Nombre de la Institución:

Instituto Tecnológico Superior de Calkiní en el Estado de Campeche (ITESCAM)

Categoría en la que participa.

Tecnológico. Estos proyectos se enfocan al diseño, construcción y transferencia
de tecnología (equipos, instrumentos, procesos, etc.).

Clasificación de participación.

Nivel Estratégico. Para este nivel, el estudiante es capaz de proponer un
proyecto en conjunto con el docente o de modificar uno ya existente.

Nombre del proyecto.

Extractor de miel Semi-Automatizado.

Fecha de elaboración.

21 de junio de 2016

Nombre completo de cada uno de los estudiantes participantes
(nombre, apellido paterno, apellido materno), señalando su respectiva
edad, carrera, semestre que estudia, número de control escolar y
correo electrónico.

NOMBRE DE LOS
INTEGRANTES

CARRER
A

SEMESTR
E

MATRICULA

Carlos Misael Cahuich Chi.
Israel Antonio Cohuo Ake.
Luis Alberto cauich Cauich

IIND
IIND
IIND

8vo.
8vo.
8vo.

3738
3757
3736

Luis Enrique González
Dzul.
Dalia del Socorro Puc Chi

IIND

8vo.

3931

IIND

8vo.

3720

Diana María Ake Chi

IIND

8vo.

3722

Elsy del Socorro Ek Puc

IIND

8vo.

3727

EDA
D

CORREO ELECTRONICO

Nombre completo de cada uno de los asesores (nombre, apellido
paterno, apellido materno), señalando la Academia al que pertenece y
correo electrónico.

ASESORES

ACADEMIA

Emir Loria Yah

Ingeniería

CORREO ELECTRONICO

1

...............................................................................................10 7.....8 5............................................. ENTREVISTAS CON EXPERTOS 8........................ 6 3............... 5 3............................................... DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.......................................................... TECNOLOGÍAS COMPETIDORAS Y COMPETIDORES...... ANEXOS............................................................................................................11 2 .... MERCADO DE INTERÉS.............................INDICE DE CONTENIDO 1.................... BARRERAS PARA DESARROLLO DEL PROYECTO............................9 4.......................................... 12 LUIS CAUICH....... PROPIEDAD INTELECTUAL.......... BENEFICIOS................................. MERCADO POTENCIAL................... 4 2........................................3 2......

que a su vez estará alimentado por una batería de 12 voltios. 3 . En el depósito de miel se consta de una rampa que permitirá el desalojo por gravedad de la miel. el cual en su parte media consta de una especie de canasta. el cual será controlado por una válvula de bola. que en la parte inferior tendrá una polea que transmitirá el movimiento giratorio que proporcionara un motor de corriente directa. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO El proyecto está en la fase idea. dentro de la canasta tendrá un eje. Este dispositivo que proponemos consta de un cilindro hueco de acero inoxidable.1. Y con esto en el proceso de extracción de miel se eliminara el movimiento cansado de generar giros por medios de engranes y manivelas. donde se depositan los cuadros de miel. busca automatizar a pequeña escala una maquina manual muy utilizada en el campo de la apicultura de nuestra región.

La incorporación de una válvula de bola que permita el cierre sin fugas. BENEFICIOS Los beneficios que se obtendrán será el de eliminar el proceso manual de generación de movimiento y la eliminación de la aparición pronta de cansancio en la espalda y brazos del operador a través de la incorporación de un motor.2. Propiciando con esto un proceso de calidad e inocuidad en la extracción de la miel. ya que en los extractores convencionales este aspecto es nulo. La incorporación de una rampa que permita que la miel salga por gravedad hacia los depósitos. lo cual propicia la perdida de miel a través de un goteo. 4 . Y el operador debe inclinar a cierto grado el cilindro para poder extraer toda la miel. debido a que en su mayoría los modelos comerciales de esta máquina no cuenta con un sistema de cierre eficaz.

2. 5 . y a todos aquellas personas que deseen adquirir una máquina innovadora que elimine los fallos antes mencionados.R. Con la única finalidad de mejorar el proceso de extracción y propiciar un producto de calidad adaptado a las necesidades del cliente.L. MERCADO POTENCIAL Nuestro mercado serán todos aquellos socios integrados a Miel y Cera de Campeché S. lo cual en teoría incorpora a todos los apicultores del estado registrados.

aquellos que tienen los recursos disponibles. En cuanto a los socios potenciales se pueden mencionar una variedad. como apoyo a la organización de productores. son parte del complejo de los activos locales o regionales. sin embargo. reglas y normas institucionales dentro del enfoque. Entre las organizaciones que agrupan a los apicultores para cumplir objetivos comunes. para llevar a cabo el proyecto en él se debe incluir el capital e influencia para que se pueda invertir en el proyecto en este caso los inversionistas potenciales son las organizaciones de productores y las empresas comercializadoras. estos representan al capital social y se desarrollan mediante formas de redes con participación civil y acción colectiva. son los órganos de consulta para la planeación de políticas y estrategias para el desarrollo de la apicultura. la SAGARPA ha sido parte fundamental. coordinando con los integrantes de la cadena productiva apícola. La organización apícola SSS estatal más importante es la empresa Miel y Cera de Campeche. el nivel de interés que se encuentre en el mercado y a qué mercado va dirigido. de acuerdo a la Ley de Desarrollo Rural Sustentable. la principal meta es la de poder ingresar miel por medio de un socio comercial que ya esté distribuyendo en unidades de negocio locales en los mercados. MERCADO DE INTERÉS Identificar potenciales socios. Tiene gran estructura y potencialidad en el acopio y mercadeo de la miel.3. así como las relaciones que se establecen dentro del ámbito comercial. así como los Comités Regionales y Estatales. los cuales. de confianza y reciprocidad mutua. 6 . con sede en la capital del estado y agrupa 68 por ciento de los 3 940 productores apícolas. la constitución del Comité Nacional Sistema Producto Apícola y sus Eslabones. como el acopio y producción de miel se encuentran: Las sociedades de producción rural (SPR).

el consumo doméstico prácticamente equivale a la producción anual. y se ha constituido para las familias mayas de los pueblos en la región El mercado objetivo es el conjunto de clientes a quienes se trata de vender el extractor de miel. en el macro nivel. en este caso sería el proyecto que estamos ofreciendo de la extracción de miel. por ello se considera que el mercado interno tiene un gran potencial. y estos estén dispuestos a pagar una cierta cantidad de dinero. ha mantenido su carácter campesino. su utilización es en dulces. la producción se ha orientado en el mercado. básicamente la miel tiene como destino final los mercados de exportación. sin embargo. 4. que les facilitará el trabajo los apicultores.El nivel de interés está en que el proyecto resulte de manera adecuada para que el cliente lo adquiera. en la actualidad el consumo de la miel en nuestra región es alta. se puede considerar que el mercado objetivo son todos aquellos apicultores que trabajan en la miel. en parte el nivel de interés será muy elevado ya que hay muchos apicultores que se dedican a la cría de abejas y a la producción de miel. pasteles y cosméticos. en este caso el mercado va dirigido a los consumidores ya que ellos son los compradores que buscan cubrir una necesidad mediante la adquisición de un bien o servicio. 7 .

Una de las muchas ventajas de este producto es que no contamina el ambiente. costosos y pesados. La diferencia entre el nuestro y los demás es que su tamaño tendrá las especificaciones exactas que los apicultores del camino real manejan. también tendrá un botón de encendido. apagado y paro de emergencias (eléctrico automático) que son los básicos que se manejan. 8 . además se ofrecerá a un bajo precio para que esté al alcance de los mismos propietarios.3. podrá ser manejado rápidamente porque entre sus componentes poseerá ruedas que permiten el fácil movimiento. TECNOLOGÍAS COMPETIDORAS Y COMPETIDORES Actualmente existen una variedad de equipos que simulan la extracción de miel por mencionar algunos puntos se puede decir que son grandes.

6.5. 9 .  Puede ser que existe la falta de información en aspectos detallados acerca del funcionamiento del proyecto.  Falta de interés y respuesta de apoyo por parte de las instituciones gubernamentales para poder contribuir a la realización de este proyecto. ya que es indispensable contar con la disponibilidad de ello. BARRERAS PARA DESARROLLO DEL PROYECTO Dentro de las principales barreras para la realización del proyecto son las siguientes:  Una de las principales barreras que pudieran limitar el desarrollo adecuando del proyecto es la falta de recursos económicos.

que aparezcan en este documento. 10 .4. PROPIEDAD INTELECTUAL La propiedad intelectual que se utilizara como estrategia para el extractor de miel es: Mantener intacta la información y todos los avisos de derechos de autor y de propiedad industrial e intelectual.

7. se toma la manivela y se le da vueltas. luego son colocados dentro del extractor. y se empleará menos esfuerzo ¿conoce el proceso de la extracción de miel manual? Explica el proceso Si. ENTREVISTAS CON EXPERTOS Documentar con opinión de los expertos el grado de innovación de la propuesta. ya que podrá disminuir el cansancio y acelerar el proceso de extracción de miel ¿Qué recomendaciones nos aportaría para mejorar el producto? Una de las recomendaciones seria que mejoraría más el proceso de extracción desde el inicio de extraer los cuadros de las colonias ¿Cuánto es el monto que usted estaría dispuesto a pagar por el producto? ¿Y qué opina sobre el precio del producto? El monto que daría por el producto sería de $4. ¿qué lesiones laborales trae la extracción manualmente? Algunas de las lesiones que suceden al hacer este trabajo es que el brazo del operario se cansa y la muñeca se lastima en cierto tiempo ¿conoce los beneficios que traería hacerlo de manera semi-automatizado? Algunos de los beneficios serian que el operario ya no se cansaría el brazo y no sufriría cansancio ya que el extractor es de manera eléctrico ¿Qué opina acerca del producto? Mi opinión acerca del producto. es que es una máquina que es una buena idea para el sector de apicultura para la región del camino real.000 11 . luego de cierto tiempo se frena y se da vuelta al cuadro y se repite el proceso. el proceso consiste en tomar los cuadros ya extraídos del panal. Nombre: Sacramento Cruz Doriano ¿Por qué adquiriría nuestro producto? Porque hará más rápida la extracción de miel.

hay veces que es rápido y hay veces que la persona es lenta. así el proceso se retrasa ANEXOS 12 .El precio del producto es que es un poco bajo ya que se usa material que no es accesible ya que los precios son más altos. sugeriría subir el precio del producto ¿sabe cuánto tiempo se demora en realizar la extracción de miel manualmente? Hacer la extracción de miel manualmente se tarda dependiendo del operario.