You are on page 1of 43

Manfaat Penggunaan Mulsa Plastik Hitam Perak (MPHP) Pada Tanaman

Penggunaan mulsa plastik yang dianggap baik di daerah tropis adalah yang
berwarna hitam perak dengan ketebalan 0,275-0,35 (27,5-35 mikron). Ukuran
plastik mulsa yang sering digunakan biasanya lebar 120 cm & panjang sekitar
450-600 meter. Plastik mulsa sering digunakan pada tanaman: mentimun,
tomat, strawberri dan kubis bunga, cabai, jagung dll. Pengembangan teknologi
sistem Mulsa Plastik dirintis oleh Jepang dan Taiwan yang memperkenalkan
Mulsa Plastik Hitam Perak (MPHP). MPHP ini memiliki dua muka dan dua
warna, yaitu muka pertama berwarna hitam dan muka kedua berwarna perak.
* Warna perak (menghadap atas/tanaman) berfungsi memantulkan sinar
matahari/sinar ultraviolet yang berguna untuk membunuh
hama yang ada di
permukaan bawah daun seperti: aphid, thrips, tungau, ulat, dan cendawan.
* Warna hitam untuk menutup permukaan tanah, menghadap bawah, yang
berfungsi untuk menghalangi tumbuhnya gulma atau rumput liar yang
mengganggu tanaman.

Beberapa keuntungan/manfaat menggunakan mulsa plastik hitam
perak (MPHP) antara lain :
- pemberian pupuk dapat dilakukan sekaligus total sebelum tanam
- menjaga tanah tetap gembur, suhu dan kelembaban tanah relatif tetap (stabil)
- mencegah tercucinya pupuk oleh air hujan, dan penguapan unsur hara oleh
sinar matahari
- buah cabai yang berada di atas permukaan tanah terhindar dari percikan air
tanah sehingga dapat mengurangi resiko berjangkitnya penyakit busuk buah.

- kesuburan tanah tetap terjaga karena pemupukan dapat merata, sehingga
pertumbuhan dan produksi tanaman budidaya relatif seragam (homogen).
- praktis untuk melakukan sterilisasi tanah dengan menggunakan gas fumigan
seperti Basamid-G, karena fungsi MPHP mempercepat proses pembentukan gas
zat fumigan tanpa harus membeli plastik khusus.
- secara ekonomis penggunaan MPHP dapat mengurangi pekerjaan penyiangan
dan penggemburan tanah, sehingga biaya pengadaan MPHP dapat dialokasikan
dari biaya pemeliharaan tanaman tersebut.
- pada musim kering (kemarau), MPHP dapat menekan penguapan air dari dalam
tanah, sehingga tidak terlalu sering untuk melakukan penyiraman (pengairan).

Budidaya Anggur

A. PENDAHULUAN
Produksi anggur (Vitis sp.) di Indonesia belum optimal. PT. Natural Nusantara berupaya
meningkatkan produksi anggur secara kuantitas, kualitas dan kelestarian lingkungan (Aspek K-3)
untuk bersaing di era pasar bebas.
B. SYARAT TUMBUH
Ketinggian 25-300 m dpl, suhu 25-310 C, kelembaban udara 75-80 %, intensitas penyinaran 50% –
80%, 3-4 bulan kering, curah hujan 800 mm/tahun dan pH tanah 6-7. Tipe tanah : liat dan liat berpasir
(alluvial dan grumosol).
C. PERSIAPAN LAHAN
1. Bersihkan lahan, cangkul/bajak sampai gembur.
2. Pengapuran pada tanah masam dosis 5 ton/ ha.
3. Buat saluran pemasukan dan pembuangan air irigasi
4. Buat lubang tanam 60x60x50 cm / 75x75x70 cm, jarak tanam 3 x 3 m / 5 x 4 m,
keringanginkan + 2-4 minggu, isikan tanah lapisan bawah ke dasar lubang.
5. Campurkan tanah lapisan atas : pupuk kandang ( + 20-40) : pasir perbandingan 1:1:2 serta
Natural GLIO + 5-10 gram/lubang dan isikan ke lubang bagian atas.
D. PENYIAPAN BIBIT
Bibit siap tanam umur 1,5 – 2 bulan, perakarannya 5-10 cm, tumbuh sehat, bertunas dua. Kebutuhan

bibit jarak tanam 3 x 3 cm sebanyak 890 batang/ha, jarak tanam 5 x 4 cm sebanyak 500 batang/ha.
Sebulan sebelum tanam, bibit anggur terpilih diadaptasikan di sekitar lahan
E. PENANAMAN
Waktu tanam di akhir musim hujan (April-Juni). Siram bibit dng POC NASA (1-2 ttp/10 lt air) + 1
minggu sebelum tanam. Beri naungan sementara. Semprot POC NASA 1-2 ttp/tangki/10 hari hingga
usia + 3 bulan setelah tanam.
F. PENGAIRAN
Pengairan tanaman muda 1-2 kali sehari dan dewasa 3 hari sekali. Tiga minggu sebelum dipangkas,
pengairan dihentikan dan 2-3 hari setelah pemangkasan air diberikan kembali. Pengairan setelah
pemupukan dan dihentikan menjelang pemetikan buah.
G. PENYIANGAN DAN PENDANGIRAN
Lahan dijaga kebersihannya dari gulma dan penggemburan tanah (Pendangiran) dilakukan sebulan
sekali agar bidang oleh tetap bersih dan gembur.
H. PEMUPUKAN
Pemupukan disebar dan dicampur merata tanah secara melingkar sejauh 25 cm dari batang lalu
ditutup dan diairi atau dengan cara pengocoran pupuk.
Pemupukan berdasarkan umur tanaman, yaitu :
a. Tanaman Muda sampai umur 6 bulan (per pohon)
No

Umur Tanaman

Jenis dan Dosis Pupuk
Per pohon
10 hari – 3 bulan,
Urea 7,5 gr atau ZA 10 gr,
interval 10 hari sekali tiap kali pemupukan
> 3 – 6 bulan, interval Urea 15 gr atau ZA 20 gr
15 hari sekali
tiap kali pemupukan
Tiap 1 bulan sekali
SUPER NASA 1-2 sendok
makan (s.m.)/ 10 liter air

1
2
3

b. Tanaman Umur 6 bulan sampai 1 tahun (per pohon)
No

Umur Tanaman

1

> 6 bulan

2

9 bulan

3

12 bulan

Jenis dan Dosis Pupuk
Per Pohon
Pukan 30 kg atau SUPER
NASA 1-2 s.m. dan Urea
22,5 gr atau ZA 30 gr
SUPER NASA 1-2 s.m.
dan Urea 33,75 gr atau
ZA 45 gr
Pukan 60 kg atau SUPER
NASA 1-2 s.m. dan Urea
50 gr atau ZA 60 gr

Catatan:

Pemberian SUPERNASA dikocorkan.

Akan lebih optimal penyemprotan POC NASA (3-4 ttp) + HORMONIK (1 tutup) per tangki .

Tanaman Produktif Berbuah (lebih dari 4 tahun)
Pemupukan 3 kali setahun (April, Agustus,Desember). Dosis tiap kali pemupukan 600 gr Urea + 300
gr TSP + 375 gr KCl + SUPERNASA 1-2 sdm/10 lt/ pohon
I. PEMBUATAN RAMBATAN
Perlu pembuatan rambatan dengan model :
1. Model Para-para, tiang para-para dipasang sesuai jarak tanam anggur dengan ketinggian 2 –
3,5 m dan dipasang para-para berupa anyaman kawat atau bilah bambu atau kayu, jarak mata
anyaman + 40 cm.
2. Model Pagar/Kniffin, dibuat berbentuk pagar. Jarak antar tiang 3-5 m dan ketinggian 150-200
cm, hubungkan dengan kawat yang dipasang mendatar sebanyak 2-3 jajar. Kawat pertama
dibagian bawah letaknya 60 cm dari permukaan tanah, dan kawat diatasnya berjarak 70 cm.
3. Model perdu, berupa pohon atau kayu biasa, kemudian bagian atasnya dipasang tempat
penyangga sepanjang 2 m dan lebar 2 m.
4. Pemasangan rambatan dilakukan sebelum tanaman dipangkas dan dibentuk.

J. PEMANGKASAN DAN PEMBENTUKAN POHON
1. Waktu pemangkasan yang tepat berumur 1 tahun.
2. Usahakan tiap pohon punya batang pokok, cabang primer , sekunder dan tersier.
3. Potong batang tanaman setinggi para-para, sehingga tumbuh tunas baru (cabang primer).
4. Dua minggu cabang yang tumbuh memanjang lebih kurang 1 meter segera dipangkas pada
bagian ujungnya agar tumbuh tunas baru (cabang sekunder).
5. Cabang sekunder yang panjang 1 meter dipangkas titik tumbuhnya agar tumbun tunas baru
(cabang tersier).
6. Cabang tersier inilah yang menghasilkan buah.
7. Ciri cabang siap dipangkas, ujung tunasnya mudah dipatahkan, dan apabila dipangkas
meneteskan air, cabang berwarna coklat.
8. Perhatikan ciri visual mata tunas yang dipangkas, mata tunas vegetatif bentuknya runcing dan
generatif tumpul.
9. Cara pemangkasan anggur yaitu :
10. Pangkas pendek, sisakan 1-2 mata
11. Pangkas sedang, sisakan 3-6 mata
12. Pangkas panjang, sisakan 7 atau lebih mata

yaitu waktu ukuran buah sebesar biji asam dengan mengambil butir-butir buah yang letaknya berhimpitan. Pengendalian. semprot Natural BVR atau PESTONA  Ulat kantong (Mahasena corbetti). pasang atap plastik putih pada para-para dan bungkus buah dengan kantong plastik atau kertas semen. Pengendalian. burung. Gejala : didaun terbentuk bisul-bisul kecil dan akar membengkak seperti kutil. L. akibatnya tumbuh kerdil. memakan atau merusak daun. bungkus buah. rusak dengan gunting kecil yang steril. memakan bagian atas permukaan daun. layu dan buah sedikit. abnormal.  Pelihara 3 malai bunga tiap tunas dan potong tunas baru yang tumbuh di atas bunga sampai terbentuk bakal buah. Pengendalian : Pangkas dan potong tanaman terserang berat dan dibakar lalu semprot dengan PESTONA + POC NASA  Kumbang Daun (Apogonia destructor). lalu diikat ke kanan dan kiri dengan tali. bercak-bercak kuning pada daun dan berubah hitam.K.). semprot PESTONA  Ulat grayak (Spodoptera sp. PENGELOLAAN HAMA DAN PENYAKIT a. tupai dan kelelawar. Pengendalian : pasang lampu perangkap dan musnahkan. semprot PESTONA paling lambat 14 hari sebelum panen  Hama lain seperti rayap. Buang buah rontok dan bakar. semprot Natural BVR atau PESTONA  Tungau Merah (Tetranychus sp. larva memakan bunga dan buah yang masih pentil dan tua sehingga buah tidak normal.  Jarangkan buah pada dompolan 50% – 60 %. Pengendalian : sanitasi kebun. akibatnya kerdil dan buah berkurang. PENGELOLAAN BUNGA DAN BUAH  Pangkas pembuahan dilakukan 2 tahap setahun yaitu bulan Maret – April dan Juli – Agustus dan dilakukan pada cabang-cabang tersier yang telah berumur 1 tahun. mengisap cairan akar dan daun. Semprot dengan Natural VITURA  Ngengat buah anggur (Paralobesia viteana atau Grape Berry Moth).  Semprot dengan HORMONIK dosis 1-2 tutup per tangki setelah dipangkas setiap 7-10 hari sekali. tikus. Hama  Kutu Phylloxera (Phylloxera vitifoliae).). menghalau hama dan pasang perangkap . bertangkai panjang. sedang cabang yang kurang subur sisakan 1-3 mata tunas. Pengendalian. menyerang daun hingga rusak dan berlubang. Pengendalian: pangkas tanaman terserang dan bakar. terjadi lubanglubang kecil pada daun. kemudian membuat lubang-lubang kecil pada permukaan daun.  Cabang-cabang yang tumbuh subur dipangkas dan sisakan 4-10 mata tunas.  Jika musim hujan.  Cabang/ranting sisa pemangkasan dibentangkan dan diatur merata di seluruh permukaan parapara.

