Presidente da Repblica

Luiz Incio Lula da Silva

Ministro de Desenvolvimento Agrrio
Guilherme Cassel
Presidente do Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria
Rolf Hackbart
Superintendente Regional do INCRA em So Paulo
Raimundo Pires Silva

Autores
Fabiana Mongeli Peneireiro (Mutiro Agroflorestal)
Denise Bittencourt Amador (Fazenda So Luiz / Mutiro Agroflorestal)
Maria Fernanda Magioni Maral (INCRA/FEPAF)
Renata Zambelo de Pinho (Mutiro Agroflorestal)
Luiz Octvio Ramos Filho (Embrapa Meio Ambiente)
Joo Carlos Canuto (Embrapa Meio Ambiente)
Rodrigo Barbosa Junqueira (Fazenda So Luiz / Mutiro Agroflorestal)
Joo Batista Pelegrini (INCRA/FEPAF)
Clarissa Chfalo Pereira Lima (INCRA/FEPAF)
Henrique Barros Vieira (Embrapa Meio Ambiente)
Henderson Gonalves Nobre (INCRA/FEPAF)
Vivian Ferreira Franco (INCRA/FEPAF)
Ilustrao
Rhelga Westin
Projeto Grfico
Rogrio Mirabili

S u p e r i n t e n d n c i a R e g i o n a l d o I N C R A e m S o Pa u l o
S o Pa u l o , 2 0 0 8

Dedicatria

Dedicamos esta obra s agricultoras e aos agricultores assentados da reforma

agrria, exemplo de luta por uma sociedade mais justa. A todos que trabalham
para que essa transformao seja possvel. Especialmente aos que plantam e
cuidam da diversidade da vida por proporcionarem a todos ns um mundo
mais belo e saudvel.

Agradecimento

s equipes tcnicas do Incra nos Escritrios Regionais de Araraquara e Itapeva, e principalmente aos assentados e assentadas dos Assentamentos SepTiaraju e Pirituba, que contriburam de forma direta na execuo deste projeto. Em especial aos que participaram das Oficinas e contriburam com suas
idias para a elaborao dessa cartilha:
Assentamento Sep-Tiaraju,
em Ribeiro Preto:
Paulo, Agnaldo, Sidnei, Elias, Arlinda,
Mnica, Flvio, Mrio, Dirceu,
Elisngela, Z Pedro,
Antnio Constantino, Irm Leidinalva,
Ronaldo, Umbelino, Alexandre,
Livramento, Irm Eva, Irm Vera,
Paula, Maria Felicidade.
Assentamento Pirituba, em Itapeva:
Joo Pereira da Silva (Joo Boeiro),
D. Eva, Jonas, Juvncio e Ernesto,
Joo Augusto, Cremilson, Iriel,
Robison, Ivonete, Luzimar.

Sumrio

Prefcio

As condies ambientais adversas nas reas de assentamentos rurais no estado de So Paulo, via de regra herdadas da explorao agropecuria anterior,
frequentemente se constituem em importantes obstculos consolidao
econmica das famlias de assentados. Frente a esta situao, desde 2003 o
INCRA em So Paulo, junto com diversos parceiros, tem buscado construir
uma relao mais harmnica e sinrgica entre reforma agrria e meio ambiente, conciliando assim os objetivos de desenvolvimento econmico e incluso social, com os objetivos de recuperao ambiental da paisagem rural.
Neste sentido, foi iniciado em setembro/2005 o Projeto "Capacitao scioambiental para construo de projetos de desenvolvimento sustentvel em assentamentos
rurais no estado de So Paulo", coordenado pela Embrapa Meio Ambiente, tendo com parceiros o INCRA - Superintendncia Regional So Paulo, a CCA
- Cooperativa Central dos Assentados do estado de So Paulo, o Centro de
Formao Scio Agrcola "Dom Helder Cmara" e o MST - Movimento
dos Trabalhadores Rurais Sem Terra.
O projeto, financiado pelo Governo Federal atravs do edital MDA/
MCT/Embrapa, teve como objetivo geral iniciar um processo participativo
de capacitao agroecolgica junto a agricultoras e agricultores assentados em
quatro regies do estado: Ribeiro Preto, Itapeva, Pontal do Paranapanema e
Vale do Ribeira. Mais especificamente, pretende-se formar agentes multiplicadores para desenvolver ou adaptar sistemas de produo diversificados,
baseados em princpios da agroecologia, adequados s condies socioeconmicas e ambientais dos assentamentos, visando com isso a melhoria da renda
dos agricultores e o desenvolvimento sustentvel de suas regies.
Dentre os temas desenvolvidos ao longo do projeto, destaca-se a melhoria
no processamento de produtos, visando uma maior agregao de valor produo dos assentamentos; o manejo agroecolgico de solos; a valorizao da
agrobiodiversidade e o uso de sistemas agroflorestais (SAFs). Para tanto foram
realizados mais de 30 eventos de capacitao com os assentados das diversas
regies, incluindo cursos, dias de campo, encontros inter-regionais, seminrios
e oficinas, totalizando um pblico total da ordem de 600 participantes.
Tambm como parte do processo participativo de aprendizagem, gerao
e apropriao de conhecimentos agroecolgicos, foram realizadas algumas
visitas a experincias j existentes, e implantadas unidades de observao
participativa (UOPs) nos assentamentos.
7

A presente publicao visa complementar este processo de capacitao,

abordando de forma simples e didtica os princpios gerais relacionados ao
uso de sistemas agroflorestais ou agrofloresta, um tema com crescente demanda entre os agricultores familiares assentados e que despertou muito interesse ao longo de todo o projeto. Alm dos princpios gerais, so relatadas
as experincias prticas de implantao das duas unidades de observao
participativa em sistemas agroflorestais, uma no assentamento Sep Tiaraju,
na regio de Ribeiro Preto, e outra no assentamento Pirituba, na regio de
Itapeva. Finalizando a publicao, so apresentadas brevemente as duas experincias de agrofloresta que foram visitadas ao longo do projeto, e que
foram importantes fontes inspiradoras para agricultores e tcnicos envolvidos: a Cooperafloresta, em Barra do Turvo, e a Fazenda So Luiz, em So
Joaquim da Barra, ambas no estado de So Paulo.
Ressaltamos que tanto esta publicao, como o referido projeto na qual
est inserida, fazem parte deste esforo do Incra e parceiros para construir
de forma coletiva um processo de reforma agrria em bases ecologicamente
mais sustentveis. Neste sentido, o uso de sistemas agroflorestais diversificados e agroecolgicos podem se constituir em uma importante alternativa
de estmulo econmico recuperao florestal e incorporao do componente arbreo na paisagem agrcola dos assentamentos, com expressivos
ganhos ambientais para toda a sociedade.
Gostaramos de registrar aqui nossos mais sinceros agradecimentos a todas as pessoas que deram vida e concretude a este trabalho, com idealismo
e compromisso, envolvendo as equipes tcnicas dos escritrios regionais do
Incra em So Paulo, pesquisadores, tcnicos e estagirios da Embrapa Meio
Ambiente, equipes de assessoria tcnica da CCA, Centro de Formao e
COAPRI, tcnicos do Mutiro Agroflorestal, professor Fernando Franco e
alunos da UNESP Botucatu, e principalmente a todos agricultores e todas
agricultoras assentadas que contriburam com seu suor e alegria para que este projeto se tornasse real.

Luiz Octvio Ramos Filho

Joo Carlos Canuto
Pesquisadores da Embrapa Meio Ambiente e Coordenadores do Projeto
Raimundo Pires Silva
Superintendente Regional do Incra em So Paulo

Apresentao

Essa publicao tem o objetivo de gerar reflexo e trazer informaes sobre

agrofloresta, a partir dos conhecimentos da agroecologia e dos agricultores.
Alm disso, apresenta algumas experincias a fim de contribuir para uma
vida mais feliz e abundante, com menos desigualdades e com uma convivncia mais harmnica entre as pessoas e a natureza.
Para a construo desse material foram realizadas reunies com agricultores participantes do projeto, que chamamos de oficinas: uma no assentamento Pirituba, em Itapeva, e outra no assentamento Sep-Tiaraju, na
regio de Ribeiro Preto.
Nessas oficinas procuramos registrar as idias dos assentados por meio de
trabalhos em grupos a partir de perguntas; observao da rea de agrofloresta nos assentamentos; e fotos para relembrar as visitas realizadas e os
aprendizados nas reas experimentais. O dilogo, a consulta memria e a
reflexo, durante essas oficinas, geraram informaes atravs de frases e
desenhos que orientaram a elaborao dessa cartilha. As falas dos agricultores aparecem em negrito e entre aspas.

Aqui no procuramos apresentar receitas, mas sim princpios gerais e

dicas que possam ajudar na prtica da agrofloresta ou dos chamados sistemas agroflorestais (SAFs). O conhecimento est em construo e convidamos cada um para colocar a mo na massa, experimentar, aprender fazendo e trocar as suas experincias.
Sugerimos que a leitura desse material seja feita em grupo, gerando
reflexo e troca de idias.
Boa leitura!

Captulo I -

Em que realidade vivemos e o que queremos...

Cada um de ns capaz de transformar a realidade em que vive. Para Paulo Freire, um dos maiores educadores populares de nossa poca, o dilogo, a leitura do mundo e a reflexo sobre a vida, so
os caminhos para a liberdade.

A agricultura convencional, chamada moderna,

tecnificada, compactua com o agronegcio. Grande
parte do capital que gira em torno do agronegcio
circula mais fora da propriedade do que dentro.
Certamente os maiores beneficiados por esse modelo so os latifundirios, as grandes empresas e
multinacionais, fornecedoras de insumos, e de produtos instrustrializados (agroindstrias e supermercados). O dinheiro que fica com a famlia agricultora, responsvel pela produo, fruto de seu trabalho, apenas uma pequena parte desse grande
capital em circulao.

Convidamos a todos, desde agora, a gerar essa reflexo, a partir de algumas questes:
1. O que liberdade? O que felicidade?
2. A quem interessa a agricultura baseada no
monocultivo, no latifndio, sementes melhoradas, mquinas pesadas e agroqumicos?

Prejuzo para o agricultor

3. possvel produzir sem destruir? Como?

4. possvel uma convivncia harmnica com
a natureza e nossos companheiros?
A seguir, buscamos contribuir com algumas
idias para incentivar essa conversa.
Hoje vivemos num mundo de escassez. Os recursos esto cada vez mais escassos e concentrado nas
mos de poucas pessoas, cada vez maior a competio, a excluso e a violncia. Escassez gera conflitos, morte e tristeza. Se queremos um mundo mais
feliz, de paz, de liberdade, devemos criar fartura.

Em Pirituba fizemos luta grande para

conquistar a terra e a terra no est a
servio nosso, mas das empresas
Para ser competitivo no mercado, na lgica da
monocultura, cada vez mais preciso aumentar as
reas de plantio para produzir mais e aumentar a
eficincia. Nesse modelo, preciso se endividar
com o banco, investir em mquinas carssimas e
utilizar cada vez mais insumos (fertilizantes e agrotxicos), pois as terras tornam-se enfraquecidas,
compactadas, erodidas, e as chamadas pragas mais
freqentes e resistentes.

