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Proteinas (Peixe, carne,ovos, leite e derivados

,

Vitaminas : frutas
FUNÇÃO: protectora/reguladora
Defendem de doenças
Letras Alfabeto: A,B,C,D,E,K,PP
Falta: A( peixe, leite)- Atrasos
crescimento,Xeroflalmia
B Carne e Horticolasberibêri,Atraso crescimento,
C Frutos-escorbuto, hemorragias
D leite ,ovos- Raquitismo
E cereais, leite-Amenia
K horticolas- Osteoporose,
hemorragias
PP carne- doenças pela, fadiga

Água
Indispensável à vida
Função plástica
-principal constituinte
corpo
Função reguladora
Eliminação residuos,
transporte nutrientes,
regula temperatura
Mineral (flúor)
Carência: cárie
dentária, desidratação,
prisão ventre

Função energetica
Fornecem energia
Protegem friofunção plastica
Transporte vitaminas
Origem animal- banha, manteiga,
nata,
Origem vegetal azeite, oleo
soja/amendoim/girassol
Lipidos

Leguminosas , ovos)
Função plástica -materiais construção
Essencial : crescimento, reparação e
desenvolvimento intelectual
Carencia: atrasos crescimento, incapacida de
aprendizagem ,
Minerais: (Peixe, carne, leite, Horticolas folha
verde
Funçao plástica /Reguladora
Contrução organismo, Formação esqueleto e dentes
e regulam o funcionamento
Calcio/fosforo(leite) :carencia Descalcifificação,
osteoporose, raquitismo, fadiga
Ferro ( carne / peixe Cereais): Anemia
Iodo Peixe e mariscos): Bócio , problemas
crescimento
Sodio e potassio( frutas e legumes) : desidratação

Fibras
Origem vegetal
Leguminosas, cereais, frutas e
horticolas
Função reguladora
Regulam intestino

Glúcidos ou hidratos de carbono
Cereais, frutos, legumes
Função energetica
Fornecem energia : movimentarmos e trabalharmos
Quantidade necessaria no organismo Depende do tipo de
actividade fisica, excesso : obesidade, diabetes,
doençascardiovasculares