19/09/2016

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Churrasco de fraldinha na mostarda

com salada de macarro
uma tima opo para um almoo de domingo com a famlia
Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 45 minutos (+ 4 horas na
marinada)
Grau de diculdade: Iniciante
Corte: Fraldinha (tambm conhecida como
Fralda ou Aba de Fil)
Cortes alternativos: Picanha ou Maminha
Ingredientes
1 pea de fraldinha de 1,5 kg
1 cebola mdia
xcara (ch) de azeite
3 colheres (sopa) de molho ingls
200 ml de mostarda
Sal grosso a gosto
Ingredientes para a salada de macarro
500 g de macarro tipo parafuso
150 g de tomatinhos cereja cortado ao meio
150 g de tomatinhos amarelos cortados ao meio
150 g de queijo branco cortado em cubos
Folhas de manjerico a gosto
1 mao de mini rcula
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto
Suco de 1 laranja coado
2 colheres (ch) de mel
Modo de preparo
No liquidicador, bata a cebola, o azeite, o molho ingls e a mostarda. Coloque a fraldinha em
um refratrio e besunte com o tempero. Cubra com lme plstico e leve geladeira por, no
mnimo, 4 horas. Coloque a carne em um espeto grande, salpique o sal grosso e leve
churrasqueira at o ponto desejado.
Para preparar a salada de macarro: cozinhe o macarro al dente. Reserve. Em uma tigela,
misture o sal, a pimenta, o azeite, o suco de laranja e o mel. Em uma saladeira, coloque o
macarro, os tomatinhos, o queijo, as folhas de manjerico e rcula Tempere com o molho e
sirva com a fraldinha.

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