RESEP PANCAKE DURIAN ENAK KHAS MEDAN

Hidangan pancake khas Medan Sumatera Utara ini bentuknya seperti bantal dengan rasa
dan aroma buah durian/ duren yang sangat menggoda. Berikut resep pancake durian dan
cara membuat pancake durian medan :
Bahan Kulit :

250 gram tepung terigu protein sedang

50 gram tepung maizena

3 kuning telur

1 sdm gula

½ sdt garam

500 ml susu UHT plain

1 sdm margarin, cairkan

1 sdm parutan kulit jeruk, opsional

Bahan Isi :

500 ml whipped cream non dairy, kocok kaku

1 buah durian montong atau durian medan matang, daging buah, haluskan

CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN :

1. Ayak terigu, maizena, garam dan gula. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil
diaduk hingga kekentalan adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.
2. Masukkan kuning telur dan margarin cair, aduk dengan whisk hingga rata.
3. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dengan api sedang.
4. Ambil selembar dadar tipis lalu beri isi dengan whipped cream secukupnya.
Tambahkan daging durian kemudian lipat berbentuk amplop. Dinginkan sebentar
dalam lemari es dan sajikan.

Tips :

Adonan

kulit

akan

lebih

mudah

didadar

jika

menggunakan

wajan

kwalik.

Ketebalannya akan lebih rata. Namun jika tidak ada, wajan dadar teflon biasa juga
bisa digunakan.

Pilih durian yang benar-benar sudah matang sehingga rasanya lebih manis. Biasanya,
durian yang sudah matang berwarna kuning keemasan alias tidak pucat.

Bagi yang tidak terlalu suka rasa durian yang kuat, langsung aduk/campurkan
adonan durian yang sudah dihaluskan dengan whipped cream.

Resep Cara Membuat Pancake Durian
Bahan







Cara

Resep

Cara

Membuat

Pancake

Durian 2 atau 3 buah diambil daging buahnya saja (untuk isi pancake)
Tepung terigu 500 gr
Telur 4 butir
Garam 2 sendok teh
Santan 750 ml
Pasta pandan kira-kira 5 tetes
Whipcream
Membuat
Kulit
Pancake

Durian

:

Durian:

*
Campurkan
telur,
tepung
terigu
dan
garam
* Kemudian tuangkan santan dengan perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal
*
Lalu
masukkan
pasta
pandan
dan
aduk
sampai
rata
* Panaskan wajan dalam api yang kecil, kemudian buat dadar tipis dari adonan
* Angkat dan dinginkan

Resep Cara Membuat Pancake Durian
Cara membuat isi pancake durian:
1. Ambilah selembar dadar (kulit) pancake dan olesi dengan whipcream, kemudian isi dengan
daging buah durian secukupnya
2. Lipat kulit pancakae yang sudah diisi durian tadi
3. Lalu masukkan ke dalam lemari pendingin (bukan freezer-nya)
4. Siap dihidangkan

Cara Membuat Pancake Durian
Hai bunda, kali ini resep komplit akan menyajikan resep cara membuat pancake durian
yang pastinya enak dan lezat. Pancake durina ini bisa bunda sajikan saat ada
pertemuan penting atau sat ada acara keluarga, pasti mereka akan senang dengan
hidangan panceke durian yang enak dan lezat.

Bahan membuat pancake durian :

250 gram tepung terigu serbaguna ayak

2 butir telur ayam

3/4 sendok teh garam

550 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut

250 ml krim kental dinginkan kocok hingga kaku

1/4 sendok teh pasta pandan

600 gram daging buah durian lumatkan

Cara Membuat Pancake Durian :
1.

Dalam mangkok, campur garam dan tepung terigu aduk rata. masukkan telur
satu per satu sambildiaduk menggunakan whisk hingga rata.

2.

Kemudian tuangkan santan secara perlahan sambildiaduk hingga adonan tidak
menggumpal. Tambahkan pasta pandan aduk hingga rata.

3.

Panaskan wajan datar anti lengket (diameter 24 cm) diatas api kecil, olesi
dengan sedikit margarine ratakan. Ambil 50 ml adonan tuang diatas wajan, ratakan
hingga membentuk dadar tipis. Masak kurang lebih 2 menit. Lakukan hingga
adonan habis.

4.

Ambil selembar dadar,letakkan 1 sendok makan krim kocok ditengah pancake
ratakan. tambahkan 2 sendok makan daging buah durian diatas krim kocok.

5.

Lipat dadar seperti amplop rapatkan. Simpan di lemari es hingga agak padat dan
sajikan.

