Cachorro quente d lucro?

Cachorro quente d lucro? Essa uma das procuras mais populares no google. O principal
atrativo que no h barreiras entrada para novos empreendedores. Todo mundo sabe fazer
cachorro quente. Mas se lembre: quando no h barreiras, a concorrncia pode ser muito
intensa. Ento, a primeira tarefa achar um bom ponto, em algum bairro, sem nenhum
concorrente de peso. As pessoas gostam de comer perto de suas casas, para economizar com
combustvel ou transporte, ou para no ter de andar muito. Por isso importante achar algum
lugar densamente habitado.
Os investimentos so baixos. Um carro apropriado, para ser rebocado, pode ser comprado por
R$ 10 mil. Com R$ 30 mil voc pode optar por um veculo utilitrio equipado para vender o
produto. Embora seja mais caro, exige menos espao, o que pode ser um quesito importante
dependendo da localizao escolhida.
Os custos fixos so baixos: correspondem depreciao do equipamento e do carro de
cachorro quente e de seu custo de oportunidade. Supondo R$ 15 mil de investimento inicial,
depreciao de dez anos e custo de oportunidade de oito por cento ao ano, e R$ 75,00 de
despesas diversas, tem-se um custo fixo mensal de R$ 300,00 ao ms. Os custos variveis de
matria prima no devem passar de R$ 1,50 por unidade vendida para os tipos mais simples.
Se voc vender o produto a R$ 3,50 acompanhado de um refrigerante a R$ 2,50 (com custo de
R$ 1,50), deve ter uma margem de contribuio de R$ 3,00 por cliente atendido, sem contar o
custo da mo de obra. Se assumirmos que voc mesmo ir trabalhar e ignorarmos o custo de
oportunidade de seu tempo, mais fcil calcular os resultados. Supondo que voc trabalhe 22
dias ao ms, folgando dois dias por semana, e atenda 50 clientes por dia, ao final do ms ter
um lucro de R$ 3.000,00.
Seus ganhos sero bem menores se voc precisar contratar empregados para o trabalho.
Como o servio noturno, no ser fcil achar bons empregados que aceitem as condies
nem sempre boas de trabalho. Ademais, a legislao trabalhista exigir pagamento de adicional
noturno e de acrscimo para o trabalho nos fins de semana. Com sorte voc conseguir ter
despesas na ordem de R$ 1.500,00 por funcionrio (para um salrio de R$ 700,00). Note que
se voc colocar dois funcionrios, todo seu lucro desaparecer para pagar os empregados.
Alm disso, se voc precisar formalizar o negcio, some R$ 500,00 s despesas para o
pagamento de impostos e do contador.
Enfim, vender cachorro quente um microempreendimento apropriado para quem quer
arregaar as mangas e preparar as refeies por conta prpria. Nas grandes cidades, o
faturamento maior, porm pode ser perigoso trabalhar noite. Nas cidades menores, o risco
no significativo, mas o faturamento diminui e a concorrncia aumenta.
Ademais, preciso estar preparado para oferecer um produto de boa qualidade. O consumidor
quer pagar pouco, mas nem por isso pensa em abdicar da qualidade. Estar atento aos
fornecedores e matria prima importante. Por ltimo, preciso ter pacincia para atender
bem os clientes, que em geral so fieis ao ponto quando bem atendidos.