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UTILIZAO
DE PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS
NA AGRICULTURA
FICHA TCNICA
Ttulo
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Produo Editorial
Reviso
Projecto Grfico e Design
Paginao
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Depsito Legal
UTILIZAO
DE PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS
NA AGRICULTURA
A G R I C U LT U R A E A M B I E N T E
A gradecimento
Ao Engenheiro Agrnomo Rui Delgado, com quem se analisaram alguns temas tratados no manual.
Ao Engenheiro Agrcola Jorge Silva, pela leitura do texto e pelas
sugestes oportunas.
I N T R O D U O
As culturas e os gneros agrcolas so permanentemente ameaados por mltiplos inimigos ervas infestantes, pragas e doenas que, ao desenvolveremUTILIZAO
-se, influenciam negativamente as colheitas, quer
DE PRODUTOS
directamente em termos de quantidade e de qualidade, quer indirectamente tornando mais difceis e oneFITOFARMArosas diversas operaes culturais.
CUTICOS NA
Cabe ao agricultor impedir ou, no mnimo, limitar
tais
ameaas atravs do recurso a Medidas de ProAGRICULTURA
teco ou Meios de Luta adequados, cuja misso
precisamente prevenir ou combater esses inimigos.
So vrias as Medidas de Proteco ou Meios de
Luta disponveis, sobre os quais se falar no Captulo 3. Adianta-se todavia que, de
entre eles, na fase actual do conhecimento, apenas o recurso Luta Qumica torna
possvel obter nveis de produo capazes de satisfazer as necessidades globais da
populao em produtos agrcolas e derivados (26).
A grande razo universal, mas no nica, do desenvolvimento e uso dos Produtos fitofarmacuticos foi e continua a ser a produo de alimentos.
E, produzir alimentos, capazes de suprir as necessidades de toda a humanidade, livres de problemas fitossanitrios e isentos de risco para a sade, tarefa que s se consegue com o uso de moderna tecnologia agrcola, onde eles se
incluem.
Isto respeita a culturas de consumo em fresco como frutas e legumes, ou a
outras do tipo cereais, batata, oleaginosas, que se destinam a ser transformadas.
Produtos agrcolas com leses ou feridas provocadas por pragas ou doenas
perdem imagem, atractividade e valor comercial e se os mesmos se destinam a ser
armazenados seguramente tero perdas avultadas durante esta fase.
Assegurar a boa sanidade das culturas agrcolas e proteger as colheitas so
assim duas actividades de grande relevo no combate subnutrio e fome, nas
quais os Produtos fitofarmacuticos desempenham um importante papel. Sem eles
no h, de facto, garantia de segurana alimentar para populaes de vrias zonas
do globo, pelo que o seu uso deve ser defendido.
Como qualquer outro profissional, um agricultor sente-se mais realizado quando
consegue maiores produes e produes de melhor qualidade.
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Isto significa mais rendimento, mas tal s possvel atravs de uma melhor e
mais racional fertilizao, irrigao, amanhos e cuidados fitossanitrios, factores
capazes de garantir que as culturas expressem as suas potencialidades, com equilbrio e de forma sustentvel. E, Agricultura Sustentvel que nos referimos,
entendida como um sistema que utilize meios e prticas que permitam e estimulem:
capacitar as populaes para, de forma sustentvel e continuada preservarem o seu prprio bem-estar, sem comprometer o das geraes vindouras.
INTRODUO
Na prtica da Defesa Fitossanitria das Culturas est muito vulgarizada a Proteco Integrada, a qual mais no do que uma pea do grande puzzle Proteco Integrada Produo Integrada Agricultura Sustentvel
Desenvolvimento Sustentvel.
A Proteco Integrada pode definir-se como sendo a aplicao racional de uma
combinao de medidas biolgicas, biotcnicas, qumicas, culturais ou relativas seleco dos vegetais, em que a utilizao de produtos qumicos limitada ao estritamente necessrio para manter a presena de organismos nocivos abaixo dos nveis a
partir dos quais surgem prejuzos ou perdas economicamente inaceitveis (13).
A limitao preconizada para o uso da Luta Qumica a que alude a definio
deriva precisamente dos riscos a que atrs se fez referncia. Veremos, contudo,
neste manual, que possvel lidar com estes aspectos de forma equilibrada e inteligente trazendo assim os potenciais riscos para nveis tolerveis. Neste aspecto, o
uso da informao disponvel no rtulo de cada embalagem , por si s, uma enorme
e relevante ajuda.
De facto, se usados conforme as condies aprovadas, que so as expressas no
rtulo, os Produtos fitofarmacuticos no apresentaro efeitos prejudiciais, quer
para a Sade Humana e animal, quer para o Ambiente.
Estamos a referir grupos de risco concretos e reais, alguns fortemente envolvidos na sua utilizao, como so os manipuladores ou operadores, os trabalhadores,
os consumidores, o ambiente (solo, gua, ar, fauna selvagem e flora espontnea).
Usados para os fins e nas condies preconizadas, qualquer Produto fitofarmacutico resulta eficaz e no apresenta riscos inaceitveis nos planos toxicolgico,
ecotoxicolgico e ambiental.
Convm, no entanto, reter que cada produto deve ser analisado individualmente
e, genericamente falando, os produtos de novas geraes possuem caractersticas
muito mais aceitveis nos planos toxicolgico e ecotoxicolgico, quando comparados com os das antigas geraes.
As dcadas de 1960, 1970 e 1980 foram prdigas no surgimento de Produtos
fitofarmacuticos oriundos de mltiplas famlias qumicas. Foram os anos do grande
boom na Europa e logicamente entre ns, cujo incio se situa aps a Segunda Guerra Mundial.
At hoje, ao longo destas quase cinco dcadas as exigncias relativas homologao dos Produtos fitofarmacuticos nas reas eficcia, toxicidade, ecotoxicidade e ambiente existiram ou foram-se desenvolvendo, mas nunca tiveram
igual peso.
Globalmente falando, visvel que ao longo destes anos aumentou incomensuravelmente a consciencializao sobre as questes ambientais e da segurana para o
Homem, diminuiu a tendncia para a aceitao de riscos e cresceu a disponibilidade
para a conflitualidade, traduzida em manifestaes, queixas e recorrncia s mais
altas instncias arbitrrias.
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Pretende-se que esta informao possa levar a uma opinio fundamentada sobre este vasto tema ou que pelo menos seja um estmulo e um ponto de partida na
procura de mais conhecimentos acerca dele.
JOO SANTOS SIMES
C A P T U L O
O QUE SO PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS
Produtos fitofarmacuticos,
pesticidas ou agro-qumicos,
so trs modos vulgarmente
usados para dizer o mesmo.
O que so realmente
estes produtos?
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DEFINIO
Produtos fitofarmacuticos (Pf) so as substncias activas e as preparaes contendo uma ou mais substncias activas que sejam apresentadas
sob a forma em que so fornecidas ao utilizador e se destinem a:
a)
b)
exercer uma aco sobre os processos vitais dos vegetais, com excepo das substncias nutritivas (exemplo: os reguladores de crescimento);
c)
assegurar a conservao dos produtos vegetais, desde que tais substncias ou preparaes no sejam objecto de disposies comunitrias
especiais relativas a conservantes;
d)
e)
f)
CAPTULO 1 |
O Q UE S O P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
COMPOSIO
Cada Produto fitofarmacutico tem na sua composio uma ou mais substncias activas (sa) e um conjunto varivel de outras substncias genericamente designadas formulantes.
Analisemos cada um destes grupos:
A substncia activa a componente do Produto fitofarmacutico responsvel pelo seu comportamento biolgico.
Alm da(s) substncia(s) activa(s) o Produto fitofarmacutico tem
ainda na sua composio um conjunto varivel de outras substncias denominadas formulantes, as quais no interferem com a substncia activa, nem qumica nem biologicamente, mas imprimem determinadas
caractersticas e propriedades que so fundamentais ao conjunto, ou seja,
ao produto formulado (pf), tais como estabilidade e efeito aplicabilidade
(solubilidade, capacidade de suspenso, molhabilidade, poder absorvente,
viscosidade, etc.) (3; 30; 39; 51; 52).
O produto formulado afinal o Produto fitofarmacutico.
Exemplos de alguns formulantes constam da quadro 1.1.
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Solventes ou
diluentes
Tensioactivos
ou
surfactantes
Cargas inertes
Assim:
Pf = produto formulado = substncia activa + formulantes
O QUE A FORMULAO?
O termo formulao emprega-se no s para designar o processo
de fabrico de um Produto fitofarmacutico mas tambm, mais vulgarmente, para referir o modo como o Produto fitofarmacutico fisicamente
se apresenta.
O desenvolvimento de uma formulao um trabalho multidisciplinar, onde
entram conhecimentos de qumica, de fsica, de biologia, de toxicologia, de
ecologia, de tecnologia e de marketing, etc.
Especialistas destas mltiplas reas tm por misso, em conjunto, criar
algo que possa ser fabricado industrialmente com sucesso e que possa interessar o mercado o produto formulado.
Na formulao, h que ter em conta aspectos to variados como a aco
biolgica no duplo ponto de vista eficcia e tolerncia, as propriedades fsicoqumicas (solubilidade, estabilidade, etc.) e toxicolgicas, os efeitos ambientais,
as caractersticas da aplicao (distribuio), o grau de aceitao por parte dos
utilizadores finais, a disponibilidade dos formulantes (matria prima), o processo de fabrico, o embalamento e a vertente econmica do projecto.
Cada um dos parmetros por si s e todos no geral tero de ser to positivos quanto possvel.
Para alm das bases cientficas inerentes a esta tarefa, ela est tambm
muito dependente da experincia, havendo quem a apelide de arte.
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CAPTULO 1 |
O Q UE S O P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
FORMULAES
SLIDAS
ABRV.*
grnulos
dispersveis
em gua
WG
concentrado
para emulso
EC
microgrnulos
MG
grnulos
GR
emulso gua
em leo
EO
GL
p molhvel
WP
emulso leo
em gua
EW
isco concentrado
CB
p polvilhvel
DP
soluo
concentrada
SL
pasta
PA
p solvel
SP
suspenso
concentrada
SC
pastilhas
TB
Uma substncia activa pode originar mais de uma formulao, esta alis
uma deciso ponderada pelos responsveis em fase relativamente precoce
do processo de desenvolvimento de um Produto fitofarmacutico. Nos casos
em que existem duas ou mais formulaes duma mesma substncia activa,
h entre elas certos parmetros que so comuns e outros que o no so
conforme se mostra no quadro 1.3.
