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Avaliao do desempenho zootcnico do beijupir Rachycentron canadum (Linnaeus, 1766) cultivado

sob diferentes salinidades e densidades em tanques escavados


Jeska Thayse da Silva Fernandes1, Felipe de Azevedo Silva Ribeiro2, Natlia Celednio Rocha3,
Audylo Ageu Gomes de Azevdo4, Daniele Ferreira Marques5, Danyela Carla Elias Soares6
Graduanda em Zootecnia, Depto. de Cincias Animais UFERSA, Mossor, Brasil, E-mail: jeskafernandes@gmail.com
Prof. Doutor, Depto. de Cincias Animais, Setor de Aquicultura UFERSA, BRA. E-mail: felipe@ufersa.edu.br
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Biloga, Depto. de Cincias Animais, Setor de Aquicultura UFERSA, BRA. E-mail: natalia@ufersa.edu.br
4
Mestrando em Produo Animal, Depto. de Cincias Animais UFERSA, Mossor, BRA.
5
Engenheira de Pesca, Depto. de Engenharia de Pesca UFC, Fortaleza, BRA.
6
Engenheira de Pesca, Depto. Cincias Animais UFERSA, Mossor, BRA.
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Resumo: O beijupir vem sendo cultivado em vrias partes do mundo, uma espcie eurihalina, sendo
vivel seu cultivo em guas interiores de baixas salinidades, em tanques escavados, visto como uma
alternativa vivel para diminuio da pesca artesanal da espcie, e por ser considerado de grande potencial
para a aqicultura. O experimento foi conduzido no Setor de Aqicultura pertencente Universidade Federal
Rural do Semi-rido. Os tratamentos foram: densidade inicial de 0,3 peixes/m3 e salinidade de 10 g L-1 com
quatro repeties; densidade inicial de 0,6 peixe/m e salinidade de 10 g L-1 com quatro repeties;
densidade inicial de 0,6 peixe/m e salinidade de 10 g L-1 com quatro repeties reduzindo a densidade com
despesca seletiva ao longo do estudo para 0,3 peixes/m 3; e densidade inicial de 0,3 peixes/m3 e salinidade de
30 g L-1 com quatro repeties. A salinidade e densidade tem influncia direta no crescimento, ganho de
peso e sobrevivncia do beijupir, quando cultivado em tanques escavados.
Palavraschave: crescimento, ganho de peso, sobrevivncia
Evaluation of growth performance of Beijupir Rachycentron canadum (Linnaeus, 1766) grown under
different salinities and densities in ponds
Abstract: The Beijupir has been cultivated in various parts of the world, is a kind eurihalina, its cultivation
is feasible in waters of low salinity, in ponds, seen as a viable alternative to decrease the fishing of the
species, and for being a great potential for aquaculture. The experiment was conducted in the Aquaculture
Sector belonging to the Federal Rural University of the Semi-Arid. The treatments were: initial density of
0,3 fish/m3 and salinity of 10 g L-1 with four replications; initial density of 0,6 fish/m and salinity of 10 g L-1
with four replications; initial density of 0,6 fish/m and salinity of 10 g L -1 with four repetitions with
decreasing density despesca selective throughout the study fish/m3 to 0,3, and an initial density of 0,3
fish/m3 and salinity of 30 g L-1 with four replications. The salinity and density has a direct influence on
growth, weight gain and survival Beijupir when cultured in ponds.
Keywords: growth, weight gain, survival
Introduo
Atualmente o beijupir Rachycentron canadum (Linnaeus, 1766) vem sendo cultivado em vrias
partes do mundo, uma espcie eurihalina, sendo vivel seu cultivo em guas interiores de baixas
salinidades, em tanques escavados. A captura incidental do beijupir no Brasil realizada principalmente
por embarcaes artesanais, correspondendo a 94% da produo total de 2006 (IBAMA, 2007), o que se
torna necessrio e importante sua produo em tanques escavados, visto como uma alternativa vivel para
diminuio da pesca artesanal da espcie, e por ser considerado de grande potencial para a aqicultura.
O beijupir uma espcie que possui hbito alimentar carnvoro, com boa aceitao para as dietas
extrusadas, quando cultivado em temperaturas mais baixas (18C), converso alimentar entre 1,3 a 2,2 em
sistemas de cultivo em mar aberto, boa adaptao ao confinamento, tolerncia ao transporte em densidades
de at 20 kg/m, e alto valor comercial devido apresentar excelente qualidade de carne (ARNOLD et al.,
2002; BENETTI et al., 2010; COLBURN et al., 2008).
Por ser uma espcie eurihalina com bom desempenho zootcnico, boa adaptao ao confinamento e
de alto valor comercial, o objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho zootcnico do beijupir cultivado
sob diferentes salinidades e densidades de estocagem em tanques escavados.
Material e Mtodos
O experimento foi conduzido no Setor de Aqicultura pertencente Universidade Federal Rural do
Semi-rido, Campos Oeste, Mossor RN, entre os meses de junho e dezembro de 2011. Foram utilizados 16
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tanques retangulares com paredes de concreto e fundo de terra, medindo 3 m x 5 m e com 0,9 m de
profundidade, onde os mesmos foram secos e drenados por 3 dias, em seguida foram enchidos com gua
com salinidades de 10 g L-1 e 30 g L-1. As salinidades foram obtidas mediante a mistura da gua do poo
Juazeiro, que fica localizado no Setor de Aqicultura com gua hipersalina (100 g L-1),
No estudo foram utilizados ao todo 120 animais, com peso inicial de 2 g adquiridos da Redemar
Alevinos de Ilha Bela-SP, onde estes foram aclimatados por cerca de 20 dias antes de serem distribudos nas
unidades experimentais. Empregou-se um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e
quatro repeties em 16 viveiros retangulares com paredes de concreto e fundo de terra. Os tratamentos
foram: densidade inicial de 0,3 peixes/m-3 e salinidade de 10 g L-1 com quatro repeties; densidade inicial
de 0,6 peixes/m- e salinidade de 10 g L-1 com quatro repeties; densidade inicial de 0,6 peixes/m- e
salinidade de 10 g L-1 com quatro repeties reduzindo a densidade com despesca seletiva ao longo do
estudo para 0,3 peixes/m3; e densidade inicial de 0,3 peixes/m3 e salinidade de 30 g L-1 com quatro
repeties.
O manejo experimental foi realizado diariamente, com aferies dos parmetros de oxignio e
temperatura da gua, monitorados diariamente (manh e tarde) e salinidade, pH, condutividade e os slidos
dissolvidos totais, semanalmente. Sempre que necessrio era feita a renovao de 50% da gua nas unidades
experimentais, que totalizavam 16 viveiros escavados. O manejo alimentar dirio correspondia a quatro
alimentaes (manh e tarde) com dieta seca extrusada com 40% PB, ofertada at a saciedade aparente dos
peixes. Para avaliar o desempenho zootcnico dos animais, foram realizadas biometrias a cada 8 semanas,
onde os peixes eram capturados com uma rede para ser avaliar o ganho de peso (g), crescimento dos animais
(cm) e a taxa de sobrevivncia (%).
Aps 180 dias de cultivo realizou-se a despesca total dos animais e os parmetros de peso,
comprimento (padro e total) e sobrevivncia foram medidos para determinar a curva de crescimento dos
peixes. Os dados de parmetros produtivos foram analisados atravs de anlise de varincia one-way, e
quando no paramtricos, com o teste de Kruskal-Wallis, todos ao nvel de significncia de 5%.
Resultados e Discusso
Verificou-se pela anlise estatstica aps 180 dias de cultivo, que a densidade tem influncia sobre o
ganho de peso e crescimento e dos animais, onde os melhores resultados de pesos obtiveram-se no
tratamento: densidade inicial de 0,3 peixes/m3 e salinidade de 10 g L-1 e os piores resultados de desempenho
foram no tratamento: densidade inicial de 0,3 peixes/m3 e salinidade de 30 g L-1, confirmando que, a alta
salinidade quando obtida a partir da mistura de gua do poo e de gua hipersalina no uma boa opo para
produzir a espcie em tanques escavados (Figura 1a e 1b).

Figura 1. Mdias de peso (A), comprimento padro (B), sobrevivncia e taxa de crescimento especfico (C)
do beijupir, cultivado em diferentes salinidades e densidades em tanques escavados
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A densidade de estocagem do beijupir parece influenciar na desempenho de juvenis de modo


diferente. O crescimento bem como a sobrevivncia de juvenis de beijupir, parece diminuir conforme o
aumento da densidade de estocagem. Em sistemas de recirculao de gua, Liao et al. (2004) notaram que a
densidade tima para o beijupir com peso entre 4 e 8 g seria de 370 peixes/m3 ou cerca de 28 kg/m3,
enquanto Webb et al. (2007) no encontraram diferenas no crescimento quando peixes com 7 g,criados
durante 10 semanas em densidades variando de 40 a 440 g/m3. Entretanto, alguns estudos sugerem que
juvenis de beijupir podem ser afetados por estressores associados alta densidade em sistemas de
recirculao ou em gaiolas (BENETTI et al., 2010), corroborando com os resultados encontrados durante o
estudo.
Com relao salinidade alguns estudos apontaram que o desempenho zootcnico e a sobrevivncia
de juvenis de bijupir em diferentes salinidades so afetados de forma negativa, o que no foi comprovado
com os resultados deste estudo. No houve a despesca intermdia do experimento, devido a alta taxa de
mortalidade dos animais de alguns viveiros , durante a execuo do experimento por apresentaram a
ocorrencia do ectoparasita de gua doce do genero Argulus, pois em condies de cativeiro, Rachycentron
canadum uma espcie vulnervel a doenas produzidas por bactrias (pasteurellosis, vibriosis e
estreptococcosis), infestaes parasticas, do tipo: myxosporidea, Trichodina, Neobenedenia e
Amyloodinium, alm da infeces virais produtoras de limphocistos.
Concluses
Conclui-se que a salinidade e densidade tem influncia direta no crescimento, ganho de peso e
sobrevivncia do beijupir, quando cultivado em tanques escavados, tornando vivel a produo da espcie
quando em salinidades baixas equivalente a 10 g L-1 e densidades de 0,3 peixes/m3 e 0,6 peixes/m3, e
invivel em altas salinidades.
Agradecimentos
Os autores agradecem ao CNPq pelo suporte financeiro e ao Setor de Aquicultura da UFERSA pelo
suporte a conduo do experimento.
Referncias Bibliogrficas
ARNOLD, C. R.; KAISER, J. B.; HOLT, G. J. Spawning of cobia (Rachycentro canadum) in captivity.
Journal of the World Aquaculture Society, v. 33, n. 2, p. 205-208, 2002.
BENETTI, D. D.; O HANLON, B.; RIVIERA, J. A.; WELCH, A. W.; MAXEY, C.; ORHUN, M. R.
Growth rates of cobia (Rachycentron canadum) cultured in open Ocean submerged cages in the Caribbean.
Aquaculture, v. 302, n. 5, p. 195-201, 2010.
COLBURN, H.R.; WALKER, A.B.; BERLINSKY, D.L. Factors affecting survival of
cobia Rachycentron canadum, during simulated transport. Journal of the World
Aquaculture Society, v. 39, p. 678-683, 2008.
IBAMA. Estatstica da Pesca: Grandes Regies e Unidades da Federao.
Braslia. 2007. 147 p.
LIAO, I. C.; HUANG, T. S.; TSAI, W. S.; HSUEH, C. M.; CHANG, S. L.; LEAO, E. M. Cobia culture in
Taiwan: current status and problems. Aquaculture, v. 237, n. 1-4, p. 155-165, 2004.
WEBB Jr., K. A.; HITZFELDER, G. M.; FAULK, C. K.; HOLT, G. J. Growth of juvenile cobia,
Rachycentron canadum, at three different densities in a recirculating aquaculture system. Aquaculture, v.
264, n. 1-4, p. 223227, 2007.

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