Universidad

Nacional de
Cajamarca
Facultad de Medicina Humana
Escuela Académico Profesional de
Medicina Humana
CÁMARA DE NEUBAUER
ASIGNATURA

:

ECOLOGÍA GENERAL

DOCENTE

:

NILTON DEZA ARROYO

ALUMNOS

:

Cotrina Vargas Diego
Pérez Lescano Aldrin Smith
Pompa Huamán María Sonia
Quispe Alcalde Marsha Mayte
Sánchez Tufiño Bryan

CICLO

Pág. 1

:

II

11 Pág... 4-5 3.P ág.Pág. 3 2..Pág.Octubre ÍNDICE 1.Cajamarca .. 2 . 10 6. Introducción……………………………………………………… ………….…Pág. Conclusiones……………………………………………………… ………………. Desarrollo………………………………………………………… ………………. Discusión…………………………………………………………… ……………. Resultados………………………………………………………… ……………….Pág. 5-8 4.Pág. 8-9 5.…. Referencias bibliográficas………………………………………………….

Se utiliza para contar células u otras partículas en suspensiones bajo el microscopio. se crea un espacio capilar entre la cara inferior del cubreobjetos y el soporte central de la cámara de recuento. Pág. Dentro de una rectangular placa de vidrio óptico especial del tamaño de un portaobjetos se encuentran en el tercio medio cuatro ranuras longitudinales. Además las cámaras de recuento sirven para contar bacterias. sólo como resultado de su empleo en producción de alimentos y bebidas. que se refleja en la producción mundial de más de un millón de toneladas de biomasa de levadura cada año. que son paralelos a los laterales cortos. Las dos grandes superficies laterales no están tratadas y sirven para la rotulación. Cuando se coloca un cubre-objetos sobre los soportes exteriores. eritrocitos. Las cámaras de Neubauer se utilizan principalmente para el análisis de sangre (recuento de leucocitos. 3 . Actualmente siguen siendo una de las fuentes de riqueza más importante. La superficie del soporte central es un poquito más baja que la de los dos soportes exteriores. trombocitos). El soporte central y los dos soportes exteriores están planamente pulidos. La cámara de Neubauer es un aparato de precisión hecho de vidrio óptico especial. esperma levaduras y esporas de hongos. Todas las cámaras de recuento muestran el mismo principio de construcción.INTRODUCCIÓN Las levaduras se encuentran entre los seres vivos más antiguamente utilizados por el hombre.

4 . Luego se introduce. puesto que la cámara tiene dos zonas esto permite hacer dos recuentos simultáneamente. DESARROLLO : La cámara Neubauer es un instrumento de conteo que a pesar del enorme desarrollo tecnológico que ha tenido lugar en los laboratorios científicos. IMAGEN 1: CÁMARA NEUBAUER3 Pág. en algunos casos se ayuda de contómetro2. por capilaridad entre la cámara Neubauer y el cubreobjetos. La cámara Neubauer de recuento está adaptada al microscopio de luz o al de contraste de fases.II. el objeto de estudio(generalmente tras una dilución previa). Se observa la retícula al microscopio con el aumento adecuado y se cuentan las células. el conteo visual con hematocitómetro sigue siendo el método de conteo más extendido desde el siglo XIX1 . Consta de un portaobjetos que tiene dos brechas ligeramente deprimidas en cuyo fondo se ha marcado con diamante una cuadrícula de dimensiones conocidas. Se cubre la cámara con un cubreobjetos que se adhiere por simple tensión superficial del agua que se agrega en pequeñas cantidades como medio disolvente.

conociendo el volumen de líquido que admite el campo de la retícula. la sidra y la cerveza. CONCENTRACIÓN = TOTAL DE CÉLULAS CONTADAS X 250 000 NÚMERO DE CUADRADOS En el trabajo se dispuso como objeto de estudio a la Saccharomyces cerevisiae (levadura) que es un pequeño hongo de características vegetales que se utiliza para hacer crecer la masa del pan y elaborar bebidas alcohólicas. RESULTADOS: DÍA 1 41 DEL 1er CUADRANTE: DÍA 2 DÍA 3 DÍA 4 68 98 138 DÍA 5 129 DEL 2do CUADRANTE: DÍA 1 DÍA 2 DÍA 3 44 67 87 DÍA 4 129 DÍA 5 118 DEL 3er CUADRANTE: DÍA 1 DÍA 2 DÍA 3 46 69 73 Pág. se calcula la concentración de células en la muestra líquida aplicada. 5 DÍA 4 132 DÍA 5 129 . Para esto se utilizarán a continuación las fórmulas brindadas por el docente.A partir del número de células contadas. como el vino.4 IMAGEN 2: Saccharomyces cerevisiae5 III.

