You are on page 1of 2

PEMOTONGAN HEWAN KURBAN

MASJID AL IHSAN RW 02 SURYOWIJAYAN YOGYAKARTA
No.
1.

2.

Kegiatan
Penerimaan dan
penjagaan hewan
kurban
Persiapan
pemotongan
hewan kurban

-

Kelengkapan
Tempat
Pakan dan minum
label
Pengecekan tempat dan
perlengkapan
pemotongan hewan
kurban sampai
pembagian hewan
kurban
Penyiapan minum dan
konsumsi lainnya
pisau potong
tali
besi
dll
pisau
tali
tiang gantung

-

-

3.

Pemotongan
hewan kurban

4.

Pengulitan/kelet

5.

Pembersihan
jerohan

6.

Pemisahan daging
dan tulang (untuk
sapi pertama tidak
boleh tercampur)
Penimbangan
berat sapi maupun
kambing
-

7.

-

8.

9.

-

Setelah dari
timbangan dibawa
masuk ke bagian
dalam untuk
dipotong kecil-kecil
Penimbangan
akhir
-

10.

Pembagian daging kurban ke tiap-tiap
RT
-

Penanggungjawab
Seksi Penerima
Hewan Kurban
-

Pembersihan
tempat
pemotongan

-

Sie
Perlengkapan
Sie Konsumsi

Seksi Penyembelih
Hewan Kurban
Seksi Kelet

-

tempat pembersih jeroan
kompor
gas
dll.
pisau
telenan

Sie Pembersih
Jerohan

-

Kayu/besi tempat untuk
menggantungkan
timbangan
Timbangan gantung
Ember Tempat daging
untuk timbang
Tali untuk gantung ember
di timbangan
Alat tulis

Sie Penimbangan
Awal

Pisau
Plastik sebagai alas
daging
Tempat duduk pemotong

Sie Penimbangan
Akhir dan
Pembagian Daging

Timbangan kodok 4 buah Total calon penerima
daging kurban (warga
plus panitia)
Total berat daging (sapi
dan kambing)
Plastik putih

Jumlah calon penerima
daging kurban masingmasing RT
Jumlah panitia

Alat-alat kebersihan

jika kambing langsung
diambil paha belakang
dan 1/3 hati) untuk
sohibul kurban, label
jangan sampai hilang

Sie Pencacah
Daging

-

11.

Keterangan

-

Sie
Penimbangan
Akhir dan
Pembagian
Daging
Seksi lain yang
sudah selesai
tugasnya ikut
membantu
Sie
Penimbangan
Akhir dan
Pembagian
Daging
Sie Usaha tiaptiap RT
Semua seksi

Sapi pertama tidak boleh
tercampur dagingnya
dengan sapi lainnya,
timbang berat utuh 1
ekor , ambil 1/3 untuk
sohibul kurban dan berat
1/3 nya sebagai acuan
untuk sapi berikutnya