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WAREHOUSE INSPECTION CHECK LIST

GENERAL INFORMATION
DATE:
INSPECTED BY:
OBSERVATIONS:
CHECKS
1
1.1

WAREHOUSE STAFF
DISEASE CONTROL

1.1.1

Healch control documents for all warehouse
staff are up to date (when required)

1.1.2

Health control checks for warehouse staff
include the following (if required):

1.1.2.1

Respiratory diseases

1.1.2.2

Gastrointestinal diseases

1.1.2.3

Skin infections

1.1.2.4
1.1.2.5

Eye, nose and ear infections
Open lesions

1.1.3

There is a communication channel for disease
reports among warehouse staff

1.2.2.1

PERSONAL HYGIENE
There is strict personal hygiene control for staff
working directly with commodities
Warehouse staff in direct contact with
commodities is required hand washing when:
Before being in direct contact with
commodities

1.2.2.2

After each absence from their post

1.2.2.3
1.2.2.4

After being in contact with dirt

1.2
1.2.1
1.2.2

1.2.3
1.2.3.1
1.2.3.2
1.2.3.3
1.2.4
1.2.5
1.2.5.1
1.2.5.2
1.2.5.3
1.2.5.4

Before and after consuming food
Warehouse staff in direct contact with
commodities are forbidden the use of:
Make-up
Perfume
Medicines applied to the skin
Jewelry and personal accesories (rings,
watches, necklaces, etc.)
The following is forbidden inside the
warehouse:
Consuming any food
Chewing gome
Consuming any drinks other than water
Smoking

CONFORMITY
YES NO N/A

COMMENTS

1.2.5.5

Spitting

WAREHOUSE INSPECTION CHECK LIST
CHECKS
1
1.3

WAREHOUSE STAFF
PERSONAL PROTECTIVE EQUIPMENT

1.3.1

Warehouse staff in direct contact with
commodities use protective clothing to prevent
any contamination to the commodities
(overall, hairnet, etc)

1.3.2

Visitors are required to follow good practices of
personal hygiene inside the warehouse

1.4

STAFF TRAINING

1.4.1

Warehouse workers are regularly trained on
Safety and Security and Hygiene Practices for
handling of commodities

1.4.2

Warehouse supervision staff is regularly
trained to train warehouse workers

2

WAREHOUSE FACILITIES

2.1

Warehouse security is apropriate to prevent
the access from non authorized persons

2.2

Walls, roof, doors and windows prevent the
access from non authorized persons

2.3

2.4

Warehouse is clean and free from dust in walls
and roof and there is evidence of cleaning
controls
Different areas in the warehouse are separated
from each other, especially where crossed
contamination might occur

2.5

There is enough space inside the warehouse
between stacks and walls and/or warehouse
equipment

2.6

There is enough and adequate light inside and
outside the warehouse

2.7
2.8
2.8.1
2.8.2
2.9

2.10
2.11

Office equipment inside the warehouse allows
its easy maintenance and cleaning
The floor inside the warehouse is:
In good condition and sufficiently hard-packed
Easy to clean
Warehouse is located in a safe area free from
any risk of contamination for the commodities
inside
Doors inside the warehouse do not have any
gaps to allow access from pests, rodents or
insects
Doors inside the warehouse have air or PVC
courtains (if necessary)

CONFORMITY
YES NO N/A

COMMENTS

2.12
2.13

Warehouse roof is appropriate
Warehouse roof is in good condition with no
leaks

WAREHOUSE INSPECTION CHECK LIST
CHECKS
2
2.14
2.15

WAREHOUSE FACILITIES
Warehouse walls are in good condition with no
holes
Warehouse windows:

2.15.1

Prevent any risk for pests

2.15.2

Do not have glass that might allow the access
from pests or insects in case of breaking

2.15.3

Are covered by mesh or other materials to
protect the warehouse against pests

2.16

Light bulbs inside the warehouse are properly
covered

2.17

Warehouse is free from concentration of water
or puddles

2.18

There is an specific area inside the warehouse
for the storage of packing materials, labels,
trays, etc.

2.19

Commodities are stacked or handled on pallets
or on other materials or equipment to prevent
direct contact with warehouse floor

2.20
2.21

Commodities are appropriately stacked
(flushed stacks) and easy to count
Commodities are stacked are at a reasonable
high

2.22

There is a separate and adequate area inside
the warehouse to storage pallets, recipients,
equipment, etc.

2.23

There is a special area designated for staff to
have lunch and keep their food safe

2.24

The access from domestic animals to this area
is prevented

3
3.1
4
4.1
4.2
4.2.1

WATER MANAGEMENT
The water used for cleaning and hygiene
activities fulfills local regulations
RESTROOMS
The restrooms are located in a way that
prevent any contamination to the commodities
storaged inside the warehouse
The restrooms:
Are clean

CONFORMITY
YES NO N/A

COMMENTS

4.2.2
4.2.3
4.2.4

Are working well
Have enough toilet paper
Have trash cans with top cover

4.2.5

Have enough and adequate light

WAREHOUSE INSPECTION CHECK LIST
CHECKS
5
5.1
5.1.1
5.1.2
5.1.3
5.1.4
5.1.5
5.1.6
6

WASHBASINS
The washbasins:
Are clean
Have enough water
Have antibacterial soap
Have other hygiene items
Have trash cans with top cover
Have hand dryer paper
WASTE MANAGEMENT

6.1

Waste cans are clearly identified

6.2

Waste is disposed of appropriately
Does not promote weeds, nesting or animal
refugee
Waste cans are cleaned and sanitized
periodically
AREA SURROUNDING WAREHOUSE
FACILITIES
Surroundings (yards, gardens, parking areas)
are free from trash and waste materials
Plants/herbs/vegetation, if any, are cut
periodically
Areas surrounding the warehouse are free from
concentration of water or puddles

6.3
6.4
7
7.1
7.2
7.3
8
8.1.1
8.1.2
8.1.3
8.2
8.2.1
8.2.2
8.2.3
8.2.4
8.2.5
9
9.1

WAREHOUSE EQUIPMENT AND TOOLS
Are resistent to corrosion
Non toxic
Non absorbent
The following equipment and tools are keept
clean inside the warehouse:
Cleaning equipment, tools and supplies
Pallets
Pallet trucks
Sewing machines
Scales
PEST CONTROL
There is an integraded pest control
management system applied in warehouse so
access from pests to the warehouse is
efficiently prevented

CONFORMITY
YES NO N/A

COMMENTS

9.2
9.3
9.4

A professional company takes care of the
existent pest control management in
warehouse
Staff from company in charge of pest control is
properly trained
Warehouse staff coordinating pest control
activities has been trained

WAREHOUSE INSPECTION CHECK LIST
CHECKS
9

PEST CONTROL

9.5

All pest control stations inside the warehouse
and surrounding areas are properly identified

10

COMMODITY TRACKING

10.1
10.2
10.3
11
11.1
11.2
11.3
11.4
11.5
12
12.1
12.2
12.3

Commodities storaged in warehouse are
appropriately codified
Commodity codification system is properly
documented
There is a specific person responsible for
commodity codification
RECORDS
Health control records for all warehouse staff
Warehouse staff training records
Commodity movement records (receipts,
dispatches and losses)
Warehouse cleaning and sanitation records
(warehouse and toilets)
Transport inspection records
TRANSPORT
The trucks used for transportation of
commodities are kept clean and in good
condition
The trucks used for transportation of
commodities are used only for food items
Trucks are periodicaly inspected previous to
loading of commodities

CONFORMITY
YES NO N/A

COMMENTS

CK LIST

COMMENTS

CK LIST
COMMENTS

CK LIST
COMMENTS

CK LIST
COMMENTS

CK LIST
COMMENTS

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA
INFORMATIONS GENERALS:
DATE:
INSPECTE PAR:
OBSERVATIONS:
CONDITIONS
1
1.1
1.1.1
1.1.2
1.1.2.1
1.1.2.2
1.1.2.3
1.1.2.4
1.1.3
1.1.4
1.1.4.1
1.1.4.2
1.1.4.3
1.1.4.4
1.1.4.5
1.2
1.2.2
2
2.1

CONFORMITE
OUI NO N/A

COMMENTAIRES

LE PERSONNEL DU MAGASIN
L'HYGIENE PERSONNELLE
Il y a un strict contrôle de l'hygiène
personnelle pour le personnel travaillant en
contact direct avec les vivres
Le personnel du magasin en contact direct
avec les vivres est requis le lavage des mains:
Avant d'être en contact direct avec les vivres
Après chaque absence de leur poste
Après avoir été en contact avec la saleté
Avant et après la consommation des aliments
Le personnel du magasin en contact direct
avec les vivres sont interdits l'utilisation de:
Le suivant est interdit à l'intérieur du magasin:
La consommation des aliments
La consommation de gome à mâcher
La consommation des boissons autres que
l'eau
Fumer
Cracher
L'EQUIPEMENT DE PROTECTION
INDIVIDUELLE
Les visiteurs sont requis de respecter les
bonnes pratiques d'hygiène personnelle et
sécurité à l'intérieur du magasin
LES INSTALLATIONS D'ENTREPOSAGE
La sécurité du magasin est apropriate à
empêcher l'accès de personnes non autorisées

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA
CONDITIONS
2

LES INSTALLATIONS D'ENTREPOSAGE

2.2

Les murs, le toit, les portes et les fenêtres
empêchent l'accès de personnes non
autorisées

CONFORMITE
OUI NO P/A

COMMENTAIRES

2.3

Le magasin est propre et exempt de poussière
dans les murs et le toit et il y a des preuves de
contrôles de nettoyage

2.4

Des zones différentes dans le magasin sont
séparées l'une de l'autre, en particulier lorsque
la contamination croisée peut se produire

2.5

Il ya suffisamment d'espace à l'intérieur du
magasin entre les piles et les murs et / ou de
l'équipement d'entreposage

2.6
2.7
2.8
2.8.1
2.8.2
2.9

2.10

2.11
2.12
2.13
2.14
2.15
2.15.1
2.15.2

2.15.3
2.16
2.17

Il y a assez et adéquat lumière à l'intérieur et à
l'extérieur du magasin
L'équipement de bureau à l'intérieur du
magasin permet à son maintenance et ménage
facile
Le sol à l'intérieur du magasin est:
En bon état et suffisamment battue
Facile à nettoyer
Le magasin est situé dans un zone sûr et
exempt de tout risque de contamination pour
les vivres à l'intérieur
Les portes a l'intérieur du magasin n'ont pas
de trous qui pourraient permettre l'accès aux
animaux et aux insectes nuisibles
Les portes a l'intérieur du magasin ont des
rideaux en PVC ou des rideaux d'air (si
nécessaire et / ou possible)
Le toit du magasin est approprié
Le toit du magasin est en bon état, sans fuites
Les murs du magasin sont en bon état, sans
trous
Les fenêtres du magasin:
Empêchent tout risque d'accès pour les
animaux et les insectes nuisibles
N'ont pas de verre qui pourraient permettre
l'accès aux animaux et aux insectes nuisibles
en cas de rupture
Sont couverts par de la maille ou des autres
matériaux pour protéger le magasin contre les
animaux et les insectes nuisibles
Les ampoules à l'intérieur du magasin sont
correctement couverts
Le magasin est exempt des concentrations de
l'eau ou des flaques de l'eau

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA
CONDITIONS
2

LES INSTALLATIONS D'ENTREPOSAGE

CONFORMITE
OUI NO P/A

COMMENTAIRES

2.18

Il y a une zone spécifique à l'intérieur du
magasin pour le stockage des matériaux
d'emballage, des étiquettes, etc

2.19

Les vivres sont empilés et/ou manipulés sur
des palettes ou sur des autres matériaux ou
des équipements à éviter tout contact direct
avec le sol du magasin

2.20
2.21

Les vivres sont empilés de façon appropriée
(piles droites) et faciles à compter
Les vivres sont empilées à un hauteur
raisonnable

2.22

Il y a un zone séparé et adéquat à l'intérieur
du magasin pour le stockage des palettes, des
récipients vides, des équipements, etc.

2.23

Il ya une zone spéciale désignée pour le
personnel pour déjeuner et garder leur
nourriture

2.24

L'accès des animaux domestiques au magasin
est empêché

3
3.1
3.2
3.2
3.2.1
3.2.2
3.2.3
3.2.4
3.2.5
3.3
3.3.1
3.3.2
3.3.3
3.3.4
3.3.5
3.3.6
4
4.1
4.2
4.3

LES INSTALLATIONS DE L'EAU
L'eau utilisée pour les activités de nettoyage
et d'hygiène et accessible
L'emplacement des toilettes ne promeuve pas
quelque contamination aux vivres stockés a
l'interieur du magasin
Les toilettes:
Sont propres
Fonctionnent bien
Ont suffisamment du papier toilette
Ont des poubelles avec du couvercle supérieur
Ont assez et adéquat lumière
Les lavados:
Sont propres
Ont assez de l'eau
Ont du savon antibactérien
Ont des autres articles d'hygiène
Ont des poubelles avec du couvercle supérieur
Ont du papier de sèche-a-mains
LA GESTION DES DÉCHETS
Les poubelles sont clairement identifiés
Les déchets sont éliminés de manière
appropriée
Les déchets ne promeuvent pas les mauvaises
herbes, les nids ou les réfugiés animales

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA
CONDITIONS

CONFORMITE

COMMENTAIRES

CONDITIONS
4
4.4
5
5.1
5.2
5.3
6
6.1
6.1.1
6.1.2
6.1.3
6.2

Les alentours du magasin sont exempt des
concentrations de l'eau ou des flaques de l'eau
LES MATERIELS ET LES OUTILLAGES DU
MAGASIN
Les matériels et les outillages du magasin:
Sont résistants à la corrosion
Ne sont pas toxiques
Ne sont pas absorbants
Les matériels et les outils suivants sont gardé
proprement à l'intérieur du magasin:

Les palettes
Les transpalettes (le cas échéant)
Les machines à coudre portables

6.2.5

Les balances

6.2.6

Les matériaux pour remballage de vivres
LA GESTION DE LUTTE CONTRE LES
RAVAGEURS

7.3

COMMENTAIRES

LES ALENTOURS DES INSTALLATIONS
D'ENTREPOSAGE
Les alentour du magasin (jardins, zone de
parking, etc.) sont exempts des déchets ou des
ordures
Les plantes / mouvaises herbes / végétation, le
cas échéant, sont coupées périodiquement

6.2.2
6.2.3
6.2.4

7.2

P/A

Les poubelles sont nettoyés et désinfectés
périodiquement

Les équipements de nettoyage, les outils et les
réserves

7.1

NO

LA GESTION DES DÉCHETS

6.2.1

7

OUI

Il y a un système intégral de gestion
d'extermination des nuisibles appliqué dans le
magasin afin que l'accès à des nuisibles au
magasin est efficacement empêché
Une compagnie professionnelle s'occupe de la
gestion d'extermination des nuisibles dans le
magasin
Le personnel de la compagnie d'extermination
des nuisibles est correctement formé

7.4

Le personnel du magasin charché de
coordonner les activités de gestion
d'extermination des nuisibles a été
correctement formé

7.5

Tous les pièges à rats et les plaques de glu à
l'intérieur et les alentours du magasin sont
correctement identifiés et signalisés

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA

LISTE DE VERIFICATION D'INSPECTION DU MAGA
CONDITIONS
8
8.1
8.2

LE COMMODITY TRACKING
Les vivres stockés dans le magasin sont
codifiées de manière appropriée
Le système de codification des vivres est
complet et bien documenté

8.3

Il y a une personne spécifique responsable du
control de codification des vivres

8.4

Le système de tracking des vivres est complet
et mis a jour

8.5
8.6
9
9.1

Il y a une personne spécifique responsable du
système de tracking de vivres au magasin
Il y a une personne spécifique responsable de
la supervision du tracking de vivres au
magasin
LA TENUE DES DOCUMENTS
Registres des mouvements des vivres
(réception, expédition, gestion de pertes, etc.)

9.2

Registres de nettoyage et de désinfection du
magasin (y toilettes et lavados compris)

9.3
10

Registres d'inspection des transports
LE TRANSPORT DES VIVRES

10.1

Les camions utilisés pour le transport des
vivres sont maintenus propres et en bon état

10.2

Les camions utilisés pour le transport des
vivres ne sont utilisés plus que pour les vivres

10.3

Les camions sont généralment inspectés avant
le chargement des vivres

CONFORMITE
OUI NO P/A

COMMENTAIRES

CTION DU MAGASIN

COMMENTAIRES

CTION DU MAGASIN
COMMENTAIRES

CTION DU MAGASIN
COMMENTAIRES

CTION DU MAGASIN
COMMENTAIRES

COMMENTAIRES

CTION DU MAGASIN

CTION DU MAGASIN
COMMENTAIRES