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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA

FACULTAD DE AGRONOMA
DEPARTAMENTO ACADMICO DE CIENCIAS AGRARIAS

INFORME DE N 01
RECONOCIMIENTO Y CARACTERIZACIN DE LAS
VARIEDADES DE CTRICOS EN EL FUNDO-I DE AGRONOMA.

CURSO

PLATANO- CITRICOS

DOCENTE

ING. MIRANDA ARMAS, Carlos

ALUMNO

GARCIA IGLESIAS, Joel.

CICLO

2015 - I

TINGO MARIA PERU

I.

INTRODUCCION.

Los ctricos son un conjunto de especies, que pertenecen al genero citrus.


Desempean un papel destacado en la alimentacin de muchas personas en el
mundo entero. Una caracterstica del genero es la presencia, en todos los
rganos de la planta de un aceite esencial que le da su olor caracterstico. Las

especies que engloba este grupo proporcionan notables cantidades de vitamina


C, y minerales (calcio y fsforo).
Los ctricos pertenecen a la clase Angiospermae, a la subclase dicotilednea, al
orden rutae, a la familiarutaceae y al gnero citrus y cuenta con ms de 145
especies, entre las que se destacan: naranja (citrus sinensis), mandarina (citrus
reticulata), limn (citrus limon), lima (citrus aurantifolia), toronja (citrus paradisi).
Se cree que el rea general de origen de los ctricos es el suroeste de Asia
incluyendo desde Arabia Oriental hacia el este hasta Filipinas y desde el
Himalava hacia el sur hasta Indonesia o Australia, el movimiento de dispersin
de los diferentes tipos de ctricos ocurri dentro del rea general de origen
desde antes de que existiera registro histrico.(Devices y ALbrigo,1999)
Objetivos
Reconocimiento de los gneros y variedades de ctricos existente
en el Fundo-I de la facultad de Agronoma.
Determinar las caractersticas principales de cada una de las
variedades de los ctricos existentes en el Fundo-I de Agronoma

II. REVISION DE LITERATURA.


2.1 Mandarinas.
2.1.1 Origen

Los ctricos se originaron hace unos 20 millones de aos en el sudeste


asitico. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones
debidas a la seleccin natural y a hibridaciones tanto naturales como
producidas

por

el

hombre.

2.1.2 Taxonoma Y Morfologa


Familia

:Rutaceae.

Sub familia :Aurantioidea.


Gnero

:Citrus.

Especie

:Citrus reticulata, C. unshiu, C, reshni .

Porte

: menor que el naranjo y algo ms redondeado.

Raz

: slida, blanca y posee gran cantidad de pelos radiculares.

Hojas : unifoliadas y con alas rudimentarias pequeas.


Flores: solitarias o en grupos de 3 4.
Fruto

: llamado hesperidio.

2.1.3 Importancia econmica y distribucin geogrfica


Son cultivados por sus frutos de agradable sabor, sin semillas y muy fciles
de pelar, lo que hacen que sean muy atractivos para el consumidor. Han
alcanzado su mximo desarrollo en las reas subtropicales (30-40 latitud N y
S). En estas reas la produccin es estacional y la calidad del fruto para el
consumo en fresco es excelente. La produccin de mandarinas muestra un
ritmo creciente ms acusado que el de las naranjas.

2.1.4. Variedades de mandarinas.


a) Grupo Satsuma (Citrusunshiu)
- Owari (sin pipas, gajos industrializados como conserva en almbar).
- Clausellina (mutacin espaola en la Owari, precoz).
- Okitsu (Satsuma tpica japonesa, precoz).

b) Grupo mandarina comn (Citrus deliciosa).


Aroma excelente, sabor muy dulce. Semillas.
c) Grupo mandarina king (Citrus nobilis).
Tamao grande (prximo al de una naranja). Muchas semillas.
d) Grupo de otras mandarinas (Citrus reticulata).
Corteza ligeramente adherida. Incluye las principales mandarinas cultivadas.

Clementina. Probablemente hbrido de naranjo y mandarina. Semillas.


Obtenido en Argel por el hermano Clemente.

Mandarina cleopatra.
rbol pequeo de 2-6 m de altura, con tronco con frecuencia torcido,
generalmente sin espinas. Ramillas angulosas. Hojas oblongo-ovales, elpticas
o lanceoladas, de 3.5-8 cm de longitud y 1.5-4 cm de anchura, con la base y el
pice obtusos. Margen aserrado por encima de la base. Son de color verde
oscuro brillante en el haz y verde amarillento en el envs, fragantes cuando se
las tritura. Pecolos con ala muy corta. Inflorescencias axilares o terminales con
1-4 flores pentmeras, de color blanco, olorosas, de 1.5-2.5 cm de dimetro.
18-23 estambres, casi libres. Frutos de 4-7 cm de longitud y 5-8 cm de
dimetro, globoso-deprimidos. Su color vara de amarillo verdoso al naranja y
rojo anaranjado. La superficie es brillante y est llena de glndulas oleosas
hundidas. La cscara es delgada, muy fragante, separndose fcilmente de la
pulpa. Pulpa jugosa y dulce.

Dancy(madura hacia Navidad, adaptada en Israel).

Mandarina san martn.

2.2 Naranjas.
2.2.1 Morfologa Y Taxonoma
Familia: Rutceas.

Gnero: Citrus.
Especie: Citrus sinensis
Origen: China e Indochina.

Porte: Reducido (6-10 m). Ramas poco vigorosas, tronco corto.


Hojas: Limbo grande, alas pequeas.
Flores : Ligeramente aromticas, solas o agrupadas con o sin

hojas

Fruto: Hesperidio. Consta de: exocarpo (flavedo; presenta vesculas que


contienen aceites esenciales), mesocarpo (albedo; pomposo y de color
blanco) y endocarpo (pulpa; presenta tricomas con jugo). La variedad Navel
presenta frutos supernumerarios (ombligo), que son pequeos frutos que
aparecen dentro del fruto principal por una aberracin gentica. Tan slo se
produce un cuaje del 1 %, debido a la excisin natural de las flores, pequeos
frutos y botones cerrados. Para mantener un mayor porcentaje de cuajado es
conveniente refrescar la copa mediante riego por aspersin, dando lugar a una
ralentizacin del crecimiento, de forma que la carga de frutos sea mayor y de
menor tamao. El fenmeno de la partenocarpia es bastante frecuente (no es
necesaria la polinizacin como estmulo para el desarrollo del fruto). Existen
ensayos que indican que la polinizacin cruzada incrementara el cuaje, pero el
consumidor no desea las naranjas con semillas. Alguno sufren apomixis celular
(se produce un embrin sin que haya fecundacin)
2.2.2 Importancia econmica y distribucin geogrfica

Los principales pases productores son: Brasil, U.S.A., China y Espaa. Espaa
es el principal exportador, con una produccin de 3.000.000 de toneladas y una
superficie de 140.000 hectreas. La zona productiva por excelencia es
Valencia, con aproximadamente 2.200.00 toneladas. Zonas productoras de
Andaluca son: el valle del Guadalquivir, Palma del Ro, el valle del Andarax,
etc. Aproximadamente el 94 % de la produccin se destina al consumo en
fresco (65 % de Navel).
2.2.3 Variedades Comerciales
Las principales naranjas cultivadas para fines comerciales son:
a. Tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi): es el
cruce entre mandarina y pomelo, tiene bastante jugo y
sabor

mandarina.

Procede

de

las

regiones

surorientales de Asia, en concreto de la zona sureste


de China y el archipilago malayo. Su cultivo se realiza
en el Sur de China desde hace miles de aos, desde
donde se extendi por todo el Sudeste asitico. Posteriormente, se expandi
tanto el naranjo dulce como el naranjo amargo por todo Oriente por la Ruta de
la Seda. Las naranjas dulces fueron muy apreciadas por su sabor (a pesar de
que an eran muy amargas) y por sus propiedades curativas.
b.Valencia: Es la variedad de naranja que tiene mayor demanda a nivel
mundial y una de las ms cultivadas en el pas. Da frutos de tamao mediano,
corteza un tanto gruesa, dura y coricea. Superficie lisa, ligeramente spera,
jugo abundante y menos de seis (6) semillas por fruto. Se mantiene bien en el
rbol despus de madurar y si se riega puede llegar a reverdecer. Es de
madures tarda y excelente para la industria de jugos. De todas las variedades
comerciales, es la que posee el mayor rango de adaptacin climtica.
c. Citranyertroyer:La influencia de la naranja trifoliada es fuertemente
marcada y los citranges evidencian la naturaleza trifoliada de sus hojas. La
influencia de la naranja dulce se muestra en la naturaleza siempre verde de los
rboles. Troyer es un patrn ampliamente usado. Es tolerante a la tristeza,

psorosis y cachexia/xiloporosis, pero sensible a exocortis; presenta resistencia


a phytophtborasp. Tiene buena afinidad con la variedad de naranjo dulce,
mandarino y pomelo, pero es incompartible con el limn Eureka; da lugar
tambin a uniones caractersticas, al adquirir el patrn mayor dimetro que el
injerto. Induce buena productividad y vigor, precocidad en la produccin y fruto
de alta calidad. Es sensible a los altos contenidos de caliza activa en el suelo y
a la salinidad. Carrizo es igual en muchos aspectos al Troyer, morfolgicamente
son idnticos; sin embargo, la resistencia de Carrizo a phytophtborasp. es
mayor y las variedades injertadas en este patrn son ms productivas que
sobre Troyer. Los citranges C-32 y C-35 se han establecido con relativo xito
en

Espaa,

manifestando

un

comportamiento

similar

al

Carrizo.

Las plantas de las variedades injertadas son vigorosas y productivas, la


produccin

comienza

al

cuarto

ao.

Produce frutos de buena calidad, con buen tamao, muy buena coloracin,
cscara normal a fina y jugo con alto contenido en slidos solubles.
d.Pineapple: Esta variedad le sigue en importancia a la Valencia como naranja
de jugo, tanto para consumo fresco como para uso industrial. Sus frutos son de
tamao medianos, esfricos, rea basal a veces deprimida y radialmente
estriada, Corteza algo gruesa, superficie finamente punteada y poco spera,
presenta de 10 a 21 semillas, es de maduracin intermedia entre la Valencia y
la California y tiene buena calidad para la industria. Despus de madurar se
desprende fcilmente del rbol.
e.Criolla: En Venezuela se denomina naranja criolla a una serie de selecciones
de naranjas comunes que se propagan ya sea por injerto o por semillas. Los
rboles son vigorosos, grandes, con cierta cantidad de espinas y, aquellos
sobre pie franco son adems susceptibles a la enfermedad conocida como
Gomosis. Los frutos son pequeos con muchas semillas y con maduracin
precoz. Prcticamente toda la produccin se destina a la industria.
f.California (Washington Navel o Baha): Es la nica variedad de ombligo
cultivada en Venezuela. Las naranjas son grandes y de corteza gruesa. Se
diferencian fcilmente de las otras por tener ombligo o fruto secundario
rudimentario en la parte basal. En los huertos venezolanos, como

consecuencia de la mala seleccin de las plantas sembradas, se encuentran


algunas con ombligos muy prominentes, contienen una cantidad moderada de
jugo y, por lo general ninguna semilla. Es de madures temprana y se desprende
con facilidad al madurar. Se consume como fruta fresca y no es apropiada para
la industria de jugo. La California exige climas suaves, por lo que debe
cultivarse a ms de seiscientos (600) metros sobre el nivel del mar. Es la
variedad de naranjas que obtiene generalmente el precio de venta en el
mercado.
g. Naranjas cidas: Entre las naranjas cidas est la naranja agria, que se
usaba como patrn, y otras cidas que se usan como ornamentales o para la
extraccin del aceite de neroli de las flores.

2.3 Limones.
2.3.1 Origen.
Los ctricos se originaron hace unos 20 millones de aos en el sudeste asitico.
Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a
la seleccin natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el
hombre.
La dispersin de los ctricos desde sus lugares de origen se debi
fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de
Alejandro Magno, expansin del Islam, cruzadas, descubrimiento de Amrica,
etc.
El limonero fue introducido por los rabes en el rea mediterrnea entre los
aos 1.000 a 1.200, siendo descrito en la literatura rabe a finales del siglo XII.
2.3.2 Taxonoma y morfologa
Familia: Rutaceae.
Gnero:Citrus.
Especie:Citrus limon.

Porte: Hbito ms abierto (menos redondeado).


Hojas: Sin alas. Desprenden olor a limn.
Flores: Solitarias o en pequeos racimos. Floracin ms o menos continua
Fruto: Hesperidio.

2.3.3 Importancia econmica y distribucin geogrfica


En cuanto a los costes de produccin, ni la poda ni la recoleccin son muy
representativos, sino que los costes estn asociados a la fertirrigacin
(presenta numerosas deficiencias en macro y micronutrientes) y a los
tratamientos fitosanitarios. Los precios de los ctricos obtenidos son similares
entre las especies, al igual que los rendimientos, aunque resultan algo
superiores en mandarina y limn, pero las caractersticas de comercializacin y
consumo del limn divergen del resto de ctricos, al ser ste un condimento y
no un postre.
El principal uso es el consumo en fresco, tanto para la elaboracin casera
de zumos y refrescos, como alio o condimento para multitud de platos. En los
ltimos aos se ha incrementado el uso industrial para la obtencin de zumos
naturales y concentrados, aceite esencial, pulpas, pectinas, flavonoides,
piensos, etc. y ltimamente la produccin de cido ctrico natural con destino a
la confeccin de conservas naturales. Espaa es el principal exportador de
limones a los pases de Europa, siendo sus principales competidores los pases
de la cuenca mediterrnea, Amrica del Sur y Sudfrica.

