You are on page 1of 14

El pH en fase acuosa en la vida cotidiana:[cita requerida]

Sustancia
Drenaje minero cido (DMA)
cido de una batera
cido gstrico
Jugo de limn
Bebida de cola1
Vinagre
Jugo de naranja o de manzana
Cerveza
Caf
T
Lluvia cida
Leche
Agua
Saliva
Sangre
Agua de mar
Jabn
Leja

pH aproximado
0
<1,0
<1,0
2,0
2,4 - 2,6
2,5
2,5 - 2,9
3,5
4,5
5,0
5,5
< 5,6
6,5
7,0
6,5 7,4
7,38 7,42
8,0
9,0 a 10,0
11,5
13
14,0

pH
Para otros usos de este trmino, vase PH (desambiguacin).
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la
concentracin de iones hidrgeno [H]+ presentes en determinadas disoluciones.2
La sigla significa: potencial hidrgeno o potencial de hidrogeniones (pondus
hydrogenii o potentia hydrogenii; del latn pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia;
hydrogenium,n. =hidrgeno). Este trmino fue acuado por el bioqumico dans
S. P. L. Srensen (1868-1939), quien lo defini en 1909 como el opuesto del logaritmo
en base 10 o el logaritmo negativo, de la actividad de los iones hidrgeno. Esto es:
Esta expresin es til para disoluciones que no tienen comportamientos ideales,
disoluciones no diluidas. En vez de utilizar la concentracin de iones hidrgeno, se
emplea la actividad (a), que representa la concentracin efectiva.
El trmino "pH" se ha utilizado universalmente por lo prctico que resulta para evitar el
manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la
actividad del ion hidrgeno, se le puede aproximar empleando la concentracin molar
del ion hidrgeno.
Por ejemplo, una concentracin de [H3O+] = 1107 M, lo que equivale a: 0.0000001 M
y que finalmente es un pH de 7, ya que pH = log[107] = 7.
En disolucin acuosa, la escala de pH vara, tpicamente, de 0 a 14. Son cidas las
disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la concentracin es
mayor, porque hay ms iones hidrgeno en la disolucin). Por otro lado, las

disoluciones alcalinas tienen un pH superior a 7. La disolucin se considera neutra


cuando su pH es igual a 7, por ejemplo el agua.

ndice

1 Definicin

2 Medicin del pH

3 Disoluciones amortiguadoras

4 pH de algunas sustancias

5 El pH en las piscinas

6 Vase tambin

7 Referencias

8 Enlaces externos

Definicin

Reaccin de autoionizacin del agua


El pH se define como el logaritmo negativo en base 10 de la actividad de los iones
hidrgeno:
Se considera que p es un operador logartmico sobre la concentracin de una disolucin
p = log[...]. Tambin se define el pOH, como el logaritmo negativo de la concentracin
de iones hidrxido. pOH = log [OH-].
Puesto que el agua est adulterada en una pequea extensin en iones [OH] y [H3O+],
se tiene:
K (constante)w (water; agua) = [H3O+][OH] = 1014, donde [H3O+] es la concentracin
de iones hidrogeno, [OH] la de iones hidroxilo, y Kw es una constante conocida
como producto inico del agua, que vale 1014.
Por lo tanto,

log Kw = log [H+] + log [OH]


14 = log [H+] + log [OH]
14 = log [H+] log [OH]
pH + pOH = 14
Por lo que se pueden relacionar directamente los valores del pH y del pOH.
En disoluciones no acuosas o fuera de condiciones normales de presin y temperatura,
un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolucin es neutra est relacionado
con la constante de disociacin del disolvente en el que se trabaje.

Medicin del pH

Dependiendo del pH del suelo, la hortensia (Hydrangea) puede poseer flores rosas o
azules. En suelos cidos (pH < 7) las flores son azules; en suelos bsicos (pH > 7) son
rosas.3

pH-metro. Instrumento para medir el pH de las disoluciones.


