GUIA DE LABORATORIO

QUIMICA ANALITICA APLICADA AL AMBIENTE
Departamento: Ingeniería de Sistemas de Calidad Y Ambiente.

UPTAEB

Sección: Laboratorio de Química Analítica aplicada al Ambiente.

N° Revisión: 01
Fecha : 07/01/2013

Código: SCAQAAA01

HIDROLISIS DE SALES

N° de la Práctica: 06

OBJETIVOS
• Aplicar las técnicas y procedimientos adecuados en la medición de pH a
diferentes soluciones salinas.
• Realizar los cálculos necesarios para la determinar las concentraciones de
diferentes soluciones salinas según los valores de los pH.
El/la estudiante/a ha de ser capaz de:
1. Equilibrio químico.
2. Que es una sal y como se origina
3. Definir pH, escala de medición de pH, ecuaciones matemáticas, clasificación
de soluciones según su pH.
4. Definir que es un ácido y una base.

Tareas Previas a la Clase de Inducción:

1. Verifique los posibles riesgos que implica la manipulación de los reactivos a
utilizar en los procedimientos.
2. Calcule la concentración M de una solución de NaCldonde se pesó 0.0987g en
100ml.

3. Según el origen de la sal como se podrían clasificar lo siguiente:
-

Sales procedentes de un ácido fuerte y una base fuerte.
Sales de base fuerte y ácido débil.
Sales de base débil y ácido fuerte.
Sales de ácido débil y ácido débil.

4. Escriba la reacción de hidrolisis para cada sal a utilizar en la práctica, deduzca
el pH que existe en cada una de ellas.

Introducción Teórica
El/la profesor/a introducirá o recordará brevemente los conceptos de:

Equilibrio químico

Equilibrio iónico

Conjugación de la sales

Como se origina una sal

Factores que intervienes en la hidrolisis

Cálculos de pH.

Reacciones químicas

Aplicaciones industriales.

PRINCIPIOS
La hidrólisis es la reacción del agua con una sustancia. Entre las sustancias que
pueden sufrir esta reacción se encuentran numerosas sales, que al ser disueltas
en agua, sus iones constituyentes se combinan con los H 3O+ y con los OH-,
procedentes de la disociación del agua. Esto produce un desplazamiento del
equilibrio de disociación del agua y como consecuencia se modifica el pH.

Las sales de los ácidos débiles o bases débiles se hidrolizan por acción del agua,
dependiendo el grado de la reacción de la debilidad del ácido o la base. es decir,
cuanto más débil sea el ácido o la base, mayor es la hidrólisis.
Como se menciona anteriormente, por la teoría de Brønsted-Lowry, un ácido
genera una base conjugada de fuerza inversa a la del ácido que le dio origen y
una base genera un ácido conjugado de fuerza inversa a la base que le dio origen.
Esto es, un ácido-base fuerte dará origen a una base-ácido débil y un ácido-base
débil dará origen a una base-ácido fuerte.
Además, una sal es el producto de la reacción entre un ácido y una base, por
ejemplo NaCl:
HCl + NaOH ---------->NaCl + H2O

Tanto HCl como NaOH son especies muy fuertes (Ka y Kb tienden a infinito
respectivamente), por ende sus pares base/ácido conjugados tiene constantes de
acidez/basicidad que tienden a cero.
Si se disuelve NaCl en agua, por propiedades de las sales, se obtiene:
NaClac ------------>Na+ + ClSi se hace una medición de pH se esperaría que el pH de la solución fuera neutro.
La razón de esto está en que, tanto Na + como Cl- son los pares conjugados de HCl
y NaOH, y son especies que no presentan valores de acidez/basicidad.
Otro caso: el NH4NO3 (Nitrato amónico)
NH4NO3 es producto de la siguiente reacción:
NH3+HNO3 ----------> NH4NO3
HNO3 es un ácido muy fuerte (Ka tiende a infinito), por ende NO3- es una especie
con Kb que tiende a cero.
NH3 es una báse débil (Kb=1,8*10-5), por ende NH4+ es un ácido fuerte, con una Ka
que se desprende de la relación:

Ka=Kw/Kb
Lo que da un valor aproximado de K a=5,5x10-10
Ahora, si se disuelve NH4NO3 en agua:
NH4NO3 ---------> NO3- + NH4+

Como NH4+ es un ácido, generará hidrólisis en una molécula de agua,
estableciendo un equilibrio:
NH4+ + H2O ======== NH3 + H3O+
Por estos antecedentes, es de esperar que el pH de la solución sea ácido.
La misma situación es aplicable para sales básicas.
A modo de resumen, se puede decir que para determinar si una sal es ácida,
básica o neutra, es necesario hacer el estudio del origen de la sal, de esta forma,
se podrá predecir de forma efectiva si ocurrirá hidrólisis o no y el tipo de solución
(ácida o básica) que se formará como consecuencia de esto.
Equipo:

pH- metro

Materiales:
Beaker 100 mL, tubos de ensayo, gradilla de madera pizeta, papel indicador
papel tornasol, vidrio reloj, varilla de vidrio
Reactivos y Soluciones
Tabla # 1 Concentración de las soluciones salinas

Código

Concentración

Nombre

Fórmula

CQAS

0.100 M

Oxalato de Amonio

C2 H4 NH4

CQAS

0.100 M

Acetato de sodio

CH3 COONa

CQAS

0.100 M

Cloruro de Sodio

NaCl

CQAS

0.100 M

Cloruro de Amonio

NH4 Cl

CQAS

0.100 M

Carbonato de Sodio

Na2 CO3

Fuente: Manual de preparación de soluciones del Laboratorio de Química Analítica Aplicada al
Ambiente
Nota:
Los reactivos indicados deberán ser de grado analítico y el agua, a menos que se especifique lo
contrario debe ser destilada.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Tome cinco tubos de ensayo limpios, curado y previamente identificados con la
solución salina a analizar.

Coloque en cada uno de ellos 10 mL aproximadamente de cada solución salina
preparada.

Introduzca con cuidadosamente el electrodo limpio al tubo de ensayo con la
solución salina.

Medir el pH de la solución salina

Anotar el valor obtenido de pH y observaciones
Resultados de pH

Tabla n° 2 Valores de pH de las soluciones salina

Solución

pH-metro

Valor Teórico

Observaciones