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Centro de Bachillerato Tecnológico

Industrial y de Servicio N°85
Dr. José María Liceaga
Técnico Laboratorista Químico

Submódulo:
3: Ejecuta Técnicas de Identificación de
Microorganismos con base a normas
Tema:
Clasificación de los
microorganismos

Profesor: QFB.

Nombre del Alumno:

Grado y Grupo:

Fecha de
entrega:

Ornelas

Mijangos

Jesús Melesio

Apellido Paterno

Apellido Materno

Nombre(s)

Mejía

Bautista

Bryan

Apellido Paterno

Apellido Materno

Nombre(s)

3 ALV

Lunes, 3 de Octubre de
2016

Equipo:

Lugar de
entrega:

5

Coatzacoalcos,
Ver

incluyendo los simbiontes y parásitos. poliinsaturados. recientemente aislada en aguas heladas de la Antártida es lo que pudiéramos llamar un psicrófilo extremo: tiene su óptimo de crecimiento en 4ºC. y es incapaz de crecer a 14ºC (¡se muere de calor!). Las bacterias y hongos psicrotrofos son los responsables de que los alimentos guardados en nevera se estropeen al cabo del tiempo.  Algunas bacterias y hongos pueden crecer en alimentos (carne. En los medios helados existen pequeñas bolsas o microcavidades de agua líquida. o inferior a la temperatura mínima de una tercera. evitándose su congelación. frutas y hortalizas) que se guardan en frigoríficos. La bacteria Polaromonas vacuolata. alterando las cualidades organolépticas e incluso. se pueden establecer tres tipos principales: Microorganismos psicrófilos Las psicrófilas o criófilas: crecen a partir de entre -5 a 5ºC. Según el rango de temperaturas al que pueden crecer las distintas bacterias. pertenecen a esta categoría. Las principales adaptaciones bioquímicas a medios fríos exhibidas por estos microorganismos psicrófilos son:  enzimas más resistentes al frío. que llega a conferir color rojo a la nieve en algunas zonas de montaña a mitad de la estación estival. Ejemplos de medios permanentemente fríos son la mayor parte de las aguas oceánicas (cuya temperatura media es de unos 5oC. a) Las llamadas psicrófilas obligadas tienen temperatura óptima a 15-18ºC. con entre 4 y 9 dobles enlaces). pero que en las profundidades alcanzan sólo 12ºC por encima de cero) y las áreas permanentemente heladas del Ártico y de la Antártida. leche.CLASIFICACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS SEGÚN SU TEMPERATURA Cada especie o cepa bacteriana tiene temperaturas cardinales distintas.  los fosfolípidos de la membrana celular aumentan la proporción de ácidos grasos insaturados (y en algunas bacterias. echándolos a perder (una experiencia que casi todos hemos tenido). donde pueden medrar algunos microorganismos. y en verano pueden crecer a unos 30ºC-40ºC. La mayor parte de las eubacterias (incluyendo las patógenas) pertenecen a esta categoría.  sistemas de transporte adaptados a bajas temperaturas. ya que están adaptados a soportar grandes oscilaciones térmicas. Un ejemplo no bacteriano muy característico es el alga de las nieves (Chlamydomonas nivalis).  Los psicrotrofos (psicrófilos facultativos) son más abundantes. ello supone que la membrana sigue en su estado semifluido. Microorganismos mesófilos Los mesófilos presentan temperaturas óptimas a los 25-40ºC y máximas entre 35 y 47ºC. como por ejemplo Flavobacterium. . La mayor parte de los microorganismos que viven en ambientes templados y tropicales. b) Las psicrófilas facultativas o psicrotolerantes (también llamadas psicrotrofas) presentan temperatura óptima en torno a los 20-30ºC y máximas a los 35ºC. de modo que una bacteria puede presentar una temperatura óptima superior a la temperatura máxima de otra.

