You are on page 1of 4

5 alimente care reduc colesterolul

n mod natural

Probabil tii deja c anumite sunt ludate pentru propietile lor de a reduce nivelul
colesterolului. Dar care este exact legtura dintre diet i valorile colesterolului?
Ficatul deine rolul central n reglarea colesterolului n organism, la acest nivel ajungnd
colesterolul ingerat din alimente, colesterolul sintetizat n diferite esuturi, n special n
intestin i ficat, i de aici este eliminat ca atare sau sub form de sruri biliare, prin bila, n
lumenul intestinal.
Auzim mereu aceste dou formule: colesterol bun i colesterol ru. Dar care este
diferena? Deoarece colesterolul este complet insolubil n ap, n snge circul sub form de
lipoproteine, mpreun cu trigliceridele, unele dintre aceste lipoproteine prezentnd risc
aterogen, motiv pentru care sunt denumite i colesterolul ru (LDL-colesterol).
Pe de alt parte, colesterolul bun (HDL-colesterol) confer protecie fa de bolile
cardio-vasculare prin favorizarea transportului colesterolului de la esuturi spre ficat i
excreia sa n bil.

Astfel, dac valorile colesterolului bun (HDL) sunt ridicate asta nseamn c ai un organism
sntos, pe de alt parte valori ridicate ale colesterolului LDL sunt asociate cu un risc
crescut de boli cardiovasculare. Motivul? Colesterolul LDL tinde s ntreasc i s
blocheze arterele, n timp ce colesterolul HDL transport colesterolul ru din artere spre
ficat, pentru a fi eliminat din organism.
Apoi, exist i colesterolul coninut de alimentele de origine animal. Experii n nutriie
credeau c o diet bogat n alimente bogate n colesterol cum ar fi gbenuul de ou sau
creveii ridic nivelul colesterolului. Noi studii au demonstrat c aceast teorie nu este una
adevrat.
Cu toate acestea, exist alimente care te ajut s ii sub control colesterolul sau s-i
mbunteti valoarea, reducnd astfel riscul unor boli de inim. Iat 5 alimente care te pot
ajuta s reduci n mod natural nivelul colesterolului.

Leguminoase
Nenumrate studii au asociat leguminoasele fasole, linte, mazre sau nutul cu
reducerea nivelului colesterolului sanguin. Un studiu publicat n jurnalul medical Canadian
Medical Association Journal, a artat c 3trei sferturi de can de leguminoase consumate
zilnic reduc nivelul colesterolului ru (LDL) cu 5%.
Leguminoasele sunt una dintre cele mai versatile grupe alimentare i pot fi consumate att
n feluri de mncare principale, ct i n deserturi. Poi alege s le consumi sub form de
boabe, finp sau piureuri (cum ar fi humusul). Adaug fasole roie la omleta sau fin de
nut n smoothie pentru a te bucura de beneficiile lor. Poi opta i pentru nut copt la cuptor
sau o sup de linte, exist chiar i paste sau tieei pe baz de leguminoase. Poi alege
humusul sau un piure de mazre n locul sosurilor cremoase.

Avocado
Un studiu realizat de o echip de cercettori de la Universitatea Pennsylvania a analizat
efectele unei diete srace n grsimi, la care au adugat avocado. Dei o diet srac n
grsimi a sczut nivelul colesterolului ru (LDL) cu 7 mg/dL, dietele n care grsimile sunt
consumate cu moderaie au avut rezultate i mai bune. Subiecii care nu au consumat
avocado au nregistrat o reducere de 8 mg/dL a nivelului LDL, n timp ce grupul care a
consumat avocado a nregistrat o reducere de 14 mg/dL.

Avocado merge cu aproape orice! l poi consuma cu pine prjit, n smoothie-uri, omlete
sau salate. Poate fi folosit ca garnitur alturi de pete, carne de pui, cereale integrale sau
legume. Poi nlocui untul cu avocado pentru deserturi mai sntoase!

Fulgi de ovz
Fulgii de ovz sunt un super-alimente recunoscut pentru propietatea sa de a reduce
colesterolul. ntr-un studiu recent s-a artat c persoanele cu un nivel al colesterolului ridicat
care au consumat fulgi de ovz timp de patru sptmni au nregistrat o scdere cu 5% a
nivelului toal al colesterolului i de 10% n ceea ce privete valoarea colesterolului LDL.
La micul dejun, fulgii de ovz pot fi adpugai la smoothie sau alturi de fructe proaspete.
Exist o mulime de reete cu fulgi de ovz lsai la nmuiat peste noapte. i poi adauga i n
supe, alturi de dovlecei, ciuperci, ceap i condimente.
Fulgii de ovz sunt o opiune sntoas pentru a gti petele sau puiul pane (n locul
pesmetului) i pot fi adugai n chiftele sau hamburgeri. Fulgii de ovz i fina de ovz sunt
ingrediente de baz pentru dulciurile sntoase. Combin-i cu scorioar, ghimbir, nuc de
cocos i ciocolat neagr pentru i obii un desert delicios!

Migdale
Un studiu publicat n revista medical Journal of Nutrition arat c n cazul pacienilor cu boli
de inim, chiar i numai 10 grame de migdale(aproximativ 8 migdale) nainte de micul dejun
au crescut n mod semnificativ nivelul colesterolului bun (HDL). Dup 6 sptmni, nivelul
colestorulului bun a crescut cu 12-14%, iar dup 12 sptmni, valorile au urcat cu 14-16%.
Migdale sunt o gustare delicioas, dar poi apela i la untul de migdale sau la fin. Adaug
unt de migdale n smoothie, la fulgii de ovz, pe o felie de pine integral sau pe fructe
proaspete. Adaug usturoi sau ghimbir proaspt la untul de migdale pentru un sandvi
delicios. Fulgii de migdale sau fina de migdale pot fi folosite pentru a gti pete sau pui la
cuptor. Le poi aduga n multe feluri de mncare de la salate, la garnituri sau tocnie cu
legume.

Ceai verde
Una dintre cele mai eficiente strategii pentru a controla riscul bolilor de inim este un nivel
redus de colesterol ru, dar fr a reduce valorile colesterolului bun. Vestea bun? Ceaiul
verde poate face asta. O meta-analiz a studiilor publicate n American Journal of Clinical
Nutrition, a artat c persoanele care consum ceai verde nregistreaz valori mai mici ale

colesterolului (o reducere cu mai mult de 7 mg/dL), reduce semnificativ nivelul colesterolului


ru (cu mai mult de 2 mg/dL) fr a avea efecte asupra valorilor colesterolului bun.
Pe lng ceaiul verde rece sau cald, l poi include i n regimul tu alimentar. Folosete ceai
verde n smoothie sau pentru a gti la aburi orez sau legume. Ceai verde rece, aromat cu
ghimbir proaspt, ment, busuioc i suc proaspt de fructe ingredientele perfecte pentru
un cocktail minunat!