 Bercak Daun (Cercospora viticola dan Alternaria vitis). jamur Plasmopora viticola. sulur. jamur Botrytis cinerea. bungkus buah. Pengendalian : Penanganan panen dan pasca panen yang baik. bercak-bercak kecil berwarna putih pada buah hampir matang dengan warna tepi coklat. semprot Natural GLIO + gula pasir  Busuk Kapang Kelabu (Gray Mould Rot). sanitasi kebun. tangkai buah dan butir buah. Pengendalian. Pengendalian : Pangkas bagian sakit. jamur Uncinula necator. batang sakit coklat. potong dan musnahkan tanaman terserang. Pengendalian : Pangkas bagian yang sakit. Agar penyemprotan pestisida kimia lebih merata dan tidak mudah hilang oleh air hujan tambahkan Perekat Perata AERO 810 dosis + 5 ml (1/2 tutup) per tangki. kemudian daging buah mengeras dan berkudis. Pengendalian. semprot dengan Natural GLIO  Karat Daun. kurangi kelembaban. jamur Guignardia bidwelli. Jamur Elsinoe ampelina. mengurangi kelembaban kebun. Sanitasi kebun. potong dan musnahkan daun terserang. kemudian busuk buah mengendap dan mengeriput hitam seperti “mummi”. Natural GLIO + gula pasir  Kudis (Scab). Daun menggulung ke atas dan bentuk abnormal ditutupi tepung berwarna kelabu sampai agak gelap. 10 Panduan Lengkap Cara Budidaya Anggur Berkualitas Dan Produktif . semprot Natural GLIO+gula pasir. berkembang pada saat buah anggur menjelang masak. terdapat tepung berwarna jingga pada sisi bawah daun dan pada sisi atas daun ada bercak-bercak hijau kekuningan dan seluruh permukaan tertutupi lapisan tepung sehingga daun kering dan rontok. pasang naungan. Bercak kelabu dengan tepi coklat kemerahan. Buah berwarna cokelat tua. kurangi kelembaban kebun (dipangkas). Catatan : Jika pengendalian hama dan penyakit dengan pestisida alami belum dapat mengatasi dapat dipergunakan pestisida kimia yang dianjurkan.b. Pengendalian : Pangkas daun sakit dan semprot dengan Natural GLIO + gula pasir  Busuk Hitam (Black Rot). timbul bercak-bercak coklat dan bintik-bintik hitam sehingga tunas dan daun kering dan rontok. Pengendalian : semprot Natural GLIO+ gula pasir. Natural GLIO+gula pasir.  Cendawan Tepung (Powder mildew). menyerang semua stadium pertumbuhan. keriput dan busuk. Penyakit  Tepung Palsu (Downy mildew). menyerang batang muda. jamur Physopella ampelopsidis. PANEN Panen setelah umur 1 tahun. menyerang semua bagian tanaman. dan buah berikutnya kontinyu 1-2 kali setahun tergantung pangkas buah. K.

atau dimakan langsung.  Curah hujan rata-rata 800 mm/tahun.RuagTani.  Sebaiknya sinar matahari yang banyak/udara kering sangat baik bagi pertumbuhan vegetatif dan pembuahan. dan mampu mencegah pembentukan sel kanker dan penyakit lainnya. . Peluang usaha anggurpun sangat mempunyai potensi yang besar. Keadaan hujan yang terus-menerus dapat merusak premordia/bakal bunga serta dapat menimbulkan serangan hama dan penyakit.  Suhu rata-rata maksimal siang hari 310C dan suhu rata-rata minimal malam hari 230C dengan kelembaban udara 75-80%. minyak biji anggur dan kismis. 10 Panduan Lengkap Cara Budidaya Anggur Berkualitas Dan Produktif Syarat Tumbuh Iklim  Tanaman anggur dapat tumbuh baik di daerah dataran rendah dengan musim kemarau panjang berkisar 4-7 bulan. jelly. Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus anggur. Buah ini juga mengandung banyak senyawa yang dikenal sebagai polifenol dan resveratrol aktif dalam berbagai metabolisme.  Angin yang terlalu kencang kurang baik bagi anggur. Selain itu anggur juga mempunyai harga ekonomi yang cukup tinggi.Com – Anggur merupakan tanaman buah merambat dalam bentuk semak milik keluarga Vitaceae. anggur.

melon dan lain-lain. Genangan musiman oleh air tawar terjadi di tanah rawa dataran rendah dengan lama genangan dan kedalaman bervariasi tergantung pada ketinggian posisi tanah.  Derajat kemasaman tanah (pH) berkisar 6. lebak tengahan dengan tinggi genangan 50-100 cm selama 3-6 bulan dan lebak dalam dengan tinggi genangan > 100 cm selama > 6 bulan. Tanah rawa dataran rendah ini ada 3 tipologi. Pada saat musim hujan tentunya wilayah yang tergenang air laut lebih sempit diabanding di musim kemarau. karena tidak tahan terhadap genangan air. sementara dapat digunakan untuk menanam tanaman tahunan dengan masa produksi sesuai dengan air tawar keteresediaan masuk atas tanah. Tanaman anggur merupakan tanaman tahunan lahan kering dapat dikembangkan di seluruh tanah tipologi rawa selama tanah tidak tergenang dalam volume yang cukup untuk mendukung kehiduypannya dan air tidak mengganggu pertumbuhan.  Tinggi air tanah tidak boleh kurang dari satu meter dari permukaan tanah. Persiapan media tanam di daerah air tawar pasang surut rawa. Dalam tipologi lahan rawa pasang surut tergenang air saline tidak dianjurkan untuk menanam tanaman merambat. Kondisi ini harus sistem persiapan mempengruhi media tanam untuk budidaya buah anggur pada setiap tipologi lahan rawa yang.  Tanah yang baik adalah lempung berpasir sampai pasir berlempung.0.5-7. sehingga pada saat air pasang maksimum beberapa wilayah pasang surut mengalami genangan oleh air salin dan sebagian lainnya oleh air tawar yang tergantung pada besarnya air tawar yang masuk ke wilayah tersebut. yaitu dataran rendah dangkal rawa tanah dengan ketinggian air < 50 cm selama kurang dari 3 bulan. Baca Juga :  8 Panduan Lengkap Berekonomi Tinggi Cara Budidaya Jambu Monyet (Mete)  10 Panduan Lengkap Cara Budidaya Kelapa Dugan Kualitas Tinggi  8 Panduan Lengkap Cara Budidaya Kopi Arabika Potensi Peluang Bisnis . seperti semangka. Sementara genangan yang terjadi harian oleh pengaruh pasang air laut terjadi pada lahan rawa pasang surut.Tanah  Tanah yang subur dan sarang atau mudah meresapkan air. Persiapan Media Tanam Lahan basah memiliki kondisi dasar untuk genangan air.

dan kompos/pupuk kandang dengan perbandingan 1:1:1. Sistem penyiapan media ini sangat tergantung kesiapan dari masing-masing petani. apabila tanah mempunyai pH masam < 6. Kontruksi gundukan dengan voluime yang lebih kecil disbanding gulkudan memrlukan biaya yang lebih murah. 8 Panduan Lengkap Cara Budidaya Sawo Produksi Tinggi  5 Panduan Lengkap Dan Mudah Cara Budidaya Srikaya Berkhasiat Herbal Tata Cara Persiapan Lahan  Buat gundukan tanah berukuran 1 x 1 m atau guludan setinggi 30 cm di atas batas maksimum muka genangan dengan dilindungi turus bamboo atau kayu gelam yang ditancapkan di pinggir timbunan media tanah. diameter rata-rata 1 cm. juicy dan bebas dari flek hitam.  Pada saat mengalami kekurangan air lakukan penyiraman air setiap hari secukupnya dengan menggunkan sistem tetes dengan permukaan tanah ditutup dengan mulsa. bulat. usia rata-rata lebih dari empat bulan dan memiliki mata yang sehat.  Berikan mulsa di permukaan tanah dan pada lahan yang memiliki fluktuasi genangan air tinggi dapat diberikan tambahan mulsa vertical dengan dilakukan pengisian mulsa segar saat permukaan air terlalu rendah dan tanah lapisan atas kekeringan. Stek yang terbuat dari cabang berwarna coklat. Bibit Secara umum. di bawah kulit hijau. stek panjang 25-30 cm .  Tanah timbunan bagian bawah yang akan mengalami genangan sepanjang waktu menggunakan tanah lapisan atas (top soil) yang ada di sekitar lokasi. Apabila mempunyai pH masam < 6. pasir. Penyiapan media tanam pada lahan rawa lebak  Buat gundukan tanah berukuran 1 x 1 m atau guludan setinggi > 30 cm di atas batas maksimum muka genangan dengan dilindungi turus bamboo atau kayu gelam yang ditancapkan di pinggir timbunan media tanah. namun daya dukung untuk tanaamn anggur lebih pendek. maka perlu dilakukan pemberian kapur agar pHJ tanah mendekati netral.  Tanah timbunan bagian atas menggunakan tanah campuran tanah lapisan atas. anggur diperbanyak dengan stek.  Pada saat mengalami kekurangan air dilakukan penyiraman air setiap hari secukupnya dengan menggunakan sistem tetes. pasir dan kompos/pupuk kandang dengan perbandingan 1:1:1. maka dilakukan pemberian kapur agar pH tanah mendekati netral.  Tanah timbunan bagian atas menggunkan tanah campuran tanah lapisan atas.

5-2 bulan di tanam tegak di tengah lubang.5 m. Pertumbuhannya tampak sehat dan subur. Buang polybag dengan hati-hati dengan cara menyayat polybag dengan pisau atau silet. Media terdiri dari campuran pasir. Stek secara kolektif di media pasir yang lembab untuk menumbuhkan akar dan tunas. Bibit dalam polybag yang sudah berumur 1. Lubang dibiarkan terbuka selama dua sampai tiga minggu agar terkena sinar matahari.yang terdiri dari 2-3 buku/ruas dan diambil dari pohon induk yang sudah berumur lebih dari satu tahun. Umur 1. Dasar dipotong horizontal sekitar 0. besi atau beton. Ujung stek ditutup dengan parafin untuk mencegah pengupan. Paraparanya sebaiknya berupa anyaman kawat/kayu/bambo dengan mata anyaman 40 x 40 cm. Setelah akar mulai tumbuh dipindahkan ke polybag. Siram air secukupnya dan diikat dengan ajir agar tanaman tidak roboh oleh angin dan tanaman lurus ke atas menuju para-para. Pembuatan papan tumpuan pemeliharaan  Untuk memudahkan kegiatan pemeliharaan tanaamn anggur di lahan rawa sangat diperlukan adanya papan penumpu untuk berdirinya petani melakukan kegiatan pemeliharaan tanaamn. sebaiknya lubang sudah dipersiapkan. sedangkan bagian ujung dipotong miring 2 cm dari ruas. Dengan parapara sebagai sarana rambatannya. Bibit yang sudah ada dalam polybag tersebut disusun dalam rumah pembibitan yang teduh dan disiram secukupnya. Ukuran lubang tanam 60 x 60 x 60 cm. Pemeliharaan Tanaman Pembuatan Para-Para  Kontruksi para-para dapat dibuat dari kayu. Tanah galian bagian bawah dicampur dengan pasir dan pupuk kandang dengan perbandingan 1:1:1 dan dikembalikan ke bagian bawah. Stek yang akarnya tidak keluar disisihkan. Tanah bagian atas juga dicampur dengan pasir dan pupuk kandang dengan perbandingan yang sama dan dikembalikan ke bagian atas. Waktu tanam yang baik adalah pada awal musim kemarau yaitu bulan Mei – Juni atau akhir musim hujan. Jarak tiang para. Tingginya bervaiasi antara 2-3. Penanaman Satu bulan sebelum tanam. pupuk kandang dan tanah dengan perbandingan 1: 1: 1. anggur bisa mendapatkan sinar matahari secar maksimal. Ciri-ciri bibit anggur siap tanam yaitu tanaman sudah berakar seoanjang 5-10 cm. Papan penumpu dapat . Jarak tanam yang digunakan 4 x 6 m.para 3×3 m atau 4×5 m. Agar bibit tanaman tidak layu terkena sengatan sinar matahari perlu diberi naungan sementara. minimal mempunyai dua lembar daun dewasa yang tumbuh normal dengan posisi di samping kiri dan kanan.5-2 bulan bibit sudah siap dipindahkan ke lapang.5 cm dari ruas. kemudian ditutup kembali. Bahan naungan dapat dibuat dari anyaman daun kelapa.

