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GESTIÓN DE COSTOS EN UNA LAVANDERÍA INDUSTRIAL “LAVANDERIA

COLUMBUS" BASADO EN UN SISTEMA ABC

LUIS FERNANDO MORENO TOVAR
CRISTIAN ANTONIO MORALES HOYOS

UNIVERSIDAD SAN BUENAVENTURA
ASIGNATURA PROYECTO DE GRADO
SANTIAGO DE CALI
2013

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GESTIÓN DE COSTOS EN UNA LAVANDERÍA INDUSTRIAL “LAVANDERIA
COLUMBUS" BASADO EN UN SISTEMA ABC

LUIS FERNANDO MORENO TOVAR
CRISTIAN ANTONIO MORALES HOYOS

Trabajo de grado para optar al título de
Pregrado de Ingeniero Industrial

Director de Tesis
GERARDO ALEXANDER VERGARA MESA

UNIVERSIDAD SAN BUENAVENTURA
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
SANTIAGO DE CALI
2013

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Nota de Aceptación

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Presidente del Jurado

__________________________________________
Jurado

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amor y ayuda en los momentos más difíciles. siendo nuestro apoyo en todo momento. son ellos quienes a lo largo de nuestras vidas han velado por nuestro bienestar y educación debido a eso y más hoy somos lo que somos los amamos mil gracias. Luis Fernando Moreno Tovar Cristian Antonio Morales Hoyos 4 .DEDICATORIA Dedico este logro a Dios por estar con nosotros en cada paso que damos. a nuestros padres. las enseñanzas de afrontar cada una de las adversidades sin perder nunca la dignidad ni desfallecer en el intento. Gracias por depositar su entera confianza en cada reto que se presenta. sin dudar ni un solo momento en la inteligencia y capacidad que poseemos para llevar acabo cualquier reto que se presente. familiares a cada una de las personas que amamos y nos han apoyado. por cuidarnos y darnos fortaleza para continuar. por su tolerancia.

AGRADECIMIENTOS Gracias a todas las personas que nos brindaron su apoyo incondicional para el desarrollo de este proyecto. Este es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los que aportaron de una manera u otra al desarrollo del trabajo de grado. Luis Fernando Moreno Tovar Cristian Antonio Morales Hoyos 5 . A nuestro director de tesis Dr. finalmente un eterno agradecimiento a esta prestigiosa universidad la cual nos recibió. preparándonos para un futuro competitivo y formándonos como personas de bien. A Paula Andrea López Gutiérrez Gerente General de la lavandería quien nos abrió las puertas de su empresa y así poder realizar el trabajo de grado. A todos mis profesores y mentores a quienes les debo todo mi conocimiento y las ganas de seguir aprendiendo cada día más. Gerardo Alexander Vergara Mesa por su colaboración y orientación en el desarrollo de la investigación. Muchas gracias. A los colaboradores de lavandería que con su ayuda desinteresada. Susana Garzón por su gran dedicación y valiosa colaboración que permitieron la culminación de este estudio. a la Dra. nos brindaron información relevante.

..............................2 Objetivos Específicos ................................... 19 3................... METODOLOGÍA ...................................................................................3 Fases para el mejoramiento de los procesos según Harrington (1991)................................. 31 4...... PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................... 11 GLOSARIO.................... 36 6 ..................................................... 27 4........................................................................................................................................................ .... JUSTIFICACIÓN .... 19 4................................................... 12 INTRODUCCIÓN ..........12 Sistema contable CG1 ....... OBJETIVOS ...............................................1 Proceso Agua ............................... 34 4...................................2 Beneficios del ciclo de mejoramiento PHVA................................................................................... 25 4....................................................3 Lavado En Agua ............................1 El Ciclo Phva Modificado Y Mejorado . MARCO TEÓRICO....................................................................................... 22 4........................................................... 31 4.....................TABLA DE CONTENIDO TABLA DE CONTENIDO ................................................................... 22 4....................................... 32 4............................. 14 1.........5..................4 Insumos Utilizados En El Proceso ............................. 22 4.....................................................5 Equipos Y Maquinarias Utilizadas .. 18 3..................................8 Ciclo De Mejora Continua -Phva........... 19 3..... 23 4..................... 20 4....................................................................................................................... 25 4.......................8..............................5..........2 Limitaciones Del ABC ............................................................................ 20 4.......... 23 4.............8.......................10 Sistema de Costos basados en tiempos de Actividades .........................................................1 Definición Del Sector De Lavanderías ......8........6...........2 Lavado en seco ...............................................6......................... 10 LISTA DE TABLAS ....... 32 4................. 21 4.......... .............................. 6 LISTA DE FIGURAS ...........................................................................1 Ventajas para la toma de decisiones....2 Proceso Seco ........................................................................................... .............7 Ciclo PHVA .......................6 Costeo Basado En Actividades ABC.................................................................................................... .......... ...................................11 Normas Internacionales Contables NIC............................................................................................................... 30 4..............9 El Diagrama De Ishikawa ...... 17 2........ 28 4............................................... 35 6.................. 35 5.................1 Objetivo General ... MARCO LEGAL ................................................................... 20 4................... 9 LISTA DE GRÁFICOS ........................................................................................................

........................6 Estandarización De Tiempos En Los Procesos ...........2 Fuentes secundarias: ......2...... DIAGNÓSTICO ................................ 60 7.... 73 7....................13 Aprendiz: ........................4.............................................. 53 7...........................................................18 La LAVANDERIA COLUMBUS como un sistema productivo................ 74 7 . 60 7....................1 Proceso llegada cliente y/o diagnostico .........1 Reseña Histórica De La Empresa Lavandería Columbus............................................................................1...............................1.......................................1................................................. 63 7............................................... 40 7.................................................. 40 7............1................................................................................................................................................5........ 43 7............................................................... 61 7..................... 38 7.....9 Área administrativa de la empresa ..........1.. 62 7.................3 Proceso De Despacho Cliente ........................................6......................................5........1........5.........................1 Descripción Del Servicio En La LAVANDERIA DE COLUMBUS Relación De Procesos Y Procedimientos ..1............................................................................ 71 7................1....2 Descripción de la funciones de personal en cada una de las áreas de la LAVANDERIA COLUMBUS ..8 Horario de Servicio ............14 Planes De Mejoramiento: ............7 LOGOTIPO: ....1............................................1........... 39 7........ 69 7.........................................................................................2 Descripción Del Diagrama De Flujo De La Lavandería Columbus ....................................................................................17 Descripción de Diagrama Sistémico de la Lavandería Columbus......................................................5 Diagrama De Procesos De Cada Servicio Objeto De Costo En La Empresa Lavandería Columbus ..1..6 Marca Registrada: ......3 Responsabilidad Por Áreas..........1.....16 Clientes – Proveedores .....................2 Proceso Reparación Y/O Diagnostico ....... 69 7..................... 72 7.. 48 7.....10 Programa De Salud Ocupacional: .........................................2 Misión ............... 59 7...3 Políticas de calidad ....1...........5 Slogan: ... 39 7........3........................ 37 5...2.................................................2....1................................................................................15 Comparativo entre el sistema de Costos tradicional Vs............ 40 7............4 Valores corporativos..........5 proceso de Uniformes de LAFRANCOL ........................ 46 7..... 39 7. 70 7....................3 proceso de Ropa Blanca o de Seda ............... ................. 42 7................................................................................3...... 53 7.............................................................................2 Recolección Datos ................................................... 63 7...2 proceso de Cubrelechos y Cortinas ................................3 Caracterización De Procesos .................1...2........5..........1 Fuentes Primarias ..............................................................1................... 41 7...............2....... 36 6...... 38 7..........5.....1................................................4 Manual De Procedimientos.....................................11 Reglamento De Higiene Y Seguridad Industrial: .......... 55 7.. 40 7..........4 proceso de Ropa de Color...... 42 7.................................... 39 7....12 Reglamento Interno De Trabajo: ................................................................ Costos ABC ......1 Proceso de prestación del servicio ....................1 Tipo De Estudio ...........................................................................3........1 proceso de Ropa Hospitalaria – Fuerza Área............................................1........................................................................... 41 7.....1 Visión .. 42 7....................... 37 5............................. 47 7...................... 37 7.............. 40 7..............

......4.................2 Costo de insumos......................7..............................5 Costo de servicios públicos ........................... SERVICIOS EN LA EMPRESA LAVANDERIA COLUMBUS ................................. 110 10........................3...............4.............. 90 8........... 95 9.............................. 121 8 ...................................................... 95 9............................ 105 9................................................. 83 8..................... 92 8................................................. 89 8.......... 99 9......................... Subprocesos y Actividades: ........... 114 11........3 Depreciación ........6........................1 Costo estándar Ropa A Color.......1 Fases para la obtención de los costos estándar de los procedimientos de la empresa LAVANDERIA COLUMBUS.2 Objeto del costo ...................3 Costo Estándar De Ropa Hospitalaria – F...............................3 Costo ABC Del Portafolio De Servicios . RECOMENDACIONES...... 104 9..................3...1 Proceso de Lavado en Agua ....................................7 Tabla De Resultados Estandarizados......... 88 8. CADENA DE VALOR. ...........1 Cadena de Valor ..................................................... 92 8....... 87 8........................................ 106 9.4 Costo Estándar De Uniformes Lafrancol ......... Área ......... 74 7......6....................................................................................... 75 7.....2 Costo estándar Ropa A Color..... COSTEO ABC...... 91 8............... 120 14........... BIBLIOGRAFIA ..... 93 9...............................................................................................................................................................4 Análisis de Eficiencia y Valor Agregado: ......................4 Análisis Del Costo De Los Servicios Que Presta La Empresa Lavandería Columbus .... CONCLUSIONES ...5 Construcción del Modelo de Costos ABC: ...............7 Determinación de personal directo e indirecto .... 87 8................... ........... ANALISIS DE LA COMPETENCIA .............. 116 11................... 93 8............. 89 8.................................................................3 Identificación de los recursos necesarios para llevar a cabo las actividades: 87 8.........5 Costos Estándar De Cubrelechos Y Cortinas A Color.....................................................4.............................1 Calculo minuto laborado:...........3.......................4...................... 100 9..... 101 9.............2 Capacidad Maquina Instalada: ............................................3...3........................ 79 7... 117 12.......................................................................................................................................... .........................................................6 Metodología Para Definir Los Recursos Mano Obra Directa .....5 Implementar Las Mejoras Y Evaluar Su Impacto ...4............................. 119 13.........................................................3 Tiempos y movimientos ............ MODELO ABC PROPUESTO PARA LA EMPRESA LAVANDERIA COLUMBUS 86 8.....2 Determinación de Procesos...... 103 9........................................ 86 8......6..........4 Costo del arrendamiento distribuido por áreas ....................6........................................................1 Identificación de los servicios a costear:...............................................................

.................................................... 52 Figura 8 Diagrama secuencia y relación de servicios por aéreas en la Lavandería Columbus .............................................. 32 Figura 2. 50 Figura 6 Diagrama de Lavado en seco ............................................................................................................. De la Lavandería Columbus como un Sistema Productivo ................... Distribuciones en planta de la Lavandería Columbus .......................................................................................................................... 48 Figura 4 Diagrama de Consulta Interna .................................................................................. 51 Figura 7 Cursograma Lavado en Seco ............................................ 49 Figura 5 Cursograma de lavado en Agua .......LISTA DE FIGURAS Figura 1 Diagrama de causa efecto o espina de pez ............................ 45 Figura 3........... 68 9 .....

.......... Diagrama Sistémico de la Lavandería Columbus .................................... 47 Gráfica 3......................LISTA DE GRÁFICOS Gráfica 1.......A ........................ Mapa de Procesos ....................... 53 10 ............ Organigrama “LAVANDERÍAS Y SERVICIOS S......... 41 Gráfica 2..........................

......................................................... 94 Tabla 11 Actividades sobre el producto de ROPA A COLOR .. 111 11 ............................. 90 Tabla 5 PRESTACIONES SOCIALES DEL PERSONAS DE LA LAVANDERIA COLUMBUS ............................................................................. 86 Tabla 4 Nomina de la empresa ................................................................. 97 Tabla 14 Actividades sobre el producto de CUBRELECHOS Y CORTINAS A COLOR ....... 93 Tabla 10 Costo de los servicios públicos ...................................................................................................................... 91 Tabla 7 Costos insumos para prestación de servicios y mantenimientos de equipos ............... 98 Tabla 15 Actividades sobre el producto de UNIFORMES LAFRANCOL ..................................................................... 98 Tabla 16 Total costo ABC de cada procesos en la empresa LAVANDERIA COLUMBUS .......................................... 97 Tabla 13 Actividades sobre el producto de ROPA HOSPITALARIA .................................................................................. 96 Tabla 12 Actividades sobre el producto de ROPA BLANCA O DE SEDA...................................................................... 85 Tabla 3 Identificación de los Productos y servicios ofrecidos ............ 91 Tabla 6 Costo minuto laborado por el personal que ofrece el mejor Servicio .......... 40 Tabla 2Tiempo estándar distribuido por área y personal que interviene el proceso de los servicios de la empresa LAVANDERIA COLUMBUS ............................................................................................................................................. 108 Tabla 18 Costos con mejoras .................................................. 93 Tabla 9 El costo del Arrendamiento por áreas.................................... 106 Tabla 17 Análisis de los Costos ABC del Portafolio de la LAVANDERIA COLUMBUS ............................................................................................................................................LISTA DE TABLAS Tabla 1 Áreas Administrativas de la Lavandería Columbus .............................................................................. 92 Tabla 8 Depreciación de Equipos y Herramienta que se necesita para llevar acabo el servicio ...................................

y que queda a cargo de una entidad administrativa de nivel intermedio o bajo. Para alcanzar este valor se debe de incluir personal. los elementos de entrada (conocidos como factores) pasan a ser elementos de salida (productos). técnicos. De esta manera. y financieros asignados a la actividad con un costo determinado). equipos. Integrated and coordinated implementation and follow-up of major. materiales. Nueva York.un. instalaciones. estimar o demostrar el progreso con respecto a metas establecidas. 1 Organización de las Naciones Unidas (ONU). El modelo de costos tradicionalmente aplicado a las empresas en los últimos tiempos.1 Proceso: Un proceso de producción es un sistema de acciones que se encuentran interrelacionadas de forma dinámica y que se orientan a la transformación de ciertos elementos. p. Proceso clave: Todos los procesos de una organización son importantes.com/los-procesos-clave/ 12 . Existen dentro de la empresa un tipo de procesos que por su impacto en la consecución de los objetivos estratégicos son más importantes que otros2.GLOSARIO El Sistema De Costos Basado En Las Actividades – ABC. los procesos clave son los procesos fundamentales. Consultado en internet en la página www. de forma más precisa. facilitan el reparto de insumos. tras un proceso en el que se incrementa su valor. pero no todos son igual de importantes. objetivos e impactos son medidas verificables de cambio o resultado diseñadas para contar con un estándar contra el cual evaluar. United Nations conferences and summits. 18. produciendo productos y alcanzando objetivos”. 29 de abril de 2002 2 http://arpcalidad. Indicador: “Herramientas para clarificar y definir. 10 y 11 de mayo de 1999. incluso diría vitales para alcanzar los objetivos estratégicos de la organización. Dicho de otro modo. Estados Unidos de América. ya que la eficiencia productiva no se remite únicamente a la maximización de la producción y a la minimización de los costos Actividad: Es el conjunto de acciones que se llevan a cabo para cumplir las metas de un programa o subprograma de operación. técnicas y métodos. la eficiencia productiva no se remite únicamente a la maximización de la producción y a la minimización del modelo de costos tradicionalmente aplicado a las empresas en los últimos tiempos ha perdido validez. que consiste en la ejecución de ciertos procesos o tareas (mediante la utilización de los recursos humanos. finanzas.org/documents/ecosoc/ docs/1999/e1999-11.

procedimientos. Normalmente están basados en una norma de reconocimiento internacional que tiene como finalidad servir de herramienta de gestión en el aseguramiento de los procesos. los cuales determinan que debe hacerse y quien debe hacerlo. aunque es posible que existan diversos procedimientos que persigan el mismo fin. para lo cual precisa de un equipo de personas idóneas. la gestión del medio ambiente o la gestión de la prevención de riesgos laborales. cada uno con estructuras y etapas diferentes. como por ejemplo la gestión de la calidad. Su objetivo debería ser único y de fácil identificación.Procedimiento: Consiste en seguir ciertos pasos predefinidos para desarrollar una labor de manera eficaz. cuya funcionalidad es parte de un proceso más grande. Subprocesos: Es un conjunto de actividades que tienen una secuencia lógica que cumple propósitos claros. que prevé el logro de determinados resultados sin contravenir las normas y buenas prácticas establecidas. y como debe controlarse y registrarse. Proyecto: Un proyecto se refiere a un conjunto articulado y coherente de actividades orientadas a alcanzar uno o varios objetivos siguiendo una metodología definida. Un Subproceso es un proceso en sí mismo. donde y como se debe llevar a cabo. 13 . que materiales. y cuya programación en el tiempo responde a un cronograma comuna duración limitada. cuando. así como de otros recursos cuantificados en forma de presupuesto. Sistema: estructura organizativa. procesos y recursos necesarios para implantar una gestión determinada. equipos y documentos deben utilizarse.

INTRODUCCIÓN

Las empresas buscan a través de sus objetivos satisfacer las necesidades a los
clientes, colaboradores y demás personas que son parte fundamental en la
empresa.
La lavandería Industrial actualmente presenta desconocimiento de sus costos, tal
como se evidencia en el proceso de lavado en seco de un pantalón, ya que según
los costos de la empresa, recoger un pantalón en un punto de venta, llevarlo hasta
la planta, realizar el proceso de lavado en seco, planchado, pulido, empacado, y
luego entregarlo nuevamente en el punto de venta cuesta $3.153, pero si el cliente
solicita solo el proceso de planchado del pantalón, incluye también traslados
desde el punto de venta a la planta y de la planta al punto de venta, le cuesta a la
empresa también $3.153.
Esta situación obedece a la falta de información y formación de las personas que
ejercen estos oficios, los cuales se centran en realizar las actividades de la
lavandería solo en la parte operativa dejando de lado el manejo empresarial y
tecnológico.
Los procesos de la lavandería no se encuentran estandarizados por actividades,
las empresas de este sector económico en su mayoría son dirigidas por personas
que en un momento determinado le dio resultado la idea, pero no entraron en
detalle de llevar a cabo una estructuración especifica. Pero salieron y dio
resultado. Es por tanto que la Lavandería fue una experiencia enriquecedora para
los conocimientos de llevar acabo el estudio de los costos ABC.

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RESUMEN

En los últimos años las empresas de servicio han cobrado mayor relevancia
debido a que los bienes tangibles ya no son los únicos satisfactorios que se
necesitan. Por estos es necesario que la información que presenta sea precisa.
Hoy en día las exigencias del cliente cada vez son mayores en cuanto a calidad,
servicio y precio. según los autores Héctor Alberto laga y mariano enrique ramos,
en el libro cómo conocer y manejar sus costos para tomar decisiones rentables,
para toda empresa es muy importante conocer sus costos de producción, ya que
permite determinar cómo está la empresa, los precios de ventas, conocer los
desvíos cuando estos se producen y corregirlos, saber a dónde va a parar el
dinero, establecer cuáles son sus productos o servicios rentables y cuáles no, con
esta información la dirección puede tomar decisiones estratégicas y operativas en
forma acertada y permite que la empresa pueda tener una ventaja competitiva.
Esta investigación intenta mostrar la implementación de un sistema de costos
basado en las actividades de la empresa, o sea un sistema ABC. Herramienta que
estará orientada a determinar las fortalezas y oportunidades de la empresa para
cada una de las líneas de productos.
Se realiza el diagnostico de los procesos que se están realizando en el momento
y se procedió a aplicar el método de Costos ABC, encontrando que la empresa
Lavandería Columbus presenta una alta rentabilidad en algunos de los productos
como lo son Cubrelechos y los contratos que realizan con las empresas para el
lavado de ropa especializada.

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ABSTRACT

IN RECENT YEARS, SERVICE COMPANIES HAVE TAKEN ON INCREASED
IMPORTANCE BECAUSE TANGIBLE ASSETS ARE NO LONGER THE ONLY
SATISFACTORY NEEDED. FOR THESE IT IS NECESSARY THAT THE
INFORMATION PRESENTED IS ACCURATE.
TODAY CUSTOMER REQUIREMENTS ARE INCREASING IN QUALITY,
SERVICE AND PRICE. THE AUTHORS AND MARIAN HECTOR ALBERTO
ENRIQUE RAMOS LAGA, IN THE BOOK HOW TO KNOW AND MANAGE
COSTS TO MAKE PROFITABLE DECISIONS FOR ANY COMPANY IS VERY
IMPORTANT TO KNOW THEIR PRODUCTION COSTS, SINCE IT DETERMINES
WHERE THIS STOP THE COMPANY, PRICES OF SALES, KNOW THE
DETOURS WHEN THEY OCCUR AND CORRECT THEM, TO KNOW WHAT
HAPPENS TO THE MONEY, ESTABLISH WHAT YOUR PRODUCTS OR
SERVICES ARE PROFITABLE AND WHICH ARE NOT, WITH THIS
INFORMATION THE MANAGEMENT CAN MAKE STRATEGIC AND
OPERATIONAL DECISIONS WISELY AND ALLOWS THE COMPANY MAY
HAVE A COMPETITIVE ADVANTAGE.
THIS RESEARCH ATTEMPTS TO SHOW THE IMPLEMENTATION OF A COST
SYSTEM BASED ON THE ACTIVITIES OF THE COMPANY, OR AN ABC
SYSTEM. TOOL THAT WILL AIM TO DETERMINE THE STRENGTHS AND
OPPORTUNITIES OF THE COMPANY FOR EACH OF THE PRODUCT LINES.
IT MAKES DIAGNOSIS OF THE PROCESSES TAKING PLACE IN THE TIME
AND PROCESSED TO APPLY THE METHOD OF ABC COSTS, FINDING THAT
THE COMPANY LAUNDRY COLUMBUS HAS A HIGH PROFITABILITY IN SOME
OF THE PRODUCTS SUCH AS THE COMFORTERS AND NOW PERFORMS
CONTRACT FOR SPECIALIZED LAUNDRY.

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00 BLUSA CUBRELECHO SLACK 17 . los precios de ventas.00 CORBATA 827. le cuesta a la empresa también $3. Esto mismo sucede con otras prendas: NOM BRE DEL SERVICIO LAVADO EN SECO SOLO PLANCHADOS COSTOS UNITARIOS PRENDA PANTALON 3. Según los autores Héctor Alberto Laga y Mariano Enrique Ramos. en el libro Cómo conocer y manejar sus costos para tomar decisiones rentables. JUSTIFICACIÓN Hoy en día las exigencias del cliente cada vez son mayores en cuanto a calidad.746.864. La lavandería Industrial actualmente presenta desconocimiento de sus costos. servicio y precio. conocer los desvíos cuando estos se producen y corregirlos.00 3. y luego entregarlo nuevamente en el punto de venta cuesta $3. realizar el proceso de lavado en seco. pulido. Es decir que según el sistema de costeo empleado por la empresa una prenda que pasa por todo el proceso de lavado en seco (incluido el planchado) tiene el mismo costo que si la prenda solo se le realiza el planchado. ya que según los costos de la empresa.153.1.153. recoger un pantalón en un punto de venta.153.864. incluye también traslados desde el punto de venta a la planta y de la planta al punto de venta. saber a dónde va a parar el dinero.746.00 53. planchado. ya que permite determinar cómo está la empresa.419.00 3.00 3. establecer cuáles son sus productos o servicios rentables y cuáles no.00 993.419.00 CAMISA 993. para toda empresa es muy importante conocer sus costos de producción.00 1.153. con esta información la dirección puede tomar decisiones estratégicas y operativas en forma acertada y permite que la empresa pueda tener una ventaja competitiva.00 827.00 1. pero si el cliente solicita solo el proceso de planchado del pantalón.00 53. empacado. tal como se evidencia en el proceso de lavado en seco de un pantalón. llevarlo hasta la planta.

ha generado que los márgenes de utilidad no estén determinados con exactitud y que las licitaciones no se presenten de manera apropiada. simultáneamente identificar los procesos y procedimientos que no generen valor y sugerir a la dirección los ajustes necesarios que permitan mejorar. Teniendo en cuenta que de los costos de producción depende el cumplimiento de los objetivos planteados por la empresa se requiere de un sistema de costeo que permita identificar con mayor certeza los costos de producción. El sistema de costos utilizado para el área de producción es un sistema de costos por promedio. planchado y tinturado de todo tipo de prendas. desmanchado. que de acuerdo al diagnóstico realizado se logró identificar que la empresa no conoce con certeza sus costos de producción. Se pretende implementar un sistema de costos en los procesos . 2. perdidas de insumos y que los márgenes de utilidad no estén determinados con exactitud. En los últimos años la empresa ha afrontado déficit en las utilidades. Oeste. es decir. que la suma total de los costos de fabricación se dividen sobre el total en kilos de producto terminado. corregir o suprimir dichos procesos. lo que ha causado que se generen reprocesos. la eliminación de reprocesos y la identificación de actividades innecesarias que no generen valor al producto. de las referencias que equivalen al 80% de su producción.Este desconocimiento de los costos verdaderos de producción. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA La Lavandería Industrial en la cual se realizará el proyecto cuenta con más de 60 años de experiencia. por lo que la empresa ha perdido competitividad en el sector. 18 . 5 en puntos de venta y 3 domiciliarios. 8 en el área de planta. siendo este un punto crítico para la empresa. cuenta con 5 sucursales distribuidas en las zonas Norte. este proceso de costeo no ha permito identificar con claridad los costos de producción de las diferentes referencias de prendas procesadas en la lavandería. Actualmente cuenta con 20 empleados. falta de controles en los inventarios. con el fin de que la empresa sea más competitiva en el sector. Centro y Sur y 3 rutas de domicilio en igual número de áreas de nuestra ciudad. ofreciendo el servicio de lavado. sumados a los reproceso de piezas en las diferentes áreas y pérdidas de insumos. 4 administrativos. mediante la estandarización de los procesos. presentan desconocimiento de los procesos.

19 .3. 3. OBJETIVOS 3. Estructurar la metodología de costos basados en actividades.1 Objetivo General Diseñar un modelo de costos ABC que permita conocer con mayor certeza los costos y utilidades en las referencias equivalentes al 80% de la producción en una Lavandería industrial. Implementar la metodología de costos ABC.2 Objetivos Específicos    Realizar Diagnostico actual de costos de la Lavandería Industrial.

 Dar el terminado a la prenda con un planchado profesional. El solvente utilizado en el lavado en seco en casi todas las tintorerías se llama Percloroetileno. tiene baja toxicidad y puede reutilizarse y reciclarse eficientemente3. El proceso del lavado en seco comienza con el pre tratamiento de manchas mediante sustancias especiales para limpiar. pequeñas y medianas empresas.net/ 20 . 4. mejor conocido como “Perc”. 4.1 Definición Del Sector De Lavanderías El sector de Lavanderías es el que ofrece los servicios correspondientes al lavado y limpieza de prendas de tela y piel y tapetes. Durante el proceso de limpieza. La limpieza profesional que se lleva a cabo en la tintorería implica las siguientes etapas:  Revisar la etiqueta del fabricante para conocer las instrucciones de lavado y tipo de fibras que componen la prenda.  Lavar la prenda según las instrucciones del fabricante.  Clasificar la prenda según el tipo de tela. lavanderías en seco y lavanderías industriales. que de acuerdo al servicio que prestan se dividen en lavanderías mecánicas manuales. Este solvente no es combustible.2 Lavado en seco Este es un proceso en el que se utilizan líquidos especiales para retirar la suciedad y las manchas en las prendas.4.  Eliminar las manchas con equipo y técnicas especiales para desmanchar.  Empacar la prenda en su envoltura. se filtra o destila el líquido para asegurar su claridad. Este sector está conformado por micro.lavadoenseco. MARCO TEÓRICO. 3 http://www. Las prendas se colocan en una máquina similar a una lavadora casera pero de mayor tamaño. estos líquidos disuelven las grasas y aceites a diferencia del agua. ¿Por qué se llama “lavado en seco”? Porque los líquidos utilizados no contienen agua y no penetran las fibras de las telas como lo haría el agua. el color y el grado de suciedad.

que es la zona del lavado en agua. 4.Ilustración 1 SITIO DE LAVADO EN SECO La zona de lavado en seco de la Lavandería Columbus y la maquinaria que utilizan para realizar el servicio. no es adecuado exponerlas a limpieza en seco donde las elevadas temperaturas pueden dañar la prenda. ya sea encogiéndola o perdiendo su color original. Las ventajas que tiene el lavado en húmedo son su bajo impacto ambiental en el aire y la minimización de costos en el desarrollo del proceso. 2. Al mismo tiempo presenta grandes cantidades de agua residual. A pesar de esto. Como se puede observar en la Ilustración No. El lavado en húmedo. el lavado en húmedo tiende a arrugar las prendas y a desgastar las telas de estas. 21 . que no alteran las fibras de las prendas. El agua actúa en estas inflando las fibras y permite que los disolventes remuevan las grasas. manchas o por recomendación de los fabricantes. emplea agua y solventes.3 Lavado En Agua Este tipo de lavado se realiza en las prendas que por su textura. manchas y otros residuos presentes en la ropa.

1 Proceso Agua LAVADO. (7) prensas Cabeza Caliente (1) Rodillo con capacidad para prendas de hasta 3 metros de ancho. varsol.lavaseco. SECADO. 4.4 Insumos Utilizados En El Proceso Los insumos y materias primas que se emplean en el proceso de lavanderías. 22 .4 4. ya que se disuelve fácilmente en agua y diluye grasas y aceites sin maltratar las prendas. energía eléctrica y agua.5. entre ellas se encuentran calderas. 1 Secadora de 75 libras y (1) de 110 libras. 4 www. Generalmente se utilizan disolventes como el percloroetileno. suavizantes. siendo el primero uno de los más utilizados. (1) Lavadora Manual con capacidad de 200 libras y (1) lavadora Automática Milnor con capacidad de 95 libras. planchas industriales a vapor y estructuras metálicas. lavadoras universales. lavadoras centrífugas. También se utilizan detergentes. desmanchadores y algunos jabones en seco. blanqueadores. se utilizan diferentes máquinas.com.moderno. dependen del tipo de prenda a lavar y de la clase de manchas que lleve.Ilustración 2 LAVADO EN AGUA DE LA LAVANDERIA COLUMBUS 4.5 Equipos Y Maquinarias Utilizadas Para el desarrollo del proceso productivo del sector de lavanderías. (2) Secadoras de 50 libras. PLANCHADO PRENSAS (4) prensas Vapor. gas natural.

5. sino actividades que posibilitan su diseño. R. estos asignan los costos indirectos utilizando generalmente como base los productos a producir. editorial Gestión 2000. sus promotores: Cooper Robín y Kaplan Robert. quien realiza una serie de mantenimientos preventivos y correctivos a las Caldera de 100 BHP 4.. Por tal motivo el modelo ABC permite mayor exactitud en la asignación de los costos de las empresas y permite la visión de ellas por actividad. fabricación y distribución. Se contrata anualmente el servicio de la empresa Colmaquinas S.5 Los costos ABC parten de la premisa de que los productos no consumen costos. Barcelona. la empresa cuenta con un mecánico de planta quien realiza mantenimientos preventivos y correctivos. PLAYER STEVE & LACAERDA R. a diferencia de ABC que identifica que los costos indirectos son asignables no en los productos.6 Costeo Basado En Actividades ABC. Estas actividades consumen recursos o factores productivos. la forma en que los tiempos se consume y las salidas de los procesos. CALDERAS: CALDERA CONTINENTAL de 100 BHP con quemador de gas y CALDERA CYCLOTHERM de 120 BHP como “back-up” que trabaja con ACPM. (2002) "Gerencia Basada en Actividades" Andersen. Colombia. mano de obra. información que se consigna en una bitácora de mantenimiento.4. es decir transformar recursos (materiales. entendiendo por actividad según definición dada en el texto de la maestría en Administración de Empresas del MG Jaime Humberto solano (1998) "Es lo que hace una empresa.. A cada máquina se le realiza control y seguimiento.S. si no a las actividades que se realizan para producir dichos productos. ambas de Marca Alemana BOWE. tecnología) en salidas".6 5 KAPLAN. Mc Graw Hill. El costo por actividades aparece a mediados de la década de los 80.A. Y COOPER. "Costo y Efecto". Con el fin de mantener nuestros equipos en condiciones adecuadas para los procesos requeridos. (1) Lavadora de 34 libras y (1) lavadora de 16 libras.2 Proceso Seco LAVADO. 6 23 . Desde el punto de vista del costo tradicional. determinando que el costo de los productos debe comprender el costo de las actividades necesarias para fabricarlo y venderlo y el costo de las materias primas. (1999). R.

mayor será la asignación de costos. de tal manera que se pueda evaluar cada una por separado y valorar la necesidad de su incorporación al proceso. El modelo de costo ABC es un modelo que se basa en la agrupación en centros de costos que conforman una secuencia de valor de los productos y servicios de la actividad productiva de la empresa. ello hace posible el establecer una relación de causa efecto determinante y claro entre las actividades y los productos. debe actuarse directamente sobre tales actividades. minimizando todos los factores que no añadan valor8. a menor consumo de actividades. a mayor consumo de actividades por parte de un producto. se soporta en gran parte de los datos manejados en un sistema de costeo ABC. Para acometer una adecuada gestión de costos. por tanto no son los productos sino las actividades las que causan o generan los costos. Lo más importante es conocer la generación de los costos para obtener el mayor beneficio posible de ellos. menor costo7. donde se puede obtener información de medidas financieras y no financieras que permiten una gestión óptima de la estructura de costos.Los costos son la expresión económica de los recursos consumidos por las actividades. Un modelo de rentabilidad basado en el costo de servir a clientes. Francisco J. con una visión de conjunto. Las características que definen este sistema son:     Es un sistema de gestión "integral". 9 Aguirre F. Las investigaciones en este campo están dirigidas no solamente a la correcta asignación de los costos completos a los productos sino a validar el sistema como instrumento de gestión para lograr la mejora continuada en el desarrollo de las actividades. L. Esta afirmación es válida también en el sentido contrario. que nos permite conocer el flujo de las actividades realizadas en la organización que están consumiendo los recursos disponibles y por lo tanto incorporando o imputando costos a los procesos. Permite conocer el flujo de las actividades.. Se podría afirmar que es un sistema de gestión "integral". Proporciona herramientas de valoración objetivas de imputación de costos.9 7 Toro. Sistema de Costeo La asignación del costo total a productos y servicios. 24 . José Gabriel. Así. Centra sus esfuerzos en el razonamiento gerencial en forma adecuada las actividades que causan costos y que se relacionan a través de su consumo con el costo de los productos. COSTOS ABC Y PRESUPUESTO. Editorial ECOE EDICIONES. herramienta para la productividad. Universidad Tadeo Lozano.

La aplicación del costo basado en actividades que puede permitir a obtener mejores resultados para la toma de decisiones. lo cual permite que este sistema pueda emprender un rediseño. la empresa tiene mucha más posibilidad de construir e implementar una estrategia viable si dispone de una información precisa de sus costos.2 Limitaciones Del ABC Malcolm Smith en él artículo citado anteriormente plantea las siguientes limitaciones: Un sistema ABC es todavía esencialmente un sistema de costos históricos. si no se precisan criterios de decisión respecto a la combinación y reparto de estructuras comunes a las distintas actividades.1 Ventajas para la toma de decisiones. a través de diversos fondos de costos y de inductores comunes de costos. en un sentido eminentemente constructivo. En ciertas circunstancias. inicialmente se utilizó para mejorar la información sobre el costo de producto – objeto económico de la empresa.  La metodología del ABC podría considerar. A menudo es ignorado por los sistemas ABC el hecho de que los datos de entradas deben tener la capacidad de medir las actividades no financieras como 25 . permitiendo ser estratégico para el desarrollo de los costos por actividades que se desarrollan en la empresa. como en las actividades administrativas para determinar su costo.  El costos basado en actividades es un procedimiento más preciso para asignar los costos indirectos de producción. especialmente si hay aspectos de costos futuros que cobren mayor importancia. Con un sistema ABC se corre el peligro de aumentar las imputaciones arbitrarias. mientras que con el costeo basado en actividades se consideran las actividades necesarias a llevarse a cabo para fabricar tales productos. y así evaluar y analizar desempeños.  El costo basado en volumen puede modificar seriamente la forma en que una empresa analiza sus opciones estratégicas y la forma en que evalúa el impacto que tiene sobre las utilidades. 4. el costeo basado en actividades puede esclarecer al menos las dimensiones. por tal razón.6. más como una herramienta para el análisis estratégico de líneas de producto que como un sistemas alternativo de contabilidad de costos.6. su utilidad es dudosa. por los beneficios derivados de esta metodología se ha venido aplicando en otras áreas de la empresa. su decisión en los precios y en el énfasis de los productos.4. por cuanto:  La asignación tradicional de los costos indirectos de producción se basa en el volumen de producción.

Sáez Torrecilla Ángel (1994):  Su implantación suele ser muy costosa. o éstos no son fiables. Granda y Smolie (1994) exponen las siguientes limitaciones:     Abandona el análisis de costos por áreas de responsabilidad. No efectúa una segregación de costos por tipo de variabilidad.inductores de costos y de apreciar la importancia de la exactitud y confiabilidad para asegurar la contabilidad del sistema completo. Se basa en información histórica. comercialización y dirección son de difícil imputación a las actividades. A menudo se le da poca importancia a los inductores de costos relacionados con los compromisos que afecten el diseño del producto y la disposición de la planta. Capasso.  Puede provocar que se descarte lo adecuado de los sistemas de costos tradicionales. Según Amat Oriol y Soldevila en su libro "Contabilidad y Gestión de Costes" (1997) los principales inconvenientes que surgen cuando se intenta implantar el modelo ABC son los siguientes:  Determinados costos indirectos de administración. Según Gutiérrez Ponce (1993) las limitaciones más importantes son:  Existe un gran desconocimiento sobre las consecuencias económicas y organizativas tras su adopción.  Si se seleccionan muchas actividades se puede complicar y encarecer el sistema de cálculo de costos.  La selección de los inductores de costos puede ser un proceso difícil y complejo. Carece del respaldo que otorga la partida doble. ya que todo el entramado de actividades y generadores de costos exige mayor información que otros sistemas. tales como las de marketing y distribución. Como antes quedo expresado.  Los cálculos que exige el modelo ABC son complejos de entender. los sistemas de costeo responden a las necesidades de los usuarios respecto a la información de los procesos concretos 26 . En su lugar se pone más énfasis en la generación de costos. También se suele ignorar aquellas actividades sobre las que no se dispone de datos.

Los resultados de la implementación de este ciclo permiten a las empresas una mejora integral de la competitividad. fue ampliamente presentada por Deming. Es decir que necesariamente existe una relación. Verificar y Actuar. 2007.10 Su identidad como tal y generando de esta manera los cimientos para la muerte del sistema (a. pero su desarrollo fue hecho por Shewhart. incrementando la participación del mercado y aumentando la rentabilidad de la empresa u organización. Do. edición Ltda.com/tag/ciclo-phva/ El PHVA es una herramienta de planificación y mejora continua propuesta por Walter Shewhart en los años 30. Ecoe.com/tag/ciclo-phva/ 27 .wordpress. reduciendo los costes. 4. Action.11 Respectivamente: Planificar. A través de la ejecución sistemática de estos cuatro pasos es posible lograr la mejora continua. bien conocido por los gráficos de control estadístico de procesos. optimizando la productividad.wordpress. http://calidadgestion. de los productos y servicios.ed.7 Ciclo PHVA Ilustración 3 Ciclo PHVA Fuente: http://calidadgestion. Osorio Jair a.. costeo basado en actividades-ABC. Hacer. 2007). La herramienta de calidad se compone de las iniciales de Plan. 10 11 Cuervo Joaquín. reduciendo los precios. Check.y reales de las unidades de producción. mejorando continuamente la calidad. hoy muchos le atribuyen la creación del PHVA.

4. Cada actividad. control y mejora continua. y fue popularizado por W. Edwards Deming.hacer-Verificar-Actuar” fue desarrollado inicialmente en la década de 1920 por Walter Shewhart. los objetivos y los requisitos para el producto. e informar sobre los resultados. Está íntimamente asociado con la planificación. 28 . Modelo de Gestión de procesos. Por esta razón es frecuentemente conocido como el “Ciclo de Deming”. HACER: implementar los procesos. histogramas. El PHVA es un ciclo dinámico que puede desarrollarse dentro de cada proceso de la organización y en el sistema de procesos como un todo. métodos y herramientas en la realización de actividades para obtener un producto o servicio. tanto formalmente como de manera informal.8 Ciclo De Mejora Continua -PhvaEl ciclo de mejora continua “Planificar. implementación. cronogramas. Disciplina de gestión empresarial para la aplicación de conocimientos. y se utiliza continuamente. se enmarca en este ciclo interminables. PLANIFICAR: establecer los objetivos y procesos necesarios para conseguir resultados de acuerdo con los requisitos del cliente y las políticas de la organización. ACTUAR: tomar acciones para mejorar continuamente el desempeño de los procesos. en todo lo que hacemos. implementación. El diseño. VERIFICAR: realizar el seguimiento y la medición de los procesos y los productos respecto a las políticas. desarrollo y la mejora continua de los sistemas de gestión de en la elaboración de los servicios prestados en la Lavandería Columbus puede lograrse aplicando el concepto de PHVA en todos los niveles dentro de la organización.En la ISO 9001:2008 el PHVA es propuesto para una aplicación a los procesos del Sistema de Gestión de la Calidad. Comenzaron a surgir técnicas específicas. los conceptos de ciclo de vida del proyecto. no importa los simple o compleja que sea. consiente o subconscientemente. El concepto de PHVA es algo que está presente en todas las áreas de nuestra vida profesional y personal.

J. ejecución y seguimiento a través de procesos sistemáticos y repetibles.. International Conference on Complex Systems 29 . Adaptive Engineering of Large Software Projects with Distributed/Outsourced Teams. & Blount. Las realiza correctamente y sin errores 12 Sutherland. Adaptive Engineering of Large Software Projects with Distributed/Outsourced Teams. Satisfaciendo las necesidades del cliente Realiza las funcionalidades que necesita. Viktorov.. J.. & Blount. J. Viktorov. Sin desbordar el presupuesto estimado.La gestión de proyectos predictiva o clásica es una disciplina formal de gestión. A. International Conference on Complex Systems En los 80 se definieron los objetivos que la gestión de proyectos debía cumplir para poder considerar que el trabajo concluye con éxito:      Se ejecuta en el tiempo planificado.12 Ilustración 4 Ciclo PHVA Fuente: Sutherland. (2006). J. basada en la planificación. (2006). A..

Ilustración 5 SISTEMA DE GESTIÓN DE MEJOPRAMIENTO CONTINUO

4.8.1 El Ciclo PHVA Modificado Y Mejorado
El Mejoramiento Continuo es un proceso que describe muy bien lo que es la
esencia de la calidad y refleja lo que las empresas necesitan hacer si quieren ser
competitivas.
El proceso de mejoramiento es un medio eficaz para desarrollar cambios positivos
que van a permitir ahorrar dinero tanto para la empresa como para los clientes, ya
que las fallas de calidad cuestan dinero. Así mismo este proceso implica la
inversión en nuevas maquinarias y equipos de alta tecnología más eficientes, el
mejoramiento de la calidad del servicio a los clientes, el aumento en los niveles de
desempeño del recurso humano a través de la capacitación continua, y la
inversión en investigación y desarrollo que permita a la empresa estar al día con
las exigencias de los clientes.
La base del éxito del proceso de mejoramiento es el establecimiento adecuado de
una buena política de calidad, que pueda definir con precisión lo esperado por los
empleados; así como también de los productos o servicios que sean brindados a
los clientes. Dicha política requiere del compromiso de todos los componentes de
la organización, la cual debe ser redactada con la finalidad de que pueda ser
aplicada a las actividades de cualquier empleado, igualmente podrá aplicarse a la
calidad de los productos o servicios que ofrece la compañía, así es necesario
establecer claramente los estándares de calidad, para poder cubrir todos los
aspectos relacionados con el sistema de calidad.

30

4.8.2 Beneficios del ciclo de mejoramiento PHVA.

El ciclo de mejoramiento PHVA brinda varios beneficios (Singh Soin, 1997), (Villa,
Eulalia; Pons, 2006), entre los cuales se destacan los siguientes:



Asegura un programa en el cual se ha convenido para la terminación del
proyecto; Asegura el análisis, la verificación y la eliminación de los modos de
fallos más probables;
Facilita la puesta en práctica de controles para supervisar y administrar el
nuevo proceso mejorado;
Crea las condiciones para la capacitación permanente y la actualización de la
documentación que se requiere en cada ciclo de mejora;
Evita la reaparición de las causas que provocan los problemas, mediante la
estandarización de los procesos mejorados.

4.8.3 Fases para el mejoramiento de los procesos según Harrington (1991).

Según Harrington (1991), el mejoramiento del proceso en la empresa (MPE) es
una metodología sistemática que se ha desarrollado con el fin de ayudar a una
organización a realizar avances significativos en la manera de elegir sus
procesos.
Esta metodología ataca el corazón del problema de los empleados de oficinas en
los Estados Unidos, al centrarse a eliminar el desperdicio y la burocracia.
También ofrece un sistema que le ayudará a simplificar y modernizar sus
funciones y, al mismo tiempo, asegurará que sus clientes internos y externos
reciban productos sorprendentemente buenos.
El principal objetivo consiste en garantizar que la organización tenga procesos
que:








Eliminen los errores.
Minimicen las demoras.
Maximicen el uso de los activos.
Promuevan el entendimiento.
Sean fáciles de emplear.
Sean amistosos con el cliente.
Sean adaptables a las necesidades cambiantes de los clientes.
Proporcionen a la organización una ventaja competitiva.
Reduzca el exceso de personal.

El proceso de mejoramiento empresarial para Harrington consta de cinco fases,
así como una metodología para manejar los procesos.
31

4.9 El Diagrama De Ishikawa

El Diagrama de Ishikawa, también llamado diagrama de causa-efecto o diagrama
causal, se trata de un diagrama que por su estructura ha venido a llamarse
también: diagrama de espina de pez, que consiste en una representación gráfica
sencilla en la que puede verse de manera relacional una especie de espina entrar,
que es una línea en el plano horizontal, representando el problema a analizar, que
se escribe a su derecha. Es una de las diversas herramientas surgidas a lo largo
del siglo XX en ámbitos de la industria y posteriormente en el de los servicios, para
facilitar el análisis de problemas y sus soluciones en esferas como lo son; calidad
de los procesos, los productos y servicios. Fue concebido por el licenciado en
química japonés Dr. Kaoru Ishikawa en el año 1943.13
Este diagrama causal es la representación gráfica de las relaciones múltiples de
causa - efecto entre las diversas variables que intervienen en un proceso. En
teoría general de sistemas, un diagrama causal es un tipo de diagrama que
muestra gráficamente las entradas o inputs, el proceso, y las salidas u outputs de
un sistema (causa-efecto), con su respectiva retroalimentación (feedback) para el
subsistema de control.
Figura 1 Diagrama de causa efecto o espina de pez

4.10

Sistema de Costos basados en tiempos de Actividades

13

Carlos Jiménez Alonso, Jaime López, Rueda, Jesús Mendiola Wippermann, Juan Andrés Morillo-Velarde
Muñoz, Mª Carmen Mucientes de la Peña. “TRABAJO REALIZADO PARA LA ASIGNATURA
‘GESTIÓN DE LA CALIDAD’ DE 5º INGENIERÍA INDUSTRIAL ICAI”

32

cobrar un precio muy alto y perder el negocio.  Sub-Estimar el costo. Los malos productos.com/p/componentes-del-modelo.com/p/componentes-del-modelo.14 Ilustración 6 Estructura del TDABC Fuente: http://costeotdabc.blogspot. Este sistema permite alcanzar una alta precisión en el 14 http://costeotdabc. clientes o productos.El sistema de costeo de una empresa es un elemento vital para el logro de una mayor eficiencia comercial y productiva.blogspot. cliente o producto. clientes o negocios se conocen con anticipación y su aceptación sólo puede darse por motivos estratégicos. Por el contrario.html 33 . Este es el método TDABC o de costeo por tiempos de actividades. desde 2007 existe un nuevo sistema de costeo que ha mejorado notablemente la forma en que las empresas pueden diferenciar los buenos y malos negocios. cobrar un precio muy bajo y perder dinero con el negocio. cliente o producto. el cual asigna como Costo Indirecto un porcentaje de los Costos Directos. Sin embargo. El motivo de la utilización de este método es su facilidad de uso ya que no existían otros métodos alternativos más eficientes. Un cálculo de costos erróneo puede resultar en uno de dos errores:  Sobre-Estimar el costo.html Los sistemas de costeo no evolucionaron por muchas décadas y el sistema de uso más extendido es el de costeo por volumen. un cálculo correcto de costos permitirá vender sólo aquellos productos o servicios cuyo precio "pague" por los recursos involucrados.

NCS Software . son creadas para estandarizar la información financiera presentada en los estados financieros. gastos legales. la informática.normasinternacionalesdecontabilidad. Muchos de estos elementos no estaban presentes dentro de los recursos productivos de la PYME hace algunos años. son un conjunto de normas o leyes que establecen la información que deben presentarse en los estados financieros y la forma en que esa información debe aparecer. los seguros.es/nic/nic.ncs.pdf http://www. Estos desgloses también ayudarán a los organismos reguladores e inversores a entender el negocio. ha considerado de importancias en la presentación de la información financiera. la Gestión de la Calidad. PRINCIPALES DEBILIDADES DEL COSTEO TRADICIONAL: Mayor peso de los costos Indirectos: Los costos denominados "Indirectos" tienen un peso o proporción cada vez mayor dentro de los costos totales. y el estado de cambios en el patrimonio.15 4.pwc. sino más bien normas que el hombre.es .com/ve/es/asesoria-gerencial/boletin/assets/edicion-02-2012. 15 http://www. de acuerdo sus experiencias comerciales.htm . para ser más efectivos en el momento de presentar los estados financieros con las Normas Internacionales de Contabilidad en las cuales son importante el desglose de la información. cuidado del Medio Ambiente. en dichos estados. las comunicaciones. Las NIC. capacitación.http://www. Así por ejemplo se cuentan entre ellos los Sistemas de Prevención de Riesgos. etc.11 Normas Internacionales Contables NIC Estas normas INTERNACIONALES CONTABLES.902 267 222 central@ncs. lo cual sí es posible con el costeo TDABC. Seguridad Ocupacional. El Costeo Tradicional no permite "colocar" estas partidas de gasto dentro del costo de un producto o servicio en la proporción real. Las NIC no son leyes físicas o naturales que esperaban su descubrimiento.cálculo de los costos a la vez que permite mejorar la planificación de recursos y los procesos de gestión internos de la empresa.es Software profesional para el asesor y la pyme 16 34 . Las normas contables NIC/NIIF se refieren al proceso de reforma contable iniciado hace unos años en la Unión Europea para conseguir que la información elaborada por las sociedades comunitarias se rija por un único cuerpo normativo.16 Para obtener mayor transparencia sea introducido un nuevo estado financiero que es el estado de flujos de efectivo.

5. 5.12 Sistema contable CG1 Es un paquete de Contabilidad.  Registro de uso de suelos. 3.  Obtener certificado de higiene y sanidad de la Secretaria Distrital de Salud. pero es importante ya que la información se puede exportar y manejar desde el software lo básico del sistema de inventarios. 2. SENA e ICBF. 1. ANTE OTRAS ENTIDADES  Inscribir la empresa ante Caja de Compensación Familiar. Registro ante Notaria.4. condiciones sanitarias y de seguridad. donde se registran los estatutos de la compañía. Ante La Secretaria De Hacienda De La Alcaldía  Registro de industria y comercio.  Inscribir empleados al sistema de salud. 4. con Cámara de Comercio Inscribir el RUT (Registro Único Tributario) Obtención del NIT (Número de Identificación Tributario) Autorización de la DIAN para imprimir facturación respectiva de la empresa. que tiene varios aplicativos que conjugan a los estados financieros. MARCO LEGAL Es una sociedad Anónima.  Notificar apertura del establecimiento comercial a Planeación Distrital (enviar carta por correo).  Obtener certificado de bomberos. 6. 7. 35 . Este software en estos momentos están adecuándolo para generar en el sistema los costos ABC.  Inscribir empleados al sistema de pensiones.  Inscribir la empresa ante una administradora de riesgos profesionales.

Se realizó la entrevista con la gerente y se analizó cada uno de los departamentos que conforman la lavandería. E “Técnicas de Investigación Social” Lumen Argentina 1995 24º edición. se implementara de acuerdo a los parámetros establecidos por la herramienta.efecto entre las diversas variables que intervienen en un proceso.1 Tipo De Estudio Según el nivel de conocimiento científico (observación.17 17 Ander-Egg. se puede detectar cada uno de los errores y determinar el aumento de la rentabilidad del negocio.35 36 . Se realizara el análisis de los sistemas de costos ABC. 6. En teoría general de sistemas. Por lo tanto. Para el análisis de la Lavandería Columbus.6. diagnostico. y las salidas u outputs de un sistema (causaefecto). También se tendrá en cuenta los objetivos y las hipótesis planteadas con anterioridad. un diagrama causal es un tipo de diagrama que muestra gráficamente las entradas o inputs. así como el nivel de análisis que deberá realizar. p. se debe formular el tipo de estudio. METODOLOGÍA El mejoramiento de la prestación del servicio mediante un análisis de costeo ABC utilizando un enfoque sistémico de la Lavandería Columbus en el año 2012 se hará teniendo en cuenta las actividades que se necesitan para cada proceso realizado en la recepción. explicación) al que espera llegar el investigador. Para esta actividad se empleara el Diagrama de Ishikawa. Para estandarizar los procesos se realizara la Identificación de líneas de producción. con su respectiva retroalimentación (feedback) para el subsistema de control. el proceso. se realiza el diagnostico actual de costos de la Lavandería Industrial. partiendo en la aplicabilidad delos costos ABC. Atreves. lavado en agua. Por lo tanto. se seleccionó el caso descriptivo. lo cual permite las relaciones múltiples de causa . teniendo en cuenta la intervención del talento humano que se encuentra a cargo de cada una de las actividades y el tiempo utilizado para cada actividad. de este estudio se detectan algunos errores y modificación que pueden organizarse en una descripción adecuada de cada uno de los procesos. lavado en seco. es decir de acuerdo al tipo de información que espera obtener. de los procesos de lavado en seco y lavado en agua. el cual nos permite evaluar cada uno de los procesos que se realizan en la empresa. descripción.

2.2. estadísticas. el tiempo de trabajo. Registro de insumos y repuestos comprados desde enero a agosto del 2012 Registro de Servicios Públicos y teléfono desde enero a agosto del 2012 Datos de Estadística (Número de actividades o servicios realizados en el momento) Registro de pagos de arrendamientos de todas las sucursales Otros datos recolectados para realizar base de asignación (tabla de depreciación. Los datos proporcionados son la base para la construcción de los elementos del sistema de costos estándar. estructura organizacional. los cuales permiten el análisis de las actividades. se recoge la información de nómina. la reingeniería la cual requiere que los procesos fundamentales de los negocios sean observados desde una perspectiva transfuncional y en base a la satisfacción del cliente. elaborada. se realizó una encuesta con colaboradores de la empresa y se tomaron los registros del año 2012. 6. 5. producto de análisis. procedimientos y determinar la productividad.1 Fuentes Primarias Contienen información nueva y original. las estadísticas existente y proporcionadas por la gerencia de la Lavandería. insumos utilizados para el desarrollo de las funciones para completar el proceso.2 Recolección Datos 5. Con base en lo anterior se tomó en cuenta la información suministrada por parte de la Gerencia de la Empresa Lavandería Columbus. resultado de un trabajo intelectual. Para llevar a cabo la reingeniería. extracción o reorganización que refiere a documentos primarios originales. al análisis anterior se realizaron los diferentes procesos: La servucción (cliente-comprador de un servicio). se realizara el método de tiempos y movimientos del personal directo mediante 2 lecturas consecutivas de cada proceso para sacar un promedio de tiempo estándar gastado en la realización de 37 . Lo que va a permitir realizar el sistema de costos de la siguiente manera:       Recolección Nominas Personal Directo. lo que prevalece en el proceso de reingeniería en el cambio que se va a reflejar en la productividad de la empresa en todas sus áreas. Por tanto.En el área operativa se sondeó a través de la internet. para estandarizar los procesos. contratación de los colaboradores. de acuerdo al tipo de contratación.2 Fuentes secundarias: Es una información organizada. archivos. entre otros) De acuerdo. horarios.

Oeste. depreciación e insumos). La Lavandería inicio entonces sus labores. que se transformó en Sociedad Anónima en octubre de 1999. 7. planchado y tinturado de todo tipo de prendas. se tomó en cuenta los costos por actividad en el periodo de enero a agosto del 2012 como base del estudio. mano obra. Para tal propósito. Ilustración 7 La fotografía de la Lavandería Columbus Las actividades de la lavandería se inician a partir de la experiencia empresarial desarrollada en los Hoteles Aristi y Columbus de la ciudad de Santiago de Cali inaugurados en junio 28 de 1943 y en septiembre de1951. fruto de la 38 . desmanchado. arrendamiento. Lavandería Columbus. ante la necesidad de brindar el servicio de lavado de lencería al Hotel Aristi. DIAGNÓSTICO 7. A través de la práctica desarrollada a partir de un sistema de trabajo tradicional durante más de 60 años de operación de lavandería.cada tarea. brindando excelente calidad y oportuno servicio a la sociedad e instituciones en la ciudad de Cali. la capacidad instalada permitió expandir el servicio a los hogares caleños y se abrieron sucursales en sitios estratégicos de la ciudad Para 1979 se constituye la sociedad denominada Lavanderías y Servicios Ltda. Gradualmente y con el paso de los años.1 Reseña Histórica De La Empresa Lavandería Columbus Lavandería Columbus es una empresa con más de 60 años de experiencia ofreciendo el servicio de lavado.. cuenta con 5 sucursales distribuidas en las zonas Norte. se ha construido el saber hacer. Centro y Sur y 3 rutas de domicilio en igual número de áreas de nuestra ciudad. Para determinar los costos estándar de los recursos (servicios públicos.

1. Ser reconocida a nivel local por su alto nivel de calidad.3 Políticas de calidad Lograr mantener y aumentar la preferencia de los clientes del servicio de lavandería. 39 . Oficinas y Empresas. planchado y tinturado que ofrece Lavanderías y Servicios S. Lavandería Columbus será una empresa modelo en la organización de sus procesos. 7. 7.1. entre otras.1. el cual se calcula dividiendo el costo total de todo lo disponibles para la venta entre el número de unidades disponibles para la venta. Lavandería Columbus es una organización que se compone de una Planta de Lavandería. lavado. 7. 7. temple. mediante el aporte y compromiso de todo el personal con su trabajo y la implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad.1. líder en sus líneas de producción. Y el método de incremento realizado por la lavandería durante cada año fue el incremento anual del IPC.experiencia. el pleno desarrollo de sus colaboradores. la sana comparación con los competidores y la constante puesta al día en conocimientos sobre técnicas de desmanchado. Sólida y rentable. Planchado y Tinturado en Hogares. desinfección. gracias a la clara preferencia de sus clientes. Lavandería Columbus.. 5 puntos fijos de atención y tres vehículos que prestan atención domiciliaria y hacen el traslado de prendas desde los puntos de venta hacia la planta de la lavandería. y su aporte a la comunidad. Actualmente la Lavandería Columbus utiliza un costeo unitario por promedio ponderado.4 Valores corporativos Ser la Lavandería Líder en la Ciudad de Cali.1 Visión Lavanderías y Servicios S. Costeo que no ha dado gran seguridad a la empresa. Generar utilidades sostenidas con un margen mayor al 30% de las Ventas Netas..A.2 Misión Satisfacer las necesidades del mercado de Cali en los servicios de Lavandería. planchado.A.

1. 214786 fue concedido el registro de la marca LAVANDERIA COLUMBUS con vigencia de diez (10) años.1.1.7.5 Slogan: T R A D I C I O N E N C A L I D A D Y S E R V I C I O.7 LOGOTIPO: 7. 7.9 Área administrativa de la empresa Tabla 1 Áreas Administrativas de la Lavandería Columbus AREA Administración No.6 Marca Registrada: El 28 de diciembre de 1998 por medio de la Resolución No.1. 21021 expedida por la Superintendencia de Industria y Comercio del Gobierno Nacional con el Certificado No. renovada en Diciembre 15 de 2008 7.8 Horario de Servicio Se presta el servicio de 8am hasta las 6 pm.1. PERSONAS 4 Ventas * Puntos de Venta 5 * Domicilios 3 Producción 7 Aprendiz 1 20 Total Fuente: Propia diciembre 2012 40 . jornada continua de lunes a sábado. 7.

10 Programa De Salud Ocupacional: Inscrito en el Ministerio de Protección Social.A “LAVANDERÍA COLUMBUS” Fuente: Propia diciembre 2012 Se cuenta con un grupo humano especializado.1. resultado del aprendizaje y experiencia construida a través de la práctica continua de actividades de los procesos operativos. A. Para tal efecto se cuenta con un Comité Paritario que se reúne mensualmente. Seguridad Social. A. 7.R. Seguridad Social. en febrero 18 de 2009.P. en febrero 18 de 2009. 7.Gráfica 1. Se cuenta con un grupo humano especializado. este programa se enfoca a minimizar la ocurrencia de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.P. Ofreceremos a nuestros empleados estabilidad laboral con promedio de antigüedad de 14 años. Organigrama “LAVANDERÍAS Y SERVICIOS S. resultado del aprendizaje y experiencia construida a través de la práctica continua las actividades de los procesos operativos. Fondo de Pensiones. todas las garantías de ley afiliación a la Caja de Compensación Comfandi.11 Reglamento De Higiene Y Seguridad Industrial: Inscrito en el Ministerio de Protección Social. Fondo de Pensiones. 41 .R.1. todas las garantías de ley afiliación a la Caja de Compensación Comfandi. Se ofrece a los empleados estabilidad laboral con promedio de antigüedad de 14 años.

servicio al cliente. entregas a tiempo. Documentación.5. 7.1.: En febrero de 2008 se adquirió sub-sistema Financiero del programa CG-UNO versión 8.14 Planes De Mejoramiento:  Implementación Sistema De Gestión De Calidad: En el año 2007 la Empresa contrato los servicios de la Empresa Sistema de Gestión de la Calidad Olga Dorian Jiménez Muñoz EU.1. Verificar y Actuar para consolidar el Mejoramiento Continuo. el cual se encuentra exhibido en la Planta de Producción. Hacer. Sensibilización. 42 . el cual se ejecutó en 60% en la parte de Evaluación. para implementar el Sistema de Gestión de la Calidad con fines de la Certificación NIC ISO 9001:2000 por valor de $7.5 el cual entre otros incluye el módulo de C X C y Ventas de Servicio con el objetivo de mejorar la base de datos de nuestros clientes con miras a brindar un excelente servicio a la vez controlar nuestros procesos administrativos de inventarios. este se interrumpió por problemas administrativos al interior de la Empresa . en la participación de todas las personas en el desarrollo de la organización. en la prevención de la ocurrencia de los problemas y en el uso sistemático del Ciclo de Gestión: Planear. Levantamiento de Procesos.000. costos y rentabilidad de los servicios. faltando un 40%.13 Aprendiz: Dando cumplimiento a las disposiciones legales la Empresa incluye en la planta administrativa una persona en la calidad de Aprendiz la cual da apoyo a las Áreas Administrativas.12 Reglamento Interno De Trabajo: Aprobado en el Año 2009 por el Ministerio de trabajo con resolución 00000764 de marzo 24 de 2009. 7.7.000.1.  Implementación Programa Cg-Uno Versión 8. pese a esto la Gerencia en todo momento está comprometida a seguir con el proceso como estrategia de mercado en el enfoque de gestión que se caracteriza por su énfasis en la satisfacción de las necesidades y expectativas de los clientes.

1.pdf 18 http://www.com/images/stories/dossiers/fi/dossier_abc. Costos ABC18 Ilustración 8 Comparativos de los dos sistemas de costos Fuente:http://www.15 Comparativo entre el sistema de Costos tradicional Vs.altair-consultores.pdf 43 .7.altair-consultores.com/images/stories/dossiers/fi/dossier_abc.

2004). A diferencia del sistema de costo basado en actividades.com/images/stories/dossiers/fi/dossier_abc.Ilustración 9 Metodología para llevar acabo los costos ABC19 Fuente: Altair Consultores Los sistemas de costos tradicionales20 se caracterizan por asignar los costos mediante un prorrateo global para los gastos indirectos con base en una tasa global en relación con el volumen o las unidades producidas. Los costos tradicionales comprenden el full costing o costo completo. Fernández-Fernández & Gutiérrez-Díaz. que para asignar los costos busca identificar el generador del costo analizando la relación causa-efecto de cada actividad para apegarse a la realidad y eliminar actividades que no agregan valor al producto. 19 Altair Consultores. direct costing o costo variable y costo estándar (Sáez-Torrecilla. 20 44 . http://www.altair-consultores.pdf .

Distribuciones en planta de la Lavandería Columbus Área total en metros cuadrados Área total área de Lavado Seco Área total área de lavado en Agua Área total de área de Administrativa Área total área prestación de servicios Fuente propia Diciembre de 2012 45 .Figura 2.

estos funcionan como puntos de recolección. en sus seccionales Clínica Regional Nuestra Señora de Fátima. HOTELES. cuando debieron cerrar las instalaciones allí ubicadas.  INSTITUCIONALES. 10-80 896-33-33 PASOANCHO Calle 13 No. que realizan el servicio de domicilio en la ciudad de Cali.026 kilos. Niños especiales.: Institución a la que se prestó servicio de lavado. OFICINAS. Actualmente la empresa cuenta con 5 puntos de ventas ubicados en diferentes sitios de la ciudad. CLINICAS desde los puntos de ventas que son 5 en la ciudad:  PUNTOS DE VENTA. 46 . 1-109 892-06-32 Fuente propia 2012  DOMICILIOS.  DIRECCIÓN GENERAL DE SANIDAD MILITAR-FUERZA AEREA COLOMBIANA: Institución con la cual se firmó contrato No. 6-47 892-64-08 AVENIDA DEL RIO Carrera 1 Oeste No. 27N 21 661-60-70 SANTA RITA Avenida 1oeste No. planchado y Secado de Ropa Clínica con la POLICIA NACIONAL DE COLOMBIA SECCIONAL SANIDAD VALLE. 028-00-SDGSM-EMAVI-760018302782-2010 por un total de 4. 12-23 331-32-95 SANTA MONICA Avenida 6 Bis No. EMPRESAS. PUNTO DE VENTA DIRECCION TELEFONO ALMACEN PRINCIPAL Carrera 9 No.900 kilos. planchado y secado de uniformes de producción hasta el momento de la inundación de la Zona Franca del Pacifico. desinfección. Mediante contrato 66-7-20499/2008 se adjudicó la licitación iniciando el mes de Octubre el valor del Contrato Inicial fue de 11.A. Unidad de Rehabilitación el Lido. desinfección. Conformado por Instituciones que nos han adjudicado contratos a través de licitaciones. Se cuenta con una flota de tres vehículos.7. distribuidos en la Zona Norte. Unidad Médica Tequendama.  LAFRANCOL INTERNACIONAL S. Sur y Oeste.1.16 Clientes – Proveedores La Lavandería Columbus atiende a los HOGARES. También son consideradas en este canal las empresas recurrentes y de volumen:  CENTRO MEDICO IMBANACO: En el mes de abril de 2008 se comenzó a prestar el servicio de lavado de compresas a través de Órdenes de Trabajo  POLICÍA NACIONAL DE COLOMBIA SANIDAD VALLE: En el mes de Septiembre del año 2008 se licito contratación de Servicio de Lavado.

instituciones y a través de los puntos de venta. secado y planchado de ropa hospitalaria. Diagrama Sistémico de la Lavandería Columbus Fuente. las cuales se trasforman en salidas como lo son los servicios prestados a domicilio. en este caso el sistema de servicios (lavado en seco y agua). propia Enero de 2013.  LABORATORIOS UNIDOSSIS DE OCCIDENTE: Clientes que son atendidos desde Junio de 2010 para el lavado de sus uniformes de producción. Misión Paz de las Naciones. Arquidiócesis de Cali.17 Descripción de Diagrama Sistémico de la Lavandería Columbus La Lavandería Columbus pertenece a un SISTEMA productivo por que recibe insumos energía del medio ambiente. Gráfica 2. HOTEL NOW: A quien se ha prestado servicio a domicilio de lavado y planchado al vapor de toda su lencería y huéspedes desde el mes de Diciembre de 2010. Mediante su estructura interna ejecuta procesos. Comfandi Centro Cultural.  UNIVERSIDAD DEL VALLE: Institución a la que prestamos actualmente el servicio de lavado de ropa hospitalaria. se cuenta con una gran gama de proveedores y el servicio que presta la Lavandería es respaldada.  CLÍNICA FIORE: A quien recientemente iniciamos la prestación del servicio de lavado. desinfección.A. del cual obtiene sus entradas. Compunet S. requeridos 47 . Universidad Santiago de Cali.  OTROS: En el año 2010 se ha facturado por volumen a Almacenes Si. 7. En cuanto a proveedores. solicitud de servicios de lavado para las prendas de uso exclusivo de cada una de las empresas que utilizan los servicios que ofrece la Lavandería. Hotel Windsor.1.

y operarios). lavado en agua. 48 . Como también se consumen materiales que a su vez son los insumos que se tiene y se utilizan para prestar el servicio. Dentro del medio ambiente de la empresa interactúan personal (administrador. lavado en seco. hidráulicas y eléctricas) atiende los requerimiento de un medio ambiente (sistema de lavado). reparaciones o trasformaciones. El sistema de lavado.1. jefe de puntos de venta. La empresa se retro alimenta constantemente con el fin de mejorar los procesos continuamente. devolviendo al medio ambiente. Para ofertar los servicios. insumos entre otras (materiales). clientes satisfechos. Posee un medio ambiente interno (área administrativa. De la Lavandería Columbus como un Sistema Productivo Fuente propia 2012 7. cuenta con tecnología (equipos de cómputo. Figura 3. almacenaje tanto de producto terminado como el que producto que se recibe para realizar el proceso) Cuenta con (tecnología). secretaria. Equipos.por los clientes. maquinaria como también herramientas especializadas con los cuales se realizan cotizaciones.18 La LAVANDERIA COLUMBUS como un sistema productivo La Lavandería Columbus es un sistema productivo ya que cuenta con personal (administrador. jefe de puntos de venta. áreas de servicios. secretaria y operarios). maquinarias tanto mecánicas. consume recursos tales como arrendamiento. secado.

Planchado 9 Planchado Se destinan a un punto de planchado según la prenda: si son prendas menos delicados o de materiales fuertes como jeans. Luego se vierte suavizante a la lavadora con el fin de darle un mejor olor y textura a las prendas. Operación Operación Desplazamiento Operación Desplazamiento Operación Inspección 7 Se constata que las prendas Auditoria De totalmente limpias al retirarlas Calidad lavadora. Se planchan en las planchas industriales ubicadas en el 3er piso. Prelavado Para despercudir la operaria frota las prendas con insumos como pasta. puntas en vestidos de dama entre otras. se empacan las prendas en bolsas transparentes para que no tengan contacto con impurezas. se centrifuga de nuevo y finaliza con el retiro de las prendas de la lavadora. se enciende la lavadora. se vierte jabón en polvo y se da espera a que la lavadora lleve a cabo el proceso de lavado. 11 Se remoja y se lava a mano proceso (# 8) Desplazamiento Desplazamiento Operación Operación Operación Operación Inspección Fin 45:43 Fuente propia 2012 49 . Se planchan en las planchas industriales ubicadas en el sótano. Luego se drena el líquido de la lavadora y se acciona la lavadora en modo de centrifugado. Variables de Salida Tiempo Cantidad Recepcionista 00:015 x/Prenda Operario 00:16 x/Prenda Operario 00:16 x/Prenda Operario 00:15 x/Tanda Operaria 00:13 x/Prenda Operario 35:19 x/Tanda Operaria 00:09 x/Prenda Operaria 04:00 x/Prenda Operario 00:07 x/Prenda Operario 00:07 x/Prenda Operario 05:00 x/Prenda Operario 00:01 x/Factura Responsable Inicio 1 Ropa Empresarial- Inspección Si Decision No Se comunica al cliente que la prenda no puede ser procesada por alguna inconsistencia Se documenta y pasa a produccion para ser procesada Desplazamiento 2 Revisión y Chequeo Se desplaza con la ropa ya recibida en recepción y es llevada a la zona de producción para ser pesadas y diligenciar el formato de ropa a producir Inspección Operacion Inspección 3 4 5 6 Separa prendas de lavado en agua de Separación las prendas de lavado en seco según De Prendas su criterio y experticia.Figura 4 Diagrama de Consulta Interna LAVANDERIA COLUMBUS COLUMBUS No. la ropa se puede recibir por los carros que suministran o recogen las prendas en los 4 puntos de venta para luego ser entregados a la sede principal o directamente por el cliente que se acerca a la sede y entrega su ropa para ser lavada. pantalones de lino. Selección de Tanda y Entrega A Prelavado Selecciona las tandas y desplaza las prendas a un lavadero común para despercudir las prendas. Lavado Se llevan las prendas ya pre lavadas a la lavadora industrial. Acople De Facturas Se seleccionan y acoplan las facturas de las prendas con su proceso totalmente culminado. se vuelve a enjuagar. petcloro y jabón en barra en las zonas difíciles de la prenda como dobladillo en pantalones. 9 Se destinan a un punto de planchado según la prenda: si son cortinas son llevadas a los rodillos. buzos etc. si hay alguna inconsistencia en el momento de recibir la ropa se le comunica al cliente si se lava o se devuelve la ropa entregada. estén de la Si Decision No Pasa al proceso (# 9) Planchado 8 Se remojan las prendas y se lavan a mano puntualmente las partes que Despues De quedan con inconsistencias y por Lavado ultimo son centrifugadas para que queden totalmente secas. si son prendas delicadas como camisas. se diligencia la planilla de despacho para su control y por ultimo son despachadas las prendas a cada punto donde fue recibida la prenda o se entrega a usuario que se personalmente se dirigio a la sede principal. etc. cuello y mangas en camisas. se vierten las prendas. Varaibles de Entrada Actividad Descripción Diagrama de Flujo Recepcion Se marca las prendas recibidas y en una lista de chequeo se lista cada una de las prendas recibidas. 10 Pulido Se ubican las prendas según la marcación que realizo la recepcionista. se enjuagan las prendas y se drena el líquido con impurezas.

Figura 5 Cursograma de lavado en Agua Fuente propia 2012 50 .

se empacan las prendas en bolsas trasparentes para que no tengan contacto con impurezas. Desmanche y Removedor (# 8) Desplazamiento Planchado 8 Pulido Se ubican las prendas según la marcación que realizo la recepcionista. si son prendas delicadas como camisas. etc. se vierten las prendas. 7 Se destinan a un punto de planchado según la prenda: si son cortinas son llevadas a los rodillos. una espatula y una pistola de aire y asi remover facilmente le suciedad en la prenda. No Pasa al proceso (# 9) Planchado 6 La pieza de ropa ya auditada que se encuentra con manchas o con inconsistencias es llevada a la zona de desmanche. Se planchan en las planchas industriales ubicadas en el sótano. pantalones de lino. 9 Acople De Facturas Se seleccionan y acoplan las facturas de las prendas con su proceso totalmente culminado. la ropa se puede recibir por los carros que suministran o recogen las prendas en los 4 puntos de venta para luego ser entregados a la cede principal o directamente por el cliente que se acerca a la cede y entrega su ropa para ser lavada. Inspección Si Decision No Recepcionista 00:015 x/Prenda Operario 00:16 x/Prenda Operario 00:16 x/Prenda Operario 35:19 x/Tanda Operaria 00:09 x/Prenda Operaria 04:00 x/Prenda Operario 00:07 x/Prenda Operario 05:00 x/Prenda Operario 00:01 x/Factura Se comunica al cliente que la prenda no puede ser procesada por alguna inconsistencia Se documenta y pasa a produccion para ser procesada Desplazamiento 2 Revisión y Chequeo Se desplaza con la ropa ya recibida en recepción y es llevada a la zona de producción para ser pesadas y diligenciar el formato de ropa a producir Inspección Operacion Inspección 3 Separacion De Separa prendas de lavado en agua de las prendas Prendas de lavado en seco según su criterio y experticia.Figura 6 Diagrama de Lavado en seco LAVANDERIA COLUMBUS COLUMBUS No. Varaibles de Entrada Actividad Descripción Diagrama de Flujo Responsable Variables de Salida Tiempo Cantidad Inicio 1 Ropa Empresarial- Recepcion Se marca las prendas recibidas y en una lista de chequeo se lista cada una de las prendas recibidas. si hay alguna inconsistencia en el momento de recibir la ropa se le comunica al cliente si se lava o se devuelve la ropa entregada. Operación 4 Lavado Desplazamiento Se llevan las prendas de lavado en seco a la lavadora industrial de lavado en seco. se enciende la lavadora. se diligencia la planilla de despacho para su control y por ultimo son despachadas las prendas a cada punto donde fue recibida la prenda o se entrega a usuario que se personalmente se dirigio a la cede principal. Desplazamiento Operación Operación Operación Inspección Fin 45:08 Fuente propia 2012 51 . donde el operaio limpia de Desmanchado forma manual la pieza en la parte donde quedaron y Removedor impurezas para esto el operario utiliza quimicos. Luego se vierte desodorizar de ropa a la lavadora y finaliza con el retiro de las prendas de la lavadora. Operación Inspección Si 5 Auditoria De Calidad Decision Se constata que las prendas estén totalmente limpias al retirarlas de la lavadora. se vierte los quimicos para lavado en seco y se da espera a que la lavadora lleve a cabo el proceso de lavado.

Figura 7 Cursograma Lavado en Seco Fuente propia 2012 52 .

2.1 Proceso de prestación del servicio En la LAVADERIA COLUMBUS.Gráfica 3. los procesos se clasifican en tres grupos.  Revisión y Chequeo Se desplaza con la ropa ya recibida en recepción y es llevada a la zona de producción para ser pesadas y diligenciar el formato de ropa a producir. específicos:  Recepción De Productos: Se marca las prendas recibidas y en una lista de chequeo se lista cada una de las prendas recibidas.2 Descripción Del Diagrama De Flujo De La Lavandería Columbus El modelo basado en actividades es un sistema que se fundamenta básicamente en dos variables. 7. Mapa de Procesos Fuente: propia Enero 2013. donde estén identificadas las actividades desde el comienzo hasta el fin de cada proceso. si hay alguna inconsistencia en el momento de recibir la ropa se le comunica al cliente si se lava o se devuelve la ropa entregada. los recursos y las actividades las cuales deben estar representadas mediante un flujo grama. 53 . 7. la ropa se puede recibir por los carros que suministran o reciben las prendas en los 4 puntos de venta para luego ser entregados a la cede principal o directamente por el cliente que se acerca a la sede principal y entrega su ropa para ser lavada.

 Después de Lavado Se remojan las prendas y se lavan a mano puntualmente las partes que quedan con inconsistencias y por ultimo son centrifugadas para que queden totalmente secas. Se planchan en las planchas industriales ubicadas en el sótano. se vierten las prendas. Luego se drena el líquido de la lavadora y se acciona la lavadora en modo de centrifugado. se centrifuga de nuevo y finaliza con el retiro de las prendas de la lavadora. etc. se vuelve a enjuagar. puntas en vestidos de dama etc.  Auditoria de Calidad Se constata que las prendas estén totalmente limpias al retirarlas de la lavadora. se vierte jabón en polvo y se da espera a que la lavadora lleve a cabo el proceso de lavado.  Lavado Se llevan las prendas ya pre lavado a la lavadora industrial. Separación de Prendas Separa prendas de lavado en agua de las prendas de lavado en seco según su criterio y experticia. pantalones de lino. 54 . cloro y jabón en barra en las zonas difíciles de la prenda como dobladillo en pantalones. se enciende la lavadora. se enjuagan las prendas y se drena el líquido con impurezas.  Selección de Tanda y Entrega A Prelavado Selecciona las tandas y desplaza las prendas a un lavadero común despercudir las prendas. si son prendas delicadas como camisas.  Planchado Se destinan a un punto de planchado según la prenda: si son cortinas son llevadas a los rodillos. para  Prelavado Para despercudir la operaria frota las prendas con insumos como pasta. cuello y mangas en camisas. Luego se vierte suavizante a la lavadora con el fin de darle un mejor olor y textura a las prendas.

2 Descripción de la funciones de personal en cada una de las áreas de la LAVANDERIA COLUMBUS  Gerente Objetivo General Planear. Se planchan en las planchas industriales ubicadas en el 3er piso. Planchado Se destinan a un punto de planchado según la prenda: si son prendas menos delicados o de materiales fuertes como jeans. se diligencia la planilla de despacho para su control y por ultimo son despachadas las prendas a cada punto donde fue recibida la prenda o se entrega a usuario que se personalmente se dirigió a la cede principal. 7. supervisar y dictar normas para el eficiente desarrollo de las actividades de la Entidad en cumplimiento de las políticas adoptadas por la Junta Directiva. del manejo de la relación con los diferentes proveedores nacionales e internacionales. buzos etc.2.  Presentar a la Junta Directiva los planes que se requieran para desarrollar los programas de la Entidad en cumplimiento de las políticas adoptadas. se empacan las prendas en bolsas trasparentes para que no tengan contacto con impurezas. 55 . coordinar.  Pulido Se ubican las prendas según la marcación que realizo la recepcionista. Desarrolla las estrategias de compras anuales y las proyecciones de la organización. Se encarga del control administrativo y disciplinario del personal y coordinar toda la actividad de producción de la empresa Funciones:  Dirigir. ejecutar y dirigir la gestión administrativa y operativa de la empresa.  Acople de Facturas Se seleccionan y acoplan las facturas de las prendas con su proceso totalmente culminado.

cierres de cuentas y balances de comprobación. tales como: registros. estados de cuentas. presupuesto y otras necesarias para garantizar la efectiva distribución y administración de los recursos materiales y financieros.  Contabilidad Objetivo: Dirigir el proceso contable de la empresa.  Someter a la aprobación de la Junta Directiva los proyectos del presupuesto de inversión y las operaciones comprendidas dentro de su objeto social.  Elabora y mantiene actualizada la ejecución presupuestaria de la unidad. estados financieros. cuadros demostrativos. Elaboración y análisis de los estados financieros básicos y ajustes correspondientes.  Elabora y analiza cuadros relacionados con el movimiento y gastos administrativos. mediano y largo plazo. el proyecto de presupuesto de ingresos y gastos de cada vigencia fiscal.  Revisa y verifica los movimientos y registros contables.  Presentar a la Junta Directiva para aprobación. así como los estados financieros periódicos de la Entidad. Someter a la aprobación de la Junta Directiva. estados de cuenta. elaborando e interpretando las herramientas contables. conciliaciones bancarias. que así lo requieran. Competencias: 56 . de tal forma que se cuente con información veraz y confiable.  Administrador Objetivo general Controlar las actividades de administración de una unidad. Funciones principal. en las fechas señaladas en los reglamentos.  Lleva registro y control administrativo del presupuesto asignado a la unidad.  Lleva el control de las cuentas por cobrar y pagar. los planes de desarrollo a corto. Responde por la elaboración y análisis de los estudios de costos de producción.

a través del desarrollo de planes de acción. metas y prioridades para la consecución de objetivos. fases.  AUDITORIA BÁSICA (ALTO) Conocimientos en gestión de auditoria básica en procedimientos administrativos directamente relacionados con el proceso contable.  ORIENTACION ESTRATÉGICA (ALTO) Conocimiento de cómo el entorno en su más amplio sentido influye en las estrategias y como éstas a su vez determinan las distintas alternativas que le permitan cumplir con los objetivos propuestos. basándose en un análisis exhaustivo de los posibles efectos y riesgos así como posibilidades de implantación.  ACTITUD DE SERVICIO (ALTO) Dispuesto a satisfacer las necesidades inmediatas de sus clientes internos y externos. Excel. PowerPoint. ya que con esto contribuye a la consecución de los objetivos comunes de toda la organización. requeridos para la elaboración y presentación de informes.  TOMA DE DECISIÓN (ALTO) Capacidad para elegir entre varias alternativas. aquellas que son más viables para la consecución de los objetivos. entre otros.  COSTOS DE PRODUCCIÓN TRIBUTARIA (ALTO) Conocimiento teórico práctico en legislación tributaria.  PLANIFICACIÓN Y CONTROL (ALTO) Capacidad para determinar de forma eficaz. así como para el manejo de Internet intranet. con adecuados niveles de tolerancia a la frustración y seguridad en sí mismo. y destreza para manejar programas del Sistema Office: Word.  ORIENTACIÓN AL LOGRO (ALTO) Capacidad para dirigir sus acciones hacia el cumplimiento total de los objetivos establecidos tanto a sí mismo. documentos internos y/o externos y todo aquello que sea requerido por su gestión. como a su área de trabajo. su análisis y presentación.  CÁLCULO Y ANÁLISIS (ALTO) Habilidad y destrezas para el cálculo de costos de producción. etapas.  ESTABILIDAD EMOCIONAL (ALTO) Madurez y control de sus impulsos emocionales. incluyendo los recursos necesarios y los sistemas de control.  PLAN DE CUENTAS (ALTO) Conocimiento y destreza en el manejo del plan único de cuentas de empresas del sector. HABILIDAD TECNOLÓGICA (ALTO) Conocimiento. 57 .

problemática o quejas que tengan y/o presenten los clientes. productos y equipos que la empresa comercialice. a fin de lograr un eficaz y eficiente desempeño acorde con los objetivos de la unidad. Secretaria Objetivo: Ejecutar actividades pertinentes al área secretarial y asistir a su supervisor inmediato. maximizar la cuota de mercado y la terminación oportuna y precisa de los servicios automotrices y actividades de instalación.  Realizar y participar en el levantamiento de todo tipo de encuestas que la empresa determine. oficios. Funciones  Participar en la promoción. productos y equipos. comercialización y contratación de servicios.  Atender de manera integral las necesidades. anuncios y otros documentos varios de poca complejidad. aplicando técnicas secretariales.  Lleva control de caja chica. 58 . proporcionando asesoría.  Actualiza el archivo  Elabora cheques.  Recibe y envía correspondencia. así como de la atención de servicio proporcionada a los clientes.  Redacta correspondencia.  Realiza y recibe llamadas telefónicas. coordinándose con otras áreas de la empresa cuando esto sea necesario. memorando. información y asistencia sobre las funciones y uso de estos.  Desglosa y entrega cheques.  Actualiza la agenda de su superior. actas. de conformidad con las políticas y procedimientos de la tienda.  Servicio al Cliente Objetivo Responsable de brindar una excelente experiencia de servicio al cliente para motivar el regreso del cliente.  Gestionar y soportar los procesos y realizar las labores administrativas que se deriven de la comercialización y contratación de servicios.  Brinda apoyo logístico en la organización y ejecución de reuniones y eventos.  Archiva la correspondencia enviada y/o recibida.

como el lavado en agua.3. Organiza.  Área de Mecánico. es la encargada de realizar el proceso de lavado de cada una de las prendas. restaurantes y otras instituciones.3 Responsabilidad Por Áreas.  Área de administración: Está encargada de formular el anteproyecto de presupuesto anual de egresos de la empresa. La implementación de los sistemas de punto de venta no son un lujo. Es el cargado de estar pendiente del mantenimiento de las máquinas que se utilizan en el proceso tanto de lavado en seco. Los puntos de venta vienen a automatizar el proceso de salida y cobro de la mercancía en las tiendas departamentales.  Área de puntos de ventas y domicilios. de acuerdo a su especificidad y requerimiento que el cliente exija.1 Actividades por áreas de trabajo En la LAVANDERIA COLUMBUS estas divididas por aéreas de trabajo las cuales serán objetos del costo. 7. secado y planchado.2. con los medios que esta le proporcione.  Área de Planta de servicios. gestiona y coordina los requerimientos del personal y las dependencias. comercios. 7.2. También se encarga de la compra de bienes y la obtención de servicios necesarios para las demás áreas que componen la empresa. sino una necesidad primordial para agilizar los procesos en los que está relacionado la salida de la mercancía en estos tipos de establecimientos. Participar en el cobro y verificar los ingresos relativos a la prestación del servicio telefónico y de los productos y servicios que comercialice la empresa. 59 .

Procesos de apoyo Elementos Proceso destino Información y/o soluciones Informe de averías reparación. si hay alguna inconsistencia en el momento de recibir la ropa se le comunica al cliente si se lava o se le devuelve la ropa entregada. luego ser entregados a la sede principal o directamente Inspección visual.1 Proceso llegada cliente y/o diagnostico Nombre del proceso Llegada y/o Diagnóstico Objetivo del proceso Identificar las necesidades actuales del cliente Responsable Administrador. la ropa se puede recibir por los carros que suministran o Por atención recogen las prendas en los 4 puntos de venta para personal.3.3 Caracterización De Procesos 7. lavado Recursos (Tecnológicos y humanos) Ventas Gestión gerencial Personal técnico mecánicos secretaria Compras Mantenimiento de equipos y herramientas Capacitación en atención al cliente Indicadores Nivel de satisfacción del cliente. Servicio al Cliente Entradas Proceso / Fuente Subprocesos y/o Actividades Elementos Necesidad y/o problema.7. por el cliente que se acerca a la sede y entrega su ropa Prueba de ruta para ser lavada. Número de diagnósticos confiables/cantidad de diagnósticos realizados Regulaciones / Reglamentaciones Normas básicas de atención al cliente. Prenda Cliente Descripción Salidas Método Se marca las prendas recibidas y en una lista de chequeo se lista cada una de las prendas recibidas. Ficha técnica de autopartes Requerimientos de normas N/A Fuente propia 2013 60 .

Responsable Jefe de la planta de servicios Entradas Subprocesos y/o Actividades Salidas Proceso / Fuente Elementos Descripción Método Elementos Proceso destino Cliente Para despercudir la operaria frota las prendas con insumos como pasta.2 Proceso Reparación Y/O Diagnostico Nombre del proceso Servicio de lavado Objetivo del proceso Prestarle el servicio de lavado de la prenda al cliente. entre otros. cuello y mangas en camisas.7. Se entrega al secado la prenda Por atención personal Satisfacción total del cliente Cliente Procesos de apoyo Recursos (Tecnológicos y humanos) Diagnostico Gestión gerencial Mantenimiento equipos y herramientas Indicadores Nivel de satisfacción del cliente Reporte de quejas y reclamos Secretaria Personal técnico mecánicos Estandarización de procesos Capacitación del personal Regulaciones / Reglamentaciones Requerimientos de normas Normas básicas de atención al cliente N/A Fuente propia 2013 61 . puntas en vestidos de dama. petcloro y jabón en barra en las zonas difíciles de la prenda como dobladillo en pantalones.3.

