You are on page 1of 2

Crepe ala D'Crepes (Adonan Dasar

)

Bahan:

100 gram Tepung Terigu, Ayak halus

3 butir Telur, Kocok lepas

175 ml Susu cair

50 ml Air

2 sendok makan Butter / Mentega (lelehkan)

1/8 sendok teh Garam

Perasa Vanilla secukupnya

Cara Membuat:

Taruh tepung dan garam dalam baskom, buat lubang ditengahnya seperti kawah.
Masukkan telur kocok dan sedikit susu. Aduk dengan whisk atau blender.

Setelah adonan rata masukkan sisa susu, perasa vanilla, air dan mentega cair. Blender lagi
hingga halus. Hasilnya adalah adonan yang rada encer. Diamkan dulu adonan minimal
selama 30 menit.

Tutupi baskom dengan kain basah. (Celupkan kain dalam air, peras air nya, tutupkan
diatas baskom).

Panaskan wajan anti lengket diameter sekitar +/- 30 cm (Ada juga wajan listrik datar anti
lengket, yang dibuat khusus untuk crepe di pasaran). Jika menggunakan wajan biasa olesi
permukaannya dengan mentega atau margarine atau sedikit minyak goreng. Tunggu
hingga permukaan wajan sedikit berasap tanda panasnya sudah cukup.

Tuang adonan secukupnya kedalam wajan. Jika menggunakan wajan biasa, goyang wajan
agar adonan merata keseluruh permukaan wajan. Jika menggunakan wajan khusus crepe
gunakan alat kayu untuk memutar adonan sehingga lebar, tipis dan rata. Jika ada bagian
yang berlubang tambal dengan sedikit adonan atau gulingkan bagian adonan yang belum
kering kebagian yang berlubang.

untuk 16 crepe Selamat menikmati… (^o^) .  Hidangkan. lalu angkat. lalu lipat dan tunggu hingga crepe kering. Setelah crepe setengah matang tambahkan isian sesuai selera.