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6/8/2016

Cocinandoparaellos:CONEJOALCHOCOLATE
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Tarta campo de futbol

domingo,28deabrilde2013

CONEJO AL CHOCOLATE

Tortuga para Alex

Este es una receta que siempre que la vea o lea en algn libro, no me cuadraba, me deca chocolate con carnes huuunnn era
algo reacia a ello.
Mi hijo es comercial y muy a menudo come fuera, un da llego diciendo que le pusieron para comer conejo con chocolate y que le
haba encantado. Ese fue mi empujn para hacerlo, pero con algo de miedo por si el resto no me lo coman y vaya si lo comimos
repitindolo ya dos veces, y lo seguir haciendo.
Yo pens que iba estar dulzn y el gusto que le da el chocolate al conejo es buenisimo, la primera vez le puse menos chocolate, pero
la siguiente lo hice con la cantidad apropiada y mi nieta Maria que es muy salsera no paraba de pedirme mas salsa.
El chocolate que le puse es un chocolate artesano que me trajo mi madre y esta muy bueno.

Tarta galletas

Tarta piara cerditos

Piarra cerditos para Maria y Ana

Trata para Alex

INGREDIENTES
1 conejo
2 zanahorias medianas
1 puerro la parte blanca
2 3 cucharadas de chocolate rallado del negro
1 cebolla
laurel
7 8 almendras enteras
perejil
1 vaso de vino tinto

http://cocinandoparaellos.blogspot.com.ar/2013/04/conejoalchocolate.html

Alex

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6/8/2016

Cocinandoparaellos:CONEJOALCHOCOLATE
1 copa brandy
caldo de carne o avecren
aceite o.v.e.
pimienta
sal
Machacamos en un mortero el ajo y perejil con esto adobamos el conejo ponindole tambin la pimienta.
En una cazuela ponemos el aceite a calentar y doramos el conejo enharinandolo previamente, lo retiramos de la cazuela y
reservamos.
Cortamos la cebolla, el puerro y las zanahorias y los sofremos en el mismo aceite donde se doro el conejo, al estar sofrito le
aadimos una hoja pequea de laurel y el conejo reservado. Mezclamos todo y le ponemos la copa de brandy, dejamos que se
evapore el alcohol, de seguido aadimos el vaso de vino tinto, hervimos para sumir un poco y luego se le aade el caldo dejando
estofar durante 35 minutos
En el mortero trituramos las almendras, que mezclamos con el chocolate, aadimos todo al conejo y se deja cocer un poco mas,
hasta que este tierno.
Como podis ver yo lo he acompanado con arroz basmati.

Tarta kit kat para Maria y Ana

Tarta kit kat

Tarta pez Para Yoel

Tarta pez

Tarta crema pastelera y fresas

Recetas interesantes y faciles


Publicado por Maria Jose en 15:12

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Etiquetas: conejo

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27 comentarios:

Cocinandoparaellos

Aurlie 28 de abril de 2013, 23:02


Ummmm, tengo que probarloooo!
Tu plato se ve de tomar pan y terminar con la salsa en cero xoma! ;)
Deliciossimo!
Besos,
Aurlie
Responder

TeRe 29 de abril de 2013, 0:02


me encanta la carne preparada con la salsa de chocolate, tiene un punto dulce que me chifla..te quedo estupendo el conejo! un
besote
Responder

Promocionatambintupgina

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA 29 de abril de 2013, 2:31

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Veo que estamos las dos hoy con conejo, yo a la cerveza y tu con chocolate que est de rico a mas no poder...te ha salido
estupendo!
Un beso

Etiquetas

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Pecosa75 29 de abril de 2013, 3:02


A mi tambin me sorprende y nunca lo he probado, tendr que animarme como t. Te ha quedado estupendo. Besos
Responder

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Bacalao (18)
Bicas (2)
Bizcochos (15)

Merchi 29 de abril de 2013, 3:51


Pues mi empujon para prepararselo a mi marido, vas a ser t guapetona. Tena las mismas dudas pero como veo qeu el aspecto es de
escndalo y que adems dices que est delicioso, ya no hay miedos ni excusas para no ponerse a ello.

Bizcochos de chocolate (1)


Bola larpeira (1)
Bombones (6)
Brazo de gitano (3)

biquiosssssss

Brioches saladas (1)

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Brownies (4)
Buuelos (3)
Cabello de angel (1)

GOLONSEGUS 29 de abril de 2013, 7:49

Caldos y sopas de verduras (4)

Mara Jose, FELICIDADES por tu nuevo nietecito! que bien lo recibiste con esa rica bica, que yo nunca he comido y que como ya no
queda nada de la tuya, la voy ha preparar!

Callos (1)

http://cocinandoparaellos.blogspot.com.ar/2013/04/conejoalchocolate.html

Calzone pizza (1)

2/27

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