DGUSTATION JB ET GARANCE

12 MARS 2016

Syrah 2014
Domaine Durand - Eric et Jol

La Syrah
Nul ne saurait saccorder dire do
provient la syrah, ce cpage noir que
lon retrouve aujourdhui dans la Valle
du Rhne, en Provence, dans le
Languedoc-Roussillon et dans le SudOuest de la France.
Plusieurs lgendes parlent de son ventuelle
origine en Sicile, en Perse ou en Syrie. Des tests
ont finalement rvls quelle serait originaire des
Ctes du Rhne septentrionales.
La syrah est un cpage fragile, qui craint la scheresse, et qui est sensible aux maladies. Ses longs
rameux sont peu rsistants au mistral, cest pourquoi ils sont souvent attachs ou coups courts. Elle a
besoin de sols riches en oligo-lments pour se nourrir. Dans ces conditions, elle produit des grappes
dune belle couleur noire bleute aux baies moyennes, au jus sucr et pic. Ses vins rouges sont de
couleur soutenue, avec complexit aromatique fruite, pice et florale et des tannins qui structurent
lensemble. Peu marqus par lacidit, ils sont plutt charpents et possdent un degr dalcool lev.
La syrah fait galement des vins ross sur le fruit, agrables et dune belle finesse.
Vinifie seule, la syrah est le cpage rouge unique de lAOC Cornas et est majoritaire en AOC CteRtie et Hermitage. Elle aussi est recommande dans les appellations Ctes-du-Rhne, Saint-Joseph
et Chteauneuf-du-Pape. Enfin, les AOC Palette, les Baux-de-Provence, Corbires, Ctes-du-Roussillon,
Fronton en produisent galement. Aujourd'hui, la syrah est un cpage en constante augmentation
de surface travers le monde. Elle se dveloppe en Italie, en Australie, en Afrique du Sud, en
Argentine, au Mexique...

LA ROBE

LE NEZ

LA BOUCHE

Robe Grenat, profonde

et soutenue.

Fruits rouges, cerises,

mres, cassis.

Vin bien structur, avec

de la densit et une
finale courte.

Domaine Eric et Jol

Durand

maturit du raisin indispensable pour

llaboration de vins de grande noblesse.

Domaine familial dune superficie de 20 hectares

conduit aujourdhui par deux frres, Eric et Jol.

Les interventions culturales (taille,

bourgeonnage, relevage, rognage et
vendanges) sont effectues manuellement. Les
vins sont labors avec le plus grand respect afin
de rvler la personnalit de chacun en
privilgiant la finesse et llgance.

Il est situ sur les communes de Chteaubourg

et Glun, au sud de lappellation Saint-Joseph et
Cornas. Le seul cpage rouge du domaine est la
Syrah. Le vignoble traditionnel, plant sur des
coteaux granitiques forte pente est conduit en
lutte raisonne. La recherche dun quilibre
parfait de la vigne dans son environnement
permet lexpression maximale du terroir au
travers du cpage, et lobtention dune intense

Surface: 20 hectares
Terroir: Coteaux granitiques
Type dagriculture: Lutte raisonne

IGP ARDCHE
L'Ardche est une appellation viticole dont
les vins sont produits dans le vignoble du
Rhne, vignoble au sud-est de la France et
plus prcisment dans la rgion viticole du
Rhne-septentrional. Son terroir bnficie
d'un climat semi-continental avec
influences mditerranennes et de sols
gneiss, sablo-argileux, calcaires, granitiques
et oxyde de fer.
L'Ardche possde le label europen IGP
(Indication Gographique Protge). A
noter que le label IGP remplace le label
VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Le vin de pays de lArdche rouge possde
une robe grenat, profonde et soutenue. Le
nez est trs marqu par les notes de fruits
rouges, cerises, mres, cassis...En bouche le
vin est bien structur avec de la densit et
une finale courte. A servir une
temprature de 16C, excellent sur des
viandes grilles au barbecue. Ce nest pas
un vin de garde, idalement il doit tre bu
dans sa jeunesse, sur le fruit, entre 2 et 3
ans tout au plus.