You are on page 1of 4

beefsteak

beefstock
beeftea
beek
blender
breadcrumb(s)
Brussels sprouts
casserole
casserole dish
chop
clove
conventional
crisp
crusty bread
cubed
double/single cream (= thick/thin cream)
even cooking
evenly
finely
flameproof
healthwise
hearty
herb
Jacket potatoes
joint of beef
lager
lamb
leg of pork
leg of veal / round of veal
loin
make-ahead
natural yogurt
one-pot
over gentle heat
parsley sprig
pork
porkchop
roast pork
roastbeef
rump-steak
sage
sealed
seasoning
sirloin / loin-chop
slotted spoon
spring onion
stalk

332751351.doc

bifsztek
marhahús alaplé
erőleves
marhahús
turmixgép
morzsa, prézli
kelbimbó, bimbóskel
ragu
tűzálló edény, tál, serpenyő, lábas
tűzálló edény
bordaszelet
gerezd
hagyományos
ropogós, porhanyós
ropogós kenyér
felkockázva
tejszín
egyenletes főlés, átsülés
egyenletesen, egyformán
apróra
tűzálló, lángálló
egészségesen
tápláló/bőséges
fűszer(növény)
héjában egyben sült burgonya
bélszín
világos sör
bárányhús
sertéscomb, sonka
borjúcomb
bélszín
előre elkészíthető
natúr joghurt
egytálétel
lassú tűzön
petrezselyem szál/hajtás/ág(acska)
disznóhús
sertésszelet
sertéssült
marhasült
hátszínszelet, marhafartő
zsálya
külső kérget kap
fűszerezés
vesepecsenye, hátszín
szűrőkanál
zöldhagyma
szár

1/4

2016.10.09.

vagdalt(hús).10. összenyom. vegyít dinsztel. megmerít díszít olvad. (fel)vág. bifsztek. -lapít bemerít. . hájat (húst előkészít) fehérrépa borjúhús borjúszelet egészséges.steak stew to stew (hús)szelet. bemárt. olvaszt feldolgoz bedörzsöli a húst fűszerekkel ízesít.doc 2/4 2016. hatékony. felolvaszt lisztben megforgat levágja a zsírt. üdvös 332751351.09. sült marha ragu. párolódik stock stock-cube stuffing tender tenderloin to baste to blend to braise /breɪz/ to chop to crisp to crumble to crush to dip to garnish to melt to process to rub meat with seasoning to season to simmer to strain to substitute to taste to thaw /θɔːd/ to toss in flour to trim the fat off turnip veal veal cutlet / cutlet of veal wholesome sűrített húsleves leveskocka töltelék porhanyós (hús) szűzpecsenye zsírral locsol kever. párolt hús. párol/fő. fűszerez lassú tűzön süt/főz/párol (át)szűr helyettesít ízesít felenged. pörkölt főz. szétdarabol ropogósra süt szétmorzsol szétnyom. párol aprít.

.332751351.09.doc 3/4 2016.10.

332751351.10. .09.doc 4/4 2016.