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FLUIDOS NO NEWTONIANOS

Un fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a


diferencia de un fluido newtoniano por ello se pueden dar ocasiones en las que se
comporta como un slido ms que como un lquido.
La Mecnica de los Fluidos se ocupa del estudio de los fluidos newtonianos
exclusivamente; mientras que los fluidos no-newtonianos son parte de una ciencia ms
amplia denominada Reologa. La Reologa es la ciencia que estudia y analiza los
fenmenos de flujo y deformacin y las propiedades mecnicas de los gases, lquidos ,
plsticos y comprende el estudio de las substancias que "fluyen" pero que su
comportamiento no est regido por la ley de la viscosidad de Newton.
El mundo real existen una amplia variedad de fluidos tan comunes como los
newtonianos que no siguen la simple relacin dada por ley de Newton, especialmente
en las industrias qumicas, alimenticias y en la industria del petrleo, y de all la
importancia de su estudio para un adecuado y correcto tratamiento. Pueden
mencionarse, entre otros ,los siguientes fluidos no-newtonianos:

Pinturas y barnices.
Soluciones de polmeros.
Mermeladas y jaleas.
Mayonesa y manteca.
Dulce de leche y la miel.
Salsas y melazas.
Soluciones de agua con arcillas y carbn.
La sangre humana.

CLASIFICACIN DE LOS FLUIDOS NO-NEWTONIANOS

Fluidos no-newtonianos dependientes del tiempo

Son fluidos cuyo comportamiento en un momento determinado est influenciado por lo


que les ha ocurrido en el pasado reciente. Por ejemplo, la salsa (ketchup) de tomate
que ha estado en reposo durante un rato no verter; sin embargo, una botella de
catchup recientemente agitada verter fcilmente. Estos fluidos parece que tienen una
memoria que se desvanece con el tiempo, por tanto se puede escribir velocidad de
cizalladura esfuerzo historia pasada cortante del esfuerzo.

Fluidos no-newtonianos independientes del tiempo

Los fluidos no-newtonianos independientes del tiempo, se caracterizan porque las


tensiones tangenciales dependen nicamente de la velocidad de deformacin, y se
representan funcionalmente en tres formas equivalentes:

La gran mayora de los fluidos no-newtonianos que tienen aplicaciones en problemas


de ingeniera caen dentro de esta categora, y en ciertos casos algunos fluidos
dependientes del tiempo pueden ser aproximados o modelizados como fluidos
independientes del tiempo. Para visualizar y analizar los fluidos no-newtonianos
resulta mas cmodo representar el comportamiento de la funcin (7 ) en un sistema de
ejes coordenados cartesianos segn se indica en la Fig. N2. Se pueden
identificar 4 tipos de fluidos no-newtonianos independientes del tiempo.

El comportamiento de los fluidos indicados en la Fig N2 suele expresarse en forma


generalizada mediante la siguiente ecuacin:

donde puede ser indistintamente un funcin tanto de la tensin tangencial como de


la velocidad de deformacin .

PRINCIPIOS Y LEYES FUNDAMENTALES DE MECANICA DE FLUIDOS

LEY DE CONSERVACIN DE LA MASA


la masa no se crea ni se pierde, por lo tanto la masa que entra en un intervalo de
tiempo es igual a la que sale en ese mismo intervalo de tiempo, esto se cumple sin
importar que tan pequeo sea el intervalo de tiempo.

Esto puede ser expresado en ambos sectores como el producto entre el caudal
volumtrico y la masa especfica del fluido en cada etapa.

PRINCIPIO DE LA CONSERVACION DE LA ENERGIA

El principio de Bernoulli describe el comportamiento de un fluido movindose a lo largo


de una corriente de agua. Fue expuesto por Daniel Bernoulli y expresa que en un fluido
ideal (sin viscosidad ni rozamiento) en rgimen de circulacin por un conducto cerrado,
la energa que posee el fluido permanece constante a lo largo de su recorrido.
La energa de un fluido en cualquier momento consta de tres componentes:

Cintica: es la energa debida a la velocidad que posea el fluido;

Potencial o gravitacional: es la energa debido a la altitud que un fluido posea;

Energa de presin: es la energa que un fluido contiene debido a la presin que


posee.

La siguiente ecuacin conocida como "ecuacin de Bernoulli" (trinomio de Bernoulli)


consta de estos mismos trminos.

donde:

ara

aplicar la ecuacin se deben realizar los siguientes supuestos:

Viscosidad (friccin interna) = 0 Es decir, se considera que la lnea de corriente


sobre la cual se aplica se encuentra en una zona 'no viscosa' del fluido.

Caudal constante

Flujo incompresible, donde es constante.

La ecuacin se aplica a lo largo de una lnea de corriente o en un flujo laminar.

ECUACIN DE LA CANTIDAD DE MOVIMIENTO

Cuando a lo largo de un volumen de control, la velocidad del flujo vara, es porque


actan fuerzas sobre l que lo aceleran.

ENTROPIA

La variacion de entropia de un sistema entre dos estados de equilibrio cualesquiera se


obtiene llevando el sistema a lo largo de cualquier camino reversible que una dichos
estados, dividiendo el calor que se entrega al sistema en cada punto del camino por la
temperatura del sistema y sumando los coeficientes asi obtenidos.
dQ / T = Ds
La entropia de un sistema en estado se equilibrio es unicamente funcion del estado del
sistema, y es independiente de su historia pasada. La entropia puede calcularse como
una funcion de las variables termodinamicas del sistema, tales como la presion y la
temperatura o la presion y el volumen.

La entropia en un sistema aislado aumenta cuando el sistema experimenta un cambio


irreversible.