El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potencimetro, tambin
conocido como pH-metro (/pe achmetro/ o /pe ache metro/), un instrumento que mide
la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente
de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al ion de hidrgeno.
El pH de una disolucin se puede medir tambin de manera aproximada empleando
indicadores: cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH.
Generalmente se emplea un papel indicador, que consiste en papel impregnado con una
mezcla de indicadores cualitativos para la determinacin del pH. El indicador ms
conocido es el papel de litmus o papel tornasol. Otros indicadores usuales son la
fenolftalena y el naranja de metilo.

A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores que van desde
1 hasta 14, los valores de pH tambin pueden ser menores que 1 o mayores que

14. Por ejemplo el cido de las bateras de automviles tienen valores de pH


menores que uno. Por contraste, el hidrxido de sodio 1 M vara de 13.5 a 14.

A 25 C, un pH igual a 7 es neutro, uno menor que 7 es cido, y si es mayor que


7 es bsico. A distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido a
la constante de equilibrio del agua: Kw.

La determinacin del pH es uno de los procedimientos analticos ms importantes y ms


utilizados en qumica y bioqumica. El pH determina muchas caractersticas notables de
la estructura y de la actividad de las molculas, por lo tanto, del comportamiento de
clulas y organismos.
El pH que es medido en el laboratorio, generalmente no es el mismo que el calculado
mediante la ecuacin: pH = log[H+], porque el valor numrico de la concentracin de
iones hidrgeno, no es igual al valor de su actividad, excepto, para las disoluciones
diluidas.

Disoluciones amortiguadoras

Inyeccin intravenosa. Las inyecciones contienen disoluciones reguladoras para


mantener el pH del cuerpo humano, cuando se realiza una reaccin qumica.
Diversas reacciones qumicas que se generan en disolucin acuosa necesitan que el pH
del sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran otras reacciones no deseadas.
Las disoluciones reguladoras, amortiguadoras o bfer, son capaces de mantener la
acidez o basicidad de un sistema dentro de un intervalo reducido de pH.
Estas disoluciones contienen como especies predominantes, un par cido/base
conjugado en concentraciones apreciables. La capacidad reguladora que posea la
disolucin depende de la cantidad presente del cido dbil y su base dbil conjugada,
mientras mayor sea esta cantidad, mayor ser la efectividad de dicha disolucin. El que
sean cidos y bases dbiles significa que actan como electrlitos dbiles, en pocas
palabras, no se ionizan por completo en agua. La reaccin de neutralizacin es una
reaccin entre un cido y una base. Generalmente en las reacciones acuosas cido-base
se generan agua y una sal.
El organismo dispone de tres recursos para mantener el pH en valores compatibles con
la vida:
1. Amortiguadores (disoluciones bfer).

2. Regulacin pulmonar de la pCO2: presin parcial de gas carbnico de un medio


gaseoso (aire) o lquido (sangre). Normalmente es de 40 mm de Hg en el aire
alveolar (paCO2) y en la sangre arterial (paCO2), y de 45 a 48 mm de Hg en la
sangre venosa mezclada (pvCO2). La pCO2 de la sangre mide el CO2 disuelto en
el plasma sanguneo.4
3. Reabsorcin y excrecin renal de bicarbonato y excrecin de cidos.5
Las variaciones de pH en nuestro organismo pueden modificar ciertos procesos
fisiolgicos, tal es el caso de la reaccin enzimtica. Cada enzima de nuestro cuerpo
tiene un intervalo de pH, que comnmente se le conoce como "pH ptimo", en el cual la
enzima desarrolla su mxima actividad. Si esta se encuentra en condiciones fuera del pH
ptimo, puede reducir su velocidad de activacin, modificar su estructura, o lo que es
peor, dejar de funcionar.6
Algo ms cotidiano para nosotros son las inyecciones. Los fluidos que se emplean para
preparar especficamente las inyecciones intravenosas, incluyen un sistema
amortiguador para que la sangre mantenga su pH. Con todo esto se refleja la
importancia de las disoluciones amortiguadoras, ya que sin estas, todas las reacciones
qumicas de los organismos, no podran realizarse de manera eficaz.

pH de algunas sustancias
pH de algunas sustancias
Sustancia
Jugo de limn
Piel Humana
Leche
Sangre
Detergente

pH aproximado
2.4
5.5
6.5
7.35-7.45
10.5

Para obtener un indicador orgnico se puede utilizar col morada siguiendo estos pasos:
1. Cortar la col en tiras.
2. En un mortero colocar la col morada y molerla.
3. Colocar alcohol en la disolucin.
4. Filtrar la sustancia con un filtro de papel.
5. Colocar sustancias en varios recipientes: bicarbonato de sodio, limn, pomelo,
vinagre, agua o limpiador de horno.
6. Agregar en cada recipiente el indicador.
Si los resultados son los siguientes se extrajo el indicador con xito:

pH obtenido mediante indicador orgnico


Sustancia
Vinagre
Bicarbonato de Sodio
Jugo de toronja
Alcohol
Limpiador de horno
Jugo de limn
Agua

Color de la disolucin
Rosa
Verde
Fucsia
Verde azulado
Amarillo
Fucsia
Violeta

Clasificacin cido/base
cida
Base
cida
Base
Base
cida
Neutra

El pH en las piscinas

La calidad del agua en una piscina depende directamente del pH, si no se le da


mantenimiento puede provocar enfermedades.
El pH se relaciona mucho con la calidad del agua en las piscinas. Esto es as porque el
cloro solo hace efecto si el pH del agua de la piscina est entre 6.5 y 8. Si el pH del agua
es superior a 8 o inferior a 6.5, por ms cloro que se aada este no actuar. Por ello es
importante vigilar que el pH est siempre entre 6.5 y 8. Esta previsin es clave para
asegurar que la piscina permanezca en buen estado. Un pH de agua demasiado elevado
(superior a 8) produce agua turbia, incrustaciones e irritacin de ojos, orejas, nariz y
garganta.
Ion
Para otros usos de este trmino, vase Ion (desambiguacin).

Solucin de sal comn en agua. El cloruro de sodio de la sal se disocia en


dos iones: el catin sodio y el anin cloruro.

Ion amonio.

Un ion 1 ("yendo", en griego; [ion] es el participio presente del verbo ienai: ir) o
in2 es una partcula cargada elctricamente constituida por un tomo o molcula que no
es elctricamente neutro. Conceptualmente esto se puede entender como que, a partir de
un estado neutro de un tomo o partcula, se han ganado o perdido electrones; este
fenmeno se conoce como ionizacin.
Los iones cargados negativamente, producidos por haber ms electrones que protones,
se conocen como aniones (que son atrados por el nodo) y los cargados positivamente,

consecuencia de una prdida de electrones, se conocen como cationes (los que son
atrados por el ctodo).
Anin y Catin significan:

Anin ("el que va hacia arriba") tiene carga elctrica negativa.

Catin ("el que va hacia abajo") tiene carga elctrica positiva.

Unas definiciones ms formales son3 : Un catin es una especie monoatmica o


poliatmica que tiene una o ms cargas elementales del protn. Un anin es una especie
monoatmica o poliatmica que tiene una o ms cargas elementales del electrn.
nodo y ctodo utilizan el sufijo '-odo', del griego odos (-), que significa camino o
va.

nodo: ("camino ascendente de la corriente elctrica")". 4 Es el lugar


dnde se produce la reaccin de oxidacin, que provoca un aumento
del estado de oxidacin.

Ctodo: ("camino descendente de la corriente elctrica")". Es el lugar


dnde se produce la reaccin de reduccin que provoca una
disminucin del estado de oxidacin.