7.3.3 Proceso De Despacho Cliente Nombre del proceso Despacho de clientes Objetivo del proceso Identificar el nivel de satisfacción del cliente al entregar la prenda Responsable Administrador Entradas Subprocesos y/o Actividades Proceso / Fuente Elementos Cliente Prenda Descripción Salidas Método Se entrega la prenda Por atención al cliente personal Procesos de apoyo Elementos Proceso destino Satisfacción total del cliente Cliente Recursos (Tecnológicos y humanos) Diagnostico Secretaria Gestión gerencial Personal técnico mecánicos Mantenimiento equipos y herramientas Estandarización de procesos Reparación y/o mantenimiento Capacitación del personal Indicadores Regulaciones / Reglamentaciones Requerimientos de normas Nivel de satisfacción del cliente Reporte garantías Normas básicas de atención al cliente N/A Fuente propia 2013 62 .

4.  Transformación.  Proceso: Se marca las prendas recibidas y en una lista de chequeo se lista cada una de las prendas recibidas.4.  Insumos: la prenda.1 Recepción de la prenda.  Descripción: Se documenta y pasa a producción para ser procesada  Recursos Humanos: Recepcionista  Resultado: Control y abastecimiento de la prenda de acuerdo a los índices establecidos para cada servicio 7.  Transformación: de acuerdo a la clase de tela así se utiliza el lavado en seco o en agua.Entrega y recepción de ropa de uso empresarial..7. 7.4 Manual De Procedimientos.4. si hay alguna inconsistencia en el momento de recibir la ropa se le comunica al cliente si se lava o se devuelve la ropa entregada. la ropa se puede recibir por los carros que suministran o recogen las prendas en los 4 puntos de venta para luego ser entregados a la cede principal o directamente por el cliente que se acerca a la cede y entrega su ropa para ser lavada.1.  Insumos: Recepción de la prenda empresarial.1.1 Descripción Del Servicio En La LAVANDERIA DE COLUMBUS Relación De Procesos Y Procedimientos 7.  Descripción: Se documenta y pasa a producción para ser procesada  Recursos Humanos: Operario  Resultado: Control y abastecimiento de la prenda de acuerdo a los índices establecidos para cada servicio 63 .2 Revisión y chequeo de las prendas  Proceso: Se desplaza con la ropa ya recibida en recepción y es llevada a la zona de producción para ser pesadas y diligenciar el formato de ropa a producción.

1. se vierten las prendas.  Insumos: la prenda.4 Prelavado  Procesos: Para despercudir la operaria frota las prendas con insumos como pasta. petcloro y jabón en barra en las zonas difíciles de la prenda como dobladillo en pantalones.4.5 Lavado  Procesos: Se llevan las prendas ya pre lavadas a la lavadora industrial. petcloro y jabón en barra.1.  Descripción: Se documenta y pasa a producción para ser procesada  Recursos Humanos: Operario  Resultado: Control y abastecimiento de la prenda de acuerdo a los índices establecidos para cada servicio. 7.1.4. puntas en vestidos de dama entre otras.  Transformación: de acuerdo a la clase de tela así se utiliza el lavado en seco o en agua.  Transformación: de acuerdo a la clase de tela así se utiliza el lavado en seco o en agua. se enciende la lavadora.7.4.  Insumos: pasta.  Descripción: Se documenta y pasa a producción para ser procesada  Recursos Humanos: Operario  Resultado: Control y abastecimiento de la prenda de acuerdo a los índices establecidos para cada servicio 7. cuello y mangas en camisas.3 Separación de prendas  Procesos: Separa prendas de lavado en agua de las prendas de lavado en seco según su criterio y experticia. se vierte jabón en polvo y se 64 .

 Insumos: jabón en polvo.1.6 Auditoria de Calidad  Procesos: Se constata que las prendas estén totalmente limpias al retirarlas de la lavadora.  Descripción: Se documenta y pasa a producción para ser procesada  Recursos Humanos: Operario  Resultado: Control y abastecimiento de la prenda de acuerdo a los índices establecidos para cada servicio.  Insumos: la prenda.1.4. 7. Luego se drena el líquido de la lavadora y se acciona la lavadora en modo de centrifugado.  Transformación: de acuerdo a la clase de tela así se utiliza el lavado en agua. Luego se vierte suavizante a la lavadora con el fin de darle un mejor olor y textura a las prendas. 7.4. 65 . se enjuagan las prendas y se drena el líquido con impurezas.7 Después De Lavado  Procesos: Se remojan las prendas y se lavan a mano puntualmente las partes que quedan con inconsistencias y por ultimo son centrifugadas para que queden totalmente secas. se centrifuga de nuevo y finaliza con el retiro de las prendas de la lavadora.  Transformación: de acuerdo a la clase de tela así se utiliza el lavado en agua.da espera a que la lavadora lleve a cabo el proceso de lavado.  Descripción: Se documenta y pasa a producción para ser procesada  Recursos Humanos: Operario  Resultado: Control y abastecimiento de la prenda de acuerdo a los índices establecidos para cada servicio. se vuelve a enjuagar.

si son prendas delicadas como camisas.1. entre otras. pantalones de lino.4. Se hace el proceso en planchas industriales ubicadas en el 3er piso.1.  Insumos: la prenda.  Transformación: de acuerdo a la clase de tela así se utiliza el planchado  Descripción: Se documenta y pasa a producción para ser procesada  Recursos Humanos: Operario  Resultado: Control y abastecimiento de la prenda de acuerdo a los índices establecidos para cada servicio 7.4. Descripción: Se documenta y pasa a producción para ser procesada  Recursos Humanos: Operario  Resultado: Control y abastecimiento de la prenda de acuerdo a los índices establecidos para cada servicio 7. buzos  Transformación: de acuerdo a la clase de tela así se utiliza el planchado  Descripción: Se documenta y pasa a producción para ser procesada  Recursos Humanos: Operario 66 . buzos etc.9 Planchado  Procesos: Se destinan a un punto de planchado según la prenda: si son prendas menos delicados o de materiales fuertes como jeans.8 Planchado  Procesos: Se destinan a un punto de planchado según la prenda: si son cortinas son llevadas a los rodillos.  Insumos: la prenda como jeans. Se hace el proceso en planchas industriales ubicadas en el sótano.

4.1.  Descripción: Se documenta y pasa a producción para ser procesada y que no se tenga contacto con impurezas  Recursos Humanos: Operario  Resultado: Control y abastecimiento de la prenda de acuerdo a los índices establecidos para cada servicio 7. Resultado: Control y abastecimiento de la prenda de acuerdo a los índices establecidos para cada servicio 7.11 Acople de Facturas  Procesos: Se seleccionan y acoplan las facturas de las prendas con su proceso totalmente culminado.  Insumos: planchas de despacho.4. se diligencia la planilla de despacho para su control y por ultimo son despachadas las prendas a cada punto donde fue recibida la prenda o se entrega a usuario que se personalmente se dirigió a la sede principal.  Transformación: de acuerdo a la clase de tela así se utiliza el acople de facturas.10 Pulido  Procesos: Se ubican las prendas según la marcación que realizo la recepcionista.  Descripción: Se documenta y pasa a producción para ser procesada y que no se tenga contacto con impurezas  Recursos Humanos: Operario  Resultado: Control y abastecimiento de la prenda de acuerdo a los índices establecidos para cada servicio 67 . prenda.1.  Insumos: Bolsas transparente  Transformación: de acuerdo a la clase de tela así se utiliza el pulido. se empacan las prendas en bolsas transparentes para que no tengan contacto con impurezas.

Figura 8 Diagrama secuencia y relación de servicios por aéreas en la Lavandería Columbus Fuente Propia 2013 68 .

1 proceso de Ropa Hospitalaria – Fuerza Área Fuente Propia 2013 69 .5.5 Diagrama De Procesos De Cada Servicio Objeto De Costo En La Empresa Lavandería Columbus 7.7.

2 proceso de Cubrelechos y Cortinas Fuente Propia 2013 70 .7.5.

5.3 proceso de Ropa Blanca o de Seda Fuente Propia 2013 71 .7.

5.4 proceso de Ropa de Color Fuente Propia 2013 72 .7.

5 proceso de Uniformes de LAFRANCOL Fuente Propia 2013 73 .5.7.

lo que permite realizar el análisis del costeo ABC.0 Fuente Propia 2013 74 .1 Proceso de Lavado en Agua LAVANDERIA COLUMBUS COLUMBUS No.0 XXX 4. hay que tener en cuenta que el servicio de recepción y el diagnostico generalmente es el mismo para todos los casos empresariales. para determinar una delas mejores ofertas es necesario utilizar la metodología del costo basado en actividades. Varaibles de Entrada Variables de Salida Actividad XXX 1 Recepcion 2 Revicion y Chequeo XXX XXX XXX XXX XXX 3 Separacion De Prendas 4 Selección de T anda y Entrega A Prelavado XXX 5 Prelavado XXX 6 Lavado XXX XXX XXX XXX XXX XXX 7 Auditoria De Calidad XXX XXX 8 Despues De Lavado XXX XXX 9 Planchao XXX 10 Pulido XXX 11 Acople De Facturas XXX T OT AL 2. se requiere conocer el tiempo que consume cada actividad haciendo necesario estandarizar procesos y relacionando actividades del servicio prestado.6 Estandarización De Tiempos En Los Procesos En la LAVANDERIA COLUMBUS se relacionan los procesos pero no estandarizados.7.6. Para el caso de la empresa.0 11.0 0.0 5. 7.

6.2 Capacidad Maquina Instalada: LAVADO EN AGUA CAPACIDAD/TURNO MAQUINA Milnor TANDA KL TIEMPO DIA MES KL/MES Color 43 33' 13 312 13416 Blanca 43 50' 8 192 8256 Cubrelechos 21 33' 13 312 6552 Institucional 43 40' 10 240 10320 37 39' 11 264 9768 PROMEDIO Fuente Propia 2013 CAPACIDAD/TURNO MAQUINA Troy TANDA KL TIEMPO DIA MES KL/MES Color 90 40' 10 240 21600 Blanca 90 60' 7 168 15120 Cubrelechos 45 40 10 240 10800 Institucional 90 50' 8 192 17280 78 47' 9 216 16848 PROMEDIO Fuente Propia 2013 75 .7.

SECADO CAPACIDAD/TURNO MAQUINA Cissell LAVADO Agua KL TIEMPO DIA MES KL/MES 45 40' 10 240 10800 0 0 0 Fuente Propia 2013 CAPACIDAD/TURNO MAQUINA Vertical LAVADO Agua KL TIEMPO DIA MES KL/MES 15 25' 17 408 6120 0 0 0 Fuente Propia 2013 RODILLO CAPACIDAD/TURNO MAQUINA PRENDA CANT TIEMPO DIA UNID/MES Sabana 1 1' 420 10080 Mantel 1 2' 210 5040 Funda 2 1' 840 20160 Lona 1 3' 140 3360 Chicago Fuente Propia 2013 76 .

LAVADO EN SECO CAPACIDAD/TURNO MAQUINA Bowe Comet TANDA KL TIEMPO DIA MES KL/MES Color 10 35' 12 288 2880 Clara 10 45' 9 216 2160 5 35' 12 288 1440 8 38' 11 264 2112 Cubrelechos PROMEDIO Fuente Propia 2013 CAPACIDAD MAQUINA Bowe 532 TANDA KL TIEMPO DIA MES KL/MES Color 18 45' 9 216 3888 Clara 18 55' 8 192 3456 9 45' 9 216 1944 15 48' 10 240 3600 Cubrelechos PROMEDIO Fuente Propia 2013 SECADO CAPACIDAD/TURNO MAQUINA Huesch LAVADO KL TIEMPO DIA MES KL/MES Seco 20 5' 84 2016 40320 Agua 20 35' 12 288 5760 0 0 Fuente Propia 2013 77 .

CAPACIDAD/TURNO MAQUINA Huesch LAVADO KL TIEMPO DIA MES KL/MES Seco 20 5' 84 2016 40320 Agua 20 35' 12 288 5760 0 0 Fuente Propia 2013 CAPACIDAD/TURNO MAQUINA Cissell LAVADO KL TIEMPO DIA MES KL/MES Seco 30 5' 84 2016 60480 Agua 30 35' 12 288 8640 0 0 Fuente Propia 2013 78 .

/pto de vta Restregar ropa 5 min./prenda Remojar 2 min.3 Tiempos y movimientos Cuadros 1 Tiempos y Movimientos por cargo OPERARIO Operario ACTIVIDAD DETALLE TIEMPO RECEPCION./prenda Centrifugada 1 minuto/tanda Secado 4 seg./prenda Chequeo 15 seg.6./prenda Lavado a mano 15 min.7.5 min./prenda Pesaje 1 min. REVISION Y CHEQUEO Revision de ropa 15 seg./prenda Acople de facturas 1./prenda LAVADO A MANO REPROCESOS ACOPLE TOTAL 280 prendas/dia Fuente Propia 2013 79 ./tanda Lavado a mano 15 min.

/tanda Drenar 30 seg./tanda Prelavado 5 min./tanda Drenar 30 seg.Cuadros 2 Tiempos y Movimientos por cargo Lavado en agua OPERARIO Operario ACTIVIDAD LAVADO EN AGUA REPROCESOS DETALLE TIEMPO Selección de tandas 1 min./tanda Suavisante 1 min./tanda Enjabonada 20 min./tanda Lavado a mano 15 min./tanda Secado 4 seg./tanda Enjuagar 2 min./prenda Remojar 2 min. seg/tanda Enjuagar 2 min./tanda Sacar ropa 1 min./tanda Centrifugar 2 min./tanda Meter ropa a lavadora 45 seg./tanda Centrifugar 30./prenda TOTAL Fuente Propia 2013 80 .

/prenda Remover 10 min./tanda Meter ropa a secadora 1 min./tanda Revision de ropa 15 seg. La principal ventaja del lavado en seco es que es posible reutilizar el solvente y que previene el encogimiento de las prendas./prenda TOTAL 420 prendas/dia Fuente Propia 2013 Cuadros 4 Tiempos y Movimientos por cargo Lavado en seco OPERARIO Operario ACTIVIDAD DETALLE ENJUAGUE DE ROPA (lavado manual) Enjuagar ropa en remojo PLANCHADO PULIDO TIEMPO TOTAL 30 seg. y tapetes en un líquido acuoso o solvente./tanda Desodorizar ropa 5 min./tanda Meter ropa a lavadora 45 seg./tanda Sacar ropa secad. Este solvente disuelve y disipa las impurezas de las prendas./prenda Revisar 15 seg./tanda Planchado 7 min./tanda Sacar Ropa 1 min./prenda 420 prendas/dia Pulido 5 min./tanda Lavado 1 hr./prenda Centrifugar 30 seg./prenda 60 prendas/dia Rodillo 1 min./prenda 84 prendas/dia Fuente Propia 2013 81 ./prenda Desmanche 1 min.El lavado en seco es el proceso en el que se lavan prendas de tela y piel. muy contrario a lo que sucede con el lavado en húmedo Cuadros 3 Tiempos y Movimientos por cargo Lavado en seco OPERARIO Operario ACTIVIDAD LAVADO EN SECO REPROCESOS DETALLE TIEMPO Selección de tandas 1 min. 1 min.

/prenda 84 prendas/dia ACOPLE Acople de facturas 1. y en algunos casos./prenda 280 prendas/dia DETALLE TIEMPO TOTAL PULIDO Pulido 5 min. fase del proceso. Esto significa que del correcto planteamiento y dimensionado de esta sección dependa el costo y la productividad del proceso en su conjunto.5 min./prenda 280 prendas/dia Planilla de despacho 30 min. en alguna. Cuadros 5 Tiempos y Movimientos por cargo en planchado OPERARIO Operario ACTIVIDAD DETALLE TIEMPO TOTAL Planchado 1. por prenda. se requiere un manejo manual e individualizado de todas y cada una de las prendas. como cuando se trata de la prenda delicada.Es esta sección más compleja y con más personal de toda la lavandería. Aunque la tecnología ha avanzado considerablemente en los últimos tiempos.5 min./prenda 280 prendas/dia DETALLE TIEMPO TOTAL Acople de facturas 1./dia PLANCHADO Cuadros 6 Tiempos y Movimientos por cargo de pulido y acople OPERARIO Operario ACTIVIDAD Cuadros 7 Tiempos y Movimientos por cargo de acople OPERARIO Operario ACTIVIDAD ACOPLE Fuente Propia 2013 82 .5 min. pueden ser precisos varios procesos en los que tenga que intervenir directamente la mano del operario.

00 9.00 24.00 23.972.53 35.087.00 recepciones 2.90 66.847.42 27.746.7 Tabla De Resultados Estandarizados Se diseñó una hoja de cálculo.00 3.180.67 150.00 base para aplicación de gif unidades base importe unit 150. y el tiempo estándar por parte del personal responsable de cada actividad.775.860.00 Fuente Propia 2013 83 .180.979. con el fin de analizar y determinar el tiempo estándar que consume cada área (administrativa y operativas).145.84 8.55 109.066.90 25.07 150. esta información se tomara como referencia para determinar el valor por minuto de los recursos consumidos incluidos en el costeo ABC. Costos Directos: Materia Prima Directa Mano de Obra Directa Total Costo Primo unidades producidas ROPA BLANCA O SEDA 1.882.411.729.18 22.00 35.120.89 66.753.90 ROPA A COLOR 150 150 200 277.00 3.76 8.53 41.293.309.00 400.065.00 21.90 60.035.776.12 150.159.00 5.146.730.31 47.86 110.36 27.00 259.11 27.379.860.00 horas de prep 39.584.29 35.00 19.43 25.500.00 gif según materia prima gif según mano de obra gif según costo primo 5.316.582.161.439.172.84 13.767.157.99 121.132.00 19.80 21.78 25.550.207.000.768.411.00 horas de uso 65.439.11 ROPA HOSPITALARIA FUERZA ÁREA 1.00 35.882.494.7.00 25.76 3.71 Materia Prima Directa Mano de Obra Directa Total Costo Primo horas mano de obra Gastos Indirectos de Fabricación importe Preparación Máquina Recibo Ingeniería 5.80 6.175.023.00 1.00 diseños 129.77 66.084.00 1.439.382.40 8.40 4.439.25 46.30 5.59 6.02 6.050.61 7.45 66.41 35.88 42.708.035.64 25.298.059.00 gif según materia prima gif según mano de obra gif según costo primo 38.366.41 24.00 12.81 costo total tradicional gif según materia prima gif según mano de obra gif según costo primo 27.

847.00 2.45 66.90 25.36 27.00 4.00 1.00 6.77 66.Uso de la máquina Total gif materia prima directa mano de obra directa costo total 93.059.60 24.00 39.00 ROPA BLANCA O SEDA 39.30 ROPA A COLOR 7..00 12.00 195.175.77 65.53 15.89 66.60 50.00 ROPA A COLOR 5.00 50.00 651.32 ROPA HOSPITALARIA FUERZA ÁREA 6.19 5.91 39.07 3.866.00 ROPA BLANCA O SEDA 20.00 258.775.33 50..00 12.00 ROPA HOSPITALARIA FUERZA ÁREA 10.860.00 195.94 2.53 65.96 ROPA HOSPITALARIA FUERZA ÁREA 186.1.953.145.Preparación de la máquina 4.730.10 gif según materia prima gif según mano de obra gif según costo primo 27.94 19.43 25.00 1.00 388.00 10.00 1.76 ROPA 3.Diseños de Ingeniería 3.Preparación de la máquina corrida producto horas de preparación gasto asignado pares por corrida gif por par 1.776..00 3.32 7.Uso de la máquina corrida producto horas de uso de máquina gasto asignado pares por corrida gif por par 1.00 129.41 10.066.13 1.00 número de diseños ROPA BLANCA O SEDA gasto asignado pares por corrida gif por par 2..24 37..00 65.76 3.30 12.00 1.111.146.00 ROPA HOSPITALARIA FUERZA ÁREA 5.78 25.07 88.00 52.00 37.81 20.302.33 10.40 20.60 12.71 Actividades ROPA BLANCA O SEDA ROPA A COLOR Fuente Propia 2013 84 .00 93.20 10.22 50..065.Recepción corrida producto 66.00 20.00 ROPA BLANCA O SEDA 5.12 181.33 20.767.12 2.00 186.91 3.00 Resumen de GIF asignado por actividades 1.00 3.42 27.00 195..00 HOSPITALARIA FUERZA ÁREA 1.910.00 7.11 27.94 ROPA A COLOR 3.00 65.00 23.866.00 60.00 1.12 60.90 66.Recepción 2.00 ROPA A COLOR 30.00 25.94 9..00 19.00 número de recepciones gasto asignado pares por corrida gif por par 11.64 25.320.293.157.882.06 1.866.Diseños de Ingeniería corrida producto 1.77 2.12 284.00 9.

Gráfico 1 Tiempo estándar de cada servicio en la empresa LAVANDERIA COLUMBUS Fuente Propia 2013 De acuerdo al grafico se puede observar que el proceso que más tiempo consume es el Cubrelechos y Cortinas a Color con un tiempo de 78 minutos. Para este análisis se apoyó en los siguientes gráficos. el tiempo en minutos del personal responsable de cada actividad. Con la tabla de resultado de obtiene la información para determinar el tiempo en minuto por aéreas involucras en cada proceso. 85 . área es el que menor tiempo consume del portafolio de servicio. el tiempo de Uniformes LAFRANCOL es de 78 minutos.Tabla 2Tiempo estándar distribuido por área y personal que interviene el proceso de los servicios de la empresa LAVANDERIA COLUMBUS Tiempo estándar distribuido por area tiempo y personal que intervienen estándar área de área área de Lavado administrativa Secado área de área de planchado Almacén área utilizada por procesos minutos minutos minutos minutos minutos minutos Ropa a color 52 Ropa Blanca o de seda 51 Ropa Hospitalaria . Como también se puede evidenciar el servicio del área de lavado tiene un tiempo de 51 minutos es la Ropa blanca.Fuerza Äerea 60 Cubrelechos y Cortinas Color 78 Uniformes LAFRANCOL 78 15 15 15 25 20 5 6 6 8 10 12 10 15 15 18 10 10 12 15 20 10 10 12 15 10 Fuente Propia 2013 Análisis del grafico tabla de resultados estandarización de tiempos en minutos de los servicios realizados en la empresa LAVANDERIA COLUMBUS.