:: Pudding Roti Kukus ::
Bahan:
- 5 lembar roti tawar, sobek-sobek
- 700 ml susu cair
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sendok teh vanili
- 125 gr gula pasir
- 100 gr margarin, cairkan
- 100 gr kismis
- 100 gr keju parut
Cara Membuat :
1. Campur roti tawar, susu cair, telur, vanili, dan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut.
2. Tambahkan margarin cair, kismis dan setengah bagian keju parut, aduk rata kembali.
3. Tuang adonan roti ke dalam cetakan mangkuk foil yang telah diolesi margarin, beri taburan
keju parut, kukus hingga matang. Angkat.
4. Puding Roti siap dinikmati
— bersama Yuan Arisusanti dan 48 lainnya.

:: Pie Susu ::
bhn kulit:
250 gr terigu
200 gr mentega

vanilla bbk
1 butir telur
bhn isi:
1 klng SKM putih
4 sdm maizena
4 btr telur
air sesuai takaran kaleng susu
vanilla bbk
cara bikin kulit:
campur semua bahan hingga tdk lengket, cetak dicetakan pie, sisihkan
untuk isi:
campur susu, maizena dan vanilla bbk, aduk rata lalu masukkan telur satu per satu, aduk rata
kemudian mskkan air, aduk rata. tuang adonan ke cetakan pie yg sdh dilapisi kulit, panggang
kira2 sejam suhu 170 C......jadi deh, selamat mencoba
— bersama Anna dan 47 lainnya.

:: Cireng Isi Sosis ::
Resep Kiriman Chayank Chyta Aishiteiru Selamanya
http://facebook.com/ayank.c.aishiteiru
Bahan Kulit :
125 gr tepung kanji
2 sdm tepung terigu
lada bubuk, ketumbar, garam secukupnya
2 siung bawang putih
100 ml air
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
Campur semua bahan sambil masukkan air sedikit-demi sedikit, setelah itu pipihkan, kemudian
isi dengan bahan isian. Bila ingin rasa keju, maka sebelum diberi air, masukkan parutan atau
potongan keju.
Bahan Isi :
Margarin untuk menumis
Bawang bombay kira-kira 1 buah ukuran kecil
Sosis sebanyak 2 buah
Saus tomat 1 sdm
Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :
Panaskan margarin, kemudian masukkan bahan satu-persatu, setelah matang, dinginkan,
nah siap dipakai.
Sosis bisa diganti dengan smoke beef, daging giling, ayam, bakso, dan jamur
— bersama Mss Dede Feriza Kurniawan dan 49 lainnya.

:: PEMPEK ADAAN IKAN ASIN TERI ::
Bahan :
- 200 gram sagu tani (ayak)
- 1 btr telur
- 1 ons ikan teri ( direndam air panas selama 5 menit supaya asinnya berkurang dan mudah saat
digiling) tiriskan , giling halus pakai cobek.
- 3 sdm tepung terigu ,larutkan dg 200 cc / 1 gls air panas.
- bahan pelengkap 2 tangkai daun seledri. 3 tangkai daun bawang.( Iris halus )
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu :
- 5 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, merica, garam. ( Haluskam semua bumbu )
Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu, ikan teri, daun bawang, seledri, telur ayam, bumbu yang sdh
dihaluskan uleni adonan pakai tangan hingga tercampur rata, tambahkan sagu sedikit demi
sedikit. Aduk terus sampai rata. Kemudian . Panaskan minyak goreng dg api kecil. Setelah panas
masukkan adonan pempek bentuk bulatan kecil dg menggunakan 2 sendok makan. Goreng dg
minyak yang banyak , hingga adonan habis. Selesai deh. Pempek Adaan siap dihidangkan dg
kuah cuko..
Kuah cuko :

Bahan : 1/4 gula aren , 400 cc / 2 gls air, 1 sdt asam jawa larutkan dg air buang ampasnya. 1 sdm
gula pasir
Bumbu cuko :
5 siung bawang putih, 10 bh cabe rawit, 1 sdt garam kasar ( semua bumbu dihaluskan
Cara membuat cuko :
Rebus air , tambahkan gula aren, gula pasir, larutan air asam jawan, masak hingga mendidih,
setelah mendidih masukkan bumbu Yang sdh dihaluskan. Aduk rata. Matikan kompor. Selesai
kuah cukonya dinginkan saring buang ampasnya. Masukkan botol kalo ƍә habis bisa disimpan
kulkas tahan 1 minggu .
Klik #Share atau #Bagikan jika anda rasa ini Resep ini bermanfaat. buat yg ini request
tips/Resep, tulis di komentar ya
— bersama Haniyah Ci Cantix dan 4 lainnya.