Un ion conformado por un solo tomo se denomina ion monoatmico, a diferencia de


uno conformado por dos o ms tomos, que se denomina ion poliatmico.
ndice

1 Energa de ionizacin

2 Clases de iones
o

2.1 Aniones

2.2 Cationes

2.3 Otros iones

2.4 Plasma

3 Algunas aplicaciones de los iones

4 Iones frecuentes

5 Vase tambin

6 Referencia

6.1 Bibliografa

Energa de ionizacin

La energa de ionizacin, tambin llamada potencial de ionizacin, es la energa que hay


que suministrar a un tomo neutro, gaseoso y en estado fundamental, para arrancarle el
electrn ms dbil retenido.
X + 1 energa de ionizacin X+ + ePuede deducirse el significado de la tercera energa de ionizacin y de las posteriores.
X+ + 2 energa de ionizacin X2+ + eLa energa de ionizacin se expresa en electrn-voltio, julios o en kilojulios por mol
(kJ/mol).
1 eV = 1,6.1019 culombios 1 voltio = 1,6.1019 julios
En los elementos de una misma familia o grupo la energa de ionizacin disminuye a
medida que aumenta el nmero atmico, es decir, de arriba abajo.
En los alcalinos, por ejemplo, el elemento de mayor potencial de ionizacin es el litio y
el de menor el francio. Esto es fcil de explicar, ya que al descender en el grupo el
ltimo electrn se sita en orbitales cada vez ms alejados del ncleo y, adems, los
electrones de las capas interiores ejercen un efecto de apantallamiento frente a la
atraccin nuclear sobre los electrones perifricos por lo que resulta ms fcil extraerlos.
En los elementos de un mismo perodo, la energa de ionizacin crece a medida que
aumenta el nmero atmico, es decir, de izquierda a derecha.
Esto se debe a que el electrn diferenciador est situado en el mismo nivel energtico,
mientras que la carga del ncleo aumenta, por lo que ser mayor la fuerza de atraccin
y, por otro lado, el nmero de capas interiores no vara y el efecto de apantallamiento no
aumenta.
Sin embargo, el aumento no es continuo, pues en el caso del berilio y el nitrgeno se
obtienen valores ms altos que lo que poda esperarse por comparacin con los otros
elementos del mismo perodo. Este aumento se debe a la estabilidad que presentan las
configuraciones s2 y s2p3, respectivamente.
La energa de ionizacin ms elevada corresponde a los gases nobles, ya que su
configuracin electrnica es la ms estable, y por tanto habr que proporcionar ms
energa para arrancar un electrn. Puedes deducir y razonar cules son los elementos
que presentan los valores ms elevados para la segunda y tercera energas de ionizacin.

Esto demuestra el catin y el Anin


Clases de iones
Aniones
Artculo principal: Anin

En los iones negativos, aniones, cada electrn, del tomo originalmente cargado, est
fuertemente retenido por la carga positiva del ncleo. Al contrario que los otros
electrones del tomo, en los iones negativos, el electrn adicional no est vinculado al
ncleo por fuerzas de Coulomb, lo est por la polarizacin del tomo neutro. Debido al
corto rango de esta interaccin, los iones negativos no presentan series de Rydberg. Un
tomo de Rydberg es un tomo con uno o ms electrones que tiene un nmero cuntico
principal muy elevado.
Cationes
Artculo principal: Catin

Los cationes son iones positivos. Son especialmente frecuentes e importantes los que
forman la mayor parte de los metales.
Son tomos que han perdido electrones, como el oro y plata.
Otros iones

Un dianin es una especie que tiene dos cargas negativas sobre ella.
Por ejemplo: el dianin del pentaleno es aromtico.

Un zwitterin es un ion con una carga neta igual a cero pero que
presenta dos cargas aisladas sobre la misma especie, una positiva y
otra negativa y, por lo tanto, es negativo.