8. AGUA SLEEPING AGUA PANTALON AGUA-RAPIDO + 25% CAMISA AGUA-RAPIDO + 25% TRAJE DAMA SENCILLO RAPIDO +25% BLUSA AGUA-RAPIDO + 25% SLACK AGUA-RAPIDO + 25% Fuente Propia 2013 86 . relacionados a continuación: Tabla 3 Identificación de los Productos y servicios ofrecidos Código ALM 1000 1002 1003 1007 1012 1013 111 115 116 117 119 120 121 122 123 125 126 129 13 130 131 132 133 134 135 137 139 14 141 143 145 147 149 15 151 16 17 18 19 2 20 21 22 26 Descripción COMPRESAS PANTALON AGUA EXTRA-RAPIDO+50% CAMISA AGUA-EXTRA-RAPIDO+50% TRAJE DAMA SENCILLO EXTRA-RAPIDO + 50% BLUSA AGUA-EXTRA RAPIDO + 50% SLACK AGUA EXTRA RAPIDO 50% CHAQUETA AGUA TOALLA SENCILLA AGUA TOALLA DOBLE AGUA PIE DE ARBOL FALDA PRENSADA TABAL AGUA FALDA SENCILLA O FALDA PANTALON AGUA SUDADERA CAMISETA AGUA HAMACA AGUA COBIJA DOBLE AGUA COBIJA SENCILLA AGUA ALBACASULLAS SLACK AGUA SOTANAS BANDERAS PRENDAS INTIMAS PANUELOS PANOLETAS DISFRAZ-AGUA FALDONES AGUA PIJAMA AGUA BLUE JEAN AGUA CINTURON AGUA SACO AGUA CAMISA GUAYABERA AGUA CAMIBUSO AGUA CAMISILLA AGUA BLUSA AGUA COCHE PARA BEBE AGUA CORTINA BURDA/MTS-AGUA CORTINA VELO/ MTS-AGUA ABRIGO O GABARDINA-SECO BERMUDA AGUA PANTALON AGUA BOLSO GRANDE AGUA BOLSO MEDIANO AGUA BOLSO PEQUENO AGUA CAMINO DE MESA AGUA Código ALM 29 3 30 31 40 41 43 44 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 70 71 74 75 77 80 81 83 84 85 88 902 903 907 912 913 Descripción CARPETAS AGUA CAMISA AGUA CENEFA METRO AGUA CHALECO AGUA COBIJA DE BEBE AGUA COJINES AGUA CUBRELECHO SENCILLO AGUA CUBRELECHO DOBLE AGUA FORRO DE COLCHON AGUA FUNDAS AGUA GORRO AGUA LONA POR METRO CUADRADO AGUA MALETIN AGUA MANTEL 4 PUESTOS AGUA MANTEL 6 PUESTOS AGUA MANTEL 8 PUESTOS AGUA MANTEL DE ENCAJE DELICADO AGUA MANTEL GRANDE NORMAL AGUA MUNECO GRANDE AGUA MUNECO MEDIADO AGUA MUNECO PEQUENO AGUA PORTAVASO AGUA RUANA AGUA SABANA SENCILLA AGUA SABANA DOBLE AGUA SERVILLETA AGUA SHORT AGUA TAPETE MEDIANO AGUA TAPETE PEQUENO AGUA TOLDILLO AGUA TRAJE DE DAMA 1 PIEZA Y 2 PIEZAS AGUA TRAJE DE DAMA 3 PIEZAS AGUA VETIDO PRIMERA COMUNION SENCILLA AGUA VESTIDO PRI COMUNION CON ADORNOS SEN AGU VESTIDO NOVIA SENCILLO AGUA VESTIDO DE NOVIA CON ADORNO SENCILLO AGU VESTIDO DE NOVIA ADORNO COMPLIC.1 Identificación de los servicios a costear: Se identifican los productos y servicios ofrecidos por la empresa Lavandería Columbus. para ser costeados. MODELO ABC PROPUESTO PARA LA EMPRESA LAVANDERIA COLUMBUS 8.

entre otros23 Cada uno de estos subsistemas mediante procesos específicos y sistemáticos.3 Identificación de los recursos necesarios para llevar a cabo las actividades: Para que dichas fuentes cumplan con los objetivos propuestos y se obtengan los resultados esperados por la administración. . de forma tal que su extracción.4 Análisis de Eficiencia y Valor Agregado: Es importante determinar el costo del producto.181 22 ibíd. p. analizar el % de error que se presenta en la manipulación de los elementos básicos para realizar el trabajo lo cual permitirá la reducción de los costos y el mejoramiento del rendimiento para lograr una mayor competitividad de los servicios. Herramientas para la productividad.  Actividad: Es el conjunto de acciones que se llevan a cabo para cumplir las metas de un programa o subprograma de operación. 22.ECOE EDITORES. generarán la información necesaria para alimentar el sistema de costos. Presupuestos. energía universidad de Antioquia página.3 Osorio A. 21 Toro L. aseo. Su identificación puede resultar útil para aislar los problemas que pueden presentarse y posibilitar diferentes tratamientos dentro de un mismo proceso. La eficiencia del funcionamiento del sistema de costos dependerá en gran medida de la razonabilidad de los datos recibidos de los otros subsistemas de una manera constante. es necesario estructurar dicha información a niveles adecuados. Subprocesos y Actividades: Para el levantamiento del modelo de costos ABC se definen los niveles de acuerdo al detalle que se desee de la información relacionada con procesos. Francisco J. costeo basado en actividades para las empresas de acueducto.2 Determinación de Procesos.6 23 87 .  Subproceso: son partes bien definidas en un proceso. consolidación y complejidad permitan a la empresa un alto grado de eficiencia y eficacia. 8.8. Jair A. Activos Fijos y Facturación. Costos ABC y presupuestos. 8. subprocesos y actividades 21  Proceso: es un conjunto de actividades o eventos (coordinados u organizados) que se realizan o suceden (alternativa o simultáneamente) bajo ciertas circunstancias con un fin determinado.. Tesorería. Almacén. lo cual permite evaluar los procesos o tareas asignadas. p. alcantarillado. Dentro de los subsistemas que conforman el sistema de información que surtirán las áreas de contabilidad y costos son los siguientes: Nómina.

El modelo asegura que todos los insumos y gastos contables.  Reparación y/o mantenimiento  Despacho. resaltar que el mejoramiento continuo de los procesos y actividades que se deben desarrollar de una manera eficiente y eficaz para atender las necesidades de los clientes. se analizan las actividades que no se consideran importantes. son sin duda un valor agregado..5 Construcción del Modelo de Costos ABC: La propuesta de un Sistema de Costeo Basado en Actividades. los cuales serán distribuidos con criterios razonables en las áreas administrativas como operativas. por consiguiente se costea las actividades de cada servicio:  Llegada y/o diagnóstico. pero permiten que empresa cuente con este servicio como el valor agregado. Gráfico 2 Este modelo propuesto de costos ABC en la empresa Lavandería Columbus. Fuente Propia 2013 24 Ibid. se fundamentara en las necesidades expuestas por la administración de la empresa.24 8. Es importante. sean distribuidos en los servicios prestados objeto del costo. Este proceso de las actividades será aplicado a cada uno de los servicios que tienen en cuenta en el portafolio de la Lavandería Columbus. pagina7 88 . que constituye el apoyo financiero para la organización.Para determinar el valor agregado.

Ejemplo: Arrendamiento. durante. separando los costos y los gastos. reparación y/o mantenimiento. que significa actuar de una forma determinada. consumiendo los recursos para la prestación de servicios objeto del costo. Bogotá DC: editorial kimpre Ltda. personal. de la empresa Lavandería Columbus. Recursos son parte fundamente en el proceso de los costos antes y durante cada servicio que se presta en la empresa Procedimiento: es un término que hace referencia a la acción que consiste en proceder. como son llegada y/o diagnóstico. El concepto. el adecuado cálculo de los costos. JOAQUÍN. costos basados en actividades ABC. La contabilidad de costos como herramienta productiva ha determinado los costos ABC. que a continuación se explicará en que consiste:  Nivel uno recursos.6 Metodología Para Definir Los Recursos Mano Obra Directa En una economía sometida a la globalización. elementos de aseo entre otros.1 Fases para la obtención de los costos estándar de los procedimientos de la empresa LAVANDERIA COLUMBUS.  Nivel cuatro objeto del costo. área de planchado. Primera edición.6. equipos. Página 78. como una de las formas por las cuales se analiza cada una de las actividades a realizar. por otra parte. y después.  Nivel tres procesos y actividades. está vinculado a un método o una manera de ejecutar algo26 25 CUERVO TAFUR. resulta fundamental a los efectos de poder competir eficazmente con las ofertas dentro del sistema de la economía del mercado.. área de Lavado.  Nivel dos centros de costos. en este nivel se expresa las actividades ejecutadas en cada área.de/procedimiento/ 89 . determino las diferentes actividades por niveles. despacho. a los efectos de su control y posterior reducción.La estructura de costo ABC. de acuerdo al modelo los insumos son aquellos asignados a las áreas administrativas. OSORIO A JAIR A. son los destinos el cual se consumen los costos.. 8.25 8. son los gastos que se incurren antes. área de Secado. Son todos los costos que se le pueden imputar al servicio. 26 http://definicion. área de Almacén. en este nivel se expresa cada servicio costeado de acuerdo con los criterios de inclusión y exclusión. Enero de 2008.

La empresa cuenta con un personal directo. El tiempo que utiliza para realizar la actividad destinada. esta variable se estudiara de la siguiente manera. El tiempo utilizado para cada actividad el cual se obtuvo mediante el estudio de tiempos y movimientos realizados. 90 . la información suministrada por la administración presenta el valor de los salarios y las horas contratadas del personal que labora de manera directa e indirecta en la empresa.7 Determinación de personal directo e indirecto En el momento de analizar el valor del costo del personal directo comprometido con la realización de cada una de las actividades administrativas y operativas. capaz de responder en alguna de la consecuencia del buen servicio. Para realizar la determinación del valor asignado por actividad del personal directo se tomó el promedio del costo del personal técnico y se le asignó a cada actividad el valor del costo por minuto de cada trabajador teniendo en cuenta el salario anual de cada uno y el número de horas laboradas al año vs. salario del personal operativo más las prestaciones vs.  Costo mano obra directa Tabla 4 Nomina de la empresa Fuente Propia 2013 La empresa cuenta con un personal idóneo.8.. Consultado con la empresa LAVANDERIA COLUMBUS. se tendrá en cuenta las siguientes variables como son: El salario que es el resultado del desarrollo de la actividad encomendada y el tiempo en el cual la realiza.

1 Calculo minuto laborado: Numero de minutos laborados por año por el personal a cargo de la línea de producción en el momento que llega la prenda hasta ser entregada a su propietario.4.200 min/año  Costo minuto laborado mecánicos Tabla 6 Costo minuto laborado por el personal que ofrece el mejor Servicio De la empresa LAVANDERIA COLUMBUS Fuente Propia 2013  Costos indirectos Para determinar los costos indirectos de los servicios realizados en la empresa LAVANDERIA COLUMBUS se tuvieron en cuenta los siguientes insumos: 91 .Tabla 5 PRESTACIONES SOCIALES DEL PERSONAL DE LA LAVANDERIA COLUMBUS Fuente Propia 2013 8. (12 meses X 26 días) x (10 horas) x (60 minutos / hora)= 187.

000.00 FEBRERO 22.000.715.000.00 21.000.00 22.00 174.000.00 182.00 COSTO PROMEDIO INSUMOS 2012 Elementos Waipes de Jabón de oficina limpieza desengrasante TOTAL PROMEDIO VALOR TOTAL MINUTO lubricantes Implemento s de aseo 174.700.898.00 190.000.00 26.000.00 110.000.000.00 OCTUBRE 16.098.00 16. se realizó con base en la facturación real.00 16.000.13 Fuente Propia 2013 Con esta información.00 169.000.000.000.000.00 101.000.8.00 101.000. 8.00 12.00 DICIEMBRE 17.00 Total insumos mes 170.00 19.000.00 26.00 13.00 12.00 MAYO 28.00 NOVIEMBRE 19.000.00 28.00 AGOSTO 15.000.498.000.00 161.00 19.00 167.098.00 14.000.00 14.00 100.000.00 22. Tabla 7 Costos insumos para prestación de servicios y mantenimientos de equipos ENERO 28.00 JULIO 24.00 197.00 101.00 165.00 JUNIO 22.00 10.000. todos los costos se distribuyen de acuerdo a los porcentajes adjudicados en la distribución de planta.00 101.00 SEPTIEMBRE 18.00 17. La facturación de compra y documentación de los activos (maquinaria y equipos).4.000.00 12.00 101.500.00 23.000.000.00 101.098.00 101.3 Depreciación  Depreciación de Equipos y maquinaria.400.00 15.800.000.098.098. fue suministrada por la administración y el proceso de asignación de la vida útil fue convertido a unidades de minutos para poder determinar con mayor facilidad el costo por minuto de su utilización.000.000.000.00 15.000.000.098.098.00 100.000.098.098.00 161.00 28.00 12. 92 .00 175.17 12.00 17.00 12.00 13.00 26.00 14.000.00 94.4.000.00 18.00 26.000.000.00 13.000.000.00 12.000.00 ABRIL 16.000.000.00 101. El proceso para determinar el costo de los insumos.00 16.898.2 Costo de insumos Siempre se contó con la información de los representantes de la Administración de la empresa y poder analizar cuáles son los insumos utilizados en la realización del servicio y que son esenciales en el desarrollo de las actividades que implican a cada uno de ellas.098.00 MARZO 25.00 20.000.000.00 12.000.000.798.398.098.000.000.098.00 20.000.098.000. se organizan y se tabulan.00 182.

5 Costo de servicios públicos El costo de los servicios públicos se realizó con base es el valor de los recibos del agua.600 Domus x 2.100.00 14. cada uno de las cantidades que se necesite será distribuido por cada una de las actividades a realizar.000.00 29.000.00 5 $ 700.17% 612.000.000 $ 525.00 Valor Valor/Minutos Porcentaje Arrendamiento Ocho Horas Por Aéreas Por Aéreas Diarias Laboradas 29. Área Interna área de Lavado 35.000 $ 525.000. Tabla 9 El costo del Arrendamiento por áreas Espacio Utilizado En Metros Cuadrados Por Áreas.00 5 $ 700.4. esta asignación será ponderada de acuerdo al monto utilizado para el desarrollo del servicio.00 9.200.600 iskra x 650.000 $ 525.00 5 $ 700.500.40 120.000 $ 525.Tabla 8 Depreciación de Equipos y Herramienta que se necesita para llevar acabo el servicio EQUIPOS Lavadoras Industriales Secadora Industrial Plancha Planchado y Acabado Prensas Lavadora en seco Carro de Transporte pulidora precio VIDA UTIL ( AÑOS ) DEPRECIACIO N ANUAL ( $ ) TIEMPO EN MINUTOS MARCA PROPIEDAD CISSELL x 3.500.500.00 14.00 29.300.000.000 $ 525.600 naciional x 1.4 Costo del arrendamiento distribuido por áreas En los costos ABC.00% 105.00% 2.00 100.17% 612.00 5 $ 240.60 área de Secado 35.600 DLC-18 x 2.200.500.4.00 6.000 $ 525. energía y teléfono del año 2012.500.500.500.500. 93 .600 Calandras x 3.00 área de planchado 35.00 5 $ 130.000.00 área administrativa área de Almacén total área Fuente Propia 2013 8. lo que permite que se promedie un valor.00 5 $ 460.00 5.000.600 TOTAL DEPRECIACIÓN POR DÍA/ MÍNUTOS Fuente Propia 2013 8.000 $ 525.17% 612.00 2.000.00 14.000.000 $ 525.00 48.00 3.00 5 $ 500.600 PUN-02C x 4.00 7.000.600 C-15 L x 3.50% 157.00 5 $ 840.

00 8% 28.57 113.45 6.45 9.00 TOTAL COSTO MINUTO EN TODO EL ÁREA 58.00 5% 18.00 29% 109.26 0.84 0.61 19.00 29% 3.88 3.45 área de planchado 35.92 29.57 Total servicios públicos 113.88 3.52 Fuente Propia 2013 94 .23 388.00 29% 109.Tabla 10 Costo de los servicios públicos Costo servicios publicos por minutos distribuido por areas.17 Área interna Porcentaje por aéreas Valor minuto servicios públicos 109.45 100% 376.97 área de Almacén TOTAL AREA 120.74 12.88 Valor minuto teléfono área de Secado 35. área de Lavado área administrativa 35.57 113.

permite tener información confiable en tiempo real. SERVICIOS EN LA EMPRESA LAVANDERIA COLUMBUS 9. por eso un modelo de costos no puede basarse solamente en asignar los costos sobre un factor determinado. que para el orden empresarial puede ser insignificante o poco representativo de lo que en realidad simboliza. Es por ello que para el empresario es necesario pasar de un sistema tradicional y optar al sistema de Costos ABC Un sistema de contabilidad de costos. la incapacidad de proporcionar retroinformación útil para la administración de la empresa a los efectos del control de las operaciones. los que determinan el grado de productividad y eficacia en la utilización de los recursos. El modelo de cálculo de los costos para las empresas es de suma importancia.2 Objeto del costo El Costeo Basado en Actividades (Activity Based Costing). COSTEO ABC. El proceso del sistema tradicional de costos con llevaba a muchas falencias de las cuales pueden ser la incapacidad de reportar los costos de productos individuales a un nivel razonable de exactitud. ya que estos son los que determinan la viabilidad del negocio.9. fue generado como un método que proporciona soluciones a un problema que se venía presentando en las organizaciones donde se llevaban a cabo el análisis de costos con el sistema tradicional. 95 .

secado y planchado. enjuague. Tabla 11 Actividades sobre el producto de ROPA A COLOR ITEM 1 2 3 4 5 6 ACTIVIDADES PASOS Llenado Lavado Llenado PRELAVADO Dosificación Lavado Dosificación LAVADO Lavado Llenado ENJUAGUE Lavado Llenado SUAVISADO Dosificación NEUTRALIZACIÓN Lavado Drenado ENJUAGUE Enjuague ENJUAGUE PRDUCTO Dosificación del Proceso Lavado Tiempo (Min) Nivel Temperatura °C - Frío Alto Frío 50 1.Gráfico 3 Estructura del costo ABC en la empresa LAVANDERIA COLUMBUS Fuente Propia 2013 Actividad 1 (A1). lavado.ml Onzas No - Pasta Prelavado No - - 3 Alto Frío Suavisante 100 3.5 3. los cuales son: prelavado.8 5 Medio Frío Pasta prelavado 100 Desengrasante para ropa 100 3. Entre otras. son las actividades para llevar acabo cada una de los servicios.5 10 Medio Frío g/cc.5 3 Medio Frío No - - 3 Alto Frío Fuente Propia 2013 96 .

5 Detergente en Polvo 200 7.5 Llenado Lavado No - - Llenado Desengrasante para ropa 100 3.5 Lavado Detergente en Polvo 100 3.1 Blanqueador Oxigenado 600 21.ml Onzas Detergente Desincrustante 200 7.1 3 Alto Frío No - - 3 Alto Frío No - - 3 Alto Frío No - - 3 Alto Frío 3 Alto Frío 10 Medio Frío 3 Alto Frío 15 Medio 70°C No - - Llenado 100 3.5 Desengrasante para ropa 15 Medio 40°C 100 3.5 3 Medio Frío No - - 3 Alto Frío LAVADO BLAQUEO Y Lavado DESINFECCIÓN Llenado 9 Dosificación del Proceso Lavado Desengrasante para ropa PRELAVADO ENJUAGUE PRDUCTO Llenado ENJUAGUE Lavado Llenado SUAVISADO Dosificación NEUTRALIZACIÓN Lavado Drenado ENJUAGUE Enjuague Fuente Propia 2013 97 .2 No - - 3 Alto Frío Suavizante 100 3.8 5 Medio Frío Pasta prelavado 100 3.ml Onzas No - Pasta Prelavado Dosificación Lavado Llenado Lavado Llenado Dosificación Lavado Llenado Lavado Llenado SUAVISADO Dosificación NEUTRALIZACIÓN Lavado Drenado ENJUAGUE Enjuague ENJUAGUE Fuente Propia 2013 Tabla 13 Actividades sobre el producto de ROPA HOSPITALARIA ITEM ACTIVIDADES 1 ENJUAGUE 2 ENJUAGUE 3 ENJUAGUE 4 ENJUAGUE 5 ENJUAGUE 6 7 8 PASOS Llenado Lavado Llenado Lavado Llenado Lavado Llenado Lavado Llenado Lavado 10 11 g/cc.Tabla 12 Actividades sobre el producto de ROPA BLANCA O DE SEDA ITEM ACTIVIDADES 1 ENJUAGUE 2 PRELAVADO 3 LAVADO 4 5 6 PASOS PRDUCTO Dosificación del Proceso Lavado Tiempo (Min) Nivel Temperatura °C - 3 Alto Frío 50 1.5 3 Medio Frío No - - 3 Alto Frío Tiempo (Min) Nivel Temperatura °C g/cc.5 No - - 3 Alto Frío Suavizante 100 3.

Textil 100 3.5 Lavado Desengrasantes Ind.5 3 Medio Frío No - - 3 Alto Frío g/cc.6 No - - 3 Alto Frío Suavizante 50 1.5 10 Medio 40°C No - - 3 Alto Frío Suavizante 100 3.5 Lavado Blanqueador Oxigenado 300 10.8 3 Medio Frío No - - 3 Alto Frío Llenado Lavado Llenado Dosificación Lavado Drenado Enjuague Fuente Propia 2013 98 .ml Onzas No - Detergente Ropa Delicada Fuente Propia 2013 Tabla 15 Actividades sobre el producto de UNIFORMES LAFRANCOL ITEM ACTIVIDADES 1 ENJUAGUE 2 PRELAVADO 3 LAVADO. Textil 100 3.5 Llenado Detergente Liquido HD 100 3.1 10 Medio Frío Deengrasante Industrial Textil 100 3.5 Dosificación Desengrasantes Ind.Tabla 14 Actividades sobre el producto de CUBRELECHOS Y CORTINAS A COLOR ITEM ACTIVIDADES 1 ENJUAGUE 2 PRELAVADO 3 LAVADO 4 5 6 PASOS Llenado Lavado Llenado Dosificación Lavado Llenado Dosificación Llenado ENJUAGUE Lavado Llenado SUAVISADO Dosificación NEUTRALIZACIÓN Lavado Drenado ENJUAGUE Enjuague PRDUCTO Dosificación del Proceso Lavado Tiempo (Min) Nivel Temperatura °C - 3 Alto Frío 200 7.ml Onzas Tiempo (Min) Nivel Temperatura °C 3 Alto Frío 10 Alto Frío 20 Medio 70°C Llenado Lavado No - - Llenado Detergente Líquido 100 3. BLANQUEO Y DESINFECCIÓN 4 ENJUAGUE 5 SUAVIZADO NEUTRALIZACIÓN 6 ENJUAGUE PASOS PRDUCTO Dosificación del Proceso Lavado g/cc.