Parmetros variveis
o manuseamento e a aplicao
a segurana face ao ambiente
a preferncia do utilizador final
consideraes de natureza comercial
o custo
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DESVANTAGENS
baixa toxicidade
baixa inflamabilidade
O QUE SO ADJUVANTES?
A maioria dos Produtos fitofarmacuticos so aplicados em pulverizao
sob a forma de calda e, tal como foram descritos atrs, tm capacidade para,
por si s, resolverem, com eficcia e eficincia, os problemas para que foram
desenvolvidos e homologados.
Contudo, no momento da preparao duma calda e com o fim de melhorar
as suas caractersticas, pode, por vezes, recorrer-se a determinadas substncias, misturando-as nessa calda.
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CAPTULO 1 |
O Q UE S O P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
Estes agentes extemporneos so designados adjuvantes, no tm aco biolgica, mas melhoram as caractersticas da calda, acentuando ou imprimindo determinadas caractersticas.
Tm designaes vrias, consoante o fim a que se destinam (30):
agentes anti-drift (espessantes); agentes anti-arrastamento; agentes compatibilizantes; agentes penetrantes; agentes aderentes; agentes molhantes;
agentes dispersantes; agentes anti-espuma, etc.
Fungicidas
combatem fungos
Insecticidas
combatem insectos
Acaricidas
combatem caros
Herbicidas
Nematodicidas
combatem nemtodos
Moluscicidas
Rodenticidas
combatem ratos
Algicidas
combatem algas
Bactericidas
combatem bactrias
Adjuvantes
De facto, cada tipo no passa de uma designao bsica que classifica os Produtos fitofarmacuticos consoante o objectivo biolgico que
se propem.
Porm, dentro de cada tipo, os produtos so susceptveis de se agrupar de
diversos modos, tendo por base certos parmetros comuns.
Analisemos, para cada um dos grandes grupos de Produtos fitofarmacuticos, algumas formas de se agruparem.
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FUNGICIDAS
a) Com base na origem ou no grupo qumico
penetrantes: aplicados na superfcie das plantas, atravessam a epiderme mas no so transportados no sistema vascular. Tm aco
translaminar e alguma difuso lateral. Exemplo: produtos base de
cimoxanil.
mesostmicos: actuam na superfcie das plantas, sendo absorvidos pela camada cerosa, a que se segue um movimento de redeposio por fase de vapor. Penetram nos tecidos e possuem
aco translaminar. Exemplos: produtos base de trifloxistrobina, zoxamida.
c) Com base na actuao no Patognio
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erradicantes (ou anti-esporulantes): destroem os esporos j formados e impedem a formao de novos esporos.
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INSECTICIDAS
a) Com base na origem ou no grupo qumico
Tendo por base a sua origem os insecticidas podem classificar-se em:
Orgnicos provenientes:
de leo mineral (hidrocarboneto) exemplo: leo de vero;
de vegetal exemplos: piretrinas e leo de soja;
de sntese onde cabe a maioria dos produtos homologados no
pas. So exemplos de insecticidas orgnicos de sntese:
- os organofosforados;
- os carbamatos;
- os piretrides;
- os organoclorados;
- o brometo de metilo;
- os neonicotinides (imidaclopride, tiaclopride, acetamiprida, tiametoxame).
b) Com base na via de penetrao
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ingesto: penetram no insecto atravs da armadura bucal, ao alimentarem-se dos vegetais tratados.
CAPTULO 1 |
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HERBICIDAS
a) Com base na origem ou no grupo qumico
Tendo por base a sua origem os Herbicidas podem classificar-se em:
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Orgnicos provenientes:
de leo mineral (hidrocarboneto) exemplo: leo de inverno.
de sntese onde cabe a quase totalidade dos produtos homologados no pas.
b) Com base na via de penetrao
Diz respeito actuao fisiolgica e bioqumica dos herbicidas no metabolismo das ervas infestantes, havendo tambm aqui alguns mecanismos de
aco desconhecidos.
Tal como nos anteriores casos, tambm nos Herbicidas essencial conhecer os mecanismos de aco, para compreender os fenmenos da Resistncia e para definir estratgias que a evitem.
Os processos fisiolgicos e bioqumicos envolvidos visam prejudicar:
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CAPTULO 1 |
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a fotossntese verificando-se:
bloqueio do transporte de electres. Exemplos: triazinas, ureias,
propanil, bromoxinil.
desvio de electres, transferncia de oxignio e produo
de ies superxido e perxido. Exemplos: diquato e paraquato.
a biossntese da clorofila. Exemplos: oxifluorfena, oxadiazo.
os cloroplastos, com perturbaes a nvel da biossntese dos carotenides. Exemplos: diflufenico, sulcotriona, amitrol.
BENEFCIOS ASSOCIADOS
AO SEU USO
So muitas e variadas as fontes que, na sequncia de ensaios experimentais,
de simulaes, de simples evidncias estatsticas ou de estudos de outra natureza, asseguram ou ajudam a perceber que os Produtos fitofarmacuticos so, de
facto, ferramentas eficazes e eficientes no suporte da cada vez menor disponibilidade de mo-de-obra e no controlo eficaz e eficiente dos inimigos das culturas,
e por isso mesmo geradores de mais valias quer directamente de forma visvel e
mensurvel, quer indirectamente. Eis algumas (15; 16; 23; 27; 33; 46; 48; 55).
Alguns dos estudos incidem sobre simulaes relativas a uma restrio do
uso, por razes de desaparecimento futuro de elevado nmero de Produtos fitofarmacuticos, em 50% ou mais.
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Podem parecer bizarros, mas tais estudos justificaram-se a partir de meados de 1991 devido ao facto, ento anunciado com a Directiva 91/414/CEE,
de se equacionar a reavaliao de todas as substncias activas antigas, luz
dos novos critrios, mais limitativos, o que implica o desaparecimento de um
avultado nmero dessas substncias activas.
Esta medida hoje, de facto, uma realidade em marcha. Foram dados 12
anos para essa reavaliao, mas face s dificuldades surgidas no processo,
foi agora marcado um novo limite 2008 para ultimar tal tarefa. Estima-se
que das cerca de 825 substncias activas existentes no incio (25 de Julho de
1993), cerca de 50% sejam excludas.
Muitas substncias activas nem sequer foram submetidas a reavaliao, pelas respectivas empresas detentoras, seguramente porque os seus
perfis toxicolgico e ecotoxicolgico a isso aconselhavam. Esta realidade
implicar, para a agricultura, num futuro muito prximo, que alguns problemas fitossanitrios, sobretudo os ligados a finalidades no cobertas em
culturas maiores e/ou a culturas completamente a descoberto, resultaro
em prejuzos.
Dos trabalhos publicados seleccionam-se quatro, os quais evidenciam:
100%
75%
50%
25%
0%
Trigo
Milho
Cevada
Figura 1.1 Europa: Perdas de produo devidas a ausncia total de proteco fitossanitria (46)
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CAPTULO 1 |
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100%
75%
50%
25%
0%
Frutos e leo Cereais
vegetais vegetal
Carne
porco
Carne
aves
100%
80%
60%
Retalhista
40%
Consumidor
20%
0%
Ausncia
Reduo
Figura 1.3 Evoluo terica dos preos dos alimentos, no retalhista e no consumidor, em
duas hipteses simuladas ausncia de proteco fitossanitria e reduo dos Produtos
fitofarmacuticos em 50% (55)
ESPCIES
STATUS
QUO
DESAPARECE TODA A
PRODUO AGRCOLA
1999
2010
% variao
vs. status quo
2010
% variao
vs. status quo
Borboletas
90
90
20
-78
Abelhas
e vespas
130
110
-15
23
-82
Aves
109
109
85
-22
32
29
-9
15
-53
330
250
-24
70
-79
691
588
-15
213
-70
Formigas
Plantas
superiores
Total
Quadro 1.6 Estudo sobre a evoluo de espcies animais e plantas no distrito de Erda,
Mittelhessen, Alemanha, em funo do uso do solo (48)
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NA
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100%
75%
50%
25%
0%
Tri
go
Gr
for
Ol
ea
rag
Be
gin
eir
os
ter
as
Ar
r. s
ac
ro
./c
an
aa
Figura 1.4 % de aumentos de reas de cultura compensadores de 30% de perda de produo (48)
Da reflexo e anlise dos dados citados, resultam as seguintes concluses, traduzidas em benefcios, para com os Produtos fitofarmacuticos:
permitem manter a regularidade das produes e fazer previses rigorosas sobre as colheitas;
contribuem para a manuteno dos preos dos produtos agrcolas dentro de nveis aceitveis;
asseguram uma produo economicamente rentvel, que , em simultneo, ambiental e socialmente aceite.
Alm de se identificarem com os benefcios mencionados, os Produtos fitofarmacuticos, particularmente os das novas geraes, continuaro a ter um
papel fundamental a desempenhar na Agricultura Sustentvel, uma vez que:
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CAPTULO 1 |
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o crescimento da populao mundial e dos seus rendimentos conduzem a um aumento da procura de alimentos, quer em termos quantitativos, quer qualitativos;
a urbanizao a nvel mundial cresce rpida e desordenadamente, ocupando muitas vezes solos de comprovada aptido agrcola;
os aumentos da produo tero de ser conseguidos nas reas cultivadas hoje existentes, mas de uma forma ambientalmente sustentada e
socialmente aceite;
solues inovadoras contribuem para prticas agrcolas ecolgicas, rendveis e sustentveis, numa agricultura cientfica e tecnologicamente
avanada.
EVENTUAIS RISCOS
Os Produtos fitofarmacuticos so deliberadamente introduzidos no Ambiente no momento em que so aplicados. Na sua grande maioria trata-se de produtos
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qumicos que tm inerentes a si prprios uma certa toxicidade, sendo inegvel que
a exposio mais ou menos prolongada a estes produtos ou seus derivados pode
gerar problemas toxicolgicos no Homem, nos seres vivos e no Ambiente.
Ora, sucede que os eventuais riscos potenciais so cuidadosamente investigados, avaliados e divulgados usando tecnologia de ponta e de acordo
com exigncias e normas tcnicas e cientficas requeridas pelas autoridades
reguladoras e expressas em Directivas comunitrias e Leis nacionais. E existe informao e meios disponveis, de fcil uso, capazes de os evitar ou limitar
at nveis tolerveis.
As recomendaes de uso expressas no rtulo reflectem as consequncias da investigao acima referida e, por isso mesmo, se cumpridas, asseguram que o produto no apresenta riscos inaceitveis para operadores,
consumidores, seres vivos e Ambiente.
O seguimento dessas recomendaes de uso so parte integrante dos princpios da Boa Prtica Fitossanitria ou da Proteco Integrada e o seu cumprimento um garante de que a aplicao no acarreta riscos inaceitveis.
Est tambm a afirmar-se que, de facto, os riscos potenciais existem e
no devem ser menosprezados.
Conforme foi dito, eles dependem das propriedades fsico-qumicas de
cada Produto fitofarmacutico, da sua natureza toxicolgica e da exposio a
que os organismos ficam sujeitos.
No existem Produtos fitofarmacuticos incuos. Existem, isso sim, Produtos que quando devidamente manuseados e utilizados podero ter, e tm,
comportamento sem riscos.
Eis alguns dos potenciais riscos que se lhes associam:
poluio do ar;
O no seguimento das instrues contidas no rtulo pode acarretar consequncias negativas, de maior ou menor gravidade, para operadores, trabalhadores, consumidores que todos somos, para organismos no visados e para o Ambiente.
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CAPTULO 1 |
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O Q UE S O P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
A HOMOLOGAO
DOS PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS
A colocao no mercado e a
utilizao de Produtos
fitofarmacuticos assentam em
princpios de que tais produtos,
se usados de acordo com as
condies aprovadas, no
apresentam efeitos prejudiciais
para pessoas, animais ou
ambiente. Nesta perspectiva
um Produto fitofarmacutico
s autorizado aps a
concesso de uma Autorizao
de Venda baseada na
avaliao de um vasto
conjunto de dados cientficos.
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circulao de mercadorias, pessoas e bens no seu espao. Os Produtos fitofarmacuticos so mercadorias que constituem excepo a esta regra.
Pela sua natureza podem originar problemas de sade pblica e/ou ambiental. Razes que justificam a restrio da sua comercializao e a consequente regulamentao desta.
Importadores e Fabricantes
II
a homologao;
a comercializao e
a aplicao.
Importadores
e fabricantes
Empresas
detentoras
da AV
Distribuidores
Postos de
venda
Utilizadores finais:
Agricultores
Aplicadores simples
Aplicadores profissionais
Empresas de aplicao
Figura 2.1 Circuito aquisio aplicao de Produtos fitofarmacuticos
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identificao clara das orientaes e disciplina dos actos de distribuio, venda e aplicao;
DEFINIO E OBJECTIVOS
A homologao de um Produto fitofarmacutico o processo pelo qual a
autoridade nacional responsvel a DGPC aprova a sua colocao no
mercado, com base na avaliao prvia de um conjunto muito amplo de dados cientficos, que demonstram que os mesmos so eficazes para as finalidades a que se destinam e no apresentam riscos inaceitveis para a sade
humana, animal e para o ambiente (13; 53).
Esta aprovao materializa-se numa Autorizao de Venda (AV).
Com este mecanismo pretende-se que a agricultura possa dispor de Produtos fitofarmacuticos de qualidade em termos de eficcia para os fins a
que se destinam, em termos de formulao, em termos toxicolgicos para o
homem enquanto aplicador, trabalhador ou consumidor e para os animais e
em termos ecotoxicolgicos e ambientais para as espcies no visadas e para
os compartimentos do ambiente solo, gua e ar (26).
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EXIGNCIAS LEGAIS
Uma vez que os Produtos fitofarmacuticos so, geralmente, produtos
qumicos com os quais se pretende resolver eficazmente um problema biolgico e tm inerentes a si prprios uma certa toxicidade torna-se necessrio
avaliar os riscos associados sua utilizao ao nvel dos manuseadores,
aplicadores, consumidores, ambiente, espcies no visadas. Os utilizadores
devem ter acesso a informaes de rigor atravs do rtulo.
A avaliao um processo burocrtico complexo e demorado que compreende trs fases:
1. fase aceitao de elementos administrativos e de dados tcnico-cientficos relativos s caractersticas, propriedades e comportamento do
produto substncia activa e produto formulado fornecidos pelo
requerente.
2. fase estudo e avaliao dos elementos e dos dados apresentados
3. fase deciso, que pode comportar uma de trs atitudes:
dossiers completos, todos os dados em conformidade com as exigncias autorizao;
dossiers quase completos, algumas falhas (involuntrias) de significado menor, o que pode conduzir a uma autorizao condicionada ou adiada, at as faltas serem supridas, podendo ser concedido
um prazo para tal;
dossiers incompletos e/ou dados no conformes com as exigncias no autorizao. Esta hiptese pode pressupor um esgrimir
de razes e de argumentos e levar criao de novos dados que
permitam reverter a deciso.
Os dados apresentados no pedido de AV comportam assim estudos vrios que, uma vez avaliados pelas Autoridades de Registo, podero permitir a
concesso da AV para o conjunto
Produto fitofarmacutico
Finalidade (cultura-inimigo)
Condies de uso
UTILIZAO
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b)
Screening;
Consiste na avaliao das potencialidades biolgicas para diversos inimigos atravs de pequenos ensaios de laboratrio, estufa e campo. Nos anos
1950 por cada 5000 molculas descobertas apenas uma chegava ao mercado; nas dcadas de 1970 e 1980 apenas uma em cada 15 000 molculas era
homologada. Hoje, graas ao avano da cincia e da tecnologia em reas
como a qumica quntica, a matemtica e a informtica, por cada 100 000 a
200 000 molculas sujeitas a screening, apenas uma seleccionada.
c)
32
d)
Processo de Fabrico;
e)
Estudos econmicos;
f)
Patentes;
Uma vez descoberta, identificada e considerada de interesse, uma molcula patenteada e a Patente, no espao UE, garante a propriedade por um
perodo de 20 anos, contados a partir da data do pedido. Porm a Patente no
o nico mecanismo de proteco de um produto. Ela tambm conseguida
com a proteco dos estudos e dados tcnicos, atravs de legislao com
origem na Directiva 91/414/CEE.
Os dados da substncia activa tm uma proteco de 10 anos a partir da
data da sua incluso na Lista Positiva. Nos produtos formulados a proteco
tambm por 10 anos contados a partir da data de concesso da Autorizao
de Venda. Em qualquer dos casos, em condies especiais, ainda possvel
haver um perodo complementar adicional nunca superior a 5 anos.
V-se assim que o horizonte temporal de uma empresa para obter o retorno do seu investimento tem limites.
g)
Homologao incluindo:
Ensaios biolgicos,
Ensaios de resduos,
Elaborao dos dossiers,
Avaliao/Deciso e
Autorizao de Venda
b)
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
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d)
e)
EMPRESAS
Pedido ou envio
de dados e/ou
esclarecimentos
Pedido de AV
Pedido de
Parecer
CATPF
DGPC
Parecer
Avaliao
Parecer
EQUIPAS
ESPECIALIZADAS
(Avaliao)
34
DECISO
Alguns dos inconvenientes que se apontam aos Produtos fitofarmacuticos, expressam preocupaes e esto ligados aos itens c), d), e) atrs referidos. Acontece que, a maioria das vezes, as preocupaes no se baseiam em
factos mas na percepo que as pessoas formam deles.
Muitas das crticas apontadas carecem de fundamento, mas sabido que
uma notcia negativa tem uma capacidade de impressionar e de sugestionar
muito superior a uma notcia positiva. Por tal razo os itens c), d) e e), que
incorporam tecnologia e informao cientfica muito avanadas, sero desenvolvidos no Captulo 5.
ENQUADRAMENTO LEGAL
E PRINCIPAIS FIGURAS JURDICAS
Numa perspectiva histrica, a homologao dos Produtos fitofarmacuticos em Portugal pode ser lembrada atravs de datas, algumas nacionais, que
assinalam a criao de mecanismos importantes na sua vida (2; 3; 47).
Assim:
1959 criao do Laboratrio de Fitofarmacologia, embrio da
actual DGPC.
1962 publicao da primeira Lista de Produtos fitofarmacuticos comercializados, a qual se mantm com carcter anual.
1963 1967 incio dos Processos de Homologao facultativos,
com os quais se visava sensibilizar as empresas e outras entidades e
consolidar os conhecimentos fundamentais para a reduo dos riscos dos Produtos fitofarmacuticos.
1967 publicao do primeiro suporte jurdico o Decreto Lei n. 47802,
de 19 de Julho de 1967 que estabeleceu o regime de comercializao
dos Produtos fitofarmacuticos destinados defesa da produo vegetal, com excluso dos adubos qumicos e dos correctivos agrcolas.
1968 criao da Comisso de Toxicologia dos Pesticidas com competncia na ria toxicolgica, quando ainda no havia preocupaes ambientais ou ecotoxicolgicas. Esta Comisso veio a originar a actual Comisso
de Avaliao Toxicolgica de Produtos fitofarmacuticos (CATPF).
Isto significa que se estabeleceu, a nvel nacional, a obrigatoriedade de
estes produtos serem comercializados mediante uma autorizao especfica,
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UTILIZAO
DE
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A G R I C U LT U R A
Com base nos Princpios Uniformes os critrios a ter em conta na avaliao e deciso de cada parmetro sero os que se mostram no quadro 2.1.
REA
COMENTRIOS
Eficcia
Risco para os
operadores
Risco para os
consumidores
Destino e
comportamento
no Ambiente
Impacte sobre as
espcies no
visadas
Aspectos analticos
Propriedades
fsico-qumicas
Gesto do risco
Reconhecimento mtuo para Produtos fitofarmacuticos j homologados noutro Estado-membro e desde que as condies agrcolas, fitossanitrias e ambientais, incluindo as climticas e relacionadas com a utilizao do
produto, sejam similares.
Autorizao Provisria de Venda (APV) por 3 anos concedida pelos
Estados-membros para Produtos fitofarmacuticos com base em substncias
activas que ainda no constem da Lista Positiva e que em 25 de Julho 1993
no se encontravam no mercado nacional.
Autorizao de utilizao limitada e controlada no ultrapassando
120 dias, para fazer face a situaes urgentes e para as quais no h resposta
no mercado.
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UTILIZAO
DE
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um para a substncia activa ser avaliado/decidido pela UE, de acordo com critrios comuns e visa a colocao da substncia activa na
Lista Positiva;
um para o produto formulado ser avaliado/decidido por cada Estado-membro, de acordo com critrios comuns e visa a obteno de uma
Autorizao de Venda.
Em termos prticos, o objectivo primeiro e ltimo de quem solicita a homologao de um dado Produto fitofarmacutico, a obteno de uma AV
para as finalidades propostas podendo, enquanto se aguarda a AV, ser eventualmente concedida uma APV.
