CIENCIA Y TECNOLOGÍA

La alimentación juega un papel crucial en la
esclerosis múltiple
11/05/2016

Un nuevo estudio sobre la esclerosis múltiple pone a la alimentación en un rol
fundamental para su aparición
La eclerosis múltiple es una
enfermedad neurodegenerativa que
afecta a más de 2 millones de personas
en el mundo. En España cerca de
46.00 también la sufren, en especial
mujeres. Además de los factores
genéticos y ambientales, un nuevo
estudio sobre la esclerosis múltiple
llevado a cabo por el Brigham and
La inflamación del sistema nervioso puede deberse a la inflamación intestinal
Women’s Hospital determina que la
alimentación juega un rol
fundamental sobre la aparición de esta enfermedad. Inclusive otras enfermedades
neurodegenerativas también están condicionadas por lo que comemos y cómo comemos.

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El estudio, publicado en la revista Nature Medicine, describe cómo la flora intestinal altera las
células del cerebro denominadas astrocitos. Para los investigadores, el intestino funciona como
una especie de "control remoto" que regula la inflamación cerebral. A partir de allí, nuestra
dieta, los alimentos que consumimos generan una relación directa en la aparición de
enfermedades neurodegenerativas. Incluso las personas que actualmente están enfermas, deben
llevar una dieta baja en harinas (encargadas de generar inflamación en nuestra flora).
Los investigadores descubrieron que todo aquello que comemos, genera en nuestra flora
intestinal pequeñas moléculas capaces de viajar hasta nuestro cerebro. Allí, logran inflamar
nuestro sistema nervioso. En especial cuando el metabolismo debe digerir triptófano (uno de los
principales aminoácidos de las proteínas). La investigación demostró que es necesario contar
con una gran cantidad de metabolitos del triptófano para lograr una correcta limitación de
inflamación cerebral. Es decir, las personas que tienen esclerosis múltiple, cuentan con niveles
muy bajos de metabolitos del triptófano en sangre.

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Controlarnos con un especialista. Todos los derechos reservados. Todo lo que consumimos. nuestro cuerpo lo absorbe y es por ello que debemos cuidarnos.Mantener una dieta equilibrada y saludable es una recomendación que escuchamos frecuentemente. hacernos estudios de rutina y llevar una vida en armonía. En especial cuando tenemos componentes genéticos que limitan aún más nuestras capacidades. Lee también» Hacer abdominales no es tan bueno como creíamos » La ciencia a favor de saltarse la dieta» La realidad aumentada llega a la gastronomía Fuentes: Universia España Copyright © 2016 Universia España. nos traerá muchos más beneficios de los que creemos. Página 2 de 2 .