Como las actividades cuentan con una relación directa con los productos. con el sistema de costos basado en las actividades se logra transformar los costos indirectos respecto a los productos en costo directo respecto de las actividades. No alteraría en ningún momento los estados financieros. que en forma conjunta determinarán el resultado financiero futuro de la empresa. los gastos y las ventas resultan del sistema contable y el análisis de las ventas. 99 . lo que se implantará y se realizaran los cambios es modificar los sistemas internos para realizar más eficiente cada uno de los procesos. lo que conlleva a una forma más eficaz de la transformación del costo de los factores en el costo de los productos y servicios ABC es comúnmente implementado independientemente de los actuales sistemas contables.9. ya que el análisis de actividades usa cifras obtenidas del sistema contable. Su propósito es proporcionar a los gerentes una herramienta para aumentar la rentabilidad por medio de la provisión de información basada en hechos. operacionales y de precios. para mejorar las decisiones estratégicas.3 Costo ABC Del Portafolio De Servicios ABC no es un nuevo método de contabilidad financiera.

002 $ 700 $0 $ 700 $0 $ 90 $ 1. COSTO ESTÁNDAR PROCESO DE ROPA A COLOR tiempo recursos utilizados en el proceso valor minuto estándar en minutos Administrador $ 154 5 Puntos de venta $ 92 6 Domicilio $ 109 6 Producción $ 81 8 Aprendiz $ 34 10 NOMINA TOTAL 35 Lavadoras Industriales $1 5 Secadora Industrial $1 5 Plancha $0 5 Planchado y Acabado $1 10 Prensas $1 8 Lavadora en seco $1 8 Carro de Transporte $2 5 DEPRECIACIÓN EQUIPOS TOTAL 46 área de Lavado $ 14 48 área administrativa $4 14 área de Secado $ 14 4 área de planchado $ 14 14 área de Almacén $2 14 ARRENDAMIENTO TOTAL 94 área de Lavado $ 35 20 área administrativa $9 0 área de Secado $ 35 20 área de planchado $ 35 0 área de Almacén $6 15 SERVICIOS PÚBLICOS TOTAL 55 área de Lavado $ 12 4 área administrativa $ 12 1 área de Secado $ 12 4 área de planchado $ 12 4 área de Almacén $ 12 1 SERVICIOS PÚBLICOS $ 61 12 INSUMOS total 242 TOTAL COSTO ESTÁNDAR MU PRECIO DE VENTA total costo estándar $ 771 $ 553 $ 656 $ 652 $ 342 $ 2.3.1 Costo estándar Ropa A Color.490 $ 43 $ 11 $ 43 $ 43 $7 $ 736 $ 883 $ 6.9.399 32% 9400 Fuente Propia 2013 100 .974 $7 $5 $2 $6 $ 11 $7 $ 12 $ 49 $ 672 $ 50 $ 50 $ 196 $ 34 $ 1.

COSTO ESTÁNDAR PROCESO DE ROPA BLANCA O DE SEDA tiempo recursos utilizados en el proceso valor minuto estándar en minutos Administrador $ 154 5 Puntos de venta $ 92 6 Domicilio $ 109 6 Producción $ 81 8 Aprendiz $ 34 10 NOMINA TOTAL 35 Lavadoras Industriales $1 5 Secadora Industrial $1 5 Plancha $0 5 Planchado y Acabado $1 10 Prensas $1 8 Lavadora en seco $1 8 Carro de Transporte $2 5 DEPRECIACIÓN EQUIPOS TOTAL 46 área de Lavado $ 14 48 área administrativa $4 14 área de Secado $ 14 4 área de planchado $ 14 14 área de Almacén $2 14 ARRENDAMIENTO TOTAL 94 área de Lavado $ 35 20 área administrativa $9 0 área de Secado $ 35 20 área de planchado $ 35 0 área de Almacén $6 15 SERVICIOS PÚBLICOS TOTAL 55 área de Lavado $ 12 4 área administrativa $ 12 1 área de Secado $ 12 4 área de planchado $ 12 4 área de Almacén $ 12 1 SERVICIOS PÚBLICOS $ 61 12 INSUMOS total 242 TOTAL COSTO ESTÁNDAR MU PRECIO DE VENTA total costo estándar $ 771 $ 553 $ 656 $ 652 $ 342 $ 2.490 $ 43 $ 11 $ 43 $ 43 $7 $ 736 $ 883 $ 6.9.2 Costo estándar Ropa A Color.400.399 32% 9.974 $7 $5 $2 $6 $ 11 $7 $ 12 $ 49 $ 672 $ 50 $ 50 $ 196 $ 34 $ 1.3.00 Fuente Propia 2013 101 .002 $ 700 $0 $ 700 $0 $ 90 $ 1.

lo que conlleva a la utilización de los costos ABC. por medio del modelo de ABC.400. se encuentra el margen de utilidad del producto Ropa a Color es del 32% y se modificaría el precio de ventas por el de $ 9. 102 . ya que el método anterior se prorratea.La incertidumbre económica y los cambios en el entorno obligan a que la mayor parte de los directivos dediquen su tiempo a la búsqueda de vías para la mejora de sus empresas. Realizando la evaluación de las actividades.

400.9.3.3 Costo Estándar De Ropa Hospitalaria – F.F. Área COSTO ESTÁNDAR PROCESO DE ROPA HOSPITARIA .107 65% 17.140 $ 43 $ 11 $ 43 $ 43 $7 $ 736 $ 883 $ 6.00 Fuente Propia 2013 103 .397 $ 13 $5 $2 $6 $7 $4 $ 12 $ 49 $ 210 $ 22 $ 210 $ 168 $ 29 $ 638 $ 525 $0 $ 525 $0 $ 90 $ 1. ÁREA tiempo recursos utilizados en el proceso valor minuto estándar en minutos Administrador $ 154 5 Puntos de venta $ 92 10 Domicilio $ 109 5 Producción $ 81 10 Aprendiz $ 34 10 NOMINA TOTAL 40 Lavadoras Industriales $1 10 Secadora Industrial $1 5 Plancha $0 5 Planchado y Acabado $1 10 Prensas $1 5 Lavadora en seco $1 5 Carro de Transporte $2 5 DEPRECIACIÓN EQUIPOS TOTAL 45 área de Lavado $ 14 15 área administrativa $4 6 área de Secado $ 14 15 área de planchado $ 14 12 área de Almacén $2 12 ARRENDAMIENTO TOTAL 60 área de Lavado $ 35 15 área administrativa $9 0 área de Secado $ 35 15 área de planchado $ 35 0 área de Almacén $6 15 SERVICIOS PÚBLICOS TOTAL 45 área de Lavado $ 12 4 área administrativa $ 12 1 área de Secado $ 12 4 área de planchado $ 12 4 área de Almacén $ 12 1 SERVICIOS PÚBLICOS $ 61 12 INSUMOS total 202 TOTAL COSTO ESTÁNDAR MU PRECIO DE VENTA total costo estándar $ 771 $ 922 $ 547 $ 815 $ 342 $ 3.

969 $ 1.747 38% 17.00 Fuente Propia 2013 104 .400.140 $ 43 $ 11 $ 43 $ 43 $7 $ 736 $ 883 $ 10.085 $ 922 $ 1.4 Costo Estándar De Uniformes Lafrancol COSTO ESTÁNDAR PROCESO DE UNIFORMES LAFRANCOL tiempo recursos utilizados en el proceso valor minuto estándar en minutos Administrador $ 154 20 Puntos de venta $ 92 10 Domicilio $ 109 18 Producción $ 81 20 Aprendiz $ 34 10 NOMINA TOTAL 78 Lavadoras Industriales $1 10 Secadora Industrial $1 5 Plancha $0 0 Planchado y Acabado $1 12 Prensas $1 10 Lavadora en seco $1 0 Carro de Transporte $2 5 DEPRECIACIÓN EQUIPOS TOTAL área de Lavado $ 14 30 área administrativa $4 10 área de Secado $ 14 4 área de planchado $ 14 14 área de Almacén $2 10 ARRENDAMIENTO TOTAL área de Lavado $ 35 15 área administrativa $9 0 área de Secado $ 35 15 área de planchado $ 35 0 área de Almacén $6 15 SERVICIOS PÚBLICOS TOTAL área de Lavado $ 12 4 área administrativa $ 12 1 área de Secado $ 12 4 área de planchado $ 12 4 área de Almacén $ 12 1 SERVICIOS PÚBLICOS $ 61 12 INSUMOS total TOTAL COSTO ESTÁNDAR MU PRECIO DE VENTA total costo estándar $ 3.629 $ 342 $ 7.947 $ 13 $5 $0 $7 $ 14 $0 $ 12 $ 51 $ 420 $ 36 $ 50 $ 196 $ 24 $ 726 $ 525 $0 $ 525 $0 $ 90 $ 1.9.3.

00 Fuente Propia 2013 105 .222 Aprendiz $ 34 15 $ 513 NOMINA TOTAL 78 $ 7.9.5 Costos Estándar De Cubrelechos Y Cortinas A Color COSTO ESTÁNDAR PROCESO DE CUBRELECHOS Y CORTINAS COLOR tiempo total costo recursos utilizados en el proceso valor minuto estándar en estándar minutos Administrador $ 154 25 $ 3.800.856 Puntos de venta $ 92 8 $ 737 Domicilio $ 109 15 $ 1.969 Lavadoras Industriales $1 10 $ 13 Secadora Industrial $1 5 $5 Plancha $0 0 $0 Planchado y Acabado $1 15 $9 Prensas $1 10 $ 14 Lavadora en seco $1 0 $0 Carro de Transporte $2 5 $ 12 DEPRECIACIÓN EQUIPOS TOTAL 45 $ 53 área de Lavado $ 14 24 $ 336 área administrativa $4 14 $ 50 área de Secado $ 14 4 $ 50 área de planchado $ 14 14 $ 196 área de Almacén $2 14 $ 34 ARRENDAMIENTO TOTAL 70 $ 666 área de Lavado $ 35 15 $ 525 área administrativa $9 0 $0 área de Secado $ 35 15 $ 525 área de planchado $ 35 0 $0 área de Almacén $6 15 $ 90 SERVICIOS PÚBLICOS TOTAL 45 $ 1.641 Producción $ 81 15 $ 1.140 área de Lavado $ 12 4 $ 43 área administrativa $ 12 1 $ 11 área de Secado $ 12 4 $ 43 área de planchado $ 12 4 $ 43 área de Almacén $ 12 1 $7 SERVICIOS PÚBLICOS $ 61 12 $ 736 INSUMOS total 250 $ 883 TOTAL COSTO ESTÁNDAR MU PRECIO DE VENTA $ 10.3.711 58% 25.

400 3.400 10.399 6.9.399 6.711 10.400 9.000 25.747 9.4 Análisis Del Costo De Los Servicios Que Presta La Empresa Lavandería Columbus Tabla 16 Total costo ABC de cada proceso en la empresa LAVANDERIA COLUMBUS LAVANDERIA COLUMBUS tiempo estándar costo estándar precio de venta utilidad neta porcentaje de utilidad Portafolio de Servicios Minutos $ $ $ % 120 88 140 91 98 6.Fuerza Äerea Cubrelechos y Cortinas Color Uniformes LAFRANCOL Fuente: elaboración propia Luis Fernando 2013 En la tabla de resumen de costos por actividades de cada servicio costeado se puede identificar los siguientes ítems:     El costo del servicio El valor de cada servicios Utilidad de cada servicio Porcentaje de utilidad Gráfico 4 Costo por actividades de cada servicio en la empresa LAVANDERIA COLUMBUS De acuerdo al gráfico se puede observar que costo del servicio más alto Uniformes LAFRANCOL Y de Cubrelechos y Cortinas.001 3. 106 .893 14.289 6.001 3.653 32% 32% 39% 57% 38% Ropa a color Ropa Blanca o de seda Ropa Hospitalaria .000 17.107 10.

y asi sucesivamente la ganancias de los productos.La mayor utilidad se encuentra en los Cubrelechos y Cortinas Color es del 57%. 107 . y los Uniformes LAFRANCOL está en 39%.

1.08% 0.368.33% 0.78 32.77 LONA POR METRO CUADRADO AGUAS/.03% 0. S/.13% 0. 978.420.157.07% 0.183. S/. S/. S/. 1.279.01% 0.32 7. 2.82 234.716. 12. S/.29 50.75 117.710. 1. AGUA 2.894. S/.320.+ 50% 2.67 56. 978.236.678.275. S/.30 CORTINA BURDA/MTS-AGUA S/.13 FALDA PRENSADA TABAL AGUA S/. S/. 1.641. S/. 1.00% 0. 5.00% 0.578.74 681.315. 2.30 719.95 COJINES AGUA S/.63 134. 15.54 VESTIDO DE NOVIA ADORNO COMPLIC.466.59% 0.73 4.04% 0.052.973.191.47 10.70 MALETIN AGUA S/.894.77 CORTINA VELO/ MTS-AGUA S/.04% 0.710.397.09% 0. 2. 1.462.49% 1.741.87% 4.578.051.789.03 18.089.314.41 MUNECO GRANDE AGUA S/. 1.88 SLACK AGUA-RAPIDO + 25% S/.84 BOLSO GRANDE AGUA S/.191. S/. S/.49 2.023. S/. SEN AGU 2.12 TAPETE MEDIANO AGUA S/.052.01% 0. 2.69 SACO AGUA S/.289. 1. 2.08 157.00 105.936. S/. S/.00% 0.255.184. 2.19 46.036.77 MANTEL 8 PUESTOS AGUA S/. 7. S/. S/.40 VESTIDO NOVIA SENCILLO AGUA S/. S/.89 TRAJE DAMA SENCILLO RAPIDO +25%S/. Salidas S/.105.47 38. 1.56 SLACK AGUA EXTRA RAPIDO 50% S/.35 CENEFA METRO AGUA S/.77 1.55 MANTEL 6 PUESTOS AGUA S/.14% 0.004.210.419.65 CHAQUETA AGUA S/.534.10% 0.02% 0.02% 69.95 VETIDO PRIMERA COMUNION SENCILLA S/.222.525.88 Total Salidas 822 73 416 914 2 9 30233 29 355 23 115 20 4 109 9 310 2 14 17 26 582 295 50 112 57 400 80 381 64 45 5 30 107 95 15 8 5 357 14 68 11 121 2 4 3 1 269 Total S/. 1.492.050. 2.70 SOTANAS S/.37 87. 2.12% 0. S/. 2.578. S/. 5.Tabla 17 Análisis de los Costos ABC del Portafolio de la LAVANDERIA COLUMBUS Item 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 Código ALM 44 48 16 43 85 84 83 17 51 55 77 74 14 81 75 1007 907 31 143 41 64 80 70 40 111 18 54 30 129 58 20 116 63 123 130 52 53 56 71 57 125 119 88 1013 913 13 Descripción Precio S/. S/. AGU2.476.38 TAPETE PEQUENO AGUA S/.20% 0. S/.89 CHALECO AGUA S/. S/.33 COBIJA DE BEBE AGUA S/.315.95 SABANA DOBLE AGUA S/.88 SLACK AGUA S/.578. 1.64 74.71% 0.983.065.81 VESTIDO DE NOVIA CON ADORNO SENCILLO S/.578.289. 1. S/. 2. S/.105.17 564. 1.82 79. S/. 1.56 SLEEPING AGUA S/.60 19.13 2.95 HAMACA AGUA S/.70 MANTEL 4 PUESTOS AGUA S/. 1.310.554.83 BLUE JEAN AGUA S/.784.289. CUBRELECHO DOBLE AGUA S/.38 646.00% 0.157. 2.626.741.315.38 MANTEL DE ENCAJE DELICADO AGUA S/. 1.80 9.54 PRENDA INSTITUCIONALES S/. S/. S/.01% 0.19 4. 2. S/.02% 0. S/. 2. S/. 1.01% 0. AGUA 3.191.98 109. 2. 2.318.22 143.05% 1.987.88 263.27 SABANA SENCILLA AGUA S/.70 ABRIGO O GABARDINA-SECO S/.26 915. S/.89 TRAJE DAMA SENCILLO EXTRA-RAPIDOS/.736.12 4. S/.05% 0.417.294. S/.41 ALBACASULLAS S/.11% 0.680.01% 0.63% 0.11% 0.578.10 14.77 TRAJE DE DAMA 3 PIEZAS AGUA S/.82 154.02% 0.145.23% % Acumulado 11% 12% 13% 18% 18% 18% 87% 87% 88% 88% 88% 88% 88% 88% 88% 89% 89% 89% 89% 89% 90% 91% 91% 91% 91% 92% 92% 93% 93% 93% 93% 93% 93% 93% 93% 93% 93% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% ABC A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B 108 .63 26.499.98 FORRO DE COLCHON AGUA S/.883.20 VESTIDO PRI COMUNION CON ADORNOS S/.447. S/.80 814. S/.07% 0.320.66 296. S/.56% 0.311.320. S/. S/.522.999.750.631.14 TOLDILLO AGUA S/.26 TRAJE DE DAMA 1 PIEZA Y 2 PIEZAS AGUA S/.990. S/.03% 0.54 CUBRELECHO SENCILLO AGUA S/. 2.53 59. 2.713.06 76.558.735.23% 0.00% 0.40% 0.64 978. S/.675.49 460.10% 0.38 MANTEL GRANDE NORMAL AGUA S/.857.12% 0. S/.95 21. S/.38 COBIJA DOBLE AGUA S/.990. 1.547.420.26 TOALLA DOBLE AGUA S/.26% 0.23 2. S/. S/.36 6. S/. S/. S/.58 6.30 261.526.50 % Costo Total 11.80% 0.968.01% 0. 978.289.841.05% 0.

BANDERAS S/.631.603.99 902.94 78.57 902.25% 0.57 902.026.19 4.14 15. S/.17 11. S/.00% 0.03% 0. RUANA AGUA S/.00% 0. CAMISA AGUA-RAPIDO + 25% S/.48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 121 137 120 2 66 902 1002 26 115 126 19 151 21 59 135 22 1012 15 147 141 49 60 117 122 145 149 903 1003 3 912 29 139 131 61 62 134 65 1000 132 133 50 SUDADERA S/.959.83 236. S/. S/.75 499.19 284. CAMINO DE MESA AGUA S/. CARPETAS AGUA S/.13 26.83 1. CAMISA AGUA S/.03% 0. 5.42 17.28 1.51) B (52 .62 12. 920.657.30 2.06% 0.837. PANOLETAS S/.225.59 515. PANUELOS S/.174.42 736. S/. BLUSA AGUA S/.88 161.42 789.208. DISFRAZ-AGUA S/.00% 0.94 7 33 53 999 29 18 3 126 166 184 44 4 52 23 17 15 5 486 155 2 897 54 24 557 31 7 40 5 2520 8 87 7 59 22 24 10 1500 45782 154 3 69 Total S/. S/.73 789. PRENDAS INTIMAS S/.04 32. S/. S/. S/. S/.32 S/. 5. S/.71) C (72 .666. S/. 5. CAMISA AGUA-EXTRA-RAPIDO+50% S/.46 B (52 .052.19 236.631.005.13% 0.00% 0.94 789.959. S/.01% 0. COBIJA SENCILLA AGUA S/.99 920.60 0.77 289.95 716. FUNDAS AGUA S/.160. S/.65 394.354.707.01% 0. S/.46 5% % Acum.05 236. 114.14 1.99 S/.53 20. S/.79% 0.71) C (72 .42 283. S/.83 210. BLUSA AGUA-RAPIDO + 25% S/. S/.03% 0.63 2.837. COCHE PARA BEBE AGUA S/.01% 0.71 315.00% 0.00% 0. S/.01% 0.01% 0. S/.26 5. SHORT AGUA S/. S/.79 2. CAMISETA AGUA S/.812.99 920.78 12. BOLSO MEDIANO AGUA S/. CAMIBUSO AGUA S/.24 2.00% 0. PIE DE ARBOL S/.79 657.94 78.043.45 284.87) Fuente Propia 2013 109 .503.051. PANTALON AGUA-RAPIDO + 25% S/. S/.392.57 131.973. S/.01% 0. 103. S/. MUNECO MEDIADO AGUA S/.87) 11% 91% 95% Soles x Seg.00% 94% 94% 94% 95% 95% 95% 95% 95% 95% 95% 95% 95% 95% 95% 95% 95% 95% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 97% 97% 97% 97% 97% 97% 97% 97% 97% 100% 100% 100% 100% B B B B B B B B B B B B B B B B B C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C RESUMEN DE ANÁLISIS Segmento % Artículos A (1 .246.08 7.51) S/.736. BLUSA AGUA-EXTRA RAPIDO + 50% S/.157.67 3.01% 0.964.745. S/.62% 0.614. S/.61 8.09% 0. S/.31 131. S/.503.415.00% 0. 103. S/.40 34.94 78.253.45 289. S/. CAMISA GUAYABERA AGUA S/.578.45 289.420. S/.499. S/.00% 0. PIJAMA AGUA S/. % (S/.57 815.02% 0.01% 0. FALDONES AGUA S/.04% 0. S/.92 30.446.57 902.14% 0.57 78. S/.081. 6. S/.01% 0. AGUA PANTALON AGUA S/.83 5.97 473.418.83 242.130.403.39 901.83 102% 11% A (1 .45 289. CAMISILLA AGUA S/.85 657.52 9.17% 3. PANTALON AGUA EXTRA-RAPIDO+50% S/. PORTAVASO AGUA S/.446.243.273.11% 0.946.77 315.32 5% S/. BOLSO PEQUENO AGUA S/.315. S/.51 210.00% 0.49 16.116. S/. FALDA SENCILLA O FALDA PANTALONS/.02% 0.85 657.782.964.51 131. S/. COMPRESAS S/.62 48.44 6.45 289. BERMUDA AGUA S/. TOALLA SENCILLA AGUA S/. 11% 102% 197% Pareto x Segmento de salida de los Elementos de la Lavanderia 197% S/.081.01% 0.983.403.97 499. MUNECO PEQUENO AGUA S/. S/. GORRO AGUA S/.50 145.51 210.) S/. 5. S/.06 2.83 90% S/.00% 0. CINTURON AGUA S/.15% 0.71 102. SERVILLETA AGUA S/.70 197.19 284.00% 0.85 552.420.07 73.394.21% 0.01% 0.

sino también las posibilidades de las distintas áreas de la empresa para generar valor agregado y ventajas competitivas. Contar con este tipo de información de manera precisa y oportuna sirve de base a la alta dirección y a la gerencia de una empresa para buscar maximizar el rendimiento del negocio. constituye en la reconfiguración de las actividades y procesos de la empresa. productividad y calidad. Sin lugar a dudas. Indudablemente. lo cual implica la obtención de ventajas competitivas. Si bien existe una fuerte necesidad de gestionar y asignar los gastos generales. en un corto período de tiempo. materiales y maximizando la rentabilidad de la empresa. incrementar las utilidades. la reingeniería en los procesos de la empresa LAVANDERIA COLUMBUS. y un fuerte componente de análisis estadístico. La implantación del ABC sirve a los efectos de lograr la reducción de costos. el marketing y las finanzas. con un enfoque sistémico. las empresas requieren contar con información sobre los costos y la rentabilidad total del negocio que les permita tomar decisiones estratégicas y operativas en forma acertada.5 Implementar Las Mejoras Y Evaluar Su Impacto Para poder competir en el ambiente de negocios de hoy. Bajo estas nuevas perspectivas. lo cual implica volver a crear y configurar de manera radical él o los procesos de la compañía para obtener incrementos significativos. se aplicara como una filosofía de mejora por la cual se busca lograr mejoras graduales en el rendimiento. Un sistema de contabilidad de costos es el principal medio de información en una empresa. tener muy claro que la aplicación de la reingeniería en la empresa LAVANDERIA COLUMBUS. en materia de rentabilidad. mejorar el desempeño y hacer factible una reingeniería buscando la mejora continua de la empresa. es aquel que suministra un informe útil para ayudar a los ejecutivos a tomar decisiones y así lograr los objetivos establecidos en la organización. Agrupa y mide las actividades con el fin de hacer una revisión de la eficiencia y manejo de las mismas. los sistemas de contabilidad de costos tradicionales ya no son eficaces. los avances tecnológicos han cambiado no sólo el entorno en lo atinente a la producción. las finanzas buscan a través de la reingeniería cambios radicales tanto en el enfoque como en la 110 . rediseñando procesos para realizar la estrategia de mercadeo de ofrecer servicios complementarios obteniendo el valor agregado y minimizando cualquier desperdicio de tiempo.9. se implementan herramientas que ayudan a optimizar las actividades por áreas de responsabilidad. Es importante. orientado a los procesos.