As autoridades incumbidas de satisfazer tal solicitao tero como misso
certificar-se de que, de facto, o produto coincide com o caracterizado no
38
as reas referenciadas na Directiva 91/414/CEE e aplicveis aos Produtos fitofarmacuticos (exemplos: proteco das guas; proteco
de animais em Laboratrio; classificao toxicolgica e ambiental, embalagem e rotulagem de substncias perigosas; Boas Prticas de Laboratrio; segurana dos trabalhadores contra riscos ligados exposio
a agentes qumicos, fsicos e biolgicos durante o trabalho; proteco
dos trabalhadores contra riscos ligados exposio a agentes cancergenos durante o trabalho; exportao e importao de determinados
produtos qumicos perigosos; gesto de embalagens e resduos de embalagens; transporte de mercadorias perigosas, etc.).
UTILIZAO
DE
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previstos na Directiva. Em 2003 foi criada a Autoridade Europeia de Segurana Alimentar que se prope ser mais eficiente na conduo das reavaliaes e assumir a liderana do processo na fase ps-monografia. Face ao
atraso existente, foi entretanto marcada uma nova data limite para a reavaliao de todas as substncias activas 2008.
EM - APV
Publicao JO
Monografia
(draft)
CFP
Submisso
EM
dossier Avaliao Novo exame
dossier
inicial
EM
EMR
CFP
JO
ECCO
GT
Meses
12
Reviso
pelo
ECCO
Grupo
18
24
40
EM
Registo
dos Pf-AV
EMR
Avaliao
Estado-membro
Estado-membro Relator
Comisso Fitossanitria Permanente
Jornal Oficial da UE
European Community Coordination Group
Grupo de Trabalho
0
Lista
Positiva
30
36
42
48
C A P T U L O
MTODOS DE PROTECO
OU MEIOS DE LUTA
H vrias maneiras de
interferir com a actividade dos
organismos nocivos.
Apontam-se e caracterizam-se
neste Captulo, de forma
sucinta, os principais Meios de
Proteco Fitossanitria que
se conhecem e susceptveis
de ser utilizados.
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UTILIZAO
DE
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contrar-se disperso por vrias origens e os dados so extremamente abundantes no que respeita a luta biolgica, a luta biotcnica (ou fisiolgica) e
logicamente a luta qumica. Tm particular interesse em Proteco e em
Produo Integrada.
Os meios de luta conhecidos e utilizados podem ordenar-se do seguinte modo (1; 3; 4):
proibio de entrada;
submisso a quarentena;
iseno de restries.
Mas no suficiente limitar o controlo ao material vegetal plantas, partes de plantas, estacas, bolbos, sementes uma vez que os meios de transporte e as embalagens podem tambm ser meios de infeco ou infestao.
Internamente, h que implementar medidas que levem localizao e
limitao de focos de ataque, com vista sua eliminao. Em contraponto, h
tambm, internamente, as chamadas zonas protegidas, que garantem inocuidade ao eventual material vegetativo a produzido. De salientar, que toda a
UE hoje uma regio considerada interna.
42
LUTA GENTICA
tambm um meio de luta indirecta.
H em Portugal instituies com larga experincia e provas dadas, na
rea do melhoramento das plantas (3; 4). Alguns exemplos: Estao Nacional de Fruticultura Vieira Natividade Alcobaa; Estao de Melhoramento
de Plantas Elvas; Ncleo de Melhoramento do Milho Braga; Estao
Agronmica Nacional Oeiras; Centro de Investigao das Ferrugens do
Cafeeiro Oeiras.
Os objectivos foram sempre a criao de linhas de bom potencial produtivo e nalguns casos a resistncia a determinadas pragas ou patognios. No
plano nacional, so xitos conhecidos a criao de linhas de cereais resistentes s ferrugens e variedades de meloeiro resistentes ao odio. No plano internacional cita-se a criao de linhas de cafeeiro com elevado potencial
produtivo e resistente ferrugem (Hemileia vastatrix), doena responsvel
pela destruio de plantaes de cafeeiro em todo o mundo. As tcnicas de
melhoramento evoluram muito nos ltimos anos.
Os antigos mtodos de seleco massal, de enxertia e de hibridao, deram lugar a tcnicas de biologia celular como a micropropagao ou multiplicao vegetativa in vitro, a haploidizao, a cultura de embries e fuso de
protoplastos. As tecnologias praticadas nas culturas in vitro e baseadas nos
conhecimentos da biologia celular no permitem criar entidades que no possam surgir na natureza (21).
Se exceptuarmos a cultura de protoplastos, a biologia celular faz, ao
nvel da clula, aquilo que as tcnicas ancestrais de reproduo faziam ao
nvel da planta.
Mas hoje enfrenta-se uma nova tcnica a transgentica que permite a
manipulao dos genes contidos no ADN e a alterao do genoma de um ser
vivo. Trata-se de um grande salto tecnolgico e cientfico, que tem gerado
alguma polmica, uma vez que se apresenta como uma tecnologia de ruptura,
eticamente diferente das tecnologias atrs citadas. Por isso mesmo, merece
ser compreendida, discutida e legislada.
LUTA CULTURAL
Trata-se da adopo de medidas naturais com vista a controlar os inimigos (1; 3; 4). A luta cultural to velha quanto a prpria agricultura, existindo
desde que o homem comeou a cultivar plantas para a sua subsistncia. Est
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UTILIZAO
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para a sade das plantas tal como a alimentao e a higiene esto para a
sade do Homem. Assenta na tomada de medidas indirectas tendentes ao
bom desenvolvimento da cultura ou fuga do inimigo.
So exemplos: seleco das espcies a cultivar; rotaes; consociaes;
adaptao do solo cultura; preparao do solo; fertilizaes; sementeira e
plantao (escolha das cultivares, uso de sementes certificadas, profundidade, densidade, compassos e pocas); amanhos e granjeios; regas e colheita.
A poda e a poda em verde podem tambm ser aqui integradas.
LUTA FSICA
A luta fsica contempla as aces que envolvem meios mecnicos, trmicos, electromagnticos e sonoros, que tm por fim irradicar ou afastar
os inimigos (1; 3; 4).
Os meios mecnicos contemplam mobilizaes do solo, mondas manuais de infestantes e de frutos, destruio de restos de culturas infectadas ou infestadas, eliminao de rgos ou frutos infectados, apanha
de insectos mo, alagamentos de solo e lavagem de rvores, a colocao de armadilhas contra roedores, etc.
LUTA BIOLGICA
A luta biolgica, simplisticamente falando, consiste no emprego de organismos vivos para controlar organismos nocivos. Baseia-se na aco de
organismos antagonistas naturais, indgenas ou introduzidos que, actuando
como predadores, parasitides ou parasitas, reduzem as populaes de ini44
migos das culturas. Esta definio contempla apenas certas classes de artrpodes, que so, de facto, o grupo mais relevante, mas pode tambm ser
devida a patognios.
Para uma boa compreenso convm definir alguns dos termos que so
aqui usados:
Auxiliar: organismo antagonista, com actividade parasitide, predadora
ou patognica, sobre inimigos das culturas.
Parasitide: organismo, normalmente da classe Insecta, que se desenvolve total ou parcialmente custa de um indivduo de outra espcie,
acabando por provocar a sua morte e tendo vida livre na forma adulta.
Exemplos:
Encarsia formosa vs mosca branca
Trichograma maidis vs pirale do milho
Aphelinus mali vs afdeos
Cales noacki vs mosca branca dos citrinos
Predador: organismo que necessita do consumo de mais de um indivduo, normalmente capturado como presa, para completar o seu desenvolvimento, tendo vida livre em todas as formas mveis.
Exemplos:
Chrysoperla carnea vs afdeos, mosca branca, trips
Coccinella spp. vs afdeos
Adalia bipunctata vs afdeos
Typhlodromus pyri vs aranhio vermelho
Patognio: Fungos, bactrias e vrus responsveis por provocar doenas especficas em certas pragas
Fungos: penetram na cutcula do insecto, produzem uma toxina
que o paralisa e acaba por matar.
Exemplos:
Beauveria spp. vs lepidpteros, colepteros, dpteros
Enthomophtora spp. vs afdeos
Bactrias e vrus: so ingeridos, provocam uma infeco, segue-se a paragem de alimentao e a morte por septicmia
Exemplos:
Bacillus thuringiensis vs vrios lepidpteros
(nctuas, processionria, pirale, traas, etc.)
Baculovrus vs bichado da macieira
UTILIZAO
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No se ignoram os casos de luta biolgica contra fungos, bactrias e ervas infestantes. A investigao e os incentivos criao de agentes que possam substituir os convencionais Produtos fitofarmacuticos, continuam. Houve
at mesmo a criao de alguns produtos de que so exemplo inmeros bioherbidas ou mico-herbicidas (Collego, Devine, Biomal, etc.) mas, no plano
prtico, as expectativas ficaram aqum do desejvel, pelo que a investigao
relativa criao de promissores biopesticidas continua (58).
Assim, sem dvida a grande actividade deste meio de luta, a que tem
maior visibilidade e significado prtico, a desenvolvida por artrpodes contra artrpodes.
O controlo de pragas aquele que domina a Luta biolgica e, com frequncia, essa luta d-se entre espcies dum mesmo gnero espcies entomfagas (auxiliares) contra espcies fitfagas (nocivas).
Conhecendo-se agora a importncia que os auxiliares tm no controlo de
certas pragas, sabendo que eles, com frequncia, existem naturalmente nas
culturas e/ou podem a ser introduzidos, fcil perceber a necessidade de os
saber identificar, para melhor os defender.
A eficcia de um Produto fitofarmacutico sobre qualquer organismo biolgico resulta da toxicidade do Produto fitofarmacutico sobre esse organismo,
quando a ele exposto. Neste caso trata-se de organismos biolgicos nocivos.
Temos assim que nas culturas podem existir e existem de facto, em simultneo, organismos nocivos que necessrio combater e organismos teis que
necessrio proteger.
Se a deciso do controlo do inimigo passa pela aplicao de um dado
Produto fitofarmacutico, ento esse produto deve ser txico para o organismo nocivo e tolerado pelo auxiliar. Tolerado significa, neste caso, ser no
txico ou ser pouco txico.
Tarefa aliciante cujo sucesso passa sempre pela escolha da soluo (Produto fitofarmacutico) e nalguns casos pelo momento correcto da aplicao.
LUTA BIOTCNICA
uma medida de luta directa que compreende todos os modos susceptveis de alterar negativamente e de forma profunda certas funes vitais, quer
ligadas ao organismo nocivo, quer ao seu habitat e assim provocar a sua morte.
