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PRÁCTICA Nº 1.

ÓSMOSIS
1. Introducción
La ósmosis es un proceso por el cual las moléculas de agua pasan a través de una membrana
semipermeable desde el lugar dónde hay menos concentración de soluto hasta el lugar donde
existe mayor concentración. Así las células intercambian agua con su entorno con el fin de
regular el equilibrio osmótico. Este fenómeno se produce todos los días entre nuestras células
y el medio interno, lo que llamamos plasma intersticial.
En ocasiones el medio es hipotónico, es decir, con menor concentración que las células, en
cuyo caso tiende a entrar agua en éstas para igualar concentraciones a ambos lados de la
membrana plasmática, hinchándose. En otras, el medio es hipertónico, con mayor
concentración, y entonces es la célula la que cede agua, deshidratándose. Por último, también
puede ocurrir que el medio sea isotónico, estando las dos concentraciones igualadas, en cuyo
caso no existirá paso neto de agua en ningún sentido.
2. Objetivos
El experimento que vamos a realizar consiste es observar qué ocurre cuando introducimos
células animales y vegetales en distintos tipos de medios.
3. Materiales
Para cada cuatro alumnos:
1 zanahoria
1 patata
2 huevos crudos
1 hoja de lechuga, espinaca o acelga
Dos vasos de cristal
Vinagre
Sal de cocina
Rotulador
Guión de prácticas

4. Método
Huevos
1. Los dos huevos deben prepararse con anterioridad a la sesión de prácticas. Para ello se
coloca cada huevo en un vaso de cristal y se cubre con vinagre rotulando los vasos con 1 y 2. Se
dejan en reposo 2 o 3 días hasta que la cáscara desaparece quedando una membrana elástica.
2. Siguiendo el vídeo de nuestra entrada del blog, sacamos los huevos del vinagra, tiramos éste
y limpiamos los frascos observando lo que ha ocurrido con cada huevo. Haremos una foto de
los huevos con una regleta para ver las dimensiones antes y después de la siguiente fase.
Prácticas Biología y Geología. Bioquímica. IES Carpe diem

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Z. sumergiéndolos bien. 2. patata. Si la disolución que contiene los tejidos es hipertónica ¿qué ocurre? 4. 5. Describid el aspecto de los huevos. zanahoria y H. Introducimos uno de los huevos en cada vaso. Y si es hipotónica? Prácticas Biología y Geología. Al cabo de ese tiempo extraeremos los huevos de los frascos y anotaremos lo que ha ocurrido. Cada grupo cortará tres cuadrados de patata. Patata. zanahoria y hoja de las mismas dimensiones (utilizar dados y/o tiras para introducirlos en tubos de ensayo y pesar con la balanza de precisión todos ellos. zanahoria y hoja 1. ¿Por qué se han introducido los huevos en vinagre antes de la práctica? ¿Qué reacción química ocurre entre cáscara y vinagre? 3. Rellenamos los vasos con VASO 1: 300 ml de agua y VASO 2: 300 ml de agua con mucha sal. Bioquímica. y rotulad como indica la tabla de resultados (P. hoja) 3.3. Introduce un dado y/o tira de cada en un tubo de ensayo con la misma cantidad de líquido. Resultados Cuestiones: 1. Realizaremos otra foto de ambos para comparar. 4. la patata y la zanahoria después del experimento. 2. IES Carpe diem Página 2 . Preparad tres tubos de ensayo para cada una de las muestras. Tapamos con papel aluminio y dejamos actuar 24-48 horas.

qué beneficios aporta a los seres vivos o sea. Bioquímica. en qué consiste. IES Carpe diem Página 3 . etc. Prácticas Biología y Geología. Conclusiones A la vista de los resultados redactad vuestras conclusiones acerca de qué es la ósmosis.5. Rellena la siguiente tabla Muestra Medio P1 Seco P2 P3 Agua destilada Agua salada Z1 Seco Z2 Z3 Agua destilada Agua salada H1 Seco H2 Agua destilada Agua salada H3 Tipo de Masa medio inicial Masa final Diferencia Proceso (agua perdida que ha o ganada) tenido lugar 6. en que mecanismos esenciales de la vida está presente.