711 2% 17. cuales son las que no generan valor al proceso o las actividades y áreas donde más se están consumiendo los recursos.234 1.214.manera de tratar y dirigir las inversiones de la empresa.800 3.521 10.302.079. construyéndose nuevos sistemas y metodologías que permitan mayores eficiencias y eficacias tanto en el plano productivo.Fuerza Äerea Cubrelechos y Cortinas Color Uniformes LAFRANCOL # servicios 2012 434 262 312 711 407 % servicios costo precio de realizados estándar con venta 2012 mejora 5% 9.600 2.399 3% 9. En este proceso se cuestionan las bases mismas del sistema vigente.120. es claro que la estrategia de generar utilidad cambiando o aumentando el precio de venta producto o servicio.000 17.775.721 $ 4. don el precio de venta está dada por los competidores.905.107 3% 25.279 2.388 786. con la formula UTILIDAD = CP – PV En el sector de influencia de la empresa.479 $ 7.400 10.800 costo estándar 2012 $ 2.014 utilidad neta 2012 $ $ $ $ $ 1.374. Se aplica nuevamente para calcular el Pareto con los nuevos costos de la mejora como se observa en el siguiente cuadro.777. nuevas formas de generar valor tanto para los clientes como para la empresa.566 $ 1.000 10.400 6.786 111 .000 6.747 ventas 2012 $ $ $ $ $ 4.615. como en la información y toma de decisiones y por sobre todo.707. Tabla 18 Costos con mejoras LAVANDERIA COLUMBUS Ropa a color Ropa Blanca o de seda Ropa Hospitalaria .000 7.081.159.676.462.399 2% 10.400 6. Con la información que se obtuvo se procede a implementar una estrategia para identificar de las actividades costeadas.212 $ 1.

184.70 MANTEL 4 PUESTOS AGUA 1.06% 6.56 SLACK AGUA EXTRA RAPIDO 50% 978.00 107.41 ALBACASULLAS 1.578.00 14.63 134.00 649.77 TRAJE DE DAMA 3 PIEZAS AGUA 2.81 VESTIDO DE NOVIA CON ADORNO SENCILLO AGU 2.280.01% 0.00 1.000.089.289.00 640.77 MANTEL 8 PUESTOS AGUA 2.00 1.050.00 5.80 814.052.67 57.004.00 110.38 COBIJA DOBLE AGUA 1.06% 0.983.53 59.00 357.01% 0.02% 0.02% 62.789.00 8.63 26.00 11.554.88 263.74 681.397.00 50.26 915.00 112.89 TRAJE DAMA SENCILLO EXTRA-RAPIDO + 50% 2.00 5.000.19 46.641.00 80.00 381.578.39 % Costo Total 16.03 18.320.00 355.02% 0.82 154.036.968.857.710.20% 0.04% % Acumulado 16% 17% 20% 26% 26% 26% 88% 88% 89% 89% 89% 89% 89% 90% 90% 90% 90% 90% 90% 90% 91% 92% 92% 92% 92% 93% 93% 93% 93% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 94% 95% 95% 95% 95% ABC A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A A B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B B 112 .392.00 CORTINA BURDA/MTS-AGUA 9.64 74.522.00 20.21% 0.64% 0.400.12 4.320.38 MANTEL GRANDE NORMAL AGUA 1.00 2.065.499.53% 0.00 VETIDO PRIMERA COMUNION SENCILLA AGUA 2.00 3.23% 0.00 295.35 CENEFA METRO AGUA 1.70 ABRIGO O GABARDINA-SECO 1.03% 0.294.973.37 87.289.77 CORTINA VELO/ MTS-AGUA 2.10 14.00 3.83 BLUE JEAN AGUA 2.11% 0.04% 0.00 45.26 TRAJE DE DAMA 1 PIEZA Y 2 PIEZAS AGUA 2.88 SUDADERA 920.00 4.78 32.99 FALDA SENCILLA O FALDA PANTALON AGUA 920.00 914.00 53.50 6.315.65 CHAQUETA AGUA 2.023.200.00 109.30 719.19 4.01% 0.289.311.476.315.00 115.66 296.00 95.00% 0.77 LONA POR METRO CUADRADO AGUA 2.49 460.368.14 TOLDILLO AGUA 2.462.60 19.20 VESTIDO PRI COMUNION CON ADORNOS SEN AGU 2.00 582.236.32 7.812.00 7.43% 0.01% 0.492.70 SOTANAS 1.07% 0.420.000. AGUA 3.00% 0.00 2.89 CHALECO AGUA 2.36% 0.06% 0.00 33.00 29.47 38.09% 0.00 23.89 TRAJE DAMA SENCILLO RAPIDO +25% 2.70 MALETIN AGUA 1.00 Total Salidas 20.315.578.00 64.00 30.08 157.447.27 SABANA SENCILLA AGUA 1.000.00 COJINES AGUA 2.784.466.99 FALDONES AGUA 920.03% 0.00 30.710.72% 0.320.84 BOLSO GRANDE AGUA 1.12% 0.910.00 26.02% 0.680.05% 0.56% 0.54 PRENDA INSTITUCIONALES 2.00% 0.578.11% 0.051.841.200.00 SABANA DOBLE AGUA 2.06% 0.04% 1.894.00 400.233.558.00% 0.75 117.578.420.578.883.678.40 VESTIDO NOVIA SENCILLO AGUA 2.00 9.00% 0.55 MANTEL 6 PUESTOS AGUA 1.052.417.64 978.00 6.200.735.51% 0.18% 0.00 121.00 17.550.95 HAMACA AGUA 1.289.00 4.00% 0.00 57.98 109.00 68.01% 0.09% 0.00 FORRO DE COLCHON AGUA 8.38 MANTEL DE ENCAJE DELICADO AGUA 1.16% 0.105.318.47 10.04% 0.00 234.000.58 6.314.00 2.88 SLACK AGUA-RAPIDO + 25% 978.80 9.01% 0.741.82 79.33 COBIJA DE BEBE AGUA 2.Item 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Código ALM 44 48 16 43 85 84 83 17 51 55 77 74 14 81 75 1007 907 31 143 41 64 80 70 40 111 18 54 30 129 58 20 116 63 123 130 52 53 56 71 57 125 119 88 1013 913 13 121 137 120 Descripción Precio CUBRELECHO DOBLE AGUA 25.95 21.200.741.13 FALDA PRENSADA TABAL AGUA 1.183.00 80.22 143.000.279.631.000.00 269.00 8.62 48.936.88 SLACK AGUA 978.00 9.400.00 14.400.00 15.23 2.00 416.200.26 TOALLA DOBLE AGUA 1.01% 0.310.12% 0.00 TAPETE MEDIANO AGUA 2.547.99 Total Salidas 822.30 261.990.210.49 2.999.894.01% 0.69 SACO AGUA 2.000.526.50% 3.446.09% 0.226.41 MUNECO GRANDE AGUA 1.00 CUBRELECHO SENCILLO AGUA 9.00 VESTIDO DE NOVIA ADORNO COMPLIC.56 SLEEPING AGUA 1.525.29 50.92 30.06 76.00 310.38 TAPETE PEQUENO AGUA 1.

00 1.88 161.19 4.00 44.70% 0.631.57 131.707.00 54.) % Acum.415.82% 0.00 10.19 284.00% 0.130.082.51) 5.845.420.19% 0.983.01% 0.00 4.00 486.00% 0.71 315.026.22% 0.13 26.603.631.394.51 210.01% 0.00 184.06% 0.736.97 473.983.246.00 126.00 17.500.08% 0.57 78.06 2.83 1.00 24.758.10% 0.42 736.03% 0.315.00 897.28 1.57 902.00 155.00% 95% 95% 95% 95% 95% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 96% 97% 97% 97% 97% 97% 97% 97% 97% 97% 100% 100% 100% 100% B B B B B B B B B B B B B B C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 127.01% 0. 11% 102% 197% 91% 5% 4% Pareto x Segmento de salida de los Elementos de la Lavanderia 197% 116.243.15% 2.00% 0.157.00 8.94 78.05 236.53 20.19 236.657.44 6.00% 0.00 3.420.75 499.03% 0.00% 0.45 289.00 87.77 315.49 16. 116.07 73.40 34.418.208.845.08 7.49 5.97 499.00 31.00 5.00 59.14 1.50 145.01% 0.11% 0.00 15.782.62 12.735.65 394.94 78.00 557.51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 2 66 902 1002 26 115 126 19 151 21 59 135 22 1012 15 147 141 49 60 117 122 145 149 903 1003 3 912 29 139 131 61 62 134 65 1000 132 133 50 PANTALON AGUA SHORT AGUA PANTALON AGUA-RAPIDO + 25% PANTALON AGUA EXTRA-RAPIDO+50% CAMINO DE MESA AGUA TOALLA SENCILLA AGUA COBIJA SENCILLA AGUA BERMUDA AGUA COCHE PARA BEBE AGUA BOLSO MEDIANO AGUA MUNECO MEDIADO AGUA DISFRAZ-AGUA BOLSO PEQUENO AGUA BLUSA AGUA-EXTRA RAPIDO + 50% BLUSA AGUA CAMIBUSO AGUA CINTURON AGUA FUNDAS AGUA MUNECO PEQUENO AGUA PIE DE ARBOL CAMISETA AGUA CAMISA GUAYABERA AGUA CAMISILLA AGUA CAMISA AGUA-RAPIDO + 25% CAMISA AGUA-EXTRA-RAPIDO+50% CAMISA AGUA BLUSA AGUA-RAPIDO + 25% CARPETAS AGUA PIJAMA AGUA BANDERAS PORTAVASO AGUA RUANA AGUA PANOLETAS SERVILLETA AGUA COMPRESAS PRENDAS INTIMAS PANUELOS GORRO AGUA 902.00 24.42 789.01% 0.95 716.403.051.081.87) Fuente Propia 2013 113 .666.26 5.116.51 131.94 78.973.052.14 15.45 289.45 284.253.94 999.00% 0.29 5.00% 0.61 8.83 210.758.51) B (52 .614.49 5.63 2.57 902.79 2.83 236.57 815.31 131.04 32.67 3.922.00 5.85 657.85 552.71) C (72 .00% 0.01% 0.70 197.13% 0.225.00 7.520.00% 0.082.01% 0.17 11.00 29.782.735.403.45 289.00 901.00 2.29 102% 11% A (1 .77 289.71 102.02% 0.83 5.30 2.02% 0.46 B (52 .043.78 12.24 RESUMEN DE ANÁLISIS Segmento % Artículos A (1 .19 284.01% 0.57 902.79 657.00 3.94 789.00 23.160.00 69.00 166.45 289.00 2.00 45.00 18.446.73 789.83 242.85 657.00 22.87) 11% 91% 95% Soles x Seg.99 Total 0.00% 0.00% 0.56% 0.174.499.51 210.71) C (72 .00% 0.946.01% 0.01% 0.24 2.354.42 283.081.00 7.59 515.00 154.273.52 9.42 17.578.46 % (S/.00 52.00 40.

Cali. Valle del Cauca. Colombia Av6 A N 27-21. Valle del Cauca. Valle del Cauca. Ilustración 10 Competencia a analizar COMPETIDOR Alfa lavado Todo Alquiler de Maquinas Lavadora Jireh Cleaner Center El Lavamás UBICACIÓN Cl 2 A 78 B-12 P-3. con el objeto de analizar las debilidades y fortalezas del proceso actual ejecutado en el taller en estudio frente a sus competidores. por otra parte a través del estudio se identificó un competidor en igualdad de condiciones que la lavandería objeto del proyecto Lavandería COLUMBUS. Cali. Valle del Cauca. Valle del Cauca. Valle del Cauca. Colombia Cl 44 22-03. Cali.1 Lista de actividades comparativas A continuación se enunciará la lista de actividades con las cuales se pretende comparar la Lavandería Columbus con respecto a la competencia anteriormente mencionada. Cali. Cali. Valle del Cauca. planchado que se denominara para este caso práctico Lavandería A. Colombia Gran Lavaseco Cali Cl 5 13-37. 114 . Cali. Colombia Lavaclinicas Ltda Cr26 7-73. Colombia Lava seco Real Lavandería Cleaning Class Cr28 56-29 ó. Valle del Cauca.10. para efectos de análisis se toma una muestra de las lavanderías más representativas en el mercado de la Ciudad Santiago de Cali. Palmira. Cali. 9. Colombia Cr27 2 A-65 Av Circunvalación. Colombia Cr45 14 C-08 Ap 302. Colombia Fuente: Propia diciembre 2012 Dentro de estos se halló que en el sector hay un competidor que para el concepto de la investigación es potencial y que presta los servicios de lavado. ANALISIS DE LA COMPETENCIA Los competidores del sector son aproximadamente 12 lavanderías. A continuación se hará una comparación de como manejan los procesos los competidores con respecto al sistema actual de la Lavandería Columbus.

Ilustración 11 Lista de Actividades para analizar la Competencia
Pasos

Indicador
Utilizado

Descripción

1

Atención al cliente

Tiempo/Dinero

2

Recopilación de la información de las devoluciones

Tiempo/Dinero

3

Diagnostico del problema

Tiempo/Dinero

4

Cotización

Tiempo/dinero

5

Aprobación del cliente

Tiempo/Dinero

6

Prestación del servicio y/o Lavado y planchado de la prenda

Tiempo/Dinero

7

Entrega de la prenda

Tiempo

8

Cobro del servicios

Tiempo/ Dinero

9

Despacho del cliente

Tiempo

Ilustración 12 Cuadro comparativo con la competencia

Pasos

Descripción

1 Atención al cliente
2

Indicador Utilizado

Tiempo/Dinero

Lavandería Columbus
Cómo se hace
Reciben al cliente y se le ofrece el
servicio

Recopilación de la información de las
Se le solicita la mayor información al
Tiempo/Dinero
devoluciones
cliente

Lavandería A

Valor Ind Calificación

Cómo se hace

15 min.

4

Reciben al cliente y le ofrecen algo de
tomar

10 min
$ 600

5

10 min.

4

Se le solicita la mayor información al
cliente

15 min

5

15 min
10 min
$ 600
15 min
$ 5000

4

3 Diagnostico del problema

Tiempo/Dinero Inspecciona la prenda

10 min.

4

Inspecciona la prenda

4 Cotización

Tiempo/dinero Verbal/y si lo solicita escrito

5 min

3

Verbal/y si lo solicita escrito

5 Aprobación del cliente

Tiempo/Dinero Verbal/y si lo solicita escrito

20 min
$ 5,000

4

Verbal/y si lo solicita escrito

6

Prestación del servicio y/o Lavado y
planchado de la prenda

7 Entrega de la prenda

8 Cobro del servicios

9 Despacho del cliente

Valor Ind Calificación

5
5

Tiempo/Dinero

Se utilizan las herramientas necesarias
para llevar acabo el servicio

6 horas
$ 14,000

4

Se utilizan las herramientas necesarias 5 horas máx
para llevar acabo el servicio
$ 18,000

5

Tiempo

Se entrega la prenda de acuerdo a las
especificaciones del servicio

5 min

4

Se entrega la prenda de acuerdo a las
especificaciones del servicio

5 min.

5

Se recibe en efectivo y le entrega la
Tiempo/ Dinero factura y si cancela a crédtio se le entrega 5 min.
factura

4

Se recibe en efectivo y le entrega la
factura y si cancela a crédtio se le
entrega factura

10 min
$ 600

5

4

Se le entrega la información necesario
de la Lavandería Columbus

8 min.

5

Tiempo

Se le entrega la información necesario de
la Lavandería Columbus

5 min.

115

11.

CADENA DE VALOR

“Se dice que los clientes han evolucionado porque ya no buscan únicamente el precio más bajo o
la buena calidad de un producto o servicio. En la actualidad, ellos buscan y premian a quienes les
27
entreguen "valor" por su compra o adquisición...” dice Iván Thompson.

Los clientes, en su gran mayoría, perciben el "valor" de un producto o servicio
orientando en dos perspectivas que fundamentan la importancia del valor que
ofrece la empresa:
 Todos los beneficios que se obtienen al adquirir el servicio.
 El precio o todos los costos que implica obtener el servicio.
La diferencia que se puede resaltar es el beneficio menos precio, lo que conlleva a
resaltar el valor que observa el cliente, y siempre compara las ofertas que hay en
el momento para poder ahorrar dinero.
Estos límites establecen la relación entre los recursos estratégicos y las
conexiones de valor. Definen lo que hará la empresa, lo que adquirirá de los
proveedores, complementará con sus asociados, o compartirá en sus alianzas o
coaliciones.
Para analizar el concepto de valor se debe evaluar a partir de la siguiente
ecuación:
Ingresos totales - Costos totales = Utilidad para la empresa
Igualmente los clientes realizan la comparación con la competencia y de esta
manera evalúan el costo beneficio de los servicios que les va a prestar, analizando
el concepto contable sugerimos que el cliente aplicaría la siguiente ecuación:
Beneficios Totales - Costos Totales = Utilidad para el cliente (valor)
De igual manera, el factor "precio" no se refiere únicamente al precio de lista o de
oferta que tiene un servicio, sino que implica varios aspectos adicionales, "El
precio real de algo es la maraña de dificultades para adquirirlo". Por tanto, el
costo total o el precio real para el consumidor implica por lo general, lo siguiente:
el precio monetario, el costo del tiempo que se emplea para tomar una decisión, el
costo psicológico y el costo de la energía o del esfuerzo

27

Thompson, Iván

116

Fuente: Michael Porter en su obra Competitive Advantage: Creating and sustaining
Superior Performance (1985).28

11.1 Cadena de Valor
La cadena de valor despliega el valor total, y consiste en las actividades de valor y
del margen.
 Margen: Es la diferencia entre el valor total y el costo colectivo de
desempeñar las actividades de valor.
 Actividades de Valor: Son las distintas actividades que realiza una empresa.
Se dividen en dos amplios tipos:
Actividades Primarias: Las actividades primarias en la cadena de valor son las
implicadas en la creación física del producto, su venta y transferencia al
comprador así como la asistencia posterior a la venta. Se dividen a su vez en las
cinco categorías genéricas que se observan en la imagen.
Actividades de Apoyo: En la cadena de Valor de Michael Porter las actividades de
apoyo son las que sustentan a las actividades primarias y se apoyan entre sí,
28

Michael Porter «Value Chain model framework»

117

118 .proporcionando insumos comprados.webyempresas. la tecnología y la gestión de recursos humanos pueden asociarse con actividades primarias específicas. Esta metodología.com/la-cadena-de-valor-de-michael-porter/ enero 30. La infraestructura no está asociada a ninguna de las actividades primarias sino que apoya a la cadena completa. aquellos procesos que forman parte de la cadena de valor de la empresa. es decir. así como el apoyo a la cadena completa. 2012. se tomó para evaluar la ventaja competitiva cual se obtiene al optimizar los principales procesos de la empresa. recursos humanos y varias funciones de toda la empresa. 29 http://www. Las líneas punteadas reflejan el hecho de que el abastecimiento compras.29 La metodología del análisis de la cadena de valor para crear y sostener la ventaja competitiva de una firma fue desarrollada por Michael Porter. tecnología. El concepto de la cadena de valor es un modelo que clasifica y organiza los procesos del negocio con el propósito de organizar y enfocar los programas de mejoramiento. Estos procesos que forman parte de la cadena de valor impactan directamente en los productos y/o servicios que el cliente consume.

se aplicara como una filosofía de mejora continua en el rendimiento.12. de acuerdo al estudio de caso mencionado en la metodología a seguir. materiales y maximizando la rentabilidad de la empresa como observa en los datos anterior.  Al estandarizar los procesos de recepción. Como es el caso de la distribución de planta.  Se debe tener en cuenta que el ABC forma parte de la Gestión de la empresa para realizar una reingeniería donde participan todos los colaboradores. Este proceso se llevó acabo en la empresa LAVANDERIA COLUMBUS. con la información generada de manera precisa y oportuna la cual sirve de base a la administración de la empresa para buscar maximizar el rendimiento del negocio. se documentaron todos los procesos. 119 . diagnóstico y elaboración de los servicios de la empresa LAVANDERIA COLUMBUS. CONCLUSIONES  Se realizó el diagnostico a la empresa LAVANDERIA COLUMBUS. identificando las áreas administrativas y operativas en las cuales se encontrar algunas falencias que en la medida de la investigación se comenzó a corregir. rediseñando procesos para realizar la estrategia de mercadeo de ofrecer servicios complementarios obteniendo el valor agregado y minimizando cualquier desperdicio de tiempo. desde lo administrativo hasta los operativos. en los cuales fue fundamental la determinación para la asignación de los recursos que se consumen en todas las actividades de cada servicio.  El impacto presentado en el desarrollo de la reingeniería en los procesos de la empresa LAVANDERIA COLUMBUS.

 El impacto presentado en el desarrollo de la reingeniería en los procesos de la empresa Lavandería Columbus S. y que está enfocado en minimizar la ocurrencia de accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.A.13. rediseñando procesos para realizar la estrategia de mercadeo de ofrecer servicios complementarios obteniendo el valor agregado y minimizando cualquier desperdicio de tiempo. RECOMENDACIONES  Se pudo identificar que el proceso de salud ocupacional establecido en la empresa actualmente se encuentra inscrito en el Ministerio de Protección Social desde febrero 18 de 2009. dado que no cuenta con la identificación completa de las actividades por procesos. Con el objetivo de aprovechar el costeo ABC que se realizó en la Lavandería Columbus se recomienda utilizar las actividades identificadas como base para el desarrollo de un nuevo proceso de salud ocupacional. 120 . materiales y maximizando la rentabilidad de la empresa como observa en los datos anterior. se aplicara como una filosofía de mejora continua en el rendimiento. No es el adecuado.

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