You are on page 1of 2

Mangkuk Ragout

Reporter: Sukrisna [cak KRIS] / www.tabloidnova.com
Rabu, 16 September 2015
Sharing Social Media

Foto : Agus Dwianto

Mangkuk Rogout
Isi Mangkuk Ragout:
1 sdm margarin
5 bh bawang merah, cincang halus
100 g daging giling
1 bh wortel, potong dadu kecil

Penata Saji: Popy Fitria. 4. Goreng sampai kuning kecokelatan.Pastikan cetakan telah panas sebelum ditambahkan adonan kulit agar adonan lebih mudah dilepas dari cetakan. Sajikan bersama pelengkap. Masukkan seledri dan larutan tepung terigu. beri 1 sendok teh adonan isi. garam. Masak sampai mengental dan matang. masak sampai daging matang dan air mengering. Untuk 15 buah. larutkan dengan 2 sdm air Kulit: 200 g tepung terigu 2 btr telur ½ sdt garam 350 ml santan 1 L minyak goreng Pelengkap: 50 ml saus sambal 50 ml mayones Cara Membuat Mangkuk Ragout: 1. 3. tumis bawang merah sampai harum. . Foto: Agus Dwianto . Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan licin. Celupkan perlahan-lahan dalam minyak goreng yang tidak terlalu panas. Ulangi sampai adonan habis. Kulit: Campur tepung terigu. Panaskan minyak goreng. Waktu 40 menit Tips: . dan tiriskan.½ sdt garam 1 sdt merica bubuk 100 ml air 1 btg seledri. Angkat dan sisihkan. kemudian saring. Diamkan sebentar. Masukkan daging giling. aduk rata. aduk rata. Tambahkan air. Isi: Panaskan margarin. dan garam. diamkan sampai adonan bisa dilepas dari cetakan. wortel. celupkan cetakan martabak Shanghai ke dalam minyak sampai terendam seluruhnya. iris halus ½ sdt tepung terigu.Cetakan martabak Shanghai dapat diperoleh di toko bahan kue. Resep: Dahrani Putri. telur. Segera isi setengah bagian cetakan dengan adonan tepung. 2. dan merica bubuk. Uji Dapur: Dewi. angkat.