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Introdução

Os nutrientes orgânicos e inorgânicos bem como a água são transportados por todo o lado da
planta. Essa capacidade é crucial na determinação da estrutura final e da função das partes
componentes da planta. (Raven et al 2004)
As células vegetais têm componentes que lhe permitem regular também a quantidade de água
que absorvem e, ate certo ponto, a quantidade de água que perdem, esses componentes são a
parede celular e o vacúolo. (Cleffi, 1987)
As membranas das células vegetais são selectivamente permeáveis, ou seja elas permitem o
movimento da água e de outras substancias pequenas sem carga através delas mais prontamente
que o movimento de solutos maiores e de substancias com carga, Stein (1986), citado por Taiz e
Zeiger ( 2009).
É sabido que a célula vegetal apresenta um componente celular espessado que confere forma,
rigidez e que por essa razão poderia ser um fator limitante no processo da osmose que é a parede
celular. Porém dizem Kenneth e Gaudin (1977), que a parede celular é permeável a água e a
substâncias dissolvidas, porque existem intervalos entre as fibrilas, bem como as regiões
especializadas abertas, chamadas fossetas, onde a parede da célula é especialmente fina. (bom
testo para discussão)
As células podem regular o movimento da água transportando substâncias dissolvidas de um
lado da membrana para o outro. Concentrações desiguais destas substâncias dissolvidas
provocam um fluxo liquido de água até que se estabeleçam um novo equilíbrio (Kenneth e
Gaudin, 1977).(bom testo para discussão)
Processos como reacções bioquímicas, acumulo de solutos e transporte de longas distâncias são
movidos por um acréscimo de energia livre na planta. O potencial químico da água é uma
expressão quantitativa de energia livre a ela associada o que reflete na capacidade da água em
realizar trabalho (Taiz e Zeiger, 2009).
A osmose é a capacidade da água em mover-se pela membrana. A velocidade do movimento da
água depende do quão frequente as moléculas da água colidem com a membrana e passam
através dela. A velocidade numa direção pode ser desigual a velocidade a outra direção e, neste

a solução menos concentrado (e de menor pressão osmótica) é hipotônica. a pressão hídrica.edu/pages/printinformationmodule. http://educador. que é causada pela presença de partículas dissolvidas (Salisbury e Ross 1992). E a pressão osmótica também chamado de potencial do soluto.com/estrategias-ensino/osmose-no-chuchu. haverá um fluxo liquido de água de um lado da membrana para o outro (Kenneth e Gaudin.unl. Isso porque a agua movimenta-se de uma região de potencial hídrico maior para outra de potencial hídrico menor (Cleffi. usamos expressões hipertônicas. tem a mesma pressão é isotônica (Cleffi. 1987 e Raven et al.htm As células perdem água quando emersas em soluções hipertônicas e absorvem água quando em soluções hipotônicas. 1987). Quando comparamos concentrações de soluções. . Fig2-Fonte. soluções de igual concentração e que.brasilescola.caso.. a osmose é governada pelo potencial hídrico ( ψw) A direcção e a taxa de fluxo de agua através de uma membrana não são determinados somente pelo gradiente de consentração ( ψs ) da água ou pelo gradiente de pressão (ψp.php?idinformationmodule=1092853841 Os componentes do potencial hídrico são. portanto. tem maior pressão osmótica. 2004). hipotônicas e isotônicas.. Fig1-Fonte:http://passel. 1977). que é causada pelo aumento da pressão e que é igual a real pressão numa parte do sistema a considerar.) mas pela soma dessas duas porções propulsoras. é hipertônica. a solução mais concentrado e que.(2007). portanto. Segundo (Taiz e Ziger.

maior é a resistência que estas oferecem. herbáceos. Suas folhas são compostas por folíolos arredondados e as flores hermafroditas apresentam-se reunidas em inflorescencia no topo da planta (Filgueira. com raízes concentrando-se até 30 cm de profundidade. 1977) A planta da batata é uma solanáceae anual que apresenta caules aéreos. . 1987 e Kenneth e Gaudin. quanto maior esta for. O sistema radicular (estólon e tuberculo)é delicado e superficial. A parede celulósica sendo elástica tem a mesmas propriedades que corpos plásticos: a medida que se distendem opõem a resistência a detenção. assim . a resistência da parede celulósica também aumenta.As células quando absorvem liquido aumentam de volume até que chegue a um volume limitado pela membrana. (Cleffi.. a medida que o volume da célula aumenta. 2003). as suas raízes originam-se na base desses caules ou hastes.

4. Repetiu-se os passos 4 e 5 para os restantes copos. 0.4.01g e anotou-se na ficha da experiência 1. 0.se os copos de precipitação de 1 a 7 correspondentes a diluição da sacarose de 0. 0. 0. 8.5. 3. com ajuda de um furador de rolhas e ajustou se cada cilindro ao comprimento exato de 40 mm. retirou-se os cilindros e secou-se com papel higiênico.3. 5. 0. até que todos os 7 copos tivessem 2 cilindros de batata. durante 1 hora. 0. Registou--se os pesos e colocou se na primeira solução.7 molares com o volume final de 75ml para cada um dos copos marcados de 1 a 7 respectivamente.2. 4. Com ajuda de um marcador. Enquanto cortavam-se os 14 cilindros.6.1.2.1. molares correspondentes. 0. . mediu-se o comprimento e pesou-se novamente e obteve-se novos resultados. 7. e 0. removendo-se completamente a casca da batata.7. 6.Material         Tubérculo ( solanum tuberosum ) Furador de rolhas 7 copos de precipitação de 150ml Papel higiênico Pipeta de 10 ml Marcadores Balança Tampa de placa de petri Solução  250 ml de sacarose de concentração 1 M Procedimentos 1. 0. Diluiu-se a solução de sacarose 1 M em água até obter se soluções de 0. 2. Deixou-se os copos tapados com a tampa de placa de petri. 0.6.3. 0. Cortou-se 14 cilindros de batata. Passado 1 hora.5. de peso conhecido. 0. selecionou-se ao acaso dois pedaços e pesou-se. inumerou. com uma precisão de 0.

onde as moléculas de agua (ou algum outro liquido) movem-se todas juntas de um local para o outro devido as diferenças de energia potencial. em resposta a diferença no potencial hídrico. difusão e a osmose como sendo três processos básicos que governam os princípios básicos de movimento de agua.(2007) considera o fluxo de massa. e define a difusão como a dispersão de substancias por um movimento de seus iões ou moléculas que tende igualar as suas concentrações por todo o sistema enquanto que a osmose é o movimento da agua através da membrana plasmática. objectivos Geral Estudar o potencial hidrico nas celulas do tuberculo da batata Especifico  Esplicar como as diferentes concentracoes influenciam no movimento da agua entre o meio intra e extra celular  Identificar evidencias da do potencial da agua nas tecido do tuberculo da batata  mencionsr as causas da osmose da agua . Testo abaixo servira somente para auxiliasr na discussao Raven et all.. Fluxo de massa como o movimento global de um liquido.

W (1992)Plantes fisiology. Lisboa. 719pp.J.(1977). R. A.Viçosa.. 4ªedição .Referências bibliográficas 1. são Paulo. M. C. Estrutura-função nos seres vivos. 862pp. Introdução a Biologia. Kenneth. P. editora UFV. Gaudin. H. Brasil. . São Paulo. B. Raven. 412p. Cleffi. 386pp. A.J . Guanabara Koogan. Taiz. Editora Guanabara Koogan. Ross. FILGUEIRA. Harbra Ltda. 6a Edição. (1987). L. Evert e S. wadworth publishing companhy. 6ª Edição. 906pp. Rio De Janeiro. F. e Zeiger E. Fisiologia Vegetal. Eichhorn (2001). Biologia Vegetal. C. F. 6. Salisbury. 3ªedição fundação Calouste Gulbenkian.. E. (2003) Novo manual de agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 4. 3.F. 2a edição. R. N. 2.. (2006). Belmont California 5.