Respuesta

Preguntas

1. Evala e identifica el problema

El problema inicia cuando surgi la crisis de las Vacas Locas ya

que por esta poca en muchos lugares del mundo se hablaba de
esta enfermedad de las vacas locas, una encefalopata
espongiforme de carcter transmisible capaz de superar la barrera
de las especies; la cual haba provocado una de las mayores crisis
alimentarias de los ltimos tiempos y poda ser transmitida a los
seres humanos a travs del consumo de la carne. Causando de esta
manera la prdida de confianza de los consumidores hacia la carne
de vaca y provocado un descenso de las ventas en este mercado
SANDRA MILENA
ORTIZ

El problema es porque las funciones gerenciales no se llevaron a

cabo correctamente.
Fallo en el control, porque respeto a las normas no se tuvo calidad
y control sanitario en las carnes
Fall en la planeacin por que no decidieron con anticipacin el
progreso de la industria en el futuro y por este motivo cuando se
present la crisis, la empresa se vio afectada drsticamente.
Fallo en la organizacin por que el seor Julin Cabrera no contaba
con un administrador que le ayudara a tener utilidades
Fallo en la direccin por que los empleados no tenan una meta
que cumplir.
SILVANA JARAMILLO

El problema de las vacas locas comienza en la campia britnica y

trae grandes consecuencias econmicas e la industria de carne
porque esta enfermedad de origen nervioso y vasado en unas
protenas infecciosas ataca el cerebro del ganado bovino y estudios
recientes dicen que puede ser trasmitido a los seres humanos y
afectarlos de manera fatal aunque el desarrollo en seres humanos
no ha sido estimado unas vez desarrollada esta enfermedad no tiene
cura
Esto ocasion una gran desconfianza en la industria de crnicos
bajando de gran manera la exportacin y distribucin de estos
productos muchas empresas a nivel mundial quebraron ya que en
muchos de sus hatos fueron encontrados focos de esta enfermedad
lo cual obligo al sacrificio de grandes cantidades de ganado
CARLOS ANDRES
SOTO

Nuestra compaa fu afectada por este problema de ndole

internacional que despus de ser contenido dejo grandes prdidas a
la industria por lo cual fuimos contratados para desarrollar un
programa que nos permita volver a alcanzar las ventas que
tenamos anteriormente y lograr posicionarnos de nuevo en el
mercado como una de las mejores compaas en la venta y
distribucin de carne a nivel mundial

El problema general radica en la enfermedad de las vacas locas; La

enfermedad de las vacas locas, o encefalopata espongiforme
bovina, es una enfermedad causada por priones, y que se puede
transmitir a los seres humanos a travs del consumo de partes de
animales infectados, sobre todo tejidos nerviosos, lo cual genero una
disminucin en ventas, aparte la enfermedad al ser tan peligrosa
para los seres humanos se convirti en un medio para no consumir
carnes, afectando drsticamente la empresa y su normal
funcionamiento.

JORGE ANDRES
VIRVIESCAS

2. Plantea hiptesis frente a las causas del problema

La crisis de la Vacas locas afecto a la distribuidora de Carnes Carnes

Finas ya que los consumidores entraron en panico por la enfermedad que
podria desarrolar al consumir estos productos; derivados de la vaca,
generando asi una retroceso en la facturacin y los beneficios de la
Distribuidora

Una empresa sin organizacin, sin direccin, sin planeacin y sin control es
una empresa mal administrada Podr la distribuidoras carnes fras salir de
la crisis en la que se encuentra
Es muy difcil para la distribuidora de carnes carnes fras salir de la crisis
en que se encuentra debido a los problemas que han tenido de las funciones
gerenciales que no se han llevado a cabo debidamente, ya que no se
contaba con un control para prevenir esta situacin a tiempo.
Con el alto decrecimiento de las facturas por la crisis de las vacas locas, la
empresa ha tenido un gran impacto, esto implica desconfianza en sus
clientes, cierre de los establecimientos y despido de personal entre otros.
El seor Julin Cabreras al ver la situacin en que se encuentra la
distribuidora adopta por contratar un administrador para que le ayude a
superar esta crisis, gracias a esta buena decisin, el seor Julin podr
superar la crisis si se administra la empresa correctamente y si se adapta a
los nuevos cambios del entorno mundial, para que su empresa pueda seguir
creciendo y compitiendo en el mercado.

