PRCTICA 1.

CARACTERSTICAS FSICAS
Objetivo: Conocer la normatividad relativa a los usos del agua, comprender la
importancia sanitaria de la turbiedad, olor, sabor, color, conductividad y temperatura,
las causas de su presencia en las fuentes naturales de agua y su determinacin en el
laboratorio.
Introduccin:
Las caractersticas fsicas y organolpticas son aquellas que se detectan
sensorialmente. Para efectos de evaluacin, el sabor y olor se ponderan por medio de
los sentidos, mientras que el color, la conductividad, la temperatura y la turbiedad se
determinan por medio de mtodos analticos de laboratorio. Revisen las diapositivas
de clase en las que se encuentran los tipos de mtodos usados en laboratorio (fsicos,
qumicos y microbiolgicos), y la descripcin de los mtodos fsicos que incluye: el
anlisis organolptico (olor, color, sabor, aspecto y turbidez), temperatura y
conductividad.
Olor y sabor
Los olores y sabores en el agua frecuentemente ocurren juntos y generalmente son
prcticamente indistinguibles. Las causas ms comunes de olor y sabor tienen que ver
con materia orgnica en solucin, H2S (Sulfuro de hidrgeno), sales disueltas tales
como: cloruro de sodio, sulfato de sodio y magnesio, hierro y manganeso, fenoles,
aceites, productos de cloro, diferentes especies de algas, hongos, etc.
La determinacin del olor y del sabor en el agua es til para evaluar su calidad y su
aceptacin por parte del consumidor, para el control de los procesos de una planta y
para determinar en muchos casos la fuente de una posible contaminacin.
Tanto el olor como el sabor pueden describirse cualitativamente y eso es muy til
especialmente en casos de reclamos por parte del consumidor; en general los olores
son ms fuertes a altas temperaturas. El ensayo del sabor slo debe hacerse con
muestras seguras para consumo humano.
Segn las normas colombianas, en lo referente a los parmetros de olor y sabor se
aceptarn aquellos que sean tolerables para la mayora de los consumidores, siempre
que no sean resultado de condiciones objetables desde el punto de vista biolgico o
qumico.

DETERMINACIN DE COLOR ESCALA PT-CO

El color es una de las propiedades fsicas que se utilizan como parmetro de aceptacin
de aguas potables e industriales y para estos usos se exige que el agua sea incolora,
por razones de higiene y salud. Generalmente el agua disponible en la naturaleza
presenta coloracin debido a sustancias orgnicas disueltas o coloidales de origen
vegetal (humus, materia orgnica, algas, contaminantes domsticos e industriales) y a
la presencia de iones metlicos de hierro y manganeso.
Se denomina color aparente al color original del agua tal y como es recolectada,
mientras que el color real corresponde al agua sometida a centrifugacin o filtracin
para retirar su turbidez.

El color de las aguas se determina por comparacin con una escala de patrones
preparada con una solucin de cloruro de platino y cloruro de cobalto. El nmero que
expresa el color de un agua es igual al nmero de miligramos de platino que contiene
un litro patrn cuyo color es igual al del agua examinada.
Almacenaje de la muestra

Recolecte la muestra en envase plstico y mantngala refrigerada hasta llevar a cabo

su anlisis en un plazo no mayor a 24 horas.
Campo de aplicacin
Este mtodo es aplicable a la totalidad de las muestras de agua potable o de aguas
naturales con tonalidades amarillas. Las aguas contaminadas pueden producir colores
diferentes, que no pueden ser igualados por las soluciones de comparacin utilizadas
en este mtodo. Se recomienda que las aguas de uso domstico no excedan de 20
unidades de color en la escala platino cobalto.
Principios
La determinacin de color en el agua se puede hacer mediante colorimetra pticovisual de la coloracin amarilla de aguas frente a patrones de platino-cobalto simulados
segn Hazen (Ver figura 1). Se prepara una escala de color utilizando cantidades
sucesivamente crecientes que por unidad de medida simulan 1 ppm de platino como
PtCl6-2 y 0,5 ppm de cobalto como Co +2, en un tubo de 165 mm de altura de capa, cada
tubo se coloca en orden creciente sobre una gradilla y el color se aprecia desde la
parte superior del tubo. El mtodo de campo que se va a utilizar en esta prctica se
basa en esta gradacin de color, pero utiliza una imagen de escala de colores que sirve
para comparar la muestra.

http://www.microinmuno.qb.fcen.uba.ar/SeminarioAguas.htm

El color puede cambiar con el pH de la muestra, por lo que es necesario, que al medir
el color, se reporte tambin el pH de la muestra. La comparacin se realiza con las
soluciones que tengan colores de 5, 10, y hasta 70 unidades contenidas en tubos
nessler.

Interferencias
La causa principal de interferencias en el color del agua es la turbiedad, la cual produce
un color aparente ms alto que el color verdadero. Para eliminar la turbidez se
recomienda
la
centrifugacin o la filtracin.

Figura 2. a) Centrfuga, parte externa e interna

b) Equipo de filtracin con bomba

de vaco

Aparatos
Medidor de campo: Kit de campo Aquaquant color 14421, Centrfuga y/o equipo de
filtracin con bomba de vaco. Medidor de pH. Espectrofotmetro para el mtodo
espectrofotomtrico.
Material: Frasco lavador, vasos de precipitado.
Procedimiento: Si utiliza el kit de campo proceda a filtrar la muestra y a llenar el
tubo interior con 40 mL de muestra hasta la marca. En el tubo exterior ponga 40 mL
de agua microfiltrada hasta la muestra. Compare los colores deslizando la lengeta
bajo los tubos, de tal manera que los colores sean iguales. En el momento en que
coincidan observe la flecha al final de la caja y reporte el valor en unidades de Hazen.
Clculos: No se requiere ningn clculo para este mtodo, basta con reportar el valor
final en unidades de Hazen como se explica en el prrafo anterior.
Hasta aqu va el mtodo de campo. En adelante se dan las instrucciones para el
mtodo de escala de valores y para el mtodo espectrofotomtrico para el que se
prepara una curva de calibracin.
Slo para mtodos de escala de valores y curva de calibracin:
En caso de usar mtodo espectrofotomtrico y/o de comparacin visual se requiere
para elaborar los patrones: 1 gradilla para tubos nessler, 14 tubos nessler forma alta,
de 50 ml
1 matraz volumtrico de 1 litro.

Reactivos : Para elaborar la solucin patrn se disuelven 1.246 g de cloroplatinato de

potasio K2PtCl6 (equivalente a 500 mg de platino metlico) y 1 gr de cloruro cobaltoso
hexahidratado CoCl2.6 H20 (equivalente a aproximadamente 250 mg de cobalto
metlico) en 100 ml de HCl concentrado, aforar a 1000 ml con agua destilada, esta
solucin tiene un color estndar de 500 unidades Pt-Co.
Estandarizacin: La presente estandarizacin se usar para los mtodos de escala
de patrones y curva de calibracin en el espectrofotmetro. En tubos Nessler prepare
soluciones patrn de color de 5 a 70 unidades de color con ayuda de la siguiente tabla.
Proteja las soluciones contra la evaporacin y de los vapores de amonaco, pues su
absorcin aumenta el color.
Preparacin de soluciones patrn de color
ml de solucin patrn
de 500 unidades
diluida a
50 ml con agua
destilada

Color en
unidades de
platino-cobalto

0.0

0.5

1.0

10

1.5

15

2.0

20

2.5

25

3.0

30

3.5

35

4.0

40

4.5

45

5.0

50

5.5

55

6.0

60

6.5

65

7.0

70

Procedimiento: Se centrifuga o se filtra el agua si es necesario y posteriormente se

observa el color de la muestra, llenando un tubo nessler hasta la marca de 50.0 ml y se
procede a comparar con la serie de estndares contenidos en tubos nessler del mismo
tamao.
Se debern ver los tubos, verticalmente hacia abajo. Se ilumina la parte inferior de los
tubos, reflejando la luz por medio de una superficie blanca o especular. Si el color de
la muestra excede de 70 unidades, diluya la muestra con agua destilada en

proporciones conocidas, hasta que su valor se encuentre en el mbito de las soluciones

patrn. Al final multiplicar por el factor de dilucin correspondiente.
Clculos
Calcule las unidades de color utilizando la siguiente fmula: Unidades de color
50

Ax

V
Anote tambin el valor del pH del agua.
diluda.

A = unidades de color de la muestra

V = ml de muestra tomados para la dilucin.

Si utiliza la escala de patrones y/o el mtodo espectrofotomtrico, reporte de acuerdo

con la siguiente tabla.
Redondear
Unidades de
al valor ms
color
cercano a
1 a 50

51 a 100

101 a 250

10

251 a 500

50

Mtodo espectrofotomtrico:
Utilice los patrones elaborados para elaborar la curva de calibracin Absorbancia vs
Unidades de color. Para ello se calibra el espectrofotmetro en cero utilizando el
blanco de agua destilada y se procede a medir cada muestra anotando su absorbancia.
A continuacin se elabora la curva y luego se procede a medir la absorbancia de las
muestras, dato que se lleva a la curva para encontrar las unidades de color
correspondientes. Ver figura 3.