Abrange os Reguladores de Crescimento dos Insectos (RCI), os
semioqumicos e a luta autocida (3; 4; 25; 40).
a)
46
RCI mimticos das hormonas de muda ou MAC (Moulting Accelerating Compounds): como a designao deixa perceber estes produtos interferem com a hormona de muda a ecdisona responsvel
pelo crescimento do insecto. Isto leva antecipao (acelerao) dos
47
UTILIZAO
DE
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em determinados momentos e em determinados locais. Estes machos acasalam com as fmeas, donde resultam ovos no frteis.
J foi usado no Algarve onde esta praga chega a ter seis geraes anuais.
praticada regularmente na Ilha da Madeira, onde existem mais de 40 espcies de frutos hospedeiros e onde existe uma biofbrica destinada produo
de machos estreis.
LUTA QUMICA
Este mtodo de luta consiste no uso de substncias naturais ou de sntese na proteco das plantas, no sentido de as proteger da influncia de
factores biticos. A base de suporte fornecida pelos Produtos fitofarmacuticos. Quando se fala de substncias naturais, esto, normalmente, a
referir-se produtos de origem vegetal como o Pyretrum (Piretrina) proveniente de uma planta Crysanthemum spp. (pampilho) ou a nicotina proveniente do Nicotiana tabacum (tabaco). Podem tambm ser considerados os
antibiticos, produzidos por fungos e usados contra bactrias. Todavia, o grande
grupo que aqui se inclui o dos Produtos fitofarmacuticos de sntese,
obtidos portanto por via qumica.
CRITRIOS DE ESCOLHA
Os mtodos de luta atrs definidos permitem, em teoria, equacionar dois
tipos distintos de interveno:
UTILIZAO
DE
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prever epidemiologias e a ocorrncias de riscos ou para definir nveis econmicos de ataque (NEA), nos casos em que a estratgia implica recurso
Proteco Integrada.
Face ao conjunto de solues apresentadas, qual ou quais devero ser
adoptadas?
A resposta a esta pergunta no fcil.
Os inimigos das culturas existem e h necessidade em os combater. Impe-se que esta tarefa seja cumprida em moldes tais que da no resultem
riscos para as pessoas, os animais ou o ambiente.
Assim, cada caso deve ser analisado de per si, isto , para cada situao
dever ser encontrada uma soluo. Esta anlise prvia de cada problema
necessita ter em conta elementos to distintos como:
Os auxiliares presentes.
O sistema de aplicao volume de calda, aparelhagem de pulverizao, bicos, bombas, filtros, etc.
50
ser eficaz.
C A P T U L O
BOA PRTICA
FITOSSANITRIA
Cumprir a Boa Prtica Fitossanitria significa utilizar os Produtos fitofarmacuticos com segurana.
51
UTILIZAO
DE
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seu artigo 3., item 3, que os Produtos fitofarmacuticos devem ser objecto de uma utilizao adequada, que inclui a observncia das condies de
autorizao fixadas no artigo 4. (homologao, concesso, reviso e retirada de autorizao de Produtos fitofarmacuticos) e especificadas nos respectivos
rtulos, a aplicao dos princpios da Boa Prtica Fitossanitria e, sempre que possvel, dos princpios da Proteco Integrada (13).
Esta afirmao deixa claramente perceber que os princpios que norteiam a Proteco
Integrada (PI) no so os mesmos que enformam a Boa Prtica Fitossanitria (BPF).
O que afinal a BPF?
DEFINIO
O respeito pelo cumprimento da BPF traduz-se em:
O conceito de BPF foi desenvolvido pela Organizao Europeia e Mediterrnica para a Proteco das Plantas (OEPP) na segunda metade da dcada de 1980, e veio somar-se a um outro conceito j existente o da Boa
Prtica Agrcola (BPA) para o uso de Produtos fitofarmacuticos (45).
O conceito de BPA para os Produtos fitofarmacuticos era e adoptado
pelo Comit do Codex Alimentarius e seguido nos ensaios de resduos.
Houve de incio, na fase da criao da BPF, uma tentativa de enquadrar
esta na BPA, mas tal revelou-se impossvel uma vez que a BPA:
52
CAPTULO 4 |
B OA P RTICA F ITOSSANITRIA
ter como objectivos finais a eficcia e a proteco do ambiente, incorporando a BPA e por conseguinte a segurana dos consumidores (resduos).
anlise e seleco dos meios de luta que podem ser utilizados (luta
cultural, luta biolgico, luta qumica, etc.);
53
UTILIZAO
DE
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medidas de segurana para o operador, trabalhadores, utilizadores (sociedade) e ambiente (solo, gua, ar);
A BPF privilegia a resistncia dos inimigos e d menos relevo ecotoxicidade face a organismos aquticos e aves;
organizao e planeamento;
interpretao de resultados.
Em comum todos eles visam:
54
CAPTULO 4 |
B OA P RTICA F ITOSSANITRIA
Produto Fitofarmacutico;
Condies de uso;
boa performance toxicolgica, ecotoxicolgica e ambiental (sem riscos ou com riscos previsveis tolerveis para o homem, as espcies
no visadas e o ambiente);
UTILIZAO
DE
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O RTULO DO PRODUTO
FITOFARMACUTICO
SUA IMPORTNCIA
O rtulo de cada Produto fitofarmacutico , sem dvida, o documento
mais importante para a sua caracterizao.
Trata-se de um documento oficialmente aprovado pela Autoridade de
Registo a DGPC e sobre o qual inmeros tcnicos especializados em
diversos reas se debruaram.
o carto de identidade do Produto fitofarmacutico. Sintetiza e
reflecte a generalidade dos estudos feitos, que se distribuem por reas
como:
Biologia
eficcia;
fitotoxicidade;
possveis efeitos nas culturas seguintes;
eventuais problemas de resistncia.
Fsico-qumica
Toxicologia
e metabolismo
propriedades toxicolgicas;
efeitos na sade humana.
56
Ecotoxicologia
Risco para
o consumidor
Intervalos de Segurana;
Limites Mximos de Resduos.
CAPTULO 4 |
B OA P RTICA F ITOSSANITRIA
PRINCIPAIS COMPONENTES
No Rtulo de um produto h a considerar quatro campos com quatro
tipos de informao distinta:
a)
b)
Finalidades e usos
que tipo de produto: fungicida, insecticida, herbicida, etc.;
que patognios, pragas e infestantes controla, sua identidade.
c)
Condies de utilizao
modo de preparar a calda;
doses ou concentraes preconizadas;
nmero de aplicaes;
intervalo entre aplicaes;
estados fenolgicos aconselhados;
volume de calda.
d)
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UTILIZAO
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MTODOS
DE
APLICAO
CAPTULO 4 |
B OA P RTICA F ITOSSANITRIA
mecnicos;
o binmio inimigo-hospedeiro;
Dentro de limites com alguma latitude, o volume de gua usado por hectare no interfere nos resultados biolgicos. No h uma classificao estandardizada que classifique a pulverizao em funo dos volumes de calda,
mas existem propostas quadro 4.1 (45).
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UTILIZAO
DE
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CULTURAS
ALTO
VOLUME
MDIO
VOLUME
BAIXO
VOLUME
MUITO
BAIXO
VOLUME
ULTRA
BAIXO
VOLUME
Arbreas e
Arbustivas
> 1000
500-1000
200-500
5-200
Baixas
> 700
200-700
50-200
5-50
Quadro 4.1 Classificao dos volumes de calda por tipo de cultura (litros)
CAPTULO 4 |
VOLUME
VMD (mm)
Alto Volume
> 300
Mdio Volume
201- 300
Baixo Volume
101-200
70-100
< 70
B OA P RTICA F ITOSSANITRIA
O tamanho das gotas tem reflexos em vrias caractersticas da pulverizao, conforme se expressa no quadro 4.3 (35) e no quadro 4.4.
mm
USO
N. MNIMO
2
DE GOTAS /cm
150-250
Fungicidas
50-70
200-300
Insecticidas
20-30
200-600
Herbicidas
20-40
UTILIZAO
DE
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TIPOS
DE
BICOS
Quadro 4.5 Relao entre tipo de bico, seu uso e faixa pulverizada
O Produto fitofarmacutico a usar e o alvo a tratar do indicaes sobre o tipo de bico e o volume de calda a usar alto,
mdio ou baixo volume. A escolha da abertura dos bicos, da presso
de trabalho e do andamento (velocidade) concretizam esse volume
de calda.
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CAPTULO 4 |
B OA P RTICA F ITOSSANITRIA
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UTILIZAO
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CALIBRAO DO APARELHO
Cenrio prtico:
Temos uma cultura com uma dada extenso e com um ou mais inimigos.
Temos um ou mais produtos seleccionados para os combater.
Escolhe-se o mtodo de tratamento (pulverizao) e o aparelho a usar
(implcita a escolha aproximada do volume de calda/ha, do tipo de bico e da
sua abertura).
Estamos a trabalhar com herbicidas e pretendemos aplicar um produto na
dose de 4 kg por hectare em pulverizao a mdio volume.
Tomadas estas decises, segue-se a calibrao, tambm designada por
ensaio em branco, operao que deve sempre preceder a aplicao real.
Para simplificar trabalhamos com um pulverizador de dorso:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Este exemplo pode extrapolar-se para os casos de equipamento mais complexo, com um ou mais pontos de sada de calda.
No caso de vrias sadas (por exemplo: barra de bicos) o dbito global
igual soma do dbito de cada bico, devendo ser assegurado que todos funcionam de idntico modo.
Quando se trabalha com herbicidas estes so recomendados em doses,
o que significa a quantidade de Produto fitofarmacutico a usar por
unidade de rea (kg/ha ou l/ha).
Mas quando se trabalha com fungicidas e insecticidas a recomendao
de uso pode fazer-se em dose ou em concentrao.
Qualquer que seja o Produto fitofarmacutico, sempre que se recomende
usar em dose, o procedimento da calibrao do aparelho de pulverizao
semelhante ao atrs descrito. Quando se trata de concentrao o procedimento diferente.
64
CAPTULO 4 |
B OA P RTICA F ITOSSANITRIA
b)
c)
MISTURA DE PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS
A grande utilizao dos Produtos fitofarmacuticos feita na proteco
das culturas e dos gneros agrcolas. Cada cultura tem os seus inimigos, que
podem ser especficos ou no, os mais comuns dos quais so as doenas, as
pragas e as infestantes.
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UTILIZAO
DE
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A G R I C U LT U R A
CARACTERSTICAS INDIVIDUAIS
DOS PRODUTOS FITOFARMACUTICOS
Nem todos os Produtos fitofarmacuticos podem ser misturados e, por
vezes, h regras que devem ser seguidas.
Produtos com a mesma origem (da mesma empresa):
66
CAPTULO 4 |
B OA P RTICA F ITOSSANITRIA
Nas misturas, tratando-se de Produtos fitofarmacuticos slidos e lquidos, deve proceder-se primeiro preparao da calda do produto
lquido, a que de seguida se adiciona o produto slido.
COMPATIBILIDADES
As compatibilidades das misturas apontadas nas tabelas resultam de anlises fsico-qumicas que determinam essencialmente a solubilidade e a capacidade de suspenso e so feitas de acordo com mtodos laboratoriais
internacionais, recomendados para esses fins e por norma s respondem por
grupos de produtos dois a dois.
Porm, numa mistura podem tambm ocorrer fenmenos de degradao e de reaco, entre os vrios elementos qumicos em presena, e serem gerados fenmenos de sinergismo, potenciao ou antagonismo, de
difcil percepo.
Quando as misturas so aconselhadas no rtulo, elas traduzem, por regra,
alm das anlises laboratoriais, resultados de experimentao biolgica e dizem normalmente respeito a Produtos fitofarmacuticos com a mesma origem. Pelas razes apontadas, as misturas de Produtos fitofarmacuticos devem
ser sempre bem fundamentadas e justificadas. Quando houver dvidas, elas
podero, em parte, ser resolvidas com uma experimentao elementar, a nvel da explorao agrcola, por parte do agricultor.
Porm, para alm das compatibilidades fsica, qumica e biolgica a
que se fez referncia, poder ainda equacionar-se a compatibilidade agronmica, definindo-se esta com uma simples interrogao, a fazer antes da
tomada de deciso valer a pena esta mistura?
que so conhecidos casos prticos de misturas sem qualquer suporte
tcnico que os valide.
67
C A P T U L O
RISCOS, PRECAUES
E SEGURANA
NA UTILIZAO
DOS PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS
Ao serem aplicados, os
Produtos fitofarmacuticos so
deliberadamente introduzidos
no ambiente e podem causar
contaminaes. Face aos
estudos de risco, a Boa Prtica
Fitossanitria (BPF) incorpora
as medidas mitigantes e as
precaues necessrias sua
preveno. Assim, ler e
cumprir as instrues do rtulo
significa usar os Produtos
fitofarmacuticos com
segurana.
Indicam-se os riscos inerentes ao Produtos fitofarmacuticos nos planos toxicolgico, ecotoxicolgico e ambiental.
Assinalam-se as precaues a tomar.
Fala-se, afinal, sobre como utilizar os Produtos fitofarmacuticos em segurana.
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
agricultura visa, conforme j referido, como regra, o controlo de certos inimigos e os resultados medem-se pela eficcia em sentido lato.
Cada Produto fitofarmacutico caracterizado por uma certa toxicidade e
a eficcia em relao aos seus inimigos, consequncia dessa mesma toxicidade. A toxicidade pode, eventualmente, manifestar-se tambm em relao ao homem, aos compartimentos do ambiente e s espcies no visadas, caso a aplicao no seja feita com segurana.
Os efeitos nocivos que os Produtos fitofarmacuticos podem causar sobre organismos vivos so estudados pela Toxicologia. Se os efeitos nocivos se verificam no
solo, na gua ou no ar ou sobre as espcies no visadas, o seu estudo cabe tambm
Toxicologia, mas nestes casos comum designar-se Ecotoxicologia.
AVALIAO TOXICOLGICA
Na avaliao toxicolgica de cada Produto fitofarmacutico esto em causa
o estudo e a anlise das suas propriedades toxicolgicas e os possveis
efeitos na sade do Homem.
Os principais estudos toxicolgicos incidem sobre a substncia activa
e so:
70
Carcinogenia;
Mutagenia;
CAPTULO 5
R ISCOS , P RECAUES
S EGURANA
NA
Neurotoxicidade;
Absoro cutnea;
Metabolismo.
U TILIZAO
DOS
P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
So estes estudos, de curto, mdio e longo prazo e relativos a cada substncia activa que, como factor de segurana, conduzem tambm recomendao do Equipamento de Proteco Individual (EPI), em funo da exposio.
71
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
FRASES DE RISCO
(QUE APONTAM PARA O PERIGO)
72
CAPTULO 5
R ISCOS , P RECAUES
S EGURANA
NA
U TILIZAO
DOS
P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
FRASES DE SEGURANA
(QUE DERIVAM DAS FRASES DE RISCO)
Exemplos:
Ler o rtulo;
Manter fora do alcance das crianas;
Guardar fechado chave;
Evitar o contacto com os olhos;
Evitar o contacto com a pele;
Usar luvas adequadas durante a preparao da calda e aplicao
do produto;
Usar vesturio de proteco adequado;
Outras.
PERIGO
RISCO
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
AVALIAO DE RISCO
A avaliao do risco do operador faz-se pela comparao de dois
parmetros (23):
um o Nvel Aceitvel de Exposio do Operador (NAEO): estudos especficos de toxicidade em animais levam ao estabelecimento
do Nvel Sem Efeito Observvel (NSEO) e, atravs de factores
de segurana, ao estabelecimento do NAEO;
o outro o Nvel de Exposio (NE): clculos em modelo determinam o pior caso de exposio do operador e se este caso evidenciar
potenciais riscos, segue-se a determinao do NE em experimentao
de campo apropriada, com cenrios reais, cobrindo os vrios tipos de
operadores. O Produto fitofarmacutico usado de acordo com a BPF
e utiliza-se material de aplicao e EPI variados. O quadro 5.2 esquematiza o processo. O NE no deve ser superior ao NAEO.
Usos do produto de
acordo com BPF
Estudos de toxicidade
em Animais
Estudos de exposio
do operador
NSEO
Factores de segurana
NE
NAEO
Cenrios possveis:
NE < NAEO => OK
NE = NAEO => OK
NE > NAEO => Risco !!!
GESTO DO RISCO
O risco torna-se patente sempre que o NE for superior a NAEO. A sua
gesto faz-se, na sua forma mais simplificada, atravs da adopo de medidas que passam pelo uso do EPI, a constar das precaues do rtulo. Mas
pode tambm passar por alteraes nos modos e sistemas de aplicao, por
adaptao das formulaes (substituindo formulantes) ou pelo melhoramento
das embalagens.
74
CAPTULO 5
R ISCOS , P RECAUES
S EGURANA
NA
U TILIZAO
DOS
P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
Se a prtica agrcola foi ou no cumprida (dose, nmero de aplicaes, IS, etc.). O no cumprimento, considerado uma infraco e
pode ser objecto de sano.
A possibilidade de comercializao dos produtos agrcolas em segurana. Os LMR no esto uniformizados entre pases. No caso de
produtos agrcolas destinados a exportao para pases onde os LMR
so mais restritivos, h que usar a Prtica Agrcola do pas de destino.
Em Portugal isto sucede com mais acuidade com a pra rocha e com
algum vinho, mas tambm com vegetais. A Organizao Mundial do
75
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
Uma vez aplicados, os Produtos fitofarmacuticos iniciam uma fase contnua de degradao na qual intervm diversos factores. No momento da
colheita pode haver resduos, mas a sua presena, por si s, no representa
um risco para o consumidor.
Se os Produtos fitofarmacuticos forem usados conforme expresso no
rtulo, ou seja de acordo com a BPF, esses resduos no ultrapassam o LMR
estabelecido e portanto no oferecem risco para o homem e animais. Os
LMR so tambm estabelecidos para o leite, a carne e os ovos, provenientes
de animais alimentados com produtos agrcolas tratados.
A figura 5.1, evidencia uma curva de degradao de resduos resultantes de
um Produto fitofarmacutico directamente aplicado sobre uma cultura e ajuda a
compreender o modo de determinao dos LMR e a relao destes com o IS.
AVALIAO DE RISCO
A avaliao do risco faz-se pela comparao dos valores provenientes
de estudos de toxicidade de longo prazo, com ingesto diria do produto,
que levam ao estabelecimento do Nvel Sem Efeito Observvel (NSEO)
e atravs de factores de segurana ao estabelecimento da Ingesto Diria
Aceitvel (IDA), por outro lado, e dos valores resultantes da aplicao
76
CAPTULO 5
R ISCOS , P RECAUES
S EGURANA
NA
U TILIZAO
DOS
P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
Estudos de Toxicidade
Crnica
Estudos de resduos
LMR
NSEO
Dieta
alimentar
Factores de
DDMT
DDME
segurana (10x10)
IDA
Cenrios possveis:
DDMT < IDA => OK
DDMT = IDA => OK
DDMT > IDA => Risco !!! Fazem-se clculos refinados com resduos
reais, considerando o processamento caseiro ou industrial dos gneros agrcolas em causa e estabelece-se a Ingesto Diria Mxima Estimada
DDME, que passa a substituir a DDMT.
A partir da segunda metade da dcada de 1990 o processo de avaliao
passou a incluir tambm a Dose Aguda de Referncia (DAR) tendo este
parmetro funes idnticas IDA.
GESTO DO RISCO
O risco torna-se patente se a DDME for superior IDA.
A sua gesto faz-se atravs da adopo de medidas mitigantes (uma ou
vrias), a incidir sobre a limitao dos usos propostos.
As medidas que podem ser tomadas so as seguintes:
n. de culturas (reduo);
n. de tratamentos (reduo);
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
AVALIAO DO COMPORTAMENTO
E EXPOSIO NO AMBIENTE
E NAS ESPCIES NO VISADAS
Uma vez aplicados, os Produtos fitofarmacuticos so deliberadamente
introduzidos no ambiente e distribuem-se pelo solo, gua, ar, sedimento e biota.
Sendo-lhes inerente uma certa perigosidade, so susceptveis de causar
impacte ambiental, quer ao nvel de organismos vivos, quer de populaes e
comunidades (2; 13; 47).
Da que tenha de haver cuidados especiais a cumprir na deciso e na
prtica da sua utilizao.