Los radicales inicos son iones que contienen un nmero irregular de


electrones y presentan una fuerte inestabilidad y reactividad.

Plasma
Artculo principal: Plasma

Se denomina plasma a un fluido gaseoso de iones. Incluso, se puede hablar de plasma


en muestras de gas corriente que contengan una proporcin apreciable de partculas

cargadas. Se puede considerar a un plasma como un nuevo estado de la materia, (aparte


de los estados slido, lquido y gaseoso), concretamente el cuarto estado de la materia,
puesto que sus propiedades son muy distintas a los estados usuales. Los plasmas de los
cuerpos estelares contienen, de manera predominante, una mezcla de electrones y
protones, y se estima que su proporcin es del 99,9 por ciento del universo visible.5
Algunas aplicaciones de los iones

Los iones son esenciales para la vida. Los iones sodio, potasio, calcio y otros juegan un
papel importante en la biologa celular de los organismos vivos, en particular en las
membranas celulares. Hay multitud de aplicaciones basadas en el uso de iones y cada
da se descubren ms, desde detectores de humo hasta motores inicos
Los iones inorgnicos disueltos son un componente de los slidos (slidos totales
disueltos) presentes en el agua e indican la calidad de esta.
Vase tambin: Potencial electroqumico

Iones frecuentes
Cationes frecuentes
Nombre
comn

Frmu Nombre
la
tradicional

Aniones frecuentes
Nombre formal

Cationes simples

Frmu Nombre
la
alternativo

Aniones simples

Aluminio

Al3+

Aluminio

Arseniuro

As3

Bario

Ba2+

Bario

Azida

N3

Berilio

Be2+

Berilio

Bromuro

Br

Cesio

Cs+

Cesio

Carburo

C4

Calcio

Ca2+

Calcio

Cloruro

Cl

Cromo (II)

Cr2+

Cromoso

Fluoruro

Cromo (III)

Cr3+

Crmico

Fosfuro

P3

Cromo (VI)

Cr6+

Percrmico

Hidruro

Cobalto (II)

Co2+

Cobaltoso

Nitruro

N3

xido

O2

Perxido

O22

Sulfuro

S2

Cobalto (III)
Cobre (I)
Cobre (II)
Galio

3+

Co

Cu

Cu

2+

3+

Ga

Cobltico
Cuproso
Cprico
Galio

Helio

He2+

(partcula )

Hidrgeno

H+

(Protn)

Hierro (II)

Fe2+

Ferroso

Arseniato

AsO43

Hierro (III)

Fe3+

Frrico

Arsenito

AsO33

Plomo (II)

Pb2+

Plumboso

Borato

BO33

Plomo (IV)

Pb4+

Plmbico

Bromato

BrO3

Litio

Li+

Litio

Hipobromito

BrO

Magnesio

Mg2+

Magnesio

Carbonato

CO32

Manganeso
(II)

Mn2+

Hipomanganos
Hidrgenocarbon
o
HCO3 Bicarbonato
ato

Manganeso
(III)

Mn3+

Manganoso

Manganeso
(IV)

Mn

4+

Manganeso
(VII)

Mn7+

Mercurio (II) Hg2+

Mangnico

Yoduro

Oxoaniones

Clorato

ClO3

Perclorato

ClO4

Clorito

ClO2

Permangnico Hipoclorito
Mercrico

ClO

Cromato

CrO42

Nquel (II)

Ni2+

Niqueloso

Dicromato

Cr2O72

Nquel (III)

Ni3+

Niqulico

Yodato

IO3

Potasio

K+

Potasio

Nitrato

NO3

Plata

Ag+

Argntico

Nitrito

NO2

Sodio

Na+

Sodio

Fosfato

PO43

Estroncio

Sr2+

Estroncio

Hidrgenofosfato HPO42

Estao (II)

Sn2+

Estanoso

Estao (IV)