2.3.4 variedades.
a. Limn sutil (Citrus aurantifolia)
Estas plantas crecen tomando las dimensiones de un rbol. El citrus
aurantifolia crece derecha, desarrolla un tronco corto con una pequea copa,
en general redonda. Los ejemplares adultos son de talla media y alcanzan los 5

metros de grandeza (crecen bastante casi igual


que el Tangelo).
En tronco es arbusto, a
menudo tiene el tronco
torcido

ramas

con

espinas en las axilas de


las hojas, los cuales son
pequeos y duros. Hojas oblongo-ovales o elptico
ovales de 2.5 9cm. De longitud.y 1.5 5.5cm de anchura. Base redondeada y
apice ligeramente recortado. Mrgenes ligeramente crenulados, peciolos
notablemente alados. Flores blancas de 1.5 2.5cm. de dimetro, frgiles,
fragantes q se disponen en las inflorescencias axilares de 1 a 7 flores. Frutos
ovales o globosos, con un apoce ligeramente deprimido, de color verde oscuro
al principio, pasando a verde amarillento o amarillo en la madurez. Miden 3.5
5cm. De dimetro o ms. Su piel es delgada y se rompe fcilmente. La pulpa
es verdosa jugosa muy cida, Con semillas pequeas.

b.Limn rugoso.

Se

cree

que

es

un

hibrido

natural

con

caractersticas apreciablemente diferentes a los


verdaderos limones. La fruta tal como indica su
nombre, tiene apariencia spera, grosera. Sus
semillas son altamente poliembrinicas. Tiene un
crecimiento

vigoroso

en

vivero,

donde

es

susceptible a la sarna. Se desarrolla mejor en


suelos profundos. Tambin es recomendados para zonas clidas con suelos
arenosos profundos. Es tolerante a la tristeza a la exocortis y a la xiloporosis
pero susceptible a gomosis, produce arboles vigorosos, con buena produccin
pero de menor calidad que otras de la misma variedad sobre otros
portainjertos; aunque en valencia tiene buen comportamiento. El rugoso en
excelente para para pie de naranjos particularmente cuando estas sern
destinadas a la industria, ya que produce la mayor cantidad de slidos solubles
por ha que otro pie. Es importante como porta injertos en muchas partes del
mundo.
III. MATERIALES Y METODOS.
3.1

Materiales.

Plantacin de ctricos del fundo.

Machete.

Cuaderno de apuntes.

Cmara fotogrfica.

3.2

Metodologa.

La presente prctica a se realizo en el fundo 1 de la faculta de


agronoma, con el mtodo descriptivo del docente del curso.

IV. RESULTADOS
En el Fundo-Ise pudo reconocer las siguientes variedades de ctricos:
1. Mandarina San Martn (Citrus deliciosa)
2. Tangelo

(Tangerina x Pomelo)

3. Tahiti

(Citrus latifolia t.)

4. Limon sutil

(Citrus aurantifolia)

5. Naranjita china

(Fortunella Japonica)

6. Mandarina Dancy

(Citrus reticulata)

7. Wando

(Washington navel)

8. Valencia

(Citrus sinensis)

9. limon rugoso

(Citrus jambhiri)

10. Citranyer troyer(P. trifoliata x C. sinensis)


11. Mandarina satsuma
12. Toronja

(Citrus medica)

13. Fortunella Nagally

1. Mandarina San Martin (Citrus deliciosa)

2. Tangelo (Tangerina x Pomelo)

3. Tahiti (Citrus latifolia T.)

4. Limon sutil (Citrus aurantifolia)

5.

Naranjita china (Fortunella Japonica)

6. Mandarina Dancy (Citrus reticulata)

7. Naranja wando (Washington navel)

8.
Naranja Valencia. (Citrus sinensis)

9. limon rugoso. (Citrus jambhiri)

V. CONCLUSIONES.

Se logro a reconocer todas las variedades de ctricos existentes


en el Fundo-I de la facultad de Agronoma.
Gracias a la variacin en forma, olor, color, tamao, altura entre
otros. se pueden identificar cada una de las variedades, lo cual es muy
importante para todo estudiante de agronoma.

VI. BIBLIOGRAFIA.
1. MORIN, Charles. 1980 cultivo de ctricos. Universidad Nacional Agraria
la Molina. Editorial universo S.A. Lima-Per. 603p.
2. INFOAGRO. 2002. EL CULTIVO DELAS MANDARINAS.
http://www.infoagro.com/citricos/mandarina2.htm