Racuchy z owocami

1 szkl mki
1 szkl mleka
1 jajko
2 banany
2 brzoskwinie
2 jabka
-szczypta proszku
-olej
-cukier puder do posypania
placki ziemniaczane na ostro
4-5 duzych ziemniakow (zetrzec na tarce)
1 cebula na tarce
kilka zbkw czosnku (3-4)
wbi jajko
tyle mki, eby masa bya gsta /czubata yka mki na pyr ;))
osoli, popieprzy, majeranek
Kofta indyjska z kapusty
Rodzaj diety: wegaska
SKADNIKI:

DLA 10 OSB

3/4 duej kapusty lub jedna mniejsza

1 kg mki
1,5 yki soli
pieprz
inne przyprawy, np. garam masala + kumin (kmin rzymski) + kurkuma (naj naj najlepszymi przyprawami do
kofty, po ktrych jest najznakomitsza), kiedy dawaam te czber
olej do gbokiego smaenia
PRZYGOTOWANIE:

PONAD 60 MIN.

Kapust zetrze na tarce do jarzyn z grubymi oczkami. Wsypa ptorej yki soli i zagnie rkami tak, eby
kapusta pucia sok.

W tym czasie wszystkie przyprawy i zioa podpray na oleju na patelni. Potem wszystko razem poczy i
zagnie kul ciasta. Bdzie si trzymaa kupy, ale bdzie te do klejca. Ulepi mae kulki.

Rzuca na rozgrzany olej w garnku i smay, a przybior zdecydowanie brzow barw.

WSKAZWKI I UWAGI:
Z tego przepisu ostatnio wyszo mi ponad sto kotlecikw. Starczyo na kilka dni do rnych obiadw i nawet na
kanapki.

Kasza z warzywami
woreczek kaszy ugotowa musisz mie warzywa; marchew, cebul, pietruszk, moe byc seler ale
ty nie lubisz i troche biaej kapusty,olej, przyprawy podstawowe, na woreczek kaszy ; 1 rednia
marchew, 1 cebula, 1 pietruszka, ok. 1\4 gwki kapusty, marchew i pietruszk ewentualnie kawaek
selera zetrze na tarce o duzych otworach, cebul pokroi w krki a kapuste cienko poszatkowa,
wrzucic to na patelni z 3-4 ykami oleju i poddusi, doda sl, pieprz/ ok.15-20min. potem doda
do tego kasz juz ugotowan i jeszcze chwil poddusi pod przykryciem, wrzuci troch zieleniny,
natk lub koperek i to wszystko!
zapiekanka z makaronem i szpinakiem;
paczka penoziarnistego makaronu [widerki lub muszelki] paczka szpinaku mroonego, 4 zbki
czosnku, 100g sera plesniowego lub feta, 4 yki mietany , sl, pieprz, oliwa
[2013-09-14 19:58:54] ucja: makaron ugotowa, szpinak rozmrozi, czosnek posieka i wrzuci
na patelni z oliw, po chwili doda szpinak, dusi chwil, ser pokroi w kostk, wrzuci do
szpinaku, gdy sie rozpuci dodac smietan, pieprz i sl, wymiesza z ugotowanym makaronem,
gotowe
zapiekanka ziemniaczana z brokuami;
p kg ziemniakw, dua cebula, szklanka mietany, yka koncentratu pomdorowego, 1\2 yzeczki
zi prowansalskich,ty ser do posypania, oliwa
ziemniaki ugotowa w mundurkach w osolonej wodzie, po przestygniciu obra i pokroi w grube
plasterki,brokuy wiee lub mroone ugotowa osobno, cebul pokroi w talarki i przesmay na
masle z odrobina oliwy na lekko brzowy kolor, dodac sl i pieprz, w naczyniu aroodpornym lub
w duej patelni ukada warstwami ziemniaki, brokuy, cebul, mietan wymiesza z
koncentratem, doda zioa, sl i pieprz i zala warstwy, zapieka ok.15 min, pod koniec posypa
ztym serem i chwil zapiekac do rozpuszczenia
danie meksykaskie z czerwon fasol;
p kg ziemniakw/ maych w caoci lub wiartki wikszych/ 2 marchewki, puszka pomidorw,
puszka czerwonej fasoli, 2 yki oleju, majeranek, pieprz, 5 dkg sera goudy, kilka yek gstej
mietany
ziemniaki ugotowa, pomidory zmiksowa w puszce, na oleju udusi pokrojon
cebul i marchewk, przyprawi, doda ziemniaki, pomidory, osczon fasol, pogotowa 5 min,
przeoy do aroodpornego naczynia lub pozostawi na patelni i posypa tartym serem, zapiekac
5-10 min. podawa polane gst mietan
oryginalne tosty;
chleb tostowy, 3yki keczupu, olej, 2 zbki czosnku, 12dkg mozzarelii lub innego mikkiego sera,
15 dkg camemberta , byka tarta, 2 jajka, przyprawy; sodka papryka, bazylia, oregano, sl, pieprz
keczup wymiesza z rozdrobnionym czosnkiem i yeczk oliwy, posmarowa pieczywo z jednej
strony, miedzy 2 plasry sera tego woy plaster camemberta, zoy kromki, przygotowa
panierk - buk tart wymiesza z szczypt soli, oregano, bazyli, tosty zanurza w rozmconym
jaju a nastpnie w buce, rumieni na rozgrzanej oliwie z obu stron

saatka - brokuy z ciecierzyc1 broku, puszka ciecierzycy, rzodkiewki, po 1 straku papryk itej i czerwonej , 1 cebula, 1/2 szkl.
oleju, 2 yki octu winnego, czosnek, cukier, tymianek
ugotowa brok podzielony na ryczki w osolonej wodzie ok. 10 min. odsczy i pozostawi do
ostudzenia, ciecierzyc osczy, rzodkiewki pokroi w plasterki i papryk na drobne kawaki,
cebul w kostk, wymiesza, olej poczy z winnym octem, doda 1-2 zbki czosnku, zioa, sl,
pieprz i cukier do smaku, pla saatk i delikatnie wymiesza
saatka z czerwon fasol;
2 puszki fasolki,4 jajka na twardo, 2 rednie cebule, 4 rednie korniszony, 4 zbki czosnku, bazylia,
tymianek, chili, pieprz, 2 yzki majonezu
fasolk odcedzi i przeoy
do miski, dodac jajka pokrojone w kostk, drobno pokrojon cebul, rozgnieciony czosnek
ipokrojone korniszony, szczypt bazylii i tymianku, majonez,1/3 yeczki chili, pieprz czarny, sl
kasza jczmienna z warzywami;
200g kaszy, 1 marchew, 1 pietruszka, kawaek selera, cebula, 4 pomidory lub 2 yki koncentratu
pomidorowego, 15 dkg pieczarek, olej, sl, pieprz, zielenina, sodka mielona papryka
kasz ugotowa, marchew, piertruszk, cebul pokroic w cienkie paski i razem z obranymi i
pokrojonymi pieczarkami podsmay na oleju, doda 1 szlanke wody, pokrojone pomidory lub
koncentrat, dusi do mikkoci - 20- 30 min. do garnka z warzywami dodac kasz,wymiesza,
przyprawi sol, pieprzem, papryk, posypa zielenin
marchewka
1. Obran marchewk kroj w drobn kostk, przekadam do garnka i zalewam tak iloci wod aby bya przykryta.
2. Marchewk gotuj odparowujc ok. 2/3 pynu a kiedy jest mikka dodaj maso.
3. Do miseczki z yk mki wlewam p szklanki zimnej wody i mieszam. Mk wlewam do marchewki i mieszam.
Dodaj troch soli do smaku i gotuj, a sos zgstnieje.
czas przygotowania: 15 minut
czas gotowania: 35 minut
zupa krem z brokuw
1 broku, 1 cebula, 2 yzki oliwy, 1 zabek czosnku, troch oregano,sl, pieprz, cukier, kostka warzywna; na tuszczu
udusi pokrojon cebul i czosnek, wla bulion/ ok.1 - 1,5 l./ dodac podzielony na czstki broku i ugotowa do
mikkoci, ostudzon zup zmiksowa,po zmiksowaniu jeszcze raz zagotowa, doda przyprawy i ewentualnie 2 yzki
soku z cytryny dla uzyskania adnego koloru, podawa z grzankami,mozna te doda troch mietany
kapusniak z biaej kapusty ;
1/2 kg biaej kapusty, 1 cebula, 2 marchewki, 5-6 rednich ziemniakw, 2yzki masa, 2 yki mki, 3 pomidory, sl, kostka
bulionowa lub przyprawa Vegeta. Kapust pokroi z marchwi, cebul i ziemniakami gotowa do mikkoci w wywarze
warzywnym / ok. 2 l / gdy warzywa zmikn doda sparzone, obrane ze skrki i drobno pokrojone pomidory, doda do
zupy zasmak z masa i mki, doprawic do smaku
Bigos makrobiotyczny;

kapusta, marchew, cebula, moga by pieczarki, jabka

kapust poszatkowa i wrzuci do garnka z niewielk ilocia
wody, gotowa bez przykrycia ok.40- 45 min, mieszajc od czasu do czasu, cebul przesmay na oleju, dodac do
kapusty, doda pokrojone jabko i start marchew,razem dusi jeszcze ok. 20 min, pod koniec gotowania dodac
sparzone i pokrojone pomidory i gotowac do ich rozgotowania,mozna wrzucic suszone liwki jeli s, przyprawi sola,
pieprzem, majerankiem, jeli jest