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MANUAL DE

CONTAGEM DE
CARBOIDRATOS
PARA PESSOAS
COM DIABETES

MANUAL DE CONTAGEM DE
CARBOIDRATOS
PARA PESSOAS COM
DIABETES

Departamento de Nutrio da Sociedade


Brasileira de Diabetes
2016

Manual de Contagem de Carboidratos


para Pessoas com Diabetes
A estratgia de Contagem de Carboidratos j recomendada pelas Sociedades Cientficas, no

AUTORES
Nutricionistas Membros Do Departamento De Nutrio
Da SBD - 2014/2015

Brasil e no mundo, h mais de 20 anos em especial, para o tratamento do diabetes tipo 1. Essa
estratgia se diferencia das demais, principalmente por melhorar a qualidade de vida e ofertar um
leque de opes alimentares para as pessoas com diabetes.
A Contagem de Carboidratos baseada na proposta da alimentao saudvel, na qual devem ser

Luciana Bruno (So Paulo)


Coordenadora do Manual de Contagem de Carboidratos

utilizados todos os grupos de alimentos. O segredo est na relao entre a quantidade adequada
do alimento e sua associao com o tratamento medicamentoso. Sendo assim, fundamental o
trabalho do profissional Nutricionista na equipe multiprofissional, especificamente para a individualizao do plano alimentar, de acordo com as necessidades nutricionais do indivduo.
Para usufruir de toda a eficcia dessa estratgia, faz-se necessrio ter um Manual consistente sobre a informao nutricional dos alimentos. A Sociedade Brasileira de Diabetes lanou o primeiro
Manual Oficial de Contagem de Carboidratos em 2003 que, desde ento, vem sendo aperfeioado
com ampliao da lista de alimentos, para atender as necessidades das pessoas com diabetes. O
novo Manual aqui apresentado est com uma formatao mais moderna e textos com linguagem
de fcil entendimento. Para melhorar o acesso informao, mais ilustraes foram includas, visando auxiliar no manuseio por pessoas de todas as idades. Alm disso, para facilitar o uso rotineiro, o
alimento foi listado por ordem alfabtica e de acordo com a sua medida caseira. A verso eletrnica
do novo manual estar disponvel no hotsite de Nutrio, bem como, no futuro, um aplicativo s com
a tabela poder ser baixado em celulares e tablets.
A elaborao da nova verso do Manual teve a coordenao da nutricionista Luciana Bruno e
contou com a expertise de Nutricionistas das 05 regies do Brasil, integrantes do Departamento de

Annie Graziela Oliveira Santos (Maranho)


Dbora Bohnen Guimares (Minas Gerais)
Deise Regina Baptista (Paran)
Gisele Rossi Goveia (So Paulo)
Joo Felipe Mota (Gois)
Leida Bressane (Amazonas)
Letcia Fuganti Campos (Paran)
Maria Aparecida B. do Nascimento (Distrito Federal)
Maria Goretti Burgos (Pernambuco)

Nutrio (gesto 2014-2015). A realizao desse material foi fruto do grande esforo e dedicao de

Maristela Bassi Strufaldi (So Paulo)

vrias pessoas e, sobretudo, da perseverana daqueles que transformam com tica, o saber tcnico

Marlene Merino Alvarez (Rio de Janeiro)

em qualidade de vida para a pessoa com diabetes.


A continuidade e finalizao de um trabalho slido e de alta relevncia como esse, no s inaugura
a gesto 2016-2017 com chave de ouro, como fortalece a parceria entre os profissionais e coordenaes envolvidas.
Sendo assim, com muito orgulho que apresentamos o novo Manual Oficial de Contagem de
Carboidratos e esperamos que esse seja uma ferramenta til, transformadora e que facilite o dia-a-

Paula Nonato Maia (Gois)


Silvia Ramos (So Paulo)

NUTRICIONISTAS COLOBORADORAS

-dia da pessoa com diabetes.

Thyanna Calil Loureno Cristovo


Boa consulta!

Patricia de Paula Gonalves

Marlene Merino Alvarez I Luciana Bruno


Coordenadora e Vice Coordenadora do Departamento de Nutrio da SBD (Gesto 2014 2015)
Maristela Bassi Strufaldi I Deise Regina Baptista
Coordenadoras do Departamento de Nutrio da SBD (Gesto 2016 - 2017)

Copyright, todos os direitos reservados Sociedade Brasileira de Diabetes

SUMRIO
08

Contagem de
Carboidratos

24

Quais alimentos no
precisamos contar
carboidratos?

37

Bebida alcolica
e contagem de
carboidratos

10

Efeito dos alimentos na


glicemia

26

E o ndice glicmico?

38

A contagem de
carboidratos e o
diabetes tipo 2

12

Quem pode utilizar


a contagem de
carboidratos?

27

40

A contagem de
carboidratos e o
diabetes tipo 1

44

A contagem de
carboidratos e o diabetes
tipo 1 - Esquema
insulinico intensivo

48

Como saber se estou no


caminho certo?

14

Quais alimentos tm
carboidratos?

16

Quais os esquemas de
tratamento atuais?

18

Como comeo
a contagem de
carboidratos?

20

E as gorduras e as
protenas?

22
6

E o acar, pode ser


consumido?

28
30

Alimentao saudvel
e a contagem de
carboidratos
Praticando a contagem
de carboidratos

Como ler a informao


nutricional?

32

Treinando o
Olhmetro 1

49

Tratamento da
hipoglicemia

34

Treinando o
Olhmetro 2

50

Tabela de alimentos

36

- Manual de Contagem de Carboidratos -

Calculando receitas

92

107

Referncias Bibliogrficas

Tabela de alimentos:
Festas e Comemoraes

- Manual de Contagem de Carboidratos -

CONTAGEM DE CARBOIDRATOS.

O QUE A CONTAGEM
DE CARBOIDRATOS?
uma estratgia nutricional
que oferece pessoa com diabetes maior flexibilidade em sua
alimentao, de acordo com seu
estilo de vida.
O objetivo maior encontrar o
equilbrio entre a glicemia, a quantidade de carboidratos ingerida e a
quantidade de insulina necessria.

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 9

EM QUANTO TEMPO TEMOS A

EFEITO DOS
ALIMENTOS NA GLICEMIA.
O carboidrato, embora saudvel,

RESPOSTA DO ALIMENTO NA GLICEMIA?


Por outro lado, quanto a protena,

o nutriente que tem maior efeito

um valor entre 30% e 60% pode

sobre a glicemia, j que a totalidade

ser transformado em glicose e da

(100%) do que ingerido trans-

gordura, somente 10%.

forma-se em glicose. Esta a razo


principal que o coloca como foco do
nosso tratamento.

100% DO CARBOIDRATO INGERIDO


TRANSFORMADO EM GLICOSE.

10

- Manual de Contagem de Carboidratos -

1 - Carboidrato

2 - Protena

3 - Gordura

100%

30 60%

10%

15 - 2 horas

3 4 horas

5 horas

- Manual de Contagem de Carboidratos - 11

QUEM PODE UTILIZAR


A CONTAGEM DE CARBOIDRATOS?

Todo paciente com Diabetes pode utilizar a contagem de carboidratos


como estratgia nutricional. Para ser um bom candidato contagem de
carboidratos, preciso:

Motivao

Disciplina

Trabalho em equipe

Compromisso com o mtodo durante o


perodo de implementao (no comeo,
mais trabalhoso).

12

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 13

QUAIS ALIMENTOS
TM CARBOIDRATOS?

Pes / Biscoitos / Cereais


Arroz / Massas / Batata e Gros
Vegetais / Frutas e Sucos
Leite / Iogurtes / Acar
Mel / Alimentos que
contm Acar

14

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 15

DIABETES TIPO 2
No caso de Diabetes tipo 2, o

QUAIS OS ESQUEMAS
DE TRATAMENTO ATUAIS?

tratamento pode acontecer apenas


com dieta e atividade fsica, ou com
medicaes orais e insulina. Neste
caso, a terapia de contagem de carboidratos utilizada a denominada
Nvel primrio.

DIABETES TIPO 1
Terapia Tradicional
Insulina de ao intermediria
Insulina de ao rpida
Terapia de Mltiplas Doses (ou
Intensiva)
Insulina ultralenta (ou
intermediria)
Insulina ultrarpida
Terapia de Infuso Contnua de
Insulina (bomba de insulina)
Insulina ultrarpida
A contagem nvel secundrio e
avanado, pode ser utilizada na
terapia com mltiplas doses e na
terapia de bomba de insulina.
16

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 17

2
COMO COMEO A
CONTAGEM DE CARBOIDRATOS?

Anote o que come!


Dessa forma,pode-se
conhecer a quantidade, a qualidade e a distribuio dos carboidratos consumidos ao
longo do dia, levando
em considerao a prtica de atividade fsica
e o estilo de vida.

1
O seu nutricionista
te ajudar a descobrir
quantas calorias voc
deve ingerir ao dia
para manter-se saudvel.Tambm definir

3
Medir as glicemias

quanto de carboidrato

antes de cada refei-

deve ser consumido

o e duas horas aps

diariamente e em

faz-las importante

cada refeio.

para verificar o efeito


dos alimentos e da
medicao sobre a sua
taxa glicmica

18

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 19

PROTENAS

GORDURAS

E AS GORDURAS E
AS PROTENAS?

As protenas garantem ao nosso

Enquanto isso, as gorduras

corpo os aminocidos essenciais

fornecem tambm energia, so

para o crescimento, para a ma-

importantes condutores de vita-

nuteno e para a reparao dos

minas lipossolveis (A,D,E e K) e

tecidos. Cerca de 15 - 20% das

possuem cidos graxos essenciais.

calorias devem vir das protenas.

Recomenda-se sua ingesto diria

So fontes: ovos, leite e derivados,

correspondente a at 30% das

carnes, aves e pescados, feijo,

calorias. So fontes: leos vegetais,

soja, lentilha.

banha animal, margarinas, manteigas, maioneses, creme de leite

Ateno
Em refeies nas quais o consumo
de gorduras e protenas grande
(como pizzas, churrasco, lasanhas,
hambrgueres e outros), a glicemia
pode ficar mais alta de 3 a 5 horas
aps a ingesto. Recomenda-se uma
conversa com sua equipe para saber
como lidar com estas situaes.
20

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 21

E O ACAR, PODE SER


CONSUMIDO?

E O ACAR, PODE SER CONSUMIDO?


Sim, desde que o total de carboidratos fornecidos por ele seja contabilizado dentro de uma proposta
de alimentao saudvel (at 10%
das calorias totais do dia).

importante lembrar que,


em geral, doces e acares no
possuem fibras, vitaminas e minerais e, alm disso, mesmo que

A sua sobremesa favorita, defina

em pequenas pores, contm

quantas vezes na semana ir con-

muitas calorias, podendo cola-

sumi-la e em que quantidade de

borar com o ganho de peso.

carboidrato ela ser contabilizada.

recomendado que escolha

22

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 23

Vegetais crus e cozidos


em pequenas quantidades (at 1 xcara de vegetal cru ou meia xcara de
vegetal cozido)

QUAIS ALIMENTOS NO
PRECISAMOS CONTAR CARBOIDRATOS?

Vegetais / Queijo / Carnes


de Boi, Aves e Pescados e
Ovos / Azeite, Maionese e
Creme de Leite / gua, Caf,
Ch e Adoantes

24

- Manual de Contagem de Carboidratos -

carnes de boi, aves e


pescados, ovos desde
que no ultrapassem a 01
poro de 120 gramas

- Manual de Contagem de Carboidratos - 25

E O NDICE GLICMICO?
Os alimentos se diferem quanto
sua resposta glicmica e embora as
dietas com baixo ndice glicmico
possam reduzi-las em situao ps-prandial, os estudos a longo prazo
no tem confirmado esta hiptese.
Dessa forma, a monitorao das
glicemias ainda considerada um

ALIMENTAO SAUDVEL E A
CONTAGEM DE CARBOIDRATOS.
A contagem de carboidratos a chave do tratamento do diabetes e deve
ser inserida no contexto de uma alimentao saudvel. Esses carboidratos
devem vir das frutas, dos vegetais e de
gros integrais.

guia eficaz para identificar as respostas especficas de cada alimento


sobre a glicemia, para cada pessoa.

26

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 27

Imagine que, em seu dia a dia, no


caf da manh, voc ingira:

PRATICANDO A CONTAGEM
DE CARBOIDRATOS.

01 po francs com margarina,


01 copo de leite com caf e 01 fru-

Caf da manh habitual

ta. Agora, imagine que est na casa


de um amigo no final de semana e

28

deseja mudar seu caf da manh,


sem alterar a glicemia.
01 po francs

de carboidratos

01 copo de leite

de carboidratos

O que deve-se fazer descobrir o


quanto de carboidrato voc geralmente ingere no seu caf da manh
e, a partir da, fazer as contas para
incluir os alimentos que deseja co-

12

13

com caf

mer na casa de seu amigo.

Meio mamo

de carboidratos

papaya

Agora que j sabe a quantidade de carboidratos que normalmente consome, s escolher


os alimentos que deseja comer,
baseados nesse valor em relao
aos valores do manual da SBD.

28

- Manual de Contagem de Carboidratos -

Total do caf da manh

53

de carboidratos

- Manual de Contagem de Carboidratos - 29

COMO LER A INFORMAO


NUTRICIONAL?

O QUE OLHAR?
1- Tamanho

da poro do
alimento

(25 g)

2- Quantidade
total de gordura
(at 5 gramas de
gordura por poro saudvel)

Quantidade
total de
carboidratos
3.

Quando a informao nutricional no estiver


no rtulo, deve-se procurar a informao no
manual de contagem de carboidratos.
E quando a poro que voc for comer
no for a mesma descrita no rtulo ou no
manual?

Vamos usar a regra de 3.


Exemplo:
Vou comer 01 banana prata e, segundo o manual SBD, 01 banana, que pesa 40 gramas, tem
9 gramas de carboidratos (no confundir o peso
do alimento com a quantidade em gramas de

4. Quantidade

Imagem ilustrativa

30

- Manual de Contagem de Carboidratos -

total de fibras
(acima de 2,5
gramas por poro considerado rico em fibras)

carboidrato)
Pesei minha banana e ela pesa 70 gramas.
Ento:
40g - 9g

70x 9 = 630: 40 = 15,7.

70g - x
A banana que vou comer tem 16 gr de CHO

- Manual de Contagem de Carboidratos - 31

TREINANDO O OLHMETRO 1.

Para que a contagem de carboidratos seja cada vez mais exata,


vale a pena treinar seu olhme-

Concha

Escumadeira

Colher de arroz

tro, conhecendo os tamanhos das


colheres, copos e xcaras, alm de
pesar alguns alimentos.

Copo Americano

pegador
de macarro

Sopa / Sobremesa / Ch/

Xcara de ch

Xcara de Caf
32

- Manual de Contagem de Carboidratos -

Balana Eletrnica de Cozinha


- Manual de Contagem de Carboidratos - 33

TREINANDO O
OLHMETRO 2

Para facilitar sua leitura no dia a dia, utilize sua mo como medida.

01 POLEGAR = 30
GRAMAS DE QUEIJO

PALMA DA MO = 01
PORO DE CARNE

01 PUNHO = 01

XCARA DE CH
DE ARROZ OU
MACARRO OU 01
BATATA PEQUENA

01 UNHA = 01
COLHER DE CH
DE MARGARINA OU
AZEITE

34

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 35

CALCULANDO RECEITAS

BEBIDA ALCOLICA E
CONTAGEM DE CARBOIDRATOS

Liste todos os ingredientes de

Depois, basta procurar no manu-

sua receita e as quantidades de

al da SBD a quantidade de carboi-

cada um

dratos de cada ingrediente.

A ingesto de bebidas alcolicas

Recomenda-se observar o com-

sem alimentos pode provocar hi-

portamento do organismo, rea-

Totalize o valor e divida pelo

poglicemias tanto em pessoas que

lizando as medidas de glicemia

nmero de pores da receita

usam insulina como naquelas que

antes e aps a ingesto.

utilizam hipoglicemiantes orais.


Assim, no se deve beber, especialmente de estmago vazio.
O limite de ingesto diria
recomendado de (02) duas
pores ao dia para homens e
(01) uma poro para mulheres.
Uma poro equivale a 360 ml
de cerveja (1 lata pequena),
45ml de destilados ou a 150 ml
de vinho (1 taa)

36

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 37

A CONTAGEM DE CARBOIDRATOS
E O DIABETES TIPO 2

Para aplicar a contagem de

quantidade de carboidratos que

carboidratos no Diabetes tipo 2,

deve ser ingerida em cada refeio

com controle apenas com dieta

e manter esta quantidade sempre.

e atividade fsica ou com antidia-

Aqui, a flexibilidade se d somente

bticos orais, deve-se conhecer a

38

- Manual de Contagem de Carboidratos -

possvel praticar a contagem

Essa quantidade de carboidratos

de carboidratos com a substi-

ser definida pelo nutricionista,

tuio dos alimentos, podendo

baseada em seu peso, prtica

incluir todo e qualquer alimen-

de atividade fsica, medicao e

to rotina.ta Esta quantidade

estilo de vida.

- Manual de Contagem de Carboidratos - 39

A CONTAGEM DE CARBOIDRATOS
E O DIABETES TIPO 1

Para aplicar a contagem de

importante ter horrios para comer

carboidratos em um paciente

e sempre em mesmas quantidades,

com Diabetes tipo 1, em esquema

diminuindo, assim, a chance de

insulnico tradicional, tambm

hipoglicemia.

deve-se conhecer a quantidade

Esta quantidade de carboidratos

de carboidratos a ser ingerida em

ser definida pelo nutricionista, base-

cada refeio e manter este valor

ada em seu peso, atividade fsica,

constante. Como a insulina inter-

medicao e estilo de vida.

mediria e a rpida so utilizadas e


ambas tm picos de ao (ou seja,
momentos em que vo agir mais),

importante ter horrios para


comer e sempre nas mesmas
quantidades

40

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 41

A CONTAGEM DE CARBOIDRATOS
E O DIABETES TIPO 1

Este esquema o mais fisiolgi-

ingerir (tanto para mais quanto para

co que temos at o momento, no

menos), desde que aplique a quan-

qual a quantidade de insulina ultra

tidade de insulnica ultra rpida em

rpida aplicada de acordo com

cada refeio.

o que o paciente ir ingerir. Aqui


tambm deve-se conhecer a quantidade de carboidratos a ser ingerida
em cada refeio. No entanto, o

6:00h

indivduo pode variar os horrios e a

18:00h

6:00h

quantidade de alimentos que quer

o individuo pode variar o horrio de refeio e quantidade de


alimentos que quer ingerir

42

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 43

ALGUNS CONCEITOS
IMPORTANTES:

A CONTAGEM DE CARBOIDRATOS
E O DIABETES TIPO 1

Bolus alimentar = quantidade


de insulina ultra rpida neces-

carboidratos. Regra geral = 1


unidade de insulina para cobrir 15
gramas de carboidratos

sria para cobrir os gramas de

ESQUEMA INSULNICO INTENSIVO

EXEMPLO:

01

15g

Ma Pequena

de Carboidratos.

Neste caso seria necessrio 1 unidade de insulina ultrarpida .

Este bolus para alimentao

medir as glicemias antes e duas

individual e pode variar ao longo

horas aps as refeies. (aps a

do dia. Para conhecer sua relao

primeira garfada)

insulina-carboidrato, importante

44

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 45

ALGUNS CONCEITOS

VAMOS PRATICAR?

IMPORTANTES:

Suponha que uma pessoa utilize 20 unidades de insulina ultralenta + 15


unidades de ultra rpida ao dia, totalizando 35 unidades dirias.

Bolus de correo = quantidade

dividimos 1800 pela dose total

de insulina ultra rpida necessria

de insulina utilizada no dia. Aqui,

para corrigir sua glicemia.

descobrimos sua sensibilidade insu-

Seu mdico pode criar uma regra

lnica (fator sensibilidade), ou seja,

geral de correo glicmica, ou

quanto uma unidade de insulina

utilizar a regra 1800, na qual

ultra rpida baixa, em pontos, a

1800

51

35

Isso significa que 1 unidade de insulina ultra rpida baixa 51 pontos


na sua glicemia.

sua glicemia.

A CONTA QUE TEMOS QUE FAZER :


Glicemia do momento glicemia meta (definida com sua equipe)
dividida pela sua sensibilidade insulnica.

GLICEMIA
DO MOMENTO

GLICEMIA
META

SENSIBILIDADE INSULNICA

Ateno
Este apenas um exemplo hipottico. Recomenda-se sempre conversar com sua equipe a respeito. Se

- Manual de Contagem de Carboidratos -

fsica requer ajustes de

est tendo que corrigir sempre suas

insulina e na alimentao.

glicemias, algo em seu tratamento

Converse com sua equipe

precisa ser revisto.

46

A prtica de atividade

multiprofissional

- Manual de Contagem de Carboidratos - 47

COMO SABER SE ESTOU


NO CAMINHO CERTO?
Medindo as glicemias antes e
duas horas aps as refeies.
Faa um dirio alimentar e tire

TRATAMENTO DA
HIPOGLICEMIA

No incio da implementao da
contagem de carboidratos, voc
pode ter alguns episdios de

fotos de seus pratos. Assim, po-

hipoglicemia (glicemias abaixo de

der checar se seu olhmetro

70mg/dl). Caso isso acontea,

est apurado.

necessrio rever doses de insulina

Leve sempre este dirio alimentar e suas glicemias para as


consultas com sua equipe.

e/ou a alimentao. O importante,


nesse momento, o tratamento
correto, para que voc no saia de

Glicemias de 50 70 = ingerir 15
gramas de carboidratos.

15 gramas de Cho = 150 ml de


refrigerante comum ou 01 colher
de sopa de acar ou 01 gel de
glicose ou 03 balas.

uma glicemia de 40mg/dl e v para


300 mg/dl.
Caso a glicemia esteja abaixo de
50, deve-se duplicar essa dose.
Aguarde 15 minutos e mea
novamente sua glicemia. Se ainda
estiver em estado hipoglicmico,
repita a operao.

48

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos - 49

TABELA DE ALIMENTOS

50

- Manual de Contagem de Carboidratos -

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

colher de sopa cheia

45

79

Abacaxi

fatia mdia

75

10

44

Abacaxi em calda

fatia mdia

64

19

78

Alimento

Medida usual

Abacate (picado)

Abacaxi, polpa, congelada

unidade

100

31

Abadejo assado

fil mdio

100

112

Abarv

unidade mdia

170

24

414

Abiu cru

unidade

100

15

62

Abobora cabotian, cozida

colher de sopa

36

14

Abobora Cabotian, crua

colher de sopa

36

17

Abbora dgua (picada)

colher de sopa cheia

36

10

Abbora doce (picada)

colher de sopa cheia

36

18

Abbora moranga (picada)

colher de sopa cheia

36

Abobrinha recheada

unidade

100

89

Abobrinha, italiana, cozida

colher de sopa

20

Abobrinha, italiana, crua

colher de sopa

20

Abobrinha, paulista, crua

colher de sopa

20

Abric-do-par

fatia mdia

100

13

64

Aafro em p

colher de sopa cheia

16

12

54

Aai natural Frooty

6 colheres de sopa rasas

60

13

62

Aa (polpa) com xarope de guarana e glicose

taa pequena

100

21

110

Aa polpa congelada

unidade

100

58

Aa, suco de

copo duplo cheio

240

72

438

Acaraj

unidade mdia

100

22

282

Acelga (picada)

colher de sopa cheia

Acm magro cozido

pedao mdio

100

215

Acerola

unidade

12

Achocolatado Diet Gold

colher de sopa

35

Achocolatado Diet Linea

colher de sopa

12

30

Acar branco refinado

colher de sopa cheia

30

30

116

Acar cristal

colher de sopa cheia

24

24

96

Acar mascavo

colher de sopa cheia

19

17

70

Agrio (picado)

colher de sopa cheia

Agriao refogado

colher de sopa cheia

25

19

- Manual de Contagem de Carboidratos -

51

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

copo duplo

240

10

pedao mdio

100

29

Alimento

Medida usual

gua-de-coco verde
Aipim cozido

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

colher de sopa cheia

30

57

colher de sopa cheia

30

106

Alimento

Medida usual

43

Antepasto abobrinha escabeche

120

Antepasto alichella

Aipo inteiro (picado)

colher de sopa cheia

10

Antepasto berinjela

colher de sopa cheia

30

88

Alcachofra

pedaco mdio

20

Antepasto sardella

colher de sopa cheia

30

160

Alcaparra

colher de sopa cheia

27

10

Apfelstrudell (folheado de ma)

poro grande

220

59

396

Alface, americana, crua

folha mdia

10

Apresuntado

fatia mdia

15

69

Alface, crespa, crua

folha mdia

10

Arroz grega

colher de servir

60

18

75

Alface, lisa, crua

folha mdia

10

Arroz grega

01 colher de sopa cheia

25

35

Alface, lisa, crua

folha mdia

10

Arroz branco cozido

colher de sopa cheia

20

26

Alface, roxa, crua

folha mdia

10

Arroz branco cozido

colher de servir arroz

45

13

58

Alface, roxa, crua

folha mdia

10

Arroz carreteiro

colher de servir

45

70

Alfajor ao leite Cacau Show

unidade

40

23

120

Arroz com amendoas

colher de servir

60

18

75

Alfajor recheado com doce de leite

unidade

25

15

98

Arroz com lentilha

colher de servir arroz

45

12

71

Alfavaca crua

folha mdia

10

Arroz com lingia

3 colheres de arroz cheias

180

36

349

Algodo Doce

unidade

30

30

116

Arroz com pequi

3 colheres de arroz cheias

180

50

292

Alho, cru

2 dentes

10

11

Arroz integral cozido

colher de sopa cheia

20

25

Alho-por cru

porcao pequena

20

11

Arroz selvagem Tio Joo

poro

50

35

170

Ambrosia

2 colheres de sopa cheias

80

33

207

Arroz srio

colher de servir arroz

45

13

69

Ameixa de queijo

unidade

12

36

Arroz, farinha de

colher de sopa cheia

17

14

62

Ameixa em calda

01 unidade mdia

20

Arroz, flocos de

colher de sopa cheia

14

11

49

Ameixa preta fresca

unidade media

42

18

Arroz-doce

colher de sopa cheia

40

13

66

Amndoa

01 unidade mdia

13

Aspargo em conserva

unidade mdia

Amendoim caramelizado

pacote pequeno

20

14

95

Ataif

poro

100

13

124

Amendoim cozido

2 colheres de sopa

34

108

Atum em gua

colher de sopa cheia

16

45

Amendoim, gro, cru

2 colheres de sopa

34

194

Aveia em flocos crua

colher de sopa cheia

15

10

56

Amendoim, torrado, salgado

2 colheres de sopa

34

194

Aveia, farinha de (crua)

colher de sopa cheia

18

12

71

Amido de arroz

colher de sopa cheia

20

17

70

Aveia, flocos cozidos de

colher de sopa cheia

15

Amido de milho

colher de sopa cheia

20

17

69

Avel

unidade mdia

Amora (branca, preta e vermelha)

unidade mdia

Azeite de dend industrializado

colher de sopa cheia

71

Amora, gelia de

colher de sopa cheia

40

23

93

Azeite de oliva (extra)

colher de sopa cheia

72

Angu

colher de sopa cheia

35

44

Azeitona preta (parte comest.)

unidade mdia

Angus bacon (McDonalds)

unidade

57

861

Azeitona verde (parte comest.)

unidade mdia

12

Angus DeLuxe (McDonalds)

unidade

56

863

Baba de moa

colher de sopa cheia

30

27

150

52

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

53

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

1 poro

100

Bacalhoada

colher de sopa

30

Bacallhau cozido

escumadeira mdia

Bacon

Alimento

Medida usual

Babaganuche

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

colher de sopa cheia

10

90

Barra de Cereal Diet Linea Avela, Castanha e


Chocolate

unidade

25

17

75

Barra de cereal Diet Linea banana com aveia

unidade

25

18

65

Batata (Baked Potato)

unidade

470

83

369

Alimento

Medida usual

84

Banha de porco

51

60

88

fatia mdia

15

99

Bacon (Baked Potato)

concha

20

92

Bacuri

polpa de 1 fruto mdio

90

870

Baguete congelada Qualita

unidade pequena

50

25

124

Baio de dois

escumadeira cheia

100

20

136

Bala de banana

3 unidades

50

12

46

Bala de caramelo Embare

unidade

27

Bala de coco (industrializada)

unidade

20

Bala de coco (industrializada) Junco

unidade

20

Bala de goma

unidade

11

Bala de mel Arcor

unidade

22

Batata doce frita

fatia media

65

39

249

Batata frita (Bobs)

poro grande

115

41

259

Batata frita (Bobs)

poro mdia

95

34

214

Batata frita (Bobs)

poro pequena

55

20

124

Batata frita (Burguer King)

poro

37

318

Batata frita (Habibs)

poro pequena

40

10

86

Batata frita chips

punhado

13

70

Batata fritas (Mc Donalds)

poro pequena

25

206

Batata fritas (Mc Donalds)

poro mdia

35

288

Batata fritas (Mc Donalds)

poro grande

49

412

Batata fritas McFritas Kids (Mc Donalds)

poro

11

87

Batata inglesa cozida

colher de sopa cheia


picada

80

68

Bala Delcia

unidade

20

Bala Halls

unidade

13

Bala Jujuba

unidade

12

Bala macia

unidade

20

Batata inglesa fritta

escumadeira media cheia

65

23

182

Bala Toffe Chocolate

unidade

22

151

Batata inglesa Saute

colher de sopa cheia

25

37

Bambu, brotos de

pires de ch

10

Batata smiles Mccain

01 unidade

21

42

colher de sopa cheia

16

13

53

Banana milanesa

unidade mdia

100

24

185

Batata, amido de

Banana caramelada

unidade mdia

50

29

114

Batata, fcula de

colher de sopa cheia

20

16

66

Banana frita da terra

fatia media

31

10

68

Batata-baroa ou mandioquinha (picada)

colher de sopa cheia

35

10

44

Banana pacova madura cozida sem casca

colher de sopa cheia

35

12

48

Batata-doce amarela assada (picada)

colher de sopa cheia

30

10

43

colher de sopa cheia

30

38

Banana pacova madura frita (picada)

colher de sopa cheia

35

18

96

Batata-doce branca cozida (picada)

Banana pacova madura in natura (picada)

colher de sopa cheia

30

11

45

Batata-doce cozida

colher sopa cheia

42

10

43

Banana pacova verde frita

colher de sopa cheia

35

30

138

Batata-doce, doce de

colher de sopa cheia

40

24

94

Banana-caturra ou Nanica

unidade mdia

86

20

79

Baton (chocolate ao leite Garoto)

unidade

16

86

unidade mdia

25

11

105

Bananada

unidade media

40

27

115

Beijinho

Banana-da-terra crua

unidade grande

100

27

117

Beijinho

unidade pequena

25

Banana-ma

unidade mdia

65

15

72

Beijinho diet

unidade pequena

20

Banana-ouro

unidade pequena

40

42

Beijinho-de-coco Nestle

colher de sopa

20

11

63

Beiju

unidade media

100

87

359

Banana-prata crua

54

unidade mdia

- Manual de Contagem de Carboidratos -

50

13

49

- Manual de Contagem de Carboidratos -

55

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

unidade grande

125

77

unidade mdia

150

87

Alimento

Medida usual

Beiju com Coco


Beiju de queijo com manteiga

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

unidade

7,5

38

unidade

13

73

Alimento

Medida usual

622

Biscoito salgado integral gergelim Piraqu

518

Biscoito suo creme de avel So Luiz Nestl

Beirute Habibs

unidade

415

51

714

Biscoito tipo cookies Baunilha Toddy

unidade

10

46

Bekleua

1 poro

100

20

290

Biscoito tostines cream cracker So Luiz Nestl

unidade

37

Bem casado

01 unidade

40

25

160

Biscoito tostines leite

unidade

37

Bergamota ou Mexerica

unidade grande

100

15

58

Biscoito tostines recheado Chocolate

unidade

13

64

Berinjela cozida sem sal

colher de sopa cheia

25

Biscoito tostines surpresa fun

unidade

37

Berinjela frita

rodela mdia

13

10

Biscoito tostines wafer chocolate

unidade

42

Beterraba cozida (picada)

colher de sopa cheia

20

Biscoitos de farinha integral

unidade

10

40

Beterraba crua

colher de sopa cheia

16

Biscoitos de glten a 40%

unidade

10

29

Bibs dog (Habibs)

unidade

105

21

246

Biscoitos de glten puro

unidade

10

35

Bibs salad (Habibs)

unidade

300

36

209

Bisnaguinha Seven Boys

unidade

20

11

62

Bife milanesa

unidade pequena

80

230

BKTM batata suprema (Burguer King)

poro

59

604

Bife de boi

unidade mdia

100

228

BKTM cheddar duplo (Burguer King)

unidade

54

660

Bife de fgado

unidade mdia

100

216

BKTM chicken crisp (Burguer King)

unidade

68

667

Bife Role

unidade grande

150

268

BKTM chicken crisp furioso (Burguer King)

unidade

80

930

Big Bob picanha 100g (Bobs)

unidade

235

35

513

BKTM chicken sandwich (Burguer King)

unidade

53

609

Big Bob picanha 200g (Bobs)

unidade

344

38

728

BKTM fish (Burguer King)

unidade

63

573

Big king (Burguer King)

unidade

31

555

BKTM grilled chicken (Burguer King)

unidade

56

508

Big tasty (Mc Donalds)

unidade

43

841

BKTM nuggets (Burguer King)

poro

12

148

Biscoito de gua e sal

unidade

34

BKTM pepperoni (Burguer King)

unidade

30

270

Biscoito de aveia e mel Nestle

unidade

26

BKTM picanha (Burguer King)

unidade

53

922

Biscoito de polvilho (rosquinha)

unidade

13

BKTM stacker triplo com bacon (Burguer King)

unidade

35

1529

Biscoito de queijo

unidade

12

51

Blis Frutas Vermelhas

unidade

180

29

158

Biscoito leite Nestl

unidade

38

Bliss morango

unidade

200

31

168

Biscoito maisena Nestl

unidade

22

Bobs crispy (Bobs)

unidade

251

48

641

Biscoito maria Nestl

unidade

26

Bobs picanha gourmet 100g (Bobs)

unidade

258

35

480

Biscoito milho verde Nestl

unidade

27

Bobs picanha gourmet 200g (Bobs)

unidade

373

36

727

Biscoito passatempo sem recheio

unidade

22

Bolacha de nata Panco

unidade

22

Biscoito prestgio recheado So Luiz Nestl

unidade

15

10

71

Bolacha sabor mais morango Trakinas

unidade

12

61

Biscoito prestgio wafer Nestl

unidade

43

Bolinha de queijo

unidade pequena

10

27

Biscoito recheado chocolate

unidade

13

62

Bolinho de aipim com carne seca

unidade mdia

45

12

86

Biscoito salclic aperitivo So Luiz Nestle

unidade

24

Bolinho de arroz

unidade

40

20

164

56

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

57

Alimento

Medida usual

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

Bolinho de bacalhau

unidade media

15

Bolinho de bacalhau (Habibs)

unidade

30

Bolinho de carne

unidade

Bolinho de chuva
Bolinho de estudante (Bolinho Ana Maria)

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

fatia mdia

60

33

263

Bombom Alpino

unidade

13

70

Bombom banana Caribe Garoto

unidade

17

12

65

Alimento

Medida usual

42

Bolo simples

87

50

67

unidade pequena

30

13

81

Bombom bopinho de torrone

unidade

10

54

unidade mdia

80

49

292

Bombom charge Nestl

unidade

40

24

187

Bolinho de Presunto e Queijo

unidade

50

12

73

Bombom Copinho de Torrone

unidade

10

54

Bolinho de soja tipo salsicha 350g (Taamti) Albee

4 unidades

90

28

232

Bombom de Brigadeiro

unidade

10

48

Bolo alemo

fatia

60

30

227

Bolo branco simples

fatia mdia

100

55

318

Bolo de aipim com coco

fatia media

80

37

243

Bolo de arroz

fatia mdia

70

39

197

Bolo de banana

fatia mdia

70

33

211

Bolo de batata-doce

fatia mdia

90

43

292

Bolo de Brigadeiro

fatia pequena

50

20

147

Bolo de brigadeiro (festa) Amor aos Pedaos

fatia pequena

60

33

211

Bolo de casamento

01 fatia pequena

75

42

285

Bolo de cenoura

fatia mdia

60

38

227

Bolo de cenoura com chocolate Dr. Otcker

fatia mdia

60

38

227

Bolo de chocolate (recheio/cobertura)

fatia mdia

100

54

320

Bolo de Chocolate e Nozes

fatia pequena

50

17

175

Bolo de chocolate sem glac

fatia mdia

60

34

306

Bolo de festa (recheio/cobertura)

fatia mdia

100

54

320

Bolo de festa diet (recheio/cobertura)

fatia mdia

80

20

220

Bolo de fub

fatia mdia

50

20

160

Bolo de limo

fatia mdia

60

37

233

Bolo de mandioca (aipim)

pedao grande

100

48

324

Bolo de milho

fatia

100

54

290

Bolo de nozes

fatia mdia

50

28

200

Bolo Floresta Negra com Morango

fatia pequena

50

10

106

Bolo Merengue

fatia peqquena

50

11

116

Bolo Mousse de Chocolate

fatia pequena

50

20

173

Bolo mousse de chocolate Amor aos Pedaos

fatia pequena

60

23

185

58

- Manual de Contagem de Carboidratos -

Bombom diet Cacau Show

unidade

13

56

Bombom Ferrero Rocher

unidade

12

72

Bombom It coco Garoto

unidade

17

11

80

Bombom Ouro Branco

unidade

22

13

117

Bombom prestgio Nestle

unidade

33

21

154

Bombom Sonho de Valsa

unidade

22

13

113

Bombom Trufa de Cereja

unidade

10

45

Bombom truffa de creme de cereja Cacau Show

unidade

25

12

123

Brezel (Pretzel)

17 unidades pequenos

28

23

110

Brigadeiro

01 unidade mdio

30

16

103

Brigadeiro de Flocos

unidade

15

60

Brigadeiro de Morango

unidade

15

60

Broa de Milho

unidade

50

25

128

Brcolis com cottage (Baked Potato)

concha

80

31

Brcolis cozido (picado)

colher de sopa cheia

10

Cacau em p Mae Terra

colher de sopa cheia

10

31

Cachorro-quente (mdia)

unidade

125

31

330

Caf com leite sem acar

xcara de ch cheia

200

88

Caf infuso 10%

xicara de caf

50

Caf solvel p

colher de sopa cheia

Caipirinha sem acar

copo

200

54

436

Caj manga

unidade grande

75

38

Caj polpa congelada

poro

100

12

46

Caj-umbu

unidade media

22

10

Caj

unidade grande

100

10

43

Caju polpa congelada

poro

100

12

46

- Manual de Contagem de Carboidratos -

59

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

copo duplo cheio

240

25

108

Carne de bezerro

poro

Cajuzinho

unidade pequena

12

44

Carne de boi moda

colher de sopa cheia

Calda de chocolate

colher de sopa

10

31

Carne de boi, lagarto cozido

fatia mdia

Alimento

Medida usual

Caju, suco concentrado

Alimento

Medida usual

CHO (g)

Calorias
(kcal)

100

115

25

49

100

222

g ou ml

Caldo de carne Knorr

unidade

24

Carne de boi, maminha

fil mdio

100

199

Caldo de galinha Knorr

unidade

24

Carne de boi, paleta

poro

100

307

Caldo verde

concha mdia cheia

130

79

Carne de boi, paleta cozida

fil mdio

100

194

Caldo-de-cana

copo duplo

240

49

201

Carne de boi, picanha (Friboi)

poro

100

1,9

323

Camaro (Baked Potato)

concha

90

42

Carne de cabrito magra

pedao mdio

100

179

Camaro cozido

unidade grande

30

27

Carne de cordeiro magra

pedao mdio

100

162

Camaro cozido

colher de sopa

20

18

Carne de porco, lombo assado

pedao mdio

100

210

Camaro frito

colher de sopa

20

37

Carne de vaca, maminha

poro

100

159

Camaro grande cru

unidade

30

25

Carne ensopada com legumes

colher sopa cheia

35

57

Camembert (Baked Potato)

4 fatias

60

188

Carne vegetal (de soja)

colher de sopa cheia

25

29

Camu-camu

6 unidades

48

15

Carpa assada

fil mdio

100

110

Canap de capaccio

01 torrada

20

Carpaccio de Haddock

fatia mdia

15

17

Canela em pau Kitano

unidade

Carpaccio de salmo

fatia mdia

15

21

Canelone de frango

unidade mdia

45

87

Caruru (hortalia crua picada)

colher de sopa cheia

25

Canelone de ricota

unidade mdia

30

74

Caruru (prato baiano)

colher de sopa

30

64

Canja de galinha

concha mdia cheia

130

12

110

Casquinha de siri

unidade

55

92

Canjica pronta

colher de sopa cheia

25

29

Castanha de caju

01 unidade mdia

13

Capelete de carne Frescarini

escumadeira

50

26

141

Castanha de pequi

unidade mdia

14

12

Capelete de frango Frescarini

escumadeira

50

26

140

Castanha do par

01 unidade mdia

42

Cappuccino classic 3 coraes po

2 colheres de sopa

20

14

84

Castanha portuguesa

01 unidade

10

21

Cappuccino classic diet 3 coraes p

2 colheres de sopa

14

66

Catchup

colher de sopa cheia

15

15

Caqui

unidade mdia

110

22

95

Catupiry

fatia mdia

35

88

Car cozido

colher de sopa cheia


picado

35

28

CBO (McDonalds)

unidade

56

665

Carambola

unidade grande

100

11

46

Cebola picada

colher de sopa cheia

10

Caranguejo cozido

poro

100

83

Carne assada

pedaco medio

90

259

Carne bovina, acem, modo, cru

colher de sopa cheia

25

49

Carne bovina, costela assada

pedao mdio

100

373

Carne bovina, picanha, com gordura, grelhada

pedao mdio

100

289

Carne com chilli (Baked Potato)

60

concha

- Manual de Contagem de Carboidratos -

65

28

98

Cebolinha crua (picada)

colher de sopa cheia

Cenoura cozida

colher de sopa cheia

25

Cenoura crua ralada

colher de sopa cheia

12

Cenouritas (Mc Donalds)

poro

70

18

Centeio, farinha clara de

xcara

102

79

355

Cereal barra Nestl banana, aveia e mel

unidade

20

11

64

- Manual de Contagem de Carboidratos -

61

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

unidade

22

16

unidade

20

15

Alimento

Medida usual

Cereal barra Nutry coco com chocolate


Cereal barra Trio light morango com chocolate

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

unidade

160

32

440

01 bola

60

18

140

Alimento

Medida usual

90

Cheeseburguer duplo com bacon (Burguer King)

78

Cheesecake com Mirtilo (sorvete)

Cereal de arroz e milho Nestl

colher de sopa

27

Cheetos sabor natural

1 e 1/2 xcara

25

17

121

Cereal infantil 3 cereais Nestl

colher de sopa

29

Chester

fatia

15

31

Cereal infantil 3 frutas Nestl

colher de sopa

27

Chicken bacon crispy McWrap (Mc Donalds)

unidade

249

54

565

Cereal matinal chocokrispis Kelloggs

3/4 de xcara

30

25

110

Chicken bacon grilled McWrap (Mc Donalds)

unidade

235

32

440

Cereal matinal all bran Kelloggs

3/4 de xcara

40

18

108

Chicken classic crispy Sandwich (Mc Donalds)

unidade

55

510

Cereal matinal corn flakes Kelloggs

1 xcara

30

24

108

Chicken Junior Sandwich (Mc Donalds)

unidade

38

380

Cereal matinal crunch Nestl

3/4 xcara

30

23

120

Chiclete

unidade

16

Cereal matinal Kellness granola tradicional

1/2 xcara

40

27

147

Chiclete sabor sortido Bubbaloo

unidade

16

unidade

Cereja em conserva

unidade

Chiclete Trident tuti-frutti

Cereja fresca

unidade

Chicria refogada

colher de sopa

45

39

Cerveja

lata

350

12

143

Chimarro

cuia mdia

200

12

Cevada, infuso de

xcara de ch cheia

200

24

Chocolate alpino diet Nestl

unidade

30

17

143

barra pequena

30

18

160

Ch mate (infuso sem acar)

xcara de ch cheia

200

Chocolate ao leite

Ch sem acar (mdia)

xcara de ch cheia

200

Chocolate ao leite diet

barra pequena

30

13

157

Chambinho

unidade

45

40

Chocolate ao leite diet Gold

unidade

25

14

122

Champanhe

taa

100

82

Chocolate Batom

unidade

16

10

86

unidade

37

Champanhe tipo sidra

taa

100

82

Chocolate Bis

Champignon (Backed Potato)

concha

60

Chocolate Classic Zero acar

1 unidade

22

94

Champignon (conserva)

colher de sopa

10

Chocolate Diamante Negro

barra pequena

30

19

156

Chandelle chocolate

unidade

75

18

151

Chocolate em p

colher de sopa

15

52

unidade

13

71

Chantilly

colher de sopa

20

60

Chocolate Ferrero Rocher

Charutinho de folha de uva

porcao

100

99

Chocolate quente com leite (Mc Donalds)

copo grande

250

24

178

Charutinho de repolho

porcao

100

67

Chocolate Suflair

unidade

30

15

132

Charuto folha de uva Habibs

poro

245

19

263

Chocolate Talento

1/4 barra

25

13

137

barra pequena

25

12

129

Charuto repolho Habibs

poro

285

23

295

Chocolate Talento diet

Cheddar McMelt (Mc Donalds)

unidade

29

481

Chocotone Bauducco

01 fatia pequena

100

49

396

Cheeseburger

unidade

140

40

358

Chopp escuro

tulipa

290

11

148

Cheeseburguer (Bobs)

unidade

120

30

329

Chourio

gomo

60

227

fatia mdia

70

10

127

Cheeseburguer (Burguer King)

unidade

116

32

280

Chuchu milanesa

Cheeseburguer (Mc Donalds)

unidade

30

295

Chuchu ao molho branco

colher de sopa cheia

30

28

Cheeseburguer com bacon (Burguer King)