Figura 3. Curva de calibracin

Precisin: No se cuenta con informacin de la precisin de este mtodo

DETERMINACIN DE TURBIEDAD
La turbidez es la expresin de la propiedad ptica de la muestra que causa que los
rayos de luz sean dispersados y absorbidos en lugar de ser transmitidos en lnea recta
a travs de la muestra. La turbiedad en el agua puede ser causada por la presencia de
partculas suspendidas y disueltas de gases, lquidos y slidos tanto orgnicos como
inorgnicos, con un mbito de tamaos desde el coloidal hasta partculas
macroscpicas, dependiendo del grado de turbulencia. En lagos la turbiedad es debida
a dispersiones extremadamente finas y coloidales, en los ros, es debido a dispersiones
normales.
La eliminacin de la turbiedad, se lleva a cabo mediante procesos de coagulacin,
asentamiento y filtracin. La medicin de la turbiedad, en una manera rpida que nos
sirve para saber cundo, cmo y hasta qu punto debemos tratar el agua para que
cumpla con la especificacin requerida.
La turbiedad, es un parmetro de calidad del agua til para determinar el tipo de
potabilizacin requerida, ya que comnmente la turbiedad se utiliza para cuantificar la
eficiencia en el proceso de coagulacin floculacin. Adems debe tenerse muy en
cuenta en las aguas para abastecimiento pblico por tres razones:

Esttica: Cualquier turbiedad en el agua para beber, produce en el consumidor un

rechazo inmediato y pocos deseos de ingerirla y utilizarla en sus alimentos.
Filtrabilidad: La filtracin del agua se vuelve ms difcil y aumenta su costo al
aumentar la turbiedad.
Desinfeccin: Un valor alto de la turbidez, es una indicacin de la probable
presencia de materia orgnica y microrganismos que van a aumentar la cantidad
de cloro u ozono que se utilizan para la desinfeccin de las aguas para
abastecimiento de agua potable.

El lmite mximo permisible en el agua potable es de 5 NTU (unidades de turbidez

nefelomtricas)
Almacenaje de la muestra
La determinacin de la turbiedad del agua debe realizarse el mismo da que fue
muestreada. Si esto no es posible, las muestras se pueden conservar en la oscuridad
hasta por 24 horas, refrigeradas a 4 C. Para tiempos de almacenamientos ms
prolongados, la muestra se puede preservar con la adicin de 1 g de cloruro mercrico
por litro (no es recomendable).
Campo de aplicacin
Este mtodo de prueba es aplicable para la medicin de turbidez en muestras de agua
de uso domstico, industrial y residual. El intervalo de medicin es de 0.05 a 40
NTU. Valores de turbidez mayores a 40 se pueden determinar, diluyendo la muestra
proporcionalmente, con agua destilada.
Principios
Algunos de estos instrumentos dependen de comparaciones visuales, otros utilizan una
celda fotoelctrica que miden la luz dispersada a 90 a la trayectoria del rayo de luz
en la muestra (nefelometra). Dichos aparatos son los que actualmente se estn
usando, por su mayor precisin.
El turbidmetro de Hellige, que es el utilizado en este mtodo es del tipo nefelomtrico,
se basa en el efecto de Tyndall. Se compara un rayo de luz que se hace pasar hacia
arriba por la muestra, con la luz dispersada hacia arriba por las partculas suspendidas
de la solucin turbia, la cual es iluminada lateralmente a 90 .
La unidad de turbiedad, fu definida "como la obstruccin ptica de la luz, causada por
una parte por milln de slice en agua destilada",
1 unidad nefelomtrica de turbiedad (NTU) = 7.5 ppm de Si02
Actualmente, la unidad utilizada es la NTU, Unidad Nefelomtrica de Turdidez y que
equivale a
1 unidad nefelomtrica de turbidez (NTU) = 1 ppm de formazina
estandar
Los valores de turbiedad pueden variar desde cero hasta varios miles de unidades en
aguas altamente turbias, consecuentemente no hay un mtodo de determinaciones
que abarque tan amplio intervalo. Existen tres mtodos comunmente empleados.
Mtodo del Turbidmetro Hellige - Merck.
Mtodo del Nefelmetro Fotoelctrico.
Mtodo Turbidimtrico de Buja de Jackson.
La unidad utilizada normalmente es la NTU ( Unidades nefelomtricas de turbidez ),
otras unidades que an se usan se pueden trasformar utilizando la siguiente tabla:

Unidad

JTU

NTU

SiO2
mg/L

JTU
NTU
SiO2 mg/L

1.0
0.053
0.4

19
1
7.5

2.5
0.3
1

Interferencias
La determinacin de turbidez es aplicable a cualquier muestra de agua que est libre
basuras y partculas gruesas que puedan asentarse con rapidez.
Se obtienen
resultados falsos por material de vidrio sucio, por la presencia de burbujas y por los
efectos de vibracin que puedan alterar la visibilidad en la superficie de la muestra de
agua.
Aparatos y material:
Turbidmetro Hach
2100A, Recipientes para muestreo,
matraces de aforo de 1000, y 100 ml, pipetas volumtricas, Probeta de 100 ml, celdas
para turbidmetro.
Reactivos
a) Agua destilada libre de turbidez, o agua microfiltrada.
b) Soluciones patrones de turbidez que ya vienen establecidas con el turbidmetro, en
rangos de 0 a 1 NTU, 0 a 10 NTU, 0 a 10 NTU y 0 a 1000 NTU (estn preparadas con
sulfato de hidracina, agua y hexametilenoteramina)

Procedimiento

Conectar el aparato a la corriente elctrica unos 30 minutos antes de su uso para

calentarlo.

Agitar la muestra problema y llenar la celda.

Comparar con los patrones de hidracina para establecer la escala de lectura.

Introducir el patrn y calibrar en la perilla izquierda (selector de mbito) colocando
el valor de turbiedad correspondiente al patrn elegido, con la perilla derecha
ajustar la aguja indicadora al valor. En caso de turbiedades de 100 y 1000 UTN
deber introducirse el elevador de celdas.
Introducir la celda conteniendo el agua de muestra a analizar y tapar con el
capuchn.
Leer en la escala correspondiente el valor de turbiedad en UTN y registrar.

Clculos
El turbidmetro muestra la lectura de escala en UNT, con la cual se hace el reporte. Si
se diluy la muestra, multiplique por el factor de dilucin correspondiente.

DETERMINACIN DE CONDUCTIVIDAD

La conductividad elctrica es una expresin numrica que indica la facilidad con que la
corriente elctrica pasa a travs del agua. A medida que aumenta el contenido de sales
disueltas en el agua, aumenta tambin su conductividad. La conductividad del agua
destilada se estima en unos 2 S/cm. Las unidades de medicin de conductividad se
pueden expresar en microsiemens/cm (S/cm) o milisiemes/cm (mS/cm).
El valor de conductividad es un parmetro regulado por lmites mximos permisibles en
descargas de aguas residuales al alcantarillado o a cuerpos receptores, tambin es un
parmetro de calidad del agua para usos y actividades agrcolas, para contacto
primario y para el consumo humano. Estos lmites se contemplan en las normas
nacionales e internacionales.
La conductividad es una medida til para determinar descargas contaminantes,
infiltraciones de agua salada marina en zonas costeras, as como para determinar la
posibilidad de uso del agua residual para riego. Tambin da una idea del grado de
mineralizacin del agua natural, potable, residual, residual tratada, de proceso o bien
del agua para ser usada en el laboratorio en anlisis de rutina o para trabajos de
investigacin.
Los suelos contienen sales solubles que provienen de la descomposicin de las rocas y
de las aguas del subsuelo y de riego. Si la cantidad de sales aportadas al suelo es
mayor que las eliminadas se producen graves problemas de salinizacin del suelo. En
esta situacin las races de las plantas tienen que ejercer una mayor fuerza de succin
para absorber el agua, pero el agua pasa del medio menos concentrado al ms
concentrado, disminuyendo la cantidad de agua absorbida por la planta.
El contenido en sales totales est relacionado con la conductividad elctrica por la
siguiente relacin:
Salinidad (mg/l) = 0,64 x Conductividad elctrica (S/cm).
ndice

C.E. (mS/cm)

Riesgo de salinidad

1
2
3
4

< 0,75
0,75-1,50
1,50-3,0
4 >3,0

Bajo
Medio
Alto
Muy alto

Recoleccin, preservacin y almacenamiento de las muestras:

