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ADMINISTRACION DE RESTAURANTES

ORIGEN y DESARROLLO
El trmino restaurante proviene del francs restaurant, palabra que se utiliz por primera vez
en el Pars de [[1765]3, a pesar de que anteriormente ya existan locales que calzaban con
dicha definicin.
Segn esta segunda versin, un mesonero llamado Boulanger, al inaugurar la que se podra
considerar la primera casa de comidas, puso un eslogan en la entrada, que rezaba en latn:
Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos, que al castellano podramos
traducir como: Venid a m todos los de estmago cansado y yo os lo restaurar. De esa
ltima palabra del eslogan derivara el trmino restaurante.
A principio de la poca moderna en el ao 1658, se introdujeron los carruajes en Inglaterra,
impulsando este desarrollo de la transportacin el auge de las posadas y tabernas.
La palabra se extendi por toda Europa. En algunos pases se modifica a "Restoran",
"Restaurante" o "Restauracia" ,en Polonia.
En otros pases, el restaurante, tal como lo conocemos hoy, data de las ltimas dcadas del
siglo XIX, cuando pequeos establecimientos, con ste nombre comenzaron a competir con los
hoteles ofreciendo abundantes comidas, elegantemente servidas y a precios razonables.
En Londres el primer restaurante se abri en 1873.
En Espaa y otros pases de habla Castellana, tambin comenz a propagarse el nombre de
"Restaurante", como un tipo de establecimiento que se dedicaba en especial a servir comidas.
Hoy la palabra "Fonda" designa a un restaurante, generalmente muy modesto.
Las tabernas llegaron al continente americano con los colonizadores.
Para dar respuesta a la demanda de los numerosos restaurantes, en las grandes ciudades se
vieron en la obligacin de crear escuelas especiales donde se imparta una enseanza
profesional para preparar personal prctico en las distintas tareas de estos establecimientos,
desde personal subalterno, como: Cocineros, Camareros, Empleados de escritorio, etc., hasta
personal superior como Maitres, Chefs y Gerentes.
EL PRIMER RESTAURANTE
El primer restaurante de Estados Unidos se llam Delmonico's, siendo ubicado en la ciudad de
Nueva York. Este establecimiento serva comidas y bebidas y, adems posea una cajera, fue el
primero de una cadena de doce establecimientos.
Entre 1880 y 1890, fred Harvey y Jonh R. Thompson fueron los primeros en establecer las
grandes cadenas de restaurantes.
DEFINICIN DE RESTAURANTE
Se comprende todos los establecimientos cualquiera que sea su denominacin que sirvan al
pblico mediante un precio, bebidas y comidas para ser consumidas en un mismo local;
prestando el servicio en las condiciones que seala el Reglamento de Restaurantes y las
Normas Sanitarias correspondientes2.
Aquel establecimiento o comercio en el cual se provee a los clientes con un servicio alimenticio
de diverso tipo. Un restaurante es un espacio pblico ya que cualquier persona puede acceder
a l. Sin embargo, no es una entidad de bien pblico ya que el servicio de alimentacin se
otorga a los clientes a cambio de un pago y no gratuitamente.

La nocin de restaurante ha existido desde tiempos lejanos para la humanidad, aunque los
modos de pagos, los platos servidos, la atencin, el ambiente y la calidad del servicio fueran
variando notablemente. Hoy en da, un restaurante puede ser tanto un lujoso espacio que
sigue.
QU NO ES RESTAURANTES
Las disposiciones del presente Reglamento no son aplicables al caso de comedores populares,
comedores privados y todos aquellos establecimientos que expendan comidas y bebidas, cuyo
servicio no sea prestado al pblico en general.
La ordenacin turstica excluye de este concepto los siguientes establecimientos:
* Cafeteras.
* Comedores universitarios y escolares.
* Comedores de empresa par trabajadores.
CLASIFICACIN DE RESTAURANTES
1. POR SU TENDENCIA O ATMSFERA
A. TEMTICOS:
La decoracin y la ambientacin giran en torno a un tema determinado. Hasta ahora parece ser
que en estos negocios lo que prima es la esttica sobre la cocina, vendiendo principalmente
una experiencia, ms que una comida.
Se trata de ofrecer al cliente una novedad y una diferencia que distinga al restaurante de
cualquier otro.
B. CLSICOS:
Toda su ambientacin es muy elegante y de buen gusto, haciendo hincapi en el confort y la
esttica.
C. CASUALES:
Son restaurantes parecidos a los de comida rpida que no ofrece servicio completo a la mesa,
pero promete ms calidad en el alimento y en el ambiente.
D.OCASIONALES:
Un restaurante ocasional puede ser formal o informal, con men variado y el precio pude ser
moderado o alto. El interior puede ser como un comedor elegante, una sala o una estancia. Sus
caractersticas principales son: Las comidas tradicionales, de tipo familiar y el nfasis en el
ambiente. Los alimentos son preparados por buenos cocineros que por lo general no tienen un
entrenamiento formal ni experiencia clsica.
E. FAMILIARES:
En cuanto al tipo de restaurante familiar, generalmente se trata de restaurantes de ambiente
informal, con un men simple y un tipo de servicio diseado para satisfacer a toda la familia.
Este tipo de restaurantes ofrecen una limitada variedad de bebidas alcohlicas que consisten
principalmente en cerveza, vinos de mesa e incluso algn cctel especial del da. Dentro de los
servicios ofrecidos en este tipo de restaurantes existen los de personal encargado de recibir a
los comensales, adems de servicios de barras de ensaladas y postres para acompaar los
platillos ordenados del men. La caracterstica principal de los restaurantes familiares radica en
los precios (siempre es el mismo) y el servicio ofrecido a los clientes, ya que estos aportan un
grado de confiabilidad.
F. TENEDOR LIBRE: Un tenedor libre, Buffet libre o Self service restaurant es un tipo de
restaurante universal. El servicio funciona pagando un precio fijo por el cual se puede comer
todo lo que uno desee. Es comn que en esta clase de establecimientos la bebida sea cobrada
por separado, a un precio elevado. En algunos tenedores libre, slo una porcin de postre
viene incluida en el precio fijo, aunque generalmente el postre tambin es ilimitado. Su men es
muy amplio del tipo internacional, el men no es fijo y puede cambiar segn el da.
2. POR SU OFERTA GASTRONMICA
Son restaurantes que se especializan en un tipo de comida.

A. COCINA FRANCESA:
Inici a finales de los aos 80, est considerada como una de las ms importantes del mundo,
caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de
materias primas, pero tambin por su refinamiento.
B. COCINA ITALIANA:
Es una de las ms reconocidas en el mundo entero por sus platos y sabores, exquisitez y
frescura son la base de todas las especialidades gastronmicas italianas, todo aquel que va
vuelve enamorado con sus sabores, platos y bebidas. Trattoria San Ceferino
C. COCINA ESPAOLA:
Est fuertemente influida a lo largo de su historia por los pueblos que conquistan su territorio,
as como de los pueblos que posteriormente coloniza. Esta situacin le ha proporcionado una
gran variedad de tcnicas culinarias e ingredientes.
D.COCINA CHINA:
Es una de las ms ricas debido a la antigua tradicin culinaria del pas, y est muy
ampliamente representada en el mundo. Se puede decir que originariamente procede de
diferentes regiones de China y que se ha expandido a otras partes del mundo; desde el sureste
de Asia pasando por el continente americano hasta toda Europa.
E. COCINA MEDIO ORIENTE:
Es la cocina de los diferentes pases y los pueblos del Medio Oriente. La cocina de la regin es
diversa, mientras que tiene un grado de homogeneidad. Algunos ingredientes utilizados
incluyen las aceitunas, aceite de oliva, miel, garbanzos, menta y perejil.
F. COCINA CARIBEA:
Es una fusin de la cocina africana, britnica, espaola, francesa, holandesa y cocina china.
Estas tradiciones fueron tradas de la tierra natal muchos de poblacin de esta regin. Adems,
la poblacin ha creado estilos que son exclusivos de la regin.
3. POR EL TIPO DE PROPIEDAD
A. PERTENECIENTE A UNA CADENA DE RESTAURANTES:
Los restaurantes de cadena son dos o ms negocios que abren bajo el mismo nombre y tienen
afiliacin a una marca. Entonces la gerencia y los sistemas operados ser una rplica de las
dems unidades de la cadena.
B. FRANQUICIA:
Los restaurantes en franquicia son aquellos que tienen un acuerdo legal en el cual el dueo
(concesionario), acuerda conceder los derechos o privilegios (licencia) a otra persona (el que
recibe) para vender los productos o servicios bajo las condiciones especficas del sistema
acordado.
C. MULTIUNITARIO:
Es aquel en la que su organizacin se encuentra geogrficamente dispersa, formadas por un
determinado estndar, que se congregan en grupos geogrficos ms grandes (zonas,
regiones).
D. INDEPENDIENTE:
Los independientes son todos aquellos que poseen una o ms caractersticas nicas, se
manejan por s solos y no tienen ninguna afiliacin de marca de otra compaa. El dueo es
quien est implicado directa o indirectamente en la gerencia.
4. POR LA NORMATIVIDAD VIGENTE5
De acuerdo al Reglamento de Restaurantes, D.S. N 025-2004-MINCETUR, se establece en
ella las disposiciones para la categorizacin, calificacin y supervisin del funcionamiento de
los restaurantes; asimismo, establece los rganos competentes en dicha materia.

POR CATEGORAS
Restaurantes de lujo cinco tenedores
Los restaurantes de lujo deben reunir varias caractersticas, en especial en el servicio; ste se
efectuar personalizado y con innumerables detalles que halagarn al comensal. Este tipo de
establecimiento o deber contar con una entrada independiente para clientes y otra exclusiva
para el personal; diferentes servicios que brindan comodidad al comensal como responsable o
valet parking, sala de espera o rea de bar donde la persona puede esperar su mesa del
comedor, un comedor con decoracin, ambiente y equipo confortable para brindar un servicio
adecuado, telfono celular disponible para el uso del cliente, aire acondicionado y calefaccin
en sus respectivos casos, sanitarios o amplios e independientes, cocina funcional, losada, en la
que, cristalera y blancos de acuerdo con la decoracin y concepto del restaurante. El servicio
se efectuar directamente en las mesas con platillos que saldrn de la cocina, cubrefuentes o
bien, que se preparan a la vista del comensal, segn sea el caso.
La cocina deber tener almacn, cmaras frigorficas y todo el equipo, as como la maquinaria
necesaria para su funcionamiento. Todo el personal, tanto de contacto como de apoyo, tendr a
su disposicin armarios independientes y servicios sanitarios completos para el aseo personal
de cada uno de ellos. La carta del restaurante ser la principal herramienta de venta, por la
variedad de platillos divididos en sus tiempos correspondientes entradas, sopas, pastas,
ensaladas, especialidades o sugerencias, carnes, aves, postres, etc., para el servicio que este
tipo de establecimiento debe ofrecer.
Deber mostrar una carta de bebidas alcohlicas, tanto de vinos y cervezas, como de
aguardientes. Destacan este tipo de establecimiento el personal perfectamente presentado y
uniformado, el cual deber estar acorde con el lugar de lujo, con amplia capacitacin y
conocimiento de los productos que se venden en el mismo.
Este tipo de establecimientos debe tener una organizacin eficaz, regidas por normas y
procedimientos y, contar con polticas internas y externas para su manejo.
Los restaurantes de este tipo son adornados generalmente con maderas muy finas, las mesas
y las sillas deben estar acordes a la decoracin; alfombras de muy buena calidad, la msica
(viva o ambiental) debe ser suave, las luces (focos y lmparas) deben ser graduables y el aire
acondicionado debe seR controlado por termostato.
Los alimentos y las bebidas tienen obligatoriamente que ser de la ms alta calidad, la higiene
debe reinar en todas las reas: frente, sal, cocina, baos y, por ltimo, el
El personal debe estar debidamente uniformado.
El personal de servicio adems de estar capacitado para cada funcin debe ser entrenado
peridicamente para garantizar un servicio eficiente y elegante. Adems se deber contar con:
Entrada para los clientes independiente de la del personal de servicio.
Guardarropa y vestbulo o sala de espera.
Comedor con superficie adecuada a su capacidad.
Telfono en cabinas aisladas y telfono inalmbrico para el servicio al cliente.
Aire acondicionado.
Servicios sanitarios con instalaciones de lujo, independientes para damas y caballeros.
Decoracin en armona con el rango del establecimiento.
Buffet fro a la vista, en el comedor (opcional).
Accesorios diversos: carros para flamear, mesas auxiliares, cubre fuentes.
Cocina equipada con almacn, bodega, cmara frigorfica, despensa, oficina, hornos,
gratinador, parrilla para pescados y carnes, fregaderos, extractores de humos y olores.
Carta con variedad de platos de la cocina nacional e internacional y carta de vinos
amplia modificada peridicamente.
Personal debidamente uniformado.
Cubertera de acero inoxidable o de plata.
Restaurantes de primera- cuatro tenedores
Este tipo de restaurante, conocido como full service, los tendr un toque completo de servicios
de acuerdo con la categora del establecimiento. La diferencia con el anterior se encuentra en
su herramienta de ventas: la carta o men; estaba presentar de 5 a 7 diferentes tiempos de
servicio, as como una variedad limitada de bebidas alcohlicas. Su personal, tanto de apoyo

como de contacto, deber contar con la capacitacin y conocimiento adecuado de los


productos que prepara y vende. Aquellos platillos que lo requieran debern salir de la cocina
con cubrefuentes y otros podrn ser preparados a la vista del comensal.

Entrada para los clientes independiente de la del personal.


Sala de espera.
Guardarropa (en pases fros).
Telfono inalmbrico.
Comedor con superficie adecuada a su capacidad.
Aire acondicionado, calefaccin y refrigeracin.
Mobiliario y decoracin de primera calidad.
Servicios sanitarios independientes para damas y caballeros.
Cocina con cmara frigorfica separada para pescados y carnes, horno, despensa,
almacn, bodega, fregaderos y ventilacin exterior.
Personal de servicio debidamente uniformado.
Cubertera de acero inoxidable.

Restaurantes de segunda (tres tenedores)


Este tipo de restaurante es tambin conocido como turstico. Pueden tener acceso
independiente para comensales, que en su defecto, ser utilizada por el personal de servicio
exclusivamente en las horas que no haya atencin a los clientes. Con esta misma ser el
abastecimiento de los diferentes proveedores. Su capacidad ser ms restringida en espacio y
su carta contar con no ms de seis tiempos a ofrecer, como ejemplos se describe:
1. Entremeses.
2. Sopas y cremas.
3. Verduras, huevos o pasta.
4. Especialidades de pescado.
5. Especialidades de carnes.
6. Postres, dulces o helados y fruta.

El personal de contacto como de apoyo deber estar presentable y uniformado.

Entrada para los clientes independiente de la del personal de servicio.

Guardarropa.
Telfono inalmbrico para el servicio al cliente.
Comedor con superficie adecuada a su capacidad.
Mobiliario de calidad.
Servicios sanitarios independientes para damas (incluye nios) y caballeros.
Cocina con cmara frigorfica, despensa, almacn fregaderos, ventilacin al exterior.
Carta en consonancia con la categora del establecimiento.
Personal de servicio debidamente uniformado.
Cubertera de acero inoxidable.

Restaurantes de tercera (dos tenedores)


El acceso ser utilizado tanto por comensales como por el personal del mismo; su mobiliario
ser apropiado: loza irrompible, plaque inoxidable, cristalera sencilla y en buen estado,
servilletas y mantelera presentables. Deber tener servicios sanitarios independientes para
dama y caballero. La cocina dispondr lo necesario para la conservacin de productos
alimenticios, con una buena ventilacin o en su caso, con un extractor de humos. El personal
portar un informe sencillo bien aseado y atender a los clientes adecuadamente. Su carta o
men presentar tres o cuatro tiempos de servicio.

Comedor con superficie adecuada a su capacidad.


Telfono inalmbrico.
Mobiliario adecuado.

Cubertera inoxidable, vajilla de loza o vidrio, cristalera sencilla y mantelera con


servilletas de tela o papel.
Servicios sanitarios independientes para damas y caballeros.
Cocina con fregadero con agua caliente, cmara frigorfica o nevera, despensa y
extractor de humos.
Personal de servicio uniformado al menos con chaqueta blanca.
Carta sencilla.

Restaurantes de cuarta (un tenedor)


Este establecimiento tendr el comedor independiente la cocina, plaque inoxidable, loza
irrompible, cristalera sencilla en buen estado de conservacin, servilleta de tela o papel,
servicios sanitarios decorosos y personal perfectamente aseado. Su carta o men, aunque
sencillo, ofrecer platillos de no ms de tres diferentes tiempos:
1. Sopas.
2. Guisados-especialidades.
3. Postres de la casa o frutas.
Todos los restaurantes tienen la obligacin de cuidar la calidad, presentacin, sansn y
limpieza de sus platillos, conservar el estilo, decoracin y ambiente de su propio concepto de
establecimiento. Cada restaurante debe preocuparse por conservar adecuadamente sus
recetas y mtodos de preparacin, la presentacin de cada platillo, el trato amable y corts
para cada uno de sus comensales. Es muy importante cuidar la limpieza general de todo el
establecimiento, el adecuado funcionamiento de los servicios sanitarios, la correcta
presentacin del personal de contacto como de apoyo, y contar con los permisos y
acreditaciones legales para ofrecer el servicio de alimentos.

Comedor independiente de la cocina.


Cubertera inoxidable, vajilla de loza y vidrio, cristalera sencilla, servilletas de tela o
papel.
Servicios sanitarios decorosos.
Personal perfectamente aseado.
Carta sencilla.

SEGN EL TIPO DE COMIDA QUE SIRVEN Y SU METODOLOGA DE SERVICIO

Grill- room o parrilla


Tipo de restaurante orientado a la cocina americana donde se sirve carnes, pescados y
mariscos a la plancha y a la parrilla. El servicio debe ser rpido y eficiente en estos
establecimientos, y la decoracin muchas veces de orientada al estilo Oeste Americano.
Restaurante Buffet
A mediados de la dcada de los 70"s apareci en los hoteles la tendencia de los restaurantes
exclusivos para buffet. Esta modalidad ha servido de gran ayuda para poder alimentar
agrades grupos de turistas en los hoteles con servicios de "Todo Incluido". Estos comedores,
en los hoteles de playa son de gran dimensin y para colocar las bandejas con los diferentes
tipos de alimentos constan de varios dis-plays especiales con calentadores y refrigeradores
integrados para mantener los alimentos a la temperatura adecuada.
Restaurante de comida rpida ( fast food)
Restaurantes informales donde se consume alimentos simples y de rpida preparacin como
hamburguesas, patatas fritas, pizzas o pollo. Algunas de las cadenas de restaurantes ms
conocidas son: McDonald's, Burger King, Wendy's, KFC, Pizza Hut, Domino's pizza, Taco Bell o
Telepizza. No creo que debieran de conocerse como restaurantes pues por carrecer carecen
hasta de cocinero o chef.

Restaurantes de alta cocina o gourmet


Los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido es "a la carta" o escogido de
un "men", por lo que los alimentos son cocinados al momento. El costo va de acuerdo al
servicio y la calidad de los platos que consume. Existen mozos o camareros, dirigidos por un
Maitre. El servicio, la decoracin, la ambientacin, comida y bebidas son cuidadosamente
escogidos.
Comida para llevar o take away
Son establecimientos que ofertan una variedad de primeros platos, segundos, y una variedad
de aperitivos, que se exponen en vitrinas fras o calientes, segn su condicin. El cliente elige
la oferta y se confecciona un men a su gusto, ya que la oferta se realiza por raciones
individuales o como grupos de mens. Dentro de los take away podemos encontrar
establecimientos especializados en un determinado tipo de producto o en una cocina tnica
determinada. Al igual que los fast food, la vajilla y el menaje que se usa son recipientes
desechables. Un ejemplo son las rosticeras, los asaderos de pollos, etc.
ALGUNAS DEFINICIONES
Las siguientes definiciones, tienen relacin al tema que estamos tratando acerca de los
restaurantes los cuales estn plasmados en el Reglamento de Restaurantes:
1. Categora: Rango definido por este Reglamento a fin de diferenciar las condiciones de
infraestructura, equipamiento y servicios que deben ofrecer los restaurantes, de acuerdo a los
requisitos mnimos establecidos. Puede ser de cinco (5), cuatro (4), tres (3), dos (2) o un (1)
Tenedor.
2. Bar: Recinto del Restaurante, caracterizado por contar con una barra o mostrador, destinado
al servicio de bebidas de diversa ndole y otros.
3. Chef: Persona que desempea la funcin de jefe de cocina del restaurante.
4. Sub Chef: Persona que en ausencia del chef, desempea la funcin de jefe de cocina.
5. Maitre: Persona encargada de supervisar el servicio y funcionamiento del comedor, de recibir
y atender a los clientes, as como de cuidar la buena presentacin de los platos.
6. Jefe de Comedor: Persona que asume las funciones del maitre, en su ausencia.
7. Capitn de Mozos: Persona encargada de apoyar al maitre o al jefe de comedor, as como
de supervisar la labor de los mozos.
8. Mozo: Persona que se encarga de atender a los clientes en el comedor.
9. Barman: Persona encargada de la preparacin y presentacin de bebidas de diversa ndole,
en el bar.
10.Personal de recepcin: El encargado de la atencin inicial de los clientes del restaurante.
11.Personal subalterno: Personal encargado de la preparacin de los alimentos y de seguir
todas las instrucciones del chef o del jefe de cocina.
12.Personal de servicio: Personal de limpieza, mantenimiento y seguridad.
13.Inspector: Servidor pblico autorizado por el rgano Regional Competente para efectuar
visitas a los restaurantes, a fin de verificar el cumplimiento de las disposiciones del presente
Reglamento.
CONCLUSIONES
Es claro que, la restauracin a travs de los aos ha ido evolucionando
considerablemente desde diferentes puntos de vista como el espacio; antes eran
mnimos los espacios usados para el arte culinario ahora hay grandes demostraciones
de inmensos restaurantes, tambin se habla de la variedad ya que en un principio la
comida repartida en estos sitios era algo repetitiva.
Actualmente los restaurantes representan un imperio importante a lo que industria
gastronmica se refiere, podemos observar como de pequeas tabernas se fueron
formando grandes industrias culinarias que han ido desenvolvindose y aumentando
alrededor del mundo apreciando sus diferentes estilos, culturas y caractersticas, como

tambin lo es el crecimiento y la gran importancia que han obtenido los restaurantes de


comida rpida.
Es necesario sealar, que hay diferentes clases de restaurantes que van desde el ms
humilde y sencillo hasta el ms sofisticado y extravagante y que, a pesar de sus
grandes diferencias sociales, tienen una sola cosa en comn y es la gastronoma
sean costosos o no cada restaurant se esmera por ofrecer los mejores platos a su
clientes, para as seguir aumentando el valor del arte culinario que seguir creciendo
da tras da.
ADMINISTRACION DE MUSEOS
1. DEFINICION
La palabra museo deriva del latn museumy del vocablo griego museion, que significa templo
de las musas, deidades protectoras de las artes y la ciencia, lugar donde se guardaban los
tesoros de estas diosas.
Un museo (del latn musum y ste a su vez del griego ) es una institucin pblica o
privada, permanente, con o sin fines de lucro, al servicio de la sociedad y su desarrollo y
abierta al pblico, que adquiere, conserva, investiga, comunica y expone o exhibe, con
propsitos de estudio, educacin y deleite colecciones de arte, cientficas, etc., siempre con un
valor cultural, segn el Consejo Internacional de Museos (ICOM). La ciencia que los estudia se
denomina museologa y la tcnica de su gestin museografa
Podemos definir segn el ICOM (Consejo Internacional de Museos) que "el museo es una
institucin permanente sin fines de lucro, al servicio de la sociedad y de su desarrollo,
abierto
al
pblico
que
realiza investigaciones concernientes
a
los
testimonios materiales del hombre y su entorno, los adquiere, los conserva, los
comunica y principalmente los exhibe con fines de estudio, educacin y deleite".
TIPO DE INSTITUCIN SEGN SU ESTATUTO ADMINISTRATIVO:
La clasificacin que hace UNESCO de los museos segn su estatuto administrativo, es una a la
que debemos prestar mayor atencin, dado los cambios suscitados durante los ltimos tiempos
y la creciente tendencia de participacin de asociaciones civiles y organismos no
gubernamentales en su sostenimiento.
La UNESCO define las siguientes categoras:
Museos Nacionales: Que pertenecen o que son administrados por las autoridades del Estado
(central o federal). Que pertenecen, son financiados o administrados por instituciones de
carcter estatal. Entre ellas podemos mencionar ministerios o secretaras, institutos nacionales,
entidades autnomas y semiautnomas del Estado, gobiernos provinciales, municipalidades,
alcaldas y entidades educativas del Estado (escuelas, colegios, universidades, entre otros)
Otros Museos Pblicos: Que pertenecen o que son administrados por otras autoridades
pblicas (de los Estados, de provincias de distritos, municipalidades, etc.) o por sociedades,
fundaciones, instituciones educativas, religiosas, etc., y que pueden tener carcter pblico.
Museos privados: Que pertenecen a particulares y a organismos privados. Son aquellas
instituciones que no reciben subsidio estatal. Pertenecen a sociedades, fundaciones,
asociaciones, instituciones educativas (escuelas, colegios, universidades), instituciones
religiosas, cooperativas y personas naturales.
1.1.

El Sistema Nacional de Museos del Estado

Se crea en 1992 mediante Decreto Ley 27590 para establecer la conservacin y exhibicin del
patrimonio cultural mueble del pas. Este sistema se encarga de integrar los museos estatales a
nivel nacional y tambin de afiliar a aquellos de origen privado.
De acuerdo al rgimen de propiedad, los museos pueden ser estatales y privados:

Museos estatales: nacionales, regionales, municipales, comunitarios o de sitio.


Museos privados: organizaciones particulares, fundaciones, sociedades, asociaciones
e instituciones religiosas y educativas
Por la naturaleza de sus colecciones, los museos pueden ser arqueolgicos, histricos, de
ciencias naturales, etnogrficas, artsticas, religiosas, tecnolgicas, de arte popular ymuseos
especializados por temas, como el Museo de la Electricidad o la Casa de la Gastronoma
Peruana, entre otros.
La tendencia actual de los museos en el mundo es ofrecer informacin lo ms sencilla posible,
y que los bienes culturales se expongan de tal manera que sean presentados en forma clara y
comprensible, haciendo orgnica la secuencia espacial y temporal; pues se debe dejar que el
visitante tome contacto directo con el museo y sus colecciones y que
genere su propia conclusin, pudiendo reflexionar in situ acerca de lo que est viendo para su
disfrute.
2. TIPOS
2.1.
I CATEGORIA
La mejor manera de clasificar los museos es de dos maneras: por el carcter de sus contenidos
y por los propsitos para los cuales fueron fundados.
Segn la primera categora pueden agruparse de la siguiente manera:
A. MUSEOS DE ARTE
El museo de arte es un depositario de los productos estticos del genio creativo del hombre,
tales como pinturas, esculturas, arquitectura (en la medida en que puede mostrarse a travs de
modelos, dibujos y fragmentos estructurales), y especmenes de las artes ilustrativas (tales
como grabados) e ilustraciones de la aplicacin del arte a usos decorativos.
Los museos de arte, dondequiera estn, muestran cierta similitud general entre s en el
propsito, contenido y mtodo de manejo. Aquellos que representan ms plenamente el arte de
las comunidades a las que pertenecen, siendo iguales otros aspectos, son los ms tiles y
famosos.
B. MUSEOS HISTRICOS
El museo de historia preserva aquellos objetos materiales asociados a sucesos de la historia
de individuos, naciones o razas, o que ilustran su condicin en diferentes perodos de su vida
nacional.
Todo museo de arte y todo museo arqueolgico es tambin un museo de historia, ya que
contiene retratos de personajes histricos, cuadros de sucesos histricos y descripciones de
costumbres, vestimentas y caractersticas de la arquitectura y de la raza.
Los museos histricos son mltiples en carcter y por lo general de inters local. Algunos se
relacionan con la historia de provincias y ciudades. Uno de los ms antiguos y mejores de stos
es el Museo Provincial de la Marca de Brandenburgo en Berln. A la misma clase pertenecen el
Museo de la Ciudad de Pars en el Hotel Canavelet y los museos de la ciudad de Bruselas y de
la ciudad de Amberes.
C. MUSEOS ANTROPOLGICOS
El museo de antropologa incluye los objetos que ilustran la historia natural del hombre, su
clasificacin en razas y tribus, su distribucin geogrfica, pasada y presente, y el origen,
historia y mtodos de sus artes, industrias, costumbres y opiniones, particularmente entre
pueblos primitivos y semicivilizados.
Los museos de antropologa e historia comparten la esfera de la arqueologa. En la prctica, la
arqueologa histrica es por lo general asignada a esta ltima, y la arqueologa prehistrica a la
primera. Esto se debe en parte al hecho de que los museos histricos, que generalmente son
nacionales en su esfera de accin y que no se sustentan en evidencia documental, tratan las
razas prehistricas como ajenas a ellos: en parte debido a que el material prehistrico se
estudia con mayor provecho a travs de mtodos de historia natural en uso entre los
antroplogos pero no entre quienes estudian la historia.

D. MUSEOS DE HISTORIA NATURAL


El museo de historia natural es el depositario de objetos que ilustran las fuerzas y los
fenmenos de la naturaleza - las unidades incluidas dentro de los tres reinos: animal, vegetal y
mineral - y todo lo que ilustre su origen en el tiempo (o filogenia), su origen individual,
desarrollo, crecimiento, funcin, estructura y distribucin geogrfica -pasadas y presentes, as
como su relacin mutua y su influencia sobre la estructura de la Tierra y fenmenos observados
en ella.
Los museos de historia natural y antropologa comparten el estudio del hombre. En la prctica,
los primeros generalmente tratan al hombre en su relacin con otros animales, los ltimos al
hombre en sus relaciones con otros hombres.
E. MUSEOS TECNOLGICOS
El museo de tecnologa o industrial se dedica a las artes y manufacturas industriales,
incluyendo:
Materiales y sus fuentes
Utensilios y maquinaria
Mtodos y procesos
Productos y resultados
Productos de desecho y recursos no desarrollados.
Los intereses aqu tratados se clasifican as:
Industrias primarias o de explotacin (como la agricultura, la minera o la pesca).
Industrias secundarias o de elaboracin (como las industrias textiles, las industrias
cermicas).
Industrias auxiliares (como el trasporte)
Profesiones tcnicas (como la ingeniera, guerra, medicina, grabado). El producto final de una
industria (primaria o secundaria) puede convertirse en material o utensilio en otra industria de
arte o artesana. Los museos tecnolgicos entran en contacto entre s de la siguiente manera:
con el museo de historia natural con relacin a los materiales primarios;
con el museo antropolgico en lo que se refiere a utensilios y procesos, en particular si
se proyectan colecciones histricas y retrospectivas;
con el museo de arte con relacin a ciertos productos en los cuales se ha logrado un
alto grado de mrito esttico;
con el museo comercial con respecto a todos los productos y materiales usados en el
comercio y en las manufacturas.
F. MUSEOS COMERCIALES
El museo comercial se ocupa de la materia prima vendible y los artculos manufacturados; de
los mercados, medios de distribucin comercial, de los precios y de la oferta y la demanda del
comercio.
Puede ser conectado con propiedad con el museo tecnolgico, a excepcin de que sus
propsitos es probable que sean ms afines a aquellos de la exposicin o feria, involucrando
una frecuente renovacin de exhibiciones en conexin con los cambios comerciales, y a
menudo ciertas caractersticas de publicidad o exhibicin competitivas por parte de los
exhibidores privados.
La funcin de esta clase de museos es doble:
Exhibir a productores locales el carcter y la ubicacin de los mercados extranjeros.
Exhibir a los compradores extranjeros la ubicacin y los productos del productor
nacional.
3.2. II CATEGORIA
Segn la segunda categora pueden clasificarse como:
A. MUSEOS NACIONALES
Los museos nacionales contienen los tesoros que pertenecen a los gobiernos nacionales y son
sucesores legtimos de aquellos que pertenecan a los monarcas, prncipes y establecimientos

eclesisticos, y que hasta hace dos siglos eran los nicos representantes de la idea de museo.
Toda gran nacin tiene ahora un museo o un grupo de museos mantenidos en forma ms o
menos liberal e ntimamente conectados con las empresas educativas del gobierno; a menudo,
cuando hay varias grandes ciudades dependientes de un gobierno, cada una tiene su propio
sistema de museos y stos forman el sistema nacional.
B. MUSEOS LOCALES, PROVINCIALES O MUNICIPALES
A los museos de este tipo les corresponde la tarea de preservar todo lo que es caracterstico de
la regin o ciudad en la cual estn situados. Cada estado o provincia debera tener una
institucin de este tipo que se ocupa del material que ilustra su propia geologa, zoologa,
botnica y arqueologa. Toda ciudad debera tener una coleccin histrica que sirva para
recordar los acontecimientos en su historia, as como a sus hombres representativos.
C. MUSEOS ESCOLARES Y DE COLLEGE;
Los museos de este tipo estn destinados al uso de parte de maestros en conexin con la
instruccin en el aula y el laboratorio y para reforzar la biblioteca en la tarea no menos
importante que realiza para el estudiante.
El museo de college o escolar a menudo se convierte en el museo local o municipal para la
localidad en la cual est situado, y lo que se ha dicho acerca de museos de este ltimo tipo se
vuelve aplicable al museo escolar.
D. MUSEOS PROFESIONALES O DE CLASE
Los museos profesionales son aquellos formados especialmente para el uso de grupos de
especialistas y para la educacin de stos. Entre ellos se cuentan los museos mdicos,
quirrgicos y patolgicos; los museos militares y navales; los museos mecnicos (tales como
aquellos conectados con oficinas de patentes, y el Conservatorio de Artes y Manufacturas en
Pars); los museos dedicados a artes especiales (como el Museo Textil, conectado con el
establecimiento Gobelino, el Museo de Porcelanas en Svres).
E. MUSEOS O GABINETES (PARA UNA INVESTIGACIN ESPECIAL QUE PERTENECEN
ASOCIEDADES O INDIVIDUOS)
Tales colecciones slo realizan una tarea en un sector del mbito del museo -- la de promover
estudios cientficos e histricos- y mientras sean fecundas en esta direccin la manera en que
son administradas concierne slo a las personas que las controlan. Es bueno que existan
muchos museos de este tipo y que quienes trabajan en ellos no sean estimulados a disipar sus
energas intentando dedicarse excesivamente a la tarea que corresponde a instituciones de
otro tipo y por las cuales se los considerara responsables. Estos son en realidad laboratorios
cientficos.
4. ORGANIZACIN DE LOS MUSEOS
4.1. Marco institucional
La proteccin y la promocin del patrimonio pblico exigen una buena organizacin de
los museos as como un servicio a la medida de sus responsabilidades. Toda
institucin debe publicar su constitucin escrita, sus estatutos u otros documentos
oficiales de conformidad con las leyes nacionales. Debe sealar con claridad sus
objetivos, su estatuto jurdico, su misin y su carcter permanente de organismo con
fines no lucrativos.
4.2. Locales
La actividad del museo requiere la existencia de locales habilitados en un marco
adecuado para cumplir las funciones primordiales definidas en la misin del rgano
rector. Las colecciones deben ser presentadas con regularidad al pblico en horarios
razonables y respetando las normas de salud, seguridad y accesibilidad de los
visitantes y del personal. Se brindar atencin especial a las personas con necesidades
especficas.
4.3. Seguridad

La naturaleza de las colecciones exige que el rgano rector las proteja de robos y del
deterioro de las presentaciones, las exposiciones, los espacios de trabajo o de almacn
as como durante su traslado. ste deber asimismo adoptar medidas de seguridad
para proteger al pblico, al personal, a las colecciones y a otros recursos de los daos
naturales y humanos.
4.4. Finanzas
El rgano rector tiene la responsabilidad de destinar los fondos suficientes para llevar a
cabo y desarrollar el trabajo del museo. Estos fondos pueden provenir de fuentes
pblicas o privadas o de actividades propias del museo. Sera necesario contar con una
poltica por escrito de prcticas aceptables ya que todas las fuentes de financiacin y
todos los fondos deben ser considerados de manera profesional.
4.5. Personal
FUNCIONES DEL PERSONAL DE LOS MUSEOS
Puesto que los museos existen para reunir, conservar, estudiar e interpretar diferentes objetos,
sus colecciones deben formarse de acuerdo con objetivos y normas de calidad bien definidas.
Los objetos elegidos, siempre que sea posible, deben ser obras originales, y aptos para la
exhibicin, para el estudio, o para ambas cosas. Deben estar documentados con informacin
bien organizada y asequible, estar asegurados y se debe evitar su destruccin o deterioro.
I.1. CONSERVAR Y DEFENDER
La primera y quizs ms especfica funcin del museo es la de acopiar., conservar lo acopiado
y defenderlo. Los conservadores de las colecciones se ocupan de atender a las necesidades e
intereses del museo, de sus departamentos, y de las relaciones con investigadores y con el
gran pblico. Hoy da, una de las tareas fundamentales del conservador, adems de la
configuracin de la coleccin, es el montaje de las exhibiciones o exposiciones temporales.
Como guardianes del legado nacional y cultural, los conservadores de los grandes museos
nacionales de Europa tienen rango de funcionarios.
I.2. INVENTARIAR Y CATALOGAR
El inventario y el catalogo deben de estar directamente encaminados a la historia de las piezas
del museo. El inventariar va a servir a la sociedad pata que pueda disfrutar de la pieza. El
conservador del museo cataloga racionalmente las piezas de modo que otros profesionales, o
el mismo si posee la formacin adecuada, pueda utilizarlas con el menor nmero de problemas,
en provecho general. El inventario y catalogo deben ser ante todo manejables con facilidad, se
debe evitar la multiplicidad de fichas y numeracin.
I.3. INVESTIGAR
No solo es funcin del museo la defensa de las piezas de cultura material sino tambin de su
estudio y conocimiento. El conocimiento es el mejor modo de defensa. Un centro de
investigacin en un museo seria de mucha ayuda ya que tiene la misin de ofrecer sus datos al
resto de profesionales, por ejemplo para realizare con mejor conocimiento de causa las
funciones de conservacin y restauracin.
I.4. RESTAURACION
La defensa se inicia antes de que la pieza entre en el museo. Con respecto a los profesionales
de esta funcin primordial del museo tenemos claramente definido uno de ellos es el
restaurador encargado de la defensa directa de la pieza a travs de tcnicas fsicas y qumicas
determinadas.
El mantenimiento de los objetos del museo es responsabilidad de los restauradores, ya sean
miembros del personal del museo o asesores temporales. Su tarea consiste en evaluar las
condiciones de temperatura, iluminacin y exposicin, hacer recomendaciones para la
proteccin de los objetos que se exponen o que estn almacenados y asegurarse de que los
objetos no se daen durante los intercambios con otros museos.
I.5. ANALIZAR
Entre las actividades educativas, uno de los objetivos principales de los museos
contemporneos es el anlisis de las colecciones mediante muestras permanentes y
exposiciones especiales, programas para escolares en sus colegios o en el museo, visitas
guiadas por el personal del centro o por especialistas, conferencias y recorridos para adultos,
programas de televisin y radio, proyeccin de pelculas y representaciones artsticas. Muchos
museos prestan objetos con cierta frecuencia a otras instituciones para exposiciones y tambin
organizan muestras itinerantes que visitan otras ciudades y as difunden sus fondos. Estas
actividades hacen que los temas especializados estn a disposicin de un pblico ms amplio.
I.6. ADQUISICION

Las colecciones de ejemplares de historia natural y de objetos arqueolgicos y etnogrficos se


suelen adquirir como consecuencia del trabajo de campo. En la formacin de otro tipo de
colecciones son importantes los legados y las donaciones. La compra de ejemplares o de obras
artsticas es una forma muy costosa de aumentar los fondos, sobre todo por la dificultad cada
vez mayor de encontrar obras de primera categora en el mercado. Una vez adquirida por el
museo, a la pieza (o en ocasiones, a la coleccin completa) se le da un nmero de entrada
nico. El objeto se marca de forma clara con este nmero de modo que sea visible pero que no
afecte a su apariencia o condicin.
I.7. DISEAR, EXPONER, COMUNICAR
Es la funcin normalmente asimilada a museografa. Se trata fundamentalmente de la
exposicin en las salas. La exposicin empieza antes de entrar en ellas, ya desde la
construccin del edificio. El edificio deber marcar con las posibilidades tanto de conservacin
como de exposicin. Dentro de la sala luego aparece el diseador, es la persona encargada de
la preparacin global del entorno de la pieza (la investigacin) para integrarla definitivamente
(exponerla y divulgarla) en el museo.
El fin culminante del museo es ciertamente divulgar unos conocimientos a la sociedad, aqu se
trata de que lo que se comunica sea entendible, es decir que sea positivo a la sociedad.
El personal del museo constituye un importante recurso. El rgano rector debe asegurarse de
que se adopten todas las medidas al respecto de conformidad con la poltica de la institucin y
los procedimientos jurdicos adecuados en vigor a nivel local.
a) El director
Es la persona que dirige el museo ocupa un puesto clave y debe ser directamente responsable
ante el rgano rector, el cual, al nombrarlo, debe contar con el derecho de supervisar los
conocimientos y cualidades requeridos para ocupar eficazmente dicho puesto. Ello exige
capacidades intelectuales y conocimientos profesionales basados en una conducta
deontolgica de alto nivel. El funcionamiento del museo exige competencias diversas y
personal calificado para asumir todas las responsabilidades. Los profesionales de los museos
deben tambin poder tener acceso a una formacin permanente y a sesiones de reciclaje con
vistas a su perfeccionamiento
b) Restaurador
Encargado de la defensa directa de la pieza a travs de tcnicas fsicas y qumicas
determinadas.
c) Conservador
Se encarga de proponer las que, por encontrarse en su ubicacin natural en peligro, deben
adquirirse para pasar a conservar en el museo.
d) Arquelogo
Su trabajo consiste en localizar, documentar, analizar y conservar los restos de otras
culturas para luego difundir los resultados de esa investigacin.
e) Gua
El gua de museo cobra importancia al tener que interactuar con una gran variedad de
pblicos a quienes informa y tambin hace reflexionar, a travs de conocimientos
especficos que renueva para cada ocasin.
5. ADMINISTRACIN DE LOS MUSEOS
MUSEONOMA
Es la disciplina museolgica que estudia y analiza los conocimientos tericos y tcnicos
referentes a la organizacin y administracin de los museos.
En esta disciplina se diferencian dos aspectos:
Cientfico tcnico referido al estudio del edificio (local, mobiliario, personal) y del acervo
(adquisicin, canje, tramitacin de legados y registro de los bienes de acuerdo a las normas
administrativas y contables) de los museos como bienes patrimoniales.

Poltico administrativo es el relacionado con el estudio de los mtodos y formas que aseguran
la buena prestacin pblica de la institucin (confecciona el presupuesto).
La importancia de la gestin o administracin de los museos es fundamental para su desarrollo
y organizacin y la preservacin de los elementos que la integran.
5.1. Las cinco necesidades cardinales de la administracin de museos
Un museo no puede establecerse y mantenerse respetablemente sin la provisin adecuada de
lo siguiente:
a. Una organizacin estable
1. La nica garanta absoluta de la permanencia de un museo reside ya bien en la
proteccin gubernamental o en una conexin con alguna institucin cientfica que
cuenta con donaciones o en una organizacin especial bien dotada.
2. Los gabinetes de las sociedades sin fondos o aquellos reunidos y mantenidos por
esfuerzos individuales inevitablemente se vern dispersados o destruidos con el
pasar del tiempo.
b. Precisin del plan
1. No hay dos museos que puedan o deberan ser exactamente similares. Cada uno
debera dedicarse a uno o ms temas especiales y debera seleccionar dichos temas
no slo en referencia a la oportunidad y las necesidades de la comunidad sino tambin
teniendo en cuenta las especialidades de otros museos en la misma regin con miras
a una cooperacin.
2. Es el deber de todo museo ser preeminente en por lo menos una especialidad, no
importa cun limitada sea.
3. Las especialidades o departamentos de cualquier museo pueden ser pocas o muchas,
pero es importante que su plan est positivamente definido y limitado, ya que la falta
de propsito en el trabajo de museo lleva de manera muy conspicua a un desperdicio
de esfuerzo y a un fracaso parcial o completo.
4. Indudablemente se considerara deseable que ciertos museos, fundados para usos
locales, se especialicen principalmente en la direccin de la educacin popular. Si no
pueden aportar cierta cantidad de esfuerzo erudito en conexin con las otras ventajas,
seria de mxima importancia que estuvieran asociados (por un sistema de
cooperacin) con alguna institucin que est en condiciones de ser un centro de
trabajo original.
5. El carcter general de un museo debera ser claramente determinado en su mismo
comienzo. La especializacin y la divisin de trabajo son esenciales para las
instituciones as como para los individuos, slo un gran museo nacional puede aspirar
a incluir todos los departamentos y estimular sin riesgo l crecimiento en toda direccin.
6. Resulta innecesario sealar que los museos pequeos no pueden intentar la
especializacin en el mismo grado que los grandes, pero los principios recin
enunciados deberan ser constantemente tenidos en cuenta incluso por el menor de
ellos.
c. Funcionarios del museo
Un museo sin curadores inteligentes, progresistas y bien entrenados es tan ineficaz como una
escuela sin maestros, una biblioteca sin bibliotecarios o una sociedad cientfica sin suficientes
estudiosos que acten como miembros.
1. La administracin de museos se ha convertido en una de las profesiones cultas
(learned), y el xito en este campo slo puede lograrse como resultado de aos de
estudio y de experiencia en un museo bien organizado.

2. Un museo que emplea curadores no entrenados tiene que contar con pagar el costo
de su educacin en dilaciones, fracasos experimentales y desperdicio de materiales.
3. Ninguna inversin es ms provechosa para un museo que la inversin en los medios
disponibles para los sueldos, pues slo cuando stos son satisfactorios pueden
asegurarse los servicios de un personal permanente constituido por hombres de
reputacin reconocida.
4. "Colaboradores" o "asociados", as como curadores, pueden incluirse entre el personal
de un museo grande, siendo el nico deber de los primeros llevar a cabo
investigaciones, publicar y, si resulta necesario, dar conferencias.
5. Los voluntarios pueden emplearse con provecho, ya bien como curadores y custodios,
o colaboradores. Tal cooperacin es especialmente deseable y practicable cuando un
museo est situado en la misma ciudad que un college o universidad o en una capital
de nacin donde hay oficinas cientficas conectadas con el gobierno.
6. Nadie se presta como funcionario de museo si no est dispuesto a aceptar a
estudiantes o investigadores, o si pone obstculos cuando desean acceder al material
a su cargo.
7. Un funcionario o empleado de museo, por razones obvias, nunca debera ser
poseedor de una coleccin privada.
8. Un museo que realiza exploraciones en el campo como parte de su tarea regular tiene
grandes ventajas frente a otras instituciones para mantener a hombres capaces entre
su personal y asegurar los resultados ms satisfactorios de sus actividades.
9. Entre el personal de un museo grande es casi esencial que ciertos individuos se
dediquen principalmente a cuestiones administrativas y financieras, quedando as sus
asociados sin necesidad de ocuparse de estos temas. Los asuntos comerciales de un
museo necesitan realizarse en forma muy expeditiva y precisa.
d. Edificios del museo:
1. El edificio del museo debera ser absolutamente a prueba de incendios y construido
slidamente; la arquitectura debera ser simple, decorosa y apropiada -una estructura
digna de los tesoros que contiene.
2. En primer trmino, el interior debera estar bien iluminado y ventilado, debera ser
seco y estar protegido del polvo. Las salas deberan ser bien proporcionadas, la
decoracin simple y descansar la vista. No deberan permitirse rasgos decorativos
que tiendan a apartar la atencin de las colecciones o reducir los espacios del piso o
la pared.
3. Si bien el edificio debera estar planeado con relacin al carcter de las colecciones
que ha de contener, siempre debera tenerse presente el hecho de que un desarrollo
inesperado o un crecimiento rpido
en cierta direccin puede requerir el
reordenamiento y la reinstalacin de las salas en diferentes departamentos.
4. Ya que no hay dos museos iguales, no puede haber una uniformidad general en sus
edificios. Es manifiestamente indeseable que una junta directiva erija un edificio para
un museo antes de que se decida su carcter o se nombre su personal ; o que se
permita que la opinin del arquitecto de un edificio de museo pese ms que el criterio
de los expertos responsables de su utilizacin una vez que est terminado.
e. Accesorios para la labor de un museo:
Un museo bien equipado requiere como accesorios para su tarea:
1. Una biblioteca de consulta, para uso del personal, estudiantes y visitantes.

2. Laboratorios para la clasificacin del material, para el almacenamiento de las series de


estudios y para uso de estudiantes e investigadores.
3. Talleres para la preparacin, montaje y reparacin de especmenes y para la
confeccin y ajuste de soportes y vitrinas, y depsitos para material an no disponible.
(una prensa es un elemento esencial).
4. Un saln de actos para conferencias pblicas, reuniones de la asociacin y
exhibiciones especiales.
5. Un boletn u otra publicacin oficial para preservar la historia de sus actividades, para
mantener su posicin entre instituciones similares, para servir como medio de
comunicacin con corresponsales y para el canje de especmenes y libros para la
biblioteca.
El Consejo Internacional de Museos (en ingls: International Council Of Museums, ICOM),
creado en 1946,es la nica organizacin de museos y profesionales de museos con alcance
mundial, dedicada a la promocin y proteccin del patrimonio cultural y natural, presente y
futuro, material e inmaterial. Con aproximadamente 26.000 miembros en 139 pases, el ICOM
es una red de profesionales de museos que actan en una amplia variedad de disciplinas
relacionadas con el patrimonio y los museos.
Da Internacional de los Museos.
Cada ao desde 1977, el ICOM organiza el Da Internacional de los Museos, un evento mundial
celebrado en torno al 18 de mayo. De Amrica y Oceana a Europa, Asia y frica, el Da
Internacional de los Museos tiene como objetivo aumentar la conciencia pblica sobre el papel
de los museos en el desarrollo de la sociedad. El evento se ha incrementado de manera
constante en visibilidad y popularidad en los ltimos aos. La participacin en el Da
Internacional de los Museos promueve una mayor diversidad y dilogo intercultural en nuestra
comunidad musestica internacional.
FUNCIONES DE LOS MUSEOS
7.1. Documentacin
La organizacin y gestin del sistema documental del museo.

El control y la gestin documental del ingreso y de los movimientos internos y externos


de los bienes culturales, as como de su baja de la coleccin del museo.

El registro e inventario de los bienes culturales.

El archivo de todo tipo de documentacin tcnica, grfica, audiovisual, cualquiera que


sea su soporte.

La organizacin y gestin de la biblioteca y archivos documentales del museo.

El servicio de asesoramiento y consulta a profesionales, investigadores y pblico en


general, sobre el rea de su competencia.

7.2. Conservacin
Procurar las condiciones necesarias para la conservacin preventiva de los fondos
museogrficos, tanto en almacenes como en salas de exposicin y en talleres de
restauracin.

Vigilar y controlar el estado fsico de los fondos en almacenes o salas de exposicin,


as como en todo lo relativo a sus movimientos de cualquier ndole.

Programar y realizar los anlisis y exmenes necesarios para el conocimiento del


estado de conservacin de los fondos y desarrollar las necesarias tareas de
preservacin, limpieza y restauracin.

Informar sobre la conveniencia de prstamos temporales o depsitos de fondos


museogrficos en funcin de su estado de conservacin y proponer las condiciones
fsicas para su traslado y mantenimiento fuera del museo.

Organizar los sistemas de almacenaje de fondos museogrficos de forma que todas las
colecciones se encuentren ordenadas, accesibles y en las condiciones adecuadas para
su conservacin y estudio.

Gestionar los movimientos de los fondos dentro y fuera del museo.

Colaborar en programas de investigacin de instituciones ajenas al museo.

7.3. Difusin
Estudiar cientficamente las caractersticas, necesidades y motivaciones del pblico.

Programar, proyectar y realizar las exposiciones permanentes y temporales, en


coordinacin con los departamentos implicados en las mismas.

Elaborar medios de informacin con las tcnicas adecuadas a su fin.

Evaluar cientficamente la incidencia de las exposiciones en el pblico.

Organizar y colaborar en los planes de actividades culturales y en el desarrollo de


programas de difusin que permitan un mayor conocimiento de sus colecciones y de lo
que representan a la sociedad.

Gestionar la realizacin del plan de publicaciones del museo.

Desarrollar la necesaria investigacin sobre tcnicas museogrficas y colaborar con


programas de investigacin de instituciones ajenas al museo, en el rea de su
competencia.

7.4. Investigacin
Elaborar los instrumentos de descripcin y catalogacin para el anlisis cientfico de los
fondos que tienen asignados, trabajando en estrecha colaboracin con el departamento
de documentacin.

Realizar investigaciones en el rea de su competencia y emitir los informes cientficos


que le sean solicitados, incluyendo la recogida y registro de datos referentes al
contexto de los objetos, por medio de trabajos de campo y, en su caso, acopio de esos
mismos objetos en orden a su preservacin y defensa.

Publicar y difundir los resultados de las investigaciones del museo, y supervisar el


contenido cientfico de cualquier otra publicacin del centro.

Programar y proyectar la exposicin permanente en su aspecto cientfico, as como


colaborar en la organizacin de exposiciones temporales en el mbito de su
especialidad.

Estudiar las necesidades cientficas de incremento de los fondos.

Colaborar en programas de investigacin de instituciones ajenas al museo, en el rea


de su competencia.

Prestar servicio de asesoramiento e informacin a los investigadores en lo referente a


los fondos del museo y, en la forma que establezca la Subdireccin General de Museos
Estatales, en el mbito de su especialidad.

Asistir al director en la elaboracin de la memoria anual, presentando, en todo caso, un


informe sobre las actividades del departamento.

Conclusiones
Los museos desempean un activo y mltiple papel en la sociedad. La diversidad de sus
prestaciones responde a un objetivo comn: preservar la memoria colectiva que se expresa de
manera tangible e intangible a travs del patrimonio cultural y natural. Sin embargo, este
objetivo carecera de sentido si no fuera aparejado con el acceso y la interpretacin de esta
memoria. Por lo tanto, los museos velan por compartir, valorar y comprender nuestra
herencia.
Los responsables del acondicionamiento de los museos y aquellos que se encargan de todos
los aspectos de su funcionamiento asumen una misin de servicio pblico. Esta
responsabilidad debe condicionar su comportamiento, mucho ms por cuanto esta no se
manifiesta necesariamente en la esfera administrativa o poltica ni en el de las disciplinas
universitarias.
Los bienes culturales y nuestra herencia ancestral son nicos e irremplazables, y que su valor
intrnseco tiene un valor apreciado. Lo ideal sera que nuestros museos puedan asumir su
autosostenibilidad para convertirse en instituciones rentables a travs de la gestin cultural con
patronatos o convenios interinstitucionales, entre otros.
Los museos del pas estn creciendo y cada vez son ms los visitantes, la idea del museo
como lugar emblemtico est desapareciendo para integrarse de una manera ms libre a la
sociedad actual, pues los museos son lugares vivos.
ADMINISTRACIN DE HOTELES
I
DEFINICION
El hotel es un establecimiento que se dedica al alojamiento de huspedes o viajeros. El trmino
proviene del vocablo francs hotel, que hace referencia a una casa adosada.
El hotel es un edificio equipado y planificado para albergar a las personas de manera temporal.
Sus servicios bsicos incluyen una cama, un armario y un cuarto de bao. Otras
presentaciones usuales son la televisin, una pequea heladera (refrigerador) y sillas en el
cuarto, mientras que otras instalaciones pueden ser de uso comn para todos los huspedes
(como una piscina, un gimnasio o un restaurante).
Existen diversas clasificaciones de hoteles de acuerdo a las comodidades y servicios que
brindan al viajero. La ms usual esta compuesta por estrellas: un hotel de cinco estrellas es el
que ofrece el mximo nivel de confort. Al otro extremo, los hoteles de una estrella solo brindan
un servicio bsico.
Es posible distinguir entre distintos tipos de hoteles. Un apart-hotel es aquel que tiene la
estructura necesaria para que el cliente pueda consumir alimentos dentro de la habitacin (por
ejemplo, al contar con horno y heladera). Los moteles son aquellos hoteles que cuentan con
estacionamiento junto a la habitacin, que tiene entrada independiente (es decir no es
necesario pasar por recepcin antes de ingresar):
Se conoce como hotel alojamiento o albergue transitorio al hotel que alquila sus cuartos por
hora para brindar privacidad a las parejas que desean tener relaciones sexuales.
Estos hoteles no requieren del registro de los pasajeros sino que basan su servicio en la
discrecin.
II
CLASIFICACION DE HOTELES
La Organizacin Mundial de Turismo es la encargada de determinar y unificar los criterios en
cuando a la clasificacin hotelera, pero como este trabajo est en proceso, actualmente cada
pas decide las bases y requisitos que deben cumplir los hoteles y hospedajes para alcanzar
las estrellas que se pueden ver en casi todas las entradas de los hoteles.
La calificacin clsica y ms conocida para saber qu servicios tiene cada hotel est
determinada por la cantidad de estrellas que tenga. Las estrellas pueden ir de una a cinco,
aunque generalmente los sitios de una y dos estrellas no muestran su calificacin, pero se sabe
que son los ms econmicos y los que menos comodidades tienen.
El tipo de hotel que cada viajero elije depende exclusivamente de las necesidades y gustos que
tenga, pero siempre es bueno estar informado sobre lo que te puedes encontrar en un hotel

dependiendo de sus estrellas. Con pequeas variaciones segn la regin y pas en que realices
tu viaje, la clasificacin de los hoteles es la siguiente:
A

Hoteles de una estrella

Estos hoteles siempre son los ms econmicos y los que menos servicios tienen. Tendrs una
habitacin privada, algunas veces con bao privado y otras con bao compartido. Son
estrictamente funcionales slo para dormir y seguir viaje y no cuentan con servicio de
limpieza. Los muebles suelen ser una cama y una silla, y a veces puedes llegar a encontrar un
ropero
y
una
mesa
de
luz.
Los hoteles de una estrella son generalmente espacios pequeos y sin vistas espectaculares,
pero donde podrs asegurarte un descanso. Los servicios como TV y telfono se pueden
compartir en el hall central del edificio. Gran parte de los hoteles de esta categora estn
situados en residencias o pequeos edificios y no tienen una gran estructura para el ocio.
Finalmente, suelen estar ubicados en zonas distantes del centro o casco urbano de la ciudad,
pero el costo por estar all justifica la distancia muchas veces.
b) Hoteles de dos estrellas
Estos hoteles de mediana categora ofrecen bao privado y un espacio habitacional ms amplio
con algn mobiliario extra, como ropero o mesa y sillas. Generalmente cuentan con servicio de
alimentos y bebidas, aunque en horarios cortados y con mens bsicos.
Estn ubicados casi siempre en la zona cntrica de la ciudad, aunque el paisaje que ofrecen no
es de lo ms atractivo. Siguen siendo hoteles funcionales, para viajeros de paso o que llegan
hasta el hotel solo para descansar y disfrutar su viaje fuera del hotel. Estos hoteles incluyen en
su servicio un telfono privado y el desayuno. Tambin suelen ofrecer una de caja de seguridad
para que guardes tus pertenencias y datos e informacin turstica de la regin en la que te
halles.
C

Hoteles de tres estrellas

Estos hoteles tienen un costo medio. Cuentan con amplios espacios en cada habitacin y un
mobiliario completo con sillas, mesas, armarios, televisor, telfono privado y baos
confortables. Algunos incluso poseen una pequea heladera que ya viene con bebidas que se
pagan al final de la estada en caso de que las consumas. Siempre estn bien ubicados, sea
porque estn en el casco cntrico de la ciudad o por encontrarse en lugares tursticos cerca de
grandes
atracciones.
Generalmente cuentan con servicio de comidas al estilo de bares, en los horarios de maana,
tarde y noche, adems de una amplia oferta turstica para los viajeros mediante excursiones.
La mayora incluye el servicio de botones, servicio de cuarto 24 horas, conserjes y servicio
bilinge en el espacio designado a la recepcin de los huspedes. Son hospedajes donde
puedes quedarte a disfrutar de un descanso extra gracias a sus comodidades.
d) Hoteles de cuatro estrellas
Estos hoteles estn considerados de primera clase: son lujosos, con comodidades amplias
como habitaciones grandes y lujosamente decoradas, que incluyen accesorios tales como
secador de pelos, gel de bao y TV por Cable. Tambin ofrecen una serie de facilidades como:
tienda del estilo duty free, servicio de lavandera, centro de reuniones de negocios y
empresariales
y
centros
de
ocio,
como
mesas
de
billar
o
cartas.

Cuentan con personal altamente capacitado que incluye chefs, botones y parqueaderos
plurilinges y hasta guas que ofrecen recorridos y visitas por la regin. Siempre poseen
servicio de bar y comidas que se pueden recibir directamente en la habitacin, e incluso
algunos tienen su parte de restaurante abierta al pblico. Suelen tener salas de
conferencias para eventos empresariales o de cualquier otro tipo, adems de una
excelente ubicacin, con suites de lujo, jacuzzi y buenas vistas panormicas. Ideal para
disfrutar tanto fuera como dentro del hotel para el viajero que busca descansar, pero
tambin realizar actividades de todo tipo mientras se encuentra all.
D

Hoteles de cinco estrellas

Estos hoteles de lujo se caracterizan por ofrecerte la mejor atencin y la ms amplia gama
de servicios, que van desde espacio para piscinas, salones de gimnasia con profesores y
animadores infantiles incluidos, hasta un servicio de guardera para nios, shows y eventos
casi todas las noches. Tienen un espacio para las comidas y veladas con msica en vivo,
adems de una carta desarrollada por varios chefs especializados en la gastronoma de la
regin.
Las habitaciones son las ms cmodas de todas las que puedas encontrar, con espacios
muy amplios y todas las comodidades que van desde TV por cable hasta servicio de
limpieza y atencin personalizada las 24 horas, adems de ofrecerte ubicaciones
inmejorables con vistas increbles. Suelen incluir un servicio de cctel gratuito y entradas
con descuentos especiales para los eventos de la regin. En estos hoteles suelen
organizarse congresos y reuniones especiales dadas su amplia capacidad y la cantidad de
servicios que ofrece.
La Hotelera es una rama del turismo, que brinda el servicio del alojamiento al turista. Este
puede tener diversas clasificaciones, segn el confort y el lugar donde se encuentren. Cada
instalacin hotelera tiene sus propias cualidades. La hotelera es muy importante dentro del
mundo turstico, ya que brinda la estada del turista en el viaje.
III

Los Establecimientos Hoteleros Se Dividen En:

Hoteles: establecimientos que, ofreciendo alojamiento con o sin comedor y otros


servicios complementarios, ocupan la totalidad de uno o varios edificios (o una parte
independizada de ellos) constituyendo sus dependencias todo un homogneo con
accesos, escaleras y ascensores de uso exclusivo y que rena los requisitos tcnicos
mnimos para cada categora. Se clasifican en 1, 2, 3, 4 y 5 estrellas.

Pensiones: establecimientos que, ofreciendo alojamiento con o sin comedor y otros


servicios complementarios, tienen una estructura y caractersticas que les impide
alcanzar los requisitos y condiciones exigidas en los hoteles. Se clasifican en 1,2 y 3
estrellas.

Otros Establecimientos Destinados Al Alojamiento Turstico Son:

Apartamentos tursticos: son bloques de apartamentos, casas, bungalows y dems


edificaciones similares que, disponiendo de las necesarias instalaciones y servicios. Se
clasifican por categoras en 1, 2, 3 y 4 llaves.

Ciudades de vacaciones: son que debido a su situacin fsica, instalaciones y


servicios, permiten al usuario la vida al aire libre, el contacto con la naturaleza y la
prctica del deporte en espacios abiertos, facilitndole hospedaje mediante
contraprestacin econmica. Se clasifican en 1, 2 y 3 estrellas.

Campings: el camping es un terreno debidamente delimitado, dotado y acondicionado


para la ocupacin temporal por personas que pretendan hacer vida al aire libre con
fines vacacionales o de ocio y que pasen las noches en tiendas de campaa
(acampada), remolques, caravanas u otros elementos similares fcilmente
transportables. Sus instalaciones pueden tener carcter de residencia permanente
desde el punto de vista constructivo aunque la Administracin puede autorizar
construcciones fijas si son destinadas a alojamiento temporal, siempre y cuando se
encuentren instalaciones independientes y no superen el 25% de las plazas total del
camping. Se clasifican en: lujo, 1, 2 y 3 categora.

Time Sharing: se trata de alojamiento en rgimen de aprovechamiento por turnos. Se


entiende aquel que atribuye a su titular la facultad de disfrutar con carcter exclusivo
durante un perodo concreto de cada ao. Dicha facultad no permite al titular
alteraciones en el apartamento ni en el mobiliario.

Establecimientos de turismo rural: edificaciones ubicadas en el medio rural que,


reuniendo caractersticas rurales de construccin, antigedad y tipicidad y
desarrollando o no actividades agropecuarias, prestan servicios de alojamiento turstico
mediante contraprestacin econmica. Tienen diversas clasificaciones locales.

Viviendas Vacacionales: unidades de alojamiento aisladas en apartamentos,


bungalows, viviendas uniformes y en general cualquier vivienda ofrecida por motivos
vacacionales mediante contraprestacin econmica. En todo caso se referir al
alojamiento del piso completo, pero nunca por habitaciones.

Balnearios: empresas de Aguas Termales, minerales, de manantial, as como los


centros de talasoterapia, siempre y cuando dispongan de instalaciones tursticas
complementarias.

IV

CARACTERSTICAS DE LA INDUSTRIA HOTELERA

1. En primer lugar, se debe concretar que el producto que ofrece consiste en la prestacin de
un servicio no inventariable una vez ha sido finalizado, aunque s lo pueda ser en algn
momento de su proceso de fabricacin. As pues, una vez obtenido no se puede inventariar
para la venta posterior. Es evidente que la mayora de los servicios tiene una caducidad
inmediata o instantnea. Esta dificultad o incluso imposibilidad de almacenar el producto o el
servicio obliga al hotel a preocuparse por conseguir colocar toda la produccin diariamente,
puesto que lo que no se vende puede considerarse una prdida.
2. El servicio no puede ser trasladado al cliente. Debe ser ste quien se desplace al lugar de la
prestacin del servicio para que pueda venderse. La empresa debe centrar parte de su
atencin al cliente y adaptar el servicio que ofrece a las circunstancias que condicionan su
entorno. Es decir, el servicio o producto se consume en el lugar de produccin. En el hotel la
prestacin de sus servicios tiene una unidad de tiempo y de espacio que no puede ser objeto
de almacenamiento, como ya hemos apuntado anteriormente.
3. Adems, existe una imposibilidad de aumentar la produccin (las habitaciones), es decir, si
se produce un incremento en la demanda de alojamiento, el hotel no podr satisfacerla a corto
plazo. Es decir, existe una cierta rigidez en este sentido que imposibilita una adaptacin rpida
a posibles necesidades del hotel.
4. No obstante, los hoteles deben ofrecer una diversidad de servicios importante para captar a
los clientes a la vez que deben ser lo suficientemente flexibles como para adaptarse o ajustarse
a una variedad amplia de situaciones ms o menos previsibles o las diferentes necesidades de
cada cliente como, por ejemplo, lavandera, plancha, gimnasio, telfono, cambio de divisas, etc.

5. Adems, cabe apuntar otra caracterstica relacionada con el servicio hotelero como es la
heterogeneidad de los productos o servicios que ofrece. En algunos hoteles puede
perfectamente pedirse un caf, jugarse un partido de tenis, alojarse una noche, utilizar el
servicio de mueble-bar, disfrutar de una sesin de masajes, etc.
6. El carcter intangible o inmaterial de la mayora de los servicios hoteleros, es decir, no se
pueden coger o tocar representa un inconveniente a tener en cuenta en dos sentidos
diferentes:
El producto se identifica con el servicio mismo que se presta en cada momento. Existe
simultaneidad entre el momento de la obtencin o fabricacin del servicio y su consumo por
parte del cliente. Por ello, es muy importante el contacto que se produce entre el productor o
prestador del servicio y el consumidor. Es decir, el trato que el conjunto de los recursos
humanos del hotel mantiene con los clientes es un punto clave y decisivo. De l depende a
menudo la percepcin de calidad y satisfaccin que estos clientes se formen de la estancia en
el hotel. De ah la importancia que tienen los recursos humanos en este tipo de
establecimientos.

Al mismo tiempo, esta intangibilidad dificulta la diferenciacin de los servicios, de manera que
se han de buscar aspectos materiales (palpables, tangibles) que el cliente pueda relacionar con
el servicio ofrecido".
7. En cuanto a la estructura y comportamiento de los costes de los establecimientos hoteleros
puede remarcarse que "los costes fijos (salarios, gastos de publicidad, amortizacin de
edificios, instalaciones y muebles entre otros) son muy altos en comparacin con los costes
variables. Se consideran costes fijos aqullos que no varan a corto plazo ante los cambios en
la tasa de ocupacin del hotel. ().
8. El servicio que se presta en el hotel consigue que entre los diferentes individuos que forman
la organizacin as como sus distintos estamentos jerrquicos se produzcan contactos
continuos.
9. La permanencia en las operaciones durante las 24 horas sin interrupcin afecta directamente
al volumen de la plantilla. La atencin continuada al pblico comporta una planificacin del
personal que trabaja en la empresa con el objeto de que sea suficiente en todo momento para
cubrir todas las necesidades.

Clase Categora
Hotel Una a cinco estrellas
Apart Hotel Tres a cinco estrellas
Hostal Una a tres estrellas
Resort Tres a cinco estrellas
Ecolodge
Albergue

Artculo 3.- Definiciones


Para los efectos del presente Reglamento y sus Anexos, se entiende por:
a

b
c

Establecimiento de hospedaje: Lugar destinado a prestar habitualmente servicio de


alojamiento no permanente, para que sus huspedes pernocten en el local, con la
posibilidad de incluir otros servicios complementarios, a condicin del pago de una
contraprestacin previamente establecida en las tarifas del establecimiento.
Clase: Identificacin del establecimiento de hospedaje de acuerdo a la clasificacin
establecida en el artculo 2 del presente Reglamento.
Categora: Rango en estrellas establecido por este Reglamento a fin de diferenciar
dentro de cada clase de establecimiento de hospedaje, las condiciones de
funcionamiento y servicios que stos deben ofrecer. Slo se categorizan los
establecimientos de hospedaje de la clase Hotel, Apart- Hotel, Hostal y Resort.
Hotel: Establecimiento de hospedaje que cuenta con no menos de 20 habitaciones y
que ocupa la totalidad de un edificio o parte del mismo completamente independizado,
constituyendo sus dependencias una estructura homognea. Los establecimientos de
hospedaje para ser categorizados como Hoteles de 1 a 5 estrellas, deben cumplir con
los requisitos que se sealan en el Anexo N 1 que forma parte integrante del presente
Reglamento.
Apart-Hotel: Establecimiento de hospedaje que est compuesto por departamentos
que integran una unidad de explotacin y administracin. Los Apart-Hoteles pueden ser
categorizados de 3 a 5 estrellas, debiendo cumplir con los requisitos sealados en el
Anexo N 2, que forma parte integrante del presente Reglamento.
Hostal: Establecimiento de hospedaje que cuenta con no menos de 6 habitaciones y
que ocupa la totalidad de un edificio o parte del mismo completamente independizado,
constituyendo sus dependencias una estructura homognea. Los establecimientos de
hospedaje para ser categorizados como Hostales de 1 a 3 estrellas deben cumplir con
los requisitos que se sealan en el Anexo N 3, que forma parte integrante del presente
Reglamento.
Resort: Establecimiento de hospedaje ubicado en zonas vacacionales, tales como
playas, ros y otros de entorno natural, que ocupa la totalidad de un conjunto de
edificaciones y posee una extensin de reas libres alrededor del mismo. Los Resorts

pueden ser categorizados de 3 a 5 estrellas, debiendo cumplir con los requisitos


sealados en el Anexo N 4, que forma parte integrante del presente Reglamento.
h Ecolodge: Establecimiento de hospedaje cuyas actividades se desarrollan en espacios
naturales, cumpliendo los principios del Ecoturismo. Debe ser operado y administrado
de una manera sensible, en armona con el respeto y proteccin del medio ambiente.
El Ecolodge deber cumplir los requisitos sealados en el Anexo N 5, que forma parte
integrante del presente Reglamento.
i
Albergue: Establecimiento de hospedaje que presta servicio de alojamiento
preferentemente en habitaciones comunes, a un determinado grupo de huspedes que
comparten uno o varios intereses y actividades afines, que determinarn la modalidad
del mismo. Los Albergues debern cumplir con los requisitos sealados en el Anexo N
6, que forma parte integrante del presente Reglamento.
j
Husped: Persona natural a cuyo favor se presta el servicio de hospedaje.
k Habitacin o Departamento: Ambiente privado del establecimiento de hospedaje,
amoblado y equipado para prestar facilidades a fin de que los huspedes puedan
pernoctar, segn su capacidad, el cual debe cumplir con los requisitos mnimos
previstos en los anexos correspondientes del presente Reglamento.
l
Ecoturismo: Modalidad turstica ambientalmente responsable, consistente en viajar o
visitar reas naturales con el fin de disfrutar, apreciar y estudiar los atractivos naturales
y las manifestaciones culturales, promoviendo y contribuyendo a la proteccin y
conservacin de las zonas naturales. Tiene un bajo impacto ambiental y cultural y
propicia una participacin activa y socioeconmicamente beneficiosa de las
poblaciones locales.
CONCLUSIN
El turismo en estos das esta ganando, de una manera acelerada, terreno como una actividad
econmica novedosa que resulta muy factible para la mayora de los nuevos emprendedores.
Si bien los hoteles existieron desde antes que surja este nuevo modo de comercio, pero bien es
sabido que en la actualidad la administracin hotelera utiliza mtodos que resultan
mucho ms eficientes y eficaces que en muchas otras pocas. Adems, es importante que
tengamos en cuenta que en muchas regiones y pases del mundo, el turismo resulta una
alternativa para la solucin de aquellos problemas que pueden ser ocasionados por los
desequilibrios desfavorables reflejados en los balances de pago.
Generalmente, los modelos de marketing turstico y la plantacin estratgica, son aquellos
factores considerados como los ms importantes a tener en cuenta y los que resultan
fundamentales para desarrollar mediante la administracion hotelera. Adems, la administracin
hotelera tambin debe prestarle mucha atencin a la gerencia financiera ya que por lo general,
aquellas empresas hoteleras que no poseen un sistema eficiente en cuanto a su administracin
suelen dejar de lado la formulacin de presupuestos del capital de la misma y tambin los
cronogramas correspondientes a las inversiones. De esta manera, el valor que posee la
administracion hotelera, junto con su eficacia suele ser muy poco considerado en la actividad
turstica. El concepto de administracin hotelera tienen origen desde la funcin bsica
que posee un administrador de empresas y es importante que se considere que se
encuentra inicialmente limitada a la planificacin y a la distribucin eficientemente realizada de
todos los fondos necesarios para cubrir aquellas operaciones que le corresponden a un
negocio empresario de este estilo.
De todas formas, este concepto acerca de la administracin hotelera, ha sufrido una evolucin
drstica de tal manera que, si en una empresa de hoteleria se implementa un modelo eficiente
para la administracin hotelera, es posible que mediante la misma se puede lograr el alcance
de todos aquellos objetivos que se impone una empresa al momento de su constitucin,
especialmente cuando se coordinan los procesos actualizados mediante los cuales lo
responsables de la empresa hotelera toman las decisiones correspondientes que incluyen
todas las actividades que se desarrollan en el hotel en cuestin.
La administracin hotelera persigue dos importantes objetivos que poseen una prioridad
diferente. Por ejemplos, si hablamos del objetivo primario diremos que se trata de la
maximizacin de todas aquellas acciones que estn en por del bienestar econmico de las
personas propietarias de la empresa hotelera. Es importante tener en consideracin que este
objetivo de la administracin hotelera se interpreta como la maximizacin del precio con las que
se costean las acciones comunes, algo que implica una diferencia con respecto a la

maximizacin correspondiente a la ganancia por accin o a la ganancia neta. El segundo


objetivo claro que tiene que ver con la aplicacin de la administracion hotelera es,
definitivamente, el lograr la satisfaccin tanto de los empleados como de la comunidad en
la cual la empresa lleva a cabo sus actividades, por ende, es comn asociar esto con los
objetivos personales de la empresa, sin embargo, si se habla de la administracin hotelera
desde un punto de vista financiero, generalmente el mismo resulta tener una relevancia mucho
menores cuando a la maximizacin de los precios correspondientes a las acciones.

Agencias de Viajes
1 EXPANSIN DE LAS AGENCIAS DE VIAJES
Las agencias de viajes estn muy relacionadas con las compaas de transportes porque
surgieron como una actividad ligada al transporte de mercancas. Con la llegada de las lneas
areas regulares, el negocio de las agencias de viajes empez a cambiar. En los aos treinta la
Pan American World Airways era tan pequea que no tena una oficina de venta de sus billetes,
y por ello pidieron prestada un rea de ochenta y cuatro centmetros en el mostrador de la
Thomas Cook and Sons en New York. Al finalizar la Segunda Guerra Mundial se desat el
deseo de viajar y mucha gente se inici en el negocio como agente de viaje; profesores,
oficinistas y amas de casa trabajaron fuera de sus hogares dedicando parte de su tiempo a
esta actividad.
2 DEFINICIN
Es una empresa que se especializa en realizar diferentes tipos de servicios en beneficio del
viajero, tales como reservaciones de boletos y alojamiento en hoteles, programacin de tours,
arrendamiento de autos, etc. La idea de abrir una agencia de viajes posee un atractivo natural
para mucha gente, porque se piensa que para empezar con este negocio solamente se
necesita de un capital limitado y una mnima informacin sobre viajes, lo cual no es cierto. De
acuerdo al Decreto Supremo N 026-2004-MINCETUR, una agencia de viaje es una persona
natural o jurdica que se dedica en forma exclusiva al ejercicio de actividades de coordinacin,
mediacin, produccin, promocin, consultora, organizacin y ventas de servicios tursticos,
pudiendo utilizar medios propios o contratados para la prestacin de los mismos.

Empresa especializada en diferentes tipos de servicios en beneficio del viajero, tales


como reservaciones de boletos y alojamiento en hoteles, programacin de tours,
arrendamiento de autos, etc.

Una agencia de viajes es una empresa privada que hace de intermediaria entre sus
clientes y determinados proveedores de viajes (aerolneas, hoteles, cruceros...), con el
objeto de venderles productos y servicios relacionados con esos viajes a unos precios
y con unas condiciones especialmente atractivas en relacin con las que se podran
conseguir de dirigirse directamente a esos proveedores.

El Reglamento de Agencias de Viajes y Turismo que consta de seis (6) captulos,


veintitrs (23) artculos, siete (7) disposiciones transitorias, complementarias y finales y
un (1) anexo, que forman parte integrante del presente Decreto Supremo.
Las Agencias de Viajes y Turismo se clasifican en la siguiente forma:
a
b
c

Agencia de Viajes y Turismo Minorista.


Operador de Turismo.
Agencia de Viajes y Turismo Mayorista.

Agencia de Viajes y Turismo Minorista:

Aquella que vende directamente al turista pasajes y/o servicios tursticos no


organizados; comercializa el producto de los operadores de Turismo y de las Agencias
de Viajes y Turismo Mayoristas. La Agencia de Viajes y Turismo Minorista no puede
ofrecer sus productos a otras Agencias de Viajes y Turismo.
b

Agencia de Viajes y Turismo Mayorista:


Aquella que proyecta, elabora y organiza todo tipo de servicios tursticos y viajes para
ser ofrecidos a otras Agencias de Viajes y Turismo, no pudiendo ofrecer ni vender sus
productos directamente al turista.

Operador de Turismo:
Aqul que proyecta, elabora, disea, organiza y opera sus productos y servicios dentro
del territorio nacional, para ser ofrecidos y vendidos a travs de las Agencias de Viajes
y Turismo Mayoristas y Agencias de Viajes y Turismo Minoristas, pudiendo tambin
ofrecerlos y venderlos directamente al turista.

Actividades de las Agencias de Viajes y Turismo.


Son actividades de las Agencias de Viajes y Turismo, independientemente de la clase bajo
la cual presten sus servicios, las siguientes:
a) La promocin del turismo en los mbitos nacional e internacional;
b) La representacin de empresas intermediarias u Agencias de Viajes y Turismo no
domiciliadas en el pas;
c) La representacin de lneas areas;
d) La representacin de otros prestadores de servicios tursticos;
e) El alquiler de vehculos con y sin conductor;
f) El fletamento de aviones, barcos, autobuses, trenes especiales y otros medios de
transporte;
g) La organizacin y promocin de congresos, convenciones y otros eventos similares;
h) La contratacin de Guas de Turismo;
i) Otras vinculadas a los viajes de Turismo.
1. De las Agencias de Viajes y Turismo Mayoristas:

La proyeccin, elaboracin, organizacin y comercializacin de programas y dems servicios


tursticos, a nivel nacional e internacional.
2

De los Operadores de Turismo:

a)
La proyeccin, elaboracin, produccin, organizacin, operacin, asesora y
comercializacin de programas y dems servicios tursticos, a nivel nacional e internacional;
b) La intermediacin en la reserva y venta de boletos y pasajes en cualquier medio de
transporte
c) La intermediacin en la reserva y contratacin de hospedaje;
d) Recepcin y traslado de turistas;
e) Brindar orientacin e informacin al turista;
f) Cambio de divisas, venta y cambio de cheques de viajeros;
g) Transporte de equipaje a travs de terceros utilizando cualquier medio transporte;

h) Tramitar plizas de seguros de viaje, de prdidas o deterioro de equipajes y que cubran los
riesgos del viaje;
i) Alquiler de tiles y equipos para la prctica de diversas modalidades de turismo
j) Representacin de los turistas en los procedimientos necesarios para conocer los viajes,
cumpliendo con las disposiciones legales vigentes;
k) Recuperacin de impuestos que el turista paga en el exterior.
3

De las Agencias de Viajes y Turismo Minoristas:

a) La elaboracin, asesora y comercializacin de programas y dems servicios tursticos, a


nivel nacional e internacional;
b) Las indicadas en el punto 2, con excepcin de la sealada en su literal a).
1

OTRA CLASIFICACIN:

Agencias in - plant. Se trata de pequeas oficinas o dependencias que las agencias de


viajes instalan en empresas cliente con el fin de que operen eficientemente los servicios que
stas solicitan. Normalmente se trata de oficinas que cuentan con uno o dos empleados que
estn en constante contacto con los viajeros de la empresa.
Agencias de viajes en franquicia. La franquicia es un sistema de colaboracin entre dos
empresas independientes en el que una, la franquiciadora, concede a la otra, la franquiciada, el
derecho de explotar un negocio siguiendo unas tcnicas comerciales uniformes.
La franquiciadora aporta tambin la marca y la imagen corporativa, el saber hacer, los
productos, la formacin de los trabajadores, el plan de marketing y la gestin de las compras.
La franquiciada pagar una cuota peridica a la franquiciadora.
Agencias de viajes virtuales. Nacen debido al cada vez mayor uso de Internet. De esta
tendencia surgen los sistemas rpidos de reservas basados en pginas web como el
www.expedia.com que opera con Worldspan. Las agencias tradicionales ven esta modalidad
como una fuerte amenaza y han comenzado a incorporarla como parte de sus servicios,
ofreciendo adems otros beneficios directos. Esta modalidad presenta dos grandes problemas
que actualmente estn siendo mejorados: el pago y la privacidad de la informacin.
Adicionalmente tenemos otra clasificacin en funcin del nivel de comercializacin de la
agencia:
Agencias de viajes mayoristas. Son aquellas que proyectan, elaboran y ofrecen toda clase
de servicios y viajes combinados para su afianzamiento, no pudiendo vender ni ofrecer su
producto al usuario final. Ejemplo ABC Reps; Carnival; Consorcio; Viajes Club; Viajes Lser;
Viajes Roxana; Viajes Pacifico; Top Tours; Mikonos; Lima Tours; Aeroamrica Rep; Destinos
Mundiales; Hada Tours; Nuevo Mundo, entre otros.
Agencias de viajes minoristas. Comercializan el producto de las agencias mayoristas
vendiendo directamente al usuario turstico o proyectan, elaboran, organizan o venden toda
clase de servicios y viajes combinados al turista, no pudiendo ofrecen ni comercializar sus
productos a travs de otros servicios. Ejemplo Ace Internacional; Klasse Areo; Amazon Camp;
Ballestas Tours; Checonato; Coltur; Cndor Travel; Decatours; Gestours, entre otros.
2 IMPORTANCIA
Juegan un papel muy importante de promocin profesional de recursos tursticos de inters
mundial.

Comodidad, agilidad y facilidad en los servicios tursticos.


Vinculacin y acercamiento de los servicios tursticos con quien hace uso de
stos.
Promover las corrientes hacia los diferentes destinos tursticos.
Elaboracin y organizacin de paquetes tursticos.

II

Caractersticas

La mayora de las agencias de viajes no slo venden billetes de avin; sus servicios varan y
muchas de ellas venden ms paquetes de cruceros que billetes de avin, as como servicios
relacionados con hoteles y trenes. La mayora de las agencias de viajes tambin llevan a cabo
alquiler de coches para sus clientes y muchas de ellas se concentran en la organizacin de
viajes para grupos a diferentes destinos. Para ello, trabajan con aerolneas regulares, aunque
en muchas ocasiones lo hacen con compaas de vuelos charter. Muchas agencias de viajes
representan en exclusiva a un pequeo grupo de proveedores: lneas areas, cruceros y
empresas de alquiler de coches, por lo que, a menudo, los logos de estas empresas se
muestran en las vidrieras de las oficinas de la agencia. Algunas agencias de viajes brindan un
servicio de casa de cambio.
III

Requisitos mnimos para la prestacin del servicio

Las Agencias de Viajes y Turismo para el inicio de sus actividades debern estar inscritas en el
Registro nico de Contribuyentes (RUC) a que se refiere la Ley N 26935, Ley sobre
Simplificacin de Procedimientos para obtener los Registros Administrativos y las
Autorizaciones Sectoriales para el inicio de Actividades de las Empresas, normas
complementarias y modificatorias.
Asimismo, debern contar con la Licencia Municipal de Funcionamiento y cumplir con las
dems disposiciones municipales correspondientes.
Las Agencias de Viajes y Turismo para el desarrollo de sus actividades debern cumplir con lo
siguiente:
a

b
c
d

Contar con un local de libre acceso al pblico, apropiado para atender al cliente y dedicado
a prestar el servicio de Agencia de Viajes y Turismo. Excepcionalmente, la actividad podr
ser desarrollada en centros comerciales, recepcin de establecimientos de hospedaje, o en
terminales de servicios pblicos de transporte terrestre o areo, siempre que se diferencie
el rea dedicada a la prestacin del servicio;
Contar con personal calificado para la atencin al pblico;
Tener el equipamiento mnimo para la prestacin de sus servicios, como equipo completo
de cmputo, telfono y fax
Presentacin de Declaracin Jurada de cumplimiento de requisitos mnimos.
Las Agencias de Viajes y Turismo, dentro de un plazo de treinta (30) das de iniciadas sus
actividades, presentarn al rgano Regional Competente, sin costo alguno, una
Declaracin Jurada de acuerdo al formato contenido en el Anexo N 1 de cumplimiento de
los requisitos sealados en el artculo 9, as como de las clases bajo las cuales prestarn
sus servicios.
Actualizacin de informacin contenida en la Declaracin Jurada.
Ante cualquier modificacin de los datos contenidos en la Declaracin Jurada referida en el
artculo precedente, las Agencias de Viajes y Turismo se encuentran obligadas a
comunicarla al rgano Regional Competente. El plazo para informar al rgano Regional
Competente, no ser mayor a quince (15) das calendario, contados a partir de la fecha de
su ocurrencia.
Directorio de Agencias de Viajes y Turismo: El rgano Regional Competente llevar el
Directorio actualizado de las Agencias de Viajes y Turismo de acuerdo a las clases bajo las
cuales prestan sus servicios en el mbito de su competencia administrativa, el mismo que
constar de lo siguiente:
a) Razn o denominacin social.
b) Nombre comercial.
c) Direccin.
d) Nombre del representante legal;
e) Nmero del Registro nico de Contribuyentes (RUC);
f) Telfono;
g) Fax;
h) Correo electrnico (de ser el caso);
i) Pgina web (de ser el caso);

j) Clasificacin.
Difusin del Directorio de Agencias de Viajes y Turismo.
El Directorio de Agencias de Viajes y Turismo ser difundido por el rgano Regional
Competente y por el MINCETUR a nivel nacional e internacional, a travs de medios
adecuados tales como pginas web, boletines, publicaciones u otros similares.

IV
1

LAS FUNCIONES DE LAS AGENCIAS DE VIAJES


FUNCIN ASESORA

Asesorar:

Informar al viajero sobre las caractersticas de los destinos, servicios, proveedores y viajes
existentes.

Ayudarle en la seleccin de lo ms adecuado en su caso concreto.

Exigencias para cumplir esta funcin asesora:

Contar con amplias fuentes de informacin; para ello cuentan con varios sistemas:
a

Deben disponer de conexiones con sistemas computarizados de reservas (SCR) o


sistemas globales de reservas (SGR, Ej. Amadeus).

Deben disponer de conexiones va Internet, tanto para estar en contacto con sus clientes,
como para sus relaciones con los proveedores de servicios tursticos.

Otra fuente de informacin consiste en la recopilacin de mapas, manuales tcnicos,


guas y bibliotecas especializadas de folletos.

Otra fuente de informacin es que la agencia cree su propio banco de datos, lo que le
permite facilitar informacin exclusiva y personalizada. Tambin puede permitirle guardar
informacin sobre los clientes para poder llevar a cabo determinadas campaas de
marketing.

Contar con una adecuada comunicacin con el viajero, de manera que trate de captar de la
mejor forma posible las necesidades y expectativas que el cliente ha puesto en el viaje; para
ello la agencia debe contar con profesionales expertos en destinos y viajes con la adecuada
preparacin cultural y tcnica y, a su vez, con profesionales con cualidades como el don de
gentes y con capacidad para captar las necesidades de los clientes.

Contar con una ubicacin adecuada y con el equipamiento apropiado que favorezca el
contacto personalizado con el mercado.

FUNCIN MEDIADORA

Consiste en gestionar e intermediar la reserva, distribucin y venta de productos tursticos.


Aunque no sea imprescindible es importante, ya que permite acercar el producto al cliente y
multiplica los puntos de venta. Normalmente esta funcin mediadora es ejercida por las
agencias minoristas, que materializan la reserva, el alquiler o venta de los siguientes grupos de
servicios:

Pueden ofrecer al cliente servicios sueltos ofertados de forma aislada como puedan ser
billetes de un determinado medio de transporte, alojamientos en establecimientos hoteleros,
alojamientos en establecimientos extra hoteleros, entradas para espectculos culturales o
deportivos, alquiler de vehculos, alquiler de salones para banquetes o congresos, plizas
de seguro de viajes, venta de guas tursticas, etc.

Tambin pueden ofrecer viajes combinados, ofertados generalmente por mayoristas o tour
operadores; en este caso la funcin mediadora se puede resumir en una mera funcin
distribuidora.

Tambin ofrecen servicios subsidiarios como el cambio de divisas, el cambio y venta de


cheques de viajes, la modificacin o cancelacin de reservas y la tramitacin de la
documentacin necesaria para el viaje como el pasaporte o el visado.

Otro grupo de servicios corresponde a la representacin de proveedores, destinos u otras


agencias de viajes, en este caso, la empresa no acta como un mero distribuidor, sino que
adquiere el producto y luego lo vende, por lo tanto est asumiendo el riesgo de la operacin.

La funcin mediadora es, en principio, la ms vulnerable desde la incorporacin de las nuevas


tecnologas de la informacin, que permiten la venta directa al cliente por parte de los
proveedores y los productos tursticos. De todas formas, las agencias de viajes tambin tienen
sus ventajas: adems de asesorar al cliente pueden abaratar los productos gracias al poder
negociador que tienen al comprar a mayor escala, por lo tanto es muy importante a la hora de
considerar la funcin elegir bien a los proveedores, que concedern licencias a la agencia y le
exigirn fianzas para que acte en su nombre.
As es como funciona:
El proveedor del producto turstico se compromete a suministrar a la agencia la informacin
necesaria sobre sus servicios y a aportar los documentos o billetes que formalizan la venta. La
agencia se compromete a conocer y promover los servicios de sus proveedores vendindolos
al precio fijado por los mismos. La agencia tambin se compromete a guardar o depositar el
dinero recibido y liquidarlo con el proveedor. El proveedor tiene el compromiso de abonar la
comisin acordada con la agencia por la venta.
Implcitamente en la funcin vendedora hay que resaltar la formalizacin del contrato.
3

FUNCIN PRODUCTORA

Consiste en disear, organizar, comercializar y operar viajes y productos tursticos generados


por la combinacin de distintos servicios y que se ofertan a un precio global establecido, que es
lo que se suele conocer por viajes combinados o paquetes (viajes estndar programados a la
oferta) o tambin podemos encontrarnos con forfaits (viajes programados a la demanda, que
estn adaptados a cada cliente o customizados). Esta funcin est gestionada por tour
operadores y agencias mayoristas. Para llevar a cabo esta funcin productora, se exigen varias
cosas:

La investigacin permanente de los mercados para conocer las tendencias y necesidades


de los clientes, as como las ofertas de la competencia.

La creatividad o imaginacin para disear nuevos productos que permitan a la agencia


diferenciarse frente a la competencia.

La calidad del servicio, que en este caso se suele basar en la adecuada eleccin de los
proveedores y en el trato dado a los clientes.

Una adecuada gestin de los costes.

Adems, para potenciar su funcin productora, una agencia no puede limitarse a organizar
viajes, debe ampliar constantemente sus actividades, para ello puede pasar a organizar
congresos, ferias, cruceros, prcticas deportivas (Ej. Club Mediterrneo, Catai Tours, Nuevas
Fronteras).
Para crear los productos, las agencias deben aprovechar las economas de escala y negociar
los precios netos con los proveedores, si la agencia no organiza el viaje, slo lo vende,
obtendr un porcentaje de beneficio y el precio de venta al pblico se obtendr sumando el
precio negociado con el proveedor ms el porcentaje de las agencias.
La funcin productora culmina con la comercializacin y venta del producto turstico, para ello
habr que realizar las acciones oportunas para dar a conocer los productos al consumidor final;
lo que podramos denominar funcin comercializadora, que consiste en las labores de
marketing necesarias, las cuales requerirn elevados costes.

FUNCIN TCNICA:

A travs de esta funcin las AAVV proyectan, confeccionan, y ponen en marcha los productos
tursticos. Esta funcin deriva 4 actividades:
1

Planificacin del programa que se pretende poner en marcha (la gente est
motivada de ira un sitio, pues hay que investigar ese sitio donde quieren ir,
recurso, transporte, etc.)
2
Diseo del viaje (al saber dnde realizamos las contrataciones)
3
Distribucin ( se organizan las plazas, segn las que vengan son las que
vendo, no vender ms de las que vienen ni viceversa)
4
Control de las operaciones llevar un control segn vaya saliendo el viaje para
ver si va bien o no.
FUNCIN FINANCIERA

Mejorar la administracin de los recursos econmicos de la empresa, para esto es necesario:

Conocer y analizar la estructura econmica-financiera de la empresa.

Realizar los presupuestos

Establecer un mtodo adecuado de ingreso y gastos y de cobros y pagos. (Gast 30000 en


telfono pero hasta 1 de mes el banco no se lo cobra, no lo he pagado.)

FUNCIN CONTABLE

Registra todos los hechos contables que se hacen las AAVV, es til y obligatoria, le interesa a
los proveedores, la opinin pblica, posibles nuevos inversores, a los empleados.
7

FUNCIN SOCIAL

(Factor humano muy importante): Los empleados deben ser considerados con especial
atencin en las empresas de sector turstico, la calidad personal y profesional de los
trabajadores debe ser buena. Esta funcin examina sus actividades hacia:
1

Una implantacin de sistema aprendizaje y actualizacin que estimule al trabajador y se le


integre en un plan de formacin.

Conseguir una estructura satisfactoria del trabajo ( valorar el trabajo)

Conseguir el bienestar del personal ( vacaciones, festivos)

Aplicacin rigurosa de carcter laboral entre los representantes de la empresa y los


trabajadores.

FUNCIN COMERCIAL

Se pretende conectar la empresa con el exterior, contactando por un lado con los proveedores
y por otro con los consumidores. Mejorar las condiciones de ventas y compra de la empresa.
9

FUNCIN ADMINISTRATIVA

Abarca la planificacin, organizacin mando y control d todas las actividades que se realizan
en las AAVV. En las grandes empresas existen departamentos que llevan a cabo estas
funciones, sin embargo en las AAVV pequeas las funciones administrativas las ejecuta el
director.
V

Ventajas de tomar reservas a travs de las agencias de viaje

ES que ellas se han dedicado por aos, a este rubro. Por ende, poseen un know how, que
nadie ms tiene en cuanto a traslado, y conocimiento de hoteles y lugares en las principales
ciudades del mundo, con sus atracciones principales. Adems brindan asesora o el servicio
completo para el arriendo de automviles en el destino, y ofrecen tours y actividades
complementarias para el viaje en cuestin.

VI

Las agencias de viajes proporcionan:

Viajes de Vacaciones.

Viajes domstico independiente.

Viaje sencillo.

Viaje Sentimental.

Viaje de todo incluido.

Viajeros de trnsito.

Viajero solitario.

Viaje de familiarizacin.

Viajes de incentivo.

OCUPACIONES DEL AGENTE DE VIAJES


El abanico de conocimiento y habilidades de un agente de viajes con xito es grande y sta
creciendo constantemente. Una descripcin de su trabajo incluira los siguientes elementos:

Preparar itinerario previamente planeado individualmente, viajes individuales y viajes en


grupo. Vender viajes organizados ya preparados. Nueve de cada diez agencias organizan
viajes en grupo.

Hacen las reservas necesarias en hoteles, moteles, alojamiento en zonas de veraneo,


comidas, alquiler de coches, visitas tursticas, traslado de pasajero y equipajes de las
terminales a los hoteles y entradas a espectculos especiales, como festivales de msica y
teatro.

Conocer y aconsejar sobre los muchos detalles implicados en los viajes actuales, tales
como el seguro del equipaje y el de viajes, material de estudio de idiomas, cheques de
viajes, cambio de moneda extranjera, documentos necesarios (visados y pasaporte) y
requisitos mdicos (inmunizaciones y vacunas).

Adoptar una forma de actuacin, profesional y experimentada, desde los horarios de


conexiones entre trenes, precios de hoteles, su calidad, si poseen habitaciones con bao, si
sus precios incluyen los impuestos y descuentos locales.

Hacer las reservas para actividades de inters especial, tales como peregrinaciones
religiosas, convenciones y viajes de negocios, viajes gastronmicos y deportivos. Las
convenciones y los viajes de negocios conforman la mitad del negocio de as agencias de
viajes.
VII

UN ABANICO DE OFERTAS
La oferta de viajes organizados suele ser muy variada y se anuncia en folletos
publicitarios. En ellos se pueden encontrar desde visitas guiadas a ciudades hasta
excursiones a lugares exticos. Junto a estas lneas, excursin turstica con trineos en
Groenlandia.
El vocabulario del agente de viajes est relacionado especialmente con tipos de viajes:

Viajes organizados:
Son aquellos que intentan ajustarse a los acondicionamientos de un grupo de viajeros
en particular. Algunos viajes se dirigen a grupos con un determinado inters, como los
gastrnomos, contables, estudiantes o amantes del arte. Estos viajes pueden llevar
gua o no. Se anuncian en folletos que especifican el precio, las condiciones y las
fechas en que se pueden realizar.

Viajes con gua:


Un director de viajes con experiencia viaja con el grupo. El gua del viaje cuida de todos
los detalles bsicos (reservas de hoteles, traslados, visitas, maletas, aduanas,
traduccin de otro idioma cuando sea necesario, etctera) y es responsable de
mantener en conjunto el horario previsto del viaje. Por lo general, los viajes con guas
son del tipo de viajes con "todo incluido".

Viajes organizados sin gua:


Estos viajes ms flexibles permiten que el viajero compre un viaje organizado con
transporte, traslado, visitas, alojamiento en hotel y normalmente algunas comidas de
acuerdo con las costumbres del pas, pero el grupo no viaja con un gua fijo. Se puede
ir a las visitas programas o no. El precio fijado de antemano permite al viajero que haga
el presupuesto de la mayor parte de los gastos con antelacin. La ventaja bsica de un
viaje organizado es la comodidad. Tambin, debido a que est organizado por un
especialista que compra en grandes cantidades, lo suministradores (hoteles, empresas
de visitas tursticas y otros) estn deseosos de agrandar al organizador del viaje
sirviendo con el mximo de calidad de los clientes.

Viajes en grupo:
Se componen en 15 personas o ms viajando juntas, que son miembros de un club,
organizacin de negocios u otro tipo de afiliacin, y que aun unido su poder adquisitivo
para conseguir un ahorro, particularmente en cuanto al transporte se refiere. Se
ofrecen viajes en grupo a casi todos los destinos del mundo.

CONCLUSIONES
Las agencias de viaje, son empresas tursticas, por excelencia. Estas organizaciones, actan
como intermediarios, entre el cliente o turista y las diversas opciones de traslado, ya sea va
area o terrestre, y de hospedaje, que se puedan llegar a ofrecer.
En trminos del proceso de comercializacin del turismo, las agencias de viajes son tiendas
minoristas, que suelen trabajar estrechamente vinculadas con las empresas transportistas,
lneas areas, de las cuales reciben una determinada comisin por concepto de boletos
vendidos (generalmente entre un 8 y un 10 por ciento), de los hoteles, que tambin les
reconocen un pago (del 5 al 15 por ciento) y, en general, de todos los operadores. Estas
empresas, que suelen a tener mucho material informativo sobre destinos y paquetes tursticos,
trabajan igualmente en estrecha cooperacin con los operadores de tours, figura que se
correspondera con la de un mayorista
Es as, como las agencias de viaje, se dedican a vender tanto pasajes areos y acomodaciones
habitacionales en los distintos hoteles, ofreciendo servicios tanto dentro como fuera del pas. El
valor agregado que entregan, consiste en armar los llamados "paquetes tursticos", que
combinan opciones de traslado y alojamiento con precios altamente competitivos. Esto se logra
llegando a acuerdos con las lneas areas y cadenas hoteleras, reservando con anticipacin
una gran cantidad de cupos. O sea, es por medio de estas agencias, que las personas se
pueden ahorrar bastante tiempo y dinero en programar sus vacaciones.