You are on page 1of 2

Budinca de orez negru cu lapte de cocos

Ingrediente
2 cesti orez negru
1 ceasca lapte de cocos
3 linguri fulgi de cocos
1/ 2 pastaie de vanilie
1 praf anason
1 praf scortisoara
1 lingura miere

Mod de preparare
1. Orezul negru se spala foarte bine in 4-5 ape si se lasa la hidratat cca 8 ore in 4 cesti apa cu 1
lingura zeama de lamaie (eu am lasat peste noapte)
2. Se pune orezul la fiert in apa cu lamaie in care s-a hidratat si se fierbe pana se inmoaie.
3. Intre timp, se infierbanta laptele de cocos si se despica jumatatea de pastaie de vanilie. Se lasa la
infuzat 15 minute.
4. Dupa ce s-a fiert orezul, se scurge de eventuala apa ramasa si se adauga laptele de cocos vanilat,
mirodeniile si fulgii de cocos (se mai pastreaza, eventual, cativa pentru decor). Se pun din nou la
fiert, pana cand orezul absoarbe laptele.
5. Se lasa la racorit, pana ajunge la o temperatura mai jos de 45 grade Celsius si se adauga mierea.
6. Se omogenizeaza, dupa care se toarna in boluri. se decoreaza cu lapte de cocos si fulgi de cocos
si se serveste iemdiat.
Mic Dejun Caramelo Romance
Ingrediente:




1 banana
1 lingura seminte canepa decorticata
2-3 lingurite cacao
un varf de cutit sare de Himalaya
10 curmale (pentru toppingul de caramel)

Mod de preparare:
1. Se spala bine curmalele si se pun la hidratat 1 ora in apa calduta (apa cat sa le acopere).
2. Dupa aceea se introduc la blender (eventual taiate marunt) impreuna cu apa in care au stat.
Se proceseaza pana obtinem o consistenta cremoasa fina.
3. Se adauga 2-3 lingurite cacao si un varf de sare de Himalaya si se mai proceseaza inca 30 de
secunde.
4. Se asaza pe o farfurie: banana (taiata felii), se toarna toppingul de caramel peste si semintele
de canepa deasupra.

Faina de mac obtinuta se pune intr-un bol alaturi de miere si esenta de vanilie. Nucile de caju si nuca se proceseaza in blenderul prevazut cu lama in forma de S. Blatul se intinde pe o hartie de copt in strat subtire. 3. Se adauga si restul ingredientelor si se proceseaza in continuare pana cand se obtine o compozitie fina si cremoasa. 2. Aceasta se intinde uniform pe blatul preparat anterior. pana cand sunt macinate marunt. 2. Se lasa la frigider 1-2 ore sau peste noapte. . Se amesteca pana se obtine crema. 4. Semintele de mac se macina in rasnita. dupa care se ruleaza cu grija (atentie! a nu se lasa goluri). Se taie felii subtiri si se poate servi alaturi de un pahar de lapte vegetal. 5. 3. 6.Rulada Florence Ingrediente: Blat:       1 cana caju 1/2 cana nuca 1 1/2 lingura miere (sau dupa gust) 1/2 lingura ulei cocos incalzit la bain marie 1 lingurita esenta vanilie 1 1/2 lingura cacao Crema cu mac:  6-7 linguri seminte mac  esenta vanilie (dupa gust)  1 1/2 lingura miere Mod de preparare: Blat: 1. Crema cu mac: 1.