Agricultura familiar um estilo de vida, uma

forma de estar na terra, de convivncia, de relao com a natureza, envolvendo toda a famlia.
cuidar da terra, da gua, da vida, manter os conhecimentos, as sementes, conviver com os
companheiros das outras famlias. Na famlia, a
cooperao fundamental, assim como na
comunidade.
10

Eroso

Vida?

Veneno!

Monocultura - falsa beleza

bonito monocultura, com agrotxicos, mas no sobra nada pra famlia

Esse cenrio tem levado todos para o buraco. E depende de um alto custo de produo, da degraos agricultores familiares vo mais rapidamente, dao da natureza e gera concentrao de terra e
pois so mais facilmente excludos nesse processo. poder. Muitos dos produtos do agronegcio nem
se destinam diretamente alimentao das pessoas
O dinheiro que vem pela venda dos gros parece e so, muitas vezes, para exportao. Grande parte
grande quando chega de uma vez, mas fica bem do milho e soja vai para rao animal, e a cana para
pequeno aps o pagamento de todas as dvidas. E combustvel dos carros de passeio.
a dvida maior com nossos filhos e futuras geraes que tero que se virar com a falta e a contamiAtualmente, cada vez mais os agricultores so denao das guas, solos improdutivos, falta de ali- pendentes de sementes, pois muitos j perderam
mentos e perda de variedades de sementes...
suas valiosas variedades (sua rica agrobiodiversidade); muitos j perderam seus conhecimentos ancesO homem, usando veneno, causa a
trais, esto endividados, com sua sade compromepoluio da terra, do ar, da gua.
tida, suas terras degradadas, suas guas contaminaEst matando a si prprio
das, seus filhos sem futuro...
Essa a iluso do agronegcio. A aparente grande produo de alimentos a partir de grandes reas

Todos so capazes de mudar essa realidade,

basta querer. A mo-de-obra est na famlia
11

A agricultura de hoje exclui as famlias da terra. Na

histria do Brasil grande
a luta dos movimentos sociais para realizar a to justa e necessria reforma
agrria. Mas, de que vale
tanta luta para ter acesso
terra se, ao final, as famlias no tm alimentao
de qualidade, perdem sua Natureza generosa
sade, pagam mais do que recebem pelos seus produtos, se suas terras ficam sem vida? Todo esse modelo excludente de sociedade mantido ao se comprar insumos para produzir em monocultura e adquirir alimentos no supermercado.
preciso lembrar que a produo do campo que
alimenta as pessoas na cidade. Esses alimentos tanto
para os agricultores quanto para quem vive na cidade,
devem ser saudveis e em quantidade.
Temos a terra, e no temos acesso
alimentao boa. Dependemos do
supermercado para termos at verdura.
Aqui a diversidade no existe. A diversidade
ajuda a no precisar ir pro mercado.
O assentado compra alface, mandioca...
ficamos at encabulados com isso

A possibilidade de um
mundo diferente est bem
mais perto do que imaginamos. Est em nossas mos.
Ou trabalhamos de
forma inteligente ou
seremos expulsos mais
uma vez. Ento
resolvemos cuidar
do que a gente tem
No basta ter idia e ficar no vazio,
tem que tomar atitude
Fugir da dependncia das empresas de agrotxicos,
dos crditos, dos produtos industrializados, do consumismo que a televiso insiste em nos bombardear,
tornar-se auto-suficiente, se or-ganizar, cuidar
do que se tem, se ligar natureza e saber conviver
com ela, em harmonia. lembrar que a me Terra
viva, generosa e nos mantm.
A Terra que nem ns, seres humanos. Se
queremos ter paz, amor, queremos viver,
temos que preservar
H um pensamento indgena
que nos lembra:

Agindo a favor da vida, com base na agroecologia, os agricultores tero espao de novo,
tero fartura na mesa e vai sobrar alguma coisa

tomamos a terra emprestada

de nossos filhos

... abundncia

Vida e...

12

Captulo II - Aprendendo com a natureza para produzir sem destruir

Vivemos nesse planeta e nele agimos. Pela grande
populao humana e pela forma como nos comportamos, nossas aes tm gerado conseqncias
desastrosas de larga escala, e geralmente destrutivas. A ameaa do aquecimento global e das mudanas climticas resultantes da poluio atmosfrica e desmatamentos, causados pela atividade humana, um exemplo bastante atual e preocupante.

Esquema da fotossntese

Vivemos num planeta maravilhoso. Pelo que se

conhece, o nico do universo que apresenta vida.
Tudo funciona, na natureza, sempre no sentido de
aumentar a vida.
"A agricultura a arte de colher o sol"

(provrbio chins)

Vamos pensar um pouco sobre as questes:

O uso do fogo e da monocultura intensiva , prticas

ainda muito freqentes na agricultura, resulta no
contrrio do que a natureza faz. Enquanto a natureza funciona no sentido do aumento de vida, da
biodiversidade e acmulo de matria orgnica no
solo, o fogo e o manejo intensivo do solo, alm de
matar as plantas e os animais, elimina quase toda a
matria orgnica que enriqueceria o solo, deixandoo desprotegido e sem vida. Quando a matria orgnica queimada ficam as cinzas sobre o solo. Nas
cinzas est apenas parte dos nutrientes. Outra parte
vai embora com a fuligem e a fumaa. Quando
chove, a gua leva as cinzas com a enxurrada, deixando o solo cada vez mais pobre e contaminando
os crregos e rios.

1. O que podemos aprender com a natureza

para vivermos bem e termos abundncia de
vida?
2. Como podemos produzir alimentos conservando o solo e a gua?
3. O que acontece quando se utiliza o fogo
(com relao terra, ao ar, gua, aos seres
vivos)?
4. Por que a terra fica fraca e por que "temos
que" usar fertilizantes qumicos?
5. O que eroso? Por que e como ela acontece? Que conseqncias ela traz?
As plantas transformam a energia que chega do
sol em matria orgnica, atravs da fotossntese,
gerando energia para todos os seres vivos. Ns no
somos capazes de gerar diretamente nosso prprio
alimento, como as plantas fazem. Ns dependemos
diretamente das plantas.

Para procurar entender como a natureza funciona, vamos refletir sobre o seguinte:
Quando uma terra degradada deixada em descanso ou pousio, pouco a pouco as plantas e ani13

Sucesso ecolgica: natureza no sentido do aumento da vida

mais vo aparecendo e aumentando a vida no lugar.

As plantas, muitas delas conhecidas como daninhas
ou simplesmente mato, juntamente com os animais,
muitos deles conhecidos como pragas, trabalhando
juntos, vo enriquecendo o solo, acumulando matria orgnica, at que, depois de alguns anos, a terra
que era degradada, que antes no permitia produo
de alimentos para ns, passa a ser produtiva, tendo
sido melhorada por inmeros seres vivos.
Uma rea aberta naturalmente coberta por floresta se houver sementes no solo ou algum local de
onde possam chegar por vento ou animais. Na
natureza podemos observar que tudo se transfor14

ma. Cada um cumpre a sua funo e deixa como

resultado de sua presena, mais vida no lugar.
Esse processo de transformao no tempo e no
espao conhecido como sucesso natural ou sucesso ecolgica. Primeiro aparecem as plantas de
rpido crescimento e de vida curta que criam condies para que as plantas que vo viver mais tempo possam se desenvolver. As rvores crescem junto com as ervas. Quando as ervas morrem, deixam
a matria orgnica, que vai enriquecendo o solo, e
os arbustos e rvores seguem o seu desenvolvimento. Com o tempo, os arbustos que tm vida curta
morrem e as rvores continuam seu crescimento.

Algumas rvores naturalmente duram mais tempo

que outras. Quando a floresta chega numa idade
avanada, as rvores velhas caem e abrem reas onde se reinicia o processo da sucesso.

muitos indivduos aparecero na rea, a partir de

sementes que j estavam no solo ou chegaram trazidas pelo vento ou por animais. O bom desenvolvimento das plantas vai depender das condies de
solo, da companhia das outras espcies, etc. Com o
tempo elas vo sendo selecionadas, ficando
somente as mais vigorosas. Aquelas que no encontraram boas condies e, portanto, no se desenvolveram, ou se desenvolveram menos, sero transformadas (comidas) pelos animais e microorganismos, e sua matria orgnica funcionar como
"adubo" para aquelas plantas que encontraram
boas condies para se desenvolver.

Na floresta, cai uma rvore e faz

a prpria adubao, no tem atrito
Com o passar do tempo, h aumento de vida e de
matria orgnica tanto na vegetao quanto no solo.
Os animais cumprem papel importante no sistema:
polinizam as flores, dispersam sementes, transformam a vegetao e decompem a matria orgnica.
importante entender a sucesso ecolgica
porque, no local onde hoje fazemos agricultura,
geralmente, havia uma rica floresta, com grande
diversidade de vida, que foi derrubada para dar
lugar a plantios simplificados, muitas vezes, de uma
s espcie. A floresta se desenvolveu naturalmente
como sendo a vegetao mais eficiente para o local,
pois aproveita de forma tima a energia que chega
do sol, mantm a terra sempre viva e gua em
abundncia, de maneira que muitas espcies de
plantas e animais se beneficiam e, por sua vez,
atuam gerando condies para mais vida.

Com a matria orgnica sobre o solo, a cobertura da rea pelas copas de tantas plantas, com tantas
razes formando uma rede na terra, o solo fica protegido do impacto direto da chuva, no ocorrendo
eroso e nem perda dos nutrientes. A gua da chuva
chega no solo protegido, infiltrando lentamente
pela terra fresca e porosa, e vai alimentar o lenol
fretico e, portanto, as nascentes.
Com o decorrer da sucesso, o solo fica cada vez
mais rico porque se mantm vivo pela intensa atividade das razes em associao com microorganismos e pela grande quantidade de matria orgnica
que alimenta a vida do solo (minhocas, centopias,
besouros, pequenos bichinhos e microorganismos).
Esses seres vivos decompem os restos de plantas
e animais, liberando nutrientes para serem reabsorvidos pelas plantas. Esse processo conhecido
como ciclagem de nutrientes.

Se nossos sistemas de produo forem baseados

nos princpios da natureza, ser possvel produzir
sem destruir. Assim, precisamos conservar o solo, a
gua e a biodiversidade, seguindo os princpios que
a natureza nos mostra, a partir da estratgia usada
por ela, ou seja, a sucesso, no lugar onde queremos atuar.

A necessidade dos fertilizantes qumicos criada

na medida em que a agricultura feita em solos
sem vida, compactados, com pouca matria orgnica, expostos ao sol e chuva. Se cuidarmos bem do
solo, mantendo-o sempre vivo, como a natureza
nos ensina, no haver dependncia por fertilizantes qumicos e venenos (agrotxicos).

A Terra nossa me e gera nosso alimento.

Ns s plantamos e fazemos o controle.
ela que d alimentos pra ns
Durante a sucesso, ou seja, no decorrer do
desenvolvimento de uma floresta, muitas espcies e
15

Captulo III -

Agrofloresta: o que e como fazer?

Agrofloresta pensar em incluir

o homem de novo na terra
A agrofloresta mais do que um sistema de produo de alimentos em harmonia com o ambiente,
onde se conservam os recursos naturais e se produz alimento saudvel. Agrofloresta muito mais
que tcnica, uma viso diferente do mundo,
uma nova forma de nos relacionarmos com todos
os seres vivos e com o planeta como um todo,
entendendo as relaes entre tudo e todos, e
percebendo que estamos todos interligados numa
grande teia da vida. uma mudana de atitude em
relao natureza e de novas possibilidades de
organizao da sociedade.
J foi comentado que para um sistema de produo se manter produtivo por longo tempo
importante entender como a natureza funciona e
tentar aplicar esses princpios nas aes como
agricultores e agricultoras.
Que tal conversar com os companheiros sobre
algumas questes?
1. O que agrofloresta ou SAF (sistema agroflorestal)? Voc j viu ou plantou uma agrofloresta ou um SAF?
2. Que semelhanas tm os quintais com as
agroflorestas?
3. Quais as vantagens de se plantar rvores?
4. Como possvel caber tanta planta junto numa mesma rea?
5. Por que a agrofloresta pode ser importante
para conservar a gua?
6. Por que a agrofloresta conserva o solo sempre produtivo?

Ao nos inspirarmos na floresta para a implantao dos sistemas de produo, a agrofloresta pode ser considerada uma floresta de alimentos, ou
um jardim florestal. Nesse caso, no incio da formao da agrofloresta, as plantas de vida curta so as
espcies agrcolas como milho, feijo, abbora,
quiabo, maxixe, melancia, gergelim, batata doce,
etc. Na sucesso, as prximas que vo continuar no
sistema quando as de ciclo de vida curto forem colhidas podem ser, por exemplo, a mandioca, o abacaxi, o mamo, banana nanica, juntamente com vrias outras rvores que podero produzir frutos, lenha, e madeira mais tarde.
Quem j praticou agricultura convencional e passa a fazer agrofloresta percebe que ao invs de haver competio entre as plantas, h na verdade cooperao, observando que uma planta no atrapalha a outra; elas vivem juntas.
Alguns agricultores dos assentamentos Sep-Tiaraju e Pirituba, com sua experincia dizem: Agrofloresta a convivncia das plantas em harmonia
com todos os seres vivos" ou "Sistema agroflorestal a convivncia de todas as plantas e seres
vivos, trocando favores entre todos sem cobrar
nada e protegendo a nossa me terra.

Agrofloresta a busca da vida e da paz

que foi esquecida h muito tempo atrs.
considerar que os bichos esto livres,
e ver os rios cheios de peixes

Queremos viver com a floresta

16

Oficina com agricultores

Oficina com agricultores

"O resultado de minhas aes tem sido o
aumento de vida e recursos no local de minha
interveno e tambm com relao ao planeta
Terra? O balano energtico de minhas
intervenes tem sido positivo?" (Ernst Gtsch)

O mtodo utilizado na implantao e manejo das

agroflorestas sucessionais, baseado nas experincias de Ernst Gtsch, agricultor-pesquisador,
uma tentativa de replicar as estratgias usadas pela
natureza, ou seja, a sucesso natural, para aumentar
a vida e melhorar o solo.

Oficina com agricultores

Da mesma forma que na sucesso natural, onde

as plantas ocorrem em conjunto e no isoladas, e
requerem outras plantas para um timo desenvolvimento, na agrofloresta as plantas cultivadas so
introduzidas em consrcios, de forma a preencher
todos os espaos ao longo do tempo.
Diversidade e...

Cada consrcio significa uma combinao de plantas que tem mais ou menos o mesmo tempo de vida
e que atingem alturas diferentes, aproveitando otimamente a luz do sol. Os consrcios das plantas de
diferentes tempos de vida convivem na mesma rea.
Com o tempo, as plantas que duram menos morrem
e aquelas que vivem mais continuam. Se formos organizar as plantas em grupos sucessionais, podemos
chamar de pioneiras aquelas plantas que so as
primeiras a se estabelecerem e com tempo de vida

... vida

17

mais curto. Os outros consrcios pode-mos chamar

de plantas secundrias (de ciclo de vida curto, mdio
e longo), e aquelas que duram muito tempo e compem a floresta do futuro podemos chamar de primrias. Em anexo organizamos um quadro com as
principais espcies utilizadas nos assentamentos de
Itapeva e de Ribeiro Preto e algumas outras espcies que podem ser utilizadas nos SAFs.

cheio de matria orgnica para crescerem e produzirem. O ideal escolher as espcies certas para o
tipo de solo e ir melhorando o sistema com as prprias plantas, mas quando queremos plantar espcies mais exigentes em fertilidade, como o milho e
as hortalias, por exemplo, e a terra no est frtil o
suficiente, ento se pode usar esterco ou composto
para se ter uma produo rpida logo no incio da
implantao do sistema.

Uma agrofloresta completa deve ter presente todos

os consrcios, garantindo que o sistema tenha sempre
plantas de diferentes idades e diferentes alturas, para
ocupar sempre o espao com o passar do tempo,
manter o solo coberto e ofertar diferentes produtos.

Composto um preparado de matria orgnica j

decomposta (terra preta). Pode ser feito montandose uma pilha com camadas de 5 cm de altura de palha
e folhas secas, alternadas com camadas de 1 cm esterco de gado ou aves, at atingir aproximadamente 1 m
de altura. A pilha deve ser mantida mida e de tempos em tempos deve ser revolvida. O processo demora aproximadamente 60 dias para o composto ficar pronto para ser utilizado como adubo orgnico.

s diferentes alturas que as plantas atingem chamamos de estratos. Podemos comparar a altura das
plantas que fazem parte do mesmo consrcio, ou seja, aquelas que tem mais ou menos o mesmo tempo
de vida. Por exemplo, se compararmos o milho com
o quiabo, o tomate, o feijo e a melancia, que duram
mais ou menos o mesmo tempo (de 3 a 6 meses),
podemos dizer que o milho emergente (o mais alto), o quiabo alto, o tomate mdio, o feijo baixo e a melancia rasteira. Assim tambm podemos
fazer com as outras plantas, inclusive as rvores. Vale
lembrar que o tempo de vida e o estrato so relativos
e nada melhor que a observao para perceber a relao entre as plantas no sistema.

Ao se fazer um bero de bananeira, onde ser

plantada a muda, pode-se aproveitar a terra fofa e
adubada para colocar tambm hortalias. Assim,
enquanto a bananeira brota e cresce, logo se colher alguma coisa. importante lembrar que a terra
de cima mais frtil que a de baixo. Assim, ao abrir
um bero, recomenda-se separar a terra de cima,
que vai preencher o buraco, e a terra de baixo deve
ser espalhada em volta do buraco e coberta com
muita matria orgnica.

Na medida em que as rvores crescem, se vai raleando para no passar da porcentagem de fechamento das copas para cada estrato, que, segundo
observaes de Ernst, deve ser: para as emergentes,
de 15 a 25%; para as do estrato alto, de 25 a 50%;
para as de estrato mdio, de 40 a 60%; para estrato
baixo, de 70 a 90%; e para rasteiro, 100%.

O plantio de alta diversidade de espcies na agrofloresta, assim como ocorre nas nossas matas, muito importante, pois cada espcie vai cumprir um papel diferente, vai aproveitar a luz e o solo de maneira
tima. Alm disso, traz o equilbrio entre os seres vivos, evitando ataque intenso de pragas e doenas.

Existem plantas que se desenvolvem bem em solos degradados ou pobres, e aquelas que precisam
de solo bastante rico, bem trabalhado pela vida e

Recomenda-se que as culturas anuais e as rvores,

se plantadas por mudas, sejam colocadas no mesmo espaamento tecnicamente recomendado (ver
18

no quadro em anexo). As rvores, em geral, de preferncia, devem ser plantadas por sementes, garantindo que cresam em alta densidade (10 rvores
por metro quadrado) e alta diversidade.

Porque plantar rvores

As rvores so muito teis. Alm de proteger a

gua e o solo, elas fornecem: mouro de cerca, madeira, cabo de ferramentas, frutos, remdio, alimento para os animais, sombra para o gado e para a
gente, material para artesanato, dentre outras coisas. Hoje em dia no tem mais quase madeira para
o gasto na propriedade. Alm disso, as rvores podero fornecer sementes. Muita gente procura semente de rvores e tem dificuldade de encontr-las
para fazer os seus plantios.

O espao que as espcies arbreas ocupam quando

jovens bem menor do que o espao que elas vo
ocupar quando adultas. Por isso, pensando em otimizar a ocupao do espao ao longo do tempo,
que devemos plant-las em alta densidade, de forma
que tenhamos mais indivduos arbreos no incio, e
sabendo que somente algumas delas vo chegar fase adulta. O manejo far com que as rvores, quando
adultas, atinjam o espaamento recomendado, ou seja, com o tempo vai havendo raleamento das plantas
mais fracas, cobrindo o solo com matria orgnica.

Quando plantadas em linhas podem servir como

quebra-vento. O vento leva embora a umidade do solo e das plantas, podendo reduzir at 50% da produo. Quando o solo est descoberto, o vento pode
causar eroso, levando a camada mais superficial, que
a mais frtil.

A ocupao da rea pelas culturas e rvores plantadas de forma adensada, evita a volta das chamadas
plantas daninhas, ou seja, as de incio da sucesso,
que na realidade aparecem para ocupar espaos vazios. Assim, com o tempo o trabalho vai diminuindo e fica at menor que no cultivo convencional.

Quanto mais a terra estiver coberta com florestas,

mais a gua da chuva ter capacidade de infiltrar,
alimentando o lenol fretico. Assim, as nascentes,
crregos e rios permanecero com gua limpa e
abundante o ano todo.

melhor plantar diretamente as rvores de semente, pois "elas saem mais rpido e plantando
bem prximas, melhora o solo mais rapidamente". A planta sofre com o transplante e plantar mudas no viabiliza o plantio em alta densidade,
pois produzir muda muito trabalhoso e caro. Mas
quando se tem pouca semente ou no caso de sementes que duram pouco tempo, o viveiro aumenta a garantia do desenvolvimento da planta.

Sem rvores, a gua da chuva escorre rapidamente,

enchendo os crregos e rios, causando enchentes, e,
como o lenol fretico no alimentado por infiltrao da gua no solo, diminui a gua na poca da seca.
A floresta protege a terra, evitando eroso. As
terras descobertas so arrastadas pela gua das chuvas at os crregos e rios, causando assoreamento,
o que tambm contribui para as enchentes. As matas na beira dos rios, crregos, nascentes e lagos
tambm ajudam a manter as margens com suas razes, evitando o desbarrancamento.

muito importante que se permita o estabelecimento da regenerao natural, ou seja, das espcies
que venham a surgir espontaneamente na agrofloresta, que devem ser incorporadas nos consrcios e
manejadas, contribuindo com uma maior biodiversidade, ocupao de espao e produo de matria
orgnica no sistema.

pensando na proteo da gua, do solo, e de

todos os seres vivos que a legislao brasileira
19

exige a recuperao e manuteno das matas nas

reas de proteo permanente (APP) e Reserva
Legal. As APPs dizem respeito ao entorno das
nascentes, lagos, represas, crregos e rios, topos
de morro e em encostas muito inclinadas. A
Reserva Legal uma rea protegida por lei, localizada no interior de uma propriedade ou posse
rural, cuja vegetao nativa no pode ser derrubada totalmente, mas pode ser usada para fins produtivos, como para produo de frutas, criao de
abelhas, artesanato, turismo e manejo seletivo de
madeira, porm, no pode ser utilizada para agricultura ou pecuria que impeam a regenerao da
floresta. A legislao atual permite que se faa
agrofloresta na Reserva Legal e na APP de uma
pequena propriedade ou posse rural familiar. Mas
tem que seguir algumas regras especficas, por isso
bom se informar melhor com os tcnicos do
assentamento ou com os rgos ambientais, como
DEPRN e IBAMA.
As pessoas vivem da floresta.
Ambientalista s fala de mato com bicho
e no fala que o homem bicho tambm

Como produzir alimentos

tendo tanta rvore junto?

Para ter sempre produo diversificada, incluindo hortalias, gros, frutas e madeira, numa mesma propriedade, ao longo do tempo, podemos ter
reas de agroflorestas em diferentes fases de desenvolvimento. Dessa maneira se pode estar produzindo espcies de incio de sucesso (arroz, milho, feijo) numa parcela enquanto as outras espcies ain-da esto crescendo; colhendo outras plantas como mandioca, mamo, maracuj em outra
parcela, enquanto as rvores que esto juntas
encontram-se ainda em crescimento; e tirando
produo de frutas, lenha e madeira em parcelas
20

mais avanadas na sucesso. Quando um sistema

atinge sua maturidade, pode-se baixar tudo e
recomear, tendo grande quantidade de matria
orgnica e solo em excelentes condies para se
cultivar as espcies importantes para nossa alimentao.
Para praticar agrofloresta importante sensibilidade e observao. necessrio perceber a paisagem, entender como as coisas funcionam, estar
aberto, observar, aprender com a natureza. Freqentemente fechamos nossos canais de comunicao, de percepo, mas ainda temos essa capacidade, se praticarmos e usarmos todos os nossos
sentidos.
Apresentam-se abaixo alguns aspectos tcnicos relevantes para o sucesso da implantao de SAFs, dentre eles:
escolher as espcies de acordo com clima e
solo (fertilidade e encharcamento);
plantar alta diversidade e densidade;
plantar todos os grupos sucessionais completos (considerando plantas com ciclo de vida
curto, mdio e longo; e estratos rasteiro, baixo,
mdio, alto e emergente);
manejar o sistema atravs da capina seletiva e
poda, acelerando a sucesso;
acumular matria orgnica cobrindo o solo;
ficar atento s chamadas pragas e doenas,
que indicam se estamos fazendo alguma coisa
errada no SAF ou precisamos manejar;
as plantas de ciclo de vida curto (herbceas) e
cips tambm fazem parte dos grupos sucessionais e devem fazer parte, portanto, da
agrofloresta;
utilizar, sempre que possvel, leguminosas e
plantas que produzem grande quantidade de
matria orgnica;
no utilizar fogo.

Muvuca ou mistura de sementes: As rvores

so semeadas em alta densidade, de modo que se
estabeleam 10 rvores por m2 (metro quadrado).
As sementes das rvores, aps a quebra de dormncia, so misturadas com terra e umedecida, na
consistncia de uma farofa, que ento distribuda,
em linhas, no terreno. Para uma boa distribuio no
campo, a mistura de sementes, por exemplo, que
tenha sido preparada para 6 linhas de plantio, pode
ser dividida em 6 montinhos, de modo que, a cada
linha, um montinho ser distribudo.

Dicas:

Preparo da rea com coquetel de adubos

verdes: Uma rea com presena de gramneas pode
ser preparada com antecedncia para implantao
de agrofloresta no ano seguinte, a partir de uso de
plantas leguminosas (feijo-de-porco, crotalria,
feijo-guandu, mucuna, tremoo) e no leguminosas (milheto, sorgo, aveia preta, nabo forrageiro,
mamona, girassol) de rpido crescimento e boas
produtoras de biomassa, que podem "abafar" o
capim. Nesse caso, podem-se jogar as sementes a
lano, em alta densidade e roar o capim. No ano
seguinte implanta-se a agrofloresta num solo j
melhorado, com bem menos capim.
Escolha das espcies: depende das condies
de clima, de relevo, de solo (se bem drenado ou
se encharca, se apresenta alta ou baixa fertilidade,
etc.). As caractersticas do solo podem ser reconhecidas muitas vezes por plantas indicadoras, que
so plantas que nos do pistas de como est o solo,
ou seja, que s ocorrem em solos que apresentam
uma determinada caracterstica (por exemplo:
guanxuma indica solo compactado, samambaia
indica solo cido, trapoeraba indica solo rico em
matria orgnica, etc).

Distribuio da muvuca

No caso do solo estar degradado, devem-se plantar espcies menos exigentes, at que se melhore o
solo pela produo de matria orgnica. Quando o
solo estiver mais rico, espcies mais exigentes
podero ser plantadas, reiniciando a sucesso.

Distribuio da muvuca

As sementes das rvores podem germinar facilmente ou demorar muito tempo para germinar, o
que chamado de dormncia. Essa uma estratgia
das plantas para que as sementes sobrevivam por
muito tempo no cho, esperando as melhores condies ambientais para germinar. Para acelerar a germinao existem maneiras de se "quebrar a dormncia" das sementes. Para as sementes duras recomen-

poca de plantio: o plantio, por mudas ou

sementes, deve ser, geralmente, no incio do perodo das chuvas. possvel tambm implantar uma
agrofloresta no final do perodo chuvoso, mas
necessrio irrigar. Nesse caso, recomenda-se a
implantao com hortalias para garantir a produo inicial e justificar a irrigao.
21

da-se lixar, ralar ou cortar com cuidado a casca da semente, criando uma pequena abertura. O corte deve
ser feito sempre no lado oposto ao arilo (arilo o
"olho" de onde vai sair o broto). Outra estratgia
dar um choque trmico na semente, colocando-a por
1 minuto em gua quente (at 80C) e jogando-a em
gua fria na seqncia. Para todos os casos se recomenda deixar a semente 24 horas em gua antes de
plantar, temperatura ambiente, para que a gua seja
absorvida pela semente.
Sementes: a coleta de sementes de uma determinada espcie de rvore deve ser feita de vrios
indivduos, distantes entre si, em diferentes locais.
Dessa forma se evita o cruzamento entre rvoresirms, o que enfraqueceria as plantas com o passar do tempo.
Plantio de estacas: muitas plantas pegam por
estacas, como amora, gliricdia, caj, seriguela, hibisco, margarido, dentre outras. Para se ter sucesso no pegamento da estaca importante preparla com cuidado para que no rache, com o corte
feito com faco bem afiado. Na parte de cima da
estaca deve ser feito um corte inclinado, e na parte
de baixo deve ser feita uma ponta para que, ao ser
enfiada no solo, a casca da estaca no se despregue
da madeira. Outro detalhe aprofundar 1/3 do tamanho da estaca, de maneira um pouco inclinada,
com o cuidado de manter a direo correta da

22

estaca (folhas para cima e razes para baixo).

Depois de fincar, no bater na estaca para no
ficar frouxa.
Espaamento: Recomenda-se que as espcies
agrcolas (culturas anuais e semi-perenes) sejam
plantadas no mesmo espaamento tecnicamente
recomendado como se fosse plantar em monocultivos (ver quadro em anexo). As rvores devero
ser plantadas, preferencialmente por sementes, em
alta densidade (10 rvores por metro quadrado).
Cobertura do solo: o material resultante das
podas deve ser devidamente picado e depositado
sobre o solo, cuidando-se para colocar o material
mais lenhoso em contato com o solo e organizado no sentido contrrio ao escoamento da gua
da chuva.
Manejo do aceiro: Quando uma agrofloresta
for implantada ao lado de uma mata, rvores j
adultas ou vegetao envelhecida, importante que
se faa o manejo do aceiro, ou seja, uma poda nas
rvores do entorno ou corte do capim, para que
no haja interferncia negativa das rvores j adultas ou plantas envelhecidas sobre a rea nova, em
crescimento. Alm disso, essa prtica pode evitar
incndios acidentais e contribui para enriquecer a
rea de agrofloresta com a matria orgnica do
manejo do aceiro.

Captulo IV -

MANEJO: como fazer e suas implicaes

O sucesso das agroflorestas depende da implantao adequada e do manejo. Os erros na implantao, como falta de espcies e plantio pouco adensado, assim como falta de manejo ou manejo inadequado podem acarretar mais trabalho com controle de plantas espontneas (chamadas daninhas),
baixa produo, problemas com pragas e doenas,
dentre outros.
Para comear nossa conversa sobre o manejo em
agrofloresta, lanamos as seguintes questes:
1. Por que lutamos contra o mato?
2. Que danos causam os agrotxicos e como
produzir bem sem utiliz-los?
3. Por que menos provvel ter pragas e
doenas no SAF?
4. Que prticas de manejo se realizam numa
agrofloresta?
5. Que vantagens uma agrofloresta apresenta
para a famlia?
6. Como a agrofloresta pode diminuir os riscos
econmicos?
O manejo importante para que as plantas possam ter as condies timas para se desenvolver,
para que o solo fique sempre coberto e cheio de
vida e para que se tenha uma boa produo. Com
um manejo adequado pode-se acelerar a sucesso
numa agrofloresta.
O manejo consiste basicamente em:
Capina seletiva: as plantas herbceas, de incio da
sucesso, que j se encontram velhas ou maduras,
so arrancadas ou cortadas e depositadas sobre o
solo, deixando aquelas ainda jovens, mais avanadas na sucesso.

Poda: a poda deve ser feita para rejuvenescer o

sistema, na medida em que as plantas podadas vo
rebrotar e as plantas prximas geralmente respondem positivamente a essa interveno. Alm disso,
permite a entrada de luz e fornece matria orgnica, que protege o solo e o mantm vivo.
O critrio para a poda deve ser a sucesso. Assim,
quando um galho est seco, ou mesmo afetado por
insetos ou alguma doena, ou ento quando a planta
est mostrando sinais de velhice, ela deve ser podada,
considerando-se o seu estrato, o formato da copa e a
relao com as outras plantas que esto prximas.
Em primeiro lugar, recomenda-se usar a sensibilidade: a poda tem que resultar em uma rvore mais vigorosa, no contexto adequado em relao s outras espcies. Devemos respeitar sua forma original, mas podemos direcion-la para atender as nossas necessidades investindo na subida quando queremos madeira
ou aumentando o tamanho da copa quando queremos
mais frutos. Devemos comear podando tudo o que
velho ou est atacado por formigas e outros bichos;
depois se poda os ramos que esto voltados para baixo, no muito saudveis ou atrofiados. Com a poda
procura-se arejar e proporcionar maior entrada de luz.
Alm disso, a qualidade da operao de poda
muito importante para garantir a perfeita rebrota
da planta. Para tanto se deve cuidar para que o galho no lasque ou rache, e isso se consegue com o
auxlio de uma serra (quando o galho grosso) ou
faco bem afiado, em movimento de baixo para cima (quando o galho mais fino).
O material da poda deve ser picado e depositado,
preferencialmente ao p de alguma planta (sem encostar no caule) e cobrindo bem o solo, logo aps ter sido
23

feita a capina seletiva no local. No se reco-menda depositar o material orgnico em cima das plantas vivas.
Quando uma rvore j cumpriu o seu papel na sucesso e outra, que vai durar mais tempo, est bem desenvolvida, a primeira pode ser cortada embaixo e seu
tronco e galhos podem ser utilizados para lenha, madeira ou mouro, ou ento todo o seu material depositado sobre o solo. Tambm quando necessrio ralear
as rvores, por estarem em alta densidade, se corta
bem embaixo e pode-se aproveitar a madeira ou ento
organizar a matria orgnica para cobrir bem o solo.

trida, assim como acontece com a gente, fica muito

mais sujeita ao ataque de insetos e doenas.

Na agrofloresta mudamos nossa idia

com relao s pragas e doenas

Chamamos de pragas porque no entendemos

como o sistema funciona. As "pragas" mostram o
que est errado. Quando se plantam mudas isoladas
ou mesmo sementes sem as plantas de vida curta
crescendo juntas, as formigas cortam.

Numa agrofloresta bem manejada e diversificada

praticamente no h problemas com "pragas" e doenas. Existem insetos e fungos na agrofloresta, mas eles
convivem com as plantas sem causar prejuzos. A diversificao de espcies possibilita maior sade das
plantas e um ambiente favorvel para pssaros e insetos que se alimentam dos insetos considerados pragas.
As plantas que no servem pra ns,
servem de alimento para as pragas, que
no atacam as plantas que queremos

Esperamos que possamos at viver mais.

Hoje, com veneno temos menos vida. A vai
dar vida pra gente e pras prximas geraes
Sinais de ataque de insetos e doenas, bem como
sintomas de deficincia ou morte de indivduos devem ser observados, considerando que podem ser
explicados, por exemplo, pela presena da planta
num contexto no adequado ou falha no manejo.

As formigas cortadeiras podem no ser um problema srio para plantas que naturalmente aparecem na rea, mas geralmente so fatais para mudas
plantadas. As formigas muitas vezes cortam plantas
que no esto em condies favorveis ao seu desenvolvimento (quando est a pleno sol e de sombra, quando falta matria orgnica no solo, etc). Assim, antes de combater as formigas preciso entender porque elas esto cortando as mudas.

Os agrotxicos (herbicidas, inseticidas, fungicidas, nematicidas) contaminam os alimentos, prejudicam a sade de quem consome os alimentos e de quem aplica o
veneno, contaminam o solo e a gua, matam animais e
microorganismos do solo, podem gerar novas pragas e
aumentar a resistncia naquelas que j so problema,
elevam o custo de produo, dentre outros males.

A formiga atacou a mandioca, o guandu.

A causa foi o trator, que tirou a matria
orgnica (antes tinha capim). Formiga gosta
de terra descoberta. A falta de chuva, o
plantio tarde tambm atrapalhou. A gente
usou cal virgem pra combater a formiga

H a necessidade dos agrotxicos nas monoculturas porque so plantios simplificados, sem biodiversidade, criando um ambiente desequilibrado. Alm
disso, as plantas adubadas com fertilizantes qumicos
apresentam desequilbrio nutricional. Planta mal nu-

Embora no se utilize veneno na agrofloresta, pode

haver problemas com a aplicao de veneno que feita
pelo o vizinho. Nesse caso, a melhor forma de resolver
esse problema fazer com que o vizinho no use mais
veneno, presenteando-o com produo da agroflores-

24

ta, convidando-o para visitar o seu plantio e conversando com ele sobre os problemas dos agrotxicos e
as alternativas para no precisar usar. Enquanto essa
transformao mais lenta est em curso, vale a pena
fazer quebra-ventos para evitar que o veneno aplicado
no vizinho chegue at a sua rea com o vento.

e manejos necessrios na agrofloresta. Geralmente

o momento do manejo na colheita. muito mais
gratificante manejar tendo produo como retorno
do que capinar ou aplicar veneno sem levar nada
para casa. Plantando tudo junto economiza-se rea
e trabalho para manuteno e produz-se muito
mais numa rea bem menor.

Se tudo isso no der resultado, ento o jeito apelar

para a justia, como aconteceu no assentamento
Sep, pois o herbicida utilizado nos grandes plantios
de cana, aplicado por avio, estava afetando os plantios dos assentados, como foi dito: O veneno dos
usineiros est madurando mamo e banana.

Com isso a gente v que no precisa ter

muita terra para ter qualidade de vida
As plantas cumprem a funo delas:
cuidar da terra, da natureza e da gente
Cultivando uma pequena rea podemos
ter mais cuidado. Damos mais conta
de cuidar de um pedacinho com vrias
plantas juntas e elas nos retornam com
o cuidado que temos com elas

Agrofloresta diminui o risco econmico,

otimiza o trabalho e beneficia a famlia

Na agrofloresta, como nos quintais, a produo diversificada. Assim, a famlia no vai depender do supermercado para se alimentar. Alm disso, garante que o
alimento da famlia seja de qualidade. Tambm a famlia
pode se beneficiar das plantas medicinais, alm de
matria-prima para artesanato, mel e outros produtos.
Tendo uma boa alimentao e com acesso s plantas
medicinais, a famlia ter muito mais sade, tendo muito
menos gasto com farmcia e atendimento mdico.
Se tivermos alimentao saudvel, teremos
povos fortes e um pas crescendo
O excedente da produo pode ser vendido.
Nesse caso, menor o risco econmico porque,
por exemplo, quando um produto est com preo
baixo, ou aparece algum problema como alguma
doena ou praga em alguma cultura, o agricultor
tem opo de comercializar outros produtos.
Outra vantagem que a mo-de-obra pode ser
distribuda ao longo do ano, nas diversas colheitas

A produtividade da Agrofloresta

A agrofloresta pode ter um custo maior na implantao, pela grande demanda de mo-de-obra e necessidade de sementes e mudas (abacaxi, banana, etc.) ao
mesmo tempo. Mas na verdade como se vrios hectares de monocultivo, de cada cultura, fossem plantados ao mesmo tempo em uma rea bem menor. A
demanda por mo-de-obra para o manejo, em relao quantidade de espcies cultivadas, bem menor, pois com o mesmo trabalho o agricultor cuida
de muitas espcies ao mesmo tempo. Uma agrofloresta bem implantada e com manejo adequado pode
ser bem produtiva e ao longo do tempo praticamente
no h necessidade de capina, pois as plantas ocupam
de forma tima o espao.
Ernst d o exemplo de sua experincia com agrofloresta na Mata Atlntica da Bahia: na mesma rea em
que produziria 4 toneladas de milho, posso produzir
25

30 toneladas de pupunha, que seria plantada juntamente com as jaqueiras, que dariam mais 27 toneladas
de produo e por baixo delas haveria ainda as bananeiras, produzindo mais 6 toneladas. Devemos considerar ainda que as 4 toneladas de milho precisariam de
insumos (combustvel para mquina, fertilizantes e
agrotxicos) que teriam que ser renovados todos os
anos. Na mesma rea de agrofloresta, o solo melhoraria a cada ano, e 20 anos depois estaramos tambm retirando a madeira de muitas espcies, inclusive da jaqueira, que muito boa, alm do palmito da pupunha.
O importante fazer as coisas pensando no
benefcio de todos, na vida. O dinheiro vem como
conseqncia. Colheremos os frutos no belo
jardim que esse planeta se agirmos a favor da vida
e assim podemos viver com abundncia.
Os p r i n c i p a i s i n s u m o s nesse sistema de produo
so sementes, conhecimento e mo-de-obra. Esse tipo
de agricultura contribui para a autonomia dos agricultores familiares, e utiliza basicamente insumos locais.
importante a rea estar perto da casa
Quando a rea est perto da casa mais fcil acompanhar o desenvolvimento das plantas no dia a dia.
A prtica de mutires sempre indicada para a implantao e manejo do SAF. Geralmente a demanda por mode-obra concentrada no momento de implantao.
As aes de manejo demandam conhecimento sobre as espcies, observao e preciso, como uma jardinagem. O conhecimento sobre as espcies tem outro aspecto interessante: quanto mais o(a) agricultor(a) conhece a espcie e seu uso, mais retorno pode
ter do SAF, seja para uso da famlia (alimentao, medicamentos, artesanato), seja para alimentao dos
animais, seja para o uso de espcies como repelentes
de insetos ou atrativas de fauna, seja para o mercado.
26

Ter uma bela rea de SAF, produtiva, que protege

a terra, a gua, a vida, que alimenta a famlia, j
uma grande coisa, mas importante ir mais alm...
Que tal pensar agora sobre:
1. Como viabilizar a comercializao dos produtos agroflorestais?
2. O que fazer para que os produtos da agrofloresta tenham mais valor e sejam vendidos pelo
preo justo?
3. Como depender menos da assistncia tcnica?
4. Como envolver a famlia na agrofloresta?
5. Como conquistar mais companheiros para
produzir em agrofloresta?
6. Como resolver o problema de contaminao
por agrotxicos de vizinhos prximo aos SAFs?
Ao beneficiar a produo o produto passa a valer
mais e pode ser armazenado, evitando que se estrague
caso demore para encontrar um bom comprador.
A venda direta ao consumidor, nas feiras livres, em
pontos de comercializao ou entrega de cestas, cria
um vnculo entre produtor e consumidor. gratificante para o consumidor conhecer quem produz o
seu alimento, saber que produzido com qualidade e
que est contribuindo para a vida da famlia no campo. Da mesma forma, gratificante para os produtores, conhecer quem se alimenta de seus produtos, saber dos gostos e sentir que o consumidor est satisfeito com os produtos. Alm dis-so, sem o atravessador,
se consegue maior valor de venda para os produtos.
muito importante pensar em toda a cadeia produtiva: do sistema de produo ao mercado, comercializando os produtos com preo justo. Para isso a
organizao social fundamental.
Quando se est organizado em um grupo de agricultores, mais garantida a entrega dos produtos em

prazos regulares e em quantidades estabelecidas.

Com a organizao tudo fica mais fcil. Alm de se
ter o benefcio, por exemplo, das prticas dos mutires para implantao e manejo dos SAFs, se tem
maior poder de barganha na venda dos produtos,
pois a fora do grupo na negociao para a venda de
maiores quantidades garante melhores preos.

Como conquistar outros companheiros

para fazer agrofloresta? Mostrar que d certo
fazendo. No desanimar. Incentivar.
Passar as experincias, passar as fotos.
Cativar, pegar pela mo no comeo...
Para ampliar e melhorar as prticas agroecolgicas, envolvendo mais pessoas.

importante envolver toda a famlia, assim, alm

de todos poderem contribuir, um estmulo a mais,
pois trabalhar sozinho e sem o apoio da famlia
desanima.

Conversar sobre os problemas e como podemos reverter essa situao de destruio, procurando envolver o maior nmero de pessoas
possvel na sua comunidade e municpio;
Procurar sensibilizar a todos;
Aproveitar e valorizar as aes interessantes
com relao proteo do meio ambiente e prticas agroecolgicas que j esto acontecendo na
comunidade, estimulando com dias de campo,
troca de experincias entre agricultores, visitas s
reas de agrofloresta, organizando mutires, etc.;
Aprender fazendo: experimentar, observar e divulgar resultados. Todos ns podemos ser pesquisadores e contribuir com novos conhecimentos e experincias. Divulgue os resultados de suas
aes sobre agrofloresta, informaes sobre espcies, sementes, etc;
Procurar e divulgar as informaes dessa cartilha e outras;
Procurar apoio tcnico e os companheiros para trocar experincias.

Como mobilizar e envolver as pessoas

para a prtica de agrofloresta?

Para fortalecer a prtica agroecolgica, conquistar

os companheiros e envolver os vizinhos muito importante. Vale lembrar que s se d valor quando se
conhece. Por isso, o acesso informao fundamental. importante que as pessoas reflitam sobre
sua realidade e se sintam capazes de transform-la,
se no justa, se est destruindo a vida, se dificulta
a vida das pessoas... Parar para pensar por que importante produzir conservando a natureza, considerar-se parte da natureza... Compreender que sem
gua boa (e em quantidade), sem terra produtiva,
sem autonomia, sem sade, sem conhecimento, dependendo das empresas, contaminando o ambiente,
todos vo sofrer: os seres humanos, os animais, as
plantas, os rios... e o futuro no ser dos melhores.
Esse conhecimento ainda est em construo. Que
tal convidar os companheiros a serem parceiros nessa
empreitada, experimentando e aprendendo com os
erros e acertos? preciso querer ousar!
Cada um de ns pode fazer a nossa parte e tambm procurar envolver outras pessoas, sensibilizando e informando. Seguem algumas dicas de como
podemos agir:

Vamos agora ver algumas experincias que foram

desenvolvidas neste projeto, nos Assentamentos Sep
Tiaraju e Pirituba. E vamos ver tambm um pouco de
duas experincias mais antigas (Fazenda So Luiz e
Cooperafloresta), visitadas pelos assentados durante o
projeto, e que foram muito importantes para a troca
de conhecimentos e para ganhar confiana.
Pois como cantou nosso companheiro Agnaldo,
Agrofloresta, eu acredito!

27

Captulo V -

experincias nos assentamentos

Experincia com Agrofloresta

no Assentamento Sep Tiaraj

O Assentamento Sep Tiaraj est localizado nos

municpios de Serrana e Serra Azul, distante aproximadamente 30 km da cidade de Ribeiro Preto. A
rea tem um total de 814 ha, ocupada historicamente pela cultura da cana-de-acar. O assentamento foi criado oficialmente no ano de 2004,
atendendo a 80 famlias, hoje organizadas social e
politicamente em quarto ncleos - Chico Mendes,
Dandara, Zumbi dos Palmares e Paulo Freire.
Durante o processo de luta pela terra, numa
regio conhecida como "capital do agronegcio",
onde predomina a monocultura de cana e as grandes usinas de acar e lcool, os trabalhadores rurais sem terra desde a primeira ocupao na rea,
em 2001, tiveram a preocupao ambiental como
uma questo central para o futuro assentamento.
Neste processo, nasceu e se desenvolveu a idia de
transformar o assentamento em um assentamento
agroecolgico, definido oficialmente como um
Projeto de Desenvolvimento Sustentvel (PDS).
Um projeto que, alm de garantir a reproduo
scio-econmica destas famlias, dando-lhes dignidade e esperana, com qualidade de vida, possa
recuperar e preservar o meio ambiente degradado
por mais de quarenta anos contnuos de monocultura canavieira.
O Sep um osis no meio da cana
Para somar esforos na busca de alternativas
viveis para o Sep-Tiaraju, em 2005, a partir do
projeto Capacitao scio-ambiental para construo
de projetos de desenvolvimento sustentvel em assentamentos rurais no estado de So Paulo, a Embrapa
28

meio Ambiente, em parceria com o Instituto

Nacional de Colonizao e Reforma Agrria
(INCRA) e com os movimentos sociais, props
o planejamento coletivo e a implantao de uma
rea com sistema agroflorestal no assentamento,
denominada Unidade de Observao Participativa (UOP).

Planejamento - desenho do SAF

Implantao da UOP

Antes disso, foram realizados diversos cursos

sobre princpios agroecolgicos, manejos de solos
e agrofloresta. Tambm foi realizada uma visita dos
agricultores aos SAFs da Fazenda So Luiz, em So
Joaquim da Barra.
Finalmente, aps uma ampla discusso em grupo que contou com a presena de mais de 60 agri-

cultores e agricultoras assentadas, foi feita a escolha dos desenhos a serem colocados em prtica. E
no dia 01 de fevereiro de 2006, a UOP foi implantada em sistema de mutiro, em uma rea coletiva do assentamento, com 0,25ha. O plantio foi
feito todo sem a aplicao de corretivos ou fertilizantes. Diversas espcies de adubos verdes, como
feijo guandu, crota-lria e feijo-de-porco foram
inseridos para auxiliar a recuperao do solo, juntamente com culturas de ciclo curto, como milho, mandioca, batata-doce e outras tantas espcies de rvores frutferas e florestais, dentre elas:
mamo, abacate, jaca, manga, graviola, caju, goiaba, jabuticaba, tamarindo, ip, paineira, cedro,
jatob, jequitib etc. Espcies de rpido crescimento como a jurubeba, fumo-bravo, embaba,
guapuruvu, que exercem importante funo
"criando" as plantas de crescimento mais lento e

de vida mais longa, tambm foram plantadas. No

total, foram 55 espcies de plantas.
As culturas escolhidas pelos agricultores como
prioritrias ("carros-chefe") para fonte de renda
foram a banana e o caf, sendo esse plantado apenas no segundo ano.
Durante as prticas na rea, realizadas ao longo
do ano, e sempre em mutiro, houve momentos
importantes de trocas e aprendizado em grupo.
Alm de conhecer tcnicas de cultivo em sistemas
agroflorestais, agricultores, agricultoras, jovens e at
crianas tiveram oportunidade de observar mais de
perto a forma como diferentes espcies de plantas e
animais se desenvolvem juntas e se relacionam. As
vivncias proporcionaram tambm confraternizao e fortalecimento do coletivo.

Plantio de sementes...

... mudas...

... e estacas

29

Implantao da UOP

Implantao da UOP

Me sinto privilegiado ao praticar

agroflorestas no prprio assentamento e
ter troca de conhecimentos no dia a dia

trabalho foi se consolidando e algumas famlias assentadas adotaram os SAFs como principal sistema
produtivo nos lotes individuais.

A partir desse projeto, com a realizao de

encontros, oficinas e dias de campo na agrofloresta do Sep, alm de uma importante visita experincia da Cooperafloresta, em Barra do Turvo, o

a opo mais rica que encontrei.

H variedade num pequeno espao
Hoje, agricultores falam de suas experincias cer-

D. Arlinda colhe feijo de porco

"Est dando certo".

Agnaldo mostra divresidade do sistema

Dirceu aposta nas frutferas

30

Experincia com Agrofloresta no

Assentamento Pirituba

O projeto Capacitao scio-ambiental para construo de projetos de desenvolvimento sustentvel em

assentamentos rurais no estado de So Paulo tambm teve atuao em Itapeva, onde os assentamentos possuem relevante importncia poltica por serem as primeiras reas do estado de So Paulo destinadas reforma agrria.

Grupo do Sep-Tiaraju

A regio marcada pela produo de gros em

grandes reas de monocultivo e o pequeno produtor enfrenta o desafio de viabilizar sistemas produtivos sustentveis que garantam a manuteno da
agricultura familiar com qualidade de vida.

tos de que esto fazendo a escolha por uma vida

saudvel, visando mesa farta, diversidade e qualidade dos produtos, recuperao do ambiente degradado, alm de estabilidade econmica.
Esse sistema favorece a biodiversidade

O assentamento Pirituba conta com uma rea de

aproximadamente 8 mil hectares, divididos em seis
agrovilas, totalizando mais de 350 famlias assentadas. Dentre elas, a famlia do Sr. Joo Pereira - mais
conhecido como Joo Boeiro - D. Eva e seus filhos,
vinha buscando, j h algum tempo, alternativas
que pudessem sustent-los na terra.

O assentamento vem produzindo uma grande

variedade de produtos e os agricultores esto trabalhando para obter a certificao como produtores orgnicos. As portas do mercado se abrem e
as perspectivas do Sep-Tiaraju so de desenvolvimento rumo sustentabilidade, tornando-se um
exemplo da viabilidade social, econmica e ambiental dos projetos de assentamento de reforma
agrria no estado de So Paulo.

Ou trabalhamos de forma inteligente ou

seramos expulsos mais uma vez. Ento
resolvemos cuidar do que a gente tem
A famlia do agricultor j havia decidido investir
em frutas e alguns animais, diversificar a produo.

O mundo que todo mundo pode desenhar

nele muito mais forte. Vrios desenhos,
vrias mensagens, e muito mais forte com
diversidade, no que nem esse mundo, s
com cana. Todo mundo deu opinio.
No desenho que a gente vive, s alguns
desenham o desenho de todos, o mundo
de todos. Magia: agrofloresta cabe o que
todo mundo imagina que d para criar

A apareceu esse projeto do SAF.

Ns tnhamos nosso projeto, era mais
ou menos um SAF
A rea de Joo Boeiro foi eleita para servir como
referncia do projeto desenvolvido pela Embrapa
Meio Ambiente em parceria com o INCRA na regio pelo motivo da famlia estar aberta a experimentar uma forma diferente de trabalhar a terra e
31

Planejamento

D. Eva planta muda de paineira

disposta a compartilhar os aprendizados com a

comunidade.

Para o aprendizado a partir do desenvolvimento

da rea experimental, o projeto possibilitou cursos,
encontros e dias de campo que contaram com a
participao de outros assentados e parceiros.
Nesses eventos, tanto a famlia do Sr. Joo como
outros interessados, juntamente com os tcnicos e
colaboradores, puderam trocar aprendizados tericos e prticos sobre como manejar um sistema
baseado em princpios agroecolgicos.

Visitas de grupos de pessoas

com idias diferentes que
podiam ajudar.
No seramos sozinhos.
Ia juntar o conhecimento
de todo mundo
Em fevereiro de 2006, aps discusso e planejamento em grupo, a Unidade de Observao Participativa foi implantada numa rea de aproximadamente 0,6ha, contando com o plantio de diversas
espcies de fruteiras, rvores nativas e adubos verdes, totalizando 96 espcies de plantas. As principais culturas agrcolas utilizadas para fins econmicos foram o abacaxi, a banana e o caf.

Implantao do SAF

Deu uma sacudida em ns.

Queramos ficar na nossa, de repente
o projeto tinha vrios parceiros.
Pensamos: vai mudar tudo.
Todo o conhecimento que ns
tnhamos somou o conhecimento
com eles e os que vo vir tambm

Implantao do SAF

32

Aprendizado em grupo

Aprendizado em grupo

Aula de campo para alunos da Escola de

Agroecologia: " muito bom aprender na prtica"

Grupo da Pirituba

Com o passar do tempo e a boa dedicao ao trabalho, Joo e sua famlia ampliaram a rea de SAF,
que atualmente j passa de 1ha. Dela j puderam
colher milho, mandioca, feijo guandu, feijo de
porco, girassol e uma boa quantidade de abacaxis.
Sr. Joo espera agora pela produo de bananas e
futuramente ter muitas outras frutas como manga,
abacate, atemia, alm de madeira.

Alm da rea de SAF, a famlia adotou os princpios agroecolgicos em toda a rea de produo, batizada como Morada do Curupira. Joo no utiliza adubos qumicos ou
agrotxicos e aposta nos adubos verdes e na cobertura do
solo com matria orgnica como forma de melhorar a terra.

"Uma planta no atrapalha a outra...

... , elas vivem juntas".

As prprias plantas que esto ali garantem

que o solo continue melhorando

33

Praticando desde cedo

Praticando desde cedo

A famlia est investindo tambm na criao

de porcos e os animais recebem tratamento de
luxo com produtos orgnicos como mandioca,
milho e restos de bananeira do SAF, alm de frutas do pomar.

mais qualidade. Na medida que observam que

muitas espcies podem se desenvolver juntas
num pequeno espao, vo criando confiana
para, aos poucos, buscarem a transio do modelo produtivo rumo sustentabilidade.

H 24 anos vivendo no assentamento, o casal

procura envolver os filhos Juvncio, Jonas e Ernesto na rotina do stio. Consciente de que a terra
no apenas um meio de produo, mas tambm
fonte de vida para as geraes futuras, Joo revela
que o mais importante do SAF que os filhos
possam acompanhar a produo, colher os frutos
e garantir a continuidade do trabalho numa terra
frtil e produtiva.

Agrofloresta incluir o
homem de novo na terra

Algumas outras famlias na Pirituba j adotaram os SAFs em quintais como forma de diversificar a produo e consumir produtos com

Joo Boeiro e sua famlia desfrutam de uma

vida saudvel na Morada do Curupira, trabalhando juntos, plantando e colhendo bons frutos. So
exemplo de mudana e fonte de inspirao para
quem ainda resiste crer na construo de um
mundo melhor.
No basta ter idia e ficar no vazio,
tem que tomar atitude

Joo Boeiro e D. Eva: satisfao

Praticando desde cedo

34

Captulo VI -

visitas a experincias com agrofloresta

A sensibilizao de agricultoras e agricultores

assentados se deu desde o incio do projeto por meio
de encontros e discusses sobre o atual mo-delo de
agricultura e a proposta de uma nova maneira de produzir e viver, tema que j est na pauta das discusses
dos movimentos sociais h um bom tempo.
A proposta da agrofloresta surge como alternativa prtica para dar incio caminhada dessa
mudana e comprovar que ela possvel.

Em 1996 nasceu o Grupo Mutiro Agroflorestal,

com pessoas que na poca estavam iniciando sua
caminhada na busca de aprendizados e trocas de
experincias em agrofloresta. Foram muitos mutires de plantios e manejos nas agroflorestas espalhadas em diversos lugares, um deles a Fazenda So
Luiz, em So Joaquim da Barra, So Paulo.

Foi com esse objetivo que o projeto proporcionou visitas de intercmbio experincias de SAFs
onde j se colhem bons frutos do trabalho e constrem um ambiente mais belo e saudvel. As visitas foram aos agricultores da Cooperafloresta, em
Barra do Turvo - SP, e Fazenda So Luiz, em So
Joaquim da Barra - SP.

Na Fazenda So Luiz, iniciamos em 1997 a primeira rea agroflorestal e com os anos fomos
aprendendo diversas lies, entre erros e acertos, e
ampliando as reas em novas experincias a cada
ano. Iniciamos os plantios e experincias agroflorestais numa estratgia de planejar a paisagem unindo fragmentos de florestas, criando as matas ciliares ainda inexistentes, formando quebra ventos, e
plantando faixas no meio da cultura da cana para
promover diversidade na rea agrcola.

As vivncias garantiram momentos de grande

inspirao e aprendizado.

Abaixo anotamos algumas de nossas experincias

e aprendizados:

Quase todas as palavras se resumem em

agroecologia. O entusiasmo nasceu aqui,
o sonho nasceu na fazenda So Luiz e
cresceu em Barra do Turvo, estamos
lutando na terra da gente

Em uma rea na beira do rio, onde a mata ciliar precisava ser recuperada, plantamos agrofloresta e colhemos feijo, milho, guandu, chuchu,
maracuj, banana, etc. nos primeiros anos, enquanto as rvores, plantadas de mudas e estacas,
cresciam. O feijo guandu e as bananeiras ajudaram dando muita biomassa para melhorar a
terra. Plantamos rvores de vrios tipos, das que
crescem mais rpido, como pau plvora, embaba
e gliricdia, at as que crescem lentamente como o
jequitib, pau brasil, jatob, etc. Por ser uma rea
ciliar, animais e espcies nativas da vizinhana
foram rapidamente ocupando a rea e, com quatro anos, a rea foi "abandonada" pois j estava
formada uma mata ciliar com estrutura florestal e
alta biodiversidade.

Fazenda So Luiz - So Joaquim da Barra / SP

(por Denise Amador e Rodrigo Junqueira - proprietrios)

A agrofloresta sempre fez muito sentido para ns

desde que a conhecemos: biodiversidade, terra coberta, rvores promovendo um ar condicionado natural, infiltrao da gua no solo... Parece que mesmo
o que h de melhor para a agricultura tropical, neste
nosso clima quente e de chuvas muito fortes.

35

Borda da mata antes da poda

Borda da mata depois da poda

Na bordadura de uma mata, a agrofloresta foi

implantada com a inteno de proteger a floresta. A
experincia foi iniciada em 2000, plantada na rea de
cultivo de cana-de-acar. Escolhemos o caf como
carro-chefe de produo, tendo a colheita de milho e
feijo guandu no incio, e planejamos colher madeira
em longo prazo. Sentimos a ausncia de plantas do
futuro e o plantio foi adensado em outros momentos.

alto e sombrearam mais os vos, e comeamos a plantar sistemas mais completos e diversificados com caf,
abacaxi, teca, inhame, etc. Essa combinao permitiu
uma rea maior e bem manejada;

Em uma rea localizada prxima ao chiqueiro, a

agrofloresta foi plantada em 2004 e a rea foi expandida em 2005 na poca da visita do grupo do Sep
fazenda. Experimentamos um esquema de plantio em
faixas - faixas adensadas com bananas, frutferas diversas, palmeiras e rvores plantadas de sementes; e vos
entre as faixas, de 6 a 20 metros de largura, para o plantio de culturas como soja, milho, mandioca e feijo, de
forma mecanizada, com adubao e tratamento
orgnico, alm de hortalias nos primeiros anos. Com
o tempo, as faixas diversificadas ficaram com porte

A partir da necessidade de plantio de um grande

nmero de rvores nas reas agroflorestais, iniciamos um trabalho de coleta de sementes florestais. Cada vez mais vimos a vantagem de plantar as
sementes direto em vez das mudas, mais caras, trabalhosas e frgeis. A semeadura direta permite uma
grande densidade de plantas que uma prtica importante da agrofloresta para ter diversidade de espcies e o rpido recobrimento do solo.
Comeamos a identificar as rvores matrizes (que
do boa quantidade de sementes e so sadias) na fazenda e na regio e acompanhar a frutificao para
fazer as coletas. Estas observaes nos permitem
tambm conhecer mais as espcies em seus ambien-

Aula sobre sementes

Plantio mecanizado entre linhas

36

Plantio em faixas em 2004

Expanso da rea em 2005

Sensibilizao do grupo do Sep

Sensibilizao do grupo do Sep

tes naturais. Aps as coletas dos frutos das rvores

necessrio fazer o beneficiamento, para retirar as sementes dos frutos, e o armazenamento feito em
garrafas pet, s vezes usando p de folhas de eucalipto ou p de aafro para afastar os carunchos.

ferramenta muito importante para trabalhar valores como cooperao, diversidade, incluso, e
promover o reencontro das pessoas com a natureza. A agrofloresta valorizou a fazenda atraindo
muitos grupos para conhecerem as experincias
agroflorestais.

Na fazenda, aproximadamente 150 espcies so

conhecidas, coletadas e plantadas.
Na Fazenda realizamos
um trabalho de educao
ambiental chamado Arte
na Terra. Recebemos
grupos diversos para sensibilizao para a questo
ambiental com prticas e
vivncias junto natureza e agrofloresta. Vemos na agrofloresta uma

O grupo de agricultores do assentamento SepTiaraju visitou as reas de agrofloresta da Fazenda

So Luiz em novembro
de 2005. As reas visitadas mostram um pouco
das experincias destes
11 anos de trabalho.
Para saber mais:
www.fazendasaoluiz.com

Sensibilizao do grupo do Sep

37

mana acontecem mutires agroflorestais nas unidades de produo.

Cooperafloresta - Barra do Turvo / SP

A Cooperafloresta uma associao de agricultores familiares que desenvolve trabalhos com sistemas agroflorestais h cerca de 10 anos em Barra do
Turvo-SP e Adrianpolis-PR, no Vale do Ribeira.
Conta com aproximadamente 70 famlias que
vm melhorando sua renda e se tornando autosuficientes em produo de alimentos pela prtica
da agrofloresta. Alm disso, reas degradadas esto
se transformando novamente em florestas e o solo
que j estava improdutivo fica mais rico a cada dia.
A organizao da associao chama a ateno: os
trabalhos so realizados em conjunto e a cada se-

O produto de maior destaque a banana, seguida

por outras frutas e hortalias. Os agricultores tambm trabalham com processamento, fazendo banana-passa e balas de banana. Uma parte da produo
da Cooperafloresta vai para o consumo das famlias e
o excedente, cerca de 70% da produo, comercializado nas feiras livres. Todos os produtos possuem o
selo Ecovida de certifica-o participativa.
A visita em Barra do Turvo ocorreu em setembro
de 2006, quando agricultores e agricultoras do Sep-Tiaraju e da Pirituba puderam ver de perto um
pouco do trabalho realizado pela Cooperafloresta.

Foi um choque, como se tivssemos ido para outro planeta, bem melhor que o nosso

Orientados pelos produtores agroflorestais e agentes multiplicadores Sidney e Sezefredo, a vivncia foi
repleta de explicaes, observao e trabalho. Muito aprendizado na prtica.

Aprendemos tambm como plantar banana: cortar a parte de cima, plantar os olhos, ver se no tem broca
38

Terra viva. Massa para alimentar a terra. Teoria junto com prtica

Aprendemos a fazer a muvuca. As rvores

ficam perto uma das outras. Nenhuma
planta atrapalha a outra
Antes eu achava que rvores s serviam para
cortar e para queimar. Hoje eu acho rvore mais
importante que mandioca e eu planto muitas

39

As folhas de bananeira e de
rvores eles pe de alimento
para a terra
Depois da visita a
Barra do Turvo o SAF mudou

Como conscientizar os outros?

Falando e fazendo

Para saber mais:

www.cooperafloresta.org.br

40

www.ecovida.org.br

Leitura recomendada
CAPTUL O I
As veias abertas da Amrica Latina - Eduardo Galeano. 30. edio.
Traduo de Galeno de Freitas. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1990.
Pedagogia do Oprimido - Paulo Freire, Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1987.
Os Sete Saberes necessrios Educao do Futuro - Edgar Morin, So
Paulo: Cortez; Braslia, DF: UNESCO, 2002.
A ferro e fogo: a histria e a devastao da Mata Atlntica brasileira Warren Dean, So Paulo: Companhia das Letras, 1996.
O negcio ser pequeno: Small is beautiful - E. F. Schumacher, Rio de
Janeiro: Zahar Editores, 1977.
CAPTUL O II
Agricultura e Florestas: princpios de uma interao vital - Jorge Vivan,
Guaba: Agropecuria, 1998.
Homem e Natureza: Cultura na Agricultura - Ernst Gtsch, Recife:
Centro Sabi, 1995.
Agricultura agroflorestal ou agrofloresta - Joseilton Evangelista de
Sousa, Recife: Centro Sabi, 2000.
Agrofloresta: um novo jeito de fazer agricultura - Kurt Habermeier e
Avanildo Duque da Silva, Recife: Centro Sabi, 2000.
Gaia: cura para um planeta doente - James Lovelock. Editora:
Pensamento-Cultrix, 2006, 192 pginas.
Onde conhecer mais sobr e SAF
Assentamento Pirituba - Itapeva / SP
Assentamento Sep-Tiaraju - Ribeiro Preto / SP
Centro Sabi - Recife / PE www.centrosabia.org.br
Cooperafloresta - Barra do Turvo / SP www.cooperafloresta.org.br
Fazenda So Luiz - So Joaquim da Barra / SP www.fazendasaoluiz.com
Oca Brasil - Alto Paraso de Gois / GO www.ocabrasil.org.br
www.agrofloresta.net
41

ANEXO -

tabela de espcies

Essa tabela uma tentativa de organizar as espcies da agrofloresta pelo

tempo de vida. Os estratos (rasteiro - R, baixo - B, mdio - M, alto - A e
emergente - E) devem ser considerados tanto na implantao do sistema
(para se ter um sistema completo) quanto no manejo.
Tempo de vida

At 6 meses

At 3 anos

Espaamento
recomendado
para planta adulta
melancia
2,0 x 1,0
maxixe
0,3 x 0,3
melo
2,0 x 0,5
agrio
0,2 x 0,2
feijo de moita
0,5 x 0,2
abbora
3,0 x 2,0
couve flor
0,6 x 0,8
brcolis
0,6 x 0,6
pimento
0,5 x 0,5
espinafre
0,4 x 0,4
pepino
2,0 x 1,0
tomate
1,0 x 0,5
quiabo
1,0 x 0,5
girassol
1,0 x 0,5
gergelim
1,0 x 0,2
Espcies

ervilha

0,4 x 0,2

feijo trepador
fava

1,0 x 0,5
1,0 x 0,5

milho

1,0 x 1,0

hortel
batata doce
gengibre
falso aafro
inhame
taioba
araruta
abacaxi
couve
alfavaca
jil

0,3 x 0,3
0,8 x 0,3
0,7 x 0,3
0,5 x 0,3
1,2 x 0,7
1,0 x 0,6
0,8 x 0,3
1,0 x 0,4
0,8 x 0,5
0,5 x 0,3
1,0 x 1,0

mandioca

1,0 x 1,0

mamona
chuchu

3,0 x 2,0
5,0 x 5,0
42

Colheita

Estrato
(altura relativa)

80 a 100 dias
60 a 70 dias
60 a 75 dias
40 a 60 dias
50 a 70 dias
3 a 5 meses
90 a 100 dias
3 a 4 meses
100 a 150 dias
80 dias
60 a 80 dias
100 dias
60 a 80 dias
100 a 130 dias
90 a 110 dias
65 dias vagem e
110 a 130 dias
gros secos
60 a 90 dias
varivel de 4 a 9
meses gros secos
3 meses milho verde
e 4 meses gros
4 meses
110 a 160 dias
10 a 12 meses
6 a 9 meses
3 meses
5 meses
11 a 12 meses
22 a 24 meses
12 meses
3 meses
80 a 100 dias
existem diferentes
variedades que produzem em tempos
diferentes
4 meses
3 a 4 meses

R
R
R
B
B
B
M
M
M
M
R ou M
M
A
A
A
A
A
A
E
R
R
B
B
B
B
B
B
A
M
M
A
E
A

Tempo de vida

At 10 anos

At 50 anos

Mais que 50 anos

Espaamento
recomendado
para planta adulta
Banana pacov
3,0 x 3,0
banana da terra
3,0 x 3,0
banana angola
3,0 x 2,0
ou maranho
banana nanico
2,0 x 2,0
mamo
3,5 x 2,0
maracuj
2,0 x 3,0
urucum
6,0 x 3,0
ing
7,0 x 7,0
cana-de-aucar
1,0 x 0,08
banana ourinho
3,0 x 2,0
banana prata
3,0 x 3,0
banana ma
3,0 x 2,0
graviola*
6,0 X 6,0
abacate
8,0 x 9,0
pinha
4,0 x 2,0
laranja
6,0 x 3,0
limo
7,0 x 5,0
lima
7,0 x 4,0
tangerina
6,0 x 4,0
carambola
4,0 x 4,0
goiaba*
7,0 x 7,0
seriguela
8,0 x 6,0
caqui
7,0 x 6,0
ara-boi
4,0 x 4,0
mangaba
6,0 x 4,0
pupunha
6,0 x 6,0
nspera
8,0 x 6,0
cabeludinha
5,0 x 4,0
acerola*
4,0 x 4,0
caf
2,0 x 1,0
jabuticaba
6,0 x 6,0 a
10,0 x 10,0
cacau
3,0 x 3,0
juara
2,0 x 1,0
jambo rosa
12,0 x 12,0
tamarindo
10,0 x 10,0
cajamanga
10,0 x 12,0
caj
10,0 x 12,0
cupuau
5,0 x 5,0
noz macadmica
8,0 x 5,0
noz pec
10,0 x 10,0
manga
10,0 x 8,0
pra
5,0 x 4,0
pssego
6,0 x 4,0
mangosto
8,0 x 6,0
Espcies

ameixa vermelha
abiu
figo*

6,0 x 5,0
10,0 x 8,0
3,0 x 2,0
43

Colheita

Estrato
(altura relativa)

13 a 14 meses
20 meses
13 a 14 meses

A
A
A

9 a 10 meses
9 a 12 meses
6 a 9 meses
12 a 18 meses
2 anos
10 a 15 meses
18 meses
13 a 14 meses
10 meses
3 a 4 anos
3 anos
2 anos
3 anos
3 anos
3 anos
3 a 4 anos
4 a 5 anos
3 anos
1 a 2 anos (estaca)
3 anos
2 anos
5 a 6 anos
4 anos (frutos)
2 a3 anos (enxerto)
5 anos
2 anos
3 anos
4 a 8 anos

A
E
A
M
A
E
A
A
A
A
A
A
A
A
B
M
M
A
A
A
M
A
E
A
M
A
B
B

3 anos
12 anos
3 anos
7 a 8 anos
5 anos
5 anos
4 anos
5 anos
8 anos
3 anos
4 anos
3 anos (enxerto)
4 (enxerto) a
10 anos
7 anos
4 anos
3 anos

B
A
A
A
A
A
M
A
A
A
A
A
M
A
A
A

Tempo de vida

Espcies
grumixama
jaca
lichia

Mais que 50 anos

Espaamento
recomendado
para planta adulta
5,0 x 4,0
10,0 x 8,0
10,0 x 10,0

cco
uvaia
pitanga
rambutan

9,0 x 9,0
5,0 x 4,0
4,0 x 5,0
7,0 x 3,0

seringueira
caju*
fruta-po
tamarindo

10,0 x 4,0
10,0 x 8,0
8,0 x 8,0
10,0 x 10,0

Colheita

Estrato
(altura relativa)

5 anos
5 a 6 anos
4 (enxertada)
a 10 anos
3 anos
2 anos
4 (enxerto)
a 10 anos
8 anos
2 anos
3 a 5 anos
12 anos

M
A
A
E
M
A
A
A
E
A
A

* recomenda-se que as espcies sejam plantadas nas bordas da agrofloresta ou, se forem plantadas dentro, sabe-se que tero seu tempo de vida
reduzido. Tratam-se de espcies de porte mais baixo e que precisam de pleno sol para produzirem bem.
Obs: O tempo de vida relativo, pois depende das condies que as plantas encontram para se desenvolver. Essas informaes ainda esto em construo, pois demanda ainda pesquisa e observao.

Segue tabela dos estratos ocupados por algumas outras espcies:

Tempo de vida

Espcies

Estrato
(altura relativa)

At 10 anos

At 50 anos

sangra d'gua
fumo-bravo
jurubeba
embiruu
murici
pimenta de
macaco
mandioco
landi
calabura
aoita cavalo
amora
farinha seca
capororoca
mutambo
embauba
quapiruvu
Ing mirim
Jacarand
mimoso
pau viola
peito de pombo
44

E
A
A
A
A
A
E
A
A
E
A
A
A
A/E
E
E
A
A
A
A

Tempo de vida

Espcies

Estrato
(altura relativa)

Mais de 50 anos

dedaleiro
marinheiro
baba de boi
saguaraji vermelho
canela
tingui
taboca
indai
amburana
ip
jatob
copaba
peroba rosa
cedro
tamboril
jeriv
sapucaia
angico
aroeira
cabreuva
canafstula
gliricdia
jequitib
pau d'alho
pau ferro
paineira
mirindiba
guatambu
guarit
buriti
pitomba
jambolo
rom*
seringueira
jenipapo
baru

45

M
A
A
A
A
A
A
A
A
A/E
E
A
E
A
E
A
A
E
A
A
A
A
E
E
A
A
A
M
A
E
A
A
A
A
A
A

46

 Copyright 2008, Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria

Superintendncia Regional de So Paulo - SR (08)
Rua Dr. Braslio Machado, 203 - So Paulo - SP - CEP 01230-906
Tel: (11) 3823-8523
www.incra.gov.br/saopaulo acs.spo@spo.incra.gov.br
Superintendente Regional do INCRA em So Paulo
Raimundo Pires Silva
Assessoria de Comunicao Social
Alexei Tomasi, Ansia J. Mirabili, Cristina Sato, Fernanda Higa,
Helton Ribeiro, Mnica Quiquinato e Rogrio Mirabili