Pemberian air dihentikan pada saat 2 minggu sebelum buah dipanen.  Umur 6-12 bulan. urea atau ZA. Pupuk kandang 100 kg per pohon dan diberikan satu kali tiap tahun. Pemupukan tanaman dewasa disesuaikan dengan waktu pangkas. bersamaan saat pemupukan.didudukan di atas gundukan/gulud tanah di antara tempat tanaamn anggur. bila tidak ada hujan harus disiram atau diairi. Cara pemupukan pada tanaman muda dengan cara membuat lubang melingkar 10 cm di sekeliling tanaman sedalam 5 cm. 50 gr urea. 15 gr urea interval 15 hari. tanaman kembali diairi sampai panen berlangsung. Pemupukan Pemupukan dilakukan terhadap tanaman muda sampai tanaman dewasa berupa pupuk kandang dan pupuk buatan. Pupuk yang diberikan adalah pupuk kandang. Pupuk buatan diberikan setiap pemangkasan sehingga apabila dalam satu tahun akan dipangkas 3 kali maka berarti harus juga diadakan pemupukan sebanyak 3 kali.  Umur 3-6 bulan. TSP dan KCL.  Pemupukan tanaman muda (0-1 tahun).  Umur 0-3 bulan. sejak saat tanam sampai saat dibuahkan. Pupuk kandang diberikan sekali dalam setahun yaitu menjelang pemangkasan pertama. Umur 6 bulan tiap pohon diberi pupuk kandang 60 kg. 10 gr urea interval 10 hari. Apabila terlalu panjang > 3 m dapat diberi bantuan penyangga di tengahnya. Tiga hari sebelum pangkas tanaman perlu diairi lagi sampai buah menjelang tua. Pemberian air dihentikan tiga minggu sebelum pangkas. Pemupukan tanaman muda dimulai setelah tanaman berumur 10 hari sampai satu tahun. Pupuk TSP dan KCL dan Dolomit diberikan 10 hari sebelum pangkas dan pupuk urea atau ZA diberikan 5 hari sebelum pangkas dan satu bulan setelah pangkas. Pengairan tanaman di musim kemarau dapat diberikan 3 hari sekali dan dikurangi pada musim penghujan. yaitu dua minggu sebelum pangkas I. Pengairan Tanaman anggur tidak tahan genangan air. Kemudian 4 hari sebelum buah dipanen. Dosis pupuk dapat dinyatakan sebagai berikut :  Pupuk kandang : 10 kaleng (100 kg)  Urea : 375-750 gr per pohon ZA : 375-750 gr per pohon TSP : 375 gr per pohon KCL 500 gr per pohon Dolomit : 800 gr per pohon .

bunga dan buah muda. lengkungan ke satu arah. Setelah cabang primer tumbuh agak panjang dan berwarna coklat. Dari cabang ini akan tumbuh cabang tersier yang jumlahnya tidak ditentukan. Pengendalian Hama/Penyakit Hama Burung. Cabang sekunder diharapkan tumbuh empat sampai lima yang baik. Batang pokok dipilih satu yang baik. . Pemangkasan Pemangkasan Bentuk/Arsitektur Pertumbuhan cabang dan ranting perlu diatur guna memperoleh bentuk yang baik. merusak buah yang hampir masak. potong dan tinggalkan 75 cm dari lengkungan tersebut. kemudian diairi (dileb). Manzate dan lain-lain sesuai petunjuk. Penyakit karat daun yang disebabkan oleh Phakospora vitis. Pengendalian dilakukan dengan membungkus buah dengan kertas semen. Penyakit Penyakit embun madu atau Downy mildew yang disebabkan oleh jamur Plasmopara viticola yang menyerang daun. kertas berlilin atau kertas koran setelah beberapa butiran buah masak. tunas dan buah sehingga menganggu pertumbuhan dan merusak buah. Sebelum pemupukan. Dari potongan ini akan tumbuh banyak cabang primer. Tampak bercak tipis seperti bedak. Kutu putih. Bila dari stek tumbuh dua cabang. potong lagi dan tinggalkan 75 cm. secara berkelompok. Pengendalian dengan fungisida sesuai dengan petunjuk. tunas. maka pilih satu yang baik dan kuat. sehat dan subur. merusak tunas pucuk. semua cabang sehat dipelihara. seperti Banlate sesuai petunjuk Penyakit embun tepung atau Powdery mildew yang disebabkan oleh Oidium sp menyerang daun. kalong. Setelah agak panjang. Kumbang (Apogonia destructor) menyerang daun sejak senja sampai menjelang fajar. Pemberantasan dengan insektisida sistemik.Pupuk ini ditabur di sekitar pohon dan dicampur dengan tanah. Cabangcabang ini dipotong hingga tinggal 75 cm.putih kelabu sampai kemerahan dan retak pada buah. Permukaan daun sebelah bawah nampak bercak-bercak tertutup tepung berwarna oranye. sehingga teras buah menjadi rusak. Batang dibiarkan merambat ke arah para-para. Pengendalian dilakukan dengan menjauhkan tanaman inang (berdaun lebar). musang. Pemberantasan dengan insektisida sesuai dengan petunjuk. Pengendalian dengan fungisida. Pengendalian dengan fungisida Dithane M-45. pasang lampu pada malam hari dengan perangkap. kurang menarik. tanah dibersihkan dari gulma dengan dicangkul ringan seluas tanah yang akan dileb. Pilih empat cabang yang sehat pada dua arah atau empat arah. Dari sisa potongan ni diharapkan tumbuh cabang sekunder yang diatur ke semua arah.

Cabang subur dapat ditinggalkan 4-6 mata. Pembuahan terjadi setelah 2-3 hari penyerbukan (Sarwono. Apabila pada bekas potongan tersebut tidak meneteskan air. Sebelum pemangkasan diperiksa duku salah satu cabang. Semua cabang dibuang. Biasanya buah yang terbentuk bemutu rendah. Perawatan Bunga Tunas yang muncul setelah pemotongan biasanya tidak hanya di bagian percabangan saja. agar tunasnya sehat dan subur dan menghasilkan dompolan buah yang besar. Saat pemngakasan terbaik pada musim kemarau atau akhir musim hujan.Pemangkasan Pembuahan Pemangkasan pembuahan harus direncanakan dengan baik. Setelah ujung cabang yang dipotong akan meneteskan air. Sebelum dipangkas dipupuk 1 sendok makan NPK pada radius 30-50 cm dari pangkal batang. Berapa kali akan dibuahkan. Apabila ada cabang pangkas yang tidak tumbuh tunas baru. Penyerbukan dapat berlangsung dengan bantuan angin. dan manusia. sebaiknya bunga digugurkan. sedangkan cabang kurus dan kecil tinggalkan dengan satu mata. maka pangkasan diulang kembali dan menggunakan atau meninggalkan 3 mata saja. Kalau umur anggur sudah di atas satu tahun dapat direncanakan pembungaannya. Keluarnya tunas biasanya diikuti munculnya calon bunga. Pemangkasan bulan November/Desember untuk memelihara pohon agar pada musim hujan. kapan akan dipangkas. 1997). tanaman dalam keadaan subur. maka pemangkasan perlu ditunda dulu dan pengairannya perlu ditambah sampai apabila ujung cabang dipotong maka akan meneteskan air. Pemangkasan pertama bulan Maret/April dan ke dua bulan Juli/Agustus. Dua minggu setelah dipangkas. Pemotongan dilakukan pada semua percabangan sehingga tanaman tampak gundul. Apabila dari satu sisa cabang pangkasan keluar 2 atau 3 tunas sebaiknya dipelihara satu tunas saja. potong ujungnya. pemupukan. Setelah itu dipupuk dengan perangsang bunga sampai terlihat kuncupnya. tapi juga muncul pada seluruh pohon. Setelah pemotongan semprot dengan perangsang daun setiap 4-5 hari sekali dan dilakukan selama 3 minggu. Semua tunas-tunas baru di atas bunga dipotong. maka pemangkasan dapat dilaksanakan. Pemangkasan dilakukan dua minggu setelah panen. . Kalau anggur yang berbunga masih di bawah satu tahun. cabang akan mengeluarkan tunas bunga dan juga tunas-tunas baru. Tunas-tunas yang tumbuh di luar cabang sebaiknya dibuang. serangga. Selanjutnya tunas dibiarkan berkembang. Perlakuan berlangsung sampai bakal buah muncul. Setelah bunga muncul masih diperlukan perawatan. Caranya lewat pemangkasan cabang untuk merangsang pembungaan. Tindakan pemangkasan harus dikaitkan dengan tindakan lain seperti pengairan. dan pengendalian hama dan penyakit.

 Butir sudah tidak terlalu sukar dilepas dari terosnya. tahap pertama saat umur satu bulan setelah pembungaan dan buah masih pentil sebesar kedelai sebanyak 20-30 %.  Buah yang bentuknya tidak sempurna. tumbuh lebih baik dan lebih layak dimanfaatkan sebagai buah meja.  Buah yang ada disebelah dalam dompolan. Ini merupakan cara agar buah tidak rontok terutama pada saat musim angin. memperbesar butiran dan menguraingi biji. Dengan dijarangkan ukuran buah akan merata besarnya. Bahan yang umum dipakai bungkus adalah kertas semen dan kertas koran. sehat dan tanpa cacat. warna merata sesuai dengan varietasnya. Dalam keadan menggantung ini angin akan dapat menghembus sela-sela tandan buah sekaligus menghindari terjebaknya air atau embun. Buah yang sudah mulai membesar usahakan tandannya dapat menggantung secara bebas agar tidak menempel pada para-para. Untuk memperbesar buah. burung dan lainnya.Penjarangan Buah Penjarangan buah sangat penting. Penjarangan dilakukan dalam dua tahap. Untuk menjaga kualitas buah juga perlu dilakukan pembrongsongan (pembungkusan) buah. Penggunaan Zat Pengaturan Tumbuh Untuk merangsang pembungaan dapat digunakan Promalin 1000 ppm tiga minggu setelah pangkas.  Buah yang cacat. GA3 dapat diberikan dua kali yaitu 10 hari sebelum bunga mekar dan 14 hari sesudah bunga mekar dengan pencelupan. Pembungkusan dilakukan bila dalam satu dompol buah sudah ada 2 atau 3 buah yang masak. 14 hari setelah bunga mekar dicelup dengan GA3 100 ppm ini dapat digunakan untuk memperpanjang teras. Panen Tanda umum kemasakan buah yang baik yaitu :  Semua buah dalam satu teros masak merata. Tahap dua dilakukan dua minggu setelah tahap pertama dan buah sebesar biji jagung. . Dalam penjarangan buah yang perlu dibuang adalah:  Buah yang mempunyai tangkai panjang.  Tekstur buah dari keras sudah berubah menjadi kenyal dan agak lunak. Buah yang disisakan adalah yang rata. karena buah yang terlalu rapat justru akan merusak perkembangan buah dan menurunkan kualitas buah. Selain itu untuk menghindari hama pemakan buah buah seperti kelelawar.

Pengembangan budidaya anggur di Timur Tengah sudah dikembangkan sejak 4000 SM.Buah yang berwarna putih. tergantung varietasnya.5-10 kg per pohon.Budidaya Petani. Berikut ini akan disajikan tentang budidaya anggur yang semoga saja dapat memberi manfaat. Budidaya Buah Anggur Budidaya Anggur . Panen dilakukan setelah umur buah rata-rata 105-120 hari dari pangkasan. kotak karton. Ciri-ciri dari kedua jenis anggur tersebut masing-masing adalah sebagai berikut. butiran buah sudah kelihatan perpupur. A. Jenis-Jenis Tanaman Anggur Di dalam mengenali jenis tanaman anggur. atau serpihan kayu.  Dapat tumbuh di dataran rendah sampai dengan ketinggian 900 M dpl. keranjang plastik. Untuk budidaya anggur perlu memperhatikan daerah yang cocok untuk tumbuh dan berkembang. Di dalam mengembangkan anggur biasanya dalam perkembangannya akan menemui berbagai hambatan baik yang berupa hama maupun penyakit. walaupun buah diperam. Apabila dipanen kurang masak rasanya akan tetap masam.  Kulit tebal. Di Indonesia. budidaya anggur yang direkomendasikan untuk di tanam adalah Jenis Anggur Probolinggo Biru dan Alphonso Lavalle. 1992). perlu diketahui bahwa tidak semua jenis anggur dapat dimakan. hati-hati agar pupur atau lapisan lilin tidak hilang (Widjajanto. Buah diletakkan di tempat pengumpulan antara lain. Produktivitas tanaman umur 2 tahun mencapai 7. Jenis anggur yang dapat dimakan adalah dari jenis anggur vitis labrusca dan jenis anggur vinivera. Ciri Jenis Tanaman Anggur . Anggur adalah tanaman buah berupa perdu yang kaya akan manfaat. Waktu petik.Vitis Labrusca:  Rasanya masam dan kurang segar. Selain itu budidaya anggur juga harus memperhatikan bibit yang unggul untuk dapat dikembangkan serta perlu pengetahuan dalam teknik menanamnya. peti kayu. Dasar wadah diberi lapisan lunak seperti serpihan kertas. . cuaca cerah pada pagi hari menggunakan gunting pangkas. Buah warna biru atau hitam. buahnya transparan sehingga biji nampak dari luar.

gula. Alzheimer  Buah anggur bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan otak manusia dan menghindari dari penyakit Alzheimer (penyakit yang mana otak mengerut dan mengecil seperti halnya orang tua). selulosa sebagai pencahar. B. Penyakit jantung  Tingkat oksida nitrat di darah akan meningkat jika kita mengonsumsi buah anggur. Berikut ini manfaat buah anggur tersebut.Vitis Vinifera  Rasanya manis dan segar  Dapat tumbuh di dataran rendah hingga 300 M dpl yang beriklim kering. Beacon dan Carman. Di Indonesia sendiri Jenis Anggur Probolinggo Biru dan Alphonso Lavalle adalah yang dianjurkan untuk ditanam. . karena buah anggur mengandung resveratol. Situbondo Kuning.Manfaat buah anggur bagi kesehatan dapat mengatasi berbagai masah kesehatan seperti: Asma  Buah Anggur mempunyai kemampuan untuk meningkatkan kadar air di dalam paru-paru sehingga baik untuk penderita asma karena bisa mengurangi sesak nafas yang dideritanya. Alphonso Lavalle dan Golden Champion. Isabella. Ciri Jenis Tanaman Anggur . Buah Anggur juga bisa bermanfaat untuk industri atau pun untuk dikonsumsi sendiri sebagai buah segar. Delaware. Contoh anggur Jenis Vitis Labrusca yaitu Brilliant. Probolinggo Biru dan Putih. Antioksidannya dapat memperlancar peredaran darah Sembelit (Susah Buang Air Besar)  Buah anggur mengandung asam organik. Kanker payudara  Juice anggur yang berwarna ungu dapat bermanfaat untuk mencegah kanker payudara .  Contoh anggur Jenis Vitis Vinifera yaitu Gros Colman. [jenis-jenis tanaman anggur] Manfaat Buah Anggur Untuk manfaat buah anggur bagi kesehatan manusia sangat banyak. karena bermanfaat untuk mencegah pembekuan dan risiko penyakit jantung.

Makanan atau minuman olahan dalam rangka pemanfaatan buah anggur misalnya menjadi wine. Manfaat buah anggur lainnya dapat digunakan sebagai makanan olahan dan dapat digunakan sebagai buah segar yang langsung bisa dikonsumsi.  Tempat yang cocok untuk menanam anggur adalah yang banyak sinar mataharinya . dengan musim kemaraunya sekitar 4 sampai 7 bulan. Dalam keadaan hujan yang intensitasnya tinggi dapat merusak bakal perbungaan/ premordia serta dapat menimbulkan serangan penyakit. menjadi selai ataupun jelly. Pencernaan  Jika mengalami masalah pencernakan dianjurkan makan anggur.Antibakteri  Buag anggur merah mempunyai kandungan antibakterial dan antivirus yang dapat melindungi tubuh dari infeksi. Hal yang perlu diperhatikan dalam menentukan lokasi tanam misalnya iklimnya. Kelelahan  Juice buah anggur kaya zat besi sehingga dapat mengurangi kelelahan namun tetap harus diimbangi dengan istirahat juga. terutama di daerah pesisir. Daerah yang anginnya terlalu kencang tidak baik untuk menanam anggur.  Curah Hujan . Berikut ini adalah hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam menentukan Daerah Yang Cocok Untuk Menanam Anggur yaitu:  Pada dasarnya tanaman anggur hidupnya di daerah dataran rendah. anggur juga dapat mengatasi masalah perut lainnya. Sakit kepala sebelah  Mengonsumsi juice buah anggur murni tanpa campuran air setiap pagi dapat menyembuhkan penyakit sakit kepala sebelah (migraine). [manfaat buah anggur] Daerah atau Tempat Yang Cocok Untuk Menanam Buah Anggur Untuk Daerah/ Tempat Yang Cocok Menanam Anggur atau Budidaya Tanaman Anggur harus mempertimbangkan banyak faktor.  Juga harus diperhatikan faktor angin.

 Keadaan tanah yang cocok untuk menanam anggur adalah tanah mengandung pasir. cocok bagi pertumbuhan vegetatif dan  Suhu rata-rata maksimal siang hari 31 derajat C dan suhu rata-rata minimal malam hari 23 derajat C dengan kelembaban udara antar 75-80 %. stek cabang. . Ada yang disebut sebagai cara generative dan ada juga untuk mendapatkan bibit anggur dengan cara vegetatif.  Bentuknya bulat berukuran sekitar 1 cm. Sedangkan mata tunas yang tidak sehat ukurannya kecil dan ujungnya tampak memutih.  Tingkat keasaman tanah yang cocok untuk budidaya anggur adalah 7 (netral). banyak mengandung humus dan hara yang dibutuhkan oleh tanaman anggur. berair dan bebas dari noda-noda hitam. stek mata. penyambungan.  Kulitnya berwarna coklat muda dan cerah. lempung berpasir.[Daerah Atau Tempat Yang Cocok Untuk Menanam Buah Anggur] Bibit Anggur Untuk mendapatkan bibit tanaman buah anggur dapat dilakukan dengan berbagai cara. Ciri-ciri Bibit Anggur Yang Berkualitas Baik  Panjang stek sekitar 25 cm terdiri atas 2-3 ruas dan diambil dari pohon induk yang sudah berumur di atas satu tahun. Sedangkan Jenis Tanaman Anggur Vitis Labrusca cocok ditanam di ketinggian 1-900 M dpl.  Anggur akan tumbuh baik apabila bila ditanam diketinggian antara 5-1000 M dpl atau di daerah dataran rendah. Udara kering sangat pembuahannya. Tips atau cara untuk mendapatkan bibit anggur yang berkualitas baik dan ciri-ciri bibit anggur yang baik dengan cara : A.  Mata tunas sehat berukuran besar dan tampak padat. Cara generatif simplenya adalah cara untuk memperoleh bibit tanaman anggur dengan cara menanam bijinya. Jenis tanaman anggur Vitis Vinifera cocok ditanam di ketinggian 1-300 M dpl. Bagian bawah kulit telah hijau. sedangkan cara vegetatif merupakan cara untuk memperoleh bibit anggur dengan cara cangkok. subur dan gembur. Ketinggian disini akan sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan dari tanaman anggur yang bersangkutan. Namun sementara yang paling efektif untuk mendapatkan bubit anggur dengan cara stek.

.  Saat yang baik untuk proses penanaman adalah dilakukan di awal musim kemarau/saat panas tertinggi [bibit anggur] Teknik Menanam Buah Anggur Menanam anggur memerlukan suatu pola tanam. cara penanaman bibit anggur dan hal-hal lain yang berhubungan. Berikut ini merupakan teknik menanam buah anggur . bibit siap untuk dipindah ke lapangan dengan memilih yang segar dan sehat kondisinya. untuk 4M x 4M maka jumlah pohon anggur sebanyak 625 pohon. isi lubang berupa campuran tanah. (4M x 4M).lihat juga Daerah Atau Tempat Yang Cocok Untuk Menanam Buah Anggur.  Penyemaian bibit di tempat teduh dan lembab selama selama 2 bulan. (3M x 5 M) dan (4M x 6M) sehingga untuk lahan 1 hektar maka jarak tanam dengan pola 3M x 3M maka jumlah pohon yang bisa ditanam sekitar 1. Para-para ini berguna untuk merayapkan batang dan cabangnya secara mendatar pada ketinggian 2 m. (4M x 5M).  Sekitar 2 bulan tersebut bibit sudah tumbuh dan berakar banyak. (3M x 5M). Lubang Tanam  Untuk lubang tanamnya berukuran 60 x 60 x 60 Cm yang disesuaikan dengan jarak tanam. (3M x 4M). pasir dan pupuk kandang.B. semoga bermanfaat.111. Cara Penanaman Cara penanaman bibit anggur yang baik yaitu saat musim kemarau (bulan Juni dan Juli) . Setiap tanaman perlu lahan 20 m² termasuk para-paranya yang harus dipersiapkan sebelum tanamannya tumbuh.  Selama di persemaian selalu disiram tetapi jangan sampai tergenang air. (4M x 5M). pupuk kandang dan pasir dengan perbandingan 1:1:1. Perbandingan masing-masing adalah 1:1:1 atau 1:1:2. Tips atau cara untuk mendapatkan bibit anggur yang berkualitas baik:  Pembibitan tanaman anggur dikerjakan dengan menyemaikan lebih dulu dalam pot /keranjang sempai kira-kira selama 5 hari  Kemudian pindahkan ke media semai yang berupa campuran tanah. dst. Pola jarak tanam yang direkomendasikan adalah (3M x 3M). Pola Tanam Buah Anggur  Hal pengaturan jarak tanam buah anggur merupakan perihal yang penting diperhatikan sesuai dengan larikan karena arah datangnya angin sangat besar pengaruhnya. Berarti semakin dekat jarak pohon yang ditanam maka jumlah pohon yang ditanam smakin banyak jumlahnya. Media semai ini berupa Keranjang (polybag) yang lebih besar dari tempat awal sebelum dipindah.

Kapan pembungkusan dilakuikan? Pembungkusan dilakukan dalam satu dompol buah sudah ada dua atau tiga buah yang masak dengan kertas semen ataupun koran. Perempalan Perempalan di pembuahan.  Tahap penjarangan dilakukan saat umur satu bulan setelah pembungaan dan penjarangan kedua saat buah masih pentil. Buah yang terbentuk tanpa adanya persarian. Jika tidak dilakukan penjarangan buah anggur maka akan merusak perkembangan buah anggur itu sendiri dan juga akan menurunkan kualitas dari buah. Penjarangan dan Penyulaman  Di dalam penjarangan buah anggur adalah hal yang perlu diperhatikan secara serius Karen nantinya merupakan hal yang akan sangat mempengaruhi kualitas buah yang akan dihasilkan. 3. [teknik menanam buah anggur] Tips Cara Memelihara Tanaman Anggur Pada kesempatan ini untuk cara memelihara dan Merawat tanaman anggur akan menceritakan tentang penyulangan tanaman anggur. Buah yang perlu dibuang adalah buah yang : 1.  sini terdiri perempalan bentuk pada anggur dan untuk Perempalan bentuk pada anggur dilakukan saat tanam sampai dengan berumur 1 tahun. Penyiangan  Kapan dilakukan penyiangan? Penyiangan tanaman buah anggur dilakukan jika terdapat tanaman pengganggu.  Terus kapan penyulaman dilakukan? Penyulaman hanya dilakukan bila terdapat tanaman yang tidak sehat/ matiyang dilakukan secara rutin bersamaan saat penyiraman karena anggur perlu perhatian berkelanjutan. Memiliki bertangkai panjang. pemupukannya. perempalan. buah anggur juga memerlukan ajir bambu untuk titian setelah bibit ditanam. penyiramannya. Tujuan perempalan ini adalah untuk mendapat . Berikut merupakan cara memelihara tanaman anggur di blog Budidaya Petani tersebut. penyiangannya. penyemprotannya serta pengaturan bunga.Selain para-para. agar dapat menjalar ke atas menuju para-para tersebut. 4. Jangan lupa dilakukan pembrongsongan (pembungkusan) buah. tahap kedua ini dilakukan dua minggu setelah tahap satu dan buah sebesar biji jagung. Tidak sempurna bentuknya. Buah yang ada di sebelah dalam. 2.

tahap ini sering gagal Perempalan antara bulan November-Desember.pertumbuhan yang baik. bila meneteskan air perempalan dilaksanakan. Penyiraman . namun jika tidak meneteskan air harus ditunda.Desember. tidak memperoleh hasil. TSP 300 gram.5 M. Caranya yaitu dengan membuang tunas-tunas yang tidak perlu dan membiarkan satu tunas yang baik sebagai batang pokok. 50 gram urea Cara pemberian dengan membuat larikan melingkar sekeliling tanaman diameter 10-20 cm kira-kira sedalam 5 cm. baru untuk tahun kedua dosisnya ditambah menjadi 10 kaleng. 80 gram TSP/100 gram ZK  Umur 7 hari sebelum perempalan. ZK 450 gram. b) Pemupukan tanaman umur 1 tahun . Tujuannya hanya untuk memelihara kesuburan tanaman sampai musim hujan berakhir dan tanaman tidak rusak. Perempalan dilakukan dengan memotong rantingranting.April (90-110 hari)  Tahap Kedua yaitu Bulan Juli . Pupuk buatan dinaikkan dosisnya urea 600 gram.seterusnya  Umur 21 hari sebelum perempalan.  Perempalan untuk pembuahan dilakukan setelah perempalan bentuk yaitu saat anggur berumur 1 tahun. 100 gram urea Untuk pupuk kandang diberikan sekali dalam setahun. Tips dalam perempalan ini dilakukan yaitu periksalah dahulu dengan memotong ujung salah satu cabang. Pelaksanaan dalam 1 tahun dilakukan 3 kali:  Tahap Pertama yaitu Bulan Maret . 5 kaleng pupuk kandang  Umur 11 hari sebelum perempalan. interval 15 hari  Umur 6-12 bulan. Pemupukan Ada dua masa pemupukan tanaman anggur yang dilakukan yaitu: a) Pemupukan saat umur 0 . Cara pemberian pupuk dengan pembuatan larikan sekitar tanaman dengan diameter kira-kira 1.Agustus (90-110 hari)  Tahap Ketiga yaitu Bulan Nopember .1 tahun yang terbagi menjadi  Umur 0-3 bulan. interval 10 hari  Umur 3-6 bulan. 15 gram urea. dengan meninggalkan 2-4 mata tunas dan semua daun dibuang sehingga tanaman jadi gundul. 10 gram urea.

 Pemberian dilakukan sampai buahnya hampir masak. Tujuan penghentian penyiraman agar buah tidak pecah dan menjadi busuk. membutuhkan pengairan mulai tanam sampai Penyemprotan  Tujuan dari kegiatan penyemprotan insektisida adalah sebagai pencegahan terhadap hamapenganggu. Sama halnya dengan tanaman atau pohon – pohon lainnya bahwa pohon anggur juga terserang hama dan penyakit.  Tanaman anggur pemangkasan.Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam penyiraman atau pengairan yaitu:  Tanaman anggur tidak tahan terhadap air yang tergenang. dan akibat yang ditimbulkannya adalah kering dan mati. Cabang tersier yang baru muncul disisakan satu sulur saja. Hama Phylloxera Vitifolia  Hama ini menyerang tanaman anggur di semua umur baik tanaman yang masih bibit maupun yang sudah tua. caranya dengan meninggalkan 3 mata yang bertujuan untuk merangsang pertumbuhan sulur. Di bawah ini adalah hama dan penyakit tanaman anggur di blog ini. Penyemprotan harus dihentikan 15 hari sebelum panen. 2-3 hari sebelumnya diberi air kembali sampai ujung ranting mengeluarkan air. 4 dan 5. setelah mulai tua pemberian air dihentikan. Khusus untuk hama Phyiloxera Vitifolia digunakan insektisida Furadan 3G/Temik 1 OG. Pengaturan Bunga Setelah 2 minggu pemangkasan pembuahan. Jika ada cabang tersier yang tidak mengeluarkan sulur dapat diadakan pemotongan.  Setelah masa pemangkasan. 3-4 minggu sebelumnya pemberian air harus distop. Gejala umum yaitu daun terbentuk bisul- . Bagian tanaman yang diserang adalah daun dan akar tanaman secara langsung. cabang tersier yang baru tumbuh mengeluarkan sulur-sulur pembentukan bunga yang keluar dari mata ke 3.  Menjelang pemangkasan. supaya menghasilkan dompolan bunga yang besar dan buahnya bisa berkualitas baik Hama Dan Penyakit Tanaman Anggur Ada beberapa jenis hama dan jenis penyakit tanaman anggur.

setelah tanam/setelah panen. putih ini adalah dapat Ulat Daun  Sesuai dengan namanya bagian yang diserang adalah bagian daun yang menjadikan daun anggur sebagai makanannya. Rayap  Akibat yang terlihat jika serangan rayap datang saat menggerogoti akar tanaman yang masih muda sehingga membuat jadi layu yang akhirnya akhirnya mati. kemudian menjadi kuning coklat kemudian gugur. Burung. Tupai dan Musang  Menyerang buah yang mulai masak untuk dijadikan makanannya. Letak hama Phylloxera Vitifolia menetap di bawah kulit batang yang terkelupas dan dalam jaringan akar. Cara memberantas hama anggur yang tepat adalah dengan menyemprotkan insektisida pada bagian yang terkena hama yang dilakukan secara rutin dan dihentikan menjelang masa petik. Wereng Daun  Akibat yang ditimbulkan dari serangan wereng ini adalah menyebabkan daun anggur berbintik putih. Kumbang Apogonia destructor  Kumbang Apogonia destructor berbentuk kumbang kecil dan warnanya hitam mengkilat. Khusus hama Phyloxera vitifolia dilakukan dengan menyiramkan insektisida di sekeliling tanaman. Penyiraman bisa dilakukan sebelum tanam. Bagian yang diserang adalah daun anggur saat waktu malam hari dan karakteristik kumbang Apogonia destructor adalah mudah tertarik oleh sinar lampu. Kutu Putih  Akibat yang terlihat dari serangan kutu menyebabkan pucuk/tunas menjadi kerdil. Sedangkan untuk mmemberantas hama berupa hewan hewan adalah dengan memakai jebakan. Penyakit Downy Mildew (Jamur) . Kalong.bisul kecil sedangkan akar tanamannya membengkak seperti kutil.

jangan sampai bedak hilang. Jika keadaan udara terlalu lembab. setelah berbunga dan 8-12 hari sesudah penyemprotan kedua setelah berbunga. iklim dan tinggi tempat tanam buah anggur. agar buah yang terletak di bawah tidak pecah. di dataran tinggi umur buah anggur sekitar 105–110 hari.Pelaksanaan panen dilakukan dalam cuaca yang cerah dan di pagi hari dengan pemetikan yang hati-hati. busuk dan gugur. butir buah mudah lepas dan keadaan buah kenyal serta lunak. Daun. saat berbunga dan 2 minggu sebelum masa petik Masa Panen Buah Anggur Tanaman anggur dalam satu tahun mengalami masa panen sebanyak dua kali. maka jamur ini menyerang daun anggur dan dapat dikenali karena spora berwarna kuning di bawah daun. Di daerah rendah umur buah anggur sekitar 90-100 hari setelah pangkas. Umur panen anggur tergantung dari jenis anggur. Powdery Mildew  Gejala fisik yang terlihat adalah pada permukaan daun terdapat bedak tipis putih kelabu. bunga dan buah muda bahkan dapat merusak ranting sehingga jadi kerdil dan rusak. di bagian bawah terlihat ada tepung warna putih-kuning. Tingkat kemasakan buah yang baik untuk dipanen adalah jika warna dalam satu tandan telah sama. Penyakit busuk hitam  Akibat yang ditimbulkan dari penyakit busuk hitam ini adalah buah anggur menjadi keriput. Phakospora Vitis  Ciri fisik yang terlihat adalah daun bagian bawah tertutup tepung berwarna orange (massa sporanya).Untuk perkiraan hasil . Sedang untuk penyakit busuk hitam penyemprotan dilakukan sebelum masa berbunga. Peronospora  Bagian yang diserang adalah bagian daun anggur. Dalam rangka pemberantasan penyakit anggur dilakukan dengan menyemprotkan fungisida dengan waktu sebelum masa berbunga. bunga maupun tandan muda bisa mati bila terkena penyakit ini terutama saat musim penghujan atau kelembaban yang tinggi. Hasil panen dimasukkan dalam keranjang/ dos karton diusahakan penempatannya tidak menumpuk. Bagian yang diserang pada tanaman anggur adalah bagian pucuk. Gejalanya fisik yang kelihatan adalah daun kelihatan kuning.

rasa manis. Kemudian anggur digolongkan menurut ukuran dompolan dan keseragaman besar buah. Yang termasuk klasifikasi mutu B adalah :  Dompolan renggang  Buah kecil  Rasa manis. Mutu C adalah yang di luar ketentuan mutu A dan B. rankingnya menduduki tempat keempat.panen untuk 1 ha dengan jarak tanam 4 x 5 hasil panen per tahun rata-rata 7. semoga dapat bermanfaat.500 kg anggur. Sebab harga anggur lebih tinggi dibanding kurma. Mutu Buah Anggur Untuk menentukan mutu buah anggur ada kelas-kelasnya. Ada juga yang menggunakan keranjang bambu dilapisi kertas Koran tetapi cara ini kurang baik karena banyak buah yang rusak dan pecah. buah kecil. Berikut ini adalah klasifikasi mutu buah anggur.Cara pengemasan saat mengangkut adalah dengan menggunakan kotak kayu yang diisi dengan serbuk gergaji sehingga kerusakan buah dapat ditekan saat pengangkutan. A: Mutu B: dompolan renggang. Cara penyimpanan hasil panen adalah dengan memasukkan dalam ruang pendingin atau dengan menggantung buah anggur untuk diangin-anginkan di ruangan yang sejuk. . Tetapi dari sisi nilai. keuntungan berbisnis anggur Anggur adalah buah impor yang dari sisi volume menduduki ranking kelima terbesar sesudah apel. Buah yang berasal dari lembah di antara sungai Tigris dan Eufrat ini sudah dibudidayakan oleh manusia sekitar 4. Mutu Yang termasuk klasifikasi mutu A adalah :  Dompolan rapat  Buah besar  Seragam. Kemudian hasil panennya dilakukan penyortiran dengan menyingkirkan buah yang rusak dan buah yang masih terlalu muda dalam satu dompolan.000 tahun SM. dan  Rasanya manis. pear dan kurma. jeruk.

sekarang berkembang budidaya anggur kuning (hijau kekuningan) yang benarbenar merupakan anggur buah. Di negeri kita bisa hampir tiga kali. Tetapi konsumen menyalahartikannya sebagai anggur Jepang.. Bourgogne (Burgundy) dan Champagne (Sampanye). Bali sampai ke NTB dan NTT sebenarnya potensial sebagai kawasan pengembangan anggur. Bukan untuk buah segar. Hasilnya cukup baik. Anggur probolinggo dan bali (Alphonso Lavalie) yang telah dilepas (dirilis) oleh Menteri Pertanian RI. Ambarawa dan beberapa kota di Pantura sudah sejak jaman Belanda dulu mengembangkan anggur “buah” jenis Isabella. Tulisan pada karton kemasan itu sebenarnya hanya menyebutkan jenis (nama dagang) anggur tersebut. Selain kendala pemasaran. anggur ini sudah hitam semua. Anggur baru akan berasa manis pada umur panen di atas 105 hari. Hingga butir anggur yang dihasilkan kecilkecil. Kebun koleksi anggur itu berlokasi di Banjarsari. Bogor. Tinggal sebuah perencanaan yang matang. lebih rendah dibanding dengan kawasan sub tropis. . sebenarnya merupakan varietas untuk bahan minuman. buah akan mudah hancur. wine maupun kismis. Sebelum krismon. Sumber bibitnya ada. Seorang pengusaha Thailand pernah mengembangkan beberapa jenis buah. Atau sekitar empat kali lipat harga anggur Kediri yang Rp 7. gurun sampai ke kawasan tropis seperti Indonesia. Di Kediri. Namun pengembangan anggur di Palu ini terhenti karena kendala pemasaran. anggur probolinggo dan bali tidak berkembang karena merupakan anggur wine. Produktifitas anggur di kawasan tropis. Kelemahan anggur wine kalau akan dipasarkan sebagai anggur buah adalah. anggur “jepang” produksi Gadog itu dipasarkan ke konsumen dengan harga Rp 30. Bahkan saat panennya pun bisa kita atur sepanjang tahun. agroklimatnya mendukung.per kg. Kawasan-kawasan Tegal. Indonesia sebagai negeri tropis sebenarnya juga punya beberapa keunggulan.. Paling tidak untuk subtitusi anggur impor. disamping beberapa kelemahannya. Dikenal beberapa varietas anggur. Kalau di kawasan sub tropis hasil optimal anggur bisa mencapai 20 ton per hektar per tahun. kerena sifat anggur wine memang demikian. maka di negeri kita hanya separonya. Misalnya anggur Bordeaux. Di Gadog. pasarnya juga ada. Karawang (Jabar). Tetapi panen anggur di kawasan sub tropis hanya bisa sekali dalam setahun. Jawa. pada umur panen 90 hari. Jadi pengembangan buah ini sebenarnya sangat strategis. Dibandingkan dengan kawasan sub tropis. Hasilnya tidak beda dengan anggur Taiwan atau Jepang. petani masih enggan melakukan penjarangan buah dalam “tandan”. Sayangnya. Pasuruan. Namun rasanya masih sangat masam. Isabella juga pernah dikembangkan di Palu. Indonesia sebenarnya juga punya koleksi puluhan jenis anggur. termasuk anggur di Klari.000.000. Baik untuk buah segar. Kira-kira sepuluh kali lipat dari anggur Bali dan Probolinggo.Sekarang anggur sudah tersebar ke seluruh dunia dan dibudidayakan mulai dari kawasan sub tropis. tanda masak. buah kering (kismis) dan untuk minuman beralkohol (wine). Ini sudah bisa dibuktikan oleh pekebun Taiwan yang menanam di Gadog tadi. Anggur kualitas terbaik saat ini dihasilkan oleh Perancis. pernah ada pengusaha Taiwan yang menanam anggur “jepang” dan berhasil baik. Bukan anggur wine. Yang dipasarkan sebagai buah segar.per kg. Selama kurang lebih 8 tahun kebun anggur ini bertahan. Produknya dikemas dengan karton bertulisan huruf kanji dan dipasarkan di Sogo. Sulteng dengan hasil sebaik anggur impor. Tetapi pada umur panen ini.

000.000. sementara malam harinya bisa mencapai -10oC. memang ideal untuk pengembangan anggur. rata-rata kita akan menghasilkan 30 ton anggur dalam tiga kali panen. dengan harga jual di tingkat petani Rp 4. bisa mencapai Rp 20. KCL. dalam waktu 2. untuk sarana pengairan.. Dengan bibit dan perawatan yang baik. Dikitari gunung-gunung tinggi. tingkat produktifitasnya akan terus menurun hingga kurang dari 10 ton per hektar per musim panen.000. Siang bisa mencapai 40oC.000.Kalau umur panen anggur 105 hari semenjak pemangkasan daun.000. Beda dengan buah-buahan tanaman keras lainya seperti mangga atau durian yang memerlukan skala minimal 10 hektar. Aplikasi pemupukan. Namun anggur menuntut masa istirahat 20 hari setelah habis panen sampai saat pemangkasan..000.000. Kalau dana yang kita gunakan merupakan pinjaman komersial dengan grace period 3 tahun. dan masa pengembalian 5 tahun maka hasil bersih tadi masih akan dipotong untuk membayar cicilan dan bunga pinjaman. Hingga hasil bersihnya hanya sekitar Rp 20. Kawasan lembah Palu di Sulteng misalnya. Sebab dalam tenggang waktu 375 hari tersebut. Dengan catatan lahan yang kita tanami anggur merupakan lahan berpengairan teknis.000. diperlukan pupuk organik 5 ton (1 truk besar) per hektar. Bagaimana pun juga. anggur cukup dengan skala minimal 2 hektar untuk tujuan komersial. Pupuk kimianya meliputi ZA. pagar kebun dan bangunan serta jalan kebun. Biaya operasional terbesar adalah untuk tenaga kerja dan pupuk.000. per hektarnya bisa mencapai Rp 150. baik organik maupun anorganik juga harus cukup. Namun keuntungan bersihnya masih harus dikurangi biaya operasional dan penyusutan. Udaranya panas di siang hari dan dingin di malam hari.dalam waktu 375 hari (1 tahun 10 hari). Sp. Untuk bibit dan penanamannya sendiri tidak terlalu mahal. maka anggur kita lebih produktif. maka dalam setahun (365 hari) logikanya bisa panen 3 kali.per musim tanam. angur adalah tanaman gurun dengan suplai sinar matahari melimpah. Bisa berupa sawah atau lahan kering yang diberi sarana pengairan baik.000.-per panen. Jadi kalau kita menghitung produktifitas per hektar per musim tanam.. kita kalah dengan negeri sub tropis. Tetapi secara kasar. Para petani di Kediri yang hanya memanfaatkan pekarangan rumahnya sebagai “kebun anggur” tidak bisa disebut sebagai berskala komersial. terutama insektisida. Dengan hasil optimal 10 ton.5 tahun anggur sudah mulai berproduksi.000.. Selain air. maka akan diperoleh hasil kotor Rp 40.per kg. Meskipun panas optimal siangnya paling tinggi hanya . Sebab semakin tua umur tanaman. Investasi minimal untuk membuka kebun anggur. Kawasan ini kering. tingkat produktifitasnya akan semakin tinggi. Total biaya operasional termasuk untuk paking buah.Alokasi dana terbesar untuk membangun para-para (bisa juga pagar untuk sistem knifin). Sebab kalau tidak. Hingga total dalam 375 hari (setahun lebih 10 hari) kita akan panen anggur sebanyak tiga kali. Untuk menghasilkan 10 ton buah per panen. Tetapi kalau kita menghitung tingkat produktifitas per hektar per tahun. faktor lain yang akan sangat berpengaruh terhadap tingkat produktifitas dan kualitas anggur adalah sinar matahari dan suhu udara. NPK dan berbagai unsur mikro sampai sekitar 1 ton. Perbedaan suhu antara siang dan malam di kawasan gurun juga tinggi. menanam anggur untuk dipasarkan sebagai buah segar cukup menguntungkan. Masih diperlukan pula Zat Perangsang Tumbuh (hormon tanaman) dan pestisida. fungisida dan bakterisida.sekali panen atau Rp 120..

Lembah-lembah penghasil anggur di Perancis panjang harinya di musim panas mencapai 17 jam per hari. Tetapi tidak mungkin menanam anggur dengan bantuan lampu. Air yang di NTT mahal itu tetap bisa diadakan dengan mudah. Mengapa disebut berkah? Sebab air yang langka di NTT bisa diadakan meskipun biayanya mahal. Kawasan Bali utara (sekitar Singaraja) dan Pasuruan serta Probolinggo yang selama ini dikenal sebagai sentra anggur. airnya cukup untuk ditampung guna pengairan selama 9 bulan di saat kemarau. Panas matahari ini sangat penting dalam proses fotosintesis tanaman anggur.35oC dan malam harinya paling dingin hanya 18oC. terutama kelembapan udaranya. Masih ditambah lagi. buah anggur dapat dimakan sebagai buah segar (anggur) ataupun dikeringkan (kismis). iklim dan budaya. Sementara sinar matahari di kawasan Bogor tidak bisa diadakan secara massal di kawasan terbuka. Memang bisa saja sinar matahari itu diganti lampu.5 jam di musim kemarau. Kecuali yang ditanam buah naga (dragon fruits). (FR) + + + Pemeliharaan anggur merupakan kegiatan dari pertanian. Anggur-anggur yang tumbuh di Indonesia merupakan “warisan” Belanda. Sinar matahari di kawasan ini relatif cukup. Sebab meskipun musim hujannya hanya 3 bulan. Ditambah dengan faktor suhu dan kelembapan udara. selalu mengeluh soal tanah yang gersang dan air yang sulit diadakan. Sementara di musim kemarau hanya sekitar 7. Buah asli Israel ini dikembangkan Taiwan di alam terbuka dengan tambahan sinar lampu. Mereka tidak pernah sadar bahwa kawasan mereka menyimpan “berkah” yang tidak dimiliki oleh kawasan Bogor misalnya. musim kemaraunya yang hanya sekitar 3 bulan. panas matahari rata-rata di kawasan sekitar Bogor di musim hujan hanyalah 4 jam per hari. lanskap. juga memiliki udara kering dan suhu udara yang panas. Kawasan-kawasan yang juga akan bisa menghasilkan anggur baik adalah Flores. Sebagai gambaran. Kegiatan pertanian anggur telah lama dilakukan oleh manusia baik melalui benih ataupun tanaman yang ditanam menurut sifat ekologi tanah yang berrhubungan dengan geologi. Entah dengan deep well atau tampungan air hujan. Beda dengan di NTT yang panjang panas mataharinya bisa mencapai 6 jam per hari di musim hujan dan 10. musim penghujan di NTT hanya sekitar 3 bulan. angin dan struktur tanah maka kawasan ini menjadi penghasil anggur terbaik di dunia. Sementara di sekitar Bogor. atau untuk memproduksi minuman sari buah atau juice anggur kemudian dapat pula diproduksi sebagai jenis minuman dengan melalui proses fermentasi yang dalam hal ini digunakan secara spesifik jenis anggur tertentu.5 jam. Didatangkan ke Indonesia (Jawa) sekitar abad XVII dan XVIII. Pemda dan juga hirarki gereja Katolik di NTT. sudah cukup baik. Berkah tersebut adalah sinar matahari yang melimpah.Sebuah bukti arkeologi berupa kebun anggur telah ditemukan di . Teman-teman Dinas Pertanian. Misalnya yang dilakukan oleh para petani bunga krisan di Cibodas. dan Timor Barat. Hingga daya adaptasinya terhadap iklim tropis.