Cuando sea posible, debe efectuarse la determinacin de conductividad directamente
en el punto de muestreo sin extraer muestra; si no es posible, tome un volumen
mnimo requerido segn el instrumento empleado en un envase de polietileno limpio y
determine la conductividad de inmediato. La determinacin de conductividad debe
realizarse lo ms pronto posible, en especial cuando existe la posibilidad de un
intercambio de gases tales como Dixido de Carbono (CO2) y Amonio (NH 4+ ) con la
atmsfera, o una posible actividad biolgica. Si no es posible la determinacin en el
sitio de muestreo tomar la muestra en un recipiente de polietileno de alta densidad,
con sello hermtico, y llenar completamente el recipiente No requiere de ningn
conservador, la actividad biolgica puede reducirse mediante la refrigeracin a 4C y
en la oscuridad. Tomar la temperatura del agua en el sitio de muestreo. Analizar lo ms
pronto posible o antes de 24 h.
Calibracin del medidor de conductividad

Si el equipo no se usa frecuentemente, calibre el instrumento antes de cada

determinacin. Para determinaciones frecuentes establezca la frecuencia de calibracin
dependiendo de la estabilidad del instrumento utilizado.
Se deben seguir las instrucciones del fabricante para la operacin del instrumento.
Para efectuar la calibracin las disoluciones patrn deben estar a 25C
preferentemente o a la temperatura ambiente. El instrumento debe ser calibrado con
una disolucin patrn de Cloruro de Potasio (KCl) o de Cloruro de Sodio (NaCl) cuyo
valor de conductividad sea conocido y est cercano al intervalo de la conductividad
esperada y de la amplitud de resistencia del instrumento, cada vez que se cambie de
celda, se platinicen los electrodos o exista alguna causa para dudar de la precisin de
las lecturas.
La temperatura de referencia en las mediciones de conductividad es de 25C por lo que
la mayora de los instrumentos cuentan con compensador de temperatura. Si no existe
en el instrumento el compensador, es necesario ajustar la temperatura de la disolucin
a prueba a 25C. No se recomienda efectuar un ajuste matemtico por medio de un
factor debido a su naturaleza emprica.
Enjuagar la celda con porciones de la disolucin patrn antes de realizar la calibracin
para evitar contaminacin por electrolitos. Sumergir la celda en la disolucin patrn, el
nivel de la disolucin debe cubrir los orificios de ventilacin de la celda, agitar la celda
verticalmente para expulsar las burbujas de aire.
Luego se selecciona el rango adecuado de medicin en el instrumento, si la lectura no
es la correspondiente a la disolucin patrn, ajustar con el control de calibracin hasta
que la lectura del instrumento corresponda al valor de la disolucin.
Interferencias
Cuando el agua contenga grandes cantidades de material en suspensin es preferible
dejarla sedimentar antes de medir la conductividad con objeto de disminuir la
posibilidad de ensuciar el electrodo de la celda.
Evitar que las grasas y aceites cubran el electrodo, porque afectan la precisin de la
lectura.
Eliminar las burbujas de aire presentes en la celda de medicin. La exposicin de
muestras a la atmsfera puede causar cambios en la conductividad/ resistividad,
debido a la prdida o ganancia de gases disueltos (CO2 y NH4).
Procedimiento
Para la medicin de conductividad se utilizar el conductmetro de campo que adems
de medir tambin la temperatura, ajusta el resultado sin necesidad de llevar la muestra
a 25 C.
Se calibra el conductmetro con una solucin de cloruro de potasio.
Se lava el electrodo con agua destilada
Sumergir el electrodo en la muestra hasta obtener un valor estable y reportarlo en la
tabla de datos.
Enjuagar nuevamente el electrodo con agua desionizada para medir la siguiente
muestra.
Instrumentos

Conductmetro de campo con electrodo especfico,

Probeta de 100 mL
Vaso de precipitado mayor a 100 mL
Agua desionizada
Preparacin de cloruro de potasio para calibracin del conductmetro.
Bibliografa:
American Society for testing and Materials. Annual book of Standards 1994
Determinacin de turbidez en agua. Metodo ASTM D1889-88.
APHA, Standard methods for the examination of water and waste water, 1995. Mtodo
para determinacin del color del agua 2120-B. Mtodo para determinacin de turbidez
en el agua 2130 A-B/1995.
CRDENAS LEN, Jorge Alonso. Calidad de aguas para estudiantes de ciencias
ambientales. Notas de clase. Facultad de medio ambiente y recursos naturales.
Universidad Distrital, 2005.
Hanna, modelo de campo para medicin de color
http://www.hannacolombia.com/productos/fotometros/medidoresmonoparametricos/medidor-de-color-verdadero-y-aparente.

real

aparente: