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MARZO 2012
SAN SALVADOR, EL SALVADOR, CENTRO AMERICA.
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
RECTOR
ING. MARIO ROBERTO NIETO LOVO
SECRETARIA GENERAL
DRA. ANA LETICIA DE AMAYA
DECANA
LICDA. ANABEL DE LOURDES AYALA DE SORIANO
SECRETARIO
LIC. FRANCISCO REMBERTO MIXCO LOPEZ
COORDINADORA GENERAL
LICDA. MARIA CONCEPCION ODETTE RAUDA ACEVEDO
DOCENTES DIRECTORES
LICDA. MARIA ESPERANZA RODRIGUEZ DE CUELLAR
LIC. GUILLERMO ANTONIO CASTILLO RUIZ
AGRADECIMIENTOS
Laboratorios
de
Microbiologa
Laboratorios
de
Anlisis
DEDICATORIA
A Dios primeramente por permitirme finalizar mis estudios con xito, por sus
bendiciones y por estar cuando ms lo he necesitado.
A MI MADRE: Elsy Hermelinda de Madrid, por su apoyo incondicional, amor,
confianza y consejos, por ensearme que no hay nada imposible, por ser
una madre dedicada a su familia, por ser la mejor madre de este mundo.
A MI PADRE: Enrique Madrid por su sacrificio y por ser un padre ejemplar,
el mejor de todos, porque puedo contar con l en todo momento, gracias por
su confianza y apoyo.
A MIS HERMANAS: Yanira y Tania por todas las alegras compartidas,
comprensin y apoyo.
A MI COMPAERA DE TRABAJO DE GRADUACION: por su amistad,
confianza, paciencia, comprensin y apoyo.
A MI HIJO: por llegar a darle sentido a mi vida llenndola de alegra con su
presencia y por ser el motivo de superacin.
A MI ESPOSO: Hegel, por su gran amor, comprensin, por estar cuando
ms lo necesito y ensearme a luchar cada da por un mejor maana, por
darme la fuerza y el apoyo que necesito.
A MIS AMIGOS: los de siempre, aquellos que estn en las buenas y en las
malas, por sus buenos deseos y su cario.
DEDICATORIA
A esa fuerza superior y omnipotente por permitirme experimentar su
grandeza, poder y voluntad, por fortalecerme cuando lo he necesitado.
A MI MADRE Y A MI PADRE: Por haberme dado la vida.
A MI ABUELA Y ABUELO: Gloria Marina Jimnez por haber sido ms que
una madre durante todos estos aos, por su apoyo incondicional y por
haberme sacado adelante a pesar de toda la adversidad y Nelson Pleytez
por su apoyo.
A MI BISABUELITA Y TIA: Rosa Berta Jimnez y Ruth Lpez por su apoyo
incondicional, por todo su cario por estar siempre conmigo.
A MIS TIAS: Alven y Susy Jimnez por todos sus consejos, comprensin
apoyo y ayuda.
A MI PRIMO, SOBRINOS Y CUADA: William Carranza, Rodrigo, Fernando
y Nancy por su cario, y apoyo.
A MI NOVIO: Por estar conmigo en las buenas y en las malas por su apoyo
incondicional, por su comprensin y consejos.
A MIS AMIGOS: Mnica Zavala por ser mi mejor amiga y estar conmigo
desde el inicio, Vanessa Argueta, Maria Bercian, Magnoly Miranda, Josu
Len, Bryan Alvarez por ser los mejores amigos por estar siempre conmigo
en las buenas y en las malas.
INDICE
Pg.
Resumen
Captulo I
1.0 Introduccin
xxv
Captulo II
2.0 Objetivos
Captulo III
31
31
31
34
36
38
42
45
46
49
46
Captulo IV
67
69
69
69
69
74
76
en barra.
4.1.5 Procedimientos para purificar el sebo de res que se
utiliz en la elaboracin de las formulaciones.
80
82
84
85
Capitulo V
97
Captulo VI
6.0 Conclusiones.
118
Captulo VII
7.0 Recomendaciones
Bibliografa
Glosario
Anexo
121
INDICE DE ANEXOS
ANEXO N
Preparacin de Reactivos.
Esquemas de Procedimientos
Saponificacin.
9
Simarouba glauca DC.
10
11
12
INDICE DE CUADROS
CUADRO N
1
Pg.
Funcin de cada materia prima dentro de cada Pre-
76
Formulacin.
2
77
77
78
78
79
79
80
89
Caractersticas
morfolgicas
de
Pseudomona
90
11
93
Agar selectivo.
12
94
97
99
mohos y levaduras.
15
100
102
17
103
Dimetro
de
inhibicin
presentado
por
los
104
105
jabonosas.
20
107
108
109
23
Evaluacin
antimicrobiana
de
los
jabones
de
110
111
25
112
Myroxylon balsamum.
26
112
INDICE DE FIGURAS
FIGURA N
Pg.
32
32
33
33
34
Staphylococcus aureus.
49
56
62
: Mililitros.
2. Pg
: Pagina.
3. CENSALUD
4. N
: Numero.
5. RTCA
6. T
: Tramitancia.
7. EMB
: Eosina-Azul de metileno.
8.
: Longitud de onda.
9. UFC
10. TSA
11. HCl
: cido Clorhdrico.
12. C1
: Concentracin uno.
13. C2
: Concentracin dos.
14. D
: Densidad.
15. /
: Entre.
16. etc.
17.
Etctera.
: Equivale a.
18. Fc
19. Fig.
: Figura.
20. C
: Grado Centgrado.
21. g.
: Gramo.
22. NaOH
: Hidrxido de Sodio.
23. KOH
: Hidrxido de Potasio
24. X
: Incgnita.
25. L
: Litro.
26. mg.
: Miligramos.
RESUMEN.
La presente investigacin tuvo como finalidad proponer la formulacin de un
jabn medicinal a base de extractos naturales de: Myroxylon balsamum
(Blsamo de El Salvador); Simarouba glauca DC (Aceituno) y su evaluacin
antimicrobiana contra el Staphylococcus aureus. Se utilizaron las hojas
secas y pulverizadas de Myroxylon balsamum y Simarouba glauca DC
por separado para obtener extractos por maceracin etanlica utilizando
diferentes tiempos de maceracin (24, 48 y 72 horas).
Los extractos obtenidos fueron analizados por el mtodo microbiolgico de
Kirby bahuer; presentando un mayor halo de inhibicin los extractos
macerados con etanol por un perodo de 24 horas de Simarouba glauca
DC y Myroxylon balsamum siendo los adecuados para ser incorporados en
la base jabonosa utilizada para la elaboracin del producto final.
La elaboracin del jabn se realiz a partir de una base jabonosa utilizando
diferentes materias primas saponificables, para ello se realizaron seis Preformulaciones, y se le modific a cada una de ellas la cantidad de grasa
utilizada empleando dos agentes saponificantes; obteniendo en las seis Preformulaciones de base jabonosa, que no cumplen con los parmetros
especificados en la Farmacopea de los Estados Unidos USP 30 y el manual
de Anlisis de Cosmticos Newburger, por lo que se reformul en base a los
resultados obtenidos con las 6 Pre-formulaciones anteriores obteniendo as
una sptima Pre-formulacin la cual fue la ideal para elaborar la base
jabonosa.
A esta sptima Pre-formulacin se le incorporo tres volmenes diferentes de
presenta
la
mayor
actividad
antimicrobiana
contra
el
CAPITULO I
INTRODUCCION
xxv
1.0 INTRODUCCION
Desde hace muchos siglos es conocida la fabricacin de jabones de tocador,
como una necesidad higinica y teraputica.
Los jabones son el producto de la reaccin de saponificacin de grasas de
origen animal o aceites de origen vegetal con lcalis fuertes como hidrxido
de sodio o de potasio.
Las
propiedades
fsicas
de
un
jabn
dependen
de
los
agentes
xxvi
CAPITULO II
OBJETIVOS
2.0 OBJETIVOS.
2.1
OBJETIVO GENERAL.
Fabricar jabones medicinales a partir de los extractos acuosos de:
Myroxylon balsamum (Blsamo de El Salvador) y Simarouba
glauca DC (Aceituno) y su evaluacin antimicrobiana contra el
Staphylococcus aureus.
2.2.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
2.2.1 Obtener los extractos de Myroxylon balsamum (Blsamo de
El Salvador) y Simarouba glauca DC (Aceituno) a partir de
sus hojas, por mtodo de reflujo en agua.
2.2.2 Elaborar seis Pre-formulaciones de base jabonosa en barra.
2.2.3 Seleccionar dos formulaciones de base jabonosa en barra
para
vegetales en estudio.
2.2.4 Determinar la actividad antimicrobiana de los extractos de
Simarouba glauca DC y Myroxylon balsamum contra el
Staphylococcus aureus
Neutralizacin.
2.2.5 Comprobar si se mantiene la actividad antimicrobiana de los
respectivos extractos contra el Staphylococcus aureus en el
producto terminado por el mtodo Dilucin-Neutralizacin.
2.2.6 Determinar parmetros fisicoqumicos del producto terminado
como: olor, color, apariencia, pH y microbiolgicos como:
establecidos
por
el
Reglamento
Tcnico
CAPITULO III
MARCO TEORICO.
31
32
CH2-O-CO-C17H35
CH2OH
CH-O-CO-C17H35 +
3NaOH
CH2-O-CO-C17-H35
Grasa
CHOH +
3CH3-(CH2)16-COONa
CH2OH
Agente
Glicerina
Jabn
Saponificador
Figura N 1 Reaccin qumica que se verifica en la saponificacin.
Reaccin qumica de la saponificacin
De todo lo anterior podemos establecer la analoga y diferencia entre estas
dos operaciones as; ambas tienen en comn que separan los dos
componentes de las materias grasas, es decir, el propanotriol o glicerina y el
cido; pero se diferencian en que, mientras la hidrlisis deja libre los cidos
grasos, en la saponificacin se forman sales de los mismos cidos, las que
reciben el nombre de jabones.
CH2-O-CO-(CH2)14-CH3
CH3-(CH2)14-COONa
CH3-(CH2)14-COONa + CHOH
CH2-O-CO-(CH2)14-CH3
CH3-(CH2)14-COONa
Grasa.
Agente
Jabn.
Saponificador.
Figura N 2 Sntesis de la Reaccin de Saponificacin
CH2OH
CH2 OH
Glicerina.
33
CH2OH
CH-O-CO-C17H35 + NaOH
CH-O-CO-C17H35 + CH3-(CH2)16-COONa
CH2-O-CO-C17-H35
CH2-O-CO-C17H35
Grasa
Agente
Diglicrido
Jabn
Saponificador
Figura N3 Primera Etapa de la Reaccin de Saponificacin
CH2-OH
CH2OH
CH-O-CO-C17H35 + NaOH
CH-OH
CH2-O-CO-C17-H35
CH2-O-CO-C17H35
Diglicrido
Agente
CH3-(CH2)16-COONa
Monoglicrido
Saponificador
Figura N4 Segunda Etapa de la Reaccin de Saponificacin
Jabn
34
CH2-OH
CH-OH
CH2-OH
+
NaOH
CH2-O-CO-C17-H35
Monoglicrido
Agente
CH-OH + CH3-(CH2)16-COONa
CH2-OH
Glicerina
Jabn (17)
Saponificador
Figura N5 Tercera Etapa de la Reaccin de Saponificacin.
3.3
35
con
jabones
(jabn lquido) y
36
37
38
39
Saponificacin.
Acabado.
40
41
42
43
Tambin puede mezclarse los cidos grasos con solucin de soda custica
en una maquina mezcladora, la cual produce buen contacto entre los
ingredientes para formar el jabn.