3. Pasuruan. 5. Budidaya Pembibitan Pengadaan Benih Pengadaan benih dapat dilakukan dengan cara generatif (biji) dan vegetatif (cangkok. Suhu rata-rata maksimal siang hari 31 derajat C dan suhu rata-rata minimal malam hari 23 derajat C dengan kelembapan udara 75-80 %. Bali (Buleleng) dan Nusa Tenggara Timur (Kupang). Angin yang terlalu kencang kurang baik bagi anggur. Ketinggian pemeliharaan Anggur akan tumbuh baik bila ditanam antara 5-1000 m dpl atau di daerah dataran rendah. Curah hujan rata-rata 800 mm per tahun. subur dan gembur. Tanaman anggur dapat tumbuh baik di daerah dataran rendah. Derajat keasaman tanah yang cocok untuk budidaya anggur adalah 7 (netral). Situbondo). 4. dengan musim kemarau panjang berkisar 4-7 bulan. stek mata. penyambungan). Media Tanam 1. Dan keadaan hujan yang terus menerus dapat merusak premordia/ bakal perbungaan yaitu tengah berlangsung serta dapat menimbulkan serangan hama dan penyakit. terutama di tepitepi pantai. Jenis Vitis vinifera menghendaki ketinggian 1-300 m dpl (dibawah permukaan laut).Spanyol dan diperkirakan telah berproduksi sejak 1000 tahun yang lalu atau pada abad ke 10 masehi. 2. Sebaiknya sinar matahari yang banyak/udara kering sangat baik bagi pertumbuhan vegetatif dan pembuahannya. banyak mengandung humus dan hara yang dibutuhkan. lempung berpasir. Bibit stek yang baik adalah : . 2. stek cabang.[1] Sentra pemeliharaan Di Indonesia sentra anggur terdapat di Jawa Timur (Probolinggo. Tanah yang baik untuk tanaman anggur adalah mengandung pasir. Jenis Vitis labrusca menghendaki ketinggian 1-800 m dpl (dibawah permukaan laut). Perbanyakan tanaman yang paling efektif anggur adalah dengan menggunakan stek. Syarat pemeliharaan Iklim 1. Perbedaan ketinggian akan memengaruhi pertumbuhan dan perkembangannya.

Pemindahan Bibit a) Sekitar 2 bulan tersebut bibit sudah tumbuh dan berakar banyak siap untukdipindah ke lapangan dengan memilih yang segar dan sehat kondisinya. Persemaian akar anggur. Cara vegetatif (stek) yaitu : a) Pembibitan dikerjakan dengan menyemaikan lebih dulu dalam pot /keranjang sempai kira-kira selama 5 hari b) Setelah itu dipindah ke media semai berupa campuran tanah. Media semai ini berupa polybag/keranjang yang lebih besar dari tempat awal. Perlindungan pada persemaian bibit   Persemaian bibit Pemeliharaan Pembibitan/Penyemaian a) Selama di persemaian selalu disiram dan jangan sampai tergenang. berair dan bebas dari noda-noda hitam. b) Penyemaian bibit di tempat teduh dan lembap selama sekitar 2 bulan. . Teknik penyemaian benih Cara generatif bibit disemai di tempat yang telah disediakan. Mata tunas yang tidak sehat ukurannya kecil dan ujungnya tampak memutih seperti kapuk. b) Bentuknya bulat berukuran sekitar 1 cm. c) Kulitnya berwarna coklat muda dan cerah dengan bagian bawah kulit telah hijau. b) Penanaman dilakukan di awal musim kemarau/saat panas tertinggi. pupuk kandang dan pasir dengan perbandingan 1:1:1.a) Panjang stek sekitar 25 cm terdiri atas 2-3 ruas dan diambil dari pohon induk yang sudah berumur di atas satu tahun. d) Mata tunas sehat berukuran besar dan tampak padat.

Pengubahan bentuk lanskap. a. b.  Pasca panen Pergola pada pegunungan . Gunung penahan angin.kebun-kebun anggur Bertingkat .  Pagar pelindung angin.

. Kolam retensi Pengolahan Media Tanam Persiapan Peralatan dan pagar anggur. d) Membuat lubang tanam. c) Mengatur jarak tanam. Pengairan dan drainase. e) Menentukan dosis pupuk kandang yang diperlukan. b) Menentukan luas areal tanam. Persiapan yang perlu dilakukan adalah: a) Menentukan lokasi penanaman.

Pengapuran Pengapuran hanya dilakukan bila pH tanah rendah/terlalu asam.Pembukaan Lahan Peralatan pencangkulan tanah Lahan yang digunakan dibersihkan dan tidak terlindung dari sinar matahari. Pemupukan Setelah 2-4 minggu lubang tanam diisi pupuk kandang. . pasir dan tanah dengan perbandingan 2:1:1. Pencangkulan untuk pembuatan lubang tanam dilakukan setelah ada pengaturan jarak tanam yang sesuai dengan ukuran 60 x 60 x 60 cm. Teknik pemeliharaan Penentuan Pola Tanam Pemangkasan pada tahun 1762. Lubang dibiarkan terkena sinar matahari selama 2-4 minggu.

4 x 5 m.3 x 4 m. Jarak tanam bisa diatur dengan pola: 3 x 3 m.4 x 5 m. Pengaturan jarak tanam penting diperhatikan dan juga sesuai dengan larikan karena arah datangnya angin sangat besar pengaruhnya.4 x 4 m.3 x 5 m dan4 x 6 m Jarak tanam memengaruhi jumlah tanaman persatuan luas : a) 3 x 3 m untuk 1 Ha = 1.111 pohon b) 3 x 4 m untuk 1 Ha = 833 pohon c) 3 x 5 m untuk 1 Ha = 666 pohon d) 4 x 4 m untuk 1 Ha = 625 pohon e) 4 x 5 m untuk 1 Ha = 500 pohon f) 4 x 6 m untuk 1 Ha = 416 pohon  Kepadatan tinggi kebun-kebun anggur  Kebun-kebun anggur  Kepadatan rendah kebun-kebun anggur  .3 x 5 m.Tanaman anggur merupakan tanaman monokultur.

Dalam penjarangan buah-buah yang perlu dibuang adalah: (1) yang bertangkai panjang. Untuk menjaga kualitas buah. Penjarangan buah sangat penting karena buah yang terlalu rapat justru merusak perkembangan buah dan menurunkan kualitas buah. Perempalan a) Perempalan bentuk pada anggur dilakukan mulai tanam sampai umur 1 tahun. Perempalan dilakukan dengan memotong rantingranting. dengan meninggalkan 2-4 mata tunas dan semua daun dibuang . isi lubang berupa campuran tanah. Penjarangan dilakukan dalam dua tahap. Para-para ini berguna untuk merayapkan batang dan cabangnya secara mendatar pada ketinggian 2 m. tahap dua dilakukan dua minggu setelah tahap satu dan buah sebesar biji jagung. juga perlu dilakukan pembrongsongan (pembungkusan) buah. Setiap tanaman perlu lahan 20 m² termasuk para-paranya yang harus dipersiapkan sebelum tanamannya tumbuh. dengan cara membuang tunas yang tidak perlu dan membiarkan satu tunas yang baik sebagai batang pokok. Pemeliharaan Tanaman Penyulaman dan Penjarangan Penyulaman hanya dilakukan bila terdapat tanaman yang tidak sehat/mati. (4) buah yang terbentuk tanpa adanya persarian. bertujuan untuk mendapat pertumbuhan yang baik. pasir dan pupuk kandang dengan perbandingan 1:1:1 atau 1:1:2. Sebelum perempalan diperiksa dahulu dengan memotong ujung salah satu cabang. Setiap tanaman juga diberi ajir bambu untuk titian setelah bibit ditanam. b) Perempalan untuk pembuahan dilakukan setelah anggur berumur 1 tahun. tahap satu saat umur satu bulan setelah pembungaan dan buah masih pentil. sekitar Juni dan Juli. Cara Penanaman Penanaman bibit anggur terbaik pada saat musim kemarau. agar pertumbuhannya dapat menjalar ke atas menuju para-para. (3) buah yang ada di sebelah dalam. (2) tidak sempurna bentuknya. Penyiangan Penyiangan dilakukan bila terdapat tanaman pengganggu sekitar tanaman anggur. Bahan yang umum dipakai bungkus adal kertas semen dan kertas koran. Pembungkusan dilakukan bila dalam satu dompol buah sudah ada dua atau tiga buah yang masak. bila meneteskan air perempalan dilaksanakan. Pengontrolan dilakukan rutin bersamaan saat penyiraman karena anggur perlu perhatian kontinyu. tetapi bila tidak harus ditunda.Kebun-kebun anggur Pembuatan lubang Lubang tanam yang diperlukan berukuran 60 x 60 x 60 cm yang disesuaikan dengan jarak tanam.

ZK 450 gram. tahap ini sering gagal Perempalan antara bulan November-Desember. Umur 21 hari sebelum perempalan. Pemupukan Terdapat dua masa pemupukan: a) Pemupukan tanaman muda (0-1 tahun) 1. Umur 7 hari sebelum perempalan. Tujuannya hanya untuk memelihara tingkat kesuburan tanaman sampai musim hujan berakhir dan tanaman tidak rusak. interval 15 hari 3. Tahap III : Nov-Des. Pengairan dan Penyiraman Yang perlu diperhatikan adalah: a) Anggur tidak tahan pada air yang tergenang. umumnya tidak memperoleh hasil. TSP 300 gram. Umur 3-6 bulan. tahun kedua dosis dinaikkan jadi 10 kaleng. Cara pemberian dengan pembuatan larikan sekitar tanaman dengan diameter 1. 5 kaleng pupuk kandang 2. interval 10 hari 2. Umur 11 hari sebelum perempalan. 100 gram urea Pupuk kandang diberikan sekali setahun. b) Pemupukan tanaman dewasa (1-seterusnya) 1. 90-110 hari 3.sehingga tanaman jadi gundul. 15 gram urea. Tahap II : Juli-Agustus. b) Anggur butuh pengairan yang harus dilakukan mulai tanam sampai pemangkasan. Tahap I : Maret-April. Umur 0-3 bulan. Dalam 1 tahun dilakukan 3 kali perempalan: 1. 50 gram urea Cara pemberian dengan membuat larikan melingkar sekeliling tanaman diameter 10-20 cm sedalam 5 cm. Umur 6-12 bulan. 90-110 hari 2. . c) Menjelang pemangkasan. 10 gram urea. Pupuk buatan dinaikkan dosisnya urea 600 gram. 80 gram TSP/100 gram ZK 3. 3-4 minggu sebelumnya pemberian air harus dihentikan.5 m.

Khusus untuk hama Phyiloxera Vitifolia digunakan insektisida Furadan 3G/Temik 1 OG. Pengaturan Bunga Setelah dua minggu pemangkasan pembuahan. agar menghasilkan dompol bunga yang besar dan buahnya bisa bermutu tinggi. e) Pemberian dilakukan sampai buahnya hampir masak. Bila ada cabang tersier yang tidak mengeluarkan sulur dapat diadakan pemotongan dengan meninggalkan 3 mata bertujuan untuk merangsang pertumbuhan sulur. 4 dan 5. 2-3 hari sebelumnya diberi air kembali sampai ujung ranting mengeluarkan air. Penyemprotan harus dihentikan 15 hari sebelum panen. Hama dan Penyakit Hama Ngengat dan ulat Kumbang . setelah mulai tua pemberian air dihentikan supaya buah tidak pecah dan busuk. Waktu Penyemprotan Pestisida Penyemprotan insektisida dilakukan sebagai pencegahan terhadap hama yang mengganggu pada anggur. cabang tersier yang baru tumbuh mengeluarkan sulur-sulur pembentukan bunga yang keluar dari mata ke 3.d) Setelah masa pemangkasan. Cabang tersier yang baru muncul disisakan satu sulur saja.