unidade

119

32

310

Chucrute

xcara

120

24

62

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

63

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

unidade aperitivo

30

13

poro

100

10

Alimento

Medida usual

Churros com doce de leite


Cidra

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

colher de sopa cheia

20

17

72

unidade

100

18

110

Alimento

Medida usual

97

Cremogema chocolate

40

Crepe de ma diet

Ciriguela

unidade

20

15

Croissant

unidade grande

80

32

328

Coalhada integral Itamb

pote

130

17

120

Croissant de chocolate

unidade pequena

57

24

237

Coalhada seca natural Alibey

colher de sopa

15

19

Croissant de queijo

unidade mdia

80

32

388

Cobertura de chocolate ao leite Garoto

colher de sopa cheia

25

14

140

Croquete de carne/milho

unidade pequena

10

35

Coca-Cola

copo

200

20

80

Cuca alem

fatia

100

33

209

Cocada light Santa Helena

unidade mdia

70

37

405

Cup noodles

unidade comercial

65

38

300

Cocada queimada Brasil Caipira

unidade

20

11

86

Cupuau (creme)

colher de sopa cheia

20

135

Coco fresco ralado

xcara

100

15

354

Curau de milho

2/3 xcara de ch

140

33

162

Coco-da-baa, gua-de

copo

200

10

44

Curry

colher de sopa cheia

34

Cogumelo em conserva

colher de sopa

27

Cuscuz de milho

pedao pequeno

85

34

161

Colomba Pascal gotas de chocolate (Bauducco)

fatia

80

40

350

Cuscuz paulista

01 fatia pequena

80

34

161

Colomba Pascal salgada

poro

100

20

228

Damasco seco

01 unidade pequena

Conhaque

dose

50

115

Damasco, gelia de

colher de sopa

20

13

52

Cookie aveia e passas (Subway)

unidade

33

28

190

Danette

unidade

110

25

166

Cookie cheescake com framboesa (Subway)

unidade

33

28

200

Dobradinha

concha pequena

100

111

Cookie chocolate (Subway)

unidade

33

29

210

Doce de abacaxi

colher de sopa cheia

40

32

130

Cookies integral quinua e banana Taeq

6 unidades

30

17

123

Doce de abbora cremoso

colher de sopa cheia

40

22

80

Corao de frango

01 unidade mdia

Doce de abbora e coco

colher de sopa cheia

40

18

83

Corao de galinha cozido

unidade mdia

Doce de arroz de leite

colher de sopa cheia

40

13

66

Costela de boi assada

pedao pequeno

30

136

Doce de batata doce

poro pequena

30

22

121

Couve crua

folha mdia

20

10

Doce de buriti

colher de sopa cheia

50

41

165

Couve refogada

folha mdia

25

36

Doce de cidra

colher de sopa

50

20

81

Couve-flor milanesa

ramo mdio

90

11

136

Doce de coco

colher de sopa cheia

40

21

219

Couve-flor cozida

ramo mdio

60

25

Doce de cupuau

colher de sopa

40

30

118

Coxa de frango assada

mdia

100

215

Doce de goiaba

colher de sopa cheia

50

21

86

Cream Cheese

colher de sopa

30

84

Doce de goiaba em calda Diet House

colher de sopa

20

23

Creme de abacate sem acar

colher sopa cheia

25

43

Doce de laranja azeda

colher de sopa cheia

50

40

153

Creme de amendoim

colher de sopa rasa

20

125

Doce de laranja Diet House

colher de sopa

20

Creme de leite

colher de sopa rasa

15

46

Doce de leite

colher de sopa cheia

40

22

116

Creme de milho

colher de sopa cheia

33

35

Doce de limo

colher de sopa cheia

50

27

107

Creme vegetal de chantilly Vigor

colher de sopa

20

56

Doce de mamo verde

colher de sopa

40

19

78

64

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

65

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

colher de sopa cheia

50

27

colher de sopa cheia

40

Alimento

Medida usual

Doce de manga
Doce de ovos

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

colher de sopa cheia

15

10

42

poro

100

20

155

Alimento

Medida usual

140

Extrato de malte

52

Falafel (bolinho de gro de bico)

Docinhos variados (mdia)

01 unidade mdia

30

16

125

Fanta laranja

copo

200

22

90

Doriana cremosa

colher de sopa

10

59

Farelo de trigo

colher de sopa cheia

28

Doriana light

colher de sopa

10

32

Farinha dgua-do-par

50

41

166

Double cheddar (Bobs)

unidade

210

32

484

copo descartvel
pequeno

Farinha de arroz

colher de sopa cheia

17

14

60

Double cheddar (Habibs)

unidade

335

35

668

Farinha de centeio integral

colher de sopa cheia

15

11

54

Double cheeseburguer (Bobs)

unidade

185

33

512

Farinha de mandioca

colher de sopa cheia

16

14

57

Double grill bacon (Bobs)

unidade

488

58

1314

Farinha de milho

colher de sopa cheia

15

12

54

Drops comum

unidade

11

Farinha de milho integral

colher de sopa cheia

15

11

53

Empada de frango

unidade mdia

55

14

197

Farinha de rosca

colher de sopa cheia

15

11

61

Empada de Palmito

unidade

55

14

129

Farinha de tapioca com coco e acar

colher de sopa cheia

25

21

107

Empado goiano

unidade mdia

300

48

618

Farinha de trigo

colher de sopa cheia

20

15

71

Empadinha

unidade pequena

12

56

Farinha lctea (Nestl)

colher de sopa rasa

30

Farofa

colher de sopa cheia

15

12

71

Farofa com Bacon

01 colher de sopa cheia

45

26

206

Enrolado de presunto e queijo

unidade mdia

40

15

114

Enrolado de salsicha

unidade mdia

27

79

Ervilha em conserva

colher de sopa cheia

27

20

Ervilha verde cozida

colher de sopa cheia

30

26

Esfiha de carne aberta

unidade

75

18

125

Esfiha de carne aberta

unidade

75

18

125

Esfiha de carne fechada

unidade mdia

80

29

203

Esfiha de espinafre (Habibs)

unidade

80

17

122

Esfiha folhada de cheddar com pepperoni


(Habibs)

unidade

55

11

Esfiha folhada de cheddar com pepperoni


(Habibs)

unidade

55

Esfiha folhada de chocolate (Habibs)

unidade

45

Farofa com lingia

colher de sopa cheia

15

54

Farofa com tempero/leo

colher de sopa cheia

15

12

71

Farofa de farinha de mandioca

colher de sopa cheia

25

20

96

Fatouche

1 poro

100

163

Feijo branco cozido

colher de sopa cheia

17

20

Feijo carioquinha cozido

colher de sopa cheia

17

19

201

Feijo preto cozido

colher de sopa cheia

17

12

11

201

Feijo tropeiro

colher de sopa cheia

15

50

16

199

Feijo-fradinho

colher de sopa cheia

17

13

Feijoada caseira

concha mdia cheia

225

24

346

Fermento biolgico

tablete

15

14

Fermento em p

colher de sopa rasa

10

17

Esfiha folhada de chocolate (Habibs)

unidade

45

16

199

Esfiha folhada de chocolate com M&Ms


(Habibs)

unidade

65

28

295

Espinafre cru

colher de sopa cheia

20

Fettuccine

01 pegador

110

24

150

Espinafre refogado

colher do sopa cheia

25

27

Fettuccine a bolonhesa (Perdigo)

poro

350

49

458

Estrogonoff de fil mignon (Backed Potato)

concha

85

146

Fgado de boi grelhado

bife mdio

100

225

Estrogonoffe de carne

colher do sopa cheia

25

39

Fgado de galinha cru

unidade mdia

30

53

Estrogonoffe de frango

colher do sopa cheia

25

43

66

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

67

Alimento

Medida usual

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

Figo

unidade mdia

55

colher de sopa cheia

25

22

97

Figo cristalizado

unidade

30

22

Gelatina diet em p

colher de sopa cheia

14

Figo enlatado em calda

unidade

20

Fil a parmeggiana

01 unidade pequena

150

38

Gelatina em p com acar

colher de sopa cheia

14

12

55

490

Gelatina light morango preparada

colher de sopa cheia

25

File ao molho madeira

01 unidade pequena

180

227

Gelia de damasco diet

colher de sopa rasa

22

19

Flocos de milho

colher de sopa

10

38

Gelia de frutas (mdia)

colher de sopa cheia

30

18

74

Alimento

Medida usual

38

Gelatina de frutas em p

86

10
13
12
9

Focaccia

fatia

50

22

136

Gelia de mocot

colher de sopa cheia

40

12

64

Fogazza de calabresa (Habibs)

unidade

70

22

186

Gelia de mocot diettica

colher de sopa cheia

40

22

Fogazza de mussarela (Habibs)

unidade

70

21

200

Gelia de morango diet

colher de sopa rasa

22

25

Folhado de frango

unidade mdia

40

109

Germen de trigo

colher de sopa cheia

10

37

Fondue de carne

bife mdio

90

180

Glucose de milho

colher de sobremesa

26

Fondue de chocolate

colher sopa

30

15

105

Goiaba

unidade mdia

170

20

96

Fondue de queijo (Gramado)

colher de sopa (molho)

30

70

Goiabada

fatia pequena

40

27

109

Framboesa

unidade mdia

15

Goma de tapioca

colher de sopa cheia

20

11

46

Framboesa, doce em pasta

colher de sopa cheia

50

35

143

Gordura vegetal hidrogenada

colher de sopa cheia

14

126

Framboesa, gelia de

colher de sopa cheia

34

24

97

Gorgonzola (Backed Potato)

concha

60

288

Frango milanesa

fil pequeno

100

14

311

Gran picanha 100g (Bobs)

unidade

233

27

526

Frango assado

sobrecoxa mdia

65

78

Gran picanha 200g (Bobs)

unidade

348

27

755

Frango com requeijo (Backed Potato)

concha

85

110

Granola

colher de sopa cheia

11

51

Frango cozido

sobrecoxa mdia

65

82

Gro-de-bico cozido

colher de sopa cheia

22

25

Frango fil cozido

fil pequeno

100

163

Graviola

poro

100

16

62

Frango frito

sobrecoxa mdia

65

94

Guaran diet

copo duplo

240

Franlitos (Bobs)

poro de 6 unidades

120

28

272

Guaran Jesus

lata

350

42

168

Frigideira de repolho com camaro seco

colher de sopa

25

25

Guaran Kuat

copo duplo

240

25

98

Fruta - po

unidade

100

24

96

Guaran refrigerante

copo duplo

240

24

96

Fruta-de-conde ou pinha

unidade pequena

60

41

Guariroba

colher de sopa cheia

15

10

Frutas cristalizadas industrializadas

colher de sopa cheia

15

12

48

Guariroba refogada

2 colheres de sopa cheias

60

22

Fub

colher de sopa cheia

20

16

71

Hamburguer - sanduche

unidade

125

40

301

Funghi

colher de sopa cheia

20

10

71

Hamburguer (Mc Donalds)

unidade

29

245

Galeto assado

pedao pequeno

95

115

Hamburguer de carne bovina

unidade mdia

56

139

Galinha ao molho pardo

pedao mdio

95

150

Hamburguer de frango

unidade mdia

56

131

Galinhada com pequi

colher de servir

60

13

108

Hamburguer de peru

unidade mdia

56

82

Gatorade - mdia sabores

garrafa

500

24

120

Hamburguer simples

unidade

29

245

68

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

69

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

Alimento

Medida usual

unidade

50

103

Jabuticaba

unidade

50

103

Jaca

Alimento

Medida usual

Harumaki de carne
Harumaki de carne

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

unidade

bago mdio

12

Harumaki filadlfia

unidade

50

158

Jambo

unidade mdia

40

22

Harumaki filadlfia

unidade

50

158

Jambu cozido

colher de sopa cheia

15

Herbalife de baunilha

colher de sopa cheia

15

51

Jamelo ou jambolo

unidade mdia

10

Hipoglosso (peixe) cozido

fil mdio

100

127

Jaraqui cru

pedao mdio

100

129

Homus

colher de sopa cheia

30

14

94

Jenipapo

pedao mdio

100

26

113

Homus (Habibs)

poro

240

34

360

Jil

colher (sopa) cheia

60

31

Hossomaki de atum

unidade

110

26

164

Joelho de porco (Einsbein)

poro

100

215

Hossomaki de pepino

unidade

110

26

123

Kafta na bandeja (Habibs)

poro

250

14

300

Hossomaki de pepino

unidade

110

26

123

Kani kama cru

unidade

16

13

Hossomaki de salmo

unidade

110

26

155

Kanimaki

unidade

15

20

Inhame, raiz sem casca de (picado)

colher de sopa cheia

35

37

Kappamaki de pepino

unidade

15

18

Iogurte Activia light

pote

100

11

62

Karo

colher de sopa cheia

15

12

49

Iogurte Activia natural

pote

170

12

132

Kasespatzle (macarro com queijo)

pegador

130

20

198

Iogurte Activia original

pote

100

16

110

Ketchup de tomate

colher de sopa cheia

20

23

Iogurte Corpus de morango light

garrafinha

170

69

Kinder ovo maxi (Ovo de Pscoa)

poro

25

13

143

Iogurte Dan up

garrafinha

180

28

157

Kiwi

unidade mdia

76

11

51

Iogurte de frutas (mdia)

pote

100

17

90

Lagosta Thermidor

poro

100

13

460

Iogurte de frutas light (mdia)

pote

100

42

Laranja lima

unidade media

90

10

41

Iogurte Grego Nestl light

pote

90

10

78

Lasanha bolonhesa

escumadeira

170

27

355

Iogurte Grego Nestl tradicional

pote

100

15

113

Lasanha de bacalhau e espinafre

poro

200

42

503

Iogurte Grego Vigor

pote

100

16

151

Leite condensado

colher de sopa

15

49

Iogurte Grego Vigor zero

pote

100

49

Leite condensado desnatado

colher de sopa

15

42

Iogurte Molico total clcio lquido (mdia)

garrafinha

170

73

Leite de cabra integral

copo duplo cheio

240

13

223

Iogurte Molico total clcio polpa (mdia)

pote

100

42

Leite de coco industrializado

garrafa pequena

200

11

516

Iogurte natural c/ mel

copo

200

36

225

Leite de coco industrializado light

garrafa pequena

200

250

Iogurte natural desnatado (Fiore)

copo

140

45

Leite de soja Ades

copo

200

82

Iogurte natural desnatado (mdia)

copo

185

12

85

Leite de soja zero Ades

copo

200

59

Iogurte natural integral (mdia)

copo

200

12

142

Leite de vaca desnatado

copo duplo cheio

240

12

84

Iogurte petit suisse (mdia)

unidade

45

71

Leite de vaca desnatado em p

colher (sopa) cheia

10

35

Isca de carne de porco

colher de sopa cheia

30

67

Leite de vaca integral em p

colher (sopa) cheia

16

80

Isca frita de pirarucu

escumadeira cheia

100

16

258

Leite de vaca integral pasteurizado

copo duplo cheio

240

12

141

70

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

71

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

colher sopa (cheia)

18

clice

20

Alimento

Medida usual

Lentilha cozida
Licor

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

colher de sopa cheia

30

37

pedao grande

100

50

300

Alimento

Medida usual

19

Mandioca cozida (picada)

62

Mandioca frita

Limo

colher de sopa cheia

12

Mandioquinha

colher de sopa

25

20

Limo, gelia de

colher de sopa cheia

15

Man pelado

pedao mdio

70

37

226

Limonada s/ acar

copo

200

10

28

Manga espada

unidade mdia

140

22

91

Lngua de boi cozida

fatia mdia

30

94

Manjar

fatia media

90

36

255

Lngua de gato Kompenhagen

unidade

36

Manteiga

colher de sopa cheia

32

235

Linguado assado

posta mdia

120

140

Maracuj

unidade mdia

45

31

Linguia calabresa

unidade

40

146

Margarina

colher de sopa cheia

32

219

Linguia calabresa defumada

unidade

40

146

Maria mole

poro

44

33

132

Linguia de frango

gomo

60

146

Marmelada

fatia mdia

60

40

158

Linguia de peru

gomo

60

83

Marreco recheado assado

1/4 unidade

100

258

Linguia paio

unidade

160

363

Marron-glac

fatia mdia

60

35

149

Lombo de porco assado

pedao grande

120

252

Marshmelow Dr. Oetker

colher de sopa cheia

10

40

Lombo de vitela assado/ cozido

pedao mdio

50

113

Martini

dose

50

41

Lula cozida

unidade mdia

80

74

Massa fresca semipronta para pizza

unidade (inteira)

