You are on page 1of 12

Red Velvet Cake

Rating: 4.4/5 (9 votes cast)

De curand a trecut ziua mea. Cineva mi-a
zis ca macar de ziua mea sa nu gatesc si sa ii las pe altii sa ma rasfete, de preferinta nu cu
retete culinare preparate de mine. Insa lucurile nu au decurs chiar asa si mi-am preparat
singura tortul de ziua mea, un Red Velvet Cake, asta pentru ca reteta de Red Velvet Cupcakes
a avut un succes foarte mare anul trecut.
Asa ca, in fata tortului pentru ziua mea, preparat de mine si mancat de mine si musafiri, nu
imi ramane decat sa imi cant “La Multi Ani…mie!”, nu? Glumesc
Ingrediente:
- 250g faina
- 2 linguri cacao
- o lingurita sare
- ½ lingurita colorant rosu
- 230g unt moale
- 300g zahar
- 2 oua mari
- 250 ml lapte batut
- extract de vanilie dupa gust (1-2 lingurite)
- o lingurita bicarbonat
- o lingura otet

Lasam blatul sa se raceasca complet. amestecam bine si turnam totul intr-o tava de tort cu pereti detasabili. Pentru crema. avand grija sa incepem si sa terminam cu faina. Vor iesi niste bulbuci. plus un pic de vanilie. Spumam intai untul si zaharul. Adaugam apoi oul si amestecam bine. cu diamentrul de 28 cm. apoi adaugam colorantul alimentar rosu si amestecam pana la incorporarea completa. Coacem cca 35 de minute sau pana trece testul scobitorii. amestecam 450g de crema de branza (Philadelphia am folosit eu) si 220g de zahar pudra. fiti pregatiti! Apoi adaugam bicarbonatul stins peste compozitia de blat. . nu topit. punem faina. cacaua si sarea. Tava trebuie sa fie unsa si tapetata cu faina. La final incorporam 200ml frisca batuta. Cernem faina peste compozitia de unt. apoi il taiem in 2 foi egale. Punem 1/3 din crema pe prima foaie. Untul trebuie sa fie moale. alternand cu lapte batut. Intr-o sita. apoi asezam a doua foaie de tort. la temperatura camerei. Apoi stingem bicarbonatul in otet.Incingem cuptorul la 180 de grade.

Imbracam tortul in crema de branza. nivelam cat de bine putem cu o spatula si il dam la rece minim 2 ore inainte de a-l servi. .

Red Velvet Cake Pops Rating: 3.8/5 (4 votes cast) .

asa in principiu. puteti folosi orice reteta de prajitura cu crema pentru a face cake pops. tot ce .Nu puteam sa fac o masa de dulciuri fara sa includa si reteta de cake pops! Ca sa stiti.

am facut bilutele de prajitura si la final le-am dat prin ciocolata alba. ca sa fiti siguri ca va reusesc si mai ales ca prajiturelele stau bine infipte in betisoare. Nu sariti niciun pas de preparare. iar aici aveti foarte detaliat procesul de preparare al cake pops in general. da? . Aici aveti reteta de Red Velvet cake. am pus crema. le mai tineti minte de cand eram mici? Daca aveti orice nelamuriri legate de reteta. apoi sa puneti crema din aproape in aproape pana aveti o compozitie lipicioasa. cum sunt cele folosite de copii la scoala.trebuie sa faceti este sa coaceti si sa maruntiti bine blatul. eu le-am comandat de pe ebay dar puteti folosi si bete de lemn pentru frigarui si chiar betisoare de plastic. cu jumatate din crema aferenta si apoi am maruntit blatul. La fel am procedat si eu pentru aceste cake pops: am facut jumatate de portie de Red Velvet Cake. in care am pus un strop de colorant gel roz pastel si cateva le-am dat prin ciocolata cu lapte topita si le-am ornat cu bombonele colorate si ciocolata alba topita. Cat despre betisoare. sa ma intrebati. care se modeleaza usor sub forma de bile.

Sa va fie de bine! .Aaaaa si inca un lucrusor: din jumatate de reteta de red velvet cake au iesit cca 50 de cake pops.

0/5 (4 votes cast) .Cake pops (prajitura pe bat) Rating: 4.

o taiem cuburi mari si le maruntim (fie cu degetele.com. in functie de preferintele voastre.s. dar o bomba ataaat de buna! Compozitia poate diferi foarte mult. numai blatul si crema). O data prajitura coapta si racita. chiar si amandina (fara sirop si glazura. asa ca ale mele cake pops incep cu o portie de prajitura cu dovleac si crema aferenta. ceea ce e destul de grav. de branza. Eu le-am comandat de pe ebay. dar puteti incerca (p. nu stiu exact. Important este sa nu fie cocoloase de prajitura. poate se aduc la comanda.Cake pops sau prajitura pe bat sunt cele mai de efect prajiturele pe care le puteti servi la o petrecere. pentru ca ne-a placut foarte mult. fie trecem 2 cuburi unul peste celalalt) apoi punem crema si amestecam bine tot. de consistenta salamului de biscuiti. la ei gasiti coloranti alimentari Wilton la super-preturi). . Stiu ca urmatoarea intrebare va fi “de unde luam betele pentru acadele?”.ro gasiti foarte multe produse Wilton si ii puteti contacta si pentru betisoarele astea.lumeabasmelor. in principiu orice prajitura care are crema se poate folosi. pana avem o pasta omogena. Mai intai e curiozitatea… ce or fi bilutele astea trase in ciocolata? O fi dulce? O fi sarat? Apoi e prima imbucatura si surpriza: sub invelisul de ciocolata e o prajitura pufoasa si aromata… apoi nu te mai poti opri din mancat. pentru ca prajitura pe bat e o mica bomba calorica. Acum sa trecem la treaba: eu am ales prajitura cu dovleac. dar pe www.

Dam tava la congelator cel putin 30 de minute. Urmeaza apoi sa topim 500g de ciocolata alba (cam atata ne trebuie pt 60 de bilute). . pt a se intari ciocolata si bilutele. cu diametrul de 2-3 cm. topim 50g de ciocolata (de orice fel doriti voi) Bagam fiecare betisor in ciocolata si apoi in introducem in bilutele de prajitura si le asezam in tava. O data bilutele modelate (dintr-o portie de prajitura cu dovleac ies in jur de 60 de bucati). nici prea mari nici prea mici. e momentul sa infigem betisoarele! In acest scop.Din pasta de prajitura incepem sa modelam bilute.

mai elaborate. puteti sa va asteptati si la alte idei. ca nah.Dam fiecare biluta de prajitura (proaspat scoasa din congelator) prin ciocolata topita (pe care o lasam sa se raceasca. Apoi batem usor cu degetul batul si rotim incet. dar cum am comandat 250 de bete. s-au evaporat cel mai repede dintre toate preparatele de pe masa. de cake pops. daca tot sunt bombe calorice. avand grija sa treaca bine ciocolata de locul unde se imbina batul cu prajitura. ca sa ii oferim stabilitate. Asta e prima varianta. sa fie atomice! Sa va fie de bine . ca sa indepartam ciocolata care e in plus. e momentul sa infigem batul intr-o placa de polistiren (eu am folosit-o pe cea din cutia de la tv) si dam prajiturelele la rece pana se intareste ciocolata de tot. Si. O data ce s-a stabilizat cat de cat ciocolata pe prajitura si nu mai curge deloc. nu trebuie sa fie incinsa). Urmatoarea reteta va fi una de cake pops de ciocolata. pe cuvant de cercetas ca au prins foarte bine la public.