You are on page 1of 1

Woodbridge Wilson/National Park Service

212F

100C

(a) Vapor de agua caliente que se evapora en el aire (gas)

Gary R. Bonner

50C

Barbara ODonnell/Biological Photo Service

(b) Agua (lquido)

32F

0C

(c) Hielo (slido)

FIGURA 2-16 Animada Tres formas del agua


(a) Cuando el agua hierve, como en este manantial caliente en el Parque Nacional de Yellowstone, se rompen
muchos enlaces de hidrgeno, formando vapor, que consiste en minsculas gotas de agua. Si la mayor parte de
los enlaces de hidrgeno restantes se rompen, las molculas se mueven ms libremente, como vapor de agua
(un gas). (b) Las molculas de agua en estado lquido continuamente forman enlaces de hidrgeno, los rompen, y vuelven a formar enlaces con otras molculas. (c) En el hielo, cada molcula de agua participa en cuatro
enlaces de hidrgeno con molculas adyacentes, lo que resulta en una estructura regular, de malla cristalina
con espacios uniformes entre s.

cristalino (FIGURA 2-16). Cuando el agua pasa de un estado a otro, los


enlaces de hidrgeno se forman o se rompen.
Para aumentar la temperatura de una sustancia se necesita agregar
energa calorfica para hacer que sus molculas se muevan ms rpido,
es decir, para aumentar la energa de movimiento, energa cintica, de
las molculas (vea el captulo 7). El trmino calor se refiere a la cantidad total de energa cintica en una muestra de una sustancia; la temperatura es una medida de la energa cintica promedio de las partculas.
Para que las molculas se muevan ms libremente, se deben romper
algunos de los enlaces de hidrgeno del agua. Gran parte de la energa

agregada al sistema se utiliza en romper los enlaces de hidrgeno, y slo


se dispone de una parte de la energa calorfica para acelerar el movimiento de las molculas de agua, aumentando la temperatura del agua.
Por el contrario, para que el agua lquida se convierta en hielo, deben
formarse enlaces adicionales de hidrgeno, lo que hace que las molculas tengan menos libertad para moverse y liberar una gran cantidad de
calor en el ambiente.
El calor de vaporizacin, o cantidad de energa calorfica requerida para cambiar 1 g de una sustancia en fase lquida a la fase de vapor,
se expresa en unidades llamadas caloras. Una calora (cal) es la cantomos y molculas: la base qumica de la vida

02_Cap_02_SOLOMON.indd 39

39

10/12/12 18:16