LOS AMINOACIDOS

Los aminocidos son las unidades qumicas o elementos constitutivos de las protenas
que a diferencia de los dems nutrientes contienen nitrgeno.
Los aminocidos son biomolculas formadas por (C) Carbono, (H) Hidrogeno, (O)
Oxgeno y (S) Azufre.
Estos, son la nica fuente aprovechable de nitrgeno para el ser humano, adems son
elementos fundamentales para la sntesis de las protenas, y son precursores de otros
compuestos nitrogenados.
Funciones de los aminocidos en el organismo:

forman parte de las protenas

actan como neurotransmisores o como precursores de neurotransmisores

(sustancias qumicas que transportan informacin entre clulas nerviosas)

ayudan a minerales y vitaminas a cumplir correctamente su funcin
algunos son utilizados para aportar energa al tejido muscular
se los utiliza tambin para tratar traumas, infecciones y deficiencias de minerales
o vitaminas

Clasificacin de aminocidos
Existen 28 aminocidos conocidos, que combinados de diferentes formas crean cientos
de protenas.
El 80% de estos nutrientes se producen en el hgado, son los llamados aminocidos no
esenciales, y el 20% restante debe proveerse a travs de la dieta y reciben el nombre de
aminocidos esenciales.
Se dividen en esenciales y no esenciales.
Los esenciales: son aquellos que no pueden ser sintetizados en el organismo, y por
consecuencia deben incorporarse en la dieta mediante ingesta.
Los no esenciales: son aquellos que son sintetizados en el organismo.
AMINOACIDOS ESCENCIALES

AMINOACIDOS NO ESCENCIALES

GLUCOLISIS
La glucolisis es el conjunto de reacciones que se utilizan para volver una molcula de
glucosa en piruvato, este es un procedimiento completamente del citosol.
La glucolisis se va a componer de 9 pasos y en algunos casos de 10.
PASO 1: Hexoquinasa (enzima del lisosoma)sepra un fosforo del ATP y lo agrega a una
molecula de glucosa. ESTO SE CONOCE COMO FOSFORILACIN. Se obtiene una
Glucosa 6-fosfato
PASO 2: De Glucosa 6 fosfato por accion de la fosfohexosa isomerasa se convierte en
fructosa 6- fosfato.
PASO 3: De Fructosa 6- fosfato por accion de fosfofructoquinasa se convierte en
fructosa 1,6 difosfato.
PASO 4: De Fructosa 1,6 difosfato (por interencion de un aldehido) se producen
Dihidroxiacetona fosfato y glceraldehdo 3- fosfatasa.
Hasta este punto se considera como reacciones endergonicas. Del paso 5 al 9 son
reacciones exergonicas; y son reacciones reversibles.
PASO 5: De Dihidroxiacetona fosfato (por accion de una isomerasa trifosfato) se da
gliceraldehdo 3- fosfato y viceversa.
PASO 6: Al Gliceraldehdo 3- fosfato se le agrega un fosfato (por reaccion de
dehidrogenasa gliceraldehido 3 fosfato) se produce 1,3 bifosfogliceraldehido.
PASO 7: de 1,3 gliceraldehido difosfato y un ADP (reacciona con un fofoglicerato
quinasa) da un 3 fosfoglicerato y ATP.
Paso 8: De 3 fosfoglicerato reacciona con fosfoglicerato mutasa se forma 2fosfoglicerato, en esta reaccion solo se cambia el fosforo del carbono tres al carbono
dos.
PASO 9: 2 fosfoglicerato en una reaccion con enolasa se desprende una molecula de
H2O se forma un fosfoenolpiruvato.
*PASO 10: de fosfoenolpiruvato y ADP reacciona con un piruvato quinasa para formar
piruvato ATP.

Casi en todas las reacciones q se muestran se desprende una molecula de ATP.

CICLO DE KREBS
El ciclo de Krebs (ciclo del cido ctrico o ciclo de los cidos tricarboxlicos) es una ruta
metablica, es decir, una sucesin de reacciones qumicas, que forma parte de la
respiracin celular en todas las clulas aerbicas. En clulas eucariotas se realiza en la
matriz mitocondrial. En las procariotas, el ciclo de Krebs se realiza en el citoplasma
En organismos aerbicos, el ciclo de Krebs es parte de la va catablica que realiza la
oxidacin de glcidos, cidos grasos y aminocidos hasta producir CO2, liberando
energa en forma utilizable (poder reductor y GTP).
El metabolismo oxidativo de glcidos, grasas y protenas frecuentemente se divide en
tres etapas, de las cuales el ciclo de Krebs supone la segunda. En la primera etapa, los
carbonos de estas macromolculas dan lugar dos moleculas con carbono de acetil-CoA,
e incluye las vas catablicas de aminocidos (p. ej. desaminacin oxidativa), la beta
oxidacin de cidos grasos y la gluclisis. La tercera etapa es la fosforilacin oxidativa,
en la cual el poder reductor (NADH y FADH2) generado se emplea para la sntesis de
ATP segn la teora del acoplamiento quimiosmtico.
El ciclo de Krebs tambin proporciona precursores para muchas biomolculas, como
ciertos aminocidos. Por ello se considera una va anfiblica, es decir, catablica y
anablica al mismo tiempo
REACCIONES DEL CICLO DE KREBS
El ciclo de Krebs tiene lugar en la matriz mitocondrial en la clula eucariota
El acetil-CoA (Acetil Coenzima A) es el principal precursor del ciclo. El cido ctrico (6
carbonos) o citrato se obtiene en cada ciclo por condensacin de un acetil-CoA (2
carbonos) con una molcula de oxaloacetato (4 carbonos). El citrato produce en cada
ciclo una molcula de oxaloacetato y dos CO2, por lo que el balance neto del ciclo es:
Acetil-CoA + 3 NAD+ + FAD + GDP + Pi + 2 H2O CoA-SH + 3 (NADH + H+) +
FADH2 + GTP + 2 CO2
Los dos carbonos del Acetil-CoA son oxidados a CO2, y la energa que estaba
acumulada es liberada en forma de energa qumica: GTP y poder reductor (electrones
de alto potencial): NADH y FADH2. NADH y FADH2 son coenzimas (molculas que

se unen a enzimas) capaces de acumular la energa en forma de poder reductor para su

conversin en energa qumica en la fosforilacin oxidativa.

El FADH2 de la succinato deshidrogenasa, al no poder desprenderse de la enzima, debe

oxidarse nuevamente in situ. El FADH2 cede sus dos hidrgenos a la ubiquinona
(coenzima Q), que se reduce a ubiquinol (QH2) y abandona la enzima.

CLASIFICACION DE LAS ENZIMAS

Los enzimas son protenas que catalizan reacciones qumicas en los seres vivos. Los
enzimas son catalizadores, es decir, sustancias que, sin consumirse en una reaccin,
aumentan notablemente su velocidad. No hacen factibles las reacciones imposibles, sino
que solamente aceleran las que espontneamente podran producirse. Ello hace posible
que en condiciones fisiolgicas tengan lugar reacciones que sin catalizador requeriran
condiciones extremas de presin, temperatura o pH.
SE CLASIFICAN EN:
CATEGORIA

CARACTERISTICAS