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Tarea acadmica 1
Cdigo: 1626305
Tarea acadmica 1
Reporte 2
GRANDEZ, ngeles (2013).La interaccin con los stakeloders y la creacin de
valor en el sector azucarero (Tesis de Maestra en Administracin
Financiera)Lima: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas.
Reporte 3
BALDEN, cerna (2008).Estudio de factibilidad para la industrializacin y
comercializacin de la harina de arracacha (Tesis de Ingeniera Industrial) Lima:
Universidad Ricardo Palma.
a tesis se orienta a poner en manifiesto la necesidad de mejorar el nivel
alimenticio en nuestro pas, haciendo uso de sus recursos naturales, mediante
al industrializacin y comercializacin de los mismos, como es el caso de la
Arracacha. Mediante este estudio se pretende transformar la arracacha, que es
una raz con altos niveles nutritivos, en harina, manteniendo de esta manera
sus propiedades nutritivas. Se tiene como principal objetivo demostrar si es
factible al instalacin de una planta industrial procesadora de harina de
arracacha, que cumpla con todos los requerimientos necesarios y que sea
ptimo tanto comercial, tecnolgico, econmico, ambiental y legal. Para lograr
lo anteriormente descrito, se recopil informacin tanto a nivel primario cono
secundario. Es importante sealar que parte de la informacin obtenida fue
recolectada directamente en el Departamento de Cajamarca (localizacin de la
planta industrial), mediante una visita que se realiz a dicha ciudad en el mes
de Junio 2008. La tesis consta de nueve captulos, en el primer captulo se
menciona los objetivos y justificacin del proyecto.