Receita de Minestrone

Ingredientes:

xcara de beringela
xcara de batata-doce
xcara de abobrinha
xcara de cenoura
cebola vermelha
2 dentes de alho
xcara de feijo
1 colher de sopa de leo de coco
1 punhado de manjerico
1 xcara de suco de tomate (fresco)
Sal marinho e pimenta preta

Como preparar?
Lave e corte em cubos a beringela, a batata-doce, a abobrinha e a cenoura, e
pique a cebola e o alho.
Em uma panela grande, refogue levemente esses legumes no leo de coco
por cerca de 2 minutos.
Agora adicione o feijo (pode ser qualquer feijo que voc gosta) e adicione o
suco de tomate e um pouco de gua.
Deixe levantar fervura, e em seguida abaixe um pouco o fogo para cozinhar
por 8-10 minutos.
Acrescente o manjerico e tempere a gosto com sal e pimenta.
Bom apetite!

Os abacates tm mais aminocidos que qualquer outra fruta e contm gorduras

saudveis e nutrientes que so essenciais para a pele e que ajudam a manter
as articulaes saudveis.
E para que voc comece j a consumir mais abacate aqui fica uma receita de
smoothie verde com abacate
Lista de ingredientes:
meio abacate, descascado
4 folhas de alface, picadas
2 talos de aipo, picados
1 colher de sopa de manjerico fresco, picado
1 limo, descascado e picado
1 laranja, descascada e picada
2 tmaras, sem caroo
2 xcaras de gua (ou mais, conforme necessrio)

Modo de preparao:
Lave e prepare todos os ingredientes. Se as tmaras estiverem muito duras
coloque-as de molho por 5-10 minutos em gua e escorra antes de usar.

 Misture todos os ingredientes em um liquidificador at ficar homogneo. Se

necessrio, adicione mais gua at obter a consistncia desejada. Beba logo
de seguida!

Uma excelente forma de usufruir de todos os benefcios das frutas e verduras

cruas ingerindo sucos verdes.
O que faz do suco verde a melhor escolha?
Uma vez que no contm fibra, o suco vai diretamente para o sangue, dado
que no digerido no estmago. Portanto, toda a gama de vitaminas, minerais
e enzimas presentes no suco so imediatamente absorvidos pela corrente
sangunea, chegando rapidamente a todos os rgos do corpo ajudando
assim na desintoxicao ealcalinizao do organismo.
Os sucos verdes so muito nutritivos. Os vegetais verdes tm a capacidade de
transformar a luz solar em alimento que ingerido por todas as criaturas. As
verduras contm clorofila que oxigena as clulas do organismo, promovendo o
seu bom funcionamento e liberando as toxinas armazenadas no corpo.
Um suco verde ajuda a limpar seu sistema digestivo, pulmes, fgado, e
acelera o seu metabolismo promovendo desse modo a perda de peso.

O ideal beber o suco verde logo no caf da manh ou ento no meio da

manh, mas de quando em vez um suco verde (acompanhado de frutos secos,
por exemplo) poder substituir o almoo ou jantar.
Alm disso, os legumes e frutas quando so prensados e ingeridos frescos no
sofrem qualquer mudana, mantm todas as suas propriedades e a absoro
de nutrientes mais rpida do que comendo a fruta inteira.

A OMS (Organizao Mundial da Sade) lanou o movimento 5 ao dia. Este

movimento promove o consumo de frutas e vegetais (pelo menos 5 pores por
dia no total) para cumprir uma dieta saudvel. Ora, tomar o suco verde ajuda
a atingir esse nmero de pores dirias.

10 benefcios do suco verde

1. Purifica e oxigena o sangue;
2. Ajuda a alcalinizar o organismo;
3. Causa um aumento de energia instantneo;
4. Regula os nveis de glicose no sangue;
5. Regula o trnsito intestinal e tem um alto teor de gua;
6. Fornece uma boa dose vitaminas e minerais necessrios em nossa dieta
diria;
7. Retarda o envelhecimento celular, devido ao seu alto teor de antioxidantes e
flavonides;
8. benfico para a pele e membranas mucosas (estmago, esfago, vias
respiratrias);
9. Reduz o desejo por doces (acar) e junk food;
10. Fortalece o sistema imunitrio, prevenindo muitas doenas e reforando as
defesas naturais do organismo.

Nesse artigo eu vou revelar a frmula para fazer suco verde.

Quantas vezes voc desistiu de fazer um suco verde por no lembrar da
receita ou por falta de algum ingrediente?
Pois bem, isso no voltar a acontecer

Como Fazer o Suco Verde

Em essa frmula, os alimentos esto divididos em 7 categorias:
1. Folhas verde-escuras
2. Ervas
3. Legumes

4. Razes
5. Algas
6. Sementes
7. Fruta
Ento, se voc encontrar aqui no blog uma receita de suco verde (ou em
qualquer outro site ou revista) e no tiver em casa algum dos alimentos, voc
pode substituir ele por outro da mesma categoria. Assim voc no tem
desculpa

A Frmula Secreta para Preparar Sucos Verdes Detox

Perfeitos
Esta frmula tambm permite que voc comece a inventar seus prprios
sucos verdes, sem ter mais a necessidade de andar procurando por receitas na
internet.
Apenas vai precisar de seguir as dicas que eu vou apresentar e confiar no seu
instinto
CATEGORIAS
1. Folhas verde-escuras (couve, espinafres, rcula, acelga, agrio, chicria,
aipo, couve-flor, repolho, alface, etc.)
> USE AT 2 TIPOS
NOTA: De referir que os vegetais de folha verde-escura so super
alcalinizantes.
2. Ervas (salsa, coentros, hortel, erva-doce, slvia, erva-cidreira, erva-trigo,
etc.)
> USE APENAS 1 TIPO
3. Legumes (pepino, abbora, abobrinha, feijo verde, berinjela, chuchu,
pimento, etc.)
> USE AT 2 TIPOS
4. Razes (gengibre, cenouras, beterraba, inhame, maca, etc.)
> USE APENAS 1 TIPO

5. Algas (clorela, spirulina, etc.)

> USE APENAS 1 TIPO
6. Sementes (chia, girassol, linhaa, gergelim (ssamo), sementes de abbora,
cnhamo, etc.)
> USE APENAS 1 TIPO
7. Fruta (limo, ma, pra, laranja, kiwi, banana, abacaxi, morangos,
uva, maracuj, manga, abacate, mirtilos, cerejas, amoras, melancia,
framboesas, goji, etc.)
> USE AT 2 TIPOS

Algumas consideraes finais:

Voc no precisa incluir alimentos de todas essas categorias;
Quanto maior a quantidade de fruta usada mais doce ser o suco, mas em
contrapartida, menor ser seu efeito detox e alcalinizante (as frutas,
especialmente as mais doces, possuem teor mais elevado de frutose (acar) o
que reduz o poder alcalinizante e detoxificante);
Com o passar do tempo, e na medida que o seu sentido do paladar vai sendo
reeducado, voc pode comear a diminuir a quantidade de fruta de forma a
aumentar o poder alcalinizante de seus sucos verdes para equilibrar seu pH.

Receita de batido de cereja,

ma e brcolis
Como est comeando a poca das cerejas, eu comprei uma boa quantidade
no fim de semana e utilizei as cerejas como base desse batido (da a cor um
pouco escura)

Ingredientes que eu usei:

2 punhados de cerejas

1 ma (com casca)

1 cabea de brcolis (LEIA AQUI sobre os benefcios do brcolis para a

sade)

1 folha de alface

suco de meio limo (espremido na hora)

1 colher de ch de clorela (Saiba tudo sobre a clorela AQUI)

gua q.b.

4 cubos de gelo
Modo de preparao:

Comece por lavar bem as frutas e vegetais. De seguida, retire os

coroos das cerejas e corte a ma e a alface em bocados pequenos. Depois
corte a cabea de brcolis aos bocados, retirando as partes mais duras do
florete (jogue fora essas partes duras e use apenas os bocados mais moles da
cabea).

Coloque um pouco de gua no fundo do liquidificador e de seguida

adicione todos os ingredientes.

Bata bem e beba imediatamente.

O batido deve ser consumido bem fresco por isso se for necessrio
adicione mais gelo. Eu bebi o batido no meio da tarde e ao mesmo tempo fui
comendo alguns frutos secos foi um timo lanche!
Acredito que acompanhado de frutos secos esse batido pode perfeitamente
substituir uma refeio principal de vez em quando.

A atriz Jessica Alba uma das muitas celebridades que adora os sucos verdes,
por serem muito nutritivos e excelentes para alcalinizar o organismo
eu considero que beber sucos verdes regularmente, com uma boa dose de
verduras e vegetais, forma mais eficaz de equilibrar o pH e recuperar a
sade.
Aqui fica a receita para preparar o suco verde de Jessica Alba:

No post de hoje eu vou passar algumas receitas de sucos para diabeticos, e

primeiramente eu quero desde j esclarecer que todas essas receitas devem
ser preparadas utilizando um liquidificador para aproveitar toda a fibra presente
nos alimentos, e assim retardar e controlar a entrada dos acares no sangue.
A maior preocupao que os diabticos tm com os smoothies verdes o seu
teor de acar. Sim, porque a fruta contm acar (frutose), mas isso no
significa que os diabticos no podem ingerir qualquer fruta ou que smoothies
verdes no so para pessoas com esse problema.
Comer frutas inteiras frescas bem como adicion-las aos smoothies verdes
uma maneira saudvel de os diabticos inclurem mais frutas e vegetais em
sua dieta. Alm disso, os sucos verdes tambm podem ajudar a reverter alguns
dos problemas de dieta e estilo de vida que contribuem para a sua progresso
da diabetes tipo 2.

Benefcios dos sucos verdes para os diabticos

Perda de peso
O excesso de peso um fator de risco para diabetes tipo 2. Aqueles que
perdem peso atravs de dieta e exerccio so muitas vezes capazes de
reverter e gerir eficazmente a doena. Os smoothies verdes so uma estratgia
de perda de peso potente que estimula o consumo de frutas e vegetais.
Energia para o exerccio

O exerccio fsico outro mtodo que ajuda a atenuar os sintomas da diabetes.

A maioria dos diabticos que bebem smoothies verdes afirmam ter mais
energia para se exercitar.
Dieta mais saudvel (no geral)
Os smoothies verdes podem ser o 1 passo em direo a uma dieta e estilo de
vida mais saudveis. A maioria das pessoas que bebem smoothies verdes
regularmente tambm reduzem o consumo de alimentos processados.

3 Receitas de Sucos para Diabeticos (Tipo 2)

As receitas que se seguem foram propostas por pessoas que sofrem de

diabetes.
Batido Verde da LANA
Ingredientes:
1 punhado de espinafres
1/2 talo de aipo

3 rodelas de pepino
1 colher de ch de canela orgnica
2 morangos
1 colher de sopa de sementes de linhaa
1/2 xcara de mirtilos
3 colheres de sopa de flocos de aveia orgnicos
1 colher de sopa de cacau cru
20cl de leite de amndoas
Como preparar?
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
TESTEMUNHO DA LANA:
Eu tomo um smoothie verde todas as manhs. Eu testei antes de tomar um smoothie
verde pela manh e depois eu fui na academia, testei novamente e isso fez meu acar no
sangue cair para a faixa normal. Exemplo: Acar no sangue da manh foi de 130, duas
ou trs horas mais tarde, foi 95! Faixa normal!

Batido Verde do CHRIS

Ingredientes:
20cl de leite de amndoas
2 xcaras de espinafre (ou qualquer outra verdura: couve, rcula, etc.)
1 banana mdia
1/2 abacate pequeno
Modo de preparao:
Comece por misturar no liquidificador o leite de amndoas e as verduras. Por
fim adicione a banana e o abacate que iro engrossar o batido.
TESTEMUNHO DO CHRIS:
Eu bebo um ou dois batidos verdes todos os dias, sempre no caf da manh. Eu noto
menos pico de acar com smoothies do que comendo uma refeio tradicional para
diabticos.

Batido Verde da DEB

Ingredientes:

1 xcara de couve
1/2 xcara de salsa
2 xcaras de abacaxi fresco
1 copos de morangos inteiros
1 banana mdia
1 colher de sopa de sementes de cnhamo
Modo de preparao:
Bata tudo no liquidificador.
TESTEMUNHO DA DEB:
Eu era uma daquelas pessoas que estava preocupada sobre como meu acar no sangue
reagiria aos batidos verdes dado que eu sou diabtica tipo 2. Na primeira semana, eu
verifiquei meu acar no sangue antes e uma e duas horas depois da toma dos smoothies
verdes. Meus dedos estavam muito doloridos nessa semana mas o que eu aprendi foi que
os sucos verdes parecem contribuir para normalizar meus nveis de acar no sangue em
vez de aument-lo.

Receita de Smoothie Verde

(Para Beber Em Jejum)
A dica de hoje uma sugesto de smoothie verde para beber em jejum,
preferencialmente
Ento voc vai precisar usar os seguintes ingredientes:

2 punhados de folhas de espinafre

1 pepino

1 cabea de aipo

1 pouco de salsa

2 mas

1 colher (de ch) de gengibre

Sumo de 1 lima

Sumo de meio limo

Modo de preparao:
Lave bem os vegetais e a fruta;
Corte em pedaos sem retirar a casca;
Esprema a lima e o meio limo;
Rale o gengibre;
Bata tudo no liquidificador e beba de imediato!

Receita de Suco Verde

Vitaminado
uma boa opo para um caf da manh repleto de vitaminas e minerais
alcalinizantes.
timo para repor as suas reservas minerais, fortalecer as defesas do
organismo e comear o dia com muita energia.
Ingredientes:
1 ma
2 cenouras
meio ramo de coentros
1 punhado de espinafres
meio pepino
algumas folhas de hortel
sumo de meia lima
1 colher de linhaa moda
100 ml de gua de coco
Comece por lavar bem todos os vegetais e a ma (no retire a casca da
ma). Corte tudo em pedaos, coloque no liquidificador deixe bater e
misturar bem. Beba o suco logo de seguida.

Lanche de abacate, tomate e

ma (para aumentar a
imunidade geral)
A receita que trago para voc hoje muito alcalinizante, bem fcil e rpida e
pode ser servir tanto para o caf da manh como para um lanche saudvel e
nutritivo.
Apenas 3 ingredientes so necessrios:

1/2 abacate maduro

1/2 tomate

1/2 ma (com casca)

Preparao:

Lave o tomate e a ma. Corte todos os frutos ao meio (pois somente

vai usar metade de cada, e pode guardar as outras metades para uma prxima
vez).

Corte o tomate em cubos, e o abacate e a ma em fatias. Sirva em um

prato pequeno e desfrute!

Essa uma receita que eu preparo muitas vezes, porque eu adoro, porque o
abacate um alimento com muitos benefcios e essencial na Dieta Alcalina, e
tambm porque existe aqui uma poderosa combinao de alimentos
(ABACATE + TOMATE) Investigadores da Ohio State University descobriram
que a gordura monoinsaturada encontrada no abacate aumenta as
propriedades de combate ao cncer do licopeno que se encontra no tomate,
tornando-o quatro vezes mais eficaz. O beta-caroteno presente no tomate e
conhecido por aumentar a imunidade geral trs vezes mais eficaz quando
combinado com abacate fresco.

Receita de mingau de banana

e linhaa
a linhaa tem muitos benefcios e essa receita tima para um caf da manh
gostoso, saudvel e alcalino.
Ento voc vai precisar de:

2 ou 3 colheres de sopa de sementes de linhaa (Deve deixar a linhaa

em gua durante 8 horas aproximadamente, na geladeira. Use a relao 1:5 |
sementes:gua filtrada)

1 banana

suco fresco de 1 limo (espremido na hora)

canela em p (a gosto)

Como preparar?

Comece por escorrer a gua das sementes de linhaa, e de seguida

lave as sementes com ajuda de um coador.

Descasque a banana, e corte em rodelas.

Esprema 1 limo e deite o suco no liquidificador. Depois junte as

sementes de linhaa lavadas, a banana e um pouco de canela em p (eu
coloquei 1/4 de colher de ch). Bata tudo no liquidificador at obter uma
mistura espessa e homognea.

Sirva em um prato e decore com frutas a seu gosto. Eu usei banana e

uvas, mas voc pode escolher outras frutas como mamo, manga ou abacate.
No est na foto, mas eu tambm espalhei por cima um pouco de sementes de
chia para reforar ainda mais o valor nutritivo dessa receita.
No Vero eu coloco o mingau na geladeira antes de comer para ficar mais
fresquinho

Receita de Suco Verde

Vitaminado

 uma boa opo para um caf da manh repleto de vitaminas e minerais

alcalinizantes.
timo para repor as suas reservas minerais, fortalecer as defesas do
organismo e comear o dia com muita energia.
Ingredientes:
1 ma
2 cenouras
meio ramo de coentros
1 punhado de espinafres
meio pepino
algumas folhas de hortel
sumo de meia lima
1 colher de linhaa moda
100 ml de gua de coco
Comece por lavar bem todos os vegetais e a ma (no retire a casca da
ma). Corte tudo em pedaos, coloque no liquidificador deixe bater e
misturar bem. Beba o suco logo de seguida.

Receita para pequeno almoo

de transio base de
cereias, gros / sementes e
fruta
Essa receita especialmente para as pessoas que esto em uma fase de
transio para a dieta alcalina.
N de pessoas: 2
Tempo de preparo: 5 minutos
Ingredientes:

gros de aveia torrados

1 punhado de amndoas

1 punhado de nozes

1 punhado de arandos secos ou mirtilos

1 banana (cortada em pedaos)

1 colher de bio-iogurte natural

leite de soja ou de arroz a seu gosto

Preparao:
Misture todos os ingredientes e sirva com o leite e o iogurte no topo.

Receita de Pizza Vegana Crua

(sem leo, sem sal e com
baixo teor de gordura)
Hoje trago aqui uma sugesto que lhe permitir usufruir de todos
os benefcios de comer alimentos saudveis crus.

Receita de Pizza Vegana Crua

Ingredientes para a base da pizza (massa):

3 abobrinhas
2 tomates
Suco de 1/2 limo
1/2 cebola
1 dente de alho
2 tmaras
2 pimentes
1/4 xcara de nozes
Ingredientes para o molho:

1/2 xcara de tomates secos ao sol

1/2 xcara de abobrinha picada
Suco de 1/2 limo
1 punhado de folhas de manjerico fresco
1 tmara
1 dente de alho
Ingredientes para a cobertura:

2 tomates
2 xcaras de cogumelos
1 pimento
1 colher de ch de vinagre de ma

Passo a passo para preparao da pizza:

 Para preparar a base: corte as abobrinhas tipo massa de macarro usando

um fatiador em espiral ou um ralador de queijo, e reserve em uma tigela
grande. Misture os restantes ingredientes (no liquidificador) at obter uma
textura suave. De seguida, junte essa mistura com as abobrinhas e misture
tudo muito bem (na tigela grande).
Em uma bandeja de desidratador, espalhe a mistura obtida uniformemente em
um grande crculo (mantendo a espessura) e desidratar a 46 C por 6 horas
ou mais, at ficar malevel. Virar e fazer o mesmo novamente.
Nota: Se voc no tem um desidratador, voc pode usar o forno na
temperatura mnima.
Para fazer o molho: coloque todos os ingredientes num processador de
alimentos ou liquidificador e bata at ficar homogneo. Espalhe por cima da
base.
Para preparar a cobertura: corte todos os legumes em fatias finas, envolva
em vinagre de ma e coloque em um lugar quente desidratador ou forno,
por cerca de 40 minutos at elas amolecerem.
Decore a sua pizza vegana com as fatias de legumes desidratados e bom
apetite!

Receita de Feijoada de Soja

Hoje vou deixar aqui uma receita de soja que experimentei na semana
passada
feijoada de soja!
Lista de ingredientes (para 4 pores):

150 gramas de feijo

2 chvenas de soja granulada (demolhar durante 30 minutos, antes de

usar)

2 cenouras

1 tomate (Artigo: Benefcios do Tomate para a Sade)

2 cebolas

4 dentes de alho

50 ml de azeite

1 pimento verde

1 pimento vermelho

um pouco de sal marinho

pimenta q.b.
Como preparar:
Demolhar o feijo (durante a noite), em gua temperada com um pouco de
sal marinho.
No dia, cozer o feijo nessa gua, adicionando meia cebola e 2 dentes de
alho.
[Refogado]
Colocar o azeite em um tacho, e refogar os alhos, o tomate, a cebola e os
pimentos (tudo devidamente picado). Deixar alourar e acrescentar as cenouras
(as rodelas), a soja e um pouco de pimenta. Ir mexendo.
Alguns minutos depois, regar com o caldo de feijo (somente o caldo o
feijo ser acrescentado no final).
Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando por cerca de 20 minutos.
Por fim, juntar o feijo (previamente cozido) e deixar ferver.

Receita Alcalina com Lentilha

Castanha e Pimento
Vermelho
As lentilhas so um alimento pouco calrico (cerca de 150 calorias por cada
100 gramas) e isso uma boa notcia para quem quer perder peso.
Elas so um alimento quase obrigatrio na Dieta Alcalina, dado que so ricas
em Ferro e protenas, e por isso so um bom substituto para as carnes
vermelhas (que so extremamente acidificantes).
As lentilhas tambm so uma das melhores fontes de Zinco e auxiliam no
combate da diabetes e hipoglicemia, uma vez que ajudam a estabilizar os
nveis de acar no sangue. E tal como eu j falei, manter os nveis de acar
no sangue estveis uma das chaves de sucesso para quem
deseja emagrecer.
Alm disso, elas lentilhas so ricas em fibras e por isso contribuem para regular
o trnsito intestinal, protegendo contra doenas como sndrome do clon
irritvel e diverticulose.

So ainda uma tima fonte de cido flico (muito importante para as mulheres
grvidas, dado que ele atua no processo de formao do feto).
Agora que j falei nos benefcios mais importantes das lentilhas vamos passar
para a receita.

Receita Alcalina com Lentilha Castanha e Pimento

Vermelho
Ingredientes:

2 cebolas

2 dentes de alho

1 pimento vermelho (ou amarelo se voc preferir)

2 colheres de sopa de azeite

250 gramas de lentilhas castanhas

um punhado de espinafres

sal marinho q.b.

1 pitada de pimenta moda

1 colher de sopa de suco de limo fresco

gua (ou caldo de legumes)

Para preparar essa receita com lentilha castanha, voc tem que deixar as lentilhas
castanhas a demolhar de um dia para o outro (ou pelo menos durante 8 horas).

Como preparar?
Comece por descascar e cortar as cebolas e os alhos em bocados pequenos.
Lavar bem o pimento, cortar ao meio, retirar as sementes e cortar em lascas
finas.
Aquecer o azeite em uma panela, juntar a cebola e o alho e deixar alourar um
pouco. Adicionar as lentilhas castanhas e o pimento e deixar refogar um
pouco (mexendo). Junte gua (at cobrir as lentilhas) e um pouco de sal
marinho. Coloque a tampa e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 10
minutos, ou at ficar bem cozinhado.
Nota: Mais abaixo eu explico como fazer um caldo de legumes para utilizar em
vez da gua. Como eu no tinha stock de caldo de legumes, dessa vez eu
utilizei gua mesmo.
Por fim, temperar com pimenta moda e suco de limo e acompanhar com
espinafres crus.
Espero que goste!
Veja como ficou:

Como fazer stock de caldo de legumes

1. Sempre que estiver preparando suas refeies em casa, v guardando em
um recipiente de vidro as cascas e as sobras dos legumes, tais como cebola,
cenoura, alho, aipo, batata-doce, salsa, louro, etc.
O recipiente deve ficar guardado no frio (na geladeira).
As sobras devem estar em boas condies e bem lavadas. No guarde sobras
amachucadas ou em mau estado de conservao.
2. Quando o recipiente estiver pela metade, adicione gua at cobrir as sobras,
e deite tudo em uma panela. Leve a panela ao lume e deixe fervendo por cerca
de 1 hora (no mnimo).
3. Deixe arrefecer, e de seguida passe no coador (para remover toda a parte
slida).
4. Guarde o caldo de legumes (parte lquida) na geladeira e utilize nos sete
dias seguintes. Em alternativa pode congelar o caldo de legumes para utilizar
quando necessitar.

Salada de feijo (carioca e

cannellini) com pimentacaiena (Receita rpida e
simples)
A receita de hoje uma salada de feijo bem gostosa e alcalinizante!
Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

meio quilo de feijo carioca (previamente cozido)

meio quilo de feijo cannellini (previamente cozido)

meio quilo de gro-de-bico (previamente cozido)

1 pimento vermelho (cortado aos cubos)

2 cenouras (descascadas e cortadas aos cubos)

2 talos de aipo (picados)

2 cebolinhas (picadas)

meia xcara de azeite de oliva

2 colheres (de sopa) de lima (suco espremido)

2 colheres (de sopa) de limo (suco espremido)

meia colher (de sopa) de sal marinho

2 dentes de alho (picados )

meia colher (de sopa) de cominho em p

1 colher (de ch) de pimenta preta

pimenta caiena q.b. (para polvilhar na hora de servir)

Vamos ento ao modo de preparar:
Em uma tigela grande, misture o feijo e os legumes picados.

 Em outro recipiente misture os demais ingredientes para fazer o molho.

Verta o molho sobre legumes e misture suavemente sem esmagar o feijo.
Sirva sobre uma cama de verduras frescas.
Polvilhe a seu gosto com pimenta-caiena.
Eu adoro essa comidinha!

Eu recomendo que voc polvilhe sua salada com pimenta-caiena a gosto, e

agora eu voc explicar o porqu?
A pimenta-caiena quase miraculosa. Ela ajuda a limpar e desintoxicar o
sangue e possui propriedades anti cncer. Essa especiaria traz inmeros
benefcios para nossa circulao sangunea, e ajuda a manter o corao
saudvel devido a seu elevado teor de potssio.
Para alm de todos esses benefcios, ela promove ainda uma melhor absoro
dos nutrientes dos restantes alimentos e ajuda a curar lceras do estmago e
intestino.

Receita alcalina de Spaghetti

de Quinoa com abobrinha
Receita alcalina de Spaghetti de Quinoa com abobrinha.
Tempo de preparao: menos de 30 minutos

Ingredientes:

1 embalagem de Spaghetti de Quinoa

1 colher de sopa de azeite

1 abobrinha (courgette)

1/2 cebola pequena

manjerico fresco ou salsa

sal

pimenta
Preparao:
Coloque ao lume uma panela com gua e um pouco de sal e cozinhe o
Spaghetti de Quinoa conforme as instrues da embalagem.
Aquea uma frigideira, adicione a cebola e cozinhe por 3 minutos. De
seguida, adicione a abobrinha fatiada e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere
com sal e pimenta. Escorra a massa e sirva num prato com a abobrinha fatiada
e ervas frescas por cima.
Bom apetite!

Informao nutricional:
Valores por cada 100 gramas de quinoa:

15 gramas de protenas

68 gramas de carboidratos

9,5 mg de ferro

286 mg de fsforo

112 mg de clcio

5 gramas de fibras

Calorias: 335 kcal

A quinoa no contm glten, e um dos alimentos mais completos que

existem, de acordo com a Organizao das Naes Unidas para Agricultura e
Alimentao.

Salada Morna de Brcolis

(Receita para os dias mais
frios)
A receita de hoje bem simples e contm somente alimentos alcalinizantes

Receita de Salada Morna de Brcolis

Ingredientes:

400g de brcolis frescos, picados (Veja aqui os principais benefcios do

brcolis para a sade)
1 cebola, cortada em pedaos pequenos
100g de tomate cereja, picados
Suco fresco de um limo
2 colheres (sopa) de salsa fresca, picada
2 colheres (ch) de orgos e tomilho, secos
1 colher (sopa) de azeite
Pimenta moda

Modo de preparao:
Coloque os floretes de brcolis em uma frigideira e leve ao lume por breves
instantes, at que eles adquiram uma cor verde muito agradvel.

Certifique-

se que os floretes ficam crocantes.

De seguida, coloque todos os legumes em uma saladeira.
Deite o suco de limo e o azeite por cima dos legumes. Polvilhe com as ervas
secas e tempere com sal e pimenta.
Misture tudo e adicione um pouco mais de temperos, se necessrio.

Salada Mexicana de Pepino

(Fria)
Relembro que o pepino 95% gua e 100 gramas de pepino
representa apenas 16 calorias.
Salada Mexicana de Pepino:

Para esta salada vamos precisar de:

1 pepino (cortado em cubos);
1 pimenta verde;
1 pimento vermelho mdio (cortado em cubos);
1/2 cebola mdia (cortada em cubos);
um pequeno punhado de coentros (picados);
1 colher (de ch) de cominho em p;
1 abacate maduro de tamanho mdio (sem caroo e cortado em cubos).
Preparar esta salada de pepino bem simples
Apenas tem de misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira at a hora
de servir.
Servir a salada fria.
Dica: Se desejar pode adicionar feijo e transformar esta salada no prato
principal do almoo ou janta.

Tempo de preparao: aproximadamente 10 minutos

N de pores: 4

Receita de salada de
rabanete
Esta uma salada muito simples, que fcil de fazer e que muito
refrescante.
Voc vai precisar de:

6 rabanetes grandes cortados em fatias (o mais finas possvel)

1/4 de xcara de salsa picada

Para o tempero:

1 colher de sopa de azeite

um pouco de vinagre de ma
Preparao:
Coloque as fatias de rabanete num prato, polvilhe com a salsa picada, e por
fim adicione o tempero.

Salada nutritiva de quinoa

Para esta receita alcalina de salada de quinoa vai precisar de 1 chvena e
meia de quinoa e dos seguintes vegetais:

12 espargos

2 chvenas de favinhas

2 chvenas de ervilhas

1 mo cheia de tomates cereja

Para o tempero:
azeite
sumo de limo
xarope de agave
vinagre balsmico
sal e pimenta
salsa e hortel
Como preparar a salada?
Comece por cozer a quinoa e os vegetais.
Misture tudo num prato e tempere com azeite, sumo de limo, xarope de
agave e vinagre balsmico. Acrescente sal e pimenta a seu gosto e decore com
salsa e hortel.

Salada de maa e cenoura

(receita)
A receita de hoje uma salada de maa e cenoura.
N de pores: 6
Taas por pessoa: 0,5 (1/6 da receita)
Tempo de preparao: 10 minutos
Ingredientes necessrios:

1 taa de cenoura ralada

3 mas de tamanho mdio (com casca e cortadas em cubos)

1 colher de sopa de sumo de limo

1/2 taa de passas

1/3 taa de maionese com baixo teor de gordura

Modo de preparo:

 Misture todos os ingredientes.

Leve ao frio.
Sirva.
Informao Nutricional (para cada poro):
Calorias: 110
% Valor Dirio*
Gordura total 1g

2%

Colesterol 0mg

0%

Sdio 140mg

6%

Carboidratos (Total) 25g

8%

Protenas 1g
Vitamina A

45%

Vitamina C

10%

Clcio

2%

Ferro

2%

* Valores Dirios com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Receita de Sopa Crua

Energizante (cenoura, aipo e
coentros)
Voc sabia que alimento cru no significa comida fria?
Os alimentos crus podem estar na temperatura ambiente ou ser aquecidos at
48C dado que at essa temperatura as enzimas no so destrudas.
Para preparar a receita da sopa crua energizante voc vai precisar de:

2 cenouras (Veja aqui os principais benefcios da cenoura para a sade)

3 talos de aipo
2 colheres de sopa de sementes de cnhamo

1/4 ou meio abacate grande

Suco de meio limo (espremido na hora)
1-2 xcaras de gua
Coentros (para temperar)

Como preparar?
Misture todos os ingredientes em um liquidificador. Adicione gua de modo a
obter a consistncia desejada (mais aguada ou mais cremosa). Tempere

generosamente com coentros. Aquea um pouco (mximo at 48C) ou se

preferir coma sem aquecer.
Ao fazer essa sopa ir beneficiar de uma boa dose de gorduras boas,
protenas, minerais, vitaminas e enzimas vivas!

Receita de Minestrone (com

batata-doce, beringela e
feijo)
A receita de hoje contm somente alimentos alcalinos e uma variante muito
saudvel da sopa Italiana Minestrone.

Receita de Minestrone
Ingredientes:

xcara de beringela
xcara de batata-doce
xcara de abobrinha
xcara de cenoura
cebola vermelha
2 dentes de alho
xcara de feijo
1 colher de sopa de leo de coco
1 punhado de manjerico
1 xcara de suco de tomate (fresco)
Sal marinho e pimenta preta

Como preparar?
Lave e corte em cubos a beringela, a batata-doce, a abobrinha e a cenoura, e
pique a cebola e o alho.
Em uma panela grande, refogue levemente esses legumes no leo de coco
por cerca de 2 minutos.
Agora adicione o feijo (pode ser qualquer feijo que voc gosta) e adicione o
suco de tomate e um pouco de gua.
Deixe levantar fervura, e em seguida abaixe um pouco o fogo para cozinhar
por 8-10 minutos.
Acrescente o manjerico e tempere a gosto com sal e pimenta.
Bom apetite!

Receita de sopa anti cncer

de abbora japonesa
(cabota)
Eu chamei essa sopa de anti cncer dado que ela contm um elevado teor de
nutrientes que ajudam a combater o cncer, tais como carotenides, vitamina
A, vitamina C e mangans. Para alm disso, tambm uma boa fonte de
vitaminas do complexo B e cidos graxos mega-3, o que faz dessa sopa uma
excelente opo para proteger o seu corao e vasos sanguneos.
Ento para preparar essa sopa anti cncer voc vai precisar de:

1 abbora japonesa
2 batatas doces
2 alho-por
1 cebola amarela
2 cenouras
Caldo de legumes
Azeite extra-virgem
Alho ou gengibre
Sal marinho e pimenta

Modo de preparo:
Comece por lavar bem a abbora japonesa e as batatas. Corte a abbora
japonesa em quartos, as batatas doces em rodelas (com aproximadamente
2cm), e leve ao forno a 200C para assar durante 50 a 60 minutos ou at que
abbora e a batata-doce fiquem tenrinhas.
Enquanto a abbora e as batatas esto assando, lave bem seus alhos-por
para remover a sujeira que normalmente est embutida dentro das camadas
mais profundas. Uma maneira fcil de fazer isso cortar o alho-por ao meio,
depois cortar ele longitudinalmente, e colocar em gua corrente durante alguns
segundos. Agora pique os alhos-por, as cenouras e a cebola, e refogue em
azeite extra-virgem em fogo mdio por cerca de 15 minutos, ou at que tudo
esteja bem macio. Junte alho ou gengibre a seu gosto e tempere com sal
marinho e pimenta, mexendo bem.

 Quando o assado estiver pronto, deixe arrefecer um pouco e retire as peles

da abbora e das batatas. De seguida, junte a abbora e a batata doce ao
refogado.
Agora adicione trs xcaras de caldo de legumes. Transfira todos os
ingredientes para um liquidificador e bata bem at obter um pur cremoso. Se
voc desejar adicionar sabor e textura extra, espalhe por cima coentros frescos
ou fatias de abacate.

Sopa Super Alcalina de

Tomate e Aspargos
Se voc est mudando para o lado alcalino da vida ento tem que
experimentar essa receita uma das sopas mais alcalinas que eu conheo.
Os trs principais ingredientes dessa sopa aspargos, tomates, abacates
esto entre os top alimentos alcalinos.

Sopa Super Alcalina de Tomate e Aspargos

Ingredientes:
10 aspargos verdes
5 tomates
2 abacates maduros
1 ramo de salsa fresca
1/4 xcara de cebola

3 dentes de alho
1 pimento (vermelha ou verde)
Sal marinho
Pimenta preta
Opcional: ervas frescas (tomilho, alecrim, etc.)

Modo de preparo:
Processe todos os ingredientes em um processador de alimentos ou
liquidificadora, at obter um pur fino. Em seguida, aquea ligeiramente em
uma panela grande. Sirva de imediato e desfrute!

Sopa crua Italiana de Vero

Sopa crua Italiana de Vero
Ingredientes (para 2 pessoas):

1 abacate (poder adicionar mais se desejar obter uma sopa mais

cremosa)

6 tomates (sem pele)

Um bom punhado de manjerico

1/4 de xcara de leo prensado a frio (poder usar azeite, leo de

linhaa ou uma mistura)
Modo de preparao:

 Coloque o abacate (descascado e partido), o tomate, manjerico e o azeite

em um liquidificador e liquidifique at obter um preparado suave e homogneo.
Para obter suavidade extra passe o preparado numa peneira de cozinha
(coador) para remover as sementes do tomate.
Se voc preferir que a sopa fique um pouco mais fina, esprema um pepino,
adicione o sumo e misture bem.
Para finalizar adicione um fiozinho de azeite por cima e algumas folhas de
manjerico.

