Universidad Central de Chile

Facultad de Ingeniera
Escuela de Ingeniera Civil Industrial

Laboratorio N1
El mtodo cientfico

Autores: Javier Castillo; Javier Castro; Tamara Fuentes; Marcelo Garrido;

Javiera Miranda; Barbara Tobar.
Profesor: Dr. Juan Merchn Velez.
Ramo: Qumica General
Fecha experimentacin: 12 de Septiembre de 2016
Fecha entrega: 26 de Septiembre de 2016

1. Objetivos:
1.1 Objetivos Generales:
Llevar a la parte experimental los conocimientos sobre el mtodo cientfico.
Comprobar que el trabajo realizado coincide con los resultados obtenidos.
1.2 Objetivos Especficos:

Analizar la reaccin del hidrxido de sodio con azul de metileno y con glucosa.
Analizar la variacin del color del lquido interno de la botella, este debe variar de
color entre el blanco y el azul cuando est en reposo o est en movimiento.

2. Introduccin y Complementacin terica:

2.1 Introduccin:

En el presente trabajo se abarcarn los resultados obtenidos del experimento del

frasco azul o la botella cambiante, adems de la comprobacin terica de estos
resultados y el cmo realizar el experimento, paso a paso, para poder determinar la
razn por la cual la solucin de cambia de color. Por otra parte, se averiguaran las
diversas reacciones que suceden dentro del experimento. Para un anlisis ms
detallado de la experimentacin, se abarcar tanto la primera parte del experimento,
el cual consisti en colocar los componentes de forma ordenada para ver el
resultado de esta, como la segunda parte de este, en el cual se cambia el orden de los
reactivos para poder determinar si esta disolucin era igual a la anterior, y as poder
observar si el orden de los factores alterara el producto final.
2.2 Complementacin terica:
Para poder comprender el experimento que se va a realizar, primero se debe tener un
previo conocimiento acerca de algunos conceptos, los cuales ayudan a entender esta
experimentacin del lado qumico (como es el objetivo principal) y no tan solo del
lado fsico (que es lo que se puede observar a simple vista). Estos conceptos son:
mtodo cientfico y las reacciones Rdox.
2.2.1

Mtodo cientfico:
El mtodo cientfico es una serie ordenada de procedimientos que hace uso a
la investigacin cientfica para observar la extensin de nuestros
conocimientos, se puede decir, que es una estructura formada por reglas y
principios coherentes. El mtodo cientfico se define como: es un enfoque
sistemtico para la investigacin1. Este mtodo posee una serie de pasos, los
cuales se pueden resumir en:
a) Definir de forma minuciosa el problema.
b) Realizar el experimento.
c) Elaborar observaciones detalladas y registrar la informacin que
corresponde a la parte del universo que se investiga.
d) Interpretar los resultados obtenidos, es decir, se intenta explicar el
fenmeno observado.
e) Formulacin de una hiptesis.
f) Disear una experimentacin adicional para la comprobacin de la
hiptesis.
Para la experimentacin que se va a realizar es de suma importancia tener el
conocimiento acerca de este mtodo, ya que ser de gran utilidad poder
realizar cada uno de los pasos de forma minuciosa, para evitar errores tanto en
la experimentacin, como en la interpretacin de la informacin que este
entregara.

2.2.2

Reacciones Rdox:
En el experimento que se va a realizar se puede observar las reacciones Rdox
en las que se ve la accin de diversos agentes reductores y oxidantes, pero

para saber qu son y cmo identificarlas, se tiene que iniciar conociendo que
son las reacciones Rdox o reacciones de oxidacin-reduccin, estas son
reacciones de transferencia de electrones2, es decir, son reacciones en las
cuales hay un movimiento de electrones, o una prdida o ganancia de
electrones. Este tipo de reaccin engloba 2 reacciones, las reacciones de
oxidacin y las de reduccin. Las reacciones de oxidacin se refieren a la
semirreaccin que implica la prdida de electrones3. Y las reacciones de
reduccin son una semirreaccin que implica una ganancia de electrones 4. Es
en estas reacciones en donde se encuentra un compuesto que acta como
agente reductor (es aquel que dona electrones y hace que el otro compuesto
se reduzca)5 y otro que acta como un agente oxidante (es aquel que acepta
electrones del otro compuesto y hace que ste se oxide)6.

3. Reactivos:
3.1 Compuestos qumicos

Azul de Metileno
Cloruro de Metiltionina.
Frmula qumica: C16 H 18 ClN 3 S .
Peso Molecular: 319,85 g/mol

Glucosa
Monosacrido.

Frmula qumica: C6 H 12 O6
Peso Molecular: 180,1559 g/mol
Clasificacin: Hexosa y aldeosa

Hidrxido de Sodio
Hidrxido Custico o Soda custica.
Frmula qumica: NaOH
Peso Molecular: 39,997 g/mol

Agua Destilada

Agua.
Frmula qumica:

H2O

Peso Molecular: 18,02 g/mol

3.2 Relacin de qumicos Rdox

4. Desarrollo Experimental:

Para poder iniciar con el experimento, en primer lugar, se debe disponer de todos los
materiales y componentes qumicos necesarios.
4.1 Antes de comenzar:
Los materiales necesarios para poder llevar a cabo este experimento son:
1) 2 Probetas de 25 ml, cada una.

2) 1 Frasco de vidrio con tapn de goma.

3) 1 Gotero.

Los componentes que necesitaremos son:

a) Hidrxido de sodio NaOH (1 molar).

b) Solucin de Glucosa C6 H 12 O6 (1 molar).

c) Solucin de Azul de metileno C16 H 18 ClN 3 S .

d) Agua destilada

H2O .

4.2 Hiptesis:
La coloracin y decoloracin de la mezcla inicial se debe principalmente a la
oxidacin de los compuestos que participan en la reaccin qumica.
4.3 Procedimiento:
Este experimento se dividi en 2 partes y para realizarlas, se sigui la siguiente serie
de pasos:
Primera parte:
1) Se miden 20 ml de Hidrxido de sodio (1 molar) en una de las probetas.
2) Vaciar en un frasco de vidrio los 20 ml de Hidrxido de sodio (1 molar),
anteriormente medidos.
3) Posterior a esto se deben colocar en el frasco 3 gotas de Azul de metileno.
Quedando as una solucin de 20 ml de Hidrxido de sodio (1 molar) con las 3
gotas de Azul de metileno.
4) Se cierra el frasco y se comienza a agitar el frasco, observando y tomando notas
de lo que va ocurriendo.
5) Luego de aproximadamente 15 min, se miden 20 ml de Glucosa en una probeta
(semejante a la anterior), para agregarlos a la solucin de 20 ml de Hidrxido
de sodio (1 molar) con 3 gotas de Azul de metileno.
6) Se vuelve a tapar el frasco y se agita, observando y tomando notas de lo que
ocurre. Se vuelve a repetir esta accin, la cantidad de veces que se estime
conveniente.
7) Se termina de llenar el frasco con Agua destilada, luego de completar la
capacidad sobrante del frasco, se vuelve a tapar el frasco y se agita, observando
y anotando lo que ocurre.

Para continuar con el experimento, en primer lugar, se debieron lavar y secar las 2
probetas y el frasco de vidrio con su tapn.
Segunda parte:
1) Se miden 20 ml de Glucosa en una de las probetas.
2) A continuacin, se vacan los 20 ml de Glucosa en el frasco y se le agregan 3
gotas de Azul de metileno.
3) Posterior a esto se tapa el frasco y se agita, observando y anotando lo que va
sucediendo en cada momento.
4) Luego se miden 20 ml de Hidrxido de sodio (1 molar) en la otra probeta. Y se
le agregan a la solucin que se encuentra en el frasco.
5) Finalmente se tapa el frasco y se agita, observando y tomando notas de lo que
va ocurriendo. Repetir este paso la cantidad de veces que se estime conveniente.
Para finalizar con el experimento, se deben lavar y secar las probetas y el frasco de
vidrio con su tapn y, as poder guardarlos.

5. Resultados:
Del experimento realizado anteriormente se pueden obtener una serie de resultados, los
cuales se vern desarrollados y explicados de forma separada, entre los contenidos tericos,
pero, en primer lugar, se partir con un breve anlisis por cada parte del experimento.
Primera parte:
En esta parte de la experimentacin podemos encontrar 4 reactivos, estos son:
NaOH ;

C16 H 18 ClN 3 S ;

C6 H 12 O6 ;

H2O

En la primera parte de esta experimentacin se puede observar como al mezclar las 3 gotas
de Azul de metileno con los 20 ml de NaOH (1 molar), esto se convierte en una mezcla
homognea y de tono azul. Cuando se comienza a agitar el frasco, esta mezcla se va
oscureciendo (siguiendo la escala de los tonos azules). Pero cuando se agregan a esta
mezcla
los 20 ml de C6 H 12 O6 , esta nueva mezcla, es homognea al igual que la anterior, pero
esta vez la solucin se aclara (siguiendo la escala de los tonos azules) hasta llegar a ser
incolora. Cuando esta solucin se encuentra en reposo, y al aplicarle un movimiento (agitar
el frasco) esta se vuelve a tornar azul.
Posterior a esto, cuando se le agrega el agua destilada, y se agita el frasco, el tapn de goma
de este, se empieza a levantar, haciendo cada vez ms difcil el poder mantener el frasco
cerrado y aclarando la mezcla azulada. El cambio de color de la sustancia que se encuentra
en el frasco es el mismo que cuando esta mezcla se encuentra sin el agua destilada, debido a
que los componentes que entrega el agua destilada no afectan a la solucin original, lo
nico que provoca el H 2 O es aumentar el volumen de la sustancia que est dentro del
frasco, lo que conlleva a que mientras ms solucin hay, ms se demorara en cambiar de
color. Por otra parte, la botella ya no se puede tapar, ya que el oxgeno se comprime en el
poco espacio que le queda, manteniendo una resistencia y al momento de expandirse
nuevamente provoca que la tapa a presin de este frasco se levante y se destape.
Cabe destacar que entre la solucin que se encuentra sin agua oxigenada y la que se
encuentra con este tipo de agua, existe una diferencia de tiempo entre el cambio de la
solucin de un tono azulado a uno incoloro, especficamente, se puede decir que el tiempo
vario entre los 50,5 [s] y los 60,6 [s] respectivamente. Esto se debe a que, al disminuir la
concentracin de oxgeno, al completar el volumen del frasco con agua destilada, se
disminuye la posibilidad de que choquen las partculas de oxigeno con las del indicador.
Si se observa esta parte del experimento y se relaciona con las reacciones Rdox, se puede
determinar que: el hidrxido de sodio es el agente reductor de la primera solucin, ya que
es este el que pierde electrones y el que se oxida en la reaccin, y el azul de metileno es el
agente oxidante, porque este es el que se reduce y capta los electrones que el NaOH
pierde (o cede).
Y cuando se agrega la glucosa, esta se oxida con el oxgeno del ambiente, provocando que
esta se comience a aclarar. No obstante, en esta etapa del experimento, se puede observar

cmo se forma un anillo de un tono azulado en la parte superior de la solucin, y este anillo
se debe a que la glucosa sigue en un proceso de oxidacin con el oxgeno que se encuentra
en la parte superior de la botella.

Segunda parte:
Los reactivos que participan en esta parte del experimento son:
C6 H 12 O6 ;

C16 H 18 ClN 3 S ;

NaOH

En esta parte del experimento se puede apreciar como al agregarle a la Glucosa el azul de
metileno, entre estos forman una mezcla homognea que se torna de un color azulado, y
que cuando se mezcla con el Hidrxido de sodio y posterior al haber cerrado y agitado el
frasco, la solucin se comienza a aclarar, al igual como en la parte anterior, pero cambiando
el orden de la glucosa con el Hidrxido de sodio, siendo en la reaccin Rdox, la glucosa el
agente reductor, el azul de metileno el agente oxidante y el hidrxido de sodio el compuesto
que se oxida con el oxgeno del aire.
Por otra parte, al observar ambas partes de la experimentacin, se puede llegar a la
conclusin de que cuantas ms veces se sacuda el frasco, mayor ser el tiempo que va a
durar el color azul, es decir, el grado de sacudido (X) es directamente proporcional al
tiempo que permanece de color azul la solucin (t).
X t
Por ejemplo, si se sacude una vez el frasco, el color azul de la solucin se mantendr por
aproximadamente 10 [s].

6. Discusiones y conclusiones:
En el experimento realizado anteriormente, se explica la aparicin y desaparicin del color
azul en una disolucin, En esta mezcla homognea, con la reaccin de los reactivos, se
comienza a reducir paulatinamente el azul de metileno y tiene como consecuencia que el
color azul desaparezca gradualmente. Para que esto ocurra y su color permanezca azul, es
necesaria la presencia de oxgeno para que esta se oxide nuevamente. Por otra parte, cuando
el agente oxidante es consumido en el producto este pierde rpidamente su color quedando
transparente. En ambos casos lo que explican estos hechos es el oxgeno ya que este est
disuelto en la disolucin. Asimismo, al momento de agitar la disolucin esta entra en
contacto con el aire disolviendo parte de nitrgeno y oxgeno, pero ocurre que solo se
disuelve una cierta parte del azul de metileno presente en nuestra disolucin. El azul de
metileno se reduce cuando entra en contacto la glucosa, el oxgeno no reoxida al azul de
metileno ya que este debe ser consumido en su totalidad. Finalmente queda en evidencia
que el oxgeno es el principal agente en este experimento, ya que es el que permite la
reduccin de la glucosa para que esta oxide al azul de metileno. Con lo anteriormente dicho
se comprueba nuestra hipotesis

7. Bibliografa:
https://www.google.com/imghp (Antes de comenzar N1, N2, N3, c, d; Compuestos
qumicos).
Chang R., Goldsby K., Qumica, Mc Graw Hill Education, (2013), 11a edicin, pg. 4.
(Mtodo cientfico, 1, a, b, c, d, e, f).
Chang R., Goldsby K., Qumica, Mc Graw Hill Education, (2013), 11a edicin, pg.
132,133,134. (Reacciones Rdox, 2,3,4,5,6).
American Chemical Society. Qumica un proyecto de la American Chemical Society
Edicin Revert, (2005), reimpresa, pg. 716.