Thermoproteus. como por ejemplo la eubacteria Thermus aquaticus. Pyrococcus furiosus. exhiben una . Dentro de esta categoría se suele distinguir las termófilas extremas (hipertermófilas). Algunas de ellas tienen un interior molecular muy hidrófobo.  membranas ricas en ácidos grasos saturados. con oscilaciones de +/. Allí fue donde T. Las principales adaptaciones bioquímicas a altas temperaturas en células vegetativas bacterianas son:  enzimas termorresistentes. El riachuelo que genera va bajando su temperatura en su recorrido. como calentadores de agua domésticos e industriales. normalmente relacionadas con fenómenos volcánicos:  fuentes termales volcánicas terrestres (en zonas de EE. En Arqueas hipertermófilas los lípidos son muy especiales: en vez de basarse en ésteres de ácidos grasos con el glicerol. en vez de la típica bicapa lípídica. en EE UU. existe la mayor concentración mundial de fuentes volcánicas. Las termófilas facultativas pueden crecer a menos de 37ºC. Los hábitats naturales con temperaturas permanentemente altas (por encima de 45-50ºC) están restringidas a unas pocas zonas de la biosfera.. que funciona muy bien a 100ºC. Como ejemplo “clásico”. con géiseres que emiten a más de 100ºC. Se han aislado bacterias termófilas en medios artificiales. muy conocido por documentales de divulgación. Algunas.D.  ribosomas termorresistentes. siendo esta temperatura bastante constante.Microorganismos termófilos Las únicas formas de vida capaces de vivir por encima de 65ºC son todas procariotas.  fuentes termales submarinas: los llamados “humeros” (fumarolas hidrotermales) asociados a las grandes dorsales oceánicas). Pyrococcus. lo hace a punto de ebullición. que pueden llegar a presentar óptimos cercanos a los 100ºC. Pyrodictium). La arquea Pyrolobus fumarii. Cuando esta agua sale. de la que se extrae la ADN polimerasa termorresistente (Taq) empleada en la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) automatizada. y que taxonómicamente pertenecen al dominio de las Archaea. Los termófilos presentan óptimos a 50-75ºC y máximos entre 80 y 113ºC. Los hipertermófilos. Japón. Brock descubrió la eubacteria termófila Thermus aquaticus. Nueva Zelanda e Islandia). y parece que detiene su metabolismo (por “frío”) a la “agradable” temperatura de 90ºC. Recientemente se está recurriendo a usar la polimerasa de una arquea hipertermófila. habitante de los humeros termales submarinos tiene su óptimo nada menos que a 105ºC y puede llegar a aguantar 113ºC. UU. de modo que se genera un gradiente de temperatura en el que se pueden estudiar fascinantes comunidades microbianas adaptadas a esas diversas temperaturas. con óptimos por encima de los 80ºC son de hecho incapaces de crecer a menos de 37ºC. que permiten enlaces hidrofóbicos más fuertes.1 ó 2ºC. se trata de éteres de hidrocarburos unidos al glicerol (el enlace éter es más resistente). como las citadas arqueas (ej. además.. recordemos que en el famoso Parque Nacional de Yellowstone.  fumarolas Los materiales en fermentación como acúmulos de abono (composta) y ensilados pueden alcanzar 65ºC.

realizan la respiración celular. en casos raros puede . También se conocen como bacterias anaeróbicas estrictas. Anaerobias Obligadas Las bacterias anaerobias obligadas necesitan un entorno libre de oxígeno para vivir. Anaerobias Aerotolerantes Aunque las bacterias anaerobias aerotolerantes nunca utilizan el oxígeno en sus procesos biológicos. SEGÚN SU CAPACIDAD DE VIDA CON O SIN OXÍGENO Aerobias Estrictas Son aquellas que necesitan oxígeno para su metabolismo. es decir. Esta bacteria se encuentra con frecuencia en la boca y se cree que puede estar relacionada con algunas formas de artritis reumatoide. que condicionan una extrema resistencia a agentes ambientales. Realizan la oxidación de la materia orgánica en presencia de oxígeno molecular. Esta bacteria existe normalmente en la piel de cualquier persona y es un factor que contribuye al desarrollo del acné. pueden vivir en entornos dónde existe oxígeno. incluso matarlas. Un ejemplo común de aerotolerantes es Pronibacterium acnespio.monocapa bioquímica de C40-bifitanil-tetraéteres (resultado de unirse “cola con cola” dos C20-fitanil-diéteres). No pueden crecer en lugares con oxígeno ya que puede serle dañino. Un ejemplo de anaerobia obligada es Porphyromonas gingivalis.