DEL 4to CUADRANTE: DÍA 1 DÍA 2 DÍA 3 45 63 50 DÍA 4 146 DÍA 5 139 DEL 5to CUADRANTE: DÍA 1 DÍA 2 DÍA 3 45 65 74 DÍA 4 144 DÍA 5 140 En base a estos resultados de conteo. se plasman los siguientes gráficas: CRECIMIENTO DE LA POBLACIÓN DE LEVADURA 160 140 120 100 80 60 40 20 0 CUADRANTE 1 CUADRANTE 2 DÍA 1 CUADRANTE 3 DÍA 2 DÍA 3 CUADRANTE 4 DÍA 4 DÍA 5 En el conteo total se dieron los siguientes resultados: Pág. 6 DÍA 1 176 DÍA 2 332 CUADRANTE 5 .

DÍA 3 382 DÍA 4 689 DÍA 5 655 RESULTADO TOTAL 800 700 600 500 400 300 200 100 0 DÍA 1 DÍA 2 DÍA 3 DÍA 4 TOTAL APLICANDO LA FÓRMULA PARA EL DÍA 1: CONCENTRACIÓN = TOTAL DE CÉLULAS CONTADAS X 250 000 NÚMERO DE CUADRADOS CONCENTRACIÓN = 176 X 250000 16 CONCENTRACIÓN =¿ 2 750 000 APLICANDO LA FÓRMULA PARA EL DÍA 2: CONCENTRACIÓN = 332 X 250 000 16 CONCENTRACIÓN =¿ 5 187 500 APLICANDO LA FÓRMULA PARA EL DÍA 3: Pág. 7 DÍA 5 .

4 y 5. ya que esta se ha ido consumiendo en los días anteriores.2.46. se deduce que la población crece. limitando así un factor para la vida. el alimento que limita su capacidad reproductiva. Al ser un hongo se reproducen por:  Pág.67.4 y 5.3.2.3.44.118. 8 Gemación . luego al comparar estos resultados con los del segundo día que son 68.4 y 5.63 y 65 respectivamente en los cuadrantes 1.69. Pero luego se denota que al comparar con el último día a diferencia de los días tercero y cuarto la población decrece con cifras de 129.129.2. DISCUSIÓN Al evaluar los resultados del primer día se nota una población casi uniforme en cuadrante.139 y 140 respectivamente en los cuadrantes 1.CONCENTRACIÓN = 382 X 250 000 16 CONCENTRACIÓN =5 968 750 APLICANDO LA FÓRMULA PARA EL DÍA 4: CONCENTRACIÓN = 689 X 250 000 16 CONCENTRACIÓN =¿ 10 765 625 APLICANDO LA FÓRMULA PARA EL DÍA 5: CONCENTRACIÓN = 655 X 250000 16 CONCENTRACIÓN =¿ 10 234 375 IV. ya que por ejemplo se cuentan 41.45 y 45 respectivamente en los cuadrantes 1. Esta disminución se da por falta de alimento (en este caso glucosa).3.

semejante al proceso reproductor de las bacterias.6  Esporulación Proceso de reproducción sexual. las dos células son iguales en su madurez. que contienen cuatro ascosporas haploides( células con una sola dotación cromosómica y de genes). 7  Fisión Reproducción vegetativa o asexual. en el cual la célula progenitora (una célula con dos conjuntos de cromosomas y por consiguiente con dos dotaciones de genes) reparte sus constituyentes celulares con una célula hija (sin división del núcleo). una célula diploide normal (una célula con dos conjuntos de cromosomas y por consiguiente con dos dotaciones de genes) da lugar a dos ascas o células esporogéneas. 9 . el núcleo se divide y se originan dos células semejantes.8 Pág. Las células aumentan de tamaño y se alargan.Proceso asexual.

Pág.  Después de llegar al clímax la población de levaduras empieza a decrecer. 10 . determinando así si la población de levaduras crece o decrece.  La cámara de Neubauer se ha utilizado para realizar un conteo más preciso de las levaduras.CONCLUSIONES:  La población de levaduras crece por la presencia del sustrato hasta llegar al clímax.

http://laslevaduras.mex.Department of Viticulture and Enology UC Davis Lucy Joseph MICROSCOPY FOR THE WINERI 6.html 8.http://www.tl/788496_REPRODUCCI-N.celeromics.REFERENCIAS 1.php?id=165 4.http://laslevaduras.https://en.wikipedia.tl/788496_REPRODUCCI-N.com/es/resources/docs/Articles/Conteo-CamaraNeubauer.org.http://www.org/article/es/artid/levadura/ 5.tl/788496_REPRODUCCI-N.mex.mex.mx/home/productos.html 7.http://pro-lab.org/wiki/Hemocytometer 3. 11 .eufic.http://laslevaduras.pdf 2.html Pág.