El consejo de esta semana está orientado hacia ayudar a resolver algunas

inquietudes con respecto a las modificaciones realizadas al sistema de
calificación introducidas en la revisión del 2009 de las normas consolidadas de
AIB.
Sabemos que si una planta obtiene una calificación total de entre 900 a 1000,
serán calificadas como SUPERIOR y que si obtiene una calificación total de
entre 800 a 895, serán calificadas como EXCELENTE
Pero….y este es el punto al que debemos prestar atención. Si se detecta una
deficiencia SERIA (Un riesgo significativo para la seguridad de los alimentos o riesgo de una falla en el
Programa.)
Luego la calificación global bajara una categoría es decir si la planta
obtiene SUPERIOR bajara a EXCELENTE, si obtiene EXCELENTE bajará a
APROBADO.
Otra manera de pensar es: Una planta jamás puede considerarse SUPERIOR si
tiene alguna deficiencia SERIA.

Nuestra sugerencia de la semana es: Revise su reporte de inspección del
año pasado y apliqué esta nueva regla.