You are on page 1of 1

Autor: NadaC

Salcici
Ove zaboravljene kolacice sam napravila zahvaljujuci mojoj dragoj
,,Bombonici" koja mi je donela salo od svojih roditelja koji su klali svinju.
Sastojci
Testo
1 kg. brasna
1 kasika svinjske masti
2 zumanca
1 celo jaje
200 ml. belog vina
200 ml. vode
1 limun

Za premazivanje
500 gr. svinjskog sala

Priprema
1. U 1 kg brasna staviti kasiku masti i kasiku sala i to utrljati u brasno.
2. Dodati belo vino, vodu, sok od jednog limuna, 2 zumanca i jedno celo jaje i umesiti
glatko testo.
3. Testo razviti u veci kvadrat i premazati trecinom sala. Preklopiti levu pa desnu stranu ,
zatim gornju i donju (preklapanje je kao za lisnato testo) i ostaviti da stoji 20 minuta.
4. Opet rastanjiti testo i ponoviti postupak premazivanja i preklapanj i opet stoji 20
minuta.
5. I treci put ponoviti isti postupak i stoji 20 minuta.
6. Zatim rastanjiti testo debljine 6-7 mm i ostrim nozem seci kvadratice velicine otprilike
1010cm. Filovati ih pekmezom i samo preklopiti.
7. Redjati u pleh i peci dok ne porumene.
8. Ohladjene pospite prah secerom.
Posluivanje
Dobicete fantasticno razlistane, ukusne i fine kolacice koji mogu dugo da stoje i sto vise
stoje lepsi su za jesti :)

www.coolinarika.com