Mtodo de Fabricacin Continuo.
44
45
46
47
48
Jabones para las manos de los mecnicos: Estos jabones son pasta o
polvo de jabones corrientes a los que se han agregado abrasivos como la
piedra pmez, la arena fina.
Cuero: El jabn se utiliza en casi todas las operaciones de acabado del
cuero. Acta como limpiador, emulsionante y lubricante.
Pinturas: En la industria de las pinturas, el jabn es importante ingrediente
de las pinturas del popular tipo de emulsin acuosa, que son resinas
sintticas emulsionadas en agua. Los jabones se emplean tambin con
cierta extensin en la elaboracin de pigmentos para las pinturas.
Lubricantes: En la manufactura de lubricantes, los jabones, que por s
mismos son lubricantes, se utilizan en combinacin con aceite mineral.
49
50
51
52
pueden
utilizar
los
patrones
de
sensibilidad
antmicrobiana
53
54
los
comensales
Staphylococcus
epidermidis
55
56
Nombre Cientfico:
Nombre comn:
Reino:
Vegetal
Divisin:
Fanergamas
Sub-divisin:
Angiospermas
Clase:
Dicotiledneas
57
Orden:
Saphoreas o Saforeas
Familia:
Papilonceas (Leguminosas)
Sub-Familia:
Fabaceae
Gnero:
Myroxylon
Especie:
Balsamum
Variedad:
Pereirae
DESCRIPCIN BOTNICA
rbol grande que crece en la llamada costa del Blsamo, llamado as por ser
el nico lugar del pas en que la especie crece de forma silvestre. Posee una
raz tpica formada por una raz principal que sobrepasa los diez metros de
profundidad y races laterales o secundarias que permiten un buen anclaje y
absorcin de nutrientes y agua necesaria para producir la resina.
El tallo del blsamo Salvadoreo tiene un tronco cilndrico ms o menos
grueso alcanzando una altura de 25 a 30 mts., corteza delgada y spera por
carecer de corcho, oscura y espesa que es donde se deposita la resina. Al
realizar el proceso de obtencin de la resina se obtiene una corteza
exprimida la cual se conoce como Estoraque, este es utilizado como un
repelente natural de mosquitos y zancudos.
58
59
cido
benzoico,
cido
Cinmico
(C9H8O2),
Vainillina
60
por
caros;
se
elaboran
tambin
productos
como:
61
62
Nombres Comunes:
Reino:
Plantae.
Phyllum:
Spermatophyta.
Subphyllum:
Magnoliophytina.
Clase:
Magnoliopsida.
Subclase:
Rosidas.
Orden:
Sapindales.
Familia:
Simarubaceas.
63
DESCRIPCION BOTANICA:
rbol pequeo o mediano, a veces de hasta 18 m; hojas de 20-50 cm,
folculos 9-16, cuneados en la base, redondeados o agudos en el pice,
elptico-lanceolados, elpticos u obovados, de 4-10 cm por 12-50 mm,
glauco-papilosos en el envs; flores en panculas; cliz de 1 mm, lbulos
redondeados y ciliados; ptalos de hasta 5.7 mm, ciliados en la base; frutos
de 1.5-2 cm, elipsoidales, 2-acostillados. En bosques hmedos, a baja y
mediana altitud.
Forma: rbol caducifolio, de 15 a 20 m (hasta 30 m) de altura, con un
dimetro a la altura del pecho de 30 a 80 cm.
Copa / Hojas: Copa irregular. Hojas alternas, pinnadas, de 10 a 40 cm de
largo, incluyendo el pecolo, compuestas por 8 a 16 fololos de forma
irregular, oblongos u oblanceolados, con el margen entero; glabros y
carnosos; nervacin central amarillenta.
Tronco / Ramas: Tronco derecho, fuste limpio de 8 m. Ramas ascendentes.
Corteza: Externa fisurada, pardo amarillenta a moreno griscea. Interna de
color crema amarillento cambiando a pardo, extremadamente amarga.
Grosor total: 12 a 30 mm.
Flor(es): Flores en panculas axilares y terminales laxas y amplias, de 20 a
30 cm de largo, glabras; flores actinomrficas, 8 a 9 mm de dimetro; cliz
verde, cupular; ptalos de color crema verdoso o crema amarillento.
Fruto(s): Drupas ovoides agregadas en grupos de 2 a 5, de 1.5 cm de largo,
ligeramente angulosas, amarillo rojizas a rojas, muy astringentes cuando
inmaduras, contienen una semilla.
64
en C-20 (Moron, et al., 1966; Hegnauer, 1973; Monseru & Motte, 1983).
Adems,
glaucarrubinona,
glaucarrubol-15-0--D-glucopiransido
65
CAPITULO IV
DISEO METODOLOGICO.
67
Prospectivo:
Experimental:
fisicoqumicos
Microbiologa
(Laboratorio
y
de
los
Laboratorios
Flujo
Laminar
de
y
Investigacin bibliogrfica.
Investigacin de campo.
Parte experimental.
68
Investigacin bibliogrfica.
Se realizo en los siguientes lugares:
-
Internet.
Investigacin de campo.
Universo:
Muestra:
69
70
Suspensiones bacterianas.
-
colocarlo en
un
tubo
71
durante 5-10
segundos.
-
72
de Myroxylon balsamun y
Simarouba glauca DC por separado
73
en las que se le
74
de cada
75
Inocular las placas con Agar Mueller Hinton completamente sin dejar
ninguna
Llevar simultneamente
un
blanco
(etanol o
agua
destilada
76
CONCENTRACION (%)
FUNCION
Sebo de res.
Materia Prima
Saponificable.
Aceite de coco.
Materia Prima
Saponificable.
Aceite de maz.
Materia Prima
Saponificable.
26
Agente
Humectante.
Glicerina.
Hidrxido de
Potasio
50 B
Hidrxido de
Sodio.
Materia Prima
Saponificante.
Materia Prima
Saponificante.
Metilparabeno.
0.15 - 0.20
Conservador.
Propilparabeno.
0.01 0.05
Conservador.
Disolvente.
Agua libre de
CO2
77
48.00
158.40
Aceite de coco.
15.00
49.50
Glicerina.
4.40
14.52
32.40
106.92
Metilparabeno.
0.18
0.59
Propilparabeno.
0.02
0.07
Hidrxido de
Potasio 50 B.
76.00
250.80
Glicerina.
4.94
16.30
Hidrxido de
Potasio 50 B.
18.86
62.24
Metilparabeno.
0.18
0.59
Propilparabeno.
0.02
0.07
78
CANTIDAD PARA
CANTIDAD PARA
PRIMA
100.00g.
330.00g.
Aceite de maz.
60.00
198.00
Glicerina.
4.40
14.52
35.40
116.82
Metilparabeno.
0.18
0.59
Propilparabeno.
0.02
0.07
Hidrxido de
Potasio 50 B.
40.00
132.00
Aceite de coco.
13.00
42.90
Glicerina.
4.89
16.14
24.59
81.15
0.61
2.01
Metilparabeno.
0.18
0.59
Propilparabeno.
0.02
0.07
16.71
55.14
Hidrxido de
Potasio 50 B.
Hidrxido de
Sodio.
79
73.00
240.90
Glicerina.
4.25
14.03
17.37
57.32
0.18
0.59
Metilparabeno.
0.18
0.59
Propilparabeno.
0.02
0.07
Agua libre de
CO2.
5.00
16.50
Hidrxido de
Potasio 50 B.
Hidrxido de
Sodio.
57.00
188.10
Glicerina.
5.51
18.18
31.87
105.17
0.43
1.42
Metilparabeno.
0.18
0.59
Propilparabeno.
0.02
0.67
4.99
16.47
Hidrxido de
Potasio 50 B.
Hidrxido de
Sodio.
80
40.00
132.00
Sebo de res.
20.00
66.00
Glicerina.
2.56
8.44
35.52
117.22
0.86
2.84
Metilparabeno.
0.18
0.59
Propilparabeno.
0.02
0.07
0.86
2.84
Hidrxido de
Potasio 50 B.
Hidrxido de
Sodio.
81
minutos.
-
Retirar el recipiente ``A del bao mara, dejar reposar por un tiempo
de 3 horas, hasta que toda la grasa se separe de las impurezas
(tierra, pelos, impurezas solubles en agua).
82
83
84
Tapar.
85
Indice De Espuma:
-
Color:
-
Homogeneidad:
-
Untuosidad:
-
86
que
sobre
la
ebullicin
de
30 a 35 C.
-
87
88
89
Cuadro N 9:
90
Cuadro N 10
Generalmente
Cetrimida
verdoso
Verdoso
Positivo
91
PRUEBA DE OXIDASA:
-
92
del
93
Desoxicolato
negros
30 a
94
95
CAPITULO V
RESULTADO Y DISCUSION DE RESULTADOS
97
5.0
Anlisis
Resultados
Staphylococcus aureus.
Estandarizacin del
1-3 x 10 UFC
>1-3 x 10 UFC
n 0.5 C
No Conforme
d (C/10)
No Conforme
Staphylococcus aureus.
(11),
se necesita
98
99
para
Especificaciones
Resultados.
Microorganismos
para mohos y
Resultados.
levaduras.
aerobios.
Simarouba
glauca DC
Myroxylon
balsamum
Conforme.
Conforme.
Conforme.
10 UFC
Conforme.
10 UFC
Muestra.
100
Extracto
Resultado.
de inhibicin)
Simarouba glauca DC
Myroxylon balsamum
14mm.
No conforme.
14mm.
No conforme.
14mm.
No conforme.
especies.
101
102
Cuadro N 16:
Tiempo de
maceracin
Simarouba glauca DC
Myroxylon balsamum
Resultado
14mm.
17mm.
14mm.
15mm.
14mm.
12mm.
0 mm.
Conforme.
24 horas.
Simarouba glauca DC +
Myroxylon balsamum
Blanco (etanol).
Simarouba glauca DC
14mm.
Myroxylon balsamum
14mm.
Simarouba glauca DC +
14mm.
No
conforme
No
conforme
48 horas.
Myroxylon balsamum
Blanco (etanol).
0 mm.
Simarouba glauca DC
14mm.
Myroxylon balsamum
14mm.
Simarouba glauca DC +
14mm.
No
conforme
Conforme.
No
conforme
No
conforme
72 horas.
Myroxylon balsamum
Blanco (etanol).
0 mm.
No
conforme
Conforme.
103
Resultado.
Halo de Inhibicin:
Simarouba glauca DC
Myroxylon balsamum
14mm.
14mm.
14mm.
11mm.
14mm.
11mm.
0 mm.
Conforme
104
Cuadro N 18:
Resultado.
Inhibicin.
No
Simarouba glauca DC
14mm.
conforme
No
Myroxylon balsamum
14mm.
conforme
No
14mm.
balsamum
Blanco (etanol).
conforme
0 mm.
Conforme
105
Cuadro N 19:
Pre-formulacin
Resultados obtenidos.
aceptabilidad.
Pre-formulacin N 1
No Conforme
No Conforme
solidifico en el periodo de
maduracin.
Base jabonosa blanda, con
glicerina sobrenadante; no
Pre-formulacin N 3
No Conforme
solidifico en el periodo de
maduracin.
Base jabonosa no homognea,
Pre-formulacin N 4
No Conforme
presenta grumos en la superficie.
Base jabonosa con glicerina
Pre-formulacin N 5
sobrenadante, aspecto
No Conforme
heterogneo.
Base jabonosa con glicerina
Pre-formulacin N 6
sobrenadante, aspecto
No Conforme
heterogneo.
Base jabonosa con consistencia
homognea y buena solidificacin
Pre-formulacin N 7
Conforme.
durante el periodo de
maduracin.
106
107
Cuadro N 20:
CANTIDAD PARA
MATERIA PRIMA
108.50g
117.00g
125.50g
8.50
17.00
25.50
Aceite de maz
40.00
40.00
40.00
Sebo de res.
20.00
20.00
20.00
Glicerina.
2.56
2.56
2.56
Hidrxido de Potasio 50 B.
31.85
31.85
31.85
Hidrxido de Sodio.
0.86
0.86
0.86
Metilparabeno.
0.18
0.18
0.18
Propilparabeno.
0.02
0.02
0.02
4.53
4.53
4.53
Extracto etanlicos de
Simarouba glauca DC
108
Cuadro N 21:
CANTIDAD PARA
MATERIA PRIMA
108.40g
116.80g
125.20g
8.40
16.80
25.20
Aceite de maz
40.00
40.00
40.00
Sebo de res.
20.00
20.00
20.00
Glicerina.
2.56
2.56
2.56
Hidrxido de Potasio 50 B.
31.85
31.85
31.85
Hidrxido de Sodio.
0.86
0.86
0.86
Metilparabeno.
0.18
0.18
0.18
Propilparabeno.
0.02
0.02
0.02
4.53
4.53
4.53
Extracto etanlicos de
Myroxylon balsamum. (g)
10mL = 8.5g.
20mL = 17.0g.
30mL = 25.5g.
10mL = 8.4g.
20mL = 16.8g.
30mL = 25.2g.
109
actividad
antimicrobiana
frente
al
Staphylococcus
aureus,
Cuadro N 22:
Myroxylon balsamum.
Volumen de
Especificacin
extracto
del Halo de
incorporado.
Inhibicin.
10mL
14mm
13mm.
20mL
14mm
12mm.
30mL
14mm
12mm.
10mL
14mm
12mm.
20mL
14mm
12mm.
30mL
14mm
13mm.
Resultado.
110
extracto
incorporado.
Especificacin
del Halo de
Resultado.
Inhibicin.
No
10mL
14mm
Conforme
No
Myroxylon balsamum
30mL
14mm
Conforme.
111
Cuadro N 24:
Resultado.
parmetro.
pH
ndice de espuma.
Color.
7.0-11.0
9.0
3.0-8.0mL
4.0
Caracterstico.
Verde.
Consistencia
Consistencia uniforme.
Homogeneidad.
Untuosidad.
Uniforme.
Adherible a la piel.
Adherible a la piel.
Resultado.
parmetro.
pH
ndice de espuma.
Color.
7.0-11.0
8.5
3.0-8.0mL
3.5
Caracterstico.
Verde
Consistencia
Homogeneidad.
Consistencia uniforme.
Uniforme.
Untuosidad.
Adherible a la piel.
Adherible a la piel.
112
Cuadro N 25:
DETERMINACION
RESULTADOS
ESPECIFICACIONES
100 UFC/g
100 UFC/g
30 UFC/g
100 UFC/g
Ausencia.
Ausencia.
Deteccin de Salmonella
Ausencia.
Ausencia.
Ausencia.
Ausencia.
Ausencia.
Ausencia.
Cuadro N 26:
ESPECIFICACIONES
50 UFC/g
100 UFC/g
30 UFC/g
100 UFC/g
Ausencia.
Ausencia.
Deteccin de Salmonella
Ausencia.
Ausencia.
Ausencia.
Ausencia.
Ausencia.
Ausencia.
DETERMINACION
113
15 personas
15 personas
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Si
No
Jabon de Balsamo.
Jabon de Aceituno.
114
Pregunta 2:
Qu opina del color que posee el Jabn?
Pregunta 3:
Le agrado el olor que posee el producto?
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
11 Personas
9 Personas
Si
6 Personas
4 Personas
Jabon de Balsamo
Jabon de Aceituno
No
115
Pregunta 4:
Al hacer uso del jabn, Dejo suave el rea donde lo utiliz?
15 Personas
15 Personas
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Si
No
Jabon de Balsamo
Jabon de Aceituno
Pregunta 5:
El jabn presenta buena formacin de espuma al utilizarlo?
15 Personas
15 Personas
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Si
No
Jabon de Balsamo
Jabon de Aceituno
116
Pregunta 6:
Comprara usted el producto?
15 Personas
15 Personas
15
14
13
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Si
No
Jabon de Balsamo
Jabon de Aceituno
Los jabones naturales elaborados con los dos extractos en estudio, tuvieron
buena aceptacin por parte de los estudiantes de la Facultad de Qumica y
Farmacia con excepcin del olor que estos poseen ya que por ser productos
cosmticos medicinales no se les incorpor un correctivo de olor, por lo tanto
el olor no fue de su agrado.
CAPITULO VI
CONCLUSIONES
118
6.0
CONCLUSIONES.
119
Staphylococcus
aureus
(Grampositivas),
Pseudomona
CAPITULO VII
RECOMENDACIONES
121
7.0 RECOMENDACIONES.
1. Que la Universidad de El Salvador a travs de la Facultad de Qumica y
Farmacia
realice
futuras
investigaciones
acerca
de
la
actividad
122
enfermedad
daos
la
biologa
de
un
husped
sensiblemente predispuesto.
-
por
una
infeccin
grave,
altamente
sospechada
BIBLIOGRAFIA
1. Castillo Ruiz, G. Obtencin de un Jabn medicinal cicatrizante a base
de extracto acuoso de Chichipince (Hamelia patens), Tesis, Facultad
de Qumica y Farmacia, Universidad de El Salvador. 1996. Pg. 1112.
2. Deite C, Schrauth Walter, 1923 Tratado de Jabonera traducido de la
5 edicin alemana, 1923, Pg. 1-368, 421-754.
3. Fonseca Orochena C. Jabones Medicinales y de Tocador. Tesis de
graduacin, Managua, Nicaragua, 1965, Pg. 2-21.
4. Genaro Alfonso R. Farmacia Prctica de Rmington. 20 Edicin 2000 Editorial Mdica Panamericana S A, 2003. Buenos Aires Argentina, Pg. 970-1259.
5. Gupta M.P. "270 Plantas Medicinales Iberoamericanas", 1995, 1
edicin, Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologa CYTEDSECAB Santa Fe Bogota D.C. Colombia, 1995, Pg. 383-384.
6. Hawley Gessner G. Diccionario de Qumica y Productos qumicos,
Ediciones Omega S.A., Barcelona, 1993, Pg. 30, 368, 819, 836, 887,
903, 909.
7. Helman J. Farmacotcnia Terica y Prctica, Tomo VII, 3 Edicin,
Editorial Continental, S.A. Mxico, 1983. P. 2315-2316.
8. Kirk E. Raymn, y otros. Enciclopedia de Tecnologa Qumica. 1
Edicin en Espaol, Tomo 9,5. 1962. Pg. 783- 787, 795- 802.
17. Polanco
Flores,
A.
Propuesta
de
elaboracin
de
tres
pre-
27. http://www.conafor.gob.mx/portal/docs/secciones/reforestacion/Fichas
%20Tecnicas/Simarouba%20glauca.pdf. (15/mayo/2010)
28. http://www.acofarma.com. (15/mayo/2010)
29. http://www.monografias.com/trabajos16/derivados/derivados.shtml#se
bopreparad. (15/mayo/2010).
30. http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/cd27/higsand14.pdf.
ANEXOS
ANEXO N 1
MONOGRAFIA DE MATERIAS
PRIMAS
SEBO (6,24)
SINONIMOS: Sebo de carnero, sebo en rama.
FORMULA QUIMICA: cido mirstico (0.2%), cido palmtico (32.5%), cido
esterico (14.5%), cido oleico (48.5% y cido linoleico (2.7%).
DESCRIPCION: masa slida, blanca de ligero olor y sabor caracterstico
cuando es fresca, se enrancia fcilmente por exposicin al aire y en ese
caso no debe usarse.
SOLUBILIDAD: Insoluble en agua y en alcohol frio, soluble en 40 partes de
alcohol 95 hirviendo, en ter, cloroformo y bencina.
PROPIEDADES FISICAS:
PROPIEDADES QUIMICAS:
PROPIEDADES QUIMICAS:
PROPIEDADES QUIMICAS:
Las bases reaccionan con los cidos para formar sales, liberan alcaloides de
las soluciones de sus sales y favorecen reacciones hidrolticas.
USO FARMACUTICO O COSMTICO Y SUS PORCENTAJES: Se utiliza
como materia prima saponificante en jabones blandos
(reaccin de
PROPIEDADES QUIMICAS:
pH: 13 14 en solucin al 5%
Pureza: 99.0 %
INCOMPATIBILIDADES:
Reacciona
violentamente
con
los
cidos,
GLICERINA (4,6,9)
SINONIMOS: Osmoglyn, Ophthalgan, Trihidrato de glicerilo, Glicerol,
Glycerin, Trihidroxipropano, 1,2,3-Trihidroxipropano, Osmolgyn, Aceite de
dulce de las grasas.
NOMBRE QUIMICO: 1,2,3-propanotriol.
FRMULA QUIMICA: C3H8O3
ESTRUCTURA QUIMICA:
4-hidroxibenzoato
Solbrol, Nipagim,
Metilparaben
Ester
metilico,
Metil - 4- hidroxibenzoato,
metlico de p-p-hidrxido
cido
benzoico,
cuando
se
adiciona
tensioactivos
como
Tween
80
otras
inferior a la deseada de
Es
PROPILPARABEN (4,6,9)
SINONIMOS: Nipasol,
E-217,
Ester
proplico
del
cido
4-
hidroxibenzoico, Propilparabeno, Propagin, Nipasol, Ester proplico del 4hidroxi cido benzoico,
Ester
proplico
del
hidroxibenzoato, Paseptol,
Bonomold DE,
p,p-hidroxi
cido
Propagin,
benzoico,
Preserval P,
Propil
4-
Aseptoform P,
Sobrol P,
DESCRIPCION:
Polvo
cristalino
prcticamente
incoloro o
blanco,
poder
antifngico
se
ve
disminuido en
usa
permitida es de 0.8%.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y ENVASADO: En envases bien
cerrados. En reas secas frescas y ventiladas; evitando fuentes de ignicin,
calor y llamas.
ANEXO N 2
TABLAS DE GRADOS B; TABLAS DE
INDICE DE SAPONIFICACION.
Figura N 11:
ANEXO N 3
PREPARACION DE REACTIVOS.
06.45 grr
01.25 mL
Tiosulfato sdico
Diluyente (triptona sal) c.s.p
0.78 g
50.00 mL
Procedimiento:
1. Pesar en una balanza analtica un vaso de precipitado de
50 mL.
Agua destilada 50 mL
Procedimiento:
1. Pesar 0.05g de Peptona Caseina, en balanza analtica.
2. Pesar 0.425g Cloruro de Sodio en balanza analtica.
ANEXO N 4
CALCULOS PARA LA ELABORACION DE LA BASE
JABONOSA
PORCENTAJE PRESENTE
PESO MOLECULAR
Acido Esterico.
14.5%
284.48g.
Acido Palmtico.
32.5%
256.48g.
Acido Mirstico.
0.20%
228.37g.
Acido Oleico.
48.5%
282.46g.
Acido Linoleico.
2.7%
280.44g.
X g. de cido graso.
Y g. de grasa
X.
Acido Esterico.
100g. de Sebo de res
X.
Acido Esterico.
284.48g
56.11g. de KOH
6.96g.
en
cada
una
de
las materias
primas
saponificables,
100mL de Solucin
Donde: d= densidad.
m= masa.
v= volumen.
CANTIDAD DE
ACIDO GRASO
EN 48.00g. DE SEBO
DE RES.
CANTIDAD DE KOH
NECESARIOS
PARA SAPONIFICAR.
VOLUMEN DE
SOLUCION DE KOH
50B PARA CADA
ACIDO GRASO.
15.60g.
3.41g.
6.60mL.
6.96g.
1.37g.
2.65mL.
0.096g.
0.02g.
0.04mL.
23.28g.
4.62g.
8.95mL.
1.296g.
0.25g.
0.48mL.
-----------------------------
9.67g.
18.72mL.
PORCENTAJE PRESENTE
PESO MOLECULAR
Acido Esterico.
2.5%
284.48g.
Acido Palmtico.
9.0%
256.48g.
Acido Mirstico.
17.0%
228.37g.
Acido Oleico.
7.0%
282.46g.
Acido Linoleico.
1.8%
280.44g.
CANTIDAD DE ACIDO
GRASO
EN 15.00g. DE ACEITE
DE COCO.
CANTIDAD DE KOH
NECESARIOS
PARA SAPONIFICAR.
VOLUMEN DE
SOLUCION DE KOH
50B PARA CADA
ACIDO GRASO.
1.35g.
0.30 g.
0.58mL.
0.38g.
0.07g.
0.14mL.
2.55g.
0.63g.
1.22mL.
1.05g.
0.22g.
0.43mL.
0.27g.
0.05g.
0.09mL.
-----------------------------
1.27g.
2.46mL.
CANTIDAD DE ACIDO
GRASO
EN 76.00g. DE ACEITE
DE COCO.
CANTIDAD DE KOH
NECESARIOS
PARA SAPONIFICAR.
VOLUMEN DE
SOLUCION DE KOH
50B PARA CADA
ACIDO GRASO.
6.84 g.
1.50 g.
2.90mL.
1.90g.
0.37g.
0.72mL.
12.92g.
3.17g.
6.14mL.
5.32g.
1.06g.
2.05mL.
1.37g.
0.27g.
0.52mL.
-----------------------------
6.37g.
12.33mL.
Acido
palmtico.
Acido
Esterico.
Acido
Mirstico.
Acido
Oleico.
Acido
Linoleico.
TOTAL.
Formulacin N 3.
Tabla N 6: Porcentaje de cada cido graso presente en el aceite de maz,
y su respectivo peso molecular.
ACIDO GRASO.
PORCENTAJE PRESENTE
PESO MOLECULAR
Acido Esterico.
1.7%
284.48g.
Acido Palmtico.
11.0%
256.48g.
Acido Oleico.
25.8%
282.46g.
Acido Linolico.
58.9%
280.44g.
Acido Linolnico.
1.1%
238.37g.
CANTIDAD DE ACIDO
GRASO
EN 60.00g. DE
ACEITE DE MAIZ.
CANTIDAD DE KOH
NECESARIOS
PARA SAPONIFICAR.
VOLUMEN DE
SOLUCION DE KOH
50B PARA CADA
ACIDO GRASO.
1.02 g.
0.20 g.
0.39mL.
6.60g.
1.44g.
2.79mL.
15.48g.
3.08g.
5.96mL.
35.34g.
7.07g.
13.69mL.
0.66g.
0.16g.
0.31mL.
-----------------------------
11.95g.
23.14mL.
Formulacin N 4.
Nota: Se utilizaran ambas materias primas saponificantes (KOH e NaOH) en
combinacin, para las siguientes formulas se utilizara NaOH necesario para
saponificar tres gramos de cido graso.
100g. de grasa
3.00 g. de grasa
X.
Acido Palmtico:
256.48g
40.00 g
X= 0. g de NaOH.
Acido palmtico.
0.9750 g.
0.1520g.
Acido Esterico.
0.4350g.
0.0611g.
Acido Oleico.
1.4550g.
0.2060g.
Acido Mirstico.
0.0060g.
0.0010g.
Acido Linoleico.
0.0810g.
0.0115g.
TOTAL.
-----------------------------
0.4316g.
Acido palmtico.
0.2700g.
0.0421g.
Acido Esterico.
0.0750g.
0.0105g.
Acido Oleico.
0.2100g.
0.0297g.
Acido Mirstico.
0.5100g.
0.0893g.
Acido Linoleico.
0.0540g.
0.0077g.
TOTAL.
-----------------------------
0.1793g.
Acido palmtico.
0.3300g.
0.0514g.
Acido Esterico.
0.0510g.
0.0071g.
Acido Oleico.
0.7740g.
0.1096g.
Acido Linolenico
0.0330g.
0.0055g.
Acido Linoleico.
1.7670g.
0.2520g.
TOTAL.
-----------------------------
0.4256g.
0.4316 g
0.43 g
0.1793 g
0.18 g
0.4256 g
0.43 g
1.0365 g
1.04 g
X.
Peso de solucin de
KOH 50 B.
24.59g.
Formula N 5
11.84 mL.
18.12g.
Formula N 6
21.98 mL.
33.63g.
Formulacin N 1
21.18 mL.
------------------
Formulacin N 2
12.33 mL.
------------------
Formulacin N 3
23.14 mL.
------------------
Formulacin N 4
16.07 mL.
0.61 g.
Formulacin N 5
11.84 mL.
0.18 g.
Formulacin N 6
21.98 mL.
0.43 g.
106.54 mL.
1.04 g.
Numero de formulacin
TOTAL
Para 330.0 g.
106.54mL de Sln. de KOH 50B
100mL. de solucin.
351.58 mL. de solucin.
X= 181.56 g. de KOH.
351.58 mL. de solucin
181.56 g. de KOH
X= 129.10 g. de KOH.
Preparar 100mL de solucin agregando 51.64g. de KOH
Para preparar 10 mL de solucin de KOH 50B.
51.64 g. de KOH
100mL. de solucin.
10 mL. de solucin.
X= 5.16 g. de KOH.
Para Hidrxido de Sodio:
Formulacin N 4: 0.43g (3.3)= 1.42g.
Formulacin N 5: 0.18g. (3.3)=0.59g.
Formulacin N 6: 0.43g. (3.3)= 1.42g.
RECALCULOS PARA ELABORAR LA FORMULACION N 7.
Se utilizarn las mismas cantidades de Hidrxido de Sodio para saponificar
3.0 g Sebo de Res y 3.0 g de Aceite de Maz, los clculos presentes a
CANTIDAD DE ACIDO
GRASO
EN 37.00g. DE
ACEITE DE MAIZ.
CANTIDAD DE KOH
NECESARIOS
PARA SAPONIFICAR.
VOLUMEN DE
SOLUCION DE KOH
50B PARA CADA
ACIDO GRASO.
0.62 g.
0.11 g.
0.21 mL.
4.07 g.
0.88 g.
1.70 mL.
9.54 g.
1.89 g.
3.66 mL.
21.79 g.
4.35 g.
8.42 mL.
0.40 g.
0.09 g.
0.17 mL.
-----------------------------
7.32 g.
14.16 mL.
CANTIDAD DE
ACIDO GRASO
EN 17.00g. DE SEBO
DE RES.
CANTIDAD DE KOH
NECESARIOS
PARA SAPONIFICAR.
VOLUMEN DE
SOLUCION DE KOH
50B PARA CADA
ACIDO GRASO.
5.53 g.
1.21 g.
2.34 mL.
2.47 g.
0.49 g.
0.95 mL.
0.03 g.
0.01 g.
0.02 mL.
8.25 g.
1.64 g.
3.18 mL.
0.46 g.
0.09 g.
0.17 mL.
-----------------------------
3.44 g.
6.66 mL.
ANEXO N 5
ESQUEMAS DE PROCEDIMIENTOS
(30)
la
superficie
del
tubo
con
Agar
dia 1
dia 2
dia 3
Suspensin bacteriana.
Suspensin
Estandarizada
1mL
1mL
1mL
9.0 mL de diluyente.
1mL
1mL
1mL
4.0mL de
19.0mL de
Diluyente
diluyente.
Tubo N 5
Tubo N 6
1mL
1mL
Tubo A
1mL de agua
estril.
1mL de neutralizante
a doble concentracin
Tubo B
1mL de
extracto
Tubo A
Tubo B
Tubo A
Tubo B
1mL
1mL
1mL
15-20 mL de TSA
Tubos con
2.25
Neutralizante A
a concentracin simple
Ml de
Controlar el tiempo,
distanciando
20
segundos la operacin
en cada tubo.
Tubos con 0.90 Ml de concentracin
de extracto.
Aadir
0.10 mL de la
0.25 mL de cada
x 10 bacterias/mL) a cada
mantener
por 5 minutos a 20 C.
minutos a 20 C.
1Ml a cada
placa
Agregar 15 Ml
de TSA
1Ml a cada
placa
durante
10
Incubar 48 horas
a 37 C.
Transcurrido
este
tiempo, realizar el
recuento de colonias.
NOTA: Los procedimientos antes descritos sern utilizados para analizar los
extractos de Myroxylon balsamum; Simarouba glauca DC y para los
respectivos jabones realizados a partir de dichos extractos.
utilizando
el
Cultivo de
Sthaphylococcus
aureus de 24 horas.
Medio liquido de
tripticasa soja
estriles sobre la
zona libre.
Utilizando pipetas
Retirar los cilindros con
pinzas.
a 37C
ANEXO N 6
MATERIA PRIMA Y REACTIVOS.
Aceite de Coco.
Aceite de maz.
Medios y Reactivos:
-
Agar nutritivo.
Tween 80
Tiosulfato sdico
Peptona de Caseina
Cloruro de Sodio
Agua destilada
Agar TSA.
Polisorbato 20.
Hidrxido de Sodio.
Hidrxido de Potasio.
Agua Destilada
Glicerina.
Metilparaben.
Propilparaben.
Materiales y Equipo.
-
Papel Glassin.
Balanza analtica.
Balanza granataria.
Hot plate.
Bao de Mara.
Equipo de reflujo.
perlas de ebullicin
Espectrofotmetro
Incubadora
Asa de inoculacin
Lmpara de luz UV
Mortero y pistilo
Cuenta colonias.
Cristalera:
-
Erlenmeyer de 250 mL
Tubos de ensayo
Cajas petri
Botella de Roux
Erlenmeyer de 100mL
Pipeta de 10 mL estril
Pipetas de 1 mL estril,
Agitadores de vidrio
Beaker: 10 mL, 100 mL, 250 mL, 500 mL, 1000 mL.
Embudo de vidrio.
Esptula.
ANEXO N 7
FORMATO DE ENCUESTA REALIZADA EN LA FACULTAD DE
QUIMICA Y FARMACIA DE LA UNIVERSIDAD DEL EL SALVADOR
UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE QUIMICA Y FARMACIA
No:
Porque:
2) Qu opina del color que posee el jabn?
No:
Porque:
4) Al hacer uso del producto este, dejo suave el rea donde lo utilizo?
Si:
No:
No:
No:
ANEXO N 8
REGLAMENTO TECNICO CENTROAMERICANO.
ANEXO N 9
DISEO
DE
CAJA
DE
JABON
DE
Myroxylon
ANEXO N 10
CERTIFICADOS DE ANALISIS EMITIDOS POR EL CENTRO DE
INVESTIGACION Y DESARROLLO EN SALUD (CENSALUD)
ANEXO 11
Fotografas
de
la
Realizacin
del
Procedimiento
Figura N 17:
ANEXO 12
Procedimiento de Limpieza y Sanitizacin tomado del