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LABORATORIO DE QUMICA GENERAL I

Programa de Ingeniera Agroindustrial


Profesor: Ing. MSc. Ral Bermdez Mrquez
PRCTICA DE LABORATORIO No. 2

Qu equipo volumtrico es el ms exacto?


Importancia de las medidas
La Qumica es el estudio de la composicin, estructura y propiedades de
la materia. Las leyes qumicas son responsables de los cambios que
ocurren en la Naturaleza. La mayora de las observaciones y los
cambios se estudian a travs del uso de medidas.
Todas las medidas experimentales estn sujetas a errores. La
confiabilidad de los
resultados depender principalmente del
instrumento que se utilice y las destrezas que tenga el cientfico que
lleve a cabo las medidas.
Propsito
El propsito de este ejercicio de laboratorio es aprender a usar varios
tipos de equipo volumtrico en la determinacin de un volumen de agua.
Se medirn 10 mL de agua usando una pipeta, una bureta, una probeta
y un vaso y se calcular el volumen experimental de agua medido por
cada uno de los instrumentos utilizados. Luego compararemos los
valores experimentales con el valor verdadero.
La densidad es una propiedad fsica de la materia. Se define como la
masa de una sustancia que tiene un volumen determinado.
Densidad = masa / volumen
Si conoces dos de las tres variables, puedes determinar la tercera
sustituyendo en la ecuacin (d = m/v). La densidad de una sustancia
vara con la temperatura.
En la Tabla 1, se resume la densidad de agua a diferentes temperaturas.

Tabla 1. Densidad de agua como funcin de la temperatura

Por lo tanto, si tenemos una cantidad de agua a una temperatura dada,


entonces podemos determinar el volumen que ocupa. Cmo?
Despejamos la ecuacin de densidad para volumen y obtenemos una
nueva ecuacin.
v = m/d
Si pesamos 10 mL de agua que previamente medimos con cualquier
equipo volumtrico y conocemos su densidad, podemos determinar el
volumen experimental de agua. El valor experimental simplemente lo
determinamos sustituyendo en la frmula v = m/d. De esta forma,
podemos comparar este valor experimental con el valor verdadero. Para
todos los efectos, el valor verdadero es 10 ml porque esa fue la cantidad
de agua que medimos con el equipo volumtrico que utilizamos.
Todas las medidas experimentales estn sujetas a errores. La
confiabilidad de los resultados depender principalmente del
instrumento que se utilice y las destrezas que tenga el cientfico que
lleve a cabo las medidas. Es necesario conocer la precisin y la exactitud
de las medidas que hacemos. Identificaremos los tipos de errores que se
cometen y determinaremos el error absoluto y el porcentaje de error o
error relativo en una medida.
Hay dos trminos que muchas
completamente diferentes.

veces

se

confunden,

pero

son

Exactitud cuan cerca del valor verdadero (real number) se


encuentran las medidas
2

Precisin cuan cerca de un valor independiente concuerdan las


medidas unas a otras

Errores
Las medidas experimentales estn sujetas a error. La confiabilidad de los
resultados depender principalmente del instrumento que se utilice y las
destrezas que tenga el cientfico que lleve a cabo las medidas. Los tipos
de errores se pueden clasificar como
Determinados o sistemticos errores que tienen causa definida y es
posible corregirlos: equipo o instrumento mal calibrado, medida mal
hecha, clculo incorrecto, anotacin incorrecta de la medida.
Indeterminados o al azar errores que no se pueden determinar, se
desconoce su causa y estn fuera del control del cientfico: impurezas de
los reactivos utilizados, defectos en el equipo o instrumento que no se
puedan corregir, limitaciones a la hora de tomar la medida.
Las formas ms comunes para expresar el error son
Error absoluto = valor absoluto de la diferencia entre el valor verdadero
(Real Value) y valor experimental o realizado (Experimental Value o
Actual Value)
Error Absoluto = / valor verdadero valor experimental /
% de error
experimental)
(o error relativo)

valor absoluto de (valor verdadero valor


valor verdadero

Procedimiento
1. Obtener alrededor de 100 mL de agua destilada en un vaso o matraz
cnico de 125 ml
2. Dejar que la temperatura del agua se estabilice.
3. Tomar la temperatura del agua.
4. Tener a la mano todos los materiales y el equipo necesarios. Consultar
con el instructor.
5. Obtener las instrucciones para usar la balanza, la pipeta y el
termmetro.

6. Determinar la temperatura del agua y anotar en la tabla de datos a


continuacin.
7. Pesar un matraz cnico pequeo.
8. Medir 10 ml de agua con la pipeta.
9. Echar el agua en el matraz cnico.
10. Pesar el matraz y la muestra de agua.
11. Determinar el volumen experimental.
12. Repetir los pasos 8 11 utilizando una probeta.
13. Repetir los pasos 8 11 utilizando una bureta.
14. Repetir los pasos 8 11 utilizando un vaso.

Preguntas de discusin
1. Cmo determinaste el volumen experimental en cada uno de los
casos?
2. A base de los resultados de porciento de error, qu equipo
volumtrico es el ms exacto.
3. Qu tipo de errores pudieron haber influenciado para que los
resultados no fueran exactos. Escriba por lo menos dos errores que
pudieron haber ocurrido.
4. Describe brevemente las conclusiones a la que llegaste, se cumpli
el propsito de experimento?
Conclusiones

Qu puedes concluir de los resultados obtenidos y su relacin con


el propsito del ejercicio de laboratorio?

Se cumpli el propsito del ejercicio de laboratorio?

Cmo compara el porcentaje de error de tus resultados con los de


tus compaeros de laboratorio?

Comenta las dificultades que tuviste.

Este ejercicio de laboratorio ayuda a entender el contenido del


curso? Explica la respuesta a la pregunta anterior

Cmo podras mejorar el ejercicio de laboratorio? Cul otra


actividad aadiras?