ACTIVIDAD 2.

GUIA RECONOCIMIENTO GENERAL Y DE ACTORES

CURSO SEMINARIO DE INVESTIGACION
CÓDIGO 100108

PRESENTADO A
MARIA ISABEL OROZCO
DIRECTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA - ECBTI
CEAD PALMIRA
05 DE SEPTIEMBRE DE 2015

CUESTIONARIO ACTIVIDAD DOS (2) Reconocimiento General y de Actores

las barras de cereales.Escoja un tema de investigación y problema de investigación. las nueces.Existen ocho clases diferentes de investigación. R/ El estudio se hará a los productos ofrecidos por la industria de sancks en el territorio colombiano y el tiempo que abarca la investigación. debido a que cada día crece en los consumidores la tendencia de consumir productos funcionales. Para el tema de nuestra investigación nos centraremos en el primer grupo.  Exploratorio  Descriptivo  Explicativo observacional  Explicativo experimental  Aplicada . Entre los productos ofrecidos por las industrias de sancks se encuentran dos grupos: los “empaquetados” de papa. los cuales también se ofrecen fritos u horneados. estas son: Frito Lay. plátano y arracacha fritos y cereales de maíz y trigo extruidos o en tortillas. El problema de investigación es la composición actual de los snacks que ofrece el mercado. el tema y el problema de investigación que desea investigar. Describa de acuerdo a la lectura.1. 2. pero que nos son considerados comidas principales y donde solo su diferencia radica en el momento de consumo. R/ El tema de investigación es “El consumo de snacks saludables en Colombia durante los últimos tres años”. deliciosos y saludables. los chocolates. buscamos con esta investigación analizar la composición de los snacks “empaquetados” que encontramos en el mercado los últimos años. serán los tres últimos años. yuca. Y un segundo grupo al que pertenecen otros alimentos como las galletas. que hacen parte de la dieta de un gran número de personas (adultos y niños). Yupi (con gran representación en todo el territorio colombiano) y Super Ricas ( con mayor posicionamiento y reconocimiento en la capital del país). 3.Delimite el tema de investigación que seleccionó en el punto No 1 de acuerdo a lo que establece la lectura. Actualmente en Colombia se destacan tres empresas productoras de snacks.

R/. etc..1. las observaciones hechas se pueden regular para posterior análisis. cambiar o variar nada. 4. ingresos anuales). precio de un producto. salud y bienestar a la hora de su decisión. De un ejemplo derivado del tema y El problema elegido por el grupo en el primer punto. del asunto que se quiere investigar. Variables independientes: Los ingredientes y aditivos utilizados en la elaboración de los snacks.De acuerdo al tema de investigación que seleccionaron en el primer punto. son también conocidas como ordinales. cuáles de ellas son dependientes. ya que solo se analizan las características que presentan los productos que ofrece la industria de snacks en Colombia en los últimos tres años y la composición de los mismos. así como los materiales de empaque utilizados para su conservación. cuales son independientes? R/. Mencione que es una variable cuantitativa. Luego. situaciones. La investigación Observacional es aquella que se basa en la observación de los fenómenos.   Fundamental Fundamental orientada Desarrollo y tecnología Clasifique en cuál de los anteriores tipos de investigación se encuentra enmarcado el tema y el problema seleccionado en el primer punto y describa la razón por la que escogió determinado tipo de investigación. mencione cuales son las variables que identifican. El tipo de investigación es “Explicativo Observacional”. Solo se observa sin manipular. características. 4. De acuerdo a esas variables que hayan mencionado. evaluando los criterios que tiene el consumidor a la hora de elegir un snack como refrigerio y así determinar también el peso que tienen factores como nutrición. Variable Dependiente: El consumo de snacks saludables. Variable cuantitativa: tiene un valor numérico (edad. R/. variaciones. . La investigación a realizar es de tipo Explicativo Observacional.

con características funcionales a partir de fuentes naturales. color de piel. 4. mientras que en el caso de los adultos prefieren snacks menos tratados y mas naturales.Seguridad alimentaria: alimentación y estilos de vida saludables. R/. La línea a la que pertenece la investigación es la Ingeniería de Procesos en alimentos y biomateriales .Las escuelas de la UNAD presentan dentro de su plan académico diferentes líneas de investigación.co/escuelas e ingrese a la Escuela a la que pertenece. Variable cualitativa: O atributo. Revise el siguiente link: http//estudios. 5.Ejemplo de variables cuantitativas en la investigación son: El número de productos ofrecidos por las industrias de snacks y que se encuentran disponibles en el mercado y la edad de los consumidores. ya que aborda temas como la producción y obtención de nuevos ingredientes y productos alimentarios.2. ingrese en él y describa en que línea de investigación se encuentra el tema seleccionado por el grupo. Un ejemplo de variables cualitativas en la investigación son las regiones del país donde se consumen los snacks. en el caso de los niño. en la barra lateral izquierda.unad. Son también conocidas como nominales. Una vez haya ingresado. ellos prefieren productos con formas y sabores novedosos. encontrará el ítem de INVESTIGACION. De un ejemplo derivado del tema y el problema elegido por el grupo en el primer punto. ya que por lo general a la hora de elegir un snack.edu. Justifique la respuesta. R/. todo esto tiene que ver con el estudio de la composición de saborizantes y resaltadores de sabor utilizados en la industria para sazonar los . sexo).Mencione que es una variable cualitativa. no se pueden medir numéricamente (por Ejemplo (nacionalidad.

Una vez el grupo haya definido claramente el problema (identificado en el primer punto) debe tener claro que será el problema seleccionado a tratar en el resto de trabajos colaborativos desarrollados en el curso.gov. recuerde que los grupos deben investigar un tema relacionado al tema y problemática que eligieron en el primer punto. nutrición y salud Paolo Lucci . Dicho problema puede ser investigado por otros investigadores expertos en el area. para ello complete la tabla 1. Tabla 1. por lo tanto consulte en el siguiente link: http//scienti. Nombre del Nombre del Ubicación Clasificación del grupo investigador (ciudad) grupo por Bogotá Colciencias B Alimentos.co:8083/ciencia-war/ los grupos de investigación activos en Colombia y reconocidos por Colciencias. Grupos de investigación reconocidos por Colciencias perteneciente a la temática: Consumo de Snacks saludables en Colombia durante los últimos tres años.snacks producidos y en general con el tipo de aceites utilizados para realizar las frituras.colciencias.

Editorial planeta. Heinz.BIBLIOGRAFIA Dieterich. . Las variables de la investigación. Tipos de Investigación. www. Nueva guía para la investigación científica. Decima edición.com.wordpress.com http://medallo.2011.google.google.com http://explorable. www.com.