Sosis Asam Manis
Ingredients 1
5 potong sosis sapi, potong 2 cm dan kerat kedua ujungnya
100 ml minyak
1 bungkus penyedap rasa
½ buah bawang bombay, potong dadu
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus tomat
1 sdm gula pasir
¼ sdt lada
100 ml air

1 sdt margarine
Directions
1. Goreng sosis hingga merekah, tapi jangan terlalu kering.
2. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga layu masukkan bawang bombay tumis hingga
matang.
3. Masukkan semua bumbu dan air, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih, masukkan sosis
aduk rata dan angkat. Sajikan selagi hangat.
Klik #Share atau #Bagikan jika anda rasa ini Resep ini bermanfaat. buat yg ini request
tips/Resep, tulis di komentar ya
— bersama Aby Naufal dan Yoo Lee.

RESEP KUE TAT, KUE TART PALING ENAK ASLI BENGKULU

Kue Tat (Juada Bay Tat) adalah kue Tartnya khas Tobo Kito yang merupakan salah satu oleholeh andalan dari Bengkulu. Tampilan berbentuk segi empat seperti tart namun dengan
tampilan seperti pie, biasanya bertopping nenas. Tapi ada juga yang berukuran kecil-kecil.
Kalau dari sana selalu tidak terlewat membawa kue yang enak ini. Berikut resep bikin kue
tart oleh-oleh khas Bengkulu.
Bahan :

200 gram margarin

175 gram gula tepung

4 butir telur

600 gram tepung terigu

50 ml santan dari ¼ butir kelapa

150 gram selai nanas siap pakai

2 kuning telur untuk olesan

CARA MEMBUAT KUE TART :

1. Kocok margarin dan gula tepung hingga rata, masukkan telur lalu kocok kembali.
Masukkan terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tuang santan, uleni sampai kalis
(pelan-pelan saja).
2. Ukuran kecil : Giling tipis-tipis ½ cm. Cetak bulat diameter 5 cm. Sebagian, lubangi
bagian tengahnya. Tumpuk adonan yang dilubangi di atas kue yang tidak di lubangi.
Rekatkan

dengan

telur.

Isi selai di bagian lubangnya. Hias dengan adonan yang dibentuk pita, oleskan kuning
telur lalu oven. Atau.
3. Ukuran besar : menggunakan loyang kotak kecil. Tipiskan adonan ½ cm, bentangkan
di loyang, ratakan pingirannya. Oles dengan selai, tutup dengan adonan yang
dipotong-potong memanjang seperti pita, pasang secara silang menyilang. Oles
permukaannya secara merata menggunakan kuning telur lalu oven hingga kuning
keemasan.

4. : Sus Vla Vanila ::

Sus isi vla vanila yang lembut cocok disajikan untuk acara kumpul keluarga atau sajian
saat arisan. Membuatnya mudah..
Bahan Sus:
150 gram tepung terigu protein sedang
125 gram margarin atau butter
200 ml air
1 sdm gula pasir
4 butir telur
Bahan Vla:
50 gram tepung maizena
75 gram gula pasir
2 butir kuning telur
500 ml susu UHT rasa vanila
Cara Membuat Sus:
Rebus air, tambahkan mentega dan gula pasir hingga adonan cair dan mendidih.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis. Angkat,
dinginkan.
Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
Masukkan adonan dalam plastik segitiga yang ujungnya sudah dilubangi dan diberi
cetakan bentuk bintang besar.
Di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung tipis, semprotkan adonan.
Lakukan hingga adonan habis, beri jarak karena sus akan mengembang.
Panggang adonan dalam oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 25 menit atau
hingga matang.
Angkat, dinginkan.
Cara Membuat Vla:
Larutkan maizena dengan sedikit susu.
Kocok lepas telur, campur dengan larutan maizena.
Rebus susu hingga mendidih bersama gula pasir, aduk-aduk hingga gula larut.
Tuangkan larutan maizena, telur dan susu. Aduk cepat hingga mendidih dan tercampur
rata.
Angkat, dinginkan.
Cara Penyajian:
Gunting bagian pinggir sus, seperempat atau setengah bagian dan jangan sampai putus.
Masukkan vla dalam cetakan segitiga yang ujungnya sudah dilubangi.
Semprotkan pada bagian dalam vla.

Lakukan hingga semua sus habis.
Tata sus di atas piring saji. Siram dengan cokelat cair jika suka.
5. — bersama Anna Djawas dan 48 lainnya.
6.

7.
8.