Tempo de preparao: 5 minutos

Receita de sanduiche natural

aberta
Na receita de hoje vou dar a conhecer a voc uma forma diferente de preparar
um lanche saudvel com vrios alimentos muitssimo alcalinizantes.

Receita de sanduiche natural aberta

Ingredientes:

2 fatias de po (sem glten)

abacate
1 punhado de manjerico
1 punhado de salsa fresca
1 punhado de folhas de rcula
pepino (Descubra os benefcios do pepino nesse artigo)
1 tomate pequeno
2 colheres de sopa de brotos de alfafa (Para aprender como germinar
sementes leia esse artigo)
Fiozinho de azeite
Sal marinho e pimenta preta

Como fazer essa sanduiche aberta:

Primeiro lave e corte as ervas, misturando-as em seguida.
Descasque e corte o abacate em fatias e disponha-as sobre as duas fatias de
po (para fazer duas sanduches).
Depois descasque e fatie o pepino e disponha as fatias por cima do abacate.
Faa o mesmo com o tomate.
Cubra com as ervas, a rcula e os brotos de alfafa.
Por fim, regue com fiozinho de azeite e tempere com sal e pimenta preta a
seu gosto.

Receita de Guacamole
Simples (Como Preparar
Passo a Passo)
O abacate um fruto muito alcalinizante e com muitos benefcios para a sade,
e assim sendo hoje eu vou postar aqui uma receita de guacamole bem simples
para voc comear a introduzir o abacate na sua alimentao (se ainda no o
faz).
Em alguns blogs eu j vi pessoas comentando que comem abacate com
acar. No incio o sabor do abacate pode ser um pouco estranho para

algumas pessoas e talvez por isso elas adicionam acar para ficar mais doce,
mas isso no faz qualquer sentido (em minha opinio). O abacate timo para
a sade e contribui imenso para equilibrar o pH, mas se voc adicionar acar
todos esses benefcios sero anulados devido aos malefcios do acar.
Ento voc deve evitar sempre o acar Mas vamos para a receita

Receita de Guacamole Simples >>> Ingredientes:

1 abacate

1/2 dente de alho

1/4 cebola pequena

1/2 tomate pequeno (cortado em pedaos de mais ou menos 0,75 cm)

1 pimento serrano ou pimento jalapeo (eu usei um pouco de pimento

vermelho)

coentros

um pouco de suco de limo (espremido)

um pouquinho de sal

Como Preparar o Guacamole Passo a Passo:

Comece por cortar o abacate ao meio. Remova o caroo, e com a ajuda de
uma colher escave a polpa do abacate para uma tigela. De seguida, com a
ajuda de um garfo esmague bem o abacate.
Corte o tomate em pedaos de mais ou menos 0,75 cm.
Agora pique muito finamente o alho, a cebola, o pimento e os coentros.
Lave a cebola picada e seque em uma folha de papel de cozinha absorvente
(para impedir que sobressaia no guacamole).
Por ltimo adicione todos os ingredientes ao abacate (incluindo algumas
gotas de suco de limo e sal q.b.) e misture tudo com o garfo.
Voc pode usar como entrada para uma refeio ou barrar em tostas integrais
ou broa de milho (para um lanche timo e muito saudvel).

Se no utilizar tudo de imediato, cubra com pelcula aderente pressionada diretamente na

superfcie do guacamole e guarde na geladeira (de preferncia apenas por algumas horas
deve consumir o quanto antes).

Para fazer uma quantidade maior (para mais pessoas) dobre ou triplique as
quantidades dos ingredientes.
Essa receita de guacamole tambm forma gostosa de combinar abacate com tomate.
Investigadores da Ohio State University descobriram que a gordura monoinsaturada
encontrada no abacate aumenta as propriedades de combate ao cncer do licopeno que
se encontra no tomate, tornando-o quatro vezes mais eficaz. O beta-caroteno presente
no tomate e conhecido por aumentar a imunidade geral trs vezes mais eficaz quando
combinado com abacate fresco.

Receita de Pat Mediterrneo

Receita de Pat Mediterrneo
Ingredientes:

1 xcara de sementes de girassol sem casca (deixadas de molho)

xcara de trigo germinado

xcara de centeio germinado

pimento vermelho

1 quiabo pequeno

1 talo de salso

2 ou 3 cebolinhas verdes

1 punhado de azeitonas verdes (retirar os caroos)

3 tomates secos

1 colher de ch de tomilho

Vinagre de ma (a gosto)
Preparao:
> Bater tudo junto no processador / liquidificador.

Receita de Homus (Pasta de

Gro-de-bico)
Receita de Homus (Pasta de Gro-de-bico)
Lista de ingredientes:

1 xcara de gro-de-bico germinado

xcara de gergelim (deixado de molho) ou xcara de abacate

Cebolinha (a gosto)

Suco de um ou dois limes

Algumas folhas de hortel ou coentros, ou salsinha, ou manjerico

Sal marinho

1 cebola mdia

1 dente de alho

Preparao:
> Bater tudo junto no liquidificador, com um pouco de gua (cuidado para no
colocar gua em demasia).

