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Beneficios de las bacterias

No todas las bacterias son dainas para la salud. Las que contienen los
alimentos probiticos ofrecen un sinfn de beneficios al organismo: previenen
infecciones intestinales y contribuyen a la asimilacin de nutrientes Beneficios
Los

probiticos

se

agrupan

en

dos

grupos,

los lacto

bacilos y

las bifidobacterias, que se hallan fundamentalmente en productos lcteos


fermentados y ejercen un positivo efecto en la salud en general y en el
funcionamiento del sistema digestivo en concreto. Complementar la dieta con
probiticos se traduce en un mayor aporte de bacterias beneficiosas capaces
de sintetizar las vitaminas, mejorar la absorcin de los nutrientes, neutralizar
sustancias txicas dainas, reducir los sntomas del intestino irritable y
favorecer la digestin de la lactosa.
No basta con sumar a la dieta queso, yogur, kfir u otros productos
fermentados para conseguir una flora intestinal sana, igual de importante es
mantenerla alimentando a las bacterias que la forman. Aqu es donde entran en
juego los llamados prebiticos, sustancias que estimulan el crecimiento y la
actividad de las bacterias que enriquecen la flora intestinal. Es decir, sirven de
sustento a los probiticos del sistema digestivo. Se encuentran en el trigo, la
cebada, la levadura de cerveza, las cebollas, ajos, puerros, etc.
En esta ecuacin hay una tercera variable que permite establecer esa simbiosis
o beneficiosa relacin entre los probiticos y los prebiticos. Hacemos
referencia a los simbiticos, los cuales contienen un componente prebitico que
favorece el efecto del probitico asociado. Los alimentos simbiticos combinan
las propiedades de ambos para aumentar su efectividad. Podramos citar como
ejemplo los yogures con fibra.
DAOS QUE PRODUCEN LAS BACTERIAS
Las bacterias son organismos unicelulares microscpicos que estn constituidas
por clulas procarioticas. Aunque nos suenen tan negativamente, estos
microorganismos son indispensables para la vida en nuestro planeta, ya que

gracias a ellas se realizan muchas de las funciones esenciales de los


ecosistemas.

Tienen vital importancia en el ser humano tanto para bien cmo para mal,
aunque en este caso, slo nos detendremos con las que son perjudiciales para
nuestra salud.

A continuacin se detallan varias enfermedades provocadas por bacterias, los


sntomas que causan en el enfermo, cules son las bacterias involucradas, el
modo de transmisin y la pauta habitual de vacunacin:
Botulismo

Esta enfermedad est causada por la bacteria Clostridium botulinum.


Las bacterias podran acceder al organismo a travs de heridas o podran
habitar en alimentos que hayan sido mal enlatados o mal conservados.
Clera
Esta enfermedad est causada por la bacteria Vibrio cholerae.
Raramente, el clera es transmitido por contacto persona a persona.
Imptigo
Esta enfermedad est causada por la bacteria Estreptococo.
Suele afectar normalmente a nios.
Lepra

Esta enfermedad est causada por la bacteria Mycobacterium leprae.


La enfermedad afecta principalmente la piel, los nervios perifricos, la mucosa
de las vas respiratorias altas y los ojos.

Meningitis bacteriana
Esta enfermedad est causada por la bacteria Neisseria meningitidis.
Se trata de una infeccin bacteriana de las membranas que cubren el cerebro
y la mdula espinal (meninges). Contraer esta enfermedad se tratara de una
emergencia y se necesitar tratamiento inmediato en un hospital.
Neumona bacteriana
Esta enfermedad est causada por la bacteria Streptococcus
pneumoniae. Estas bacterias causan una infeccin en los pulmones.
Ttanos
Esta enfermedad est causada por la bacteria Clostridium tetani.
Cuando la toxina se extiende por el cuerpo, provoca violentos espasmos en
cuello, brazos, piernas y abdomen.
Tuberculosis
Esta enfermedad est causada por la bacteria Mycobacterium
tuberculosis. Esta bacteria afecta principalmente a los pulmones.