El problema de las vacas locas comienza en la campia britnica y trae

grandes consecuencias econmicas e la industria de carne porque esta
enfermedad de origen nervioso y vasado en unas protenas infecciosas ataca
el cerebro del ganado bovino y estudios recientes dicen que puede ser
trasmitido a los seres humanos y afectarlos de manera fatal aunque el
desarrollo en seres humanos no ha sido estimado unas vez desarrollada esta
enfermedad no tiene cura
Esto ocasion una gran desconfianza en la industria de crnicos bajando de
gran manera la exportacin y distribucin de estos productos muchas
empresas a nivel mundial quebraron ya que en muchos de sus hatos fueron
encontrados focos de esta enfermedad lo cual obligo al sacrificio de grandes
cantidades de ganado
Nuestra compaa fu afectada por este problema de ndole internacional que
despus de ser contenido dejo grandes prdidas a la industria por lo cual
fuimos contratados para desarrollar un programa que nos permita volver a
alcanzar las ventas que tenamos anteriormente y lograr posicionarnos de
nuevo en el mercado como una de las mejores compaas en la venta y
distribucin de carne a nivel mundial

una de las hiptesis est basada en que el origen de la enfermedad esta

enfundada en la alimentacin de la vacas
otra hiptesis esta difundida por la revista mdica The Lancet,segn la cual,
la enfermedad estara causada por alimento para ganado procedente de la
India, contaminado con restos humanos. Sin embargo, el gobierno de la India
lo neg rotundamente, aadiendo que mantienen controles constantes y
calificando la investigacin de engaosa y maliciosa.
y mi hiposesis es que las carnes de exportacin no tienen todos los
controles, y que no poseen toda una cadena de frio indicada en el transporte.

3. Cules seran las alternativas de soluciones

Definir o identificar el problema y buscar las posibles causas que lo originaron de esta
manera se estara enfrentando la situacion y se empezaria a buscar posibles alternativas de
solucin formulando y echando a andar un plan de accin y a evaluacin del mismo.
En este caso el Administrador de Empresas de la distribuidora de Carnes Carnes Finas
debe abrirse a nuevos mercados y disear estrategias para recuperar la confianza de los
consumidores teniendo en cuenta que la ganaderaColombiana es uno de los sectores
ms dinmicos de la economa nacional tanto a nivel de produccin como de generador de
empleo; asi mismo tener la confianza que el ganado Colombiano no es propenso a esta
enfermedad gracias al cuidado y vigilancia que se le da.
El Administrador debe llevar acabo estrategias de posicionamiento en el mercado a travs de
pagina web, degustacin, publicidad en la televisin, radio y realizar convenio con
restaurantes, cadenas de supermercados y tiendas para la distribucin de los productos.

Se debe llevar a cabo todas las funciones gerenciales (planear, dirigir, controlar, Organizar)
para superar la crisis y evitar futuros inconvenientes como los antes vistos
Se debe distribuir la administracin de acuerdo a los tipo de administradores de la empresa,
ya que es una empresa que ha crecido
Se debe adaptar la empresa al entorno mundial para que siga compitiendo y no fracase.
Se debe contar con el personal capacitado y con las habilidades para administrar la
empresa
Se debe tener tica y responsabilidad social, para llevar a cabo normas de saneamiento
con las carnes que se distribuyen, para evitar: enfermar a los consumidores, generar
desconfianza, generar prdidas entre otras situaciones de alto impacto y peligro.

Una vez controlado el problema mundial sobre esta enfermedad tendramos que de manera
urgente obtener la certificacin para nuestro pas para nuestros productos crnicos se
encuentran libres de esta enfermedad y desarrollar estrategias comerciales con los pases
que tenamos antes como nuestros mayores compradores para restablecer de manera
rpida nuestras exportaciones tambin abrir nuevos mercados con los cuales podamos
aprovechar la certificacin obtenida para nuestros productos a nivel mundial cumpliendo los
estndares internacionales en cuando al manejo de los productos
Tenemos que realizar convenio con las grandes cadenas de supermercados para la
distribucin de nuestro productos tambin convertirnos en proveedores de restaurantes
nacionales e internacionales para los cuales sea muy importante contar con nuestro sello de
calidad

En cuanto a nuestra empresa tendramos que hacer ms eficientes y ajiles los procesos para
lograr el menor tiempo posible entre las solicitudes de nuestros clientes y su despacho
dndoles un amplio portafolio de cortes finos que nos permitan ser muy competitivos en el
mercado mundial