coli coloniza el intestino en los recién nacidos tras la primera comida. La E. una bacteria que produce varios tipos de infecciones en el humano. coli se encuentra en la flora intestinal de muchísimos mamíferos sanos. el tejido de revestimiento interno de las cavidades del corazón). a los que ayuda en la absorción de nutrientes en el intestino. Microaerofilia La microaerofilia es un microorganismo que requiere niveles de oxígeno muy inferiores a los que se encuentran en la atmósfera de la tierra para sobrevivir. Algunas especies del género Staphylococcus son anaerobias facultativas. y otras más graves como endocarditis. por ejemplo infecciones en la piel. forúnculos o impétigo.introducirse en el cuerpo y producir endocarditis (inflamación del endocardio. . Sólo se pueden desarrollar en presencia de bajas tensiones de O 2 (menor del 12% en lugar del 20% que es la atmosférica) y altas tensiones de CO 2. En el ser humano la E. Pero también puede producir infecciones. Otra bacteria anaerobia facultativa muy conocida por todos es la Escherichia coli. meningitis. Anaerobias Facultativas Las anaerobias facultativas pueden utilizar el oxígeno para vivir si lo hay (respiración aeróbica) y si no hay oxígeno utilizan procesos de fermentación para obtener la energía necesaria para su desarrollo (la fermentación es un proceso que no utiliza oxígeno). neumonía o shock séptico. las más frecuentes intoxicaciones alimentarias. como acné. una de las especies de este género que más se conoce es Staphylococcus aureus.

y de materia inorgánica. Son de color verdeazulado.SEGÚN EL PH EN QUE SE DESARROLLAN Las bacterias se clasifican en: Acidófilas: Se desarrollan a pH entre 1.5 y 8. por eso también se les llama cianofíceas. pues poseen una sustancia parecida a la clorofila.0 Neutrófilas: Se desarrollan a pH entre 5.0 y 5. como las plantas. Bacterias heterótrofas Viven a partir de sustancias fabricadas por otros seres vivos.0 SEGÚN SU NUTRICIÓN Bacterias autótrofas Pueden fabricar sustancia orgánica a partir de la energía de la luz del sol.0 y 10.5 Basófilas: Se desarrollan pH entre 9. Estas sustancias se pueden conseguir de varias formas: Bacterias saprofitas . tal como hacen los animales.

tétanos. Algunas viven en el aparato vivo de los rumiantes y les ayudan a digerir la celulosa. Bacterias de la fermentación Transforman sustancias orgánicas por medio de un proceso llamado fermentación. Bacterias parásitas Viven a costa de otro organismo. . Tienen una gran importancia en la naturaleza. lepra) Bacterias simbióticas Se asocian con otros organismos intercambiando funciones necesarias para la vida. Otras viven en las raíces de las plantas y les consiguen nutrientes. Así se obtiene el queso y el yogur de la leche o el vino del mosto de uva.Se alimentan de sustancias en descomposición. causando numerosas enfermedades (meningitis. ellas realizan la putrefacción de los restos de otros seres vivos.

jpg Fecha de consulta: 1 de octubre de 2016 http://www.com/images/stories/filogenia/crecimiento/2.html Fecha de consulta: 1 de octubre de 2016 http://www.mx/2010/09/clases-de-microorganismossegun-la.wikispaces.1.diversidadmicrobiana.edu.com/que-es-una-bacteria-anaerobia Fecha de consulta: 1 de octubre de 2016 http://datateca.php? option=com_content&view=article&id=452&Itemid=538 Fecha de consulta: 1 de octubre de 2016 https://curiosoando.DOC Fecha de consulta: 1 de octubre de 2016 .1.REFERENCIAS DE INFORMACIÓN http://microbiologiabacterianaarquea.com/file/view/r4770.co/contenidos/201504/micro/bact_clasif.htm Fecha de consulta: 1 de octubre de 2016 https://procesosbio.blogspot.diversidadmicrobiana.com/index.unad.