MECANICA

DE
FLUIDOS
Capacidad Calorfica y Tensin
Superficial en los Fluidos

AHTZIRI BELTRN
ANFOSO 14071765
3 DE MARZO DEL 2016

CAPACIDAD CALORFICA
La capacidad calorfica de un cuerpo es el cociente entre la cantidad de
energa calorfica transferida a un cuerpo o sistema en un proceso
cualquiera y el cambio de temperatura que experimenta. En una forma
menos formal es la energa necesaria para aumentar una unidad de
temperatura (SI: 1 K) de una determinada sustancia, (usando el SI).
Indica la mayor o menor dificultad que presenta dicho cuerpo para
experimentar cambios de temperatura bajo el suministro de calor. Puede
interpretarse como una medida de inercia trmica. Es una propiedad
extensiva, ya que su magnitud depende, no solo de la sustancia, sino
tambin de la cantidad de materia del cuerpo o sistema; por ello, es
caracterstica de un cuerpo o sistema particular. Por ejemplo, la
capacidad calorfica del agua de una piscina olmpica ser mayor que la
de un vaso de agua. En general, la capacidad calorfica depende adems
de la temperatura y de la presin.
La capacidad calorfica no debe ser confundida con la capacidad
calorfica especfica o calor especfico, el cual es la propiedad intensiva
que se refiere a la capacidad de un cuerpo para almacenar calor, y es
el cociente entre la capacidad calorfica y la masa del objeto. El calor
especfico es una propiedad caracterstica de las sustancias y depende
de las mismas variables que la capacidad calorfica.

Calor especfico:
El calor especfico es la cantidad de calor que se necesita por unidad de
masa para elevar la temperatura un grado Celsius. La relacin entre
calor y cambio de temperatura, se expresa normalmente en la forma
que se muestra abajo, donde c es el calor especfico. Esta frmula no se
aplica si se produce un cambio de fase, porque el calor aadido o
sustrado durante el cambio de fase no cambia la temperatura.

El calor especfico del agua es 1 calora/gramo C = 4,186 julios/gramo

C que es ms alto que el de cualquier otra sustancia comn. Por ello, el
agua desempea un papel muy importante en la regulacin de la
temperatura. El calor especfico por gramo de agua es mucho ms alto
que el de un metal, como se describe en el ejemplo agua-metal. En la
mayora de los casos es ms significativo comparar los calores
especficos molares de las sustancias.
De acuerdo con la ley de Dulong y Petit, el calor especfico molar de la
mayor parte de los slidos, a temperatura ambiente y por encima, es
casi constante. A ms baja temperatura, los calores especficos caen a
medida que los procesos cunticos se hacen significativos. El
comportamiento a baja temperatura se describe por el modelo EinsteinDebye para el calor especfico.

TENSIN SUPERFICIAL
Una molcula en el interior de un lquido est sometida a
fuerzas de atraccin en todas las direcciones, siendo la
resultante de dichas fuerzas igual a cero. Sin embargo, una
molcula situada en la superficie de un lquido se ve
sometida a una fuerza de cohesin neta perpendicular a la
superficie y hacia el interior del fluido. Como se necesita
realizar un trabajo para mover una molcula del interior
hacia la superficie, en contra de dicha fuerza de cohesin
neta, las molculas superficiales tienen ms cantidad de
energa mecnica que las molculas del interior del lquido.
La superficie se comporta como una capa especial del fluido
con propiedades elsticas debido a las fuerzas de cohesin
entre las molculas de la superficie.

Desde el punto de vista energtico, se define "tensin

superficial" de un lquido como el trabajo que se debe realizar
para traer suficientes molculas desde el interior del fluido
hacia la superficie, para formar una nueva unidad de rea en
dicha superficie.

Desde el punto de vista elstico, la tensin superficial es una

fuerza de estiramiento, esto es, la fuerza elstica transversal
por unidad de longitud de la capa superficial del lquido.
Las
son

dimensiones

fsicas

de

la

tensin

superficial

y sus unidades en el S.I. son N/m.

y qu pasa en la superficie de una gota de agua?

Imagine una pequea gota de agua sobre la mesa. Podemos

considerar que es una semiesfera de radio r. La diferencia de
presiones interna pi y externa pe (
), necesaria para
equilibrar la fuerza debida a la tensin superficial T es:

Esta expresin se obtiene del balance de fuerzas:

y en una burbuja?
En este caso tenemos dos superficies, una interior y otra
exterior. La diferencia de presiones interna pi y externa pe (
) a la burbuja, necesaria para equilibrar la fuerza debida a
la tensin superficial T en las dos superficies es:

La cual se obtiene del balance de fuerzas: