AVALIAÇÃO DE CIÊNCIAS DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS

ASSUNTO: ALIMENTAÇÃO HUMANA
ALUNO(A):_______________________________________________________
ANO: EJA DATA:____∕____∕_____
PROFESSORA: MICHELE MOREIRA

Questão 1 ––––––––––––––––––––––––––|
Quando estamos com saúde, temos disposição
para comer, nadar, brincar, estudar e realizar
muitas atividades. A energia de que precisamos
para essas tarefas conseguimos adquirir com:
A)
Refrigerantes
B)
A
água
que
mata
a
sede
C)
Uma
alimentação
bem
equilibrada
D) As vacinas que tomamos
E) Medicamentos
Questão 2 ––––––––––––––––––––––––––|
Alimentos como macarrão, arroz, batata, bolos e
biscoitos são ricos em:
A) Lipídios
B) Vitaminas
C) Carboidratos
D) Proteínas
E) Sais minerais
Questão 3 ––––––––––––––––––––––––––|
Para que os músculos se desenvolvam
normalmente, é necessária a ingestão de uma
grande quantidade de proteínas na alimentação.
Assinale a opção abaixo que contém somente
alimentos ricos em proteínas.
A) Carne e ovos
B) Macarrão e legumes
C) Legumes e verduras
D) Pão e verduras
E) Ovos e pão
Questão 4 ––––––––––––––––––––––––––|
Qual dos alimentos abaixo possui uma grande
quantidade de nutrientes que atuam como
construtores no nosso organismo?
A) Feijão
B) Carne
C) Arroz
D) Batata-frita
E) Doces

Questão 5 ––––––––––––––––––––––––––|
O que pode acontecer conosco quando se ingere
mais calorias que o necessário?
A) Anemia
B) Anorexia
C) Obesidade
D) Perda de peso
E) Bulimia
Questão 6 ––––––––––––––––––––––––––|
Quando apresentamos algum problema de saúde,
como a diabetes (doença caracterizada pela
elevação da concentração de glicose no sangue),
devemos ter cuidado na hora de ingerir certos
tipos de alimentos. Para uma pessoa com diabetes,
uma atitude adequada ao se alimentar é:
A) Analisar os alimentos e escolher os que
possuem carboidratos
B) Ingerir apenas alimentos de origem vegetal
C) Analisar os nutrientes contidos nos alimentos, a
fim de escolher alimentos adequados
D) Ingerir apenas alimentos industrializados
E) Ingerir doces diariamente
Questão 7 ––––––––––––––––––––––––––|
Nos regimes de emagrecimento, a restrição ao
consumo de nutrientes com alto poder calórico
indica que deve ser reduzido o consumo de:
A) Carboidratos e proteínas.
B) Lipídios e carboidratos.
C) Carboidratos e aminoácidos.
D) Lipídios e proteínas.
E) Aminoácidos e proteínas
Questão 8 ––––––––––––––––––––––––––|
A ingestão de nutrientes essenciais em
quantidades adequadas é indispensável para o
funcionamento regular do organismo. Dessa
forma, carboidratos, proteínas, sais minerais,
lipídeos e vitaminas constituem a base de uma
dieta alimentar equilibrada. Considerando sua

um cardápio com uma combinação adequada e balanceada de alimentos seria: A) arroz. dos alimentos. arroz. chuchu. batata frita. bife acebolado. arroz. cenoura. 3 D) 3. filé de frango D) macarrão. farofa 2 Alface. farofa B) macarrão. Figura 1 Figura 2 . 2. 1. marque a alternativa correta: A) 2. de acordo com a 2ª. feijão. 1ª coluna 2ªcoluna Alimentos Nutrientes . couve flor 4 Feijão preto. reguladores e reguladoras. 4 C) 4. respectivamente. relacione a 1ª coluna. 4. reguladores. 1 B) 1. reguladores e energéticas. couve à mineira C) alface. couve à mineira 3 Cenoura. em A) Energéticos. bife. linguiça frita. lentilha 5 Bife acebolado. energéticos e reguladoras. B) Energéticos. esses compostos são classificados.funções (1) Feijão ( ) rico em proteína e lipídios – função construtora (2) Arroz ( ) rico em vitaminas – função reguladora (3) Carne ( ) rico em ferro – função reguladora (4) Limão ( ) rico em carboidratos – função energética Com base na relação acima. C) Energéticos. E) Construtores. construtores. 1. vai ficar anêmico!” A frase refere-se a uma doença causada pela falta de A) Proteínas D) Potássio B) Iodo E) Ferro C) Sódio Opções Questão 10 ––––––––––––––––––––––––––| Num restaurante que oferece comida do tipo prato feito. energéticas. 3. filé de frango 6 Ovo frito Lembrando que. 1 Questão 12 ––––––––––––––––––––––––––| Associe de acordo com a classificação dos nutrientes: A–Energéticos B–Construtores C–Reguladores ( ( ( ( ( ) Vitaminas ) Proteínas ) Carboidratos ) Sais Minerais ) Lipídios A alternativa que apresenta a sequência CORRETA é: A) C – B – A – C – A B) A – A – B – C – C C) C – B – C – A – A D) A – B – C – A – C E) C – B – A – C – B Questão 13 ––––––––––––––––––––––––––| Observe as figuras abaixo e assinale a alternativa CORRETA quanto a análise e classificação de nutrientes dessas refeições. 2 E) 3.função principal. bife E) arroz. beterraba. reguladoras. reguladores e construtores. melhoramos nossas defesas e nos protegemos das doenças. 3. 2. construtores e construtores. Questão 9 ––––––––––––––––––––––––––| Os pais sempre falam a seus filhos: “se não comer feijão. D) Construtores. 4. ovo frito. havia à disposição dos fregueses um cardápio que permitia a escolha de um alimento de cada opção para compor o prato. lentilha. construtores. energéticos. 2. dos nutrientes e funções. Alimentos 1 Macarrão. linguiça frita. construtores. 4. por meio de nossas escolhas alimentares. agrião. energéticos. reguladores. ovo frito Questão 11 ––––––––––––––––––––––––––| De acordo com os componentes nutricionais/funções dos nutrientes. arroz. batata frita. beterraba. energéticas.

pois possui lipídios e carboidratos que fornecem energia ao organismo Questão 14 ––––––––––––––––––––––––––| O Cálcio encontrado em produtos lácteos como o leite e derivados e importante para: A) Deixar os nossos cabelos brilhosos B) Evitar a obesidade C) Deixar nossos ossos fortes e saudáveis D) Ajudar no transporte de substâncias E) Deixar a pele e os cabelos saudáveis Questão 15 ––––––––––––––––––––––––––| Observe a tirinha: O alimento descrito na tirinha é fonte de: A) Vitaminas B) Carboidratos C) Proteínas D) Sais minerais E) Cereais Questão 16 ––––––––––––––––––––––––––| Observe com atenção o último quadrinho. pois eles possuem grande quantidade de açúcar e podem causar algumas doenças .A) A primeira refeição é rica em proteínas B) As duas refeições são completas. energéticos e reguladores. Com base nela julgue o item que considera errado: A) Para garantir uma alimentação equilibrada. devemos consumir grande quantidade de lipídios. pois têm função construtora E) Devemos evitar o doces. De acordo com a função principal que desempenham no organismo. os nutrientes podem ser classificados em construtores. possuem alimentos tanto energéticos. quanto construtores e reguladores C) A segunda refeição é rica em lipídios D) Uma refeição saudável. que se encontram no topo da pirâmide B) O topo da pirâmide mostra os alimentos que devem ser consumidos com moderação C) A maior parte da energia de que precisamos deve vir dos alimentos que formam a base da pirâmide D) Os alimentos do segundo nível da pirâmide devem ser consumidos com frequência. Que função os nutrientes dos alimentos escolhidos por Magali desempenharão em seu organismo? Marque a resposta correta: A) Construtora B) Energética C) Reguladora D) Plásticos Questão 17 ––––––––––––––––––––––––––| A pirâmide alimentar pode ser utilizada como referência para estimarmos as quantidades de cada tipo de alimento que devemos consumir. precisa fornecer vitaminas e sais minerais. energia e proteínas a segunda refeição se encaixa nessa descrição E) A refeição mais adequada seria a primeira.

carambola "As coisas não são difíceis de fazer. Dessa forma. arroz. Questão 19 ––––––––––––––––––––––––––| O amido é um carboidrato do tipo polissacarídeo e é a principal substância de reserva energética (de glicose) de plantas e algas. frango. maisena. B) Fazendo o teste com solução de iodo. maisena Questão 20 ––––––––––––––––––––––––––| Como você comprovaria a presença de amido em um alimento? Lembre-se da aula no laboratório de ciências. A) Experimentando para sentir o sabor doce. Cerca de 60% da composição corporal humana é feita de água. o difícil é nos dispormos a fazê-las. ovo. D) Tocando o alimento com os dedos. não o encontramos em alimentos de origem animal. Sem ela. salsicha C) Arroz. arroz. banana E) Batata. C) Fazendo o teste com reagente de Barfoed. Qual a alternativa que mostra os alimentos ricos em amido? A) Carne." Constantin Brancusi Bom desempenho!!! . nenhuma forma de vida conhecida atualmente existiria ou sobreviveria.Questão 18 ––––––––––––––––––––––––––| A água é a principal substância responsável pelo planeta como o vemos hoje. Sobre as funções da agua no corpo humano marque a opção correta: A) Executa a regulação da temperatura corporal e hidrata o corpo B) Constroem o corpo C) Dar energia ao nosso corpo D) Regula o corpo humano E) Constroem as células D)Anotações: Sal. carambola B) Batata. E) Fazendo o teste com sal.