O impacte ambiental de cada Produto fitofarmacutico pressupe:
A identificao de perigo baseada nas propriedades e caractersticas do Produto fitofarmacutico e na sua toxicidade;
78
CAPTULO 5
R ISCOS , P RECAUES
S EGURANA
NA
U TILIZAO
P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
DOS
decomposio
disperso global
penetrao
drift
lavagem
translocao
AR
deposio
volatilizao
GUA
arrastamento
decomposio
biolgica e
qumica
decomposio
biolgica
decomposio
qumica
dessoro
adsoro
SOLO
arrastamento
Figura 5.2 Destino dos produtos fitofarmacuticos no ambiente
site de aplicao
evapotranspirao
fotlise
hidrlise
lavagem pela chuva
factores
ambientais
drift
fora
do alvo
adsoro
penetrao
distribuio
translocao
factores de
transporte
factores
bioqumicos
adsoro
volatilidade
activao
detoxificao
site de
aco
interaco do
receptor
Figura 5.3 Factores que determinam a concentrao da substncia activa no local de aco
79
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
Os efeitos possveis causados pelos Produtos fitofarmacuticos no ambiente so tambm muito complexos e variados, conforme figura 5.4.
claro que, quer no caso da degradao/dissipao, quer no caso dos
efeitos, os produtos so estudados e caracterizados individualmente.
efeitos em
artrpodos
benficos
AR
bio-acumulao
efeitos em
microorganismos
do lodo
GUA
efeitos em
peixes
efeitos em
invertebrados
SOLO
efeitos em
mamferos
efeitos em
aves
efeitos em
abelhas
efeitos em
algas e plantas
efeitos em
invertebrados
efeitos em
microorganismos
do solo
SOLO
Visa-se manter os resduos de Produtos fitofarmacuticos ao nvel mais
baixo possvel, de modo a:
80
CAPTULO 5
R ISCOS , P RECAUES
S EGURANA
NA
U TILIZAO
DOS
P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
GUA
H a considerar as guas subterrneas e as guas superficiais.
Qualquer delas no deve ser afectada por resduos de Produtos fitofarmacuticos e a sua proteco pressupe:
a) guas subterrneas
Em Portugal a maioria da gua para consumo humano, cerca de 70%,
provm de guas subterrneas (38). Assim, ao falar-se de guas subterrneas, subentende-se serem guas para consumo humano.
O arrastamento de resduos de Produtos fitofarmacuticos atravs
do perfil do solo a principal via de contaminao.
81
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
82
CAPTULO 5
R ISCOS , P RECAUES
S EGURANA
NA
U TILIZAO
DOS
P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
Deixar uma faixa sem tratamento (zona tampo) junto a poos, furos,
linhas de gua;
AR
No momento, o compartimento sobre o qual incide menor regulamentao.
A principal via de contaminao do ar est ligada s tcnicas de aplicao, particularmente quando se trabalha com gotas de pequena dimenso
(atomizao, aplicaes UBV, etc.).
No de aceitar na atmosfera uma concentrao de substncia activa, resultante do uso proposto para um Produto fitofarmacutico, que ultrapasse o NAEO ou os valores limite de exposio para operadores, assistentes
ou trabalhadores.
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
um o Nvel Sem Efeito Observvel (NSEO): estudos de toxicidade de curto e longo prazo em animais e plantas levam ao estabelecimento do NSEO;
Estudos de toxicicidade
em animais e plantas
Estudos de distribuio
e degradao no ambiente
CAP
Quadro 5.4 Avaliao de risco do ambiente
Cenrios possveis:
CAP < NSEO => OK
CAP = NSEO => OK
CAP > NSEO => Risco !!!
84
NSEO
CAPTULO 5
GESTO
DO
R ISCOS , P RECAUES
S EGURANA
NA
U TILIZAO
DOS
P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
RISCO
O estabelecimento de medidas de mitigao do risco, com limitao dos usos propostos (tal como no caso dos LMR)
dose de aplicao;
n. de tratamentos;
condies de aplicao (estufa, ar livre);
poca de tratamentos (timing);
zonas tampo.
O Decreto Lei n. 154-A/ 2002, de 11 de Junho e o Decreto
Lei n. 82/2003, de 23 de Abril, transpuseram para a legislao
nacional a Directiva UE designada por Directiva das Preparaes Perigosas (DPP) (Directiva 1999/45/CE). Trata-se de uma
Directiva nova, que revoga as anteriores, onde j constavam vrios
produtos qumicos, mas na qual os Produtos fitofarmacuticos so
includos agora pela primeira vez. Entrou em vigor a de 30 de
Julho de 2004 e obriga a alteraes, mais gravosas, das normas
para a classificao, embalagem, rotulagem e das fichas de
dados segurana de todas as preparaes perigosas incluindo os Produtos fitofarmacuticos.
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
Muito txico para organismos aquticos podendo causar efeitos nefastos a longo prazo ambiente aqutico;
Para proteco dos organismos aquticos respeitar uma zona no pulverizada de x metros em relao s guas de superfcie;
EQUIPAMENTO DE PROTECO
INDIVIDUAL
Na utilizao dos Produtos fitofarmacuticos h riscos que importa controlar ou diminuir, uma vez que a sua eliminao no possvel.
sabido que os meios disponveis no so os mais apropriados, nomeadamente por falta de um quadro legislativo regulador, semelhante ao existente para a Homologao. A certificao de aplicadores e de empresas
aplicadoras cuja regulamentao se aguarda para breve, ser uma forte
ajuda nesta rea.
A estratgia de defesa da sade e segurana dos utilizadores de Produtos
fitofarmacuticos, passa pelo uso de Equipamento de Proteco Individual
(EPI), que se tornou obrigatrio.
A exposio relaciona-se directamente com a actividade que se desenvolve, no complexo circuito que vai do fabrico aplicao e at para alm dela,
conforme figura 5.5.
Por sua vez o tipo de EPI a usar varia com a fase e a natureza da exposio e as suas caractersticas devem ter em vista as tarefas e os provveis
riscos inerentes, conforme os quadros 5.5 e 5.6 (20).
86
CAPTULO 5
R ISCOS , P RECAUES
S EGURANA
NA
U TILIZAO
DOS
P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
FASES DO TRABALHO
Classificao
toxicolgica
UTILIZAO
PREPARAO
Lquidos
Granulados
Fumos e
Vapores
Manipulao
de utenslios
e embalagens
vazias; contacto
com o material
aps utilizao
MUITO TXICO
Botas de
borracha,
fato de
proteco,
capuz, culos
de proteco
Botas de
borracha,
fato de
proteco,
culos, luvas,
proteco
respiratria
Fato de
proteco,
capuz, culos,
proteco
respiratria
e luvas com
canho
Fato de
proteco,
capuz, culos,
proteco
respiratria
e luvas com
canho
Fato de
proteco
capuz, luvas
TXICO
Fato de
proteco,
capuz,
proteco
da cara, luvas
Fato de
proteco,
culos,
proteco
respiratria
Fato de
proteco,
culos e
luvas com
canho
Fato de
proteco,
luvas
NOCIVO
Fato de
proteco,
capuz,
proteco
da cara, luvas
Fato de
proteco,
capuz,
proteco
da cara
e luvas
Fato de
proteco,
capuz, culos
e luvas com
canho
Fato de
proteco,
luvas
CORROSIVO
Fato de
proteco,
botas, capuz,
proteco
da cara, luvas
Fato de
proteco,
botas e luvas
Fato de
proteco,
culos,
proteco
respiratria
Fato de
proteco,
capuz, culos
e luvas com
canho
Fato de
proteco,
botas, capuz,
luvas
Sem Classificao
(isentos)
87
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
TRANSPORTE DE PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS EM SEGURANA
O Decreto Lei n. 267-A/2003, de 27 de Outubro, aprova a Lei-Quadro
do Transporte Rodovirio de Mercadorias Perigosas e o Regulamento Nacional do Transporte de Mercadorias Perigosas por Estrada (RPE), o que significa a regulamentao do transporte por estrada das mercadorias classificadas
como perigosas. No Transporte Rodovirio Internacional aplica-se o Acordo
Europeu relativo ao Transporte de Mercadorias Perigosas por Estrada (ADR).
Das mercadorias classificadas como perigosas para efeito de transporte,
fazem parte inmeras substncias qumicas, distribudas por nove classes,
nas quais se inclui a maioria dos Produtos fitofarmacuticos. A razo da perigosidade reside nas propriedades e caractersticas de tais mercadorias, susceptveis de, em caso de acidente, poderem causar danos em pessoas, animais,
bens e meio Ambiente.
Esta classificao para efeitos de transporte independente da classificao toxicolgica atrs referida. Para prevenir ou evitar eventuais acidentes
com os produtos transportados, h que cumprir algumas regras bsicas ( 8; 18).
Relativamente a viaturas
88
CAPTULO 5
R ISCOS , P RECAUES
S EGURANA
NA
U TILIZAO
DOS
P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
Dispor de uma p, um recipiente com serradura ou areia e sacos vazios para recolha de derrames.
Cuidados na expedio e transporte
Distribuir a carga consoante as caractersticas dos Produtos fitofarmacuticos e proteger as embalagens mais frgeis;
Sempre que possvel, optar por estradas fora das povoaes, sem pontes e tneis;
Em caso de incndio, tentar a extino com extintores, antes da chegada dos bombeiros;
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
Disposies a tomar em caso de acidente (incndio, derrame ou outro), ou em caso de ter havido contacto entre pessoas e as mercadorias transportadas.
CAPTULO 5
R ISCOS , P RECAUES
S EGURANA
NA
U TILIZAO
DOS
P RODUTOS F ITOFARMACUTICOS
ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS EM SEGURANA
Porqu e como se armazenam os Produtos fitofarmacuticos?
Os Produtos fitofarmacuticos devem ser convenientemente armazenados a fim de que:
Atravs de uma arrumao adequada, que possibilite a sua identificao (leitura do rtulo);
Em embalagens originais;
O Decreto Lei n. 370/99, de 18 de Setembro, determina que os estabelecimentos comerciais e de servios cujo funcionamento envolva riscos
para a sade e segurana das pessoas, sejam objecto de um processo de
licenciamento concedido por uma nica entidade a Cmara Municipal.
Uma vez concluda a obra, o interessado requer a concesso da licena
de utilizao e este pedido dever ser acompanhado por um plano de emergncia e segurana, que a Cmara Municipal, por sua vez, remete ao Servio Nacional de Bombeiros.
Assim, tendo em conta as propriedades e as caractersticas dos Produtos
fitofarmacuticos e tambm a capacidade do armazm, h a considerar os
seguintes principais aspectos (7; 18; 57):
Localizao do armazm
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
Construo
92
GLOSSRIO
A
Aco translaminar Os insecticidas e fungicidas penetrantes atravessam a cutcula
dos insectos e a epiderme dos vegetais
mas no so transportados nos vasos,
tendo apenas capacidade, nomeadamente na fase de vapor, de atravessar algumas
camadas de clulas, evidenciando a actividade translaminar ou alguma difuso lateral em torno do local de penetrao (3; 4).
Adjuvantes Produtos que se adicionam a um
outro Produto fitofarmacutico na altura da
aplicao, a fim de melhorar a sua actividade especfica. So tambm designados
por adjuvantes de uso extemporneo (13).
