You are on page 1of 2

PENGARUH MICIN BAGI KESEHATAN TUBUH

BAB I
PENDAHULUAN
1.1.

Latar Belakang Masalah
Mungkin kita sering mendengar atau bahkan mengucapkan sendiri perkataan

tersebut saat membeli makanan seperti bakso atau nasi goreng yang dijajakan
penjual keliling. Micin memang sangat digemari. Bahkan, ada pula orang yang
tidak dapat makan tanpa micin, karena tanpanya makanan menjadi terasa lebih
hambar dan kurang nikmat. Apa sih sebenarnya micin itu? Apakah baik
mengkonsumsi micin terus menerus? Micin atau vetsin atau monosodium
glutamat adalah garam sodium dari asam glutamat. Monosodium glutamat ini
memiliki bentuk seperti kristal garam atau gula. Glutamat sebenarnya adalah asam
amino alami yang ditemukan pada hampir semua makanan, terutama makanan
dengan protein tinggi seperti produk susu, daging dan ikan, dan di banyak sayuran
seperti tomat, kacang kedelai, dan rumput laut.
Selain itu, tubuh manusia juga memproduksi glutamat yang berperan penting
dalam regulasi normal fungsi tubuh. MSG adalah glutamat kimia yang terbentuk
secara alami. Di masa lalu, monosodium glutamat diekstraksi dari makanan tinggi
protein alami seperti rumput laut. Saat ini, monosodium glutamat terbuat dari
proses fermentasi industri. Monosodium glutamat yang ditambahkan pada
makanan memberikan fungsi penyedap, mirip dengan glutamat yang terdapat
secara alami dalam makanan. Glutamat sebenarnya tidak memiliki rasa sendiri,
tetapi meningkatkan rasa lain dan memberikan rasa gurih. Beberapa ilmuwan
mengatakan bahwa glutamat berfungsi sebagai menambah rasa kelima yang
disebut "umami" atau gurih, disamping adanya rasa manis, asin, pahit, dan asam.
Penggunaan monosodium glutamat sebagai penyedap rasa masih menimbulkan
kontroversi.

penelitian juga tidak menemukan pola gejala yang teratur yang merupakan reaksi khas terhadap MSG. Rumusan Masalah 1. Mengurangi korban kanker hati di negara Indonesia 2. Mengembangkan bahan yang berbahaya menjadi bahan yang bermanfaat 3. Selama empat dekade terakhir banyak penelitian telah dilakukan untuk menguji gagasan bahwa beberapa orang mungkin sensitif terhadap MSG. Namun. kesehatan tubuh ? Tujuan 1. sangatlah jarang hal itu sebagai akibat dari sensitivitas atau alergi terhadap MSG. Mengajak masyarakat sekitar untuk merubah kebiasaan buruk menggunakan MSG 1. Bagaimana cara menemukan bahan penyedap yang baik bagi kesehatan tubuh ? 2. Menanggulangi kegemukan pada tubuh manusia . Penelitian menemukan bahwa orang lebih cenderung memiliki gejala jika mereka mengkonsumsi kristal MSG dibandingkan jika mereka makan dalam jumlah yang sama dimana MSG bercampur dengan makanan.4.3.Food and Drug Administration (FDA) telah mengklasifikasikan MSG sebagai bahan makanan yang "secara umum bersifat aman". saat ini kebanyakan ilmuwan berpendapat bahwa jika terdapat reaksi seperti itu. Apakah ada bahan penyedap yang tidak merusak atau mengganggu 1. 1. Mencegah terjadinya kerusakan pada otak janin 3.2. Manfaat 1. Mencari bahan yang berguna dan tidak merusak bagi kesehatan tubuh 2. Sementara itu.