Realizar una revisin a sus productos, y en caso de contener carnes con algn tipo de
infeccin sacarlas de circulacin.
Generar una campaa de marketing en la cual la distribuidora de Carnes Carnes Finas,
promocione sus productos, dando a conocer que es una distribuidora libre de problemas de
vacas locas.
Realizar un estudio a sus proveedores, mas exactamente al ganado que se est llevado
para procesar, para clasificar los atos que pueden estar enfermos y ponerlos en cuarentena
o sacrificarlos para que no contaminen a los dems

4. Cmo se ve reflejada la administracin actual y en el transcurso

del tiempo?

La administracin actual y en el transcurso del tiempo se refleja

como una mala administracin del negocio, por eso la distribuidora
se vio afectada por la crisis.
El rpido crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de
un emprendedor ms que de un conocimiento significativo del
negocio y sus caractersticas.
Adems, tambin es comn que los propietarios se sientan con los
conocimientos suficientes en todas las reas del negocio, y eviten
cualquier insinuacin de asesora o apoyo.
Ante este panorama, la distribuidora requiere la capacitacin en
administracin y la ayuda de personal con las habilidades
necesarias, para superar la crisis y competir en un entorno mundial.

Al inicio no se ve reflejada de la mejor manera ya que si es una

distribuidora conocida se debe tener siempre una segunda opcin
frente a cualquier situacin, en este caso manejar entre su personal
gente encargada de estudios d laboratorio los cuales certifiquen que
la carne de la distribuidora de Carnes Carnes Finas est libre de
cualquier enfermedad; con esta certificacin no se generara tales
perdidas (75 millones de pesos). Con el nuevo administrados se
tendrn nevas ideas un estudio de mercadeo constante y un aire de
ideas que generaran ganancias para la empresa.

5. Cmo se desarrolla las funciones gerenciales

Las funciones gerenciales no se estn desarrollando

correctamente en la distribuidora.
No se tiene planeacin de los objetivos, reglas, polticas,
procedimientos, programas presupuesto y estrategia de
organismo social.
No se tiene direccin para que las cosas se hagan bien,
No se tiene organizacin que permita alcanzar los
objetivos, debido a que no se est trabajando en forma
mancomunada ya que solo una persona toma decisiones
en la empresa y no cuenta con el apoyo de personas con
las habilidades administrativas.
No se tiene control ya que no aseguraron los objetivos
planeados, no se establecieron sistemas para medir los
resultados y corregir las desviaciones que se
presentaron.

dentro la la clasificacion pa cumplir con las espectativas

de una empres se deben definir ciertas condiciones las
cules no se cumplieron como:
Definicin de metas por el caso platedo no estabn bin
definidad pues con las metas van amarrados los riesgos
que se asumen
establecimiento de estrategias y desarrollo de planes para
coordinacin de actividades. esta parte se desarrollo
deficientemente ya que las estrategias y planes de
coordinacion no estaba claros cuando se inicio la
enfermeda de las vacas locas.
la Determinancion de tareas por realizar, quien a de
llevarlas a cabo, como hay que agruparlas, quien es jefe
de quien y donde deben tomarse las decisiones no se
tubieron encunta ya que no ubiese generado perditas
economicas tanaltas.

6. Qu tipo de administradores se evidencio en el caso y cules se deben

aplicar en cada rea funcional de la empresa

En el ensayo se evidencia solo dos tipos de administradores

Gerente de primera lnea: Un socio financiero de Canad con 4.8 % de la
compaa, Pedro Jimnez, directivo de la compaa.
Alta gerencia: el Seor Julin Cabreras que controla la compaa y toma las
decisiones en la empresa.
En cada rea funcional de la empresa se deben aplicar
Los gerentes de primera lnea, que son los encargados de supervisar los
empleados que no son administradores, y que dirigen actividades concretas
para la elaboracin de bienes y servicios.
Los gerentes medios: son los responsables de organizar mejor los recursos
humanos y alcanzar las metas de la organizacin
La alta gerencia: son responsables del desempeo de todos los
departamentos, fijan las metas de la organizacin, deciden como deben
interactuar los departamentos, son responsables del xito o fracaso de la
organizacin.

En el ensayo se evidencia solo dos tipos de administradores

por jerarquia:
gerentes altos: Julian Cabrera fundador de la distribuidora y Pedro Jimnez
socio financiero
administradores que se deben aplicaraparte de los que se encuntran se deben
aplicar los gerentes medios (encargados de identificar la mejro manera de
alcanzar los objetivos y metas de la organizacion, superviza a los gerentes de
primera linea) y gerentes de primera linea (encargado de supervisar diariament
a epleados)

7. Cules son los papeles y habilidades de los administradores

papeles

Los papeles de los administradores son:

De decisin: Mtodos para planear estrategias y aprovechamiento de
los recursos.
El emprendedor
Manejador de contingencias
Distribuidor de recursos
Negociador
De trato personal: Promueve direccin y supervisin tanto a los
empleados como a la
organizacin en general.
Figura emblemtica
Lder
Enlace
Supervisor
De informacin: Promueve direccin y supervisin tanto a los
empleados como a la organizacin en general.
Difusor
Vocero

El papel del administrador evitando que las empresas quiebren o

cierren por una mala administracin.
a. De decisin el cual contiene unos papeles especficos como los son:
Emprendedor, manejador de contingencia, distribuidor de recursos,
negociador.
b. De informacin el cual contiene unos papeles especficos como los
son: Supervisor, difusor, vocero.
c. De trato personal el cual contiene unos papeles especficos como
los son: figura emblemtica, lder, enlace.

es y habilidades de los administradores

habilidades

Conceptuales: Capacidad de analizar y diagnosticar una

situacin y distinguir entre las causas y efectos
De trato Personal: Capacidad de entender, dirigir, modificar y
controlar el comportamiento de otros individuos y grupos.
Tcnicas: Conocimientos y destrezas laborales para cumplir con
una funcin dentro de la organizacin.

1.Habilidades conceptuales: es la capacidad que el administrador

tiene para analizar y diagnosticar una situacin y de distinguir
entre causas y efectos.
2.Habilidades de trato personal: es la capacidad que el
administrador tiene de entender, modificar, dirigir y controlar el
comportamiento de otros individuos y grupos de la organizacin en
las diferentes dependencias.
3.Habilidades tcnicas: es el conocimiento y destrezas laborales
que se necesitan para cumplir una funcin en la organizacin.

8. De acuerdo con el caso, cul es el reto de la empresa en el entorno

mundial

El reto de la empresa en el entorno mundial es superar la crisis por la que la

que est pasando, adoptar medidas de tica social, administrar la empresa
correctamente y adaptarse a los cambios para seguir creciendo y para que
pueda competir con las dems empresas por que por lo contrario fracasara.
La empresa tiene los retos de establecer ventas competitivas, mantener
normas ticas, mejorar la fuerza laboral diversa y aprovechar los nuevos
sistemas y tecnologas de la informacin.
Competir con grandes ventajas mediante el incremento de la veracidad, la
calidad, la eficiencia, flexibilidad, innovacin y sensibilidad de los clientes y el
comportamiento tico hacia las personas dentro y fuera de la organizacin.

el principal reto a nivel mundial es de ser una empresa competitiva, donde los
administradores asuman las destrezas habilidades para expandir los
productos carnicos satisfaciendo las necesidades y gustos de los clientes.
Motivar a los empleados a manejar los productos con alta productividad y
cumpliend con las metas propuestas, lo cual generara estandares de calidad
que pueden hacer que la empresa ente entre las primeras a nivel mundial por
los estandares de calidad; con esto la distribuidora sera reconocida y
apetecida en diferentes paises.

9. Cmo manejara usted la tica y la responsabilidad social en el caso expuesto?

Adaptara normas que promuevan el bienestar de los interesados y de la sociedad

Decidir normas apropiadas para el control de la calidad de los productos de consumo
Mantener la buena reputacin, brindando al pblico un producto de buena calidad, para no afectar el
desempeo de la compaa y la salud de los consumidores.
Regirme bajo normas polticas y legales para no perjudicar a la sociedad
Adatarme y cumplir las normas que rigen el comportamiento del comercio.

cumplir con los estandares de contro de calidad como lo exige los entes de salud.
Generar una linea de control de calidad, que este constante mente haciendo muestreo de lo sproductos
entrantes y saientes. Con base en esta caracteristica se le puede estar presetando a los entes
encargados de calidad anivel empresarial que la epresa cumple con la responsabilidad social y es una
empresa que no tiene problemas con la calidad de sus productos.