Sn4+

Estnico

Dihidrgenofosfa
H2PO4
to

Zinc

Zn2+

Zinc

Cationes poliatmicos
Amonio
Hidronio u
Oxonio

NH4+
H3O

Permanganato

MnO4

Fosfito

PO33

Sulfato

SO42

Tiosulfato

S2O32

Hidrgenosulfato HSO4 Bisulfato

Nitronio

NO2+

Mercurio (I)

Hg22+

Sulfito
Mercurioso

SO32

Hidrgenosulfito HSO3 Bisulfito


Silicato

SiO44

Aniones de cidos orgnicos


Acetato

C2H3O2

Formiato

HCO2

Oxalato

C2O42

Hidrgenoxalato HC2O4 Bioxalato


Otros aniones
Hidrgenosulfuro HS
Telururo

Te2

Amiduro

NH2

Cianato

OCN

Tiocianato

SCN

Cianuro

CN

Hidrxido

OH

tomo
Para el personaje de cmics, vase tomo (cmic).

Representacin de un tomo de helio.

Bisulfuro

Un tomo es la unidad constituyente ms pequea de la materia que tiene las


propiedades de un elemento qumico.1 Cada slido, lquido, gas y plasma se compone
de tomos neutros o ionizados. Los tomos son muy pequeos; los tamaos tpicos son
alrededor de 100 pm (diez mil millonsima parte de un metro).2 No obstante, los tomos
no tienen lmites bien definidos y hay diferentes formas de definir su tamao que dan
valores diferentes pero cercanos. Los tomos son lo suficientemente pequeos para que
la fsica clsica d resultados notablemente incorrectos. A travs del desarrollo de la
fsica, los modelos atmicos han incorporado principios cunticos para explicar y
predecir mejor su comportamiento.
Cada tomo se compone de un ncleo y uno o ms electrones unidos al ncleo. El
ncleo est compuesto de uno o ms protones y tpicamente un nmero similar de
neutrones (ninguno en el hidrgeno-1). Los protones y los neutrones son llamados
nucleones. Ms del 99,94 % de la masa del tomo est en el ncleo. Los protones tienen
una carga elctrica positiva, los electrones tienen una carga elctrica negativa y los
neutrones tienen ambas cargas elctricas, hacindolos neutros. Si el nmero de protones
y electrones son iguales, ese tomo es elctricamente neutro. Si un tomo tiene ms o
menos electrones que protones, entonces tiene una carga global negativa o positiva,
respectivamente, y se denomina ion.
Los electrones de un tomo son atrados por los protones en un ncleo atmico por esta
fuerza electromagntica. Los protones y los neutrones en el ncleo son atrados el uno al
otro por una fuerza diferente, la fuerza nuclear, que es generalmente ms fuerte que la
fuerza electromagntica que repele los protones cargados positivamente entre s. Bajo
ciertas circunstancias, la fuerza electromagntica repelente se vuelve ms fuerte que la
fuerza nuclear y los nucleones pueden ser expulsados del ncleo, dejando tras de s un
elemento diferente: desintegracin nuclear que resulta en transmutacin nuclear.
El nmero de protones en el ncleo define a qu elemento qumico pertenece el tomo:
por ejemplo, todos los tomos de cobre contienen 29 protones. El nmero de neutrones
define el istopo del elemento.3 El nmero de electrones influye en las propiedades
magnticas de un tomo. Los tomos pueden unirse a otro u otros tomos por enlaces
qumicos para formar compuestos qumicos tales como molculas. La capacidad de los
tomos de asociarse y disociarse es responsable de la mayor parte de los cambios fsicos
observados en la naturaleza y es el tema de la disciplina de la qumica.
No toda la materia del universo est compuesta de tomos. La materia oscura constituye
ms del universo que la materia y no se compone de tomos, sino de partculas de un
tipo actualmente desconocido.

ndice

You might also like