Beneficios de los hongos


Los hongos no son animales ni plantas, aunque comparten algunas
caractersticas de ambos reinos. La mayora pertenecen al reino de
los hongos verdaderos, denominado Fungi o Eumycota. Como en muchas cosas,
los hongos pueden ser beneficiosos o perjudiciales.
Hay hongos que se encargan de descomponer la materia orgnica y permiten el
reciclaje de los nutrientes en los ecosistemas. Otros hongos establecen
relaciones simbiticas con organismos hospedantes, de tal manera que ambos
salen beneficiados. Las relaciones simbiticas ms conocidas son los lquenes,
combinacin de una alga y un hongo, y las micorrizas, combinacin de un hongo y
la raz de una planta. Algunos hongos se utilizan en alimentacin, como por
ejemplo las levaduras, los que fermentan el vino, los que maduran los quesos,
los que producen las setas, etc. Finalmente tambin se descubrieron sus
propiedades tiles para la medicina, como es la produccin de
antibiticos (Penicilium:
penicilina)

Daos por hongos


En algunos momentos, los nios podran infectarse con hongos que infectan
rara vez a las personas. En muchas ocasiones, los nios ms susceptibles a
estas infecciones tienen sistemas inmunes dbiles debido al cncer,
quimioterapia, corticoesteroides, transplante de rganos o una infeccin de
VIH. Sin embargo, incluso los nios con sistemas normales que luchan contra
las enfermedades pueden obtener estas infecciones al respirar el hongo.
Determinados organismos pueden entrar al cuerpo a travs de cortes o
abrasiones en la piel. Aqu se presentan algunas descripciones breves de
algunas de las enfermedades de hongos que podra desarrollar su nio. En
algunos casos, ocurren con tan poca frecuencia que las recomendaciones del
tratamiento no estn claras, especialmente para los nios. Pida a su pediatra

que lo refiera a un especialista peditrico en enfermedades infecciosas si se le


diagnostica a su jovencito con una de las siguientes infecciones por hongos:
Hialohifomicosis
El hongo de la especie Fusarium puede ocasionar esta infeccin. Estos hongos
pueden entrar al cuerpo a travs del tracto respiratorio, senos nasales o la
piel. Puede ocasionar seales y sntomas asociados con una infeccin de los
senos nasales (sinusitis), una infeccin de las vas urinarias, una infeccin en la
sangre o meningitis. Estas infecciones pueden ocurrir en nios con sistemas
inmunes debilitados. Su pediatra le diagnosticar hialohifomicosis al tomar un
hemocultivo o una muestra de tejido y hacerle pruebas en un laboratorio.
Peniciliosis
Los nios infectados con VIH pueden ser susceptibles a un enfermedad de
hongos denominada peniciliosis ocasionada por Penicillium marneffei.Este hongo
se encuentra en la tierra y la vegetacin descompuesta, as como tambin en el
aire.
Hialohifomicosis
La Hialohifomicosis es una categora grande de infecciones por hongos que es
ocasionada por organismos de las especies Bipolaris, Curvularia, Exserohilum,
Pseudallescheria y Scedosporium . Estas infecciones con frecuencia involucran
la piel y, en algunos casos, las vas y senos nasales. Tambin pueden infectar el
cerebro, los huesos y el corazn (endocarditis). Las infecciones superficiales
pueden ocurrir en nios con defensas inmunes saludables, aunque las
infecciones ms graves ocurren en nios con sistemas inmunes debilitados.
Tricosporonosis
Los nios con sistemas inmunes debilitados son susceptibles a tricosporonosis,
que afecta los pulmones, el corazn o el flujo sanguneo. El hongo Trichosporon
beigelii,que puede producir lesiones en la piel, en el torso, rostro y brazos
ocasiona la tricosporonosis. Otros sntomas incluyen tos, fiebre y esputo con
sangre.

Cigomicosis
Como con muchas otras infecciones por hongos, la cigomicosis puede ocurrir
con ms probabilidades en nios con sistemas inmunes debilitados. Se puede
desarrollar en nios con leucemia, linfoma o diabetes y aquellos que usan
vendajes no estriles en heridas o cortes. La cigomicosis es ocasionada por el
hongo de las especies Rhizopus, Mucor, Absidia y Rhizomucor y pueden
ocasionar infecciones en la nariz y sinusitis.