Ambiente O ar, a gua, a terra, a fauna selvagem e a flora espontnea, bem como as
inter-relaes entre estes diversos elementos e as relaes existentes entre eles
e qualquer organismo vivo (13).
Agricultura sustentvel A agricultura sustentvel mantm indefinidamente a sua
produtividade e utilidade para a sociedade recorrendo a sistemas agrcolas que
conservem os recursos naturais, protejam
o ambiente, produzam eficientemente,
compitam comercialmente e melhorem a
qualidade de vida dos agricultores e da
sociedade como um todo (3; 4).
Auxiliar Organismo antagonista com actividade predadora, parasitide, parasita ou
patognica, de organismos inimigos das
culturas (3; 4).
Aviso Agrcola Conselho de natureza biolgica, fenolgica, climtica e/ou fititrica,
dado aos agricultores pelas estaes de
avisos no sentido de permitir avaliar os
riscos devidos aos inimigos das suas culturas e de dicidir sobre a necessidade,
oportunidade e natureza das intervenes
fititricas, privilegiando, sempre que possvel, a proteco integrada (3; 4).
C
Cutcula uma estrutura complexa composta em grande parte de uma associao
entre protenas e quitina. Estes materiais
encontram-se nas camadas superiores
das molculas epidrmicas em estratos
sucessivos com o aspecto de contraplacado o que confere cutcula propriedades mecnicas. A componente quitina
um carbohidrato (polissacarido), tem uma
estrutura semelhante celulose, mas
possui tomos de azoto.
D
Drift Deriva.
E
Ecotoxicologia Cincia que estuda os efeitos nocivos dos agentes qumicos nos
elementos componentes do ambiente.
um ramo da Toxicologia.
H
Hormonas (insectos) So substncias formadas em glndulas especiais, reguladoras de fenmenos como as mudas e
as metamorfoses. So transportadas pela
hemolinfa.
I
Inimigo da cultura Organismo prejudicial
para uma cultura.
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
M
Medida de proteco Mtodos de combate
contra os inimigos das culturas, envolvendo medidas indirectas de luta ou meios
directos de luta (3; 4).
Meio de luta (ver Medida de proteco).
Multisite (ou multi-site) Produto fitofarmacutico que actua sobre mais de um processo fisiolgico ou bioqumico do
organismo a combater.
O
Organismo prejudicial ou nocivo Os inimigos dos vegetais e dos produtos vegetais
pertencentes aos reinos animal ou vegetal, bem como vrus, bactrias e micoplasmas ou outros agentes patognicos (13).
R
Regulador de Crescimento das plantas
Constituem, no conjunto dos principais
Produto fitofarmacuticos, o nico grupo
que no se destina a actuar sobre os inimigos das culturas. A maioria dos Reguladores de Crescimento produz os seus
efeitos interferindo com o balano hormonal endgeno que controla o processo fisiolgico das plantas (28).
Regulador de Crescimento (de insectos ou
caros) Produto fitofarmacutico que actua sobre o sistema endcrino dos artrpodos, alterando a normal aco das
hormonas por ele produzidas.
Risco Probabilidade de ocorrncia de efeitos adversos face a uma situao de exposio.
S
P
Perigo Caractersticas de toxicidade intrnsecas das substncias activas.
Prejuzo Reduo, com importncia econmica, da produo de uma cultura, quer
em quantidade quer em qualidade, causada por inimigos da cultura (3; 4).
Preparaes Mistura ou solues compostas de duas ou mais substncias, das
quais pelo menos uma substncia activa, destinadas a serem utilizadas como
Produto fitofarmacutico (13).
Processo vital rgo ou funo (fisiolgica,
metablica, etc.) essencial vida de um
organismo.
Produtos vegetais Os produtos de origem
vegetal no transformados ou que sofreram uma transformao simples, como
moagem, secagem ou prensagem, desde que no se trate de vegetais tal como
frente definido (13).
94
T
Toxicologia Cincia que estuda os efeitos
nocivos dos agentes qumicos em organismos vivos.
GLOSSRIO
U
Unisite (ou uni-site) Produto fitofarmacutico selectivo, que actua sobre um nico
processo fisiolgico ou bioqumico do organismo a combater.
V
Vegetais As plantas e as partes vivas de plantas, incluindo as frutas frescas e as sementes (13).
Vegetal indesejvel Erva infestante.
95
A B R E V I AT U R A S
Anipla - Associao Nacional da Indstria para a Proteco de Plantas
APV - Autorizao Provisria de Venda
AV - Autorizao de Venda
BPA - Boa Prtica Agrcola
BPF - Boa Prtica Fitossanitria
CAP - Concentrao Ambiental Prevista
CATPF - Comisso de Avaliao Toxicolgica dos Produtos fitofarmacuticos
CE - Conselho Europeu
CEE - Comisso Econmica Europeia
CL50 - Concentrao Letal 50% (ou LC50, verso lngua inglesa)
COM - Comisso (europeia)
CSEAO - Concentrao sem Efeito Adverso Observvel
CSEO - Concentrao sem Efeito Observvel
CTP - Comisso de Toxicologia dos Pesticidas
DAR - Dose Aguda de Referncia (ARfD, verso lngua inglesa)
DDME - Ingesto (Dose) Diria Mxima Estimada (EMDI, verso lngua inglesa)
DDMT - Ingesto (Dose) Diria Mxima Terica (TMDI, verso lngua inglesa)
DGPC - Direco Geral de Proteco das Culturas
DL50 - Dose Letal 50% (ou LD50, verso lngua inglesa)
DPP - Directiva das Preparaes Perigosas
DSEAO - Dose sem Efeito Adverso Observvel
DSEO - Dose sem Efeito Observvel
ECCO - Comisso Europeia de Coordenao (European Commission Co-Ordination )
EM - Estado-membro
EPI - Equipamento de Proteco Individual
EPR - Equipamento de Proteco Respiratria (mscara)
ETE - Exposio Terica Estimada
HR - Humidade Relativa
IDA - Ingesto (Dose) Diria Aceitvel (ADI, verso lngua inglesa)
IS - Intervalo de Segurana
JO - Jornal Oficial da UE (ou OJ)
Kco - Coeficiente de adsoro ao carbono orgnico
Kd - Coeficiente de distribuio solo/gua
Kom - Coeficiente de adsoro matria orgnica
LMR - Limite Mximo de Resduo
LP - Lista Positiva (Anexo I da Directiva 91/414/CEE)
NAEO - Nvel Aceitvel de Exposio do Operador
NE - Nvel de Exposio
REFERNCIAS
Bibliografia
01 Agrios, G. N. - Plant Pathology 4th Ed. Academic Press, 634 p., 1997
02 Alfarroba, F. - Avaliao do comportamento e exposio no ambiente dos Produtos fitofarmacuticos: 101-136. Simp. Proteco das Plantas, Agricultura e
Ambiente. Anipla - Lisboa, 1996
03 Amaro, P. - Proteco integrada. Ed. ISA/Press, 446 pp. Lisboa, 2003
04 Amaro, P. & Baggiolini, M. - Introduo Proteco Integrada. 280 pp. Lisboa,
1982
05 Anipla - http://www.anipla.com
06 Anipla - Normas para a Utilizao Segura e Eficaz dos Produtos fitofarmacuticos. Lisboa, 2000
07 Anipla - Normas para um Armazenamento Seguro de Produtos fitofarmacuticos. Lisboa, 1998
08 Anipla - Normas para um Transporte Seguro de Produtos fitofarmacuticos.
Lisboa, 1998
09 Annimo - Agricultura sustentvel. Anipla - Lisboa, 2001
10 Annimo - Cholinesterase inhibition whats blocking what ? Crop Protection
News, 7: 16. 1995
11 Annimo - Crop Life International. Integrated Pest Management. Belgium, 2003
12 Annimo - Decreto-Lei n. 341/98: estabelece os Princpios Uniformes relativos avaliao e autorizao dos Produtos fitofarmacuticos para a sua colocao no mercado. Dirio da Repblica n. 255/98, I Srie-A, 4. 11.1998
13 Annimo - Decreto-Lei n. 94/98: adopta as normas tcnicas de execuo
referentes colocao dos Produtos fitifarmacuticos no mercado. Dirio da
Repblica n. 88/98, I Srie-A, 15 .04. 1998
14 Annimo - Directiva 91/414/CEE do Conselho, de 15 de Julho, relativa colocao de Produtos fitofarmacuticos no mercado. Jornal Oficial das Comunidades Europeias n. L 230/1 de 19.08.1991
15 Annimo - Food for Live. Southern Agricultural Chemicals Association, Dawson/
Georgia, USA, 1993. In: Ciba-Geigy: Science Based Registration. Basel, 1996
16 Annimo - Naes Unidas, 1999 - Prospectivas da populao mundial, reviso de 1998
17 Bates, J. A. R. - The role of ECCO teams in the implementation of European
Council Directive 91/414 during 1996-1997. Pesticide Outlook: 22-25. June, 1998
18 Bayer Crop Science - Proteco das culturas: Manual de utilizao. Lisboa, 2004
19 Bougeard, M. - Des indications savoir dchiffrer. Phytoma, Hors srie n. 1 :
24-25.1999
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
100
REFERNCIAS
101
NDICE
INTRODUO ................................................. 05
CAPTULO 1
O QUE SO PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS ......................... 09
DEFINIO ...................................................... 10
COMPOSIO ................................................. 11
O QUE A FORMULAO? ......................... 12
O QUE SO ADJUVANTES? ........................... 14
CLASSIFICAO DOS PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS ................................ 15
FUNGICIDAS ............................................. 16
INSECTICIDAS .......................................... 18
HERBICIDAS .............................................. 19
BENEFCIOS ASSOCIADOS
AO SEU USO ..................................................... 21
EVENTUAIS RISCOS ....................................... 25
CAPTULO 2
UTILIZAO
DE
P R O D U TO S F I TO FA R M A C U T I C O S
NA
A G R I C U LT U R A
104
AVALIAO DO COMPORTAMENTO
E EXPOSIO NO AMBIENTE
E NAS ESPCIES NO VISADAS .................. 78
SOLO ........................................................... 80
GUA .......................................................... 81
AR ................................................................ 83
ESPCIES NO VISADAS
E AVALIAO DE RISCO
PARA O AMBIENTE ................................. 83
GESTO DO RISCO .................................. 85
EQUIPAMENTO DE PROTECO
INDIVIDUAL .................................................... 86
TRANSPORTE DE PRODUTOS FITOFARMACUTICOS EM SEGURANA ......... 88
ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS
FITOFARMACUTICOS
EM SEGURANA ............................................ 91
Glossrio .......................................................... 93
Abreviaturas .................................................... 97
Referncias ...................................................... 99