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Analisis de la

pelicula Vatel

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JuevesNOV 2011

POSTED BY ABOGADODELCHEF IN COCNELO USTED MISMO


1 COMENTARIO

La pelcula se basa en la antigua Francia trata de un cocinero llamado Franois Vatel.


Vatel es como el maestro de ceremonias del noble prncipe Conde o el encargado de
los banquetes reales tambin Vatel tiene una pasin increble por la gastronoma y una
exquisita sazn en sus preparaciones ya que es del agrado de los paladares ms
exigentes de la realeza o burgueses.
Cabe destacar que Vatel se encarga de un sinfn de cosas y no solo el banquete, l
que supervisaba cada detalle de toda la velada, era un lder involucrado con el
personal que estaba a su cargo, un hombre organizado y creativo, un buen
administrador y excelente maestro para quienes desean aprender el mundo de la
gastronoma que para l era bastante basto.

El recibimiento del rey era algo magnnimo para Vatel tena un gran cmulo de
tareas, como una obra llena de actores en una amplia escenografa: msicos de
recibimiento, bailarines, meseros, cantantes de pera, poesa y todas a lo que se le
pudiese llamar Arte. Porque para l un banquete era una obra de arte.
Aunque la forma de comer es rudimentaria, los montajes que la pelcula presenta en
base a los platillos son de buen gusto y los insumos son de la mejor calidad ya que en
el castillo tenan huertos y Vatel hacia uso de los mejores productos que ah se

sembraban en la misma, obviamente los revisaba personalmente, gustaba de tener a


la mano una amplia variedad de ingredientes ya que el personaje tiene una
fascinacin por los banquetes reales donde todo tiene que salir perfecto, todo debe
estar en orden.
Contaba con una cantidad impresionante de personas a su cargo, desde el personal
de intendencia, hasta los ms excelsos y fieles cocineros, todos a su cargo, instruidos
por l mismo y supervisados tambin por l.
Vatel no dejaba de probar nada que sus cocineros prepararan, antes de salir al
banquete rectificaba su sazn basndose en su fino y complejo paladar. Es tal su
perfeccin por el orden y el buen gusto que en este caso la pelcula relata el
recibimiento del rey de Francia Luis XIV al que el mismo se apodaba Rey Sol, al
palacio de Chantilly; la invitacin a dicho rey era para tratar asuntos relacionados con
la futura guerra entre Francia y Holanda.
Este recibimiento durara 3 das de festejos, los banquetes y toda clase eventos eran
realizados para deleitar las pupilas de los burgueses haciendo una mezcla de culturas y
de eventos
Por ejemplo Vatel mezcla la cermica de la cultura hind y la pirotecnia de la cultura
china, para dar realce y elegancia al evento llenndolo de colorido y sonoridad,
reuniendo todo en una exposicin de pirotecnia que ilumin la segunda noche de la
cena en la que se reciba al Rey Sol.
Vatel se vuelve victima de su propio xito ya que ha cautivado la atencin del rey y su
total admiracin, en la noche del segundo da el rey de Francia nsita a jugar al
prncipe Conde una partida de naipes; despus de mucho apostar y el Conde al no
doblegarse a las apuestas de rey, decide hacer una ltima apuesta que no alcanzaba a
cubrir del todo, as que el rey decide hacerle una oferta, como el prncipe Conde no
tena suficiente oro ni joyas que igualaran la apuesta del rey, decide incitarle a que
apueste a su maestro de ceremonias cosa que el Conde se queda pensativo y decide
apostar a su maestro de ceremonias, perdindolo en un vulgar juego de naipes y
perdiendo definitivamente a su preciado y excelente cocinero Vatel.
Esa misma noche Vatel y la Reyna Anna de Monta usier tuvieron un encuentro y se
convirtieron en amantes tan solo por una noche pero solo vasto una noche para que
Vatel quedara flechado por la belleza inmensa de la Reyna.
Vatel fue estpido al pensar que ese sublime amor fuera una posibilidad para l, era
absurdo imaginar que el gran Vatel pudiera competir en amoros nada menos que con
el Rey Sol.
Se sinti decepcionado, pequeo, ridculo de lo cual el al ver que no poda competir
con el rey mismo se quedaba pensativo y lleno de dudas al anhelar el encuentro ms

prximo con su amada era algo que lo perturbaba y despus casi al amanecer la
Reyna le cuenta que su amo el prncipe Conde lo haba jugado en una partida de
naipes y lo haba perdido en contra de su rival el rey de Francia y que el mismo rey lo
quera trabajando para l en Versalles entro en una gran depresin ya que l no poda
dejar a su gente, no conceba la idea de trabajar sin su equipo de trabajo y mucho
menos bajo las ordenes de su rival el rey sol.
Vatel se senta traicionado ya que l pensaba que era algo as como la mano derecha
del prncipe Conde Vatel se dio cuenta que de pasar de su maestro de ceremonias se
da cuenta que solo fue un vil esclavo para el todo el tiempo y el nico que quedaba
bien era el prncipe Conde.
Vatel entro en una gran depresin que lo llevo al suicidio de una manera trgica l se
enveneno en su alcoba dejando escrita una nota para su amada la Reyna

Anna de

Monta usier que le fue entregada por un allegado fiel de Vatel que la Reyna al leer la
carta no hizo otra cosa ms que caminar hacia una banca desolada y empezar a leer
detalladamente cada palabra y en la carta Vatel le deca que ella tena, tuvo razn
todo el tiempo que el solo fue para su amo el Prncipe de Conde un simple esclavo una
lgrima rodando sobre la mejilla de Anna de Monta usier. Acompaada de un
melanclico llanto finalizo la vida de de Franois Vatel.
El legado gastronmico de la poca de Vatel ha quedado escrito en las pginas de la
historia. Como ejemplo podemos mencionar la creatividad esttica, mediante
asombrosas presentaciones con fuego, agua y hielo compitiendo con refinados
sabores, aromas y colores.

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