140

80

441

M&M

colher de sopa

12

61

Massa fresca semipronta para pizza brotinho

unidade

40

23

126

M&Ms amendoim

colher de sopa

12

64

Massa pronta para pastel

2 discos de massa

30

16

83

M&Ms chocolate

colher de sopa

12

61

Matrinx inteiro cru

pedao mdio

100

246

Ma com casca

unidade pequena

90

14

58

McChicken (Mc Donalds)

unidade

177

40

424

Ma, suco de

copo

200

22

97

McColosso caramelo (Mc Donalds)

unidade

142

52

291

Macadmica natural

colher de sopa

15

97

McColosso chocolate (Mc Donalds)

unidade

137

47

274

Macarro bolonhesa

escumadeira cheia

110

22

136

McFish (Mc Donalds)

unidade

151

37

362

Macarro ao alho e leo

escumadeira cheia

110

35

241

McFlurry ovomaltine (Mc Donalds)

unidade

200

68

425

Macarro caseiro cozido

colher de arroz cheia

50

11

54

McNfico (Mc Donalds)

unidade

282

37

600

Macarro instantneo Maggi lmen queijo

pacote

80

50

370

McNuggets 10 (Mc Donalds)

poro de 10 unidades

166

27

431

Macarro mini fusilli picolini Barrila

prato

80

59

280

McNuggets 4 (Mc Donalds)

poro de 4 unidades

66

11

173

Macaba crua

2 unidades

100

14

404

McNuggets 6 (Mc Donalds)

poro de 6 unidades

16

259

Maizena

colher de sopa cheia

20

17

70

Melabie

1 poro

100

25

162

Mamo formosa

fatia mdia

100

12

45

Melado

colher de sopa

16

12

47

Mamo papaya

meia unidade

160

16

64

Melancia

fatia mdia

200

11

48

Mamo papaya

colher de sopa cheia

40

14

Melo

fatia grande

115

32

Mamo verde, doce de

colher de sopa cheia

40

19

78

Melo cantalupo

poro

100

34

72

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

73

Alimento

Medida usual

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

Alimento

Medida usual

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

Melo gacho

fatia pequena

100

29

Missoshiro

poro

300

70

Merengue de morango

poro mdia

60

52

214

Misto-quente

unidade

85

29

283

Merluza assada

fil mdio

100

122

Midos de boi (dobradinha, livrelho)

colher de sopa cheia

35

44

Michui de Fil Mingnon

1 poro

100

88

Mix de frutas desidratadas Frutolla

2 colheres de sopa

25

34

Michui de frango

poro

100

132

Mjadra

1 poro

52

52

314

Michui de Frango

1 poro

100

90

Moela

unidade mdia

18

29

Milho em espiga com 1 c.sobremesa de manteiga

unidade

100

32

233

Molho bolonhesa

colher de sopa cheia

22

41

Milho verde em conserva enlatado

colher de sopa cheia

24

23

Molho agridoce (Mc Donalds)

poro

28

10

45

Milk shake clssico de chocolate (Bobs)

copo grande

700

177

846

Molho barbecue MasterFoods

2 colheres de sopa

25

18

Milk shake clssico de morango (Bobs)

copo grande

700

136

734

Molho barbecue (Mc Donalds)

poro

28

10

46

Milk shake crocante de ovomaltine (Bobs)

copo grande

700

157

852

Molho branco

colher de sopa

35

70

Milk shake de baunilha

copo de milk shake

290

51

330

Molho caipira (Mc Donalds)

poro

28

50

Milk shake de chocolate

copo de milk shake

290

61

350

Molho caseiro azeite/vinagre

colher de sopa cheia

13

113

Minestrone (sopa)

poro

300

23

283

Molho de alho calve

colher de sopa cheia

15

55

Mingau (mdia)

colher de sopa cheia

37

50

Molho de iogurte

01 colher de sopa

15

12

Mini bolacha sabor chocolate Trakinas

unidade

12

58

Molho de mostarda light

colher de sopa

15

10

Mini bomba de avel Cristallo

unidade

15

41

Molho de pimenta

colher de sopa cheia

35

12

Mini Bomba de Caramelo

unidade

10

25

Molho de queijo com ervas light

colher de sopa

13

Mini Bomba de Chocolate

unidade

10

23

Molho de tomate sabor pizza Pomarola

colher de sopa

20

Mini bomba de chocolate Cristallo

unidade

15

43

Molho de tomate tradicional 340g Fugini

colher de sopa

20

13

Mini cenouras

xcara de caf

125

13

54

Molho de tomate tradicional 340g Tarantella

colher de sopa

20

Mini churro de doce de Leite (Habibs)

unidade

20

56

Molho de tomate tradicional 340g Pomarola

colher de sopa

20

Mini hamburguinho

unidade

60

15

123

Molho ingls

colher de sopa cheia

Mini hot dog

unidade

60

15

165

Molho madeira Uncle Bens

colher de sopa

30

13

Mini kibe frito de cremilly (Habibs)

unidade

45

101

Molho para carnes madeira 340g Predilecta

3 colheres de sopa

60

23

Mini pizza

unidade

60

20

182

Molho para salada tipo caesar Masterfoods

colher de sopa

13

25

Mini Torta de Limo

unidade

10

32

Molho pesto Genovese 190 g Barilla

3 colheres de sopa

60

320

Mini Torta de Ma

unidade

10

21

Molho pra salada tipo caesar ( Masterfoods)

colher de sopa

13

25

Mini Torta de Morango

unidade

10

21

Molho pronto de pesto Hemmer

colher de sopa

20

105

Miojo sabor carne suave Nissin

pacote

85

49

374

Molho shoyo

colher de sopa

Miojo sabor galinha Nissin

pacote

85

50

369

Molho trtaro gourmet

colher de sopa

20

105

Miojo sabor legumes Nissin

pacote

85

51

372

Molho vermelho light

colher de sobremesa

14

10

Miolos

colher de sopa cheia

25

30

Mondongo (dobradinha)

concha pequena

100

111

74

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

75

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

Alimento

Medida usual

poro

85

116

Omelete

poro

185

218

Onion rings (Burguer King)

Alimento

Medida usual

Moqueca de ovos
Moqueca de peixe

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

um ovo

65

110

poro

319

Morango

unidade mdia

12

Ovo de codorna

unidade

10

16

Mortadela

fatia mdia

15

41

Ovo de galinha inteiro (cozido)

unidade mdia

45

71

Mostarda folha cozida

colher de sopa cheia

45

12

Ovo de galinha, clara cozida

unidade mdia

30

15

Mousse de chocolate

colher de sopa cheia

25

79

Ovo de galinha, gema cozida

unidade mdia

15

53

Mousse de maracuj

colher de sopa cheia

35

11

100

Ovo de Pscoa (mdia)

1 pedao mdio

25

15

134

Mucilon de arroz

colher de sopa cheia

34

Ovo de Pscoa Amandita

poro

25

15

135

Mucilon de milho

colher de sopa cheia

34

Ovo de Pscoa Bis

poro

25

15

130

Muffin de banana Suavipan

unidade

40

20

141

Ovo de pscoa Diamante Negro

poro

25

16

128

Mungunz

concha

150

29

150

Nabo cozido (picado)

colher de sopa cheia

18

Ovo de Pscoa Ferrero Rocher

poro

25

151

Ovo de Pscoa Kinder Ovo Maxi

poro

25

13

143

Namorado cozido

fil mdio

100

121

Ovo de Pscoa Lacta

poro

25

15

131

Nctar de manga Dell Valle

caixinha

200

30

118

Ovo de Pscoa Lacta Diet

poro

25

15

111

Nectarina

unidade mdia

100

12

49

Ovo de Pscoa Shot

poro

25

14

134

Nescau

colher de sopa cheia

16

14

61

Ovo de Pscoa Sonho de Valsa

poro

25

15

134

Nspera

unidade grande

40

20

Ovomaltine

colher de sopa cheia

14

12

53

Nesquick em p Nestl

colher de sopa cheia

16

15

63

Paoca

unidade

30

20

115

Nesquick preparado, caixinha de

1 und

200

29

170

Paoca diet Airon

unidade

20

79

Neston

colher de sopa cheia

29

Pacu inteiro cru

pedao mdio

100

292

Nhoque

01 escumadeira cheia

100

21

120

Paio

unidade

160

363

Niguiri sushi de atum

unidade

30

10

59

Palmito em conserva

colher de sopa cheia

15

Niguiri sushi de kani

unidade

30

10

51

Pamonha

unidade

160

69

413

Niguiri sushi de kani

unidade

30

10

51

Pamonha doce

unidade pequena

130

47

335

Niguiri sushi de salmo

unidade

30

10

57

Panettone frutas

fatia pequena

25

14

88

Ninho soleil morango (bebida lctea)

unidade

200

31

170

Panqueca carne

unidade mdia

80

18

229

Nozes

01 unidade mdia

35

Panqueca de batata (Kartoffelpuffer)

unidade mdia

30

22

97

Nuggets de frango tradicional Sadia

unidade

25

53

Po alemo integral (Wickbold)

1/2 unidade

50

17

99

Nuggets de legumes Sadia

unidade

21

36

Po careca doce

unidade

50

28

134

Nuggets de peixe Sadia

unidade

23

41

Po colonial italiano

fatia grande

50

27

128

Nutella

colher de sopa

20

11

106

Po com tucum

unidade

85

28

241

leos vegetais

colher de sopa cheia

72

Po de batata-inglesa

unidade mdia

50

29

137

Olho de Sogra

unidade

10

34

Po de cachorro-quente

unidade

58

31

170

76

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

77

Alimento

Medida usual

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

Alimento

Medida usual

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

Po de centeio integral

unidade mdia

50

23

116

Pat de atum ligth Gomes da Costa

colher de ch

10

12

Po de forma branco

unidade

25

12

62

Pat de Foie Gras, enlatado, defumado

01 colher de cha cheia

22

Po de forma de aveia

unidade

Po de forma de centeio

unidade

25

11

59

Pat de frango com ervas finas Excelsior

colher de ch

10

20

27

13

75

Pat de peito de peru defumado Sadia

colher de ch

10

22

Po de hambrguer

unidade

70

40

188

Pat de salmo Gomes da Costa

colher de ch

10

15

Po de leite

unidade

54

30

149

Pato no tucupi assado

sobrecoxa

100

303

Po de mel

unidade mdia

15

13

76

Pav de chocolate

pedao mdio

85

16

154

Po de mel doce de leite Cacau Show

unidade

50

30

190

Pav de chocolate branco Amor aos Pedaos

fatia

60

20

208

Po de milho caseiro

fatia mdia

70

43

200

Pave de cholocale ao leite

2 colheres de copa cheias

85

34

200

Po de milho com 50% de farinha de trigo

unidade

70

42

204

P-de-moleque

unidade mdia

17

10

88

Po de milho de forma Panco

unidade

32

19

96

P-de-moleque (Norte)

pedao mdio

100

45

336

Po de milho industrializado

unidade

70

43

201

P-de-moleque diet Airon

unidade mdia

14

61

Po de passas

unidade

50

26

136

P-de-moleque Santa Helena*

unidade

17

10

88

Po de queijo

unidade pequena

20

87

Peito de peru defumado ligth Sadia

fatia

20

21

Po de queijo light Forno de Minas

unidade mdia

27

55

Peito de peru defumado Perdigo

fatia

25

41

Po de torresmo

fatia

70

33

375

Peixe de gua doce cozido (mdia)

fil mdio

120

117

Po doce

unidade

50

28

134

Peixe do mar cozido (mdia)

fil mdio

120

117

Po francs

unidade

50

28

135

Peixe grelhado

1 posta ou fil

100

180

Po italiano

01 fatia

50

28

125

Peixe na telha

posta mdia

230

262

Po ligth de quinua Sonda

2 fatias

50

21

114

Pepino com casca (picles)

1/4 xcara de ch

50

12

Po srio integral Pita Bread

unidade

53

11

53

Pepino cru

fatia pequena

Po srio Pita Bread

unidade mdia

58

33

158

Pequi refogado

4 unidades mdias

70

143

Papinha de banana e aveia Nestl

pote

120

24

104

Pra crua

unidade mdia

130

19

80

Papinha de carne com legumes Nestl

pote

155

83

Pernil assado

1 fatia

100

1,7

94

Pasta de atum

colher de sopa cheia

35

112

Pernil suno temperado seara

2 / fatia

100

140

Pasta de tofu

colher de sopa cheia

26

45

Peru (carne branca assada)

pedao mdio

32

57

Pastel de belm (Habibs)

unidade

50

14

107

Pescada inteira crua

pedao mdio

100

111

Pastel de carne

unidade mdia

32

84

Pssego amarelo

unidade mdia

60

29

Pastel de queijo

unidade mdia

25

75

Pessego em calda

01 metade

30

25

Pastel de queijo de forno

unidade grande

40

15

185

Picol abacaxi Kibon

unidade

59

16

65

Pastel portugus

unidade mdia

35

10

149

Picol chicabon Kibon

unidade

65

19

106

Pastelzinho

unidade pequena

24

Picol de coco la frutta Nestl

unidade

58

13

90

Pat de atum Coqueiro

colher de ch

10

17

Picol de morango la frutta Nestl

unidade

60

36

78

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

79

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

unidade

61

15

Picol fruttare limo Kibon

unidade

58

Picol mega clssico Nestl

unidade

Picol mega trufas Nestl

Alimento

Medida usual

Picol de uva la frutta Nestl

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

fatia mdia

100

22

229

fatia mdia

111

25

274

Alimento

Medida usual

62

Pizza de frango

13

51

Pizza de frango com catupiry

77

22

238

Pizza de marguerita

fatia mdia

119

27

274

unidade

77

27

258

Pizza de mussarela

fatia mdia

100

22

278

Pimenta-malagueta

colher de sopa cheia

15

Pizza de mussarela de bfala, rcula e tomate seco

fatia mdia

100

22

165

Pimento

colher de sopa cheia

13

Pizza de palmito com mussarela

fatia mdia

100

25

220

Pinho

01 unidade mdia

10

25

Pizza de pepperoni

fatia mdia

102

26

274

Pipoca doce

saco medio

20

20

95

Pizza de portuguesa

fatia mdia

125

24

246

Pipoca no leo/manteiga com sal

saco mdio

20

14

90

Pizza de Prestgio

fatia mdia

100

55

420

Pipoca salgada

saco mdio

20

14

90

Pizza de quatro queijos

fatia mdia

100

27

277

Piqui

unidade pequena

50

15

179

Pizza de Romeu e Julieta

fatia mdia

100

27

266

Piro de farinha de mandioca

colher de sopa cheia

30

36

Pizza de Rcula

fatia mdia

100

22

255

Pirarucu

fil mdio

100

120

Pizza Napolitana

fatia mdia

100

20

207

Pirarucu de casaca

escumadeira cheia

110

25

293

Pizza Toscana

fatia mdia

100

20

227

Pirulito

unidade

20

19

74

Pizza Vegetariana

fatia mdia

111

22

192

Pistache

unidade

Polenguinho

unidade

20

67

Pitanga

unidade

15

Polenta com molho de carne

escumadeira

100

59

Pitaya

unidade

200

14

84

Polenta cozida

pedao mdio

30

20

Pizza Brasileira

fatia mdia

111

25

268

Polenta frita

pedao pequeno

20

18

Pizza Califrnia

fatia mdia

100

26

213

Polenta mole

01 concha pequena

100

59

Pizza de Alcachofra

fatia mdia

100

21

273

Polpetone a parmeggiana

01 unidade

150

12

280

Pizza de atum

fatia mdia

100

21

258

Polvilho

colher de sopa cheia

16

14

56

Pizza de bacon

fatia mdia

100

22

288

Polvo cru

poro

200

160

Pizza de bacon com requeijo

fatia mdia

123

26

244

Porco frito com rodelas de limo

poro

100

311

Pizza de banana com canela

fatia mdia

100

40

207

Prato do chef picanha 160g (Bobs)

poro

300

29

608

Pizza de brigadeiro

fatia mdia

100

59

402

Prato primavera (Habibs)

unidade

435

27

460

Pizza de calabresa

fatia mdia

100

21

240

Prato vero (Habibs)

unidade

330

35

420

Pizza de camaro

fatia mdia

100

21

268

Premium salad (McDonalds)

poro

104

Pizza de champignon

fatia mdia

100

22

222

Premium salad crispy (McDonalds)

poro

17

317

Pizza de chocolate ao leite

fatia mdia

100

54

483

Premium salad grill (McDonalds)

poro

227

Pizza de chocolate branco

fatia mdia

100

41

443

Presunto cozido

fatia mdia

15

22

Pizza de doce de leite

fatia mdia

100

51

423

Presunto de peru

fatia mdia

15

15

Pizza de Escarola

fatia mdia

100

22

294

Pringles original

unidade

10

80

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

81

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

unidade

Pudim de leite

fatia mdia

50

12

Pudim de passas

fatia mdia

50

14

95

Rabanada

unidade mdia

60

48

249

Pudim de tapioca

fatia grande

110

19

263

Rapadura

pedao mdio

55

48

194

Pudim de tapioca com leite condensado

fatia grande

90

40

150

Ratatouille

poro

107

77

Pupunha

unidade mdia

25

41

Ravili de carne

escumadeira

50

26

141

Alimento

Medida usual

Pringles sabor cebola

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

colher de sopa cheia

10

unidade mdia

40

155

Alimento

Medida usual

10

R, carne de (desfiada)

91

Rabada crua

Pur de batata

colher de sopa cheia

45

56

Ravili de carne

escumadeira

50

26

141

Pur de inhame

colher de sopa cheia

40

49

Ravili de mussarela

01 escumadeira cheia

100

20

210

Pur de tomate

colher de sopa cheia

45

22

Ravili de queijo

escumadeira

50

19

149

Quarteiro (Mc Donalds)

unidade

35

533

Refrigerante

copo duplo

240

24

96

Queijadinha de coco

unidade mdia

35

72

Refrigerante citrus (Schweppes)

lata

350

42

170

Queijo de coalho em espeto

unidade

30

100

Refrigerante diettico

copo duplo cheio

240

Queijo gorgonzola nacional

fatia mdia

38

151

Repolho cozido (picado)

colher de sopa cheia

10

Queijo mussarela

fatia mdia

15

42

Repolho cru (picado)

colher de sopa cheia

10

Queijo parmeso

01 pedao pequeno

15

54

Requeijo comum

colher de sopa cheia

30

106

Queijo parmeso nacional

colher de sopa cheia

15

61

Requeijo cremoso

colher de sopa cheia

30

106

Queijo prato

fatia mdia

15

60

Requeijo cremoso light

colher de sopa cheia

30

54

Queijo provolone nacional

fatia mdia

15

51

Risole de Queijo

unidade

50

112

Queijo roquefort nacional

fatia mdia

30

120

Risoto

colher de sopa cheia

25

41

Queijo suio

fatia mdia

30

120

Risoto a milanes

01 colher de sopa cheia

25

19

95

Queijo tipo requeijo

fatia mdia

30

89

Risoto de camaro

01 colher de sopa cheia

25

45

Queijo tipo ricota nacional

fatia mdia

30

54

Risoto de frango

colher de sopa cheia

25

45

Queijo tofu

pedao pequeno

10

Roll cake de chocolate

unidade

38

22

143

Queijo-de-minas frescal

fatia mdia

30

73

Rom

unidade

150

23

84

Queijo-de-minas frescal light

fatia mdia

30

46

Rosquinhas de leite

unidade mdia

27

Quento

1/2 copo

100

34

295

Sagu

colher de sopa cheia

20

17

70

Quiabo cozido sem sal

colher de sopa cheia

40

15

Sagu com creme de baunilha

poro

100

37

159

Quibe assado

poro

100

15

172

Sakemaki

unidade

15

22

Quibe frito (Habibs)

unidade

85

14

152

Salad caesar (Burguer King)

poro

53

Quiche de Presunto e Queijo

unidade

50

10

259

Salada (McDonalds)

poro

Quiche de queijo

01 unidade pequena

30

11

227

Salada agadir

poro

100

167

Quindim

unidade mdia

35

15

111

Salada Agadir

poro

100

167,23

Quinua em flocos Me Terra

1/2 xcara de ch

40

29

159

Salada almanara

poro

100

12

292

82

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

83

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

poro

100

12

293

poro

100

Alimento

Medida usual

Salada Almanara
Salada caesar (Bobs)

Alimento

Medida usual

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

Sanduche de frango

unidade mdia

120

33

299

74

Sanduiche de frango (Subway)

poro de 15cm

241

46

315

Sanduiche de frango defumado c/ cream cheese


(Subway)

poro de 15cm

259

47

450

Sanduiche de frango teriyaki (Subway)

poro de 15cm

283

61

379

Salada de atum (sanduiche) -Bobs

unidade

154

25

377

Salada de batata com maionese

colher de sopa cheia

38

58

Salada de batatas (Kartoffelsalat)

colher de sopa cheia

30

82

Salada de frango (sanduiche) - Bobs

unidade

154

25

356

Salada de frutas

colher de sopa cheia

20

10

Salada de frutas

01 potinho pequeno

120

18

65

Salada de frutas completa

taa pequena

100

13

52

Salada de legumes com maionese

colher de sopa cheia

35

34

Salada tropical (Bobs)

poro

99

26

Salada tropical com tiras de hamburguer (Bobs)

poro

277

10

289

Salada verde (Burguer King)

poro

115

Salame

fatia mdia

20

59

Salgadinho de soja Jasmine

colher de sopa

20

98

Salgadinho Pingo douro sabor baicon Elma Chips

colher de sopa cheia

20

11

100

Salmo defumado

poro

100

20

233

Salmo grelhado

1 fil pequeno

100

171

Salpico de frango

colher de sopa cheia

25

61

Salso/aipo cru

colher de sopa cheia

15

Salsicha comum

unidade mdia

35

116

Salsicha de frango Sadia

unidade mdia

35

74

Salsicha de peru light Sadia

unidade mdia

35

58

Salsicha envasada (em conserva)

unidade mdia

35

64

Salsicho

unidade mdia

100

312

Salsicho (Wurst)

unidade mdia

100

312

Sanduche americano

unidade mdia

190

28

278

Sanduiche de almondegas (Subway)

poro de 15cm

379

61

498

Sanduche de atum

unidade mdia

120

33

372

Sanduiche de atum (Subway)

poro de 15cm

260

56

414

Sanduiche de BNT (Subway)

poro de 15cm

237

47

420

Sanduiche de carne (Subway)

poro de 15cm

249

46

386

Sanduiche de churrasco (Subway)

poro de 15cm

266

48

447

84

- Manual de Contagem de Carboidratos -

Sanduiche de frutos do mar (Subway)

poro de 15cm

260

63

413

Sanduiche de italiano (Subway)

poro de 15cm

222

47

404

Sanduiche de mussarela de bfala (Subway)

poro de 15cm

261

55

450

Sanduiche de peito de peru (Bobs)

unidade

161

25

278

Sanduiche de peito de peru (Subway)

poro de 15cm

234

47

300

Sanduiche de pizza sub (Subway)

poro de 15cm

250

50

418

Sanduiche de pizzaiolo (Subway)

poro de 15cm

215

48

331

Sanduiche de presunto (Subway)

poro de 15cm

222

46

286

Sanduiche de presunto e peito de peru (Subway)

poro de 15cm

245

47

312

Sanduiche de rosbife (Subway)

poro de 15cm

237

46

315

Sanduiche de subway club TM (Subway)

poro de 15cm

275

47

350

Sanduiche de subway melt TM (Subway)

poro de 15cm

270

47

419

Sanduche natural

unidade mdia

120

29

265

Sanduche queijo quente

unidade

85

33

300

Sanduiche vegetariano (Subway)

poro de 15cm

177

46

239

Sapoti

unidade pequena

60

16

58

Saqu

dose

50

11

Sardinha assada

poro

100

164

Sardinha enlatada em molho de tomate

unidade mdia

33

63

Sardinha enlatada em leo

unidade mdia

33

65

Sardinha frita

unidade mdia

33

120

Sardinha inteira crua

poro

100

144

Sashimi de atum

fatia

10

15

Sashimi de salmo

fatia

10

15

Shitake frito

01 colher de sopa

10

50

Shoyo

colher de sopa cheia

12

Siri

unidade pequena

16

15

Soja cozida

colher de sopa cheia

17

29

- Manual de Contagem de Carboidratos -

85

Alimento

Medida usual

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

Sopa caldo verde

concha mdia

130

Sopa de cebola (creme)

concha mdia

130

Sopa de cogumelo (creme)

concha mdia

Sopa de creme de ervilha enlatada

concha mdia

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

bola grande

100

24

229

Sorvete seduo manjar branco Nestl

bola grande

100

27

195

Sorvete seduo mousse chocolate Nestl

bola grande

100

36

230

Alimento

Medida usual

80

Sorvete prestgio Nestl

58

130

12

139

130

27

152

Sorvete seduo romeu e julieta Nestl

bola grande

100

29

185

unidade copo

110

39

217

Sopa de ervilha

concha mdia

130

26

165

Sorvete sem parar Nestl

Sopa de espinafre (creme)

concha mdia

130

110

Sorvete troppo chocolate Nestl

unidade

79

25

224

Sopa de feijo branco

concha mdia

130

18

126

Sorvete troppo crocante Nestl

unidade

76

29

229

Sopa de frango

concha mdia

130

46

Sorvete troppo flocos Nestl

unidade

76

28

214

unidade

79

30

942

Sopa de legumes com carne

concha mdia

130

100

Sorvete troppo morango Nestl

Sopa de lentilhas enlatada

concha mdia

130

16

108

Spaghetti ao sugo

01 pegador

110

22

170

Sopa de macarro

concha mdia

130

19

132

Steak tartare

01 poro pequena

100

199

Sopa de milho na mateiga 19g Knorr Quick

unidade

19

12

77

SteakhouseTM burguer (Burguer King)

unidade

57

936

unidade

33

560

Sorvete massa de morango Nestl

bola grande

100

27

186

SteakhouseTM junior (Burguer King)

Sorvete (casquinha) baunilha (Bobs)

unidade

124

39

220

Strogonoff de carne

colher de sopa cheia

25

43

Sorvete copo light Kibon

unidade

63

39

Strogonoff de frango

colher de sopa cheia

25

50

Sorvete copo sundae morango Kibon

unidade

84

25

164

Strudel de Amndoas (Hungaria)

poro pequena

100

45

285

poro pequena

100

31

546

Sorvete cornetto brigadeiro Kibon

unidade

79

23

239

Strudel de Frango com Catupiry (Hungaria)

Sorvete cornetto caramelo Kibon

unidade

75

28

224

Strudel de frango com catupiry Hungaria

poro pequena

100

31

546

Sorvete cornetto crocante Kibon

unidade

72

27

247

Strudel de ma

fatia grande

220

59

396

Sorvete de casquinha baunilha (McDonalds)

unidade

32

192

Strudel de Ma (Hungaria)

poro pequena

100

30

157

copo duplo cheio

240

25

103

Sorvete de casquinha chocolate (McDonalds)

unidade

31

192

Suco de abacaxi com acar

Sorvete de casquinha mista (McDonalds)

unidade

31

192

Suco de acerola com acar

copo duplo cheio

240

14

62

Sorvete de flocos Nestl

bola

60

14

121

Suco de laranja (envasado)

copo duplo cheio

240

26

116

Sorvete de frutas

unidade

50

15

63

Suco de laranja (fresco)

copo duplo cheio

240

31

140

copo grande

300

29

116

Sorvete de massa crocante crunch Nestl

bola grande

100

36

187

Suco de laranja Del Valle

Sorvete de massa de abacaxi Nestl

bola mdia

80

27

161

Suco de laranja,cenoura sem acar

copo duplo cheio

240

31

137

Sorvete de massa de chiclete Nestl

bola grande

100

25

195

Suco de mamo com acar

copo duplo cheio

240

22

91

Sorvete de massa de creme Nestl

bola mdia

80

20

144

Suco de manga com acar

copo duplo cheio

240

23

96

copo

200

37

Sorvete eskibon Kibon

unidade

48

12

159

Suco de manga light Dell Valle

Sorvete la fruta Nestl

bola grande

100

27

108

Suco de maracuj com acar

copo duplo cheio

240

17

70

Sorvete massa galak Nestl

bola mdia

80

20

162

Suco de melo com acar

copo duplo cheio

240

20

82

Sorvete moa doce de leite Nestl

bola grande

100

27

181

Suco de morango

copo duplo cheio

240

11

52

221

Suco de morango com acar

copo duplo cheio

240

22

96

Sorvete moa fiesta brigadeiro Neslt

86

bola grande

- Manual de Contagem de Carboidratos -

100

31

- Manual de Contagem de Carboidratos -

87

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

copo duplo cheio

240

copo duplo cheio

240

11

Alimento

Medida usual

Suco de pessego
Suco de tomate

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

unidade

120

24

258

unidade

100

18

157

Alimento

Medida usual

38

Temaki (mdia)

58

Temaki de Atum

Suco de tomate enlatado

copo duplo cheio

240

10

49

Temaki de Salmao

unidade

100

18

190

Suco de uva engarrafado

copo duplo cheio

240

36

151

Tempero Maggi amaciante de carnes

colher de sopa cheia

10

14

Suco de uva Kapo

caixinha

200

23

106

Tempero Maggi fondor

colher de sopa cheia

10

14

Sucrilhos

colher de sopa cheia

19

Tender

01 fatia fina

100

146

Sufl de espinafre

colher de sopa cheia

55

89

Terrine ligth (peito de peru)

poro

130

14

131

Sufl de legumes

colher de sopa cheia

55

70

Tiramissu

poro

100

21

364

Sundae caramelo (McDonalds)

unidade

51

323

Tiramiss de frutas

taa

200

23

138

Sundae chocolate (Bobs)

unidade

172

80

463

Tomate, pur de (enlatado)

colher de sopa cheia

20

Sundae chocolate (McDonalds)

unidade

40

290

Top sundae caramelo (Mc Donalds)

unidade

77

508

Sundae morango (McDonalds)

unidade

47

292

Top sundae chocolate (Mc Donalds)

unidade

65

475

Super McShake coco (Mc Donalds)

copo pequeno

300

50

312

Top sundae morango (Mc Donalds)

unidade

73

478

Super McShake flocos (Mc Donalds)

copo pequeno

300

63

334

Torradas

unidade

25

Super McShake morango (Mc Donalds)

copo pequeno

300

64

336

Torradas alho,gua e sal Casa Victoriana

10 unidades

30

16

150

Sushi

unidade mdia

22

14

57

Torradas aperitivo

01 unidade

Sushi de Atum

unidade

30

40

Torresmo

colher de sopa cheia

10

54

Sushi de Salmao

unidade

30

38

Torta Alem

fatia pequena

50

16

192

Suspiro

unidade mdia

10

38

Torta de banana (Mc Donalds)

unidade

34

228

Sustagem

colher de sopa cheia

16

10

62

Torta de carne

fatia mdia

85

16

209

Tablete Alpino Diet

unidade

30

17

143

Torta de frango

fatia mdia

85

16

200

Taa Habibs

unidade

330

69

554

Torta de limo

fatia pequena

90

34

217

Tainha

posta pequena

100

204

Torta de ma (Mc Donalds)

unidade

26

198

Tmara seca

unidade

10

28

Torta holandesa

poro pequena

60

22

181

Tambaqui (fil cru)

pedao mdio

100

151

Torta mousse de limo Miss Daisy

1/8 do pacote

60

16

121

Tangerina

unidade mdia

135

15

67

Torta quente (Burguer King)

unidade

24

142

Tapioca pronta

unidade pequena

100

43

174

Tortellini com recheio de carne

poro

190

33

367

Tapioquinha com queijo e coco ralado

unidade pequena

100

62

430

Tremoo em conserva

colher de sopa

20

24

Tapioquinha com tucum

unidade mdia

100

48

360

Trigo cozido

colher de sopa cheia

25

28

Tartar de salmo

unidade

63

178

Trigo em gro

colher de sopa cheia

25

20

91

Tartar de salmo com molho sour cream

poro

100

265

Trigo, bolo de

fatia mdia

60

36

203

Tarte de bacalhau

unidade mdia

90

27

282

Triplo cheese (Bobs)

unidade

245

35

694

Tatu (carne) recheado com lingia

fatia

100

259

Trufa de chocolate

unidade grande

30

15

140

88

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

89

g ou ml

CHO (g)

Calorias
(kcal)

colher de sopa cheia

30

142

Tucunar (fil cru)

pedao mdio

100

102

Tutu de feijo

colher de sopa cheia

20

43

Uramaki califrnia

unidade

20

10

47

Uramaki salmo

unidade

22

10

62

Uramaki salmo

unidade

22

10

62

Uva comum

unidade

Alimento

Medida usual

Tucum descascado

Uva do tipo europia

cacho pequeno

100

18

79

Uva itlia (uva verde)

unidade

Uva passa

01 colher de sopa cheia

18

14

55

Vaca atolada

concha mdia cheia

100

259

Vagem comum em conserva

colher de sopa cheia

20

Vagem cozida

colher de sopa cheia

20

Vatap

unidade

100

127

Vinagre

colher de sopa cheia

10

Vinho (mdia)

taa

150

26

Vinho branco

taa

150

21

Vinho branco seco

taa

150

99

Vinho de jenipapo

taa

150

38

152

Vinho quente

01 copo

150

24

98

Vitamina de fruta com suco

copo duplo cheio

240

49

223

Waffer- mdia sabores

unidade

7,5

21

Whopper JR com queijo (Burguer King)

unidade

31

464

Whopper com queijo (Burguer King)

unidade

52

757

Whopper duplo com queijo (Burguer King)

unidade

52

978

Xinxim de galinha

poro

150

358

Yakult

unidade

80

11

50

90

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

91

25

TABELA DE ALIMENTOS:
FESTAS E COMEMORAES

CANTINA ITALIANA
Alimento

g ou mL

CHO (g)

kcal

colher de sopa cheia

30

106

Antepasto abobrinha escabeche

colher de sopa cheia

30

57

Antepasto berinjela

colher de sopa cheia

30

88

Antepasto sardella

colher de sopa cheia

30

160

Po italiano

01 fatia

50

28

125

Fettuccine

01 pegador

110

24

150

Focaccia

fatia

50

22

136

Nhoque

01 escumadeira cheia

100

21

120

Antepasto alichella

Medida Usual

Ravili de carne

01 escumadeira cheia

100

20

136

Ravili de mussarela

01 escumadeira cheia

100

20

210

Spaghetti ao sugo

01 pegador

110

22

170

Risoto a milanes

01 colher de sopa cheia

25

19

95

Risoto de camaro

01 colher de sopa cheia

25

45

Fil a parmeggiana

01 unidade pequena

150

13

490

Tiramissu

unidade

100

21

364

Polpetone a parmeggiana

01 unidade

150

12

280

Polenta mole

01 concha pequena

100

59

Quantidade
(g)

CHO

calorias

20

NATAL
Alimento

92

- Manual de Contagem de Carboidratos -

Medida Usual

Ameixa em calda

01 unidade mdia

Amndoa

01 unidade mdia

13

Arroz grega

01 colher de sopa cheia

25

35

Castanha de caju

01 unidade mdia

13

Castanha do par

01 unidade mdia

42

Castanha portuguesa

01 unidade

10

21

Chester

colher sp ch desfiado

20

34

Chocotone Bauducco

01 fatia pequena

100

49

396

cuscuz paulista

01 fatia pequena

80

34

161

Damasco seco

01 unidade pequena

Farofa com Bacon

01 colher de sopa cheia

45

26

206

Lombo (ao Vinho)

01 fatia mdia

80

440

Maionese de legumes

01 colher de sopa cheia

38

51

Nozes

01 unidade mdia

35

- Manual de Contagem de Carboidratos -

93

Pernil assado

1 fatia

100

1,7

94

Pessego em calda

01 metade

30

25

Pinho

01 unidade mdia

10

25

Queijo parmeso

01 pedao pequeno

15

54

Queijo provolone

01 fatia media

30

103

Cookie chocolate (Subway)

unidade

33

29

210

Coxinha de frango

unidade grande

110

40

487

Croissant de chocolate

unidade pequena

57

24

237

Croissant de queijo

unidade mdia

80

32

328

Enrolado de presunto e queijo

unidade mdia

40

15

114

Tender

01 fatia fina

100

146

Esfiha de carne fechada

unidade mdia

80

29

203

Torradas aperitivo

01 unidade

Hamburguer simples

unidade

29

245

Uva passa

01 colher de sopa cheia

18

14

55

Misto-quente

unidade

85

29

283

Nuggets de frango tradicional Sadia

unidade

25

53

Po de queijo

unidade pequena

20

87

Pirulito

unidade

20

19

74

Salada de frutas

01 potinho pequeno

120

18

65

Sanduche de atum

unidade mdia

120

33

372

Quantidade
(g)

CHO

calorias

CASAMENTO
Alimento

Medida Usual

Quantidade
(g)

CHO

calorias

Arroz com amendoas

colher de servir

60

18

75

Bem casado

01 unidade

40

25

160

Bolo de casamento

01 fatia pequena

75

42

285

Brigadeiro

01 unidade mdio

30

16

103

Canap de capaccio

01 torrada

20

CHURRASCARIA
Alimento

Medida Usual

Cerveja

lata

350

12

143

Alface, lisa, crua

folha mdia

10

Docinhos variados (mdia)

01 unidade mdia

30

16

125

Alface, roxa, crua

folha mdia

10

File ao molho madeira

01 unidade pequena

180

12

227

Palmito em conserva

colher de sopa cheia

15

Pat de Foie Gras, enlatado, defumado

01 colher de cha cheia

22

Pepino com casca (picles)

1/4 xcara de ch

50

12

Quiche de queijo

01 unidade pequena

30

11

227

Polenta frita

pedao pequeno

20

18

Ravili de carne

escumadeira

50

26

141

Batata inglesa fritta

escumadeira media cheia

65

23

182

Salgadinhos

01 unidade pequena

10

44

Po de queijo

unidade pequena

20

87

Salmo grelhado

poro pequena

100

171

Po francs

unidade

50

29

135

Steak tartare

01 poro pequena

100

199

Farofa

colher de sopa cheia

15

12

71

Usque

dose

50

120

Arroz grega

colher de servir

60

18

75

Vinho (mdia)

taa

150

26

Molho pra salada tipo caesar ( Masterfoods)

colher de sopa

13

25

CANTINA ESCOLAR
Alimento

Medida Usual

Quantidade
(g)

CHO

Calorias

Bala de caramelo

unidade

27

Batata smiles Mccain

01 unidade

21

42

Brigadeiro

01 unidade mdio

30

16

103

Cachorro-quente (mdia)

unidade

125

31

330

Chiclete sabor sortido Bubbaloo

unidade

16

94

- Manual de Contagem de Carboidratos -

Carne de boi, picanha (Friboi)

poro

100

1,9

323

Linguia toscana (Aurora)

1/2 unidade

50

1,4

100

Salmo grelhado

poro

100

0,4

171

Carne de vaca, maminha

poro

100

159

Carne de boi, lagarto

poro

100

117

Carne de boi, paleta

poro

100

307

Carne de bezerro

poro

100

115

Maionese de legumes

colher de sopa cheia

40

51

Corao de frango

01 unidade mdia

- Manual de Contagem de Carboidratos -

95

g ou mL

CHO (g)

kcal

DOCES
Alimento

Medida Usual

Doce de laranja azeda

colher de sopa cheia

50

40

153

Doce de laranja Diet House

colher de sopa

20

Doce de leite

colher de sopa cheia

40

22

116

Alfajor recheado com doce de leite

unidade

25

15

98

Doce de limo

colher de sopa cheia

50

27

107

Alfajor ao leite Cacau Show

unidade

40

23

120

Doce de mamo verde

colher de sopa

40

19

78

Algodo Doce

unidade

30

30

116

Doce de manga

colher de sopa cheia

50

27

140

Algodo doce tuti - frutti Snow Sugar

1/2 chcara de ch

20

Doce de ovos

colher de sopa cheia

40

52

Algodo doce uva Snow Sugar

1/2 chcara de ch

20

Gelia de morango diet

colher de sopa rasa

22

25

Bala de coco (industrializada) Junco

unidade

20

Goiabada

fatia pequena

40

27

109

Bala de goma

unidade

11

Manjar branco

fatia media

90

36

255

Bala de mel Arcor

unidade

22

Marron-glac

fatia mdia

60

35

149

Bala Halls

unidade

13

Mousse de chocolate

colher de sopa cheia

25

79

Bala de banana

3 unidades

50

12

46

Mousse de maracuj

colher de sopa cheia

35

11

100

Bala Toffe Chocolate

unidade

22

151

Lngua de gato Kompenhagen

unidade

36

Bala de caramelo Embare

unidade

27

Pav de chocolate branco Amor aos Pedaos

fatia

60

20

208

Banana caramelada

unidade mdia

50

29

114

Po de mel doce de leite Cacau Show

unidade

50

30

190

Batata-doce, doce de

colher de sopa cheia

40

24

94

Pudim de leite

fatia mdia

50

12

91

Baton (chocolate ao leite Garoto)

unidade

16

9,2

86

Queijadinha de coco

unidade mdia

35

72

Beijinho

unidade

25

11

105

Tablete Alpino Diet

unidade

30

17

143

Beijinho-de-coco Nestle

colher de sopa

20

11

63

Torta de limo

fatia pequena

90

34

217

Bem casado

01 unidade

40

25

160

Torta holandesa

poro pequena

60

22

181

Bolo de cenoura com chocolate Dr. Oetiker

fatia mdia

60

38

227

Bolinho de Chuva

unidade pequena

30

13

81

Chocolate quente com leite (Mc Donalds)

copo grande

250

24

178

Creme vegetal de chantilly Vigor

colher de sopa

20

56

Doce de abacaxi

colher de sopa cheia

40

32

130

Doce de abbora cremoso

colher de sopa cheia

40

22

80

Doce de abbora e coco

colher de sopa cheia

40

18

83

Picol abacaxi Kibon

Doce de arroz de leite

colher de sopa cheia

40

13

66

Picol chicabon Kibon

Doce de batata doce

poro pequena

30

22

121

Doce de buriti

colher de sopa cheia

50

41

165

Doce de cidra

colher de sopa

50

20

Doce de coco

colher de sopa cheia

40

Doce de cupuau

colher de sopa

40

Doce de goiaba

colher de sopa cheia

Doce de goiaba em calda Diet House

colher de sopa

96

- Manual de Contagem de Carboidratos -

SORVETES

Medida Usual

g ou mL

CHO (g)

kcal

unidade

59

16

65

unidade

65

19

106

Picol de coco la frutta Nestl

unidade

58

13

90

Picol de morango la frutta Nestl

unidade

60

36

81

Picol de uva la frutta Nestl

unidade

61

15

62

21

219

Picol fruttare limo Kibon

unidade

58

13

51

30

118

Picol mega clssico Nestl

unidade

77

22

238

50

21

86

Picol mega trufas Nestl

unidade

77

27

258

20

23

Sorvete massa de morango Nestl

bola grande

100

27

186

Alimento

- Manual de Contagem de Carboidratos -

97

Sorvete (casquinha) baunilha (Bobs)

unidade

124

Sorvete copo light Kibon

unidade

63

Sorvete copo sundae morango Kibon

unidade

84

Sorvete cornetto brigadeiro Kibon

unidade

79

Sorvete cornetto caramelo Kibon

unidade

75

Sorvete cornetto crocante Kibon

unidade

72

39

220

Amendoim caramelizado

pacote pequeno

20

14

95

39

Amendoim cozido

2 colheres de sopa

34

108

25

164

Amendoim, gro, cru

2 colheres de sopa

34

194

23

239

Amendoim, torrado, salgado

2 colheres de sopa

34

194

28

224

Baba de moa

colher de sopa cheia

30

27

150

27

247

Batata-doce amarela assada (picada)

colher de sopa cheia

30

10

43

Batata doce frita

fatia media

65

39

249

Batata-doce cozida

colher sopa cheia

42

10

43

Batata-doce branca cozida (picada)

colher de sopa cheia

30

38

Batata-doce, doce de

colher de sopa cheia

40

24

94

Sorvete de baunilha c/ cobertura de


chocolate suo 360g (Smoothn creamy) Kosher for passover

2 unidades

30

16

135

Sorvete de casquinha baunilha (McDonalds)

unidade

32

192

Sorvete de casquinha chocolate


(McDonalds)

unidade

31

192

Sorvete de casquinha mista (McDonalds)

unidade

31

192

Sorvete de flocos Nestl

bola

60

14

121

Sorvete de frutas

colher de sopa cheia

50

15

63

Sorvete de massa crocante crunch Nestl

bola grande

100

36

187

Sorvete de massa de \bacaxi Nestl

bola mdia

80

27

161

Sorvete de massa de chiclete Nestl

bola grande

100

25

195

Sorvete de massa de creme Nestl

bola mdia

80

20

144

Sorvete eski -bon Kibon

unidade

48

12

159

Sorvete eski -bon crocante Kibon

unidade

49

13

162

Sorvete la fruta Nestl

bola grande

100

27

108

Sorvete massa galak Nestl

bola mdia

80

20

162

Sorvete moa doce de leite Nestl

bola grande

100

27

181

Sorvete moa fiesta brigadeiro Neslt

bola grande

100

31

221

Sorvete prestgio Nestl

bola grande

100

24

229

Sorvete seduo manjar branco Nestl

bola grande

100

27

195

Sorvete seduo mousse chocolate Nestl

bola grande

100

36

230

Sorvete seduo romeu e julieta Nestl

bola grande

100

29

185

Sorvete sem parar Nestl

unidade copo

110

39

217

Sorvete troppo chocolate Nestl

unidade

79

25

224

Sorvete troppo crocante Nestl

unidade

76

29

229

Sorvete troppo flocos Nestl

unidade

76

28

214

Sorvete troppo morango Nestl

unidade

79

30

942

FESTA JUNINA

Quantidade
(g)

CHO

calorias

Alimento

98

Medida Usual

- Manual de Contagem de Carboidratos -

Bolo de coco

fatia grande

100

54

317

Canela em pau Kitano

unidade

Canjica pronta

colher de sopa cheia

25

29

Cocada

unidade mdia

70

37

405

Cocada light Santa Helena

unidade mdia

70

37

405

Cocada queimada Brasil Caipira

unidade

20

11

86

Creme de amendoim

unidade

25

17

108

Creme de milho

colher de sopa cheia

33

35

Curau de milho

2/3 xcara de ch

140

33

162

Doce de batata doce

poro pequena

30

22

121

Doce de mamo verde

colher de sopa

40

19

78

Doce de goiaba

colher de sopa cheia

50

21

86

Doce de goiaba em calda Diet House

colher de sopa

20

23

Gengibre em p

colher de sopa cheia

15

11

52

Ma do amor

unidade

100

79

314

Macaxeira cozida (mandioca)

pedao grande

100

30

125

Maria mole

poro

44

33

132

Milho verde

unidade grande

100

29

138

Mungunz

concha

150

29

150

Pamonha

unidade

160

69

413

Pamonha doce

unidade pequena

130

47

335

P-de-moleque

unidade mdia

17

10

88

Pinho cozido

unidade

10

17

Pipoca doce

saco medio

20

20

95

Quento

1/2 copo

100

34

295

Sopa de milho na mateiga 19g Knorr Quick

unidade

19

12

77

- Manual de Contagem de Carboidratos -

99

Vinho quente

01 copo

150

24

98

CULINRIA ALEM
Alimento

Medida Usual

g ou mL

CHO (g)

kcal

Apfelstrudell (folheado de ma)

poro grande

220

59

396

Brezel (Pretzel)

17 unidades pequenos

28

23

110

Cerveja

lata

350

12

143

Chucrute

xcara

120

24

Costela de porco defumada

pedao pequeno

15

62

Couve (Kraut)

folha mdia

20

10

Croissant

unidade grande

80

32

328

Cuca alem

fatia

100

33

209

Falafel (bolinho de gro de bico)

poro

100

20

155

Gelia Hainich

colher de sopa

20

40

Joelho de porco (Einsbein)

poro

100

215

Pizza de Alcachofra

fatia mdia

Pizza de atum

fatia mdia

Pizza de bacon

fatia mdia

Pizza de bacon com requeijo

fatia mdia

Pizza de banana com canela

fatia mdia

100

21

273

100

21

258

100

22

288

123

26

244

100

40

207

Pizza de brigadeiro

fatia mdia

100

59

402

Pizza de calabresa

fatia mdia

100

21

240

Pizza de camaro

fatia mdia

100

21

268

Pizza de champignon

fatia mdia

100

22

222

Pizza de chocolate ao leite

fatia mdia

100

54

483

Pizza de chocolate branco

fatia mdia

100

41

443

Pizza de doce de leite

fatia mdia

100

51

423

Pizza de Escarola

fatia mdia

100

22

294

Pizza de frango

fatia mdia

100

22

229

Pizza de frango com catupiry

fatia mdia

111

25

274

Pizza de marguerita

fatia mdia

119

27

274

Pizza de mussarela

fatia mdia

100

22

278

Pizza de mussarela de bfala, rcula e


tomate seco

fatia mdia

100

22

165

Kasespatzle (macarro com queijo)

pegador

130

20

198

Linguia calabresa defumada

unidade

40

146

Marreco recheado assado

1/4 unidade

100

258

Panqueca de batata (Kartoffelpuffer)

unidade mdia

30

22

97

Pizza de palmito com mussarela

fatia mdia

100

25

220

Po alemo integral (Wickbold)

1/2 unidade

50

17

99

Pizza de pepperoni

fatia mdia

102

26

274

Porco frito com rodelas de limo

poro

100

311

Pizza de portuguesa

fatia mdia

125

24

246

Salada de batatas (Kartoffelsalat)

colher de sopa cheia

30

82

Pizza de Prestgio

fatia mdia

100

55

420

Salsicha comum

unidade mdia

35

116

Pizza de quatro queijos

fatia mdia

100

27

277

Salsicho (Wurst)

unidade mdia

100

312

Pizza de Romeu e Julieta

fatia mdia

100

27

266

Strudel de Amndoas (Hungaria)

poro pequena

100

45

285

Pizza de Rcula

fatia mdia

100

22

255

Strudel de Frango com Catupiry (Hungaria)

poro pequena

100

31

546

Pizza Napolitana

fatia mdia

100

20

207

Strudel de Ma (Hungaria)

poro pequena

100

30

157

Pizza Toscana

fatia mdia

100

20

227

Tarte de bacalhau

unidade mdia

90

27

282

Pizza Vegetariana

fatia mdia

111

22

192

Torta Alem

fatia pequena

50

16

192

Torta Floresta Negra

fatia pequena

50

22

133

Vinho branco seco

taa

150

99

g ou mL

CHO (g)

kcal

PIZZAS
Alimento

Medida Usual

Algodo doce (Mavalrio)

embalagem

35

35

140

Bala Delcia

unidade

20

g ou mL

CHO (g)

kcal

Bala Jujuba

unidade

12

Pizza Brasileira

fatia mdia

111

25

268

Bala macia

unidade

20

Pizza Califrnia

fatia mdia

100

26

213

Beijinho

unidade pequena

25

100

Medida Usual

FESTA DE ANIVERSRIO
Alimento

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

101

Beijinho diet

unidade pequena

20

Mini pizza

unidade

60

20

182

Bolinha de queijo

unidade pequena

10

27

Mini Torta de Limo

unidade

10

32

Bolinho de Carne

unidade

50

67

Mini Torta de Ma

unidade

10

21

Bolinho de Presunto e Queijo

unidade

50

12

73

Mini Torta de Morango

unidade

10

21

Bolinho de Queijo

unidade

50

16

137

Olho de Sogra

unidade

10

34

Bolo de Brigadeiro

fatia pequena

50

20

147

Pastelzinho

unidade pequena

24

Bolo de Chocolate e Nozes

fatia pequena

50

17

175

Pipoca doce

saco medio

20

20

95

Bolo de festa (recheio/cobertura)

fatia mdia

100

54

320

Pipoca salgada

saco mdio

20

14

90

Bolo de festa diet (recheio/cobertura)

fatia mdia

80

20

220

Pirulito

unidade

20

19

74

Bolo Floresta Branca com Cereja

fatia pequena

50

19

183

Quiche de Presunto e Queijo

unidade

50

10

259

Bolo Floresta Negra com Morango

fatia pequena

50

10

106

Refrigerante

copo duplo

240

24

96

Bolo Merengue

fatia peqquena

50

11

116

Refrigerante zero

copo duplo

240

Bolo Mousse de Chocolate

fatia pequena

50

20

173

Risole de Queijo

unidade

50

112

Bombom Copinho de Torrone

unidade

10

54

Trufa de chocolate

unidade grande

30

15

140

Bombom de Brigadeiro

unidade

10

48

Bombom Flocos

unidade

10

52

Bombom Prestgio

unidade

10

51

g ou mL

CHO (g)

kcal

Bombom Trufa de Cereja

unidade

10

45

Bacallhau cozido

escumadeira mdia

60

88

Brigadeiro

unidade

10

36

Bacalhoada

colher de sopa

30

51

Brigadeiro de Flocos

unidade

15

60

Bolo de chocolate (recheio/cobertura)

fatia mdia

100

54

320

Brigadeiro de Morango

unidade

15

60

Bombom Alpino

unidade

13

70

Brigadeiro diet

unidade pequena

10

25

Bombom Chokito

unidade

32

25

140

Calda de chocolate

colher de sopa

10

31

Bombom diet Cacau Show

unidade

13

56

Cajuzinho

unidade pequena

12

44

Bombom Ferrero Rocher

unidade

12

72

Chiclete

unidade

16

Bombom Ouro Branco

unidade

22

13

117

Coxinha de frango (festa)

unidade pequena

10

37

Bombom Raffaello

unidade

10

62

Coxinha de frango

unidade grande

110

40

487

Bombom Sonho de Valsa

unidade

22

13

113

Croquete de Carne

unidade grande

55

21

190

Camaro cozido

colher de sopa

20

18

Empada de Palmito

unidade

55

14

129

Camaro frito

colher de sopa

20

37

Empadinha

unidade pequena

12

56

Caranguejo cozido

poro

100

83

Enrolado de Presunto e Queijo

unidade

40

15

114

Casquinha de siri

unidade

55

92

M&M

colher de sopa

12

61

Chocolate ao leite

barra pequena

30

18

160

Mini Bomba de Caramelo

unidade

10

25

Chocolate ao leite diet

barra pequena

30

13

157

Mini Bomba de Chocolate

unidade

10

23

Chocolate Batom

unidade

16

10

86

Mini hamburguinho

unidade

60

15

123

Chocolate Bis

unidade

37

Mini hot dog

unidade

60

15

165

Chocolate caramelo Twix

unidade

16

77

102

- Manual de Contagem de Carboidratos -

PSCOA
Alimento

Medida Usual

- Manual de Contagem de Carboidratos -

103

Chocolate Diamante Negro

barra pequena

30

19

156

Ataif

poro

Chocolate Galak

barra pequena

30

15

Chocolate meio amargo

barra pequena

30

17

Chocolate Suflair

unidade

30

Chocolate Talento

1/4 barra

25

Chocolate Talento diet

barra pequena

Colomba Pascal frutas (Bauducco)

fatia

Colomba Pascal gotas de chocolate


(Bauducco)
Colomba Pascal salgada

169

Quibe cru

porcao

154

Kafta na bandeja (Habibs)

poro

15

132

Mjadra

1 poro

13

137

Babaganuche

1 poro

25

12

129

Quibe assado

poro

100

15

172

80

41

298

Beirute Habibs

unidade

415

51

714

fatia

80

40

350

Michui de Fil Mingnon

1 poro

100

88

poro

100

20

228

Lagosta Thermidor

poro

100

13

460

Lasanha de bacalhau e espinafre

poro

200

42

503

Lula cozida

unidade mdia

80

74

M&Ms amendoim

colher de sopa

12

64

M&Ms chocolate

colher de sopa

12

61

Macarro cremoso com frutos do mar

poro

110

80

692

Nutella

colher de sopa

20

11

106

Ovo de Pscoa (mdia)

1 pedao mdio

25

15

134

Ovo de Pscoa Amandita

poro

25

15

135

Ovo de Pscoa Bis

poro

25

15

130

Ovo de pscoa Diamante Negro

poro

25

16

128

Ovo de Pscoa Ferrero Rocher

poro

25

151

Ovo de Pscoa Kinder Ovo Maxi

poro

25

13

143

Ovo de Pscoa Lacta

poro

25

15

131

Ovo de Pscoa Lacta Diet

poro

25

15

111

Ovo de Pscoa Shot

poro

25

14

134

Ovo de Pscoa Sonho de Valsa

poro

25

15

Peixe grelhado

1 posta ou fil

100

13

124

100

20

126

250

14

300

52

52

314

100

84

Michui de Frango

1 poro

100

90

Bekleua

1 poro

100

20

290

Melabie

1 poro

100

25

162

Arroz srio

colher de servir arroz

45

13

69

Fatouche

1 poro

100

163

Falafel

1 poro

100

38

152

Salada Almanara

poro

100

12

293

Salada Agadir

poro

100

167,23

Charutinho de folha de uva

porcao

100

99

Charutinho de repolho

porcao

100

67

Po srio Pita Bread

unidade mdia

58

33

158

Coalhada seca natural Alibey

colher de sopa

15

19

Esfiha de calabresa (Habibs)

unidade

75

17

130

Esfiha de carne aberta

unidade

75

18

125

Esfiha de carne fechada

unidade mdia

80

29

203

Esfiha de espinafre (Habibs)

unidade

80

17

122

Esfiha de frango (Habibs)

unidade

75

18

115

134

Esfiha folhada de cheddar com pepperoni


(Habibs)

unidade

55

11

201

180

Esfiha folhada de chocolate (Habibs)

unidade

45

16

199

Esfiha folhada de chocolate com M&Ms


(Habibs)

unidade

65

28

295

Arroz com lentilha

colher de servir arroz

45

12

71

Homus

colher de sopa cheia

30

14

94

Homus (Habibs)

poro

240

34

360

Polvo cru

poro

200

160

Pudim de tapioca com leite condensado

fatia grande

90

40

150

Salmo grelhado

1 fil pequeno

100

171

Sardinha assada

poro

100

164

COMIDA RABE

g ou mL

CHO (g)

kcal

100

89

100

COMIDA RABE
Alimento
Abobrinha recheada

104

Medida Usual
unidade

- Manual de Contagem de Carboidratos -

- Manual de Contagem de Carboidratos -

105

g ou mL

CHO (g)

kcal

COMIDA JAPONESA
Alimento

Medida Usual

Sushi de Atum

unidade

30

40

Sushi de Salmao

unidade

30

38

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
1-

American Diabetes Association. Clinical Practice Recommendations: Standards of


Medical Care in Diabetes. Position Statement. Diabetes Care. 2015;S20-S30.

Temaki de Atum

unidade

100

18

157

Temaki de Salmao

unidade

100

18

190

Sashimi de atum

fatia

10

15

Sashimi de salmo

fatia

10

15

Shitake frito

01 colher de sopa

10

50

Saqu

dose

50

11

Missoshiro

poro

300

70

tame to the diet of subjects with noninsulin-dependent diabetes mellitus. Am J

Niguiri sushi de atum

unidade

30

10

59

Clin Nutr. 1989;50:474-8.

Niguiri sushi de kani

unidade

30

10

51

Niguiri sushi de salmo

unidade

30

10

57

Hossomaki de atum

unidade

110

26

164

Metabolic effects of added dietary sucrose in individuals with noninsulin-depen-

Hossomaki de pepino

unidade

110

26

123

dent diabetes mellitus (NIDDM). Metabolism. 1985;34(10):962-6.

Hossomaki de salmo

unidade

110

26

155

Harumaki de carne

unidade

50

103

Harumaki filadlfia

unidade

50

158

le dietary freedom in people with type 1 diabetes: Dose Adjustment For Normal

Uramaki califrnia

unidade

20

10

47

Eating (DAFNE) randomized controlled trial. BMJ. 2002;325:746.

Uramaki salmo

unidade

22

10

62

2-

Chalmers KH, Peterson A. Myths of diabetic diet. American Diabetes Association,


1999.

3-

4-

5-

Colagiuri S, Miller JJ, Edwards RA. Metabolic effects of adding sucrose and aspar-

Colston AM, Hollenbeck CB, Donner CC, Williams R, Chiou YAM, Reaven GM.

DAFNE Study Group. Training in flexible, intensive insulin management to enab-

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Goveia G, Bruno LPC. Manual de contagem de carboidratos. 1a ed. Aventis


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9-

Goveia GS, Bruno LPC, Pascali PM. Contagem de carboidratos & monitorizao:
101 respostas. 1a ed. So Paulo, 2003.

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- Manual de Contagem de Carboidratos -

REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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Care and Education Dietetic Practice Group. Nutrition practice guidelines for type
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12-

Loghmani E, Rickard K, Wasburne L, Vandagriff J, Fineberg N, Golden M. Glycemic


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Pinheiro, AB; Lacerda EMA; Benzecry, EH; Gomes, MCS; Costa,VM. Tabela para avaliao de consumo alimentar em medidas caseiras. 5 Ed., Editora Atheneu, 2008.

15-

Smart CE, Annan F, Bruno LPC, Higgins LA, Acerini CL. Nutritional management
in children and adolescents with diabetes. Pediatric Diabetes. 2014:15 (Suppl.
20):136154.

16-

Diversos sites e rtulos de alimentos industrializados.

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