 Rayap Serangan yang paling parah bila menggerogoti akar tanaman yang masih muda sehingga membuat jadi layu dan akhirnya mati. setelah . Hama ini menetap di bawah kulit batang yang terkelupas dan dalam jaringan akar. Khusus hama Phyloxera vitifolia dilakukan dengan menyiramkan insektisida di sekeliling tanaman.Wereng  Phylloxera Vitifolia (kutu bengkak akar) Menyerang tanaman anggur baik muda maupun tua berakibat anggur jadi kering dan mati.  Burung. Yang diserang adalah daun dan akar tanaman secara langsung. Penyemprotan dilakukan secara rutin dan dihentikan menjelang masa petik. kemudian menjadi kuning coklat dan gugur.  Kumbang Apogonia destructor Bentuk kumbang kecil dan warna hitam mengkilat.  Ulat daun Menyerang daun untuk dijadikan makanannya. Penyiraman bisa dilakukan sebelum tanam. kalong.  Kutu putih Dapat menyebabkan pucuk/tunas menjadi kerdil. Gejala umum pada daun terbentuk bisul-bisul kecil dan akar membengkak seperti kutil.  Wereng daun Serangan wereng ini menyebabkan daun anggur berbintik putih. Menyerang daun anggur pada malam hari dan kumbang ini mudah tertarik oleh sinar lampu. bajing dan musang Menyerang buah yang mulai masak untuk dijadikan makanannya. Cara untuk memberantas hama anggur dilakukan dengan menyemprotkan insektisida pada bagian yang terkena serangan.

Downy Mildew dan Powdery Mildew pada daun anggur  Powdery Mildew Pada permukaan daun terdapat bedak tipis putih kelabu. Menyerang pucuk. Penyakit  Downy Mildew (jamur) Gejalanya daun nampak kuning bagian bawah terlihat ada tepung warna putih-kuning.  Peronospora Bila udara terlalu lembap jamur ini menyerang daun anggur dan dapat dikenali karena spora berwarna kuning di bawah daun. bunga dan buah muda bahkan dapat merusak ranting sehingga jadi kerdil dan rusak. busuk dan gugur. bunga maupun tandan muda bisa mati bila terkena penyakit ini terutama saat musim penghujan atau kelembapan yang tinggi. setelah berbunga dan 8-12 hari sesudah penyemprotan kedua setelah berbunga. Sedangkan untuk menanggulangi hama dari hewan besar dapat memakai jebakan.  Phakospora Vitis Daun sebelah bawah tertutup tepung berwarna orange (massa sporanya). Daun. . Untuk memberantas penyakit anggur dilakukan dengan menyemprotkan fungisida dengan waktu a sebelum masa berbunga. Sedang untuk penyakit busuk hitam penyemprotan dilakukan sebelum masa berbunga.  Penyakit busuk hitam Menyebabkan buah jadi keriput.tanam/setelah panen. saat berbunga dan 2 minggu sebelum masa petik.

Pengambilan Contoh Pengambilan contoh yang berfungsi untuk penanganan berikutnya diambil saat dilakukan pemanenan. daerah dataran tinggi umur buah antara 105– 110 hari. Untuk daerah rendah umur buah 90-100 hari setelah pangkas. Kemudian anggur digolongkan menurut ukuran dompolan dan keseragaman besar buah. Tingkat kemasakan buah yang baik untuk dipanen adalah warna dalam satu tandan telah rata. Penyimpanan Cara terbaik dalam penyimpanan adalah dengan memasukkan dalam ruang pendingin untuk mengurangi penguapan.500 kg anggur. Hal yang penting bedak yang terdapat pada anggur dijaga agar tidak hilang. Cara Panen Cara panen dilakukan dalam cuaca yang cerah dan di pagi hari dengan pemetikan yang hatihati (jangan sampai bedak hilang). agar buah yang terletak di bawah tidak rusak dan pecah. Cara terbaik dengan menggunakan kotak kayu yang diisi dengan serbuk gergaji sehingga kerusakan buah dapat ditekan saat pengangkutan. tetapi cara yang mudah.Panen Ciri dan Umur Panen Umur panen anggur tergantung jenis yang ditanam. Penyortiran dan Penggolongan Penyortiran dilakukan dengan menyingkirkan buah yang rusak dan buah yang masih terlalu muda dalam satu dompolan. ringkas dan kapasitas penyimpanan besar adalah dengan menggantung anggur untuk dianginanginkan dalam ruang yang sejuk. Hasil pemetikan dimasukkan keranjang/dos karton diusahakan penempatannya tidak menumpuk. iklim dan tinggi tempat. Anggur yang diambil sebelum umur panen mempunyai mutu rendah. . cara ini kurang baik karena banyak buah yang rusak. butir buah mudah lepas dari tandan dan keadaan buah kenyal serta lunak. Pascapanen Pengumpulan Pengumpulan anggur tidak boleh ditumpuk karena dapat merusak buah dibawahnya. Periode Panen Tanaman anggur dalam satu tahun mengalami dua kali panen. Prakiraan Produksi Dari areal tanaman anggur 1 ha dengan rasio jarak tanam 4 x 5. jumlah tanaman 500 batang dengan hasil panen per tahun rata-rata 7. Pengemasan dan Pengangkutan Cara menggunakan keranjang bambu dilapisi kertas koran.

Dalam tahun 1991-1995.029 kg senilai US $ 33.527.937.325 kg senilai US $ 13.4 kg senilai US $ 7. musim penghujan di NTT hanya sekitar 3 bulan.300. Jenis buah import yang telah lama dikenal dan dibudidayakan di Indonesia antara lain anggur. Indonesia sebenarnya juga punya koleksi puluhan jenis anggur. (1993).406.231 kg senilai US $ 81. baik organik maupun anorganik juga harus cukup. juga memiliki udara kering dan suhu udara yang panas.977 kg senilai US $ 36. Sulteng dengan hasil sebaik anggur impor. Dengan kondisi tersebut maka pada masa kini dan yang akan datang budidaya anggur sangat menjanjikan bagi para produsen. Aplikasi pemupukan. sehingga tiap tahun masih mengimpor.395. masih ditambah lagi. yang berlokasi di Kebun Percobaan Banjarsari. Bali sampai ke NTB dan NTT sebenarnya potensial sebagai kawasan pengembangan anggur. Produktifitas anggur di kawasan tropis. kurma dan anggur.612 (1992).374. namun pengembangan anggur di Palu ini terhenti karena kendala pemasaran. Pasuruan.032. dan saat panennya bisa di atur sepanjang tahun. 40. Tetapi kalau kita menghitung tingkat produktifitas per hektar per tahun. Namun anggur menuntut masa istirahat 20 hari setelah habis panen sampai saat pemangkasan. maka di negeri kita hanya separonya. sumber bibitnya ada. 77. sinar matahari di kawasan ini relatif cukup. Kawasan . Di Indonesia sentra anggur terdapat di Jawa Timur ( Kediri. Jadi kalau kita menghitung produktifitas per hektar per musim tanam.746.418. Sehingga saat ini telah mulai dikembangkan budidaya anggur dengan skala besar dan pengolahan yang intensif.501.Tegal. Pengemasan terbaik dengan menggunakan kotak kayu yang diisi serbuk gergaji sehingga anggur tetap terjaga keutuhannya. Panas matahari ini sangat penting dalam proses fotosintesis tanaman anggur. Pasuruan. Dibandingkan dengan kawasan sub tropis. Kalau di kawasan sub tropis hasil optimal anggur bisa mencapai 20 ton per hektar per tahun. Sebab kalau tidak. Jadi pengembangan buah ini sebenarnya sangat strategis.270. Tetapi panen anggur di kawasan sub tropis hanya bisa sekali dalam setahun. Sebab dalam tenggang waktu 375 hari tersebut. Indonesia sebagai negeri tropis sebenarnya juga punya beberapa keunggulan. jeruk.578 kg senilai US $ 50. maka dalam setahun (365 hari) logikanya bisa panen 3 kali. agroklimatnya mendukung. pir. lebih rendah dibanding dengan kawasan sub tropis. meliputi apel. wine maupun kismis.797. Isabella juga pernah dikembangkan di Palu. Ambarawa dan beberapa kota di Pantura sudah sejak jaman Belanda sudah mengembangkan anggur "buah" jenis Isabella. 68. disamping beberapa kelemahannya.525.557. namun untuk beberapa jenis tertentu masih mengimpor. Kawasan-kawasan yang potensi untuk anggur adalah Flores.973. kita kalah dengan negeri sub tropis. dan 116. baik untuk buah segar. Berdasarkan data BPS (Badan Pusat Statistik) Impor anggur Indonesia tahun 1991-1995 mencapai 26. dan Timor Barat. Paling tidak untuk subtitusi anggur impor. Produk anggur dalam negeri belum mengimbangi permintaan pasar (konsumen) domestik. Kalau umur panen anggur 105 hari semenjak pemangkasan daun.305. rata-rata kita akan menghasilkan 30 ton anggur dalam tiga kali panen. Import buah tersebut sebesar 17.365 (1995). Pemeliharaan anggur di Indonesia Indonesia telah mengeksport buah-buahan. Anggur Probolinggo dan Bali tidak berkembang karena merupakan anggur wine.5 jam di musim kemarau. Lembah-lembah penghasil anggur di Perancis panjang harinya di musim .300 atau rata-rata pertahun sebesar 5. Bali dan Kupang (NTT).141 (1994).604 (1991). Dan di Indonesia bisa hampir tiga kali. hasilnya cukup baik. dengan catatan lahan yang kita tanami anggur merupakan lahan berpengairan teknis. Beda dengan di NTT yang panjang panas mataharinya bisa mencapai 6 jam per hari di musim hujan dan 10. Indonesia mengimport lima jenis buahbuahan. Bisa berupa sawah atau lahan kering yang diberi sarana pengairan baik. Hingga total dalam 375 hari (setahun lebih 10 hari) kita akan panen anggur sebanyak tiga kali.878 kg senilai US $ 60. Selain kendala pemasaran. tingkat produktifitasnya akan terus menurun hingga kurang dari 10 ton per hektar per musim panen.846. Situbondo). pasarnya juga ada. maka anggur kita lebih produktif. Probolinggo.Pengemasan Standar pengemasan anggur adalah buah dalam baik saat pengangkutan sampai ke tempat tujuan. kawasan Bali utara (sekitar Singaraja) dan Pasuruan serta Probolinggo yang selama ini dikenal sebagai sentra anggur.

disamping beberapa kelemahannya. Indonesia sebagai negeri tropis sebenarnya juga punya beberapa keunggulan.412.  Tahun 2005 tercatat sekitar 1700 ha dengan total produksi 1.06 kg/tahun Import buah tersebut sebesar 17. Sedangkan konsumsi perkapita 0. potensi lahan yang belum terkelola sebesar 2000 ha  Balitjestro mampunyai 7 varietas unggul yang mempunyai kualitas buah seperti anggur impor yaitu : Probolinggo Biru-81.Ton. Luas lahan pengembangan dan potensi anggur di Indonesia (Direktorat Tanaman Buah (2005) Peluang. karena dalam kenyataan produksi 1 pohon dapat mencapai 20–30 kg dan dalam 1 tahun bisa 3 kali panen dan umur tanaman anggur semakin lama semakin produktif dan dapat mencapai 25– 30 tahun dengan syarat pemeliharaan yan intensif dengan B/C rasio = 1. Ditambah dengan faktor suhu dan kelembapan udara. angin dan struktur tanah maka kawasan ini menjadi penghasil anggur terbaik di dunia.panas mencapai 17 jam per hari. Bali. menanam anggur untuk dipasarkan sebagai buah segar cukup menguntungkan. tingkat produktifitasnya akan semakin tinggi. Probolinggo Super. Prabu Bestari.  Sehingga. ton. Tantangan dan Solusinya Peluang  Dibandingkan dengan kawasan sub tropis.418. Gambar 1. Sebab semakin tua umur tanaman. Kediri Kuning. Jestro Ag60 dan Jestro Ag86 telah dilepas oleh Menteri Pertanian.58 Tantangan dan Solusinya .

wine. pengelolaan hama penyakit. . sehingga perlu penanganan teknologi aplikatif salah satunya dengan penaungan plastik ultra violet (UV) yang banyak diaplikasikan diluar negeri  Perlunya pendampingan teknologi aplikatif kepada petani baik budidaya. Perubahan iklim di Indonesia dengan curah hujan yang tinggi (tidak menentu) saat ini membuat produksi buah anggur menurun. serta banyak terserang penyakit. jam dll. pengolahan produk sekunder dan pemasaran oleh instansi yang terkait  Dengan harga buah anggur dalam negeri yang lebih murah dibanding anggur impor merupakan peluang bagi industri untuk mengolahnya menjadi produk sekunder seperti sirup.