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Concepto de digestin

Una importante propiedad de los seres vivos es su capacidad para intercambiar


sustancias con el ambiente y mantener a pesar de ello su propia estructura y
composicin qumica, para mantener vivos, los organismos requieren el suministro
adecuado y continuo de alimentos y materiales que provienen del medio.
Pero los alimentos antes de se asimilados pon el ser vivo deben sufrir una serie de
transformaciones que constituyen la digestin. Etas transformaciones tienen por
objetos convertir los alimentos en sustancias asimilables.
La transformacin de los alimentos se lleva a cabo por la accin de las enzimas,
sustancias muy activas que tienen la propiedad de actuar en pequea cantidades
y pueden transformar grandes masas de alimento. La digestin comprende una
serie de procesos, mediante los cuales los alimentos introducidos en el aparato
digestivo son transformados en sustancias asimilables.

Faces de la digestin

El proceso de la digestin se realiza en el tubo digestivo y comprende los


siguientes pasos:
1.
2.
3.
4.

Digestin bucal.
Deglucin.
Digestin gstrica.
Digestin intestinal.