Receita de picol caseiro de

fruta (kiwi, manga e
morango)
Voc gosta de picol de fruta? Seus filhos gostam?
Ento voc tem que preparar esse picol caseiro de fruta, porque eu tenho

certeza que toda a famlia vai adorar

Hoje em dia, tem muitas mes que no conseguem fazer com que as crianas
comam alimentos alcalinos, tais como legumes, verduras e at mesmo frutas. A
crianada prefere chocolate, bolo, refrigerante, enfim tudo alimentos
cidos! Esse tipo de dieta pouco saudvel faz com que o pH das crianas
comece baixando logo desde cedo, o que aumenta em muito o risco de virem a
ter doenas na fase adulta.
Ento uma das formas de levar as crianas a comer alimentos mais saudveis
e alcalinizantes usar eles para preparar picols, e por isso hoje eu vou

explicar aqui como fazer picol caseiro de fruta: kiwi, manga e morango.
Apenas dizer que todas essas frutas so muito alcalinas, especialmente o kiwi
e a manga.
Voc vai precisar de:

2 xcaras de kiwi

2 xcaras de manga

2 xcaras de morango

Comece por colocar o kiwi (cortado em pedaos) na liquidificadora, adicione

um pouco de gua e bata at obter uma pasta de kiwi (Comece por
adicionar pouca gua mesmo, e se achar que precisa mais gua coloque
depois. Lembre-se que no quer uma pasta muito fluida. Dever obter uma
pasta consistente) Em seguida, retire a pasta da liquidificadora e reserve.
Faa o mesmo para a manga e os morangos.
Agora o momento de colocar cada uma das pastas obtidas no molde para
picol. Se tiver apenas moldes simples verticais, comece por colocar o
morango, depois a manga e por fim o kiwi (para obter picols iguais aos da
imagem acima) ou pode fazer outras combinaes a seu gosto.
Leve os picols ao congelador por 2 horas (ou mais se achar necessrio) e
sirva!
NOTA FINAL: No adicione aucar!!!

Como j falamos em outro artigo aqui do blog, o aucar um alimento super

acidificante e deve ser evitado.

Como v bem simples fazer picol caseiro de fruta, e alm disso bem mais
saudvel que os sorvetes e gelados que existem venda (esses esto cheios
de aditivos, conservantes, colorantes, adoantes, enfim uma lista de
compostos super acidificantes que voc deve evitar para levar uma vida
alcalina, saudvel e feliz!

3 snacks sem glten, sem

produtos lcteos e sem soja
Para quem procura alternativas livres de glten e produtos lcteos e no gosta
de soja, aqui ficam 3 sugestes:
1 . Abacate com limo, sal e pimenta
Eu realmente espero que voc experimente essa receita em sua casa. rpida
e fcil de preparar, contm gorduras saudveis e vai manter voc saciada/o,
sem aquela sensao desconfortvel de barriga inchada.
Como preparar?
Tudo o que voc tem que fazer cortar o abacate ao meio, e de seguida
polvilhar com suco de limo fresco, um pouco de sal e pimenta.
2. Couves de Bruxelas assadas
Voc vai precisar de:

1 saco de couves de Bruxelas

2 a 3 colheres (de sopa) de leo de coco

1 colher (de sopa) de vinagre balsmico

Sal e pimenta a gosto

Preparao:
Primeiramente tire as folhas externas das couves de Bruxelas. Depois, corte
as couves de Bruxelas ao meio e coloque em um grande saco plstico ou
recipiente com tampa, juntamente com todos os outros ingredientes e agite
bem.
-Pr-aquea o forno a 375 graus.

 Agora coloque as couves em uma assadeira, com a parte plana virada para
cima e leve ao forno por 15 minutos. Depois vire as couves (parte plana para
baixo) e deixe assar por mais 10 a 15 minutos.

3. Gro de bico assado

O gro de bico uma tima fonte de protenas, e essa receita leva mais tempo
a preparar que as anteriores. Contudo voc pode cozinhar uma quantidade
grande e guardar o gro de bico cozinhado em um recipiente hermtico por
alguns dias.
Antes de mais voc tem que deixar 3 xcaras de gro de bico de molho
durante a noite ( noite, coloque 3 xcaras de gro de bico seco em uma
tigela com gua, cubra com uma toalha de papel, e deixe demolhar at de
manh.)
Coloque, em uma panela, o gro de bico com 3 xcaras de gua e 1 colher de
sal. Leve ao lume e deixe cozinhar por cerca de 60 a 75 minutos.
Quando estiver bem cozido, retire a gua e deixe o gro arrefecendo. Depois
seque completamente todo o gro de bico.
Agora coloque o gro de bico em um saco com leo de coco, sal e pimenta
caiena e agite bem.
De seguida, coloque o gro de bico em uma assadeira untada e leve no forno
a 300 graus por 1 hora. Depois, agite e coloque de volta no forno a 400 graus
por mais 30 minutos.

Snack Alcalino: Barras

Crocantes (de Amndoa e
Sementes Cruas)
Essa receita eu encontrei ela no Facebook, e como as barras me parecem ser
deliciosas, decidi partilhar com voc.
uma boa ideia para preparar snacks alcalinos para comer no meio da manh
ou meio da tarde.
Ainda no testei essa receita (esto me faltando alguns dos ingredientes), mas
irei experimentar logo logo e depois irei postar aqui no blog.

Ingredientes para a mistura seca:

1 xcara de amndoas

1 xcara de flocos de aveia

xcara de coco ralado

xcara de sementes de abbora (Conhea os benefcios das

sementes de abbora)

xcara de sementes de girassol

xcara de goji (Aproveite e leia o artigo: 6 Coisas que Voc Deve

Saber Sobre as Bagas de Goji)

xcara de pepitas de cacau

Ingredientes para o caramelo:

1 colher de tahine

xcara de tmaras

xcara de leo de coco

xcara de xarope de arroz

Modo de Preparao:
1 Em um processador de alimentos, misture todos os ingredientes da
mistura seca at ficar tudo bem picado. Coloque a mistura em uma tigela
grande. Adicione uma colher extra de flocos de aveia, sementes de abbora e
sementes de girassol para as barras ficarem crocantes.
2 Agora misture todos os ingredientes do caramelo em um processador de
alimentos at ficar bem homogneo. Adicione essa mistura do caramulo na
tigela onde colocou a mistura seca, usando as mos para misturar tudo muito

bem. Ir ser um processo bem pegajoso

3 Forre uma bandeja com papel prova de gordura. Coloque a mistura na
bandeja e pressione para baixo com firmeza, usando as palmas das mos, at
que a mistura fique em torno de dois centmetros de espessura.
4 Leve na geladeira por cerca de uma hora para ligar bem. Por fim, divida em
barras com oito centmetros de comprimento (ou outro tamanho que voc
preferir).
E esto prontas as barrinhas
Como voc pode ver pelos ingredientes, essas barras proporcionam um lanche
carregado de nutrientes essenciais